मेयोनेज़ के बिना डिब्बाबंद स्क्विड के साथ सलाद। डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

उपयोग में आसान, रसदार डिब्बाबंद स्क्विड सलाद सहित विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय ऊर्जा और समय की काफी बचत करता है। उन्हें अलग-अलग ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जाता है और वे पहले से ही परिचित व्यंजनों को एक नए स्वाद के साथ पूरक कर सकते हैं।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

जार में स्क्विड खाने के लिए पूरी तरह से तैयार हैं, उन्हें किसी भी तरह से संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है, बस काट लें। केवल उन्हें जार से बाहर निकालना और उन्हें अच्छी तरह से सूखने देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि सलाद में मैरिनेड की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

अन्य सभी सामग्रियों को भी अक्सर प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि खाना पकाने की गति और आसानी को प्राथमिकता दी जाती है। आम तौर पर अंत में सलाद की सही स्थिरता बनाने के लिए सामग्री को समान रूप से काटा जाता है।

सरल डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

एक त्वरित सलाद जो गर्मी और सर्दी दोनों में तैयार किया जा सकता है। यह चमकीला और स्वादिष्ट लगता है!

खाना कैसे बनाएँ:

टिप: अंडों को बारह मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए ताकि जर्दी पर नीला रंग दिखाई न दे।

डिब्बाबंद स्क्विड और अंडे के साथ सलाद

अंडे और आलू इस व्यंजन को बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं। साथ ही यह डिश पेट पर बिल्कुल भी बोझ नहीं डालती, इसे खाना बहुत आसान है.

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू को उनके जैकेट में उबालें, उन्हें ठंडा होने का समय दें, फिर छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज का छिलका हटा दें और उसे आधा छल्ले में काट लें। पैन में स्थानांतरित करें.
3. यहां थोड़ा सूरजमुखी तेल डालें। प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
4. अंडे को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए और छिलका हटा दें। आलू की तरह ही पीस लीजिये.
5. डिब्बाबंद स्क्विड से फिल्म हटा दें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
6. एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें, थोड़ा सा तेल और मसाले डालें। आप कटी हुई जड़ी-बूटियों या कद्दूकस की हुई जर्दी से सजा सकते हैं।

टिप: सर्वोत्तम सुगंध के लिए, अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग करें।

झींगा के साथ स्क्विड सलाद

समुद्री भोजन हमेशा एक साथ अच्छा लगता है। तो इस रेसिपी में, झींगा और स्क्विड एक दूसरे के नाजुक स्वाद पर पूरी तरह जोर देते हैं।

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 130 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. छिलके वाली झींगा को उबालने की जरूरत है। एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें और जब यह उबल जाए तो इसमें डिल बीज सहित कुछ मसाले डालें और झींगा डालें। उन्हें चार मिनट से अधिक न पकाएं, फिर एक कोलंडर में डालें और पानी निकलने दें। मसाले हटा दीजिये.
2. स्क्विड को जार से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
4. नींबू का रस निचोड़ें और इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। यहां लहसुन की निचोड़ी हुई कली, मसाले और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।
5. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, फिर ड्रेसिंग डालें और फिर से हिलाएं। तुरंत परोसें और केवल ठंडा ही परोसें।

टिप: झींगा को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको उस पानी में नमक का दोगुना हिस्सा मिलाना होगा जहां उन्हें पकाया जाएगा। यानी तीन लीटर के पैन में आपको दो चम्मच नहीं बल्कि चार चम्मच नमक डालना चाहिए.

अनानास के साथ पकाने की विधि

इसकी मौलिकता और ताजगी के कारण कई लोगों को इस सलाद का मीठा-नमकीन स्वाद पसंद आएगा। वह बहुत धूप वाला है!

यह कितना समय है - 20 मिनट?

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 113 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सभी डिब्बाबंद जार खोलें. मैरिनेड (या सिरप) से उनकी सामग्री निकालें और सूखने दें। यदि कोई छलनी या कोलंडर इसका अच्छा काम नहीं करता है, तो आप नमी को दूर करने के लिए पेपर नैपकिन का उपयोग कर सकते हैं। बहुत ज्यादा भिगोने की जरूरत नहीं है ताकि उत्पाद अपना रस न खोएं।
2. इस समय, अंडों को उबलने के लिए रख दें। इसके बाद, उनके ऊपर ठंडा पानी डालें, छिलके हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. स्क्विड को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जा सकता है।
4. अजमोद को पहले से धोकर और सुखाकर बारीक काट लें।
5. अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि वे पहले से ही क्यूब्स में कटे हुए हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि कटे हुए अनानास का आकार स्क्विड के आकार से मेल खाए।
6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

टिप: यदि आप ताजा मक्का का उपयोग कर सकते हैं, तो स्वीट कॉर्न का उपयोग करना बेहतर है। पत्तागोभी के सिरों को उबालना चाहिए, फिर ठंडा करना चाहिए और दानों को चाकू से काट देना चाहिए। सलाद में डालने से पहले उन्हें हल्का नमकीन होना चाहिए।

चावल और एवोकैडो के साथ कैसे पकाएं

भूमध्यसागरीय शैली का व्यंजन। मध्यम रूप से पौष्टिक, काफी सरल और बहुत रसदार। आपको जैतून को छोड़ना नहीं है, लेकिन फिर आपको नमक से सावधान रहना होगा।

