बेल मिर्च के साथ चिकन ब्रेस्ट. मीठी मिर्च के साथ पका हुआ चिकन ब्रेस्ट बेल मिर्च के साथ पकाया हुआ चिकन ब्रेस्ट

मांस आहार संबंधी चिकन ब्रेस्ट सलाद के लिए बहुत उपयुक्त है। काटने से पहले इसे उबाला, तला या बेक किया जा सकता है. इसके अलावा, प्री-मैरिनेट करें। मसाले मांस के स्वाद में काफी सुधार कर सकते हैं। पकाने के बाद स्तन को सूखने से बचाने के लिए इसे थोड़ी देर के लिए शोरबा में छोड़ देना चाहिए। यदि आप ब्रेस्ट को तल रहे हैं या बेक कर रहे हैं तो उसे आवश्यकता से अधिक देर तक न पकाएं। चिकन आम तौर पर जल्दी ठीक स्थिति में पहुंच जाता है। चिकन ब्रेस्ट के कई फायदे हैं और उनमें से एक कम कैलोरी सामग्री है। सलाद के साथ चिकन ब्रेस्ट जैसे व्यंजन उन लोगों का पूरी तरह से समर्थन करेंगे जो गर्मी के मौसम में कुछ अतिरिक्त किलोग्राम वजन कम करने का इरादा रखते हैं। चिकन ब्रेस्ट 4 पीसी।मंदारिन 400 ग्राम. शिमला मिर्च 1 पीसी। लाल प्याज 1/2 पीसी।अजमोद 1 गुच्छा. नमक स्वाद अनुसार स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च चिकन ब्रेस्ट को धोएं, सुखाएं और नमक और काली मिर्च छिड़कें। 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस बीच, एक सलाद कटोरे में प्याज के साथ कीनू के टुकड़े, कटी हुई मिर्च और कटा हुआ अजमोद रखें। सभी सामग्रियों को मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से पकने तक पकाएं (प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट)। सलाद के साथ चिकन ब्रेस्ट तैयार हैं. बॉन एपेतीत!

15 मिनट 40 मिनट मांस आज हम आपके साथ "चिकन लीवर विद बेल पेपर एंड थाइम" व्यंजन तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि साझा करेंगे। यह अवश्य प्रयास करना चाहिए. ठंडा चिकन लीवर 500 ग्राम। बेल मिर्च 2 पीसी।प्याज 1 पीसी. थाइम 1 पीसी। स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार काली मिर्च प्याज को बारीक काट लें और गर्म फ्राइंग पैन में 1-2 मिनट तक भूनें। चिकन लीवर को पैन में रखें और हिलाएं। कटी हुई शिमला मिर्च डालें और मिलाएँ। थाइम की एक टहनी रखें, नमक और काली मिर्च डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और लीवर को मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक उबालें।

15 मिनट 45 मिनट मांस आज हम आपके साथ चिकन ब्रेस्ट डिश तैयार करने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी साझा करेंगे। यह अवश्य प्रयास करना चाहिए. चिकन ब्रेस्ट 1 पीसी। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार चिकन ब्रेस्ट को धो लें, छिलका और परत हटा दें और काट लें। एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें चिकन डालें। इसे आग पर रख दो. जैसे ही यह उबल जाए, नमक और काली मिर्च डालें, आंच धीमी कर दें और ढककर 40 मिनट तक पकाएं। चिकन को अपने शोरबा में ठंडा करना बेहतर है, इसलिए यह अधिक रसदार होगा।

