ताजा गोभी और बीट्स के साथ चिकन शोरबा में बोर्स्ट। स्वादिष्ट चिकन बोर्स्ट खाना बनाना चिकन मांस बोर्स्ट

खट्टा क्रीम और लहसुन डोनट्स के साथ एक चम्मच स्वादिष्ट बोर्स्ट को मना करना मुश्किल है। एक नियम के रूप में, इस तरह के सूप को मांस शोरबा में उबाला जाता है, लेकिन यदि आप परंपरा से विचलित होते हैं और चिकन के साथ बोर्स्ट पकाते हैं, तो आपको एक हल्का, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान मिलता है।

परंपरागत रूप से, बोर्स्ट को मांस शोरबा में पकाया जाता है, लेकिन इसे पकाने के अन्य तरीके भी हैं। कई व्यंजन हैं और बहुत से लोग ऐसे सूप को चिकन के साथ पकाना पसंद करते हैं, क्योंकि पोल्ट्री बोर्स्ट सुगंधित और संतोषजनक निकला। आप इसे मांस शोरबा में भी पका सकते हैं, केवल इस मामले में आपको चिकन को अलग से उबालने की जरूरत है ताकि स्वाद मिश्रण न हो।

बोर्स्ट बनाने के लिए चिकन के अलग-अलग हिस्सों का उपयोग किया जाता है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट शोरबा हड्डी पर मांस से बनाया जाता है।

सामग्री:

• ½ किलो चिकन;
• आधा किलो गोभी;
• दो चुकंदर;
• दो गाजर;
• 3 - 4 आलू;
• टमाटर;
• लहसुन के दो लौंग;
• बल्ब;
• एक चम्मच टेबल सिरका;
• टमाटर के पेस्ट के दो बड़े चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले, तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. हम एक सॉस पैन में चिकन फैलाते हैं, इसे पानी (3 एल) से भरते हैं, इसे स्टोव पर डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। हम फोम को हटाते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं, गर्मी कम करते हैं और शोरबा को डेढ़ घंटे तक पकाते हैं।
2. पके हुए चिकन को निकाल कर टुकड़ों में काट लें। हम शोरबा को छानते हैं, पानी डालते हैं और मांस को वापस रख देते हैं।
3. आलू को क्यूब्स में काट कर एक बाउल में रखें। जैसे ही आलू के साथ शोरबा उबलता है, कटी हुई गोभी डालें।
4. वनस्पति तेल के साथ एक पैन में, कटा हुआ प्याज भूनें, फिर गाजर और टमाटर का पेस्ट डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
5. हम टमाटर को छीलते हैं और इसे एक ब्लेंडर में पीसते हैं, इसमें थोड़ा सिरका और चीनी मिलाते हैं।
6. एक पैन में बीट्स को अलग से भून लें और 5 मिनिट बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाल दें.
7. फिर हम बीट्स को गाजर और प्याज के साथ मिलाते हैं, कटा हुआ लहसुन डालते हैं और 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालते हैं।
8. शोरबा में वेजिटेबल ड्रेसिंग, मसाले डालें और 10 मिनट तक पकाएं। तैयारी से 2 मिनट पहले, हम कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ सो जाते हैं। हम तैयार बोर्स्ट को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे काढ़ा करने का समय देते हैं।

एक मल्टीक्यूकर में खाना बनाना

पकवान के लिए क्लासिक नुस्खा आपको इसे न केवल स्टोव पर, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाने की अनुमति देता है। ऐसा रसोई उपकरण आपको जल्दी से पहला कोर्स करने की अनुमति देगा, हालांकि बोर्स्ट को एक चरण में पकाना अभी भी असंभव है। आपको कुछ प्रारंभिक कार्य करना होगा।

सामग्री:

• 350 ग्राम चिकन (पट्टिका);
• 300 ग्राम गोभी;
• गाजर;
• चुकंदर;
• 3 आलू;
• शिमला मिर्च;
• प्याज़;
• टमाटर के पेस्ट के दो बड़े चम्मच;
• साग, तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और 30 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें।
2. सबसे पहले कटा हुआ प्याज डालें और 15 मिनट के बाद इसमें गाजर, कटे हुए चुकंदर और मिर्च, कटा हुआ साग डालें। टमाटर का पेस्ट डालकर सब्जियां भूनें।
3. - बीप के बाद सब्जियों में चिकन के पीस डाल दें. हम 2 घंटे के लिए "सूप" मोड शुरू करते हैं।
4. पकाने की प्रक्रिया में, कटी हुई पत्ता गोभी और आलू के टुकड़े डालें। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, नमक डालें।

तैयार सूप घंटे जोर देते हैं।

सौकरकूट रेसिपी

सौकरकूट के साथ बोर्श पारंपरिक से अलग है क्योंकि इसमें खट्टा स्वाद होता है, जो बहुत से लोग वास्तव में पसंद करते हैं। साथ ही, इसमें एक सुखद सुगंध होती है, जिससे भूख जल्दी खत्म हो जाती है। देर से शरद ऋतु और सर्दियों में पकाने के लिए ऐसा गर्म पहला कोर्स विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन मांस;
• 200 ग्राम सौकरकूट;
• चुकंदर;
• गाजर;
• बल्ब;
• 3 आलू;
• एक चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• साग, तेल, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले चिकन शोरबा को ऑलस्पाइस और तेज पत्ते के साथ 1 - 1.5 घंटे के लिए उबाल लें।
2. जैसे ही शोरबा तैयार हो जाए, इसमें आलू के टुकड़े डाल दें.
3. सूरजमुखी के तेल में प्याज, गाजर और सौकरकूट को भूनें। कुछ मिनटों के बाद, उनमें कद्दूकस किए हुए बीट्स और टमाटर का पेस्ट डालें। सब्जी ड्रेसिंग को 15 मिनट तक उबालें और फिर शोरबा में डाल दें।
4. एक छोटी सी आग पर, सूप को उबाल लें, मसाले, जड़ी-बूटियां डालें और बंद कर दें।
5. परोसने से पहले, डिश को अच्छी तरह से संक्रमित किया जाना चाहिए।

