"पके हुए सेब तैयार करना कितना आसान है," मैंने सोचा, अपने हाथ रगड़ते हुए और ओवन को देखते हुए जिसमें फल सड़ रहे थे। यह मेरे लिए पहली बार था जब मैं किसी व्यंजन की तैयारी कर रहा था, लेकिन मैं उस स्वादिष्ट सुगंध से बहुत प्रेरित हुआ जो न केवल रसोई को भरने में कामयाब रही, बल्कि अन्य कमरों में भी "रेंगकर" चली गई। "और वे व्यंजनों को तस्वीरों के साथ क्यों प्रकाशित करते हैं, क्योंकि सब कुछ पहले से ही स्पष्ट है," मैं मानसिक रूप से क्रोधित होता रहा और पहले से ही कल्पना भी कर रहा था कि मैं साफ सेब कैसे परोसूंगा। लेकिन जब मैंने दरवाज़ा खोला तो मेरा उत्साह कहीं गायब हो गया। बेकिंग शीट पर, एक स्वादिष्ट व्यंजन के बजाय, नीचे प्यूरी के 6 ढेर जले हुए थे। बेशक, हमने खराब मिठाई खा ली। और मुझे एहसास हुआ कि सबसे सरल व्यंजन तैयार करने की भी अपनी बारीकियां और रहस्य हैं। मैंने उन्हें यहां एकत्र करने का प्रयास किया।

उत्पादों का आवश्यक सेट:

पके हुए सेब को ओवन में कैसे पकाएं (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा):

ऐसे सेब चुनें जो काफी बड़े हों, लेकिन बहुत बड़े न हों। आकारहीन लेकिन स्वादिष्ट प्यूरी का लुत्फ़ उठाने से बचने के लिए, सख्त, घने गूदे और स्पष्ट खट्टेपन वाले फल चुनें। लगभग पके हुए नमूने उत्तम होते हैं। सिद्धांत रूप में, विविधता कोई मायने नहीं रखती। सेबों को अच्छी तरह धो लें.
शीर्ष का लगभग 1/4-1/5 भाग काट लें। परिणामी "टोपियाँ" को फेंकें नहीं। पूंछों को फाड़ दें या छोड़ दें (वैकल्पिक)।
कोर को हटाने के लिए चाकू या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करें। सावधानी से काटें ताकि नीचे से कट न जाए। फिर भराई बेकिंग शीट पर बह जाएगी और जल जाएगी।
खाना पकाने की यह विधि पके हुए सेबों के लिए सबसे सरल भराई का वर्णन करती है। लेकिन ओवन में पकाने से पहले, आप फलों को लगभग किसी भी चीज़ से भर सकते हैं। मैं कीमा बनाया हुआ मांस के लिए अन्य विकल्प पढ़ने का सुझाव देता हूं। बने छेद में मक्खन का एक टुकड़ा रखें।
एक चम्मच चीनी डालें. मैंने नियमित लिया, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसमें एक चुटकी वेनिला (या वैनिलिन) मिला सकते हैं।
सेब के शीर्ष को ढक दें। आप "टोपी" को थोड़ा तिरछा सेट कर सकते हैं ताकि रस बहुत तीव्रता से बाहर न निकले।
तैयारियों को बेकिंग शीट पर रखें। तली में 100 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी डालें। सेबों को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें। पकाने का समय फल के आकार और उसकी कठोरता पर निर्भर करता है।
थोड़े झुर्रीदार, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सेबों को परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

अधिक भरने के विकल्प:

• कॉटेज चीज़। सेब में मक्खन की जगह एक चम्मच वसायुक्त दही का मिश्रण डालें। पनीर को स्वीटनर और खट्टी क्रीम (यदि मिश्रण सूखा हो) के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से तब तक पीसें जब तक यह मलाईदार न हो जाए। ऊपर दी गई रेसिपी में बताए अनुसार फलों को भरें और ओवन में बेक करें। अधिक भराव को समायोजित करने के लिए, कोर काटते समय, अधिक गूदा लें। इससे खाने योग्य "बर्तन" की दीवारें पतली हो जाएंगी। कटे हुए नींबू या संतरे के छिलके के साथ पनीर की कोमलता पर जोर दिया जा सकता है। किशमिश या सूखे खुबानी भी मिठाई में विविधता लाने में मदद करेंगे।
• वैसे, सूखे मेवों के बारे में। इन्हें एक स्वतंत्र सेब भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। मुट्ठी भर आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश और इच्छानुसार अन्य सूखे मेवे लें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें। इसके ऊपर उबलता पानी डालें. 15 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिये. उबले हुए सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. चीनी के साथ मिलाएं और मुख्य सामग्री भरें।
• अच्छी तरह से पके हुए सेब नट्स के साथ भी अच्छे लगते हैं। कोई भी करेगा - अखरोट, काजू, बादाम और अधिक बजट-अनुकूल मूंगफली। नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें। छीलें (यदि आवश्यक हो)। चाकू से काटें, मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर का उपयोग करके पीसकर पेस्ट बना लें। इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं। विटामिन अनुपूरक तैयार है! इसे इच्छानुसार उपयोग करें.
• गाढ़ा दूध। उबला हुआ और "कच्चा" दोनों ही काम आएगा। बस "निस्तारित" सेबों में उपचार का एक बड़ा चमचा डालें और भविष्य के उपचार को बेक करने के लिए सेट करें। आप गाढ़े दूध में कुछ मेवे या सूखे मेवे मिला सकते हैं।
• एक और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, इस व्यंजन में जामुन मिलाएं। ताजा या जमे हुए - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। रसभरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट आदि। जामुन को स्वीटनर के साथ मिलाएं... और आप पहले से ही जानते हैं कि कैसे आगे बढ़ना है।
• उसी सिद्धांत का उपयोग करके अपने पसंदीदा जैम का उपयोग करें।
• आप मसालों के साथ पके हुए सेब के स्वाद पर भी जोर दे सकते हैं। दालचीनी, वेनिला (जिसके बारे में मैंने पहले ही लिखा है), एक चुटकी इलायची। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

बॉन एपेतीत!

पके हुए सेब को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। और ये फल ओवन में बहुत जल्दी और आसानी से पक जाते हैं. बेकिंग के लिए सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है, जब उपयुक्त किस्में पकती हैं।

मिठाई को मीठा और सुंदर बनाने के लिए, और फल को अपना आकार बनाए रखने के लिए, आपको सेब की सही किस्म चुनने की ज़रूरत है। सबसे अच्छे विकल्प एंटोनोव्का, सिमिरेंको, ग्रैनी स्मिथ और गोल्डन हैं। ओवन में पकाते समय, आपको समान आकार के फलों का चयन करने का प्रयास करना चाहिए ताकि बेकिंग का समय समान हो।

सबसे पहले, सेब तैयार किए जाते हैं: उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है, और स्टोर में खरीदे गए सेबों को अभी भी मोम को धोने के लिए स्पंज से रगड़ने की आवश्यकता होती है जिसके साथ उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए इलाज किया जाता है। फिर एक तेज चाकू से सावधानीपूर्वक कोर को काट लें। और खाली छेद में आप चीनी, किशमिश, पनीर, दालचीनी, शहद, खट्टा क्रीम और अन्य सामग्री डाल सकते हैं। फलों को 180 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर 20-30 मिनट तक बेक करें। सटीक समय रेसिपी और सेब की मात्रा पर निर्भर करता है। आप टूथपिक से पकवान की तैयारी की जांच कर सकते हैं: तैयार फल अंदर से नरम है।

ओवन में पके सेब की सबसे आसान रेसिपी

बेशक, आप अन्य सामग्री मिलाए बिना फल को पका सकते हैं, लेकिन यदि आप छेद में कोर से चीनी डालेंगे तो इसका स्वाद बेहतर होगा। - इस तरह से तैयार फलों को बेकिंग शीट पर रखें, इसमें थोड़ा सा पानी डालें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें.

सेब नरम, मीठे बनेंगे और परोसने से पहले उन पर चाशनी डाली जा सकती है।

छुट्टियों की मेज के लिए पके हुए सेब कैसे तैयार करें?