20 मिनट 80 मिनट मांस "प्याज और शिमला मिर्च के साथ चिकन पाई" व्यंजन कैसे तैयार किया जाए, इसका विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण। इसे अवश्य आज़माएँ मीठी मिर्च 2 पीसी। चिकन ब्रेस्ट 900 ग्राम। लीक 1 डंठल चिकन अंडा 2 पीसी। क्रीम 20% 5 बड़े चम्मच। पफ पेस्ट्री 500 ग्राम. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। शिमला मिर्च और लीक को काट लें और एक फ्राइंग पैन में 5-7 मिनट तक उबालें। चिकन, तली हुई मिर्च और प्याज, 2 अंडे और क्रीम मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और स्वाद और इच्छानुसार मसाले डालें - भरावन तैयार है। जमे हुए आटे को (2 वर्गाकार परतों के पैकेज में) लें। दोनों परतें बेल लें। बेकिंग डिश को एक परत में बिछाएं, फिर उसमें भराई डालें, ऊपर आटे की दूसरी परत रखें और किनारों को ध्यान से दबाएं। आप छोटे छेद करने के लिए कांटे का उपयोग कर सकते हैं ताकि बेकिंग के दौरान अतिरिक्त भाप निकल जाए। पाई को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 45 मिनट तक (सुनहरा भूरा होने तक) बेक करें।

20 मिनट 25 मिनट मांस "ऑरेगेनो बैटर में चिकन ब्रेस्ट" डिश कैसे तैयार करें, इसका विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण। इसे अवश्य आज़माएँ चिकन अंडा 2 पीसी। चिकन ब्रेस्ट 1 पीसी।मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। स्वाद के लिए मिर्च मिर्चनमक स्वाद अनुसार स्वाद के लिए सूखा अजवायन चिकन ब्रेस्ट को बराबर छोटे टुकड़ों में काट लें. एक कटोरे में अंडा, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक, अजवायन को फेंटें। ब्रेस्ट के टुकड़ों को बैटर में डालें और एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। चिकन के टुकड़ों को गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और बर्नर की शक्ति कम करते हुए दोनों तरफ से भूनें।

20 मिनट 45 मिनट मांस "सब्जियों के साथ बेक किया हुआ, आहारयुक्त, रसदार चिकन ब्रेस्ट" व्यंजन कैसे तैयार किया जाए, इसका विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण। इसे अवश्य आज़माएँ चिकन ब्रेस्ट 1 पीसी। स्वाद के लिए मीठा लाल शिमला मिर्चस्वादानुसार करी, स्वादानुसार लहसुन, टमाटर 1 पीसी. हरी शिमला मिर्च 1 पीसी।गाजर 1 पीसी. स्वाद के लिए लीक चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें. - अब कटे हुए टुकड़ों पर पेपरिका और करी छिड़कें और थोड़ा सा नमक भी डालें. आप स्वाद के लिए लहसुन मिला सकते हैं. 15 मिनट के लिए छोड़ दें. इस बीच, ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें और टमाटर, गाजर, मिर्च और प्याज काट लें। हम सब्जियां और ब्रेस्ट को बैग में डालते हैं, बांधते हैं और छेद करना नहीं भूलते। हम 30-40 मिनट प्रतीक्षा करते हैं। हम अपना आहार व्यंजन निकालते हैं और सावधानीपूर्वक पैकेज काटते हैं - केवल गर्म भाप से सावधान रहें।

20 मिनट 40 मिनट मांस "खट्टा क्रीम सॉस में शैंपेनोन के साथ चिकन ब्रेस्ट" व्यंजन कैसे तैयार किया जाए, इसका विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण। इसे अवश्य आज़माएँ शैंपेनोन 400 ग्राम। चिकन ब्रेस्ट 500 ग्राम.नमक स्वाद अनुसार खट्टा क्रीम 15% 250 ग्राम। स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च गेहूं का आटा 2 बड़े चम्मच.प्याज 1 सिर चिकन ब्रेस्ट को धोकर क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में नमक, काली मिर्च डालें और 2 बड़े चम्मच डालें। आटे के चम्मच. मशरूम को धोइये, छीलिये और 4 भागों में काट लीजिये. ब्रेस्ट को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। तले हुए स्तन को वापस कटोरे में रखें। जिस पैन में ब्रेस्ट फ्राई किया था उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक भूनें। वहां मशरूम भी डालें. 5-7 मिनिट तक भूनिये. मशरूम में ब्रेस्ट डालें और खट्टा क्रीम डालें। गाढ़ा होने तक 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयारी से 5 मिनट पहले, आप साग जोड़ सकते हैं।