चिकन के साथ आहार बोर्स्ट

आहार चिकन बोर्श सबसे छोटे पेटू और उनके माता-पिता के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।

चिकन के साथ बोर्स्ट की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 70 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

इस तथ्य के बावजूद कि सूप तलने के बिना तैयार किया जाता है, यह अभी भी बहुत संतोषजनक, सुगंधित और समृद्ध निकला है।

सामग्री:

• ½ किलो चिकन मांस;
• 3 आलू;
• दो चुकंदर;
• प्याज़;
• गाजर;
• 200 ग्राम गोभी;
• डिल और अजमोद की टहनी;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. पैन में 3 लीटर पानी डालें, मुर्गी का मांस डालें और शोरबा को 40 - 60 मिनट तक पकाएँ। आप इसमें मसाले और साबुत प्याज मिला सकते हैं। बाद वाले को फेंक दिया जाना चाहिए, क्योंकि हर कोई इस उबली हुई सब्जी को पसंद नहीं करता है।
2. तैयार शोरबा में कटे हुए आलू डालें, फिर कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें और बोर्स्ट को 20 मिनट तक पकाएँ। अगर बीट पुराने हैं, तो इसे पकने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। तैयार होने से 10 मिनट पहले, कटी हुई गोभी, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

हम खट्टा क्रीम के साथ असली आहार बोर्स्ट परोसते हैं।

बीन्स के साथ खाना पकाने का विकल्प

बीफ या पोर्क शोरबा पर आधारित बोर्स्ट काफी उच्च कैलोरी वाला होता है, इसलिए हर शरीर इसे अवशोषित नहीं कर सकता है। ऐसे मामलों के लिए, चिकन बोर्स्ट नुस्खा एक आदर्श विकल्प होगा, लेकिन इसे और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप नुस्खा में सेम जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• प्याज के दो सिर;
• दो गाजर;
• 4 आलू;
• तीन टमाटर;
• 300 ग्राम गोभी;
• शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम सेम;
• एक चम्मच सेब साइडर सिरका;
• मसाले, जड़ी बूटी, तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. बीन्स को 10 घंटे (या रात में बेहतर) के लिए भिगोने और निविदा तक उबालने की जरूरत है।
2. चिकन के मांस को पानी के साथ डालें और उबाल लें। 2 मिनट के बाद, तरल को निथार लें और साफ ठंडा पानी डालें। प्याज और साबुत गाजर डालें, शोरबा को 20 मिनट तक पकाएं।
3. वनस्पति तेल में, हम कटा हुआ प्याज भूनना शुरू करते हैं, फिर कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई मिर्च और बिना छिलके वाला टमाटर छोटे क्यूब्स में काटते हैं। थोड़ी चीनी डालें और सब्जियों को तब तक उबालें जब तक कि वे टमाटर के रस से संतृप्त न हो जाएँ।
4. अलग से, हम भुने हुए बीट बनाते हैं।
5. तैयार शोरबा से प्याज और गाजर निकालें, आलू के क्यूब्स और वेजिटेबल ड्रेसिंग डालें।
6. जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, सूप में बीन्स, बीट्स, कटी हुई पत्तागोभी, नमक, सिरका और थोड़ी चीनी डालें। उबाल लेकर आओ, एक मिनट प्रतीक्षा करें और गर्मी बंद कर दें।

ओवन में बर्तन में

कुछ लोगों को पता है कि ओवन में चीनी मिट्टी के बर्तनों में बोर्स्ट जैसा स्लाव व्यंजन क्या पकाया जाता था। क्यों न हम अपनी परंपराओं को याद रखें और उसी तरह से सुगंधित सूप को ओवन में पकाएं? हम चिकन और गोभी के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• 250 ग्राम चिकन मांस;
• चुकंदर;
• गाजर;
• 300 ग्राम गोभी;
• मिठी काली मिर्च;
• आलू;
• लहसुन के चार लौंग;
• टमाटर के पेस्ट के तीन बड़े चम्मच;
• नमक, अजमोद की टहनी।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले सभी सामग्री तैयार कर लेते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन के मांस को टुकड़ों में काट लें, तीन बीट और गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें, गोभी को काट लें, आलू और मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें, साग और लहसुन को काट लें।
2. हम प्रत्येक बर्तन में सामग्री को बारी-बारी से उसी क्रम में डालते हैं जिस क्रम में हमने उन्हें तैयार किया था। अंत में नमक (आप थोड़ी गर्म मिर्च डाल सकते हैं), एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और पानी डालें।
3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और बर्तनों को 30 मिनट के लिए रख दें। फिर उनकी सामग्री को धीरे से मिलाया जाना चाहिए और 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ देना चाहिए।

चिकन शोरबा में शर्बत के साथ हरा बोर्स्ट

हरे बोर्स्ट को सॉरेल सूप भी कहा जाता है और इसे विभिन्न रूपों में पकाया जाता है।

एक नियम के रूप में, इस तरह का पहला व्यंजन गर्मियों में ताजा शर्बत से बनाया जाता है, जो विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट से भरपूर होता है। लेकिन कई गृहिणियां इसे सर्दियों में खाना पकाने में डिब्बाबंद या जमे हुए उत्पाद का उपयोग करके बनाती हैं।

सामग्री:

• ½ किलो चिकन;
• 2 - 3 आलू;
• शर्बत के दो गुच्छे;
• प्याज़;
• लहसुन के दो लौंग;
• एक चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• जड़ी बूटी, मसाले, तेल।