यदि आप फलों में न केवल चीनी मिला दें, तो वे किसी भी उत्सव को सजा सकते हैं। छुट्टियों के लिए उन्हें ओवन में पकाने के लिए, आपको 8 बड़े हरे सेब, 150 ग्राम चीनी, 1.5 कप पानी, 2 चम्मच की आवश्यकता होगी। दालचीनी, 150 ग्राम प्रत्येक किशमिश और मेवे।

सेबों को धोया जाता है, कोर निकाला जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है। एक प्लेट में बाकी सामग्री मिलाएं: चीनी, किशमिश, मेवे और दालचीनी। परिणामी मिश्रण से फल के छिद्रों को भरें, और पैन में पानी डालें। सेबों को ओवन में रखा जाता है और 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

आप भरने के रूप में पाइन नट्स, पिस्ता, किशमिश, बादाम, सूखे खुबानी, किशमिश आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।

ओवन में पके हुए सेब दोपहर के भोजन के समय एक अद्भुत मिठाई हैं। आप इस व्यंजन को किसी भी भरावन के साथ तैयार कर सकते हैं: पनीर, शहद, नट्स, दही, चॉकलेट, या आप बस चीनी और दालचीनी के साथ फल बेक कर सकते हैं। किसी भी मामले में, पकवान स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा, खासकर यदि आप पकवान के लिए सही तापमान और बेकिंग का समय चुनते हैं।

पके हुए सेब एक कम कैलोरी वाली मिठाई है, यही कारण है कि यह व्यंजन उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो अपने वजन को नियंत्रित करते हैं। यदि आप फलों को मीठे भरावन के साथ पकाते हैं, उदाहरण के लिए, पनीर और चीनी, शहद, नट्स आदि, तो वे न केवल कैलोरी में कई गुना अधिक होंगे, बल्कि स्वादिष्ट भी होंगे। जहां तक ​​ओवन में सेब पकाने के समय और तापमान का सवाल है, इसका कोई एक जवाब नहीं है। बहुत कुछ सेब की किस्म, उनके आकार और भराव पर निर्भर करता है। हालांकि, ध्यान देने वाली बात यह है कि मध्यम कठोरता और बिना भरे आकार के सेब 200 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट में पूरी तरह से बेक हो जाते हैं। अनुभवी गृहिणियों को न केवल सेब के पकाने के समय से, बल्कि उनकी स्थिति से भी निर्देशित किया जाता है: फटा हुआ छिलका इंगित करता है कि स्वादिष्टता तैयार है (यदि सेब को पहले कांटे से छेद नहीं किया गया था, तो बेकिंग के दौरान लगभग हर सेब फट जाएगा)।

आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि विभिन्न आकारों के सेबों को अलग-अलग तापमान पर पकाया जाता है। उदाहरण के लिए, छोटे फल, जिनका व्यास सात सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है, उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पकाया जाता है, मध्यम फल, सात से दस सेंटीमीटर व्यास वाले, 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर, और बड़े फल, 10 सेंटीमीटर से अधिक, आधे घंटे के लिए 170−180 डिग्री पर। यदि इन नियमों का पालन किया जाता है, तो सेब उनके छिलके को जलाए बिना ठीक से बेक हो जाएंगे।

पन्नी में ओवन में सेब को कितनी देर तक सेंकना है

पन्नी में पके हुए सेब का स्वाद अधिक नाजुक होता है, फल का छिलका व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होता है। जहाँ तक पकाने के समय की बात है, यह सेब के आकार पर भी निर्भर करता है। यदि, सेब को बेकिंग शीट पर पकाते समय, मध्यम आकार के फलों के लिए औसत खाना पकाने का समय लगभग 30 मिनट है, तो उन्हीं फलों को पन्नी में पकाते समय, यह 5-10 मिनट कम होता है। आपको बस मिठाई की तैयारी समझदारी से करने की ज़रूरत है:

1. सेबों को धोकर सूखे तौलिये से पोंछ लें;
2. सेब के बीच को सावधानी से डंठल के किनारे से काटकर हटा दें (सेब का निचला हिस्सा अछूता रहना चाहिए);
3. सेबों को पनीर, मेवे, शहद या अन्य सामग्री से भरें;
4. एक कांटा (या किसी अन्य तेज वस्तु) का उपयोग करके, सेब को कई स्थानों पर छेदें (यह आवश्यक है ताकि पकाते समय फल बहुत अधिक न फटें);
5. प्रत्येक सेब को पन्नी में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें;
6. फलों के साथ बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें;
7. 25 मिनट के बाद, ओवन बंद कर दें और सेब को 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें;
8. तैयार डिश को एक प्लेट पर रखें और चाहें तो इसे पाउडर चीनी से सजाएं

शरद ऋतु में एक ऐसा समय आता है जब हमारी रसोई कभी-कभी रिश्तेदारों या दोस्तों द्वारा उगाए गए और उदारतापूर्वक दिए गए सेबों से अटी पड़ी होती है। हममें से कई लोगों को पके हुए सेब का स्वाद बचपन से याद है। इस सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई को ओवन में पके हुए सेबों के स्वाद में लगातार परिवर्तन करके भिन्न बनाया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा

• 8 मध्यम आकार के सेब.
• भरण के लिए:
• 100 ग्राम तरल शहद,
• मेवे, सूखे मेवे - वैकल्पिक।
• दही भरने के लिए:
• 100 ग्राम पनीर,
• 2 अंडे की जर्दी,
• 50 ग्राम सूखे खुबानी,
• स्वाद के लिए चीनी।
• घोंसला बनाने वाली गुड़िया सेब के लिए:
• 8 आलूबुखारा (गुठलरहित)
• 8 साबुत अखरोट गिरी के आधे भाग,
• 50 ग्राम चीनी.
• क्रैनबेरी भरने के लिए:
• 100 ग्राम क्रैनबेरी,
• स्वाद के लिए चीनी।
• जई भरने के लिए:
• 3 बड़े चम्मच. जई का दलिया,
• 0.5 चम्मच दालचीनी,
• खजूर के 8−10 टुकड़े,
• 20 ग्राम मक्खन,
• 2 चम्मच गन्ना चीनी (वैकल्पिक)।
• अखरोट और सूखे फल भरने के लिए:
• 50 ग्राम चीनी,
• 1 चम्मच दालचीनी,
• 50 ग्राम अखरोट,
• 100 ग्राम सूखे मेवे,
• 40 ग्राम मक्खन.
• आटे में सेब के लिए:
• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री।

निर्देश

बेकिंग के लिए, कठोर त्वचा और देर से आने वाली किस्मों के "कुरकुरा" गूदे वाले मजबूत सेब चुनना बेहतर होता है। पतली त्वचा और नरम, नरम गूदे वाले लोकप्रिय सफेद बेर या अन्य गर्मियों के फल पकाए जाने पर नरम हो जाएंगे, अपना आकार खो देंगे और उनका स्वाद पानी जैसा हो जाएगा। आमतौर पर, हरे सेबों का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है - जैसे सिमिरेंको, ग्रैनी स्मिथ, एंटोनोव्का, इत्यादि। थोड़े कच्चे फल आदर्श होते हैं - फिर पकाए जाने पर वे अपना मूल आकार बनाए रखेंगे। बेकिंग के लिए, दृश्यमान क्षति के बिना और लगभग समान आकार के सेब का चयन करने की सलाह दी जाती है - फिर वे एक ही समय में "स्थिति में पहुंच जाएंगे"।

सेब को ओवन में रखने से पहले, आपको उन्हें तैयार करने की ज़रूरत है: उन्हें अच्छी तरह धो लें, निचली पूंछ काट लें और फिर कोर हटा दें। ऐसा करने के लिए, आपको चाकू से डंठल को काटने की ज़रूरत है ताकि उसके स्थान पर आपको फल के लगभग बीच की गहराई के साथ एक कीप मिल जाए, फिर एक चम्मच के साथ बीज हटा दें। दूसरा विकल्प यह है कि सेब के शीर्ष को समान रूप से काट लें (ऊंचाई का लगभग ¼ - 1/5), फिर चाकू से कोर काट लें या चम्मच से हटा दें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि सेब कट न जाए, अन्यथा बेकिंग के दौरान रस क्षतिग्रस्त छिलके के माध्यम से बाहर निकल जाएगा। भरवां सेबों को पकाते समय, कटे हुए शीर्षों को "ढक्कन" के रूप में उपयोग करके उन्हें उनके स्थान पर लौटाया जा सकता है, इससे डिश को अतिरिक्त आकर्षण मिलेगा;

