คำอธิบายของเชื้อราน้ำดีมีพิษหรือไม่แตกต่างจากที่กินได้ คำอธิบายของเชื้อราน้ำดีมีพิษหรือไม่แตกต่างจากปริศนาอักษรไขว้เชื้อราน้ำดีที่กินได้ 7 ตัวอักษร

บางครั้งในคนทั่วไปหรือในชีวิตประจำวันคุณสามารถได้ยินชื่อทั้งหมด - ขมขื่นขมขื่น เห็ดกระต่าย, เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวหรือเท็จ - แต่ไม่ได้หมายความว่าเพื่อนพูดถึงหลายเรื่องอย่างแน่นอน เห็ดที่แตกต่างกันแต่ในทางกลับกัน

ชื่ออย่างเป็นทางการของมันคือเห็ดน้ำดี (lat. tylopilus Felleus) ซึ่งรู้จักกันในวงศ์ boletaceae ส่วนใหญ่กระจายอยู่ในพื้นที่ส่วนภูมิภาค โซนกลางรัสเซียและไม่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้พิทักษ์เนื่องจากชื่อเสียงที่น่าสงสัยเพราะแม้ว่าคุณจะมีสูตรแปรรูปมากมายในมือ แต่คุณก็ไม่สามารถกินเชื้อราในถุงน้ำดีได้

เห็ดน้ำดี คำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ

ถึงกระนั้นเป้าหมายที่เราสนใจก็ได้รับชื่อเท็จสีขาวด้วยเหตุผล มีลักษณะคล้ายกันมากที่สุด Bitterberry มีขาที่ใหญ่และแข็งแรงซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางมักจะสูงถึง 7 ซม. และมีความยาวมากกว่านั้น - สูงถึง 9 ซม.

ฐานถูกขยายออกไปด้านนอกมีชั้นตาข่ายเส้นใยที่มีลักษณะเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่ ที่จุดแตกหัก จานสีจะเปลี่ยนไปทันที เพื่อให้ได้เฉดสีทั้งหมดของจานสีชมพู

สำหรับหมวกนั้นมีขนาดใหญ่กว่าก้านหลายเท่าและมีรูปทรงซีกโลกซึ่งมีสีน้ำตาลอ่อน

แต่เมื่ออายุมากขึ้น เชื้อราในถุงน้ำดีจะเปลี่ยนสีเป็นเกาลัด และหมวกก็จะยาวและนูนออกมามากขึ้น

ยิ่งเห็ดมีอายุมากขึ้น ซีกโลกก็จะยิ่งมีรอยร้าวและแตกหักมากขึ้น คล้ายกับหมอน การเปลี่ยนแปลงยังส่งผลต่อสีด้วย - ยิ่งเชื้อราในถุงน้ำดีมีอายุมากเท่าไร เฉดสีเหลืองน้ำตาลก็จะยิ่งสว่างขึ้นเท่านั้น

คุณสมบัติที่โดดเด่นนอกจากนี้ยังพิจารณาถึงการขัดขืนไม่ได้อย่างน่าทึ่งของเห็ดชนิดหนึ่งปลอม - ไม่ใช่ชิปหรือบุ๋มตัวเดียว นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแมลงจงใจหลีกเลี่ยงเห็ดไม่กล้าลิ้มรสมัน ซึ่งไม่แนะนำสำหรับมนุษย์เช่นกัน

ความสนใจ! อย่าลืมตรวจสอบ รูปร่างในหมู่ผู้พิทักษ์ในภูมิภาคของตนเนื่องจากจานสีที่หลากหลายตัวแทนของสายพันธุ์สามารถมี "ผ้าโพกศีรษะ" ทั้งเฉดสีแดงและสีเทา

เชื้อราในถุงน้ำดีเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่?

ชมของสะสมในป่า เห็ดน้ำดีได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงช่วงอากาศหนาวเย็นของเดือนตุลาคมโดยเฉพาะ อุณหภูมิต่ำลดระยะเวลาจนถึงเดือนกันยายนลงอย่างมาก ในกรณีส่วนใหญ่ boletus ปลอมชอบดินที่มีต้นสนโดยเฉพาะซึ่งมีอยู่มากมายในการเจริญเติบโตของต้นสนและต้นสน

บางครั้งคุณสามารถเห็นตัวแทนของสายพันธุ์ใต้ต้นเบิร์ชซึ่งเกิดขึ้นน้อยมาก แต่พุ่มไม้หนามไม่ชอบเติบโตในถิ่นทุรกันดารโดยเลือกบริเวณรอบนอกและเกาะติดกับรากของต้นไม้ (โดยเฉพาะลำต้นและตอไม้ที่เน่าเปื่อยจำนวนมาก)

ส่วนใหญ่มักพบตัวแทนเดียวหรือกลุ่มในจำนวนที่พอเหมาะในที่เดียวไม่สามารถเห็นความเข้มข้นของสำเนาน้ำดีในภาคเดียวได้