सामग्री:

1. चिकन को सॉस पैन में डालें और पानी (2.5 लीटर) डालें। नमक, ऑलस्पाइस, गाजर, प्याज और तेज पत्ता डालें। हम शोरबा पकाते हैं।
2. हमें सभी मसालों और सब्जियों की तरह उबला हुआ चिकन मिलता है। हमने मांस को टुकड़ों में काट दिया और इसे पहले से तनावपूर्ण शोरबा में भेज दिया।
3. कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति तेल में भूनें, उनमें टमाटर का पेस्ट मिलाएं। हम आलू के क्यूब्स के साथ फ्राइंग को शोरबा में भेजते हैं।
4. सॉरेल को बारीक काट लें और जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, साग को सूप में डाल दें. बोर्श में, आप न केवल पत्ते, बल्कि सॉरेल उपजी भी जोड़ सकते हैं, जो पकवान को एक विशेष खट्टा स्वाद देगा।
5. सूप में उबाल आने के बाद, आँच को कम करें और 5 मिनट से अधिक न पकाएँ ताकि सॉरेल अपने मूल्यवान पदार्थों को न खोये और नरम न हो जाए। पकाने से कुछ मिनट पहले, स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
6. सॉरेल के साथ तैयार हरा बोर्स्ट खट्टा क्रीम और उबले अंडे के साथ परोसा जाता है।

वहीं, इसे पकाने की प्रक्रिया में लहसुन का उपयोग नहीं किया जाता है और सब्जियों को चौकोर या पासे में काट दिया जाता है।

इसे खट्टा क्रीम, कुचल बेकन और स्वादिष्ट पकौड़ी के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

• ½ किलो चिकन मांस;
• दो चुकंदर;
• चार आलू;
• दो गाजर;
• दो बल्ब;
• गोभी का एक छोटा सिर;
• तीन टमाटर;
• अजवायन की जड़;
• अजमोद जड़;
• एक चम्मच नींबू का रस (सिरका);
• नमक, चीनी, मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन के मांस को ठंडे पानी में डालें और आग लगा दें। जैसे ही शोरबा उबलता है, झाग को हटा दें, एक छोटा प्याज, खुली गाजर, अजमोद की जड़ का एक छोटा टुकड़ा और अजवाइन फैलाएं। आप काली मिर्च और नमक डाल सकते हैं। मसाले के साथ शोरबा को लगभग 1.5 - 2 घंटे तक पकाएं।
2. हमने सब्जियों को स्ट्रिप्स में नहीं, बल्कि वर्गों में काटा। बीट्स को वनस्पति तेल में भूनें, इसमें थोड़ी चीनी, नमक और सिरका मिलाएं।
3. टमाटर का छिलका हटा दें और गूदे को कद्दूकस कर लें। टमाटर के द्रव्यमान को बीट्स में जोड़ें और उबाल लें।
4. प्याज और गाजर को अलग-अलग भूनें।
5. जैसे ही शोरबा तैयार हो जाता है, हम इसमें से सभी सब्जियां और मसाले फेंक देते हैं, मांस को टुकड़ों में काटते हैं और गोभी और भुनी हुई गाजर और प्याज के साथ पैन में वापस आ जाते हैं।
6. फिर आलू के क्यूब्स डालें, इसे नरम होने तक पकाएं और तुरंत बीट्स फैलाएं।
7. हम 7-10 मिनट के लिए बोर्स्ट पकाना जारी रखते हैं। हम तैयार सूप को बंद कर देते हैं और पकौड़ी तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं।
8. उनके लिए, हमें चार बड़े चम्मच आटा लेने की जरूरत है, इसमें एक गिलास उबलते पानी और थोड़ा नमक मिलाएं। गरम पानी में मैदा डालिये और आटे को ठंडा होने दीजिये.
9. फिर हम अंडे में ड्राइव करते हैं, एक और छह बड़े चम्मच आटा डालते हैं, ध्यान से बिना गांठ के आटा गूंधते हैं।
10. हम आग पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, उसमें थोड़ा सा नमक डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। जैसे ही पानी में उबाल आने लगे, आटे को सीधे उबलते पानी में डाल दें। तैयार पकौड़ों को एक प्लेट में रखें।

पोल्टावा बोर्स्ट को प्लेटों में डालें, तैयार पकौड़ी और खट्टा क्रीम डालें।

ताजा गोभी के साथ चिकन बोर्स्ट को एक समृद्ध लाल रंग में बदलने के लिए, तैयार होने से 10 मिनट पहले इसमें बीट्स जोड़ें। यदि आप इसे पहले करते हैं, तो चुकंदर का रस उबल जाएगा और अपना प्राकृतिक रंग खो देगा।

बोर्स्ट रेसिपी

स्वादिष्ट, सुगंधित, पेट के लिए आसान और बहुत कम कैलोरी वाला चिकन बोर्स्ट - इसे स्टेप-बाय-स्टेप फोटो और वीडियो के साथ हमारे सिग्नेचर रेसिपी के अनुसार पकाएं।

1 घंटा 10 मिनट

225 किलो कैलोरी

5/5 (2)

मुझे बोर्स्ट पसंद है, लेकिन कभी-कभी यह व्यंजन पाचन के लिए बहुत भारी लगता है और लगातार उपयोग के लिए अनुपयुक्त लगता है - सभी फैटी पोर्क और बीफ के कारण, जो लगभग किसी भी सामान्य बोर्स्ट की मुख्य सामग्री हैं।

मैंने हाल ही में एक दोस्त से सीखा है कि वह ताजा गोभी के साथ चिकन बोर्स्ट के लिए अपना खुद का चरण-दर-चरण नुस्खा लेकर आई है, जिसमें कम कैलोरी गिनती और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्वाद है। इस नुस्खा को फिर से लिखने और इसके अनुसार अपना खुद का बोर्स्ट पकाने के बाद, मुझे सुखद आश्चर्य हुआ: पकवान वास्तव में काफी आहार निकला, लेकिन साथ ही यह स्वादिष्ट, सुगंधित और समृद्ध बना रहा।