पके हुए सेब के लिए मूल नुस्खा

तैयार सेबों को (फ़नल ऊपर की ओर करके) फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट, कैसरोल डिश, या अन्य ओवनप्रूफ़ डिश पर रखें। प्रत्येक कीप में एक चम्मच शहद रखें, आप कुछ मेवे, किशमिश या बारीक कटे सूखे मेवे मिला सकते हैं। यदि आपको शहद पसंद नहीं है, तो आप इसे चीनी से बदल सकते हैं और थोड़ी सी दालचीनी मिला सकते हैं (इसकी सुगंध पके हुए सेब के स्वाद से पूरी तरह मेल खाती है)। पैन के तले में थोड़ा पानी डालें या सेबों पर उदारतापूर्वक तरल छिड़कें।

सेबों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 15 मिनट तक बेक करें (फल के आकार के आधार पर थोड़ा कम या थोड़ा अधिक)। तैयार पके हुए सेब का छिलका झुर्रीदार है, लेकिन टूटा हुआ नहीं है। आप टूथपिक से सेब में छेद करके पकवान की तैयारी की जांच कर सकते हैं - इसे बिना किसी प्रयास के नरम, पके हुए गूदे से गुजरना चाहिए।

पके हुए सेबों को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। यदि पकवान को "गर्म" परोसा जाता है, तो आप इसे आइसक्रीम या वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप से सजा सकते हैं; यह "पड़ोस" सेब के स्वाद को पूरी तरह से उजागर करेगा; ठंडे पके हुए सेबों को व्हीप्ड क्रीम, पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है और ताज़ा जामुन या पनीर के साथ परोसा जा सकता है।

पनीर और सूखे खुबानी से भरे सेब
इस नुस्खा का रहस्य यह है कि आपको मध्यम वसा सामग्री का सबसे ताज़ा पनीर लेना होगा और इसे चम्मच से पीसना होगा, फिर सेब में एक अद्वितीय नाजुक मलाईदार स्वाद होगा। पनीर को पहले से उबले हुए और बारीक कटे हुए सूखे खुबानी के साथ मिलाएं, कुछ बड़े चम्मच चीनी और अंडे की जर्दी मिलाएं, चिकना होने तक पीसें।

तैयार सेबों में परिणामी फिलिंग भरें, बेकिंग शीट पर रखें और मूल रेसिपी की तरह ही बेक करें। परोसने से पहले सेब पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है।

पके हुए सेब - "मैत्रियोश्का"
पके हुए सेबों से बनी इस मिठाई को उनके भरने की ख़ासियत के कारण "मैत्रियोश्का" कहा जाता है। छोटे बच्चों को वास्तव में ऐसे व्यंजन "एक रहस्य के साथ" पसंद आते हैं। इस दिलचस्प मिठाई को तैयार करने के लिए, बड़े गुठलीदार आलूबुखारे को नरम करने के लिए उन पर उबलता पानी डालें, और अखरोट की गुठली के पूरे आधे भाग भी तैयार करें। एक अखरोट लें और इसे गड्ढे के बजाय प्रून में "छिपाएं", फिर इसे तैयार सेब में रखें। प्रत्येक सेब के ऊपर एक चम्मच चीनी छिड़कें और नरम होने तक बेक करें। आप इस रेसिपी में आलूबुखारे की जगह सूखे खुबानी का भी उपयोग कर सकते हैं।

क्रैनबेरी के साथ पके हुए सेब
इस सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर "खट्टी" मिठाई को तैयार करने के लिए, क्रैनबेरी को बीज वाले सेब के फ़नल में रखें, चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और नरम होने तक ओवन में बेक करें।

खजूर और दलिया से भरे सेब
इंस्टेंट ओट्स को बारीक कटे हुए खजूर के साथ मिलाएं, अगर चाहें तो दालचीनी और ब्राउन केन शुगर मिलाएं। तैयार सेबों को परिणामी मिश्रण से भरें, ऊपर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें और सामान्य तरीके से पक जाने तक बेक करें।

मेवे और सूखे मेवों के साथ सेब
सूखे मेवों को उबालकर बारीक काट लें (आप स्वाद के लिए कोई भी ले सकते हैं), अखरोट की गुठली काट लें। चीनी को दालचीनी के साथ मिलाएं, नट्स और सूखे मेवों के साथ मिलाएं। परिणामी भराई से सेबों को भरें, ऊपर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें और नरम होने तक ओवन में बेक करें।

आटे में सेब
आटे में पके हुए साबुत सेब एक सरल, स्वादिष्ट और बहुत जल्दी तैयार होने वाली मिठाई है, जिसके लिए आप उपरोक्त किसी भी रेसिपी के अनुसार तैयार पफ पेस्ट्री और भरवां सेब का उपयोग कर सकते हैं।

आटे की परत को पतला बेल लें और लगभग 15 सेंटीमीटर लंबे किनारों वाले चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक वर्ग के मध्य में एक भरवां सेब रखें। वर्ग के सभी चारों कोनों को सेब के "शीर्ष" पर कनेक्ट करें। यदि कोने "नहीं पहुँचते" हैं, तो ध्यान से अपने हाथों से वर्ग को तिरछे फैलाएँ। चारों कोनों को पिंच करें और मोड़ें। आपको अंदर एक सेब के साथ एक प्रकार का आटा "गाँठ" मिलेगा।

आटे में सेबों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 180-200 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें। आटे का खोल भूरा होना चाहिए और अच्छा सुनहरा भूरा रंग प्राप्त कर लेना चाहिए। तैयार पकवान को ऊपर से पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है। आप आटे में सेब गर्म या ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं.

सेब को कैसे बेक करें

सेब की मिठाइयाँ

- 6 बड़े सेब;
- 250 ग्राम पनीर;
- 3 बड़े चम्मच। एल तरल शहद;
- 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;

- 8 मध्यम आकार के सेब;
- 140 ग्राम अखरोट;
- 5 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी;
- 100 ग्राम चावल;
- 2.5 गिलास दूध;
- 2 अंडे;
- 3 ग्राम वैनिलिन;
- 1.5 ग्राम दालचीनी।

- 5 बड़े सेब;

- 3 टमाटर;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 2−3 कलियाँ;
- हरियाली;
- वनस्पति तेल;
- काली मिर्च;
- नमक।

सेब को पनीर के साथ जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बेक करें

ग्रीष्मकाल सेब का मौसम है। इन स्वादिष्ट फलों की बहुतायत प्रचुर मात्रा में है। बड़े, लाल, मीठे या हरे, छोटे, खट्टे - हर स्वाद के सेब बहुत सस्ते में बिकते हैं। और जब आप फलों को उनके प्राकृतिक रूप में देखकर थक जाते हैं, तो आप एक अद्भुत मिठाई बना सकते हैं - सेब को पनीर के साथ बेक करें।

आप सेब को पनीर के साथ माइक्रोवेव या ओवन में बेक कर सकते हैं। पहले मामले में, पकवान जल्दी तैयार हो जाएगा, सेब अपना प्राकृतिक स्वाद और सुगंध बरकरार रखेंगे। दूसरे विकल्प में, सेब और पनीर को पकाने का समय लगभग 20 मिनट है। साथ ही, गर्मियों के फल बहुत सुगंधित हो जाएंगे, उनका गूदा भरावन के साथ मिल जाएगा।

पनीर के साथ सेब तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: 1 किलो सेब, किशमिश - 3 बड़े चम्मच, पनीर - 300 ग्राम, मक्खन - 50 ग्राम, चीनी या पाउडर चीनी - 3 बड़े चम्मच, 2 अंडे। यह सामग्रियों का एक क्लासिक सेट है। आप स्वाद के लिए इसमें मिला सकते हैं: दालचीनी, मेवे, ताज़ा जामुन, शहद, वैनिलिन, कैंडीड फल, आदि।

पकाने से पहले सेबों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। ऊपर से काट लें और चाकू से गुठली हटा दें। फिर, सावधानी से, ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे, कुछ गूदा हटा दें। इसे बारीक काट कर पनीर के साथ मिलाना है.