कितना समय - 35 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है - 207 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चावल पकाएं. इसमें लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं. सबसे पहले, आपको इसे साफ होने तक बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना होगा। खाना पकाने के लिए आपको अनाज से 2.5 गुना अधिक पानी लेना होगा। खाना पकाने के अंत में, अनाज में नमक डालें और इसे ठंडा होने दें।
2. स्क्विड को जार से निकालें, इसे थोड़ा सूखने दें, फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. खीरे का छिलका हटा दें, उसके दोनों तरफ के सिरे काट लें, फिर गूदे को क्यूब्स में काट लें।
4. एवोकैडो को छील लें, फिर इसे आधा काट लें और गुठली हटा दें। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि चाकू से हड्डी पर बहुत जोर से वार करें और फिर चाकू को उसके साथ बाहर खींच लें। फलों के गूदे को क्यूब्स में काट लें।
5. जैतून को आधा काट लें या छल्ले में काट लें। यदि उनके पास बीज है, तो बस सभी तरफ से गूदा काट लें। आप हरे जैतून का भी उपयोग कर सकते हैं।
6. हरी सब्जियों को पानी के नीचे धो लें, नमी हटा दें और बारीक काट लें।
7. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, मिलाएँ, सफेद सॉस डालें। आप हरियाली की पूरी टहनियों से सजा सकते हैं।

सुझाव: चावल को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, आप पकाने के बाद इसे पानी के नीचे धो सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सारा पानी बह जाए।

पनीर और मसालेदार खीरे के साथ खाना बनाना

एक स्वादिष्ट सलाद जो छुट्टियों की मेज के लिए आदर्श है। इसमें न्यूनतम समय लगता है और यह बहुत आकर्षक दिखता है।

यह कितना समय है - 20 मिनट?

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 177 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडों को उबालने की जरूरत है, लेकिन सख्त उबाले हुए नहीं। उन्हें ठंडे पानी से डालना होगा, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर केवल पांच मिनट तक पकाएं, फिर ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।
2. स्क्विड को जार से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज का छिलका हटा कर बारीक काट लीजिये.
5. ठंडे अंडों को उनके छिलके से निकालना होगा और क्यूब्स में भी काटना होगा।
6. हरे प्याज को पानी से धोकर बारीक काट लीजिए.
7. पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, स्क्विड से बड़े नहीं।
8. सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और एक सलाद कटोरे में मिलाएँ।

सुझाव: सलाद की सघनता प्राप्त करने के लिए, पनीर को बारीक कद्दूकस करें और पहले मेयोनेज़ के साथ और फिर अन्य सभी उत्पादों के साथ मिलाएं।

डिब्बाबंद स्क्विड के साथ इंपीरियल सलाद

एक उत्तम सलाद जिसे अक्सर नए साल की मेज पर परोसा जाता है। असली लाल कैवियार की मौजूदगी इसे शाही बनाती है।

कितना समय - 25 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है - 168 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
2. अंडों को खूब उबालें. जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छीलकर सफेद और जर्दी में बांट लें। पहले वाले को क्यूब्स में काटने की जरूरत है, और दूसरे वाले को एक अलग कटोरे में बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए।
3. स्क्विड निकालें, इसे सूखने दें, फिर मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और फिर क्यूब्स में काट लें।
5. जार से लाल कैवियार निकालें।
6. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और सलाद कटोरे में डालें। कद्दूकस की हुई जर्दी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

टिप: सलाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप परमेसन को हार्ड चीज़ के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

यदि समय मिले तो डिब्बाबंद स्क्विड को हमेशा ताज़ा स्क्विड से बदला जा सकता है। ऐसे उत्पाद को तैयार करने में बहुत अधिक समय लगेगा, और इसमें मसालों की भी आवश्यकता होगी। लेकिन तब स्वाद बिल्कुल अलग होगा और फायदे भी ज्यादा होंगे.

बहुत भारी भोजन या सॉस स्क्विड के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वे रसदार सब्जियों या साधारण ड्रेसिंग के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। उदाहरण के लिए, आप किसी भी सलाद में लीक मिला सकते हैं और हर चीज में खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

डिब्बाबंद स्क्विड के साथ सलाद तैयार करने में मुख्य बात एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता करने की इच्छा है। पकवान को थोड़ा समय चाहिए, लेकिन परिणाम सभी को पसंद आएगा!

स्क्विड मीट को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है जिससे आप ढेर सारे स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बना सकते हैं। स्क्विड उच्च प्रोटीन सामग्री, पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर होते हैं। इस समुद्री भोजन में विटामिन बी, ई और सी के साथ-साथ कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व (लोहा, फास्फोरस, सेलेनियम, आयोडीन, आदि) होते हैं। स्क्विड मांस में कैलोरी कम होती है, इस उत्पाद से बने व्यंजन को आहार मेनू में शामिल किया जा सकता है।

दुकानों में, उत्पाद को छिलके वाले या बिना छिलके वाले रूप में प्रस्तुत किया जाता है; ताजा जमे हुए मांस भी पेश किया जाता है। इनमें से किसी भी मामले में, आपको मांस को पहले से संसाधित और पकाना होगा, जिसमें कुछ समय लगेगा। विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए डिब्बाबंद स्क्विड मांस का उपयोग करना एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। उत्पाद अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है और खाना पकाने के लिए आसानी से उपयोग किया जाता है।

इन पाक व्यंजनों में से एक है डिब्बाबंद स्क्विड सलाद। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और इसका असामान्य स्वाद इसे उत्सव की मेज पर परोसने की अनुमति देता है। सलाद के नाम से यह स्पष्ट है कि मूल सामग्री डिब्बाबंद स्क्विड है। यह उत्पाद अन्य समुद्री भोजन (झींगा, केकड़ा मांस, आदि), अंडे, विभिन्न प्रकार के पनीर, डिब्बाबंद हरी मटर और मक्का, ताजा अजमोद और डिल, साथ ही कुछ सब्जियों और फलों (खीरे, प्याज, सेब, अनानास) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। , वगैरह।)। आप विभिन्न उत्पादों को मिला सकते हैं और डिब्बाबंद स्क्विड सलाद बनाने के लिए अपनी खुद की विशेष रेसिपी बना सकते हैं।