मेरे परिवार ने मेरे साथ इस राय को साझा किया, इसलिए मैंने फैसला किया, एक दोस्त की अनुमति के साथ, इस मूल नुस्खा को आज आम जनता के न्याय के लिए पोस्ट करने के लिए। तो, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।

रसोईघर के उपकरण

बोर्स्ट पकाने की प्रक्रिया में आपको जिन बर्तनों, उपकरणों और उपकरणों की आवश्यकता होगी, उन्हें जितनी जल्दी बेहतर तैयार किया जाना चाहिए:

• एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक स्टीवन या पैन और 4 लीटर या अधिक की मात्रा के साथ एक मोटी तली;
• 250 से 950 मिलीलीटर की क्षमता वाले कई गहरे कटोरे;
• बड़े चम्मच;
• मापने के बर्तन या रसोई के तराजू;
• 25 सेमी के व्यास के साथ एक विस्तृत फ्राइंग पैन;

• पौना;
• चम्मच;
• कपास और लिनन तौलिए;
• ठीक और मध्यम grater;
• काटने का बोर्ड;
• लकड़ी का रंग;
• तेज चाकू;
• रसोई के गड्ढे।

इसके अलावा, सूप में जोड़ने के लिए कुछ सामग्री को जल्दी से तैयार करने में सक्षम होने के लिए अपने ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर को हेलिकॉप्टर से तैयार रखें।

आपको चाहिये होगा

बुनियाद:

क्या तुम्हें पता था?यह चिकन बोर्स्ट नुस्खा सब्जी सामग्री की सूची में बदलाव की अनुमति देता है - गाजर, गोभी और बीट्स, मीठी घंटी काली मिर्च, अजमोद जड़ और अजवाइन के साथ-साथ जेरूसलम आटिचोक, शिमला मिर्च लाल मिर्च या शलजम शोरबा में बहुत अच्छा लगेगा। इन सभी सामग्रियों को तभी मिलाना चाहिए जब आप सुनिश्चित हों कि वे आपके लिए सही हैं।

इसके अतिरिक्त:

• डिल का 1 गुच्छा;
• 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 3 - 4 तेज पत्ते;

• 6 ग्राम काली मिर्च काली मिर्च;
• टेबल नमक के 7 ग्राम;
• 6 ग्राम लाल जमीन काली मिर्च।

महत्वपूर्ण!अतिरिक्त मसाले किसी भी बोर्स्ट में उपयोगी होंगे - और चिकन बोर्स्ट कोई अपवाद नहीं है। मानक मसालों के अलावा, मुझे एक चम्मच मेंहदी, तुलसी, अजवायन और मार्जोरम जोड़ना पसंद है।

खाना पकाने का क्रम

प्रशिक्षण

1. हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और चाकू से बारीक काट लेते हैं।
   
   
2. हम गाजर धोते हैं, छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं या सिर्फ तीन को एक grater पर।
   
   
3. हम बीट्स से छिलका निकालते हैं और एक ब्लेंडर में काटते हैं, या चाकू से काटते हैं।
   
   
4. आलू को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, फिर एक कटोरे में पानी डालें।
   
   
5. हम गोभी को सड़े हुए पत्तों से साफ करते हैं और बारीक काटते हैं।
   
   
6. हम चिकन मांस धोते हैं, अतिरिक्त वसा को हटाते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं।
   
   
   

   क्या तुम्हें पता था?यदि आप बोर्स्ट के लिए चिकन पट्टिका या कीमा बनाया हुआ मांस चुनते हैं तो आप मांस को अलग तरीके से काट सकते हैं। गूदे को छोटे क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है, कीमा बनाया हुआ मांस तलने के साथ एक पैन में भूनें, और जांघ के पूरे हिस्से को शोरबा में बिना काटने की कोशिश किए रखें। आप स्तन पट्टिका और पैरों से मांस दोनों का उपयोग कर सकते हैं, एक पैर के साथ यह अधिक स्वादिष्ट निकलता है।

तैयारी का पहला चरण

1. चिकन को सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें।
   
   
2. हम इसे मध्यम आँच पर पकाने के लिए रखते हैं, इसमें तेज पत्ता और नमक मिलाते हैं।
   
   
3. जैसे ही शोरबा उबलता है, एक स्लेटेड चम्मच से उसमें से झाग निकालना न भूलें और खाना बनाना जारी रखें।
   
   
4. पैन में सूरजमुखी का तेल डालें, वहां तैयार प्याज डालें।
   
   
5. हम व्यंजन को मध्यम आँच पर रखते हैं, द्रव्यमान को सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं।
   
   
6. उसके बाद, कटी हुई गाजर डालें, सब्जियों को एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
   
   
   

   महत्वपूर्ण!कुछ आधुनिक शेफ समय बचाने के लिए केवल प्याज को बीट के साथ तलने की सलाह देते हैं, और तुरंत गाजर को शोरबा में डाल देते हैं। मुझे यह नवाचार पसंद नहीं है, क्योंकि अगर गाजर को पहले कड़ाही में नरम नहीं किया जाता है, तो बोर्स्ट में गाजर बहुत सख्त और सुगन्धित हो जाती है।

7. लगभग दस मिनट के लिए मिश्रण को उबाल लें, जिससे गर्मी कम से कम हो।
   
   
8. फिर तैयार बीट्स डालें और टमाटर का पेस्ट डालें, अगर वांछित है, तो आप सिरका के साथ बोर्स्ट बना सकते हैं।
   