फिर वह मिश्रण तैयार करें जो सेबों में भर जाएगा. ऐसा करने के लिए, पनीर, चीनी, अंडे, नरम मक्खन, किशमिश और सेब के टुकड़े मिलाएं। फिर मिश्रण को सेब के ऊपर फैलाएं और कटे हुए शीर्ष से ढक दें।

पहला विकल्प:सेब को पनीर के साथ माइक्रोवेव में बेक करें। पावर को मीडियम पर सेट करें. सेब पकाने का समय: 5 मिनट। यदि सेब सख्त हैं, तो पकाने का समय 2 मिनट बढ़ा दें।

दूसरा विकल्प:सेब को पनीर के साथ ओवन में बेक करें। ऐसा करने के लिए, सेब को बेकिंग शीट पर रखें (इसे पन्नी या कागज के साथ बिछाना बेहतर है, क्योंकि भरावन पिघल सकता है और लीक हो सकता है)। तापमान को 170 डिग्री पर सेट करें और सेब और पनीर को 20-30 मिनट के लिए ओवन में रखें। सेब के नरम होने पर मिठाई तैयार है

स्वादिष्ट पके हुए सेब

हमारी मिठाई तैयार है! सेब को कैसे बेक करें

ओवन में पके सेब बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। विभिन्न सामग्रियों (पनीर, नट्स, चावल, शहद, मांस या पनीर) से भरे हुए, वे उत्सव या रोजमर्रा की मेज के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन हैं।

सेब की मिठाइयाँ

सेब की मिठाई "हनी" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 6 बड़े सेब;
- 250 ग्राम पनीर;
- 3 बड़े चम्मच। एल तरल शहद;
- 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
- अखरोट की गुठली के 6 हिस्से।

सेबों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और उनका गूदा और गूदा काट लें। फिर परिणामी सेब "टोकरियों" पर दानेदार चीनी छिड़कें। पनीर को शहद के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को सेब में भरें, ऊपर से अखरोट की आधी गिरी रखें। प्रत्येक सेब के ऊपर 1 चम्मच शहद डालें, गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें, तेल से चिकना करें और 20 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें, नरम होने तक बेक करें।

सेब को चावल के साथ पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:
- 8 मध्यम आकार के सेब;
- 140 ग्राम अखरोट;
- 5 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी;
- 100 ग्राम चावल;
- 2.5 गिलास दूध;
- 2 अंडे;
- 3 ग्राम वैनिलिन;
- 1.5 ग्राम दालचीनी।

सेबों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और थोड़ी मात्रा में गूदे के साथ बीच का हिस्सा काट लें। अखरोट के दानों को मोर्टार में पीस लें या ब्लेंडर में पीस लें और दालचीनी और 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। तैयार सेबों में अखरोट का मिश्रण भरें और चिकनाई लगी, सपाट, अग्निरोधक डिश में रखें।

चावल छाँटें, दूध डालें, बची हुई 3 बड़े चम्मच चीनी डालें और नरम होने तक उबालें। फिर ठंडा करें, वेनिला डालें और, लगातार हिलाते हुए, एक-एक करके जर्दी मिलाएँ। अंडे की सफेदी को अलग से फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें, फिर चावल के मिश्रण में मिला दें। पके हुए चावल को सेब के ऊपर रखें और ओवन में मध्यम आंच पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए सेब

सेब से सिर्फ मिठाइयाँ ही नहीं बनाई जातीं। यदि फल कीमा बनाया हुआ मांस या पनीर से भरे हुए हैं, तो आपको एक मूल व्यंजन मिलेगा, संतोषजनक और स्वादिष्ट, यहां तक ​​​​कि सबसे अच्छे व्यंजनों को भी आश्चर्यचकित करने में सक्षम। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए सेब तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 5 बड़े सेब;
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस और सूअर का मांस);
- 3 टमाटर;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 2−3 कलियाँ;
- हरियाली;
- वनस्पति तेल;
- काली मिर्च;
- नमक।

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। लहसुन की कलियाँ भी छील लें और जितना हो सके पतले टुकड़ों में काट लें। फिर वनस्पति तेल में प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें, फिर ठंडा करें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, मिश्रित कीमा बनाया हुआ बीफ़ और पोर्क का उपयोग करना बेहतर है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और लगातार हिलाते हुए 5-8 मिनट तक भूनें। टमाटरों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, छोटे क्यूब्स में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। काली मिर्च और नमक डालें, हिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सेबों को धोइये, सुखाइये, ऊपर से सावधानी से काट लीजिये और गूदे सहित कोर निकाल दीजिये. आपको बेकिंग के लिए लगभग 1 सेंटीमीटर की दीवार मोटाई वाली एक प्रकार की सेब "टोकरी" मिलनी चाहिए। गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें और तले हुए कीमा के साथ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और सेब में तैयार भरावन भरें। ऊपर कुछ बारीक कटी हरी सब्जियाँ रखें और कटे हुए शीर्षों से ढक दें। कीमा से भरे सेबों को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें और बेक करने के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए रखें।

ताजे सेब में पाए जाने वाले कच्चे फाइबर और एसिड की बड़ी मात्रा नाजुक पाचन समस्याओं का कारण बन सकती है। उचित ताप उपचार फलों को पाचन के लिए सुरक्षित बनाता है, अधिकांश लाभकारी गुणों और स्वाद को बरकरार रखता है। ओवन-बेक्ड सेब के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा का उपयोग शिशुओं के लिए पहला भोजन तैयार करने के लिए किया जाता है, जब गर्भवती महिलाओं के लिए आहार तैयार किया जाता है या वजन घटाने के लिए, उत्सव के घर का बना डेसर्ट और यहां तक ​​कि रेस्तरां के व्यंजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

बेकिंग के लिए मोटी त्वचा वाले फलों का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है। ये ग्रैनी स्मिथ, एंटोनोव्का या रैनेट जैसी किस्में हैं।

यदि सेब अपने आप में पर्याप्त मीठा नहीं है, तो आप इसे स्वीटनर के साथ पका सकते हैं। चीनी के साथ पके हुए सेब टूटने नहीं चाहिए और रस नहीं छोड़ना चाहिए, इसलिए उपयोग की जाने वाली मीठी रेत की मात्रा बहुत सीमित है। आमतौर पर, जले हुए कारमेल की अत्यधिक धारियाँ पैदा न करने के लिए, प्रति फल एक चम्मच पर्याप्त होता है। वैकल्पिक रूप से, आप कारमेल को अलग से पका सकते हैं और इसे तैयार मिठाई के ऊपर डाल सकते हैं। इस मामले में, फल यथासंभव अपना रस बरकरार रखेगा और व्यंजन साफ ​​रहेंगे।

1. सेबों को अच्छी तरह धोकर ऊपर का हिस्सा काट दीजिये. आपको लगभग 1.5 सेमी मोटा एक "ढक्कन" मिलेगा।
2. नीचे को बरकरार रखते हुए, कोर को काट लें। पाककला नक्काशी उपकरण आपको इस कार्य से पूरी तरह निपटने में मदद करेंगे। आप एक साधारण सब्जी चाकू या एक तेज चम्मच से कोर को हटा सकते हैं।
3. प्रत्येक कटे हुए सेब पर नींबू का रस छिड़कना चाहिए। यह तैयारी के दौरान फल को काला होने से बचाएगा।
4. गुहा में चीनी डालें और यदि चाहें, तो कटे हुए ढक्कन से बंद कर दें।
5. साँचे में उसकी चौड़ाई के आधार पर 50-100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और उसमें फलों की तैयारी वितरित करें। सेबों को एक-दूसरे को छुए बिना स्वतंत्र रूप से फिट होना चाहिए।
6. इन्हें 170ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें। ठंडा परोसें.

कारमेल सिरप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम पानी;
• 50 ग्राम नींबू का रस.