ด้วยเหตุนี้เชื้อราในถุงน้ำดีจึงมักจบลงในตะกร้าพร้อมกับเชื้อราชนิดอื่น ๆ มีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างการทดแทนได้

เห็ดน้ำดี ความแตกต่างระหว่างเชื้อราในถุงน้ำดีและเห็ดชนิดหนึ่ง

และที่สำคัญที่สุดที่ต้องพูดถึงคือที่พัก เห็ดเพื่อสุขภาพแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากความชอบของความขมขื่น: ไม่พบเห็ดชนิดหนึ่งชนิดเดียวกันใกล้กับต้นไม้เน่าเปื่อยเหง้าหรือตอไม้

ความคล้ายคลึงกันระหว่างเห็ดพอชินีกับน้ำดีนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ก็มีความแตกต่างบางประการเช่นกัน เช่น ให้ความสนใจ โทนสี“ผ้าโพกศีรษะ” - หมวกของเห็ดพอร์ชินีด้านบนมีสีเข้มและมีสีเหลืองแกมเขียวด้านใน ในขณะที่สีขาวปลอมนั้นขึ้นชื่อเรื่องด้านในเป็นสีชมพู

ขาควรเป็นที่สนใจของนักป่าไม้ตัวยง - ในเห็ดพอร์ชินีจะมีสีอ่อนที่แตกต่างจากเห็ดขม คุณสมบัติที่โดดเด่นคือความหมองคล้ำของตาข่ายบนตัวแทนดั้งเดิม Bitterbush ไม่สามารถอวดสิ่งนี้ได้

และดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ แมลงไม่เคยกินเชื้อราน้ำดี ซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับเห็ดชนิดหนึ่งหรือได้ เห็ดหูหนูขาว. ดังที่สามารถสังเกตได้ แม้แต่อัตลักษณ์ที่แน่นอนเช่นนั้นก็ยังมีความแตกต่าง

แต่เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการเลือกขอแนะนำให้ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบรูปถ่ายของเชื้อราในถุงน้ำดีก่อนออกล่าสัตว์ ซึ่งจะทำให้แยกแยะและเลือกการทดแทนได้ง่ายขึ้นมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับอาหารในอนาคต

เห็ดน้ำดี กินได้หรือเปล่า? คุณภาพรสชาติ

ตัวแทนของสายพันธุ์ใช้ชีวิตตามชื่อของมันอย่างเต็มที่ - เพียงแค่เลียหมวกเห็ดหลังจากนั้นคุณจะรู้สึกขมขื่นทันทีและส่งผลให้รู้สึกแสบร้อน

ความขมที่เกิดจากเชื้อราในถุงน้ำดีจะไม่ถูกทำลายเมื่อสัมผัส อุณหภูมิสูงการต้มหรือการทอดจะไม่ช่วยอะไร - ทั้งหมดนี้เพิ่มปริมาณของสารที่มีรสขมเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น เห็ดน้ำดีชิ้นเดียวก็เพียงพอที่จะ "ติดเชื้อ" ไปทั่วทั้งจานได้

น้ำดองหรือน้ำส้มสายชูมีผลทำให้อ่อนลงซึ่งทำให้ไม่สังเกตเห็นความขมในอาหาร แต่ยังไม่แนะนำให้ใช้เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพเพิ่มเติม

รูปถ่ายของเชื้อราน้ำดี

คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์มักจะสับสนระหว่างเห็ดน้ำดีกับเห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดพอร์ชินี ผลที่ตามมาอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียซึ่งจะได้รับรสขมที่น่าขยะแขยง หากต้องการทราบวิธีแยกแยะเห็ดดังกล่าวออกจาก "พี่น้อง" ที่เป็นประโยชน์มันก็คุ้มค่าที่จะทำความรู้จักกับมันให้ดีขึ้น

เห็ดน้ำดี(Tylopilus Feleus) หรือชื่ออื่นที่มีรสขมหรือสีขาวปลอม จัดอยู่ในประเภท Agaricomycetes สกุล Tylopil วงศ์ Boletaceae ชื่อที่สองมาจากรสขมและรูปลักษณ์คล้ายกับสีขาว

• ขนาดของหมวกอยู่ระหว่าง 4 ถึง 10 เซนติเมตรขึ้นไปซึ่งเป็นรูปร่างของซีกโลกซึ่งจะกลายเป็นรูปทรงเบาะตามเวลาที่สุก สีเป็นสีน้ำตาลโดยมีเฉดสีเหลือง สีน้ำตาลแดง หรือสีเทา เมื่อสัมผัสจะมีความฟูเล็กน้อย และเหนียวเล็กน้อยเมื่อเปียก
• เนื้อเป็นสีขาวเป็นเส้น ๆ และเมื่อแตกจะกลายเป็นสีชมพู ไม่มีกลิ่น ทิ้งความรู้สึกแสบร้อนและขมขื่นไว้บนลิ้น ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากเวิร์มมากนัก
• หลอดของเห็ดที่เพิ่งเกิดใหม่จะมีสีขาวค่อยๆ ได้สีเทาอมชมพู ยาวสูงสุด 2 ซม. เมื่อกดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีน้ำตาล
• ก้านของเชื้อราน้ำดีสามารถอธิบายได้ว่าเป็นทรงกระบอกโดยมีฐานหนาความสูงสูงสุด 4 ถึง 13 ซม. และเส้นรอบวง 1.5-4 ซม. จากเฉดสีอ่อนถึงสีเข้ม สีเหลืองโดยมีลักษณะเป็นสีชมพูบนรอยตัด ตาข่ายเด่นชัดหยาบมีสีน้ำตาลเข้ม