   
9. हिलाओ, द्रव्यमान को एक और पांच मिनट के लिए उबलने दें।
10. काली और लाल मिर्च, थोड़ा कटा हुआ साग डालें।
    
    
11. आँच बंद कर दें और तलने को कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें।

तैयारी का दूसरा चरण

1. हमारा शोरबा लगभग तैयार होना चाहिए: इसमें कटे हुए आलू डालें।
   
   
2. उसके बाद, तरल को फिर से उबाल आने दें।
3. एक बार ऐसा हो जाने के बाद, तैयार फ्राई को सूप में डालें।
4. काढ़ा अच्छी तरह मिलाएं, नमक और मसाले का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो दोनों मिलाएँ।
   
   
5. हम फिर से उबाल की प्रतीक्षा कर रहे हैं, और फिर कटी हुई गोभी को बोर्स्ट में डाल दें।
   
   
6. हम शोरबा को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, न्यूनतम आग लगाते हैं और एक और दस मिनट के लिए बोर्स्ट पकाना जारी रखते हैं।
   
   
7. हम तत्परता के लिए पकवान की कोशिश करते हैं, स्टोव बंद कर देते हैं और बोर्स्ट को थोड़ा काढ़ा करते हैं।

बनाया गया!अब आप इस सवाल का सटीक जवाब जानते हैं कि अपना सारा खाली समय खर्च किए बिना एक स्वादिष्ट चिकन बोर्स्ट कैसे तैयार किया जाए।

सेवा करने के लिए, अलग-अलग प्लेटों पर बोर्श डालें और प्रत्येक में मांस, थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियाँ और एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम अवश्य डालें - कोई भी इस तरह के पकवान को मना नहीं करेगा! इसके अलावा, मक्खन में तले हुए पनीर क्राउटन के साथ बोर्स्ट परोसने का प्रयास करें: यह वही है जो मेरा दोस्त करता है, और जो लोग खाना चाहते हैं उनका कोई अंत नहीं है।

बोर्स्ट को रेफ्रिजरेटर में हमेशा दीवार के करीब रखा जाना चाहिए, जहां कम या ज्यादा स्थिर तापमान हमेशा बना रहता है।

क्या तुम्हें पता था?धीमी कुकर में चिकन के साथ बोर्स्ट बहुत बढ़िया है! ऐसा करने के लिए, "स्टू" या "रोस्टिंग" प्रोग्राम का उपयोग करके फ्राइंग तैयार करें, और फिर द्रव्यमान को शुद्ध पानी से भरें। जैसे ही तरल उबलता है, चिकन डालें और बोर्स्ट को "सूप" या "बेकिंग" मोड में लगभग बीस मिनट तक पकाएं। समय बीत जाने के बाद, बची हुई सामग्री, नमक और काली मिर्च अपनी डिश में डालें और इसे उसी कार्यक्रम में थोड़ा और उबलने दें - दस से पंद्रह मिनट से अधिक नहीं।

चिकन बोर्स्ट वीडियो रेसिपी

यदि आपके पास अभी भी चिकन बोर्स्ट पकाने के तरीके के बारे में प्रश्न हैं, तो वीडियो देखना सुनिश्चित करें, जो आपको बताता है कि सामग्री को ठीक से कैसे तैयार किया जाए और सही पकवान कैसे बनाया जाए।

कोई भी व्यंजन जल्दी से ऊब सकता है, यहां तक ​​​​कि सबसे स्वादिष्ट और संतोषजनक भी, इसलिए अब मैंने आपको हर दिन उत्कृष्ट सूप के लिए कुछ और विकल्प सुझाने का फैसला किया है। उदाहरण के लिए, एक अद्भुत, बहुत समृद्ध खाना बनाना, जो मेरे परिवार में बच्चों द्वारा सबसे अधिक पसंद किया जाता है। इसके अलावा, हमारे क्षेत्र के लिए असामान्य नहीं है, बल्कि सुपर स्वादिष्ट है।

यदि आप मांस से प्यार करते हैं, लेकिन पारंपरिक व्यंजन नहीं बनाना चाहते हैं, तो एक स्वादिष्ट, जो अपनी कोमल, नाजुक संरचना के लिए प्रसिद्ध है, निश्चित रूप से आपके अनुरूप होगा। क्लासिक यूक्रेनी और मेरे पसंदीदा के बारे में मत भूलना - हम सभी ने इसे किंडरगार्टन में खाया, इसलिए यह हमारे अपने बच्चों को पेश करने का समय है!

साइट पर सबसे अच्छा सिद्ध चिकन बोर्स्ट व्यंजनों का चयन करें। मशरूम, बीन्स, स्मोक्ड मीट, जड़ी-बूटियों, बेल मिर्च, डोनट्स और, ज़ाहिर है, लार्ड के साथ विकल्पों का प्रयास करें। अपने आहार में विविधता लाने के लिए अपना अनूठा तरीका बनाएं।

चिकन बोर्स्ट के लिए उत्पादों का चयन करते समय, एक अपरिवर्तनीय नियम है: उत्पाद ताजा होना चाहिए। आमतौर पर बोर्स्ट के लिए सामग्री हमेशा हाथ में होती है। इसलिए, इस रेसिपी को बनाने में कम से कम समय और मेहनत लगती है।