20 मिनट 20 मिनट मांस "कारमेलाइज़्ड सेब और प्याज के साथ चिकन ब्रेस्ट" व्यंजन कैसे तैयार किया जाए, इसका विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण। इसे अवश्य आज़माएँ चिकन ब्रेस्ट 250 ग्राम। प्याज 1 पीसी।सेब 2 पीसी। लहसुन 2 पीसी। स्वादानुसार मसालास्वाद के लिए चीनी सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को सीज़न करें और दोनों तरफ से फ्राई करें। मैंने इसमें थोड़ी सी चीनी भी छिड़की (आप इसे किसी भी तेल में भून सकते हैं; मक्खन का स्वाद बेहतर होता है)। हमने सेब को स्लाइस में, प्याज को छल्लों में और लहसुन को बारीक काटा (ठीक है, या एक लहसुन प्रेस आपकी मदद करेगा)। - जब चिकन पक जाए तो इसे पैन से उतारकर एक प्लेट में निकाल लें. हम आंच बंद नहीं करते हैं और सेब को लहसुन और प्याज के साथ उसी तेल में डालते हैं जहां चिकन ब्रेस्ट तला हुआ था। स्वादानुसार चीनी डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें। फिर हम इसे चिकन के साथ एक प्लेट में डालते हैं और मिश्रण का आनंद लेते हैं।

15 मिनट 35 मिनट मांस चिकन ब्रेस्ट पोषण के लिए अच्छा होता है। यदि आप इसे सही तरीके से पकाएंगे, तो यह नरम, रसदार और स्वादिष्ट बनेगा! मैं चिकन ब्रेस्ट पकाने की एक सरल और सस्ती रेसिपी साझा करना चाहती हूँ। ब्रेस्ट ओवन में बेक होगा, इसलिए ओवन को पहले से गरम कर लें और बेकिंग के लिए फ़ॉइल की एक शीट तैयार रखें। "ओवन में फ़ॉइल में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट" व्यंजन कैसे तैयार किया जाए, इसका विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण। इसे अवश्य आज़माएँ चिकन ब्रेस्ट 1 पीसी।खट्टा क्रीम 5 बड़े चम्मच। एल बे पत्ती 8 पीसी।लहसुन 3 दांत. स्वादानुसार सूखे मसाले खमेली-सुनेली 0.5 चम्मच।नमक स्वाद अनुसार स्तन को धोएं, सुखाएं, कट बनाएं और उसमें लहसुन की कलियां भरें, मसालों और नमक के मिश्रण से रगड़ें और पन्नी पर रखें। स्तन को खट्टा क्रीम से फैलाएं। खट्टा क्रीम मांस में रस जोड़ देगा। तेज पत्ते को स्तन के चारों ओर रखें। ब्रेस्ट को 150 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बेक करना बेहतर होता है। सुनहरी भूरी पपड़ी बनाने के लिए, आंच को 200 डिग्री तक बढ़ा दें। तैयार ब्रेस्ट को स्लाइस करें और सलाद या चावल के साथ परोसें।