ड्रेसिंग के रूप में, आप मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, साथ ही घर का बना सॉस (उदाहरण के लिए, क्रीम सॉस, लहसुन सॉस, नींबू, सरसों, आदि) का उपयोग कर सकते हैं। डिब्बाबंद स्क्विड सलाद कई तरीकों से तैयार किया जाता है। कुछ रसोइये सभी सामग्रियों को एक निश्चित तरीके से पीसते हैं और उन्हें ड्रेसिंग के साथ मिलाते हैं; अन्य लोग डिब्बाबंद स्क्विड का बहु-परत सलाद बनाना पसंद करते हैं, जिसमें कटे हुए उत्पादों की विभिन्न परतें इंटरलेयर्स के साथ वैकल्पिक होती हैं। आप सलाद के घटकों को छोटी स्लाइड के रूप में एक डिश पर भी रख सकते हैं और जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों से सजा सकते हैं। यह सब रसोइये की स्वाद प्राथमिकताओं और कल्पना पर निर्भर करता है।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद - भोजन और बर्तन तैयार करना

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद तैयार करने और परोसने के लिए, आप किसी भी व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं: गहरे सलाद कटोरे और कटोरे, साथ ही उथले व्यंजन। एक दिलचस्प विकल्प यह होगा कि सलाद को एक व्यक्तिगत पारदर्शी गिलास या छोटे क्रिस्टल फूलदान में परोसा जाए।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद को उत्पादों की विशेष रूप से जटिल प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। यह जार से डिब्बाबंद स्क्विड मांस को निकालने और अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए पर्याप्त है। स्क्विड शवों को या तो साबुत या पहले से काटकर संरक्षित किया जा सकता है। अन्य उत्पादों को नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए: उबला हुआ, बेक किया हुआ, आदि।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

एक साधारण हार्दिक सलाद जिसे आप हर दिन बना सकते हैं और अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना खा सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद हरी मटर का आधा डिब्बा;
• हरा प्याज - 40 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• चिकन अंडे - 2-3 पीसी ।;
• ताजा अजमोद - कुछ टहनियाँ;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें और बारीक काट लें. स्क्विड मांस, साथ ही हरी मटर को एक कोलंडर में रखें और तरल को निकलने दें। स्क्विड को पतली स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को छोटे छल्ले में काटें। अजमोद को बारीक काट लें. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में रखें, काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पकाने की विधि 2: झींगा के साथ डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद का एक समृद्ध और अधिक उत्सवपूर्ण संस्करण। लहसुन और नींबू के रस के लिए धन्यवाद, पकवान एक उत्तम तीखा स्वाद प्राप्त करता है।

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद व्यंग्य - 250 ग्राम;
• छोटे छिलके वाली झींगा - 250 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन लौंग;
• ताजा अजमोद;
• मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस;
• काली मिर्च, डिल बीज, नमक, तेज पत्ता।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, आपको छिलके वाली झींगा को ठीक से पकाने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें, उसमें कुछ काली मिर्च, कुछ तेज पत्ते और डिल के बीज डालें। उबलने के बाद झींगा को पैन में रखें. मुख्य बात यह है कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं (फिर से उबालने के बाद, झींगा को 3 मिनट तक पकाना चाहिए, इससे अधिक नहीं)। इसके बाद झींगा को ठंडा करके सलाद के कटोरे में रखा जाता है। स्क्विड को पतली स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और झींगा में मिलाया जाता है। कठोर उबले अंडों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और समुद्री भोजन में मिलाया जाता है। डिब्बाबंद स्क्विड सलाद को लहसुन-नींबू सॉस के साथ तैयार किया जाता है, जिसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: मेयोनेज़ को चम्मच के साथ मिलाया जाता है। नींबू का रस, लहसुन की कुचली हुई कली और बारीक कटा हुआ अजमोद। सभी सामग्रियों को एक दूसरे के साथ और ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

पकाने की विधि 3: डिब्बाबंद स्क्विड सलाद "इंपीरियल"

पेटू और उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज जो मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। रचना में शामिल लाल कैवियार एक शानदार, परिष्कृत स्वाद देता है और पकवान को किसी भी दावत के "कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण" बनाता है।

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद स्क्विड के 2 डिब्बे;
• 6 चिकन अंडे;
• 4 छोटे आलू;
• पनीर - 200 ग्राम;
• लाल कैवियार का एक जार;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

अंडों को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, सफेद भाग को जर्दी से अलग किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। स्क्विड मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। आलू को उनके छिलके में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। सभी घटकों को लाल कैवियार और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। तैयार डिब्बाबंद स्क्विड सलाद को अजमोद की टहनियों से सजाया जा सकता है और कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़का जा सकता है।

पकाने की विधि 4: अनानास के साथ डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

यह चमकीला रसदार सलाद आपको बेहतरीन मूड और अद्भुत स्वाद देगा। बच्चे इसे विशेष रूप से पसंद करते हैं, इसमें मौजूद अनानास के कारण।

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास का डिब्बा;
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा;
• 2 चिकन अंडे;
• अजमोद;
• मेयोनेज़ (अधिमानतः हल्का "सलाद" या नींबू)।

खाना पकाने की विधि:

सभी डिब्बाबंद सामग्रियों से तरल निकाला जाना चाहिए। स्क्विड को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। यदि अनानास छल्लेदार हैं, तो उन्हें भी क्यूब्स में काटने की जरूरत है। अंडे उबालें और काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

पकाने की विधि 5: चावल और एवोकैडो के साथ डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद के लिए विदेशी, लेकिन साथ ही सरल नुस्खा। सलाद में शामिल चावल सलाद को एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन बनाता है, और एवोकैडो कुछ "उत्साह" जोड़ता है। इस फल को कामोत्तेजक माना जाता है, इसलिए यह व्यंजन रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श है।

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद स्क्विड का डिब्बा;
• 1 एवोकैडो;
• ताजा बड़ा ककड़ी;
• चावल - आधा गिलास;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, जैतून - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