चिकन बोर्स्ट व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. चिकन के उपयुक्त भाग को पानी के साथ डालें और तेज़ आँच पर रखें।
2. काढ़ा उबालने के बाद झाग हटा दें। मध्यम आँच पर 35-40 मिनट तक पकाएँ।
3. जबकि चिकन मांस पकाया जा रहा है, तलना तैयार करें: धोया और छीलकर, बीट्स और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें।
4. एक पैन में कटी हुई सब्जियां भूनें। जब ये नरम हो जाएं तो इसमें टमाटर का पेस्ट और थोड़ा सा पानी डाल दें। एक दो मिनट के लिए भिगो दें।
5. आलू को छीलकर मीडियम क्यूब्स में काट लें। गोभी को बारीक काट लें।
6. उबलते शोरबा से चिकन मांस निकालें। आलू और पत्ता गोभी डालें।
7. लगभग 20 मिनट तक आधा पकने तक पकाएं। भुना दर्ज करें। नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाले डालें।
8. चिकन को हड्डियों से अलग कर लें। टुकड़ों में काटो।
9. मांस को पैन में फेंक दें। 2-3 मिनट के बाद आग बुझा दें।
10. बारीक कटी हुई सब्जियां बोर्स्ट में डालें, लहसुन को निचोड़ लें।
11. इसे 20 मिनट के लिए "पसीना" दें।

सबसे पौष्टिक चिकन बोर्स्ट व्यंजनों में से पांच:

सहायक संकेत:
. आप बोर्स्ट को सौकरकूट और ताजी गोभी के साथ पका सकते हैं।
. तलने से पहले चुकंदर को नींबू के रस के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है। इससे रंग बेहतर रहेगा।

चिकन के साथ लाल बोर्स्ट एक प्रकार का पारंपरिक यूक्रेनी व्यंजन है, जो राष्ट्रीय व्यंजनों का मुख्य पहला कोर्स है। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि बोर्श एक सब्जी का व्यंजन है जिसे मांस, मुर्गी पालन, मशरूम आदि के शोरबा में पकाया जाता है। बोर्श एक जटिल व्यंजन है, अलग-अलग में 20-25 सामग्री शामिल हो सकती है।

कुल मिलाकर, कोई भी विशेष बोर्स्ट अद्वितीय है। कोई स्पष्ट नुस्खा, संरचना, तैयारी तकनीक नहीं है। अक्सर, बोर्स्ट एक इलाके से दूसरे इलाके में, गांव से गांव में भिन्न होता है। और, आश्चर्यजनक रूप से, दोनों पड़ोसियों के पास पूरी तरह से अलग बोर्स्ट हैं। इसके अलावा, प्रत्येक अपने बोर्स्ट में उतना ही पवित्र है जितना कि इस तथ्य में कि सूरज सुबह उगता है और शाम को डूबता है, और इसके लिए लड़ने के लिए भी तैयार है।

आधी सदी से भी पहले, यूक्रेनी गांवों में, "विशेष" कारणों से, मांस एक दुर्लभ व्यंजन था। मुझे अभी भी याद है कि कितना दुर्लभ मांस था। बहुत अधिक बार, दादी ने कॉर्न बीफ़ बोर्स्ट पकाया - उन्होंने इसे स्वयं तैयार किया और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग किया। लेकिन चिकन बोर्स्ट अधिक बार पकाया जाता था। मुर्गियां, सर्वव्यापी जानवर, यार्ड और बगीचे के चारों ओर दौड़ते थे, और आवश्यकतानुसार मांस का स्रोत थे।

चिकन को काट लें और छिलका हटा दें

चिकन के टुकड़ों से सभी दृश्यमान वसा को हटा दें और सभी त्वचा को हटा दें। आमतौर पर त्वचा केवल पंखों पर ही रहती है। आंतरिक अंगों के अवशेष निकालें। चिकन के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और चिकन के टुकड़ों को ढकने के लिए पानी से ढक दें। फ़ैक्ट्री में उगाए गए चिकन विभिन्न "उपयोगी" एडिटिव्स के साथ मिश्रित फ़ीड पर फ़ीड करते हैं। चिकन शोरबा के लिए, चिकन मांस के टुकड़ों को "उबला हुआ" होना चाहिए। पानी को उबाल लें, और जैसे ही फोम का प्रचुर मात्रा में गठन शुरू होता है, पानी बादल बन जाता है, तरल को निकाल दें और चिकन को कुल्लाएं। यह, दुर्भाग्य से, पूरी तरह से सही नहीं हो सकता है, लेकिन उपाय आवश्यक है।

चिकन को हल्का उबाल लें

उबले हुए चिकन के टुकड़ों को एक सॉस पैन में डालें और 2 लीटर ठंडा पानी डालें। तरल की यह मात्रा (थोड़ा पानी उबल जाएगा) 4 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त होगा। शोरबा को उबाल लें, एक चुटकी नमक डालें। शोरबा को धीमी आंच पर उबालें ताकि तरल उबलने न पाए। हमें शोरबा के दृश्यमान उबाल के साथ न्यूनतम ताप सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए। चिकन को 45-60 मिनट तक उबालें। स्टोर से खरीदे गए चिकन से भी शोरबा समृद्ध और पारदर्शी निकलेगा।

साफ चिकन शोरबा उबाल लें

उबले हुए चिकन के टुकड़ों को शोरबा से निकालें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें और एक उल्टे कटोरे के साथ कवर करें ताकि मांस सूख न जाए। इसके बाद, चिकन शोरबा में बोर्स्ट पकाया जाएगा।

उबले हुए मांस के टुकड़ों को एक तरफ रख दें।

शोरबा में एक अच्छी तरह से धोया और बिना छीले अजमोद की जड़, 2-3 तेज पत्ते और एक चुटकी नमक मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप अजवाइन की जड़ का एक टुकड़ा और एक पूरी मीठी बेल मिर्च जोड़ सकते हैं, जिसे उबालने के बाद बाहर निकाला जा सकता है और अलग से खाया जा सकता है। एक दिन पहले भीगे हुए बीन्स को भी डाल दें। सफेद बीन्स लेना बेहतर है, वे बोर्स्ट में दाग नहीं करते हैं और स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। शोरबा को उबाल लेकर लाएं और कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि सेम आधा न हो जाए। अजमोद की जड़ और तेज पत्ता फेंक दें - वे पहले से ही अपनी भूमिका निभा चुके हैं, चिकन के साथ बोर्स्ट के लिए शोरबा का स्वाद ले रहे हैं।