काम करने के लिए आपको मोटे तले वाले बर्तन चाहिए ताकि उसमें चीनी जले नहीं।

1. एक अलग बर्तन में पानी उबालें.
2. चीनी के ऊपर थोड़ा पानी और नींबू का रस डालें और धीमी आंच पर पूरी तरह घुलने तक गर्म करें।
3. एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए कारमेल को लगातार हिलाया जाना चाहिए।
4. बचे हुए पानी को कारमेल में छोटे-छोटे हिस्सों में तब तक मिलाएं जब तक आपको एक गाढ़ी, चिपचिपी चाशनी न मिल जाए।

हम इसका उपयोग गर्म करके करते हैं।

शहद के साथ मीठा व्यवहार

आप सेब को चीनी के अलावा और भी चीज़ों से मीठा कर सकते हैं। प्राकृतिक फूल शहद मिठाई को एक विशेष सुगंध देगा। ताजा अदरक एक अतिरिक्त गर्माहट जोड़ देगा। शहद के साथ पके हुए सेब न केवल स्वादिष्ट बनेंगे, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होंगे।

मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खट्टे और कठोर सेब;
• ताजा अदरक;
• तरल शहद

मिठाई की तैयारी के दौरान, गाढ़े शहद को पिघलने का समय नहीं मिलता है, सेब को भिगोने की तो बात ही छोड़िए, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि यह तरल हो। गाढ़े शहद को पानी के स्नान में थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

1. फलों को धोइये, गूदा निकाल दीजिये.
2. प्रत्येक सेब में अदरक का एक टुकड़ा रखें।
3. एक चम्मच शहद डालें।
4. स्वाद को बेहतर बनाए रखने के लिए कटे हुए शीर्ष से ढक दें।
5. सांचे को तेल से चिकना करें और आधे घंटे के लिए 170ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें।
6. परोसते समय, आप सेब पर शहद भी छिड़क सकते हैं।

दालचीनी के साथ खाना बनाना

सुगंधों की पारंपरिक जोड़ी - सेब और दालचीनी - को सौंफ की महक से पतला किया जा सकता है।

सुगंधित व्यंजन के लिए निम्नलिखित का उपयोग किया जाएगा:

• सेब;
• चीनी;
• मक्खन;
• जमीन दालचीनी;
• साबुत दालचीनी की छड़ी;
• चक्र फूल।

इस रेसिपी में, आपको सौंफ को उसी स्वाद वाले स्टार ऐनीज़ से नहीं बदलना चाहिए, क्योंकि बाद वाला गर्मी उपचार को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है।

1. - तैयार सेब पर नींबू का रस छिड़कें.
2. स्वादानुसार चीनी भरें।
3. प्रत्येक में आधा चम्मच से अधिक दालचीनी न डालें। अधिक मात्रा में यह मसाला सिरदर्द का कारण बन सकता है।
4. सेब में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा मिलाएं।
5. टुकड़ों को कटे हुए ढक्कन से ढककर सांचे में रखें।
6. मिठाई की सुगंध बढ़ाने के लिए पानी में दालचीनी की एक छड़ी और सौंफ मिलाएं।
7. सेब को दालचीनी के साथ 170ºC पर 30 मिनट तक बेक करें।

ओवन में नट्स के साथ पके हुए सेब

आप पके हुए सेबों में स्वादिष्ट फिलिंग डालकर रेसिपी को जटिल बना सकते हैं।

चार बड़े सेबों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 30 ग्राम अखरोट या बादाम;
• 30 ग्राम किशमिश;
• 4 चम्मच तरल शहद।

अगर चाहें तो आप पिसी हुई दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं।

1. मेवों को चाकू से काट लीजिये. किशमिश को गरम पानी में भाप देकर सुखा लीजिये.
2. सारी सामग्री मिला लें.
3. छिलके वाले सेबों को भरें और उन्हें कटे हुए "ढक्कनों" से ढक दें।
4. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें।
5. मिठाई को 180ºC पर कम से कम आधे घंटे के लिए बेक करें।

पनीर के साथ ओवन में पके हुए सेब

भराई मिठाई को काफी संतोषजनक बनाती है, इसलिए आप बच्चों के दोपहर के नाश्ते के लिए या हल्के डिनर के लिए पनीर के साथ पके हुए सेब तैयार कर सकते हैं। यदि आप शहद या चीनी नहीं मिलाते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन मिलेगा।

4 सेबों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम पनीर;
• 30 ग्राम किशमिश;
• 4 चम्मच शहद;
• स्वाद के लिए दालचीनी या वेनिला।

आप किशमिश की जगह भरने के लिए किसी भी सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं। बड़ी भीड़ के मामले में, सेब को तैयार दही द्रव्यमान या बच्चों के मीठे दही से भरने की अनुमति है।

1. - पनीर को पीस लें ताकि उसमें गुठलियां न रह जाएं. यदि द्रव्यमान सूखा और भुरभुरा हो जाता है, तो आप नरम मक्खन के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। खट्टी क्रीम से बचना बेहतर है - इससे भरावन पानीदार हो जाएगा।
2. - भरावन की सभी सामग्री को मिला लें और इसमें तैयार सेब भर दें.
3. उन्हें कटे हुए "ढक्कन" से ढकें और बेकिंग डिश में भागों में वितरित करें
4. सांचे के तले में थोड़ा पानी डालें.
5. लगभग आधे घंटे के लिए 180ºC पर बेक करें।

चावल और किशमिश से भरा हुआ

हार्दिक फिलिंग के लिए एक अन्य विकल्प चावल और किशमिश या स्वाद के लिए अन्य सूखे मेवे हैं।

5 मध्यम सेबों के लिए आपको यह लेना होगा:

• 100 ग्राम चावल;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम चीनी;
• अंडा;
• 40 ग्राम नट्स;
• 40 ग्राम किशमिश;
• स्वादानुसार वेनिला।

इस रेसिपी के लिए, एक ही किस्म और लगभग एक ही आकार के सेबों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि वे समान समय में पक जाएं।

1. चावल को चीनी के साथ दूध में उबालें। दलिया गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए. आप चावल की जगह बाजरा ले सकते हैं। यह नुस्खा पिछली रात के बचे हुए दलिया का रचनात्मक उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
2. अनाज को तेल से सीज़न करें और ठंडा करें।
3. किशमिश को भाप में पका लीजिए. मेवे काट लें
4. भरने के लिए सारी सामग्री मिला लें. यदि दलिया पर्याप्त चिपचिपा है, तो आप अंडे को त्याग सकते हैं।
5. सेब तैयार करें, उनमें स्टफ भरें और बेकिंग शीट पर रखें।
6. इसमें 100 मिलीलीटर पानी डालें और मिठाई को 180ºC पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
7. परोसते समय, स्वाद के लिए बेरी सिरप के साथ सुगंधित हिस्से डालें।

पफ पेस्ट्री में

आटे में सेब को पूरा या स्लाइस में पकाया जा सकता है।

पहली रेसिपी के लिए थोड़े समय और कलात्मक स्वाद की आवश्यकता होगी, लेकिन एक अच्छा डिज़ाइन आपको उत्सव की मेज पर ऐसा व्यंजन परोसने की अनुमति देगा।

8 सेबों के लिए पहले से तैयारी करें:

• तैयार पफ पेस्ट्री की 4 शीट;
• 300 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम चीनी;
• स्वाद के लिए दालचीनी या वेनिला।

सेबों को भरने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन बिना भरने के वे जल्दी ही अपना आकार खो देंगे।

आप किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं: पनीर, पनीर और सूखे मेवे, मेवे और सूखे मेवे, आदि।

1. सेब को छीलकर कोर निकाल लें।
2. पनीर को चीनी के साथ पीस लें और सेब में भर दें.
3. आटे को गीला होने से बचाने के लिए बहुत रसीले फलों को स्टार्च में रोल करें।
4. तैयार पफ पेस्ट्री को पिघलाएं और बेल लें। इसे 1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें।
5. प्रत्येक सेब को इन पट्टियों से लपेटें ताकि कोई जगह न रह जाए।
6. सेब के शीर्ष को आटे से काटी गई पत्तियों से सजाया जा सकता है, और अधिक यथार्थवाद के लिए नसों को चाकू से सतह पर दबाया जा सकता है। आपको पत्तियों के नीचे क्रॉस्ड टूथपिक्स रखने की ज़रूरत है, फिर पत्तियां राहत में पक जाएंगी।
7. फल को सुनहरा भूरा बनाने के लिए सतह पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
8. पैन को तेल से चिकना कर लीजिए और उस पर सेबों को एक-दूसरे से थोड़ी दूरी पर रख दीजिए.
9. 200ºС पर एक चौथाई घंटे और 180ºС पर इतनी ही मात्रा में बेक करें।

यदि आपको जल्दी में एक शानदार मिठाई चाहिए, तो आप पफ पेस्ट्री में कटे हुए सेब से "गुलाब" बना सकते हैं।

250 ग्राम आटे के लिए आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• दो बड़े खट्टे सेब;
• 50 ग्राम चीनी;
• 50 - 80 ग्राम मक्खन।

असली फूल की तरह दिखने वाले सुंदर "गुलाब" के लिए, चमकदार लाल त्वचा वाले फलों को चुनना बेहतर है।