चावल को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा होने दें। जब चावल ठंडा हो रहा हो, तो स्क्विड मांस को क्यूब्स में काट लें। खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें. एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाया जा सकता है।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

चूंकि सलाद का मुख्य घटक डिब्बाबंद स्क्विड है, इसलिए पकवान का स्वाद सीधे उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। इसलिए, खरीदते समय, आपको निर्माण तिथि, समाप्ति तिथि की जांच करनी होगी और देखना होगा कि जार सूज गया है या नहीं।

बहुत से लोग ऐसे स्नैक्स पसंद करते हैं जिनमें समुद्री भोजन शामिल हो। सबसे किफायती और स्वास्थ्यप्रद सामग्री में से एक है स्क्विड मीट। हालाँकि, आपको इस सेफलोपॉड के साथ छेड़छाड़ करनी होगी, और इसके लिए हमेशा समय नहीं होता है। डिब्बाबंद भोजन आपकी मदद करेगा, जिससे आप कुछ ही मिनटों में छुट्टियों की मेज के लायक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकेंगे। डिब्बाबंद स्क्विड सलाद में एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है, जो जमे हुए शंख से बने समान व्यंजनों से कुछ अलग होता है। इस सामग्री में एकत्रित 10 व्यंजन, तैयारी और प्रस्तुति पर युक्तियाँ आपको अपने घर और मेहमानों को स्वादिष्ट नाश्ता खिलाने में मदद करेंगी, भले ही आपको जल्दी में खाना बनाना पड़े।

पाक रहस्य

डिब्बाबंद स्क्विड उबले अंडे और प्याज के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन इस उत्पाद से बने लीन सलाद के विकल्प भी उपलब्ध हैं। कुछ पाक रहस्यों को जानने से आप डिब्बाबंद शेलफिश स्नैक को स्वादिष्ट बना सकेंगे, भले ही आपने कोई भी नुस्खा चुना हो।

• दुकानों में डिब्बाबंद स्क्विड का एक बड़ा वर्गीकरण उपलब्ध है। खरीदारी करते समय, आपको रिलीज की तारीख और उत्पादन की जगह पर ध्यान देना चाहिए। समुद्र में और अपेक्षाकृत हाल ही में बने उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है। स्क्विड को बड़े टुकड़ों में बंद किया जा सकता है या काटा जा सकता है। चुनाव परिचारिका की इच्छा पर निर्भर करता है। यदि सलाद को बड़े टुकड़ों में काटने की आवश्यकता है, तो पहले विकल्प को प्राथमिकता देना बेहतर है। दूसरा विकल्प पकवान तैयार करते समय समय बचाएगा।
• यदि आपको मिलने वाला डिब्बाबंद भोजन उच्चतम गुणवत्ता का नहीं है, तो उसमें रेत जैसे दिखने वाले टुकड़े हो सकते हैं। इनसे छुटकारा पाने के लिए, डिब्बाबंद भोजन को सावधानीपूर्वक बहते पानी में धोया जा सकता है और थोड़ी देर के लिए कोलंडर में छोड़ कर सूखने दिया जा सकता है।
• डिब्बाबंद स्क्विड सलाद इतनी जल्दी तैयार हो जाता है कि इसे पहले से इकट्ठा करने का कोई मतलब नहीं है। यह सलाह दी जाती है कि ऐपेटाइज़र को परोसने से कुछ देर पहले उसमें सॉस डालें। इससे तैयार डिश की शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी।
• अगर आपने खाना उबाल लिया है तो उसे सलाद में डालने से पहले ठंडा कर लें। तब यह अपना आकार बेहतर बनाए रखेगा और खट्टा नहीं होगा।
• डिब्बाबंद स्क्विड ताजा (या जमे हुए) स्क्विड जितना रसदार नहीं होता है। इसलिए वे इनमें ढेर सारी सॉस, सब्जियां या फल डालते हैं।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद के लिए इतने सारे व्यंजन हैं कि हर किसी को अपने स्वाद के अनुरूप एक विकल्प मिल जाएगा, भले ही वे आहार पर हों या उपवास पर हों।

क्लासिक नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 1 कैन;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन;
• चिकन अंडे - 2-3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• हरी प्याज सहित ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे उबालें, उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. डिब्बों से तरल पदार्थ निकाल दें।
3. स्क्विड को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. सामग्री को मिलाएं और सॉस डालें।

सलाद को फूलदान में रखें, ताजी जड़ी-बूटियाँ और प्याज छिड़कें। रस के लिए, आप इस सलाद में छोटे क्यूब्स में कटा हुआ ताजा ककड़ी जोड़ सकते हैं। नुस्खा में बताई गई सामग्री की मात्रा के लिए एक सब्जी काफी होगी।

सरल नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 1 कैन;
• प्याज - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3-4 पीसी ।;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. कठोर उबले अंडों को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. नींबू का रस और उबलता पानी डालें। 5 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिये. कड़वाहट दूर हो जाएगी, प्याज का स्वाद अचार वाले प्याज जैसा हो जाएगा.
3. स्क्विड का डिब्बा खोलें और सामग्री हटा दें। छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।
4. कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सलाद कटोरे में रखें।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद की यह रेसिपी भी बहुत आम है; कई लोग इसे क्लासिक मानते हैं।

समुद्री शैवाल और सुरीमी के साथ डिब्बाबंद स्क्विड का लेंटेन सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 1 कैन;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• "सुदूर पूर्वी" समुद्री शैवाल सलाद - 1 जार;
• ताजा या मसालेदार ककड़ी - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 100-150 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. स्क्विड मांस को काटें और इसे मिक्सिंग बाउल में रखें।
2. समुद्री शैवाल को मैरिनेड और मकई (बिना तरल) के साथ मिलाएं।
3. सुरीमी को क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री में मिलाएँ।
4. खीरे को समान टुकड़ों में काटें और अन्य सामग्री के साथ मिलाएँ।
5. हिलाएँ और सलाद के कटोरे में रखें।