बीन्स और अजमोद जड़ जोड़ें

जब हम घर पर मांस के साथ बोर्स्ट पकाते हैं, तो हम आमतौर पर कच्ची और बिना पकी हुई सब्जियां डालते हैं, जैसा कि ऐतिहासिक रूप से हुआ है। इस रेसिपी के लिए हम सब्जियों को थोड़ा पहले से भून कर तैयार करेंगे. सभी सब्जियां छीलें: चुकंदर, गाजर, प्याज, लहसुन।

चिकन बोर्स्ट के लिए सब्जियां

सब्जियां तली हुई होनी चाहिए, या, जैसा कि वे कहते हैं, तली हुई। वैसे, मेरी राय में, सब्जियों को भूनना कहना पूरी तरह से सही नहीं है। ब्राउनिंग का उद्देश्य अधिक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना है, जबकि पूरे टुकड़े भूनने के दौरान बने रहते हैं। तलने की प्रक्रिया को कुछ प्रकार के वसा में सब्जियों के अल्पकालिक तलने के लिए कम किया जाता है। इससे सब्जी में चर्बी का दाग लग जाता है और सब्जियां नर्म हो जाती हैं। तलते समय, बमुश्किल ध्यान देने योग्य सुनहरा क्रस्ट बनता है, और सब्जियां बरकरार रहती हैं।

प्याज और गाजर को छीलकर धो लें। प्याज को बड़े स्ट्रिप्स में काटें, और गाजर को क्यूब्स में - काफी बड़ा। एक सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल वनस्पति तेल। कई लोग कहेंगे कि लार्ड में तलना जरूरी है। यह स्वाद का मामला है, शायद सूअर के मांस के साथ बोर्स्ट के लिए यह आवश्यक है। वनस्पति तेल में सब्जियों को बोर्स्ट तलने के लिए पर्याप्त है। वहीं, कटी हुई प्याज और गाजर को गरम फैट में डालकर 4-5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें. नतीजतन, प्याज लाल होना शुरू हो जाएगा, और गाजर के क्यूब्स नरम हो जाएंगे और तलना शुरू हो जाएंगे।

प्याज़ और गाजर को नरम और हल्का ब्राउन होने तक भूनें

तले हुए प्याज और गाजर को शोरबा में डालें। शोरबा को धीरे-धीरे उबालना चाहिए। लहसुन की एक कली को छीलकर चपटा करें और शोरबा में डालें। अक्सर बोर्स्ट के लिए ज़ज़रका को लार्ड, लार्ड या किसी लार्ड पर पकाया जाता है। इसके अलावा, टमाटर या टमाटर का पेस्ट, गर्म मिर्च के शुद्ध गूदे को मिलाकर सभी सब्जियों को एक ही समय में तला जाता है। बिक्री पर, मैंने भयावह सामग्री के साथ जटिल संरचना के तैयार सीज़निंग के बैग भी देखे - "बस उबलते पानी से पतला" की श्रेणी से।

अलग से, लाल बीट्स को भूनना आवश्यक है। अच्छे और गहरे रंग के बीट्स को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। चुकंदर को काटना कितना बड़ा है यह स्वाद का विषय है। तलने के बाद, कट का आकार व्यावहारिक रूप से महत्वपूर्ण नहीं है - बोर्स्ट रंगीन हो जाएगा जैसा कि होना चाहिए। कटे हुए चुकंदर को 1 टेबल स्पून भून लें। एल वनस्पति तेल जब तक बीट नरम और हल्का भूरा न हो जाए। क्या यह महत्वपूर्ण है। बीट्स में 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल बर्तन से शोरबा। यदि बीट्स सबसे गहरे रंग के नहीं हैं, तो बोर्स्ट के रंग को बेहतर बनाने के लिए, थोड़ा सिरका, क्वास या एक चुटकी साइट्रिक एसिड अक्सर मिलाया जाता है। सच कहूँ तो, मैंने इसे बहुत, बहुत लंबे समय से नहीं देखा है। अब बीट लगभग काले हैं और बाहरी एडिटिव्स के बिना बोर्स्ट को पूरी तरह से रंग देते हैं।

लाल बीट्स को भूनें और शोरबा के साथ स्टू करें

कम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तरल के साथ बीट्स को स्टू करें। बोर्श के साथ तैयार बीट्स को सॉस पैन में जोड़ें और तरल को एक नरम उबाल लें।

बोर्स्ट में बीट्स जोड़ें

आलू को छीलकर 4-6 टुकड़ों में मोटा-मोटा काट लीजिए. अक्सर आलू को बिना काटे डाल दिया जाता है, और जब डिश तैयार हो जाती है, तो उन्हें सीधे बोर्स्ट में चम्मच से कुचल दिया जाता है। सब्जियां डालने के बाद, बोर्स्ट को तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां लगभग तैयार न हो जाएं।

दरदरे कटे आलू डालें

एक सॉस पैन में टमाटर का पेस्ट और 2-3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल शोरबा। टमाटर के पेस्ट को 2-3 मिनट तक उबालें और पैन में बोर्स्ट के साथ डालें। यदि आलू अभी भी कच्चे हैं, तो थोड़ी देर बाद टमाटर का पेस्ट डालना बेहतर है - आलू टमाटर के साथ अच्छी तरह से नहीं पकेंगे। इसके साथ ही टमाटर के साथ, गर्म मिर्च की 0.5 बारीक कटी हुई फली डालें, पहले इसे बीज और सफेद आंतरिक विभाजन से साफ कर लें। गर्म मिर्च की मात्रा - कड़ाई से स्वाद के लिए। यदि आप डरते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इसमें केवल एक चुटकी मिर्च या दरदरी पिसी हुई सूखी लाल मिर्च डालें।