15 मिनट 30 मिनट मांस एक कम कैलोरी वाला नुस्खा जो आपकी गर्लफ्रेंड को तो खुश करेगा ही, साथ ही आपके पुरुषों को भी पोषण देगा।
तैयारी में आसानी
पत्तागोभी के साथ चिकन ब्रेस्ट एक कम कैलोरी वाला दूसरा कोर्स है जो आपकी मेज पर सुखद विविधता जोड़ देगा। इस रेसिपी के अनुसार चिकन ब्रेस्ट को पत्तागोभी के साथ पकाने में आपको केवल आधा घंटा लगेगा। बदले में, आपको रसदार, नरम चिकन मांस मिलेगा जो गोभी के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से मेल खाता है। चिकन ब्रेस्ट 2 पीसी। हरी पत्ता गोभी 0.5 ग्राम। प्याज 3 पीसी।गाजर 2 पीसी। स्वादानुसार वनस्पति तेल टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच। एल स्वादानुसार सूखे मसालेनमक स्वाद अनुसार चिकन ब्रेस्ट को हड्डियों से अलग करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. वनस्पति तेल में प्याज के टुकड़े भूनें, मसाले डालें। गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, फिर उन्हें प्याज में मिला दें। हमने वहां कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट भी डाला। जब चिकन पक रहा है, हम गोभी को ऊपरी पत्तियों से छीलते हैं, धोते हैं और काफी बड़े क्यूब्स में काटते हैं। दस मिनट बाद, जब हमारा ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो कंटेनर में कटी हुई पत्तागोभी डालें और ढक्कन से ढक दें। आप पानी में पतला थोड़ा चिकन शोरबा या टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं। लगभग बीस मिनट में पत्तागोभी के साथ हमारा चिकन ब्रेस्ट पूरी तरह तैयार हो जाएगा. अगर चाहें तो मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और आप पकवान परोस सकते हैं।

फोटो में भुनी हुई मिर्च के साथ चिकन ब्रेस्ट तैयार करने के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां दिखाई गई हैं। ताजी तुलसी लेने की सलाह दी जाती है - यह सूखी तुलसी की तुलना में अधिक सुगंधित होती है। लेकिन अगर आप फिर भी बदलने का फैसला करते हैं, तो 1 चम्मच सूखी तुलसी लें।
मेरी मिर्चें काफी बड़ी हैं.
चिकन मसाला के लिए, उसका उपयोग करें जिसे आप हर समय उपयोग करते हैं और पसंद करते हैं। लेकिन आप सिर्फ नमक और काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

काली मिर्च को 4 भागों में काटें, सफेद झिल्ली और तना काट लें और बेकिंग शीट पर रखें, छिलका ऊपर की ओर। मैं बेकिंग ट्रे पर हमेशा बेकिंग पेपर बिछाती हूं - ताकि मुझे बाद में इसे बहुत ज्यादा धोने की परेशानी न हो।

चिकन को मसाला में मैरीनेट करें और नमक डालें।

मिर्च को काला होने तक ओवन में बेक करें।
मैंने मिर्च के साथ बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा और 20 मिनट बेक करने के बाद, ग्रिल को और 10 मिनट के लिए चालू कर दिया।

काली मिर्च को थोड़ा ठंडा करें और छिलका हटा दें।
काली मिर्च को प्लास्टिक की थैली में फेंकना, बाँधना और लगभग आधे घंटे या उससे कम समय के लिए ठंडे स्थान पर रखना बहुत सुविधाजनक है। इसके बाद, काली मिर्च को आसानी से और सरलता से छीला जा सकता है।

भुनी हुई मिर्च से चटनी बनायें. एक ब्लेंडर में, पकी हुई मिर्च, लहसुन, तुलसी, कसा हुआ पनीर, थोड़ा पानी और जैतून का तेल मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

स्तनों को बेकिंग डिश में रखें और परिणामस्वरूप भुनी हुई काली मिर्च की चटनी उन पर समान रूप से डालें।

शायद दुनिया में कोई भी नहीं जानता कि चिकन को मसालों के साथ मसालेदार मैरिनेड में इतने स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया या भूनना है जितना चीन में शेफ करते हैं।

अपने सिग्नेचर संस्करण में, मीठी बेल मिर्च और सोया सॉस में सब्जियों के साथ चिकन, जो चीनी व्यंजनों के लिए पारंपरिक है, अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुगंधित हो जाता है।