यदि आप चाहें, तो आप सलाद में एक चम्मच वनस्पति तेल या मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं, हालांकि उनके बिना यह काफी रसदार निकलेगा।

सेब के साथ डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• व्यंग्य (डिब्बाबंद) - जार;
• सलाद प्याज (सफेद) - 1 पीसी ।;
• सेब - 0.2 किलो;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• पनीर (कठोर या अर्ध-कठोर) - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. डिब्बाबंद शंख को चाकू से काट लें।
3. सेब को छीलकर उसका कोर काट लें। गूदे को दरदरा पीस लें.
4. प्याज को बारीक काट लीजिये.
5. सामग्री को खट्टा क्रीम या सॉस के साथ मिलाएं।

परोसते समय सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़का जा सकता है, हालाँकि यह आवश्यक नहीं है। जब आप नाश्ते की ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम चुनते हैं, तो आपको एक आहार संबंधी व्यंजन मिलेगा। सेब इसे रसीलापन और हल्का खट्टापन देते हैं, जो स्क्विड के स्वाद से पूरी तरह मेल खाता है।

जैतून और खीरा के साथ पकाने की विधि (अंडे के बिना)

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• व्यंग्य (डिब्बाबंद) - 0.25 किलो;
• खीरा - 100 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 100 ग्राम;
• हरी मटर - 0.25 किलो;
• खट्टा क्रीम या दुबला मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• मसाले और सूखे डिल - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. खीरा को स्ट्रिप्स या छोटे हलकों में काटें।
2. जैतून को छल्ले में काटें।
3. स्क्विड को मोटा-मोटा काट लें।
4. सब कुछ एक कटोरे में रखें, हरी मटर, नमक, मसाले, सॉस डालें। हिलाना।

इस रेसिपी का उपयोग करके, आप डिब्बाबंद स्क्विड से एक दुबला सलाद तैयार कर सकते हैं, जिसका स्वाद मसालेदार होता है।

आलू के साथ मैरीनेट किया हुआ स्क्विड सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• मैरीनेटेड स्क्विड (संरक्षित) - 0.2 किलो;
• आलू - 0.2 किलो;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• प्याज - 100 ग्राम;
• सलाद के पत्ते, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडों को खूब उबालें. ठंडा होने पर छिलका हटा दें। स्लाइस में काटें.
2. -आलू को छिलके सहित उबाल लें. ठंडा करें और छीलें। क्यूब्स में काटें.
3. स्क्विड को मैरिनेड से निकालें और काट लें। आप इस रेसिपी के लिए क्लैम टेंटेकल्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
5. तैयार सामग्री को एक कटोरे में रखें।
6. बचे हुए तेल को मैरिनेड के साथ मिलाएं और इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें।

सलाद के कटोरे के नीचे सलाद के पत्ते रखें और उसमें ऐपेटाइज़र रखें। यदि आप अंडे को रेसिपी से बाहर कर देते हैं या उन्हें डिब्बाबंद बीन्स से बदल देते हैं, तो आपको डिश का एक दुबला संस्करण मिलता है।

झींगा के साथ विकल्प

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• व्यंग्य (डिब्बाबंद) - 0.5 किलो;
• मुर्गी का अंडा - आधा दर्जन;
• छिले हुए उबले-जमे हुए झींगा - 100 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• हरी प्याज - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 0.2 एल (इसे एक चम्मच नींबू के रस और समान मात्रा में टेबल सरसों के साथ मिलाकर खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. शंख के मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
2. झींगा को नमकीन पानी में काली मिर्च और डिल के साथ 5 मिनट तक उबालें।
3. कड़े उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. हरे प्याज को चाकू से काट लीजिये.
5. झींगा को छोड़कर सब कुछ मिलाएं और अपनी चुनी हुई सॉस के साथ सीज़न करें।
6. ऐपेटाइज़र को एक प्लेट या सलाद कटोरे पर रखें और ऊपर झींगा रखें।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद का यह संस्करण आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा। यह स्वाद में कोमल और सुखद बनता है। इसे व्हाइट वाइन के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।

लाल कैवियार के साथ विकल्प

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• व्यंग्य, मक्का - एक जार;
• लाल कैवियार - 90 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 0.2 किलो;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक, मसाले, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. गाजर और अंडे उबालें. अलग-अलग दरदरा पीस लें।
2. स्क्विड को चाकू से काट लें.
3. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और निचोड़ें।
4. जार से तरल निकालने के बाद मक्के को एक प्लेट में रखें.
5. प्रत्येक सामग्री में एक चम्मच मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
6. सलाद के कटोरे में या डिश पर परतों में रखें: गाजर, स्क्विड, खीरे, मक्का, अंडे।
7. शीर्ष पर कैवियार रखें।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद का यह संस्करण एक उत्सवपूर्ण है, लेकिन यदि आप इसे सप्ताह के हल्के रात्रिभोज के बजाय उन्हें पेश करते हैं तो आपका परिवार आपसे नाराज नहीं होगा।

सब्जियों के साथ डिब्बाबंद स्क्विड का लेंटन सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• स्क्विड - 0.2-0.25 किग्रा;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 120-130 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• सरसों - 5 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - एक गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. तेल, पूरे नींबू का रस, दबाया हुआ लहसुन और सरसों को मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
2. स्क्विड को बड़े क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और मैरिनेड में डालें।
3. सब्जियों को धोकर सुखा लें. टमाटर को बड़े क्यूब्स में काटें, काली मिर्च को चौथाई छल्ले में काटें। स्क्विड में जोड़ें.
4. जैतून को आधा काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
5. साग को बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

जो कुछ बचा है उसे मिलाना है, सलाद के कटोरे में डालना है और परोसना है। यदि बहुत अधिक सॉस है, तो पहले अतिरिक्त चटनी निकालने में कोई हर्ज नहीं है।