1. सेब को पतले टुकड़ों में काट लें.
2. मोड़ते समय उन्हें टूटने से बचाने के लिए उन्हें नरम करने की आवश्यकता होती है। आप सेब की तैयारी को माइक्रोवेव में 1.5 मिनट तक गर्म कर सकते हैं या चीनी की चाशनी में 1 - 3 मिनट तक उबाल सकते हैं।
3. आटे को बेल लें और 2 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. उन पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं और चीनी छिड़कें।
5. सेब के स्लाइस को स्ट्रिप्स पर रखें, त्वचा की तरफ ऊपर की ओर, ताकि वे आटे के ऊपर उभरे रहें। यदि स्लाइस बहुत पतले हैं, तो उन्हें ओवरलैप किया जा सकता है।
6. प्रत्येक पट्टी को एक टाइट रोल में रोल करें, इसे नीचे से दबाएं और इस तरफ को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
7. 180ºC पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
8. मिठाई को ठंडा करें और पाउडर चीनी छिड़कें।

मीठे के शौकीन सभी लोग सख्त सेब के फल नहीं खरीद सकते, जिनमें उच्च अम्लता होती है - आंतों, रक्त और हृदय की समस्याओं वाले लोगों के लिए पके हुए सेब खाना बेहतर है।

गुण और कैलोरी सामग्री

ताजे, रसीले और हरे सेब व्यक्ति को भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। वे वजन कम करने वाले व्यक्ति को अपने आहार में अविश्वसनीय परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, साथ ही शरीर में उनकी चयापचय प्रक्रिया में सुधार करते हैं।

पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में यह व्यंजन स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए एकदम सही है।जब गर्मी होती है तो सेब के सभी छिपे हुए गुण सक्रिय हो जाते हैं। पोषण मूल्य को बनाए रखने और भोजन को हमेशा आनंददायक बनाने के लिए, ऐसे व्यंजन तैयार करने और परोसने के कई विकल्प हैं।

यदि हम हरे सेब और ओवन में पकाए गए सेब के ऊर्जा मूल्य के स्तर की तुलना करते हैं, तो कैलोरी सामग्री अपरिवर्तित रहती है: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 47 किलो कैलोरी। लेकिन इसे बिना किसी विशेष योजक के ध्यान में रखा जाता है - जब शहद या चीनी के साथ मिलाया जाता है, तो नुकसान और BJU संकेतक बदल जाते हैं।

पूरक आहार में कैलोरी के बढ़े हुए स्तर के बावजूद, ऐसा सेब शरीर के लिए अपने गुणों और मूल्य को नहीं खोता है और आटे की मिठाइयों के विपरीत, सबसे उपयोगी उत्पाद है।

सकारात्मक बिंदु

उत्पाद का मुख्य लाभ इसकी रासायनिक और दृढ़ संरचना में निहित है। ध्यान देने वाली पहली बात सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, विटामिन बी, सी, पीपी, ए और अन्य उपयोगी सामग्रियों की समृद्ध संतृप्ति है। बड़ी मात्रा में वाष्पीकरण की उपस्थिति के कारण लाभकारी गुणों का स्तर कई गुना बढ़ जाता है।

इसके अलावा, हम तैयार उत्पाद के माध्यमिक, लेकिन कम महत्वपूर्ण गुणों को उजागर नहीं कर सकते हैं:

• पाचन में आसानी के कारण पूरी तरह से अवशोषित;
• प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है, कई बीमारियों की घटना को रोकता है;
• संवहनी मार्गों की पारगम्यता बढ़ाता है, और स्वयं वाहिकाओं को भी मजबूत करता है;
• बेहतर धैर्य के कारण मूत्राशय और आंतों की प्रणाली में मदद करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;

• पेक्टिन के साथ बैक्टीरिया को नष्ट करता है;
• हीमोग्लोबिन बढ़ाता है;
• सेब उम्र बढ़ने की दर को कम करता है और जल्दी झुर्रियों को रोकता है;
• किसी भी रूप में उत्पाद का बार-बार उपयोग कैंसर की संभावना को कम करता है;
• कोशिकाओं के कामकाज को सामान्य करता है और कई अंगों के कामकाज में सुधार करता है।

पके हुए फल खाने से कोई खास नुकसान नहीं होता है, लेकिन अगर आपको कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं तो आपको सावधान रहना चाहिए। साथ ही, एलर्जी प्रतिक्रिया वाले लोगों को प्रयोग नहीं करना चाहिए।

कौन सी किस्मों का उपयोग करना सर्वोत्तम है?

सेब खरीदना ही पर्याप्त नहीं है - उन्हें बुद्धिमानी से चुनना बेहतर है। यह तथ्य कि सेब कठोर होना चाहिए, अपरिवर्तित माना जाता है। बढ़ी हुई कोमलता आपको तैयार पकवान के आकार को बनाए रखने की अनुमति नहीं देगी - अंत में आपको नाश्ते के लिए एक समझ से बाहर का गूदा मिलेगा। इसके अलावा, कठोर फलों में थोड़ी मात्रा में कैलोरी और शरीर के लिए फायदेमंद तत्वों का विशाल भंडार होता है।

निम्नलिखित प्रकार के सेबों को सर्वोत्तम किस्म माना जाता है:

• एंटोनोव्का सबसे लोकप्रिय फल है;
• ग्रैनी स्मिथ;
• मैक;
• सिमिरेंको.

सभी प्रकार की स्थिति एक जैसी होती है, लेकिन स्वाद एक-दूसरे से भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, एक किस्म खट्टी होती है और उसकी त्वचा बेहद सख्त होती है, जबकि दूसरी किसी भी रूप में फल पकाने के लिए उत्कृष्ट होती है।

खाना पकाने की युक्तियाँ.

• सेबों को अपना खूबसूरत रंग खोने से बचाने के लिए, आपको उन पर सावधानीपूर्वक नींबू का रस लगाना होगा।
• अगर घर वालों को छिलका पसंद न हो तो बेक करने के बाद इसे आसानी से हटाया जा सकता है. आपको सेब को पहले से नहीं छीलना चाहिए।
• सेबों को ओवन में डालने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि सेब पूरी तरह से भराव से भरे न हों - आपको आगे रस भरने के लिए एक छोटी सी जगह छोड़नी चाहिए। मीठा तरल पकवान को उत्कृष्ट स्थिति में लाएगा।
• तैयारी के स्तर का आकलन चाकू या कांटे का उपयोग करके किया जा सकता है - तैयार फल को आसानी से छेदा जा सकता है।
• पके हुए सेबों को कमरे के तापमान पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए - इससे वे आसानी से खराब हो जाएंगे।

कितनी देर तक सेंकना है?

इंटरनेट पर केवल एक सलाह पर पूरी तरह भरोसा न करें। पकाने का समय और तरीका सेब के प्रकार और उनकी फिलिंग पर निर्भर करता है, क्योंकि फल का छिलका जितना सख्त होगा, तापमान उतना ही कम सेट करना होगा और इसके लिए उतना ही अधिक समय आवंटित करना होगा।

ओवन से पहले, आपको खाद्य उत्पाद को धोना चाहिए, पोंछकर सुखाना चाहिए और इच्छानुसार काटना चाहिए। छिलके को सावधानी से संभालना महत्वपूर्ण है, अन्यथा उच्च तापमान पर पूरा फल टूट कर गिर जाएगा।

खाना पकाने का तापमान

ओवन या माइक्रोवेव में डिग्री भी अलग-अलग सेट की जाती हैं। इसके लिए सबसे अच्छा विकल्प 45 मिनट के लिए 180 डिग्री है, लेकिन यह सब कई कारकों पर निर्भर करता है।

अगर आप किसी उत्पाद को कम तापमान पर बेक करेंगे तो वह अंदर से नहीं पकेगा।लेकिन अगर, इसके विपरीत, आप बहुत अधिक डिग्री चुनते हैं, तो सेब के जलने की संभावना है।

पूर्ण खाना पकाने और उच्च गुणवत्ता वाले तलने के लिए, आपको ओवन के तल पर पानी के साथ एक नॉन-स्टिक कटोरा रखना चाहिए - यह विधि सारी गर्मी को सतह पर वितरित करने में मदद करेगी।

व्यंजनों

पके हुए सेब का सेवन एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे भी कर सकते हैं। एक शिशु के लिए ऐसी स्वादिष्टता तैयार करते समय, आपको चॉकलेट या आलूबुखारा के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों को चुनने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि केले या चावल के साथ पका हुआ सेब एक शिशु के लिए उपयुक्त है, जैसा कि अग्नाशयशोथ के मामले में या लोगों के लिए होता है। पीपी.