इस व्यंजन के स्वाद का रहस्य मसालों के चयन में निहित है - अदरक के नोट इसे रहस्य देते हैं, तिल परिपक्वता जोड़ता है, और मीठा लाल शिमला मिर्च हल्कापन जोड़ता है।

चीनी चिकन पकाने का रहस्य

• इस उपचार में मुख्य भूमिका सफेद मुर्गे के मांस की है। शेष उत्पादों को चिकन के नाजुक स्वाद पर जोर देने और थोड़ा समृद्ध करने के एकमात्र उद्देश्य के लिए जोड़ा और संयोजित किया जाता है, न कि इसे खत्म करने के लिए।
• आपको सभी उपलब्ध मसालों को चिकन के टुकड़ों के साथ फ्राइंग पैन में नहीं डालना चाहिए - दो या तीन मसाले जिन्हें मिलाया जा सकता है, पर्याप्त हैं।
• मांस को पानी में नहीं, बल्कि सब्जी या मांस शोरबा में पकाना सबसे अच्छा है। यह व्यंजन को और भी अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध बना देगा।
• सब्जियों में गाजर को पकने में सबसे अधिक समय लगता है। भुने हुए मांस में सबसे पहले आपको यही डालना चाहिए। काली मिर्च को अंत में डालना बेहतर है ताकि यह ज़्यादा न पक जाए।

सोया सॉस में बेल मिर्च के साथ चिकन पट्टिका: अदरक के साथ नुस्खा

नुस्खा में तत्काल ब्रॉयलर मांस का उपयोग शामिल है। मुर्गी का बुरादा बिछाना उपयुक्त होने की संभावना नहीं है - चूंकि इसे पकाने में बहुत लंबा समय लगता है, इसलिए इससे शोरबा पकाना या जेली वाले मांस के लिए छोड़ना बेहतर है।

सामग्री

• ठंडा चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• मीठी लाल मिर्च - 1 रसदार फल;
• प्याज (साग) - 1 गुच्छा;
• मांस शोरबा - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• कसा हुआ अदरक की जड़ - 1 चम्मच;
• सफेद तिल - 2 चम्मच;
• मिर्च मिर्च (जमीन) - 1/3 छोटा चम्मच;
• सोयाबीन सॉस - 2-3 बड़े चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच;
• बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

मीठी मिर्च और अदरक के साथ स्वादिष्ट चिकन कैसे बनाएं

1. सबसे पहले, चिपके हुए धब्बों को हटाने के लिए पक्षी को धो लें और सुखा लें।
2. एक अच्छी तरह से धारदार चाकू से लैस, फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स में काटें, उस पर काली मिर्च डालें और इसे एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें।
3. फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसके गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, इसमें लहसुन, छीलकर और प्रेस से गुजारा हुआ, और बारीक कसा हुआ अदरक की जड़ डालें।
4. मसाले भूनने के बाद (उन्हें लगातार चलाते रहना न भूलें, क्योंकि लहसुन जल्दी ही तली में चिपक जाता है!), मांस को फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक भूनें।
5. हम धुले हुए मिर्च और प्याज के साग को नैपकिन से पोंछते हैं, नमी हटाते हैं, और उन्हें काटते हैं: काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, साग को जितना संभव हो उतना बारीक।
6. मांस में सब्जियाँ डालें, सोया सॉस डालें, तिल डालें, हिलाएँ और बिना ढके एक फ्राइंग पैन में 3-5 मिनट तक पकाएँ।

जबकि मांस अच्छी स्थिति में है, आप साइड डिश पर ध्यान दे सकते हैं। यह फफूंदयुक्त या ड्यूरम गेहूं से बने साधारण पतले नूडल्स हो सकते हैं। साइड डिश को एक अलग डिश पर परोसा जा सकता है या चिकन के साथ मिलाया जा सकता है और 2-3 मिनट के लिए ढककर पकने दिया जा सकता है। परोसने से पहले, नमक का स्वाद चखें और यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो नमक डालें।