स्क्विड और मशरूम के साथ असामान्य सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• डिब्बाबंद व्यंग्य - 0.2 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 100 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 0.2 किलो;
• चिकन अंडा - 3-4 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कटे हुए मशरूम और प्याज भून लें.
2. कठोर उबले अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें, अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
3. पनीर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें. यदि आप चाहें, तो आप प्रेस से गुज़री हुई लहसुन की एक कली डाल सकते हैं।
4. स्क्विड को क्यूब्स में काटें।
5. उत्पादों को सलाद के कटोरे में या डिश पर परतों में रखें, उनमें से प्रत्येक को पहले मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इष्टतम अनुक्रम है: सफेद, स्क्विड, आधा पनीर, मशरूम, शेष पनीर, जर्दी। मेयोनेज़ के साथ जर्दी मिलाने की कोई ज़रूरत नहीं है।

सलाद का यह संस्करण उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। तैयारी में आसानी और मुश्किल से मिलने वाली सामग्री के अभाव के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। रेसिपी में शैंपेनोन को सीप मशरूम से बदला जा सकता है, लेकिन सुगंधित जंगली मशरूम इसमें अनुपयुक्त हैं।

डिज़ाइन विकल्प

सॉस की एक महत्वपूर्ण मात्रा जोड़ने की आवश्यकता को देखते हुए, डिब्बाबंद स्क्विड सलाद को शायद ही कभी किसी डिश पर परतों में रखा जाता है, जिससे इसे केक का आकार मिलता है। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि इसे खूबसूरती से पेश नहीं किया जा सकता. हम इस तरह के स्नैक को सजाने के तरीके पर कई विचार पेश करते हैं।

• सलाद को एक प्लेट में ढेर के रूप में रखा जा सकता है, सबसे पहले प्लेट में सलाद के पत्ते बिछा दें। परिधि के चारों ओर आप जैतून, चेरी टमाटर और अन्य बहुत बड़ी नहीं बल्कि चमकीली सब्जियाँ बिछा सकते हैं जो ऐपेटाइज़र का हिस्सा हैं।
• "पहाड़ी की चोटी" को एक चम्मच लाल कैवियार, ककड़ी या अंडे से बने फूल, या हरियाली की टहनी से सजाया जा सकता है। यह केवल महत्वपूर्ण है कि पकवान को सजाने के लिए चुना गया उत्पाद उसकी संरचना में शामिल हो। हरियाली के लिए एक अपवाद बनाया जा सकता है।
• स्क्विड सलाद कटोरे और वाइन ग्लास में सुंदर दिखता है। इस विकल्प का उपयोग भोजन को भागों में परोसते समय किया जाता है।

अपने सलाद के लिए एक सुंदर फूलदान चुनकर, आप इसे पहले से ही अधिक स्वादिष्ट बना देंगे। मुख्य बात यह है कि सामग्री को उसी सलाद कटोरे में न मिलाएं जिसमें आप इसे मेज पर परोसते हैं: किनारे अनिवार्य रूप से सॉस से गंदे हो जाएंगे, जो सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन नहीं लगेगा।

डिब्बाबंद स्क्विड के साथ सलाद जल्दी से और अक्सर उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। इस व्यंजन के व्यंजनों में आप आहार, लेंटेन और अवकाश विकल्प पा सकते हैं। सभी व्यंजन सरल और अनुभवहीन रसोइये के लिए सुलभ हैं। ऐपेटाइज़र को खूबसूरती से सजाकर आप इसे टेबल डेकोरेशन बना देंगे.

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद आपके रोजमर्रा और छुट्टियों के मेनू को महत्वपूर्ण रूप से विस्तारित करने में मदद करेगा। सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला एक अविस्मरणीय पाक पैलेट बनाती है। ज्यादातर मामलों में, सलाद को नियमित मेयोनेज़ से सजाया जाता है, इसलिए घर का बना सॉस का उपयोग करना बेहतर होता है।

स्नैक्स परोसना अलग-अलग हो सकता है। एक ही रेसिपी को भागों में परोसा जा सकता है, सामग्री को कांच के फूलदानों या गिलासों में परतों में सुंदर ढंग से व्यवस्थित किया जा सकता है। आप सामग्री को परत दर परत बनाकर और शीर्ष को अपनी इच्छानुसार सजाकर थीम आधारित सलाद बना सकते हैं।

यदि आपके पास सजावट के साथ झंझट करने का समय नहीं है, तो आप बस सामग्री को ड्रेसिंग के साथ मिला सकते हैं और दोपहर के भोजन के लिए किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं। इससे सलाद का बेहतरीन स्वाद खराब नहीं होगा और खाना पकाने का समय भी काफी कम हो जाएगा।

समुद्री भोजन शरीर को प्रोटीन, आयोडीन और कैल्शियम से संतृप्त करता है। इसलिए, रात के खाने के लिए एक साधारण समुद्री भोजन और अंडे का सलाद नुस्खा तैयार करने के लिए डिब्बाबंद एक बेहतरीन सामग्री है।

सामग्री:

• स्क्विड का 1 कैन (अपने रस में);
• 1 प्याज;
• 3 ताजे अंडे;
• 100 ग्राम सलाद मेयोनेज़;
• 0.5 चम्मच नींबू का रस;
• थोड़ी सी काली मिर्च और नमक.

अंडों को धोकर ठंडे नमकीन पानी में डुबो दें। - उबाल आने पर 10 मिनट तक पकाएं.