यह मिठास वयस्कों, बच्चों और यहां तक ​​कि मीठा खाने के शौकीन लोगों को भी पसंद आएगी।दुर्भाग्य से, कई मिठाई प्रेमी अपनी कैलोरी सामग्री के बारे में चिंतित हैं, जो उन्हें स्वादिष्ट व्यंजनों का पूरी तरह से आनंद लेने से रोकता है। पके हुए सेब के साथ आपको अधिक खाने से होने वाले नुकसान की कल्पना करने की भी जरूरत नहीं है। वे रात के खाने को छोड़कर किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त हैं।

कैलोरी का स्तर कम होने के कारण आप इनका असीमित मात्रा में आसानी से सेवन कर सकते हैं। यह व्यंजन बेहद संतोषजनक भी है, जो स्वादिष्ट व्यंजन खाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा। यह 2 मिठाई सेब खाने के लिए पर्याप्त है - यह आपको कई घंटों तक, या शायद अधिक समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करेगा।

मिठाई परोसने के लिए कई विकल्प हैं: पके हुए सेब साबुत, कटे हुए या भरावन के साथ। बाद वाले प्रकार को तैयार करने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक पूरे कोर को हटा देना चाहिए और सभी बीजों को सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए। आपको कोशिश करनी चाहिए कि आधार और त्वचा को नुकसान न पहुंचे।

नुस्खा संख्या 1. साबुत फल

आपको कितने भी सेब लेने होंगे, छीलना होगा, धोना होगा और एक पतली छड़ी से उनमें छेद करना होगा। फिर आपको फलों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखना होगा और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखना होगा। इस रेसिपी के लिए तापमान कम से कम 180 डिग्री होना चाहिए.

आप भूनने की कोई भी डिग्री चुन सकते हैं: पूर्ण (25 मिनट), मध्यम (15 मिनट), कम (7-10 मिनट) - यह सब मालिक की इच्छा पर निर्भर करता है।

नुस्खा संख्या 2. भरने के साथ

ऐसे सेबों को सभी भरावों के लिए तैयार करने की विधि एक ही है, इसलिए आप तैयारी के मुख्य भाग पर विचार कर सकते हैं। पहला कदम फल को स्वयं तैयार करना है: इसे धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए और बीज निकालना चाहिए। फिर आपको टूथपिक से सेबों में छेद करना चाहिए और उन्हें बेकिंग शीट पर इस तरह रखना चाहिए कि छेद ऊपर की ओर हो। आपको छेद में भराई डालने की ज़रूरत है, लेकिन आपको शीर्ष पर 1 सेमी छोड़ना चाहिए।

तैयारी में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। इस समय के दौरान, फल ​​अपने ही रस में पकेगा और स्वाद के सभी रंग ग्रहण करेगा।

पूर्ण थर्मोरेग्यूलेशन के लिए पानी के एक मजबूत कंटेनर के बारे में मत भूलना।

नुस्खा संख्या 3. मधुमक्खी के शहद के साथ

शहद सेब को एक पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन कहा जा सकता है। वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करते हैं और आपको आसानी से वजन कम करने की अनुमति देते हैं।

सामग्री:

• नींबू का रस;
• सेब की हरी किस्में - 5 या 6 टुकड़े;
• आधा चम्मच स्वाद के लिए दालचीनी;
• 6 चम्मच. शहद

इस रेसिपी का उपयोग करके स्वयं स्वादिष्ट सेब बनाने के लिए, आपको फल को छीलकर और बीच से काटकर तैयार करना होगा। फिर आपको प्रत्येक सेब में शहद डालना चाहिए और इसे बेकिंग शीट पर रखना चाहिए। डिश को 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करना होगा। परोसने से पहले, स्वादिष्टता को पिसी हुई दालचीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

नुस्खा संख्या 4. कद्दू के साथ

यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जो आहार के दौरान और स्तनपान कराने वाली माताओं दोनों के लिए उपयुक्त है। व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, कद्दू मिठाई खाने पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है।

इस रेसिपी के अनुसार सेब पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के खट्टे हरे सेब - ½ किलो;
• ताजा कद्दू का गूदा - ½ किलो;
• 1 कप दानेदार चीनी.

तैयार सेब के छेद में कद्दू का गूदा रखें और 1 चम्मच चीनी छिड़कें। फिर आपको इसे 20 मिनट के लिए ओवन में रखना चाहिए, टूथपिक से तैयारी की जांच करनी चाहिए। आप चाहें तो मेवे या कद्दू के बीज से सजा सकते हैं।

नुस्खा संख्या 5. पफ पेस्ट्री में

तैयार आटा दुकानों में खरीदा जा सकता है, पैकेजिंग पर शिलालेख "खमीर-मुक्त" देखने की सलाह दी जाती है। ऐसे सेब शरीर को जल्दी से संतृप्त करेंगे और आपके फिगर की रक्षा करेंगे।

तैयारी के लिए सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री की पैकेजिंग;
• हरे सेब - 5 टुकड़े;
• 1 छोटा चम्मच। एल मधुमक्खी शहद;
• 1 मुर्गी का अंडा.

इस नुस्खे के लिए आपको सेब की गहराई में थोड़ा सा शहद डालना होगा और फल या जामुन मिलाना होगा। फल को बेले हुए आटे में लपेटा जाना चाहिए और किनारों को शीर्ष पर सुरक्षित किया जाना चाहिए। तैयार गांठ को जर्दी से चिकना किया जाना चाहिए और 20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए।

नुस्खा संख्या 6. दही द्रव्यमान या घर का बना पनीर के साथ

यह सबसे स्वादिष्ट और आहारीय व्यंजन है। कैलोरी के साथ सभी बारीकियों से बचने के लिए कम वसा प्रतिशत का चयन करना महत्वपूर्ण है।

मिश्रण:

• 3 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई;
• 3 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी;
• 15 ग्राम किशमिश;
• पनीर का 1 पैक (1%)।
• 6 सेब.

तैयार करने के लिए, आपको डेयरी उत्पादों और किशमिश को एक साथ चिकना होने तक मिलाना होगा। आपको मिश्रण को सेब के अंदर गहराई तक रखना है, किनारे से थोड़ी दूरी छोड़नी है। व्यंजन को अधिकतम 20 मिनट तक बेक किया जाता है, अन्यथा पकवान खराब हो जाएगा।

पकाने की विधि संख्या 7. मक्खन के साथ स्लाइस में काटें

इस रेसिपी के अनुसार सेब तैयार करने के लिए, आपको तैयारी करनी होगी:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 4 मध्यम हरे सेब;
• कुछ पानी।

सेबों को सावधानीपूर्वक बराबर टुकड़ों में काटा जाना चाहिए ताकि सभी भाग समान रूप से पक जाएँ। सुरक्षा कवच को न काटें. फिर आपको बेकिंग डिश को पिघले हुए मक्खन से चिकना करना होगा और सेब रखना होगा। - उसी कंटेनर में 100 ग्राम पानी डालें और 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें. तैयार उत्पाद को पाउडर चीनी के साथ छिड़कना बेहतर है।

पकाने की विधि संख्या 8. मेवे, शहद, खजूर और अदरक के साथ

एक बहुत ही दिलचस्प व्यंजन जो पूरे रसोईघर में विभिन्न प्रकार के स्वादों और सुगंधों को अधिकतम कर देगा।

इस रेसिपी के अनुसार सेब को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• कई तिथियाँ;
• ¼ दूध और 20 ग्राम मक्खन;
• 10 छोटे सेब;
• अखरोट - एक मुट्ठी;
• थोड़ा नींबू का रस, मधुमक्खी शहद;
• ½ चम्मच अदरक.