सब्जियों और सोया सॉस के साथ चिकन: मूल नुस्खा

सामग्री

• त्वचा के बिना चिकन स्तन - लगभग 400 ग्राम;
• हरी शिमला मिर्च - 2 सब्जियाँ;
• लाल मीठी लाल शिमला मिर्च - 1 सब्जी;
• सफेद प्याज - 1 शलजम;
• छोटी गाजर - 1 जड़;
• सोया सॉस - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• कोल्ड प्रेस्ड जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सफेद दानेदार चीनी - 1 चम्मच।

सोया सॉस में सब्जियों के साथ घर का बना चीनी चिकन

1. पिछली रेसिपी में जैसा विस्तार से बताया गया है, उसी तरह मांस तैयार कर लीजिये, उसी तरह काट लीजिये.
2. हमने छिले हुए प्याज और काली मिर्च को काट लिया ताकि लंबी पतली स्ट्रिप्स प्राप्त हो सकें।
3. गाजर का छिलका हटा दें और जड़ वाली सब्जी को ज्यादा पतले अर्धवृत्तों में न काटें।
4. एक सॉस पैन लें और उसमें तेल डालें। जैसे ही यह गर्म हो जाए, बिना किसी हिचकिचाहट के इसमें पोल्ट्री मांस डालें और लगभग 5 मिनट तक सफेद होने तक भूनें। इसे जलने से बचाने के लिए इसे हिलाएं।
5. जब मांस भून रहा हो, एक छोटे फ्राइंग पैन में, तेल डालें और ढक्कन के नीचे गाजर को उबाल लें। बुझाने का समय लगभग 10 मिनट है।
6. जैसे ही मांस भूरा होने लगे, अर्ध-तैयार गाजर डालें और लगभग 5 मिनट तक, बिना हिलाए, एक साथ भूनें। फिर प्याज़ डालें, और 3 मिनट के बाद - काली मिर्च के टुकड़े डालें। पैन को ढकने की जरूरत नहीं है और आंच मध्यम तीव्रता की होनी चाहिए।
7. जो कुछ बचा है वह सॉस और चीनी को मिलाना है, और तब तक जोर से हिलाना है जब तक कि मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।
8. तैयार फिलिंग को सॉस पैन में डालें, जहां चिकन और सब्जियां लगभग तैयार हैं, सब कुछ हिलाएं और पकने तक 3 मिनट के लिए आग पर रखें।

आप मांस और सब्जियों को उबले चावल या नूडल्स के साथ परोस सकते हैं, जैसा कि चीन में प्रथा है। सोया सॉस में तले हुए बेल मिर्च के साथ चिकन के सुगंधित रसदार टुकड़े, बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और पेट को परेशान किए बिना पूरी तरह से तृप्त कर देते हैं।

अपने आहार के हिस्से के रूप में पहले से ही कम कैलोरी वाले व्यंजन को कम करने के लिए, आप तेल से इनकार कर सकते हैं और पकवान को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पका सकते हैं। यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा, और गंध ऐसी होगी कि आपको बिन बुलाए मेहमानों से लड़ना होगा!..

मुझे यकीन है कि आपको यह चिकन भी पसंद आएगा! आइए सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें।

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट से छिलका हटा दें। आइए स्तन की सतह पर उथले कट बनाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

स्तन पर नमक डालें, मसाले और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। मसाले और नमक को कटे हुए टुकड़ों में अच्छी तरह बांट लीजिए.

महत्वपूर्ण:कई रंगों की शिमला मिर्च लेना बेहतर है, हरी शिमला मिर्च न लेना ही बेहतर है, क्योंकि पकने के बाद उनकी चमक खत्म हो जाती है। पीला, लाल, नारंगी - बिल्कुल सही!

शिमला मिर्च को छल्ले में काट लीजिये. सभी बीज और झिल्ली हटा दें.