ध्यान! अंडों को अच्छे से साफ करने के लिए उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए।

मीठे प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए और ऊपर से नींबू का रस डाल दीजिए. स्क्विड का जार खोलें, समुद्री भोजन निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडों को छीलें, प्रत्येक को आधा काटें और आधे को पतले आधे छल्ले में काटें। हम सावधानीपूर्वक कुचले हुए उत्पादों को मिलाते हैं, मसाले डालते हैं और सीज़न करते हैं।

स्क्विड, ककड़ी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

सबसे सरल और जल्दी बनने वाला सलाद, जो बनाया जाता है और।

सामग्री:

• 0.2 किलो शंख (डिब्बाबंद);
• 1 छोटा ककड़ी;
• 50 ग्राम डच पनीर;
• 6 पीसी. क्रैब स्टिक;
• मकई का 1 कैन;
• 3 उबले अंडे;
• 2-3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ सॉस;
• थोड़ा सा नमक।

हम खीरे को धोते हैं, "चूतड़" काटते हैं, इसे बड़ी छीलन से रगड़ते हैं। शेलफिश के छल्लों को क्यूब्स में काटें। उबले हुए अंडों से भूसी निकाल लें, उन्हें एक कटोरे में डालें और कांटे से कुचल दें। थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ। केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और उन्हें मध्यम टुकड़ों में काट लें। हम पनीर को छीलन में बदल देते हैं।

सामग्री:

• अपने स्वयं के रस में ट्यूना का 1 कैन;
• बीन्स का 1 कैन (लाल);
• शेलफिश का 1 कैन (डिब्बाबंद);
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 10 ग्राम नींबू का रस;
• 30 ग्राम गाढ़ा प्राकृतिक दही;
• 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल;
• 3 पीसीएस। सिल पर डिब्बाबंद मकई;
• थोड़ा सा नमक।

डिब्बाबंद भोजन के खुले डिब्बे. ट्यूना से कठोर रीढ़ की हड्डी निकालें और मांस को कांटे से काट लें। स्क्विड रिंग्स को क्यूब्स में काटें।

महत्वपूर्ण! यदि टिन के डिब्बे की सामग्री अभी भी बची हुई है, तो उन्हें भंडारण के लिए एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। भोजन को टिन के डिब्बे में संग्रहित नहीं किया जा सकता।

हम प्याज से छिलका हटाते हैं, इसे क्यूब्स में काटते हैं, और इसे मक्खन में थोड़ा भूरा करते हैं। टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये और क्यूब्स में काट लीजिये. हम बीन्स के जार से सारा नमकीन पानी निकाल देते हैं, बाकी उत्पादों में आधी बीन्स मिलाते हैं, टमाटर, तली हुई प्याज, शेलफिश और मछली के साथ मिलाते हैं। हर चीज में ताज़ा दही डालें, थोड़ा नमक डालें, खट्टे फलों का रस छिड़कें और फिर से हिलाएँ।

सलाद को एक सर्विंग डिश पर ढेर में रखें और इसे कॉम्पैक्ट करें। हम गोले के आधे हिस्से को शेष फलियों को लंबाई में काटकर सजाते हैं। और शेष सतह को मिनी-मकई के भुट्टों के कटे हुए छल्लों से ढक दें।

यह भी पढ़ें: खीरे और अंडे के साथ स्क्विड सलाद - 10 व्यंजन

व्यंग्य और झींगा सलाद

समुद्री भोजन एक साथ अच्छा लगता है। इसलिए, झींगा और स्क्विड वाला सलाद दावत का मुख्य आकर्षण होगा।

सामग्री:

• 250 ग्राम शंख (डिब्बाबंद);
• 250 ग्राम छोटा झींगा (छिलका हुआ);
• 1 नींबू;
• 2 उबले अंडे;
• 60 मिलीलीटर घर का बना मेयोनेज़;
• 1 लहसुन की कली;
• 15 ग्राम मुर्गा;
• 5 ग्राम डिल बीज;
• मसाले.

स्क्विड का जार खोलें, समुद्री भोजन निकालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। पानी के साथ एक बड़े कटोरे में डिल के बीज, मसाले डालें और 100 डिग्री तक गर्म करें। छिलके वाले, धुले हुए झींगे को बुलबुले वाले तरल में डालें और 4-5 मिनट से अधिक न पकाएं। हम आर्थ्रोपोड्स को सूखा देते हैं, मसाले हटाते हैं और ठंडा करते हैं।

महत्वपूर्ण! अधिक पकाए गए समुद्री भोजन की बनावट सख्त, रबड़ जैसी हो जाती है।

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हम मेयोनेज़ से सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं। सॉस में नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और अजमोद मिलाएं। स्वादानुसार मसाले डालें और मिलाएँ।

एक बड़ी प्लेट में सभी सामग्री, मसाला मिलाएं और सावधानी से हिलाएं। ठंडा होने के बाद ही परोसें.

पनीर और मक्के के साथ रेसिपी

यदि आप नाजुक, मीठे सलाद के शौकीन हैं, तो आपको हार्ड पनीर और मकई के साथ यह रेसिपी पसंद आएगी। यह बहुमुखी व्यंजन किसी भी अवसर पर दावत के लिए उपयुक्त है।

सामग्री.

क्या आप स्क्विड व्यंजन से सिर्फ इसलिए बचते हैं क्योंकि इसे बनाना मुश्किल है? आज आप स्टोर अलमारियों पर डिब्बाबंद स्क्विड के जार पा सकते हैं, और मेरा विश्वास करें, उनसे स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद बनाना काफी सरल होगा। वजन घटाने वाली वेबसाइट डाइटाक्लबमुझे आपको कुछ पेशकश करते हुए खुशी हो रही है डिब्बाबंद स्क्विड के साथ सलाद रेसिपी, जो सप्ताहांत रात्रिभोज और छुट्टियों की पार्टी दोनों के लिए उपयुक्त हैं। इसे अजमाएं!