एक ब्लेंडर का उपयोग करके नट्स को पीस लें। अगला कदम सेब और मिश्रण तैयार करना है। फलों को धोकर कोर निकालने की आवश्यकता होती है। एक अलग कंटेनर में नींबू को छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिला लें। सभी उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखना, सेब को नींबू से उपचारित करना और दूध के साथ मिश्रण को छेद में डालना आवश्यक है। फिर आपको तैयार होने तक सब कुछ ओवन में डालने की जरूरत है।

सेब प्राचीन काल से ही मानव जाति के रोजमर्रा के जीवन में मजबूती से प्रवेश कर चुका है। वे मिथकों और किंवदंतियों में दिखाई देते हैं, हथियारों के कोट पर चित्रित होते हैं, राजाओं के हाथों में "संप्रभु फल" के रूप में आराम करते हैं, कुरकुरेपन के साथ पके हुए खाए जाते हैं, और निश्चित रूप से, कई व्यंजनों और पेय के आधार के रूप में काम करते हैं। सेब तैयार करने के सबसे सरल तरीकों में से एक है साबुत या भरवां फलों को ओवन में पकाना।

आइए ओवन में पके हुए सेब की तस्वीरों के साथ कई व्यंजनों को देखें, उनकी कैलोरी सामग्री और आहार गुणों का मूल्यांकन करें, और विभिन्न सामग्रियों की सूची बनाएं जो पके हुए फलों की संरचना और स्वाद को समृद्ध करते हैं।

भरने के साथ और बिना - तीन उदाहरण

खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं सरल है - सेब को धोएं, कोर हटा दें, बीच को खाली छोड़ दें या इसे भरें, नरम होने तक बेक करें। इसकी सादगी के बावजूद, कुछ आवश्यक शर्तें हैं जिन्हें पूरा किया जाना चाहिए:

• घने गूदे और मजबूत छिलके वाले सख्त सेब ओवन के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। गर्मी उपचार के दौरान वे अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखते हैं। सबसे आम घरेलू किस्मों में से, एंटोनोव, मैकिंटोश और रैनेट सेब बेकिंग के लिए आदर्श हैं; लाल जोनाथन और कैनेडियन ग्रे अच्छे हैं;
• उच्च तापमान के प्रभाव में सेब को फटने से बचाने के लिए पहले उनके छिलके को छील लिया जाता है या फल की आधी ऊंचाई पर गोलाकार में उथला काट दिया जाता है।
• सर्वोत्तम मसाले जिनके साथ सेब विशेष रूप से "अनुकूल" हैं, दालचीनी, लौंग, ऐनीज़, वेनिला हैं।

आइए तीन उदाहरणों का उपयोग करके इन नियमों को व्यवहार में देखें।

पकाने की विधि एक, "एप्पल न्यूनतम":

• उपयुक्त किस्म के फलों को धोएं, कोर हटा दें (एक साधारण चाकू या एक विशेष बेलनाकार पायदान के साथ), और त्वचा को छेदें।
• तैयार सेबों को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें, तल पर थोड़ा सा (50 मिली से ज्यादा नहीं) पानी डालें।
• भरे हुए पैन को ओवन में रखें और 180ºC पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। बेकिंग का सटीक समय फल के आकार और प्रकार पर निर्भर करता है।

इन सेबों का स्वाद बढ़ाने के लिए, आप उनमें साबुत लौंग, स्टार ऐनीज़ चिपका सकते हैं, या थोड़ी सी दालचीनी छिड़क सकते हैं।

पकाने की विधि दो, "ओवन में शहद और दालचीनी के साथ पके हुए सेब":

• सेबों को धोएं, ऊपर से कटिंग ("ढक्कन") से काट लें, बीज सहित कोर हटा दें, उथले शंकु के आकार के निशान बना लें।
• प्रत्येक गुहा के नीचे आधा चम्मच शहद रखें, दालचीनी छिड़कें और सेब के "ढक्कन" से ढक दें।
• पकने तक वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई शीट पर बेक करें - औसतन, 180ºC के ओवन तापमान पर इसमें 30 मिनट लगते हैं।

पकाने की विधि तीन, "ओवन में पनीर के साथ पके हुए सेब":

• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• थोड़ा वैनिलिन या प्राकृतिक वेनिला।

• सेबों को धोइये, कोर निकाल दीजिये ताकि सेब एक कटोरी जैसा बन जाये.
• पनीर, खट्टा क्रीम, धुली और उबली हुई किशमिश, वेनिला मिलाएं।
• तैयार "फली" को दही द्रव्यमान से भरें, गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें और 200ºC पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

पके हुए सेब एक आहार व्यंजन के रूप में

ताजे फलों के सेवन पर आधारित लोकप्रिय सेब आहार, वजन घटाने के लिए प्रभावी है, लेकिन बड़ी मात्रा में अम्लीय रस पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है और दांतों के इनेमल की ताकत को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। बड़ी मात्रा में कच्चे सेब गैस्ट्रिटिस और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए वर्जित हैं।

इसके विपरीत, पके हुए फलों का सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है। इनमें आयरन पूरी तरह बरकरार रहता है। पोटैशियम। पेक्टिन. विषाक्त पदार्थों को बांधता है और हटाता है। और सुक्रोज अधिकतर आसानी से पचने योग्य सरल शर्करा - ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में टूट जाता है। विटामिन सेट - सभी समूह बी। विटामिन ए.एन. आरआर। ई - पके हुए सेब में हमेशा मौजूद रहता है। केवल विटामिन सी की मात्रा कुछ हद तक कम हो जाती है, इसके नुकसान को कम करने के लिए, फलों को पकाने से पहले नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, क्योंकि विटामिन सी अम्लीय वातावरण में बेहतर संरक्षित होता है।

पके हुए सेब में कैलोरी की मात्रा ताजे फलों की तुलना में अधिक होती है और प्रति 100 ग्राम में लगभग 70 यूनिट होती है। शहद और दालचीनी मिलाने से यह मान 80 किलोकैलोरी तक बढ़ जाता है। और खट्टा क्रीम और किशमिश के साथ मीठे पनीर को भरने से, ऊर्जा मूल्य 100 इकाइयों तक बढ़ जाता है।

सेब और कंपनी - समर्थन विकल्प

आप सेब को कई सामग्रियों के साथ सफलतापूर्वक बेक कर सकते हैं। परिणाम कमोबेश उच्च कैलोरी वाला भोजन है। पकवान में शामिल हो सकते हैं:

• कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन, गाजर से सजीव। यह भरावन केवल खट्टे फलों के लिए उपयुक्त है। दुबला मांस स्लिमिंग आहार के लिए उपयुक्त है।
• दूध, दही, क्रीम (व्हीप्ड क्रीम सहित) और मक्खन। जो लोग अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रखते हैं वे विशेष रूप से कम वसा वाले दूध और दही का चयन करते हैं।
• सफेद वाइन, सूखी और मीठी, सेब को एक विशेष स्वाद देती है, खासकर जब इसे सही मसालों के साथ मिलाया जाता है।
• चिकन अंडे - वे (आमतौर पर जर्दी) एक बन्धन घटक के रूप में पके हुए सेब के लिए भरने में शामिल होते हैं।
• ताजे फल और जामुन - लाल और काले करंट, क्रैनबेरी। काउबरी. प्लम और अन्य मौसमी।
• प्रिजर्व, जैम और जैम - मीठी फिलिंग का प्रयोग कम मात्रा में किया जाता है।
• आटा, स्टार्च, कुचले हुए पटाखे, टुकड़े किए हुए कुकीज़ का उपयोग सेब "फली" के लिए गाढ़ेपन और भराव के रूप में किया जाता है। परिणामस्वरूप, कुल कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।
• पफ पेस्ट्री और शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री - बेकिंग से पहले सेब को लपेटने के लिए पतले रोल किए गए टुकड़ों का उपयोग किया जाता है। तैयार भोजन अधिक कैलोरीयुक्त हो जाता है।

• मेवे - आमतौर पर कटे हुए हेज़लनट्स और अखरोट।
• अनाज और अनाज के गुच्छे - सूजी, दलिया, मूसली। वजन घटाने के लिए डिज़ाइन किए गए आहार में, अंतिम दो घटकों का स्वागत है।
• अदरक सेब के साथ संगत एक और मसाला है, खासकर जब शहद के साथ मिलाया जाता है।
• सूखे मेवे - सूखे खुबानी। खजूर। आलूबुखारा.

पके हुए सेब में ताजे फलों की तुलना में काफी कम एसिड होता है और विटामिन, खनिज और पेक्टिन भी लगभग उतने ही समृद्ध होते हैं। वे सामान्य हृदय गतिविधि को बढ़ावा देते हैं, सूजन से राहत देते हैं, एनीमिया को खत्म करते हैं और पाचन तंत्र को धीरे से साफ करते हैं। ओवन से निकाले गए सेब की कुल कैलोरी सामग्री उनकी तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। स्लिमिंग डाइट में इसे जरूर ध्यान में रखना चाहिए।

आप ओवन में पके हुए सेब कैसे पकाते हैं, आपको कौन सी रेसिपी पसंद है? क्या आपका कोई पसंदीदा मसाला है जिसके साथ ये फल विशेष रूप से अच्छी तरह से पकाए जाते हैं? क्या आप पके हुए सेब का उपयोग आहार भोजन के रूप में करते हैं? टिप्पणियों में अपना पाक अनुभव हमारे साथ साझा करें!