प्रत्येक कट में बारी-बारी से रंग बदलते हुए बेल मिर्च का एक छल्ला डालें।

मेयोनेज़, दही, लहसुन, लाल या स्मोक्ड ग्राउंड पेपरिका और सोया सॉस का उपयोग करके चिकन ब्रेस्ट के लिए मैरिनेड कोटिंग तैयार करें। लेप की सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

चिकन ब्रेस्ट को बाहर और अंदर दोनों तरफ मिश्रण से धीरे से कोट करें।

इसे पहले से पन्नी से लपेटकर बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

फ़ॉइल के बचे हुए किनारों का उपयोग करके, स्तन को कसकर लपेटें। चिकन ब्रेस्ट को बेल मिर्च के साथ 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट के लिए रखें (यदि आपके चिकन ब्रेस्ट का वजन 500 ग्राम से कम है, तो इसे 5-7 मिनट कम बेक करें)। फिर फ़ॉइल खोलें और चिकन ब्रेस्ट को 190-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ग्रिल के नीचे 10 मिनट तक पकाएं।

तैयार चिकन ब्रेस्ट को काली मिर्च के साथ एक डिश में डालें और उत्सव की मेज पर परोसें। सब्जी का सलाद, उबले चावल या मसले हुए आलू साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं।

बॉन एपेतीत!

बेल मिर्च के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट
इस रेसिपी के अनुसार, साधारण चिकन ब्रेस्ट बहुत रसदार, बेल मिर्च की सुगंध से भरपूर और इसके अलावा, एक सुंदर बहुरंगी परत के साथ निकलते हैं। तैयार पकवान बहुत स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण लगता है, और तैयारी में न्यूनतम निवेश की आवश्यकता होती है।

बेक्ड चिकन ब्रेस्ट बनाने के लिए सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।

मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी।
खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
केचप - 100 ग्राम
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

बेक्ड चिकन ब्रेस्ट रेसिपी:

चिकन ब्रेस्ट को पानी से अच्छी तरह धो लें, ध्यान रखें कि उसका छिलका निकल जाए। फिर आपको उन्हें सुखाने की जरूरत है। जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, प्रत्येक स्तन पर गहरे कट लगाएं।

काली मिर्च से बीज और पूँछ निकालें, धोकर सुखा लें। मिर्च को मनमाने स्ट्रिप्स में काटें (टिप: यदि आप बहु-रंगीन मिर्च लेते हैं तो तैयार बेक्ड चिकन ब्रेस्ट अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट दिखाई देगा)। चिकन ब्रेस्ट में बने प्रत्येक कट में सावधानी से काली मिर्च की एक पट्टी डालें।

अगला कदम केचप को खट्टा क्रीम, काली मिर्च (पिसी हुई काली), नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाना है। चिकन ब्रेस्ट को पहले से वनस्पति तेल से चिकना किये हुए बेकिंग डिश में रखें। तैयार सॉस से चिकन के ऊपर ब्रश करें।

ओवन को पहले से गरम कर लें (शुरुआत में 200 डिग्री पर)। पैन को ब्रेस्ट और मिर्च के साथ ओवन में रखें। आप पैन के शीर्ष को पन्नी से बीस से तीस मिनट तक ढक सकते हैं (फिर पन्नी को हटाने की आवश्यकता होगी)। अगर आप चिकन को ऊपर से नहीं ढकते हैं, तो उसके ऊपर सॉस डालना न भूलें। आधे घंटे बाद तापमान को 180 डिग्री तक कम कर दें. कुल मिलाकर, इन चिकन ब्रेस्ट को केवल 40-45 मिनट तक बेक करने की आवश्यकता है, अन्यथा वे आसानी से सूख सकते हैं।

ओवन में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट तैयार है! इस व्यंजन को ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और उबले चावल के साथ परोसा जा सकता है।

%IMG% रेसिपी स्रोत http://cook-s.ru/zapechennaya-kurinaya-grudka.html