शोरबा के साथ टमाटर का पेस्ट डालें

टमाटर डालने के बाद, चिकन बोर्स्ट को अंत में नमकीन और स्वाद के लिए काली मिर्च किया जा सकता है। अक्सर, अंतिम चरण में, शोरबा के आटे के साथ तला हुआ और पतला बोर्स्ट में जोड़ा जाता है। यह बोर्स्ट के घनत्व को बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन, बड़ी संख्या में सब्जियों को देखते हुए, यह शायद ही आवश्यक हो।

टमाटर को बोर्स्ट में डालें

आधी छोटी सफेद पत्ता गोभी को बारीक काट लें। सिर के भीतरी मोटे हिस्सों को न काटें। आदर्श रूप से, यदि केवल कटे हुए शीर्ष पत्ते गिरते हैं। कटी हुई गोभी को बोर्स्ट में डालें, उबाल लें और धीमी आँच पर ढक्कन लगाकर पकाएँ।

कटी हुई गोभी को बोर्स्च में डालें

अलग से, उस समय के बारे में जब आपको गोभी पकाने की आवश्यकता होती है। कई व्यंजनों में, बोर्स्ट खाना पकाने की शुरुआत में गोभी को जोड़ा जाता है, और यह नरम उबलता है। या कम से कम 20-30 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। मेरे पिता को बोर्स्ट में आधी पकी गोभी पसंद थी, जो स्पष्ट रूप से बाहर थी। हम शायद ही कभी 8-10 मिनट से अधिक समय तक गोभी को बोर्स्ट में पकाते हैं।

गोभी डालने के बाद बोर्स्च को 7-8 मिनट तक पकाएं। अगर नमक डालने की जरूरत है - खुद को नकारें नहीं। लेकिन याद रखें - ओवरसाल्टिंग खराब है। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, अक्सर, बोर्स्ट को पुराने पीले बेकन के कुचल टुकड़े के साथ पकाया जाता है, जो लकड़ी के बक्से में पीला हो जाता है, न कि ठंड में, नमक और लहसुन लौंग के साथ मिलाया जाता है। यह मांस के साथ बोर्स्ट के लिए अधिक उपयुक्त है। लेकिन कौन जानता है, आपको यह पसंद आ सकता है।

लेकिन चिकन बोर्स्ट अभी तैयार नहीं है। उसे जोर देना चाहिए - यह महत्वपूर्ण है। जब गांवों में बोर्स्ट को ओवन में पकाया जाता है, तो अंतिम चरण में, बोर्स्ट के साथ बर्तन या पैन को बस ओवन के कम गर्म क्षेत्र में ले जाया जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है। कम से कम आधा घंटा या अधिक। उबले हुए चिकन के टुकड़ों को बोर्स्ट में लौटा दें और आँच को कम से कम कर दें। एक विकल्प के रूप में, बोर्स्ट के साथ एक बर्तन को ऊनी कंबल में लपेटकर अछूता किया जा सकता है। और बोर्स्ट को 20-30 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।

इसके बाद सबसे महत्वपूर्ण चरण होता है - लंच या डिनर। मुझे नहीं पता कि क्यों, चिकन बोर्स्ट सहित किसी भी बोर्स्ट को असाधारण कल्पना और प्रेम के साथ परोसा और परोसा जाता है। प्रत्येक प्लेट पर बोर्स्ट चिकन का एक टुकड़ा रखें। पहले पाठ्यक्रम को प्लेटों में समान रूप से विभाजित करें। वैसे, प्लेटें बड़ी होनी चाहिए, अन्यथा सभी को बाद में एक योजक देना होगा।

बोर्स्ट को कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम और साग डालें

प्लेटों में खट्टा क्रीम जोड़ें - स्वाद के लिए एक या तीन चम्मच। लहसुन की एक लौंग और लाल गर्म मिर्च डालकर, डिल को बारीक काट लें। कटोरियों में साग का मिश्रण डालें।

चिकन ब्रेस्ट को धोकर पानी के बर्तन में रखें। जब पानी में उबाल आने लगे तो झाग हटा दें। एक घंटे तक उबालें।

जबकि शोरबा पक रहा है, गोभी को धो लें, क्यूब्स में काट लें।

आलू को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें, क्यूब्स में काट लें।

प्याज छीलें, काट लें।

गाजर को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये.

हम बीट्स के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

लहसुन छीलें, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें।

गोभी और आलू को शोरबा में डालें।

वनस्पति तेल में एक पैन में, ड्रेसिंग को 10 मिनट के लिए उबाल लें - बीट्स, गाजर, प्याज, मीठी मिर्च और लहसुन।

फिर भूनने में टमाटर का पेस्ट, दानेदार चीनी और सिरका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5-10 मिनट के लिए और उबाल लें। इसके बाद, रोस्ट को शोरबा में डाल दें। इस बीच, हम शोरबा से स्तन निकालते हैं, इसे हड्डियों से अलग करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं और इसे सूप में वापस जोड़ते हैं।

साग को धोकर काट लें।

सूप को नमक करें, पिसी हुई काली मिर्च और काली मिर्च डालें, साग डालें। बोर्स्ट में उबाल आने के बाद, एक और पाँच मिनट तक पकाएँ।

बोर्स्ट को खट्टा क्रीम और काली रोटी के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

बोन एपीटिट, हमारा चिकन बोर्स्ट तैयार है!

पुनश्च: अंत में, मैं आपके साथ एक छोटा सा जोड़ साझा करूंगा। ताजा लहसुन के स्वाद के साथ कोई भी बोर्स्ट अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए मैं इसे सूप के कटोरे में कुचलने या सिर्फ नाश्ते के रूप में खाने की सलाह देता हूं।