हार्दिक डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

इसे तैयार करने के लिए आपको सबसे सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी। और परिणाम एक ऐसा व्यंजन होगा जो आपको और आपके प्रियजनों को एक अनोखे और समृद्ध स्वाद से प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• 400 ग्राम हरी मटर;
• 100 ग्राम मसालेदार खीरे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• गार्निश के लिए बीज रहित जैतून;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

सभी सामग्रियों को इस प्रकार काटा जाना चाहिए:

1. स्क्विड - छल्ले या पतली पट्टियों में।
2. आलू - स्लाइस या क्यूब्स।
3. खीरे - स्ट्रिप्स में।
4. साग को बारीक काटा जा सकता है.

अब हम सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालते हैं, उनमें डिब्बाबंद मटर, नमक और खट्टा क्रीम मिलाते हैं। इसे मिलाएं और जैतून के टुकड़ों से सजाएं।

व्यंग्य और अंडे का सलाद

इसका मुख्य लाभ यह है डिब्बाबंद स्क्विड सलाद- नाजुक और नरम स्वाद.

सामग्री:

• 200 ग्राम डिब्बाबंद स्क्विड;
• 1 प्याज;
• 3 आलू;
• 2 अंडे;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

आलू उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट कर वनस्पति तेल में भून लें. अंडे उबालें, छीलें और काट लें। इसके बाद, डिब्बाबंद स्क्विड को फिल्म से छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को एक कंटेनर में रखें, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। परिणामी को उबले अंडे और जड़ी-बूटियों के टुकड़ों से सजाएँ।

स्क्विड सलाद "यूबिलिनी"

स्क्विड विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छा लगता है क्योंकि इसका स्वाद बहुत स्पष्ट नहीं होता है। ज़रा सोचिए कि इन समुद्री भोजन, मांस और सेब से बना सलाद कितना असामान्य होगा!

सामग्री:

• 250 ग्राम डिब्बाबंद स्क्विड;
• 250 ग्राम चिकन मांस;
• 300 ग्राम सेब (यदि आपके पास सेब नहीं है, तो आहार पत्रिका डाइटाक्लब उन्हें अचार या ताजा खीरे से बदलने की सलाह देता है);
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• 1 उबला अंडा;
• 1 डिब्बाबंद लाल मिर्च या टमाटर।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

स्क्विड, मांस, सेब (या खीरे) को क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। परिणामी सलाद को जड़ी-बूटियों, टमाटर या काली मिर्च के स्लाइस और कसा हुआ उबले अंडे के साथ डिब्बाबंद स्क्विड से सजाएँ।

वैसे अगर आप इसका इस्तेमाल खाना बनाने के लिए करते हैं डिब्बाबंद व्यंग्य, इसे उस तरल पदार्थ के साथ सलाद में जोड़ा जा सकता है जिसमें यह शामिल था।

डिब्बाबंद स्क्विड और मशरूम सलाद

मशरूम एक स्वादिष्ट और सस्ता उत्पाद है, जो स्क्विड के साथ मिलकर एक अद्भुत सलाद का आधार बन सकता है।

सामग्री:

• 250 ग्राम ताजा मशरूम;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद स्क्विड;
• 6 आलू;
• 1 अजवाइन की जड़;
• मेयोनेज़।

मशरूम उबालें (सबसे आसान तरीका है शैंपेन लेना) और उन्हें स्लाइस में काट लें। आलू और अजवाइन को अलग-अलग पकाएं. पकने के बाद इन्हें क्यूब्स में काट लें. उपरोक्त सभी उत्पादों को कटे हुए डिब्बाबंद स्क्विड के साथ मिलाएं (उन्हें स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है), सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। तैयार!

ताजी पत्तागोभी और डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

कई सलाद जिन्हें हम छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करना पसंद करते हैं उनमें कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है। लेकिन इस तरह की ताजी पत्तागोभी बिल्कुल अलग होगी - हल्की, संतोषजनक, कम कैलोरी वाली और बहुत स्वादिष्ट!

सामग्री:

• 100 ग्राम सफेद गोभी;
• वनस्पति तेल;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• 1 चम्मच चीनी;
• अजवाइन की 2 टहनी;
• नमक काली मिर्च।

सबसे पहले आपको पत्तागोभी को बारीक काट लेना है और उस पर नमक छिड़कना है। इसके बाद, स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें गोभी के साथ मिलाएं। चीनी, नींबू का रस, वनस्पति तेल डालें और फिर से मिलाएँ। अजवाइन की टहनियों से सजाएं.

प्याज और अंडे के साथ स्क्विड सलाद

यह असामान्य सलाद निश्चित रूप से आपको स्वाद की समृद्धि से प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद स्क्विड का 1 कैन;
• चार अंडे;
• 2 प्याज;
• वनस्पति तेल;
• हरी प्याज।

कठोर उबले अंडे और डिब्बाबंद व्यंग्यइसे जूस के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें। प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। सारी सामग्री मिला लें. परिणामी डिब्बाबंद स्क्विड सलाद को बारीक कटे हरे प्याज से सजाएँ। इसे सीज़न करने की कोई आवश्यकता नहीं है - भूनने के दौरान प्याज ने तेल को अवशोषित कर लिया है, और इसलिए पकवान बेस्वाद नहीं होगा, बल्कि इसके विपरीत होगा!

व्यंग्य, पनीर और सेब के साथ सलाद

इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, क्योंकि आप अपने रेफ्रिजरेटर में सभी आवश्यक उत्पाद पा सकते हैं!

सामग्री:

• 300 ग्राम स्क्विड;
• 3 अंडे;
• 50 ग्राम पनीर;
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़।

स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को छल्ले में काट लें और उसके ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें। फिर हम इसे ठंडे पानी में धोते हैं - इन जोड़तोड़ के बाद प्याज कड़वा नहीं लगेगा। सेब, पनीर, अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और डिब्बाबंद स्क्विड सलाद तैयार है!

हमें उम्मीद है कि ये व्यंजन आपको अपने आहार में विविधता लाने और वास्तव में स्वादिष्ट सलाद तैयार करने में मदद करेंगे!

तातियाना बेलाशोवा