การแพร่กระจาย

มันเติบโตในป่าของทุกประเทศในยุโรป เกิดขึ้นบ่อยครั้ง โดยปรากฏเพียงลำพังหรือเป็นกลุ่มที่จำกัด ชอบดินทรายที่เป็นกรดและดินเหนียวปนทรายที่มีเข็มร่วงจำนวนมาก

เห็ดขมก่อให้เกิดความสัมพันธ์ที่ประสบความสำเร็จไม่แพ้กันกับต้นสนและต้นไม้ผลัดใบจากรากที่เชื้อราใช้น้ำดี วัสดุที่มีประโยชน์. ส่วนใหญ่มักพบตามโคนลำต้นหรือตามตอไม้ที่เน่าเปื่อย

เจริญเติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน และสามารถเกิดขึ้นได้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายนและตุลาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

สายพันธุ์ที่คล้ายกันและวิธีแยกแยะพวกมัน

Gorchak มีคู่หูของเขาในหมู่ "พี่น้อง" ที่มีประโยชน์ของเขา เพื่อไม่ให้ "อารมณ์เสีย" กับการเก็บเกี่ยวทั้งหมด คุณต้องแยกแยะระหว่างสิ่งเหล่านั้นได้

ความคล้ายคลึงกัน

• บางครั้งมันก็เติบโตในที่เดียวกับเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง
• รูปร่างของหมวกคล้ายกับสีขาว
• ด้วยเห็ดชนิดหนึ่งตามสีของมัน

ความแตกต่างจากเห็ดที่กินได้

• ความแตกต่างระหว่างเชื้อราในถุงน้ำดีกับสีขาวคือหมวกมีสีอ่อนกว่าซึ่งมักจะเป็นสีเทาตาข่ายบนก้านมีสีเข้มกว่าและท่อมีสีชมพูเมื่อโตเต็มวัย
• ก้านของเห็ดน้ำดีนั้นต่างจากเห็ดชนิดหนึ่งตรงที่ไม่มีเกล็ด
• ตาข่ายที่ขามีสีเข้มกว่าตาข่ายตาข่ายและเห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์

ความแตกต่างพิเศษจากเห็ดทุกชนิดคือรสขมและเนื้อสีชมพูเมื่อหั่นซึ่งจะทำให้สีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ทำไมมันกินไม่ได้และมีพิษ?

ใครๆ ก็พูดได้อย่างแน่นอนเกี่ยวกับเห็ดน้ำดีว่ามันไม่เป็นพิษ แต่มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันเพราะมีรสขมซึ่งหลังจากการแช่การต้มและการบรรจุกระป๋องไม่ได้ "ปกปิด" โดยการเติมเครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชู แต่จะทำให้แย่ลงเท่านั้น

เป็นไปได้ว่าในปริมาณมาก เห็ดน้ำดีอาจทำให้เกิดอาการเป็นพิษได้ (เวียนศีรษะ อ่อนแรง ลำไส้ปั่นป่วน ซึ่งหายไปอย่างรวดเร็ว) แต่เนื่องจากมีรสขม จึงไม่ค่อยรับประทาน สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือจำความขาวเท็จด้วย รูปร่างและหลีกเลี่ยงมัน

สรรพคุณทางยา

การทดลองดำเนินการในต่างประเทศ โดยเฉพาะในฝรั่งเศส โดยมีการระบุสิ่งต่อไปนี้: สรรพคุณทางยาขมขื่น:

• การกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• ฤทธิ์ต้านมะเร็ง
• การฟื้นฟูเซลล์ตับ
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• เจ้าอารมณ์

ในประเทศนี้ มีการใช้การเตรียมสีขาวปลอมเป็นหลัก พวกเขายังไม่ได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางทั่วโลก

โลกของเห็ดนั้นอุดมสมบูรณ์และหลากหลายเกินกว่าที่จะหยุดมองคนขาวจอมปลอมได้ คุณไม่ควรกินสิ่งที่สามารถทำลายไม่เพียงแต่รสชาติของเห็ดที่เก็บมาทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของคุณด้วย

ในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคนเก็บเห็ดพร้อมตะกร้าอยู่ในมือเดินผ่านป่าและมองหาเห็ดโดยใฝ่ฝันที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์คุณสามารถเจอสิ่งที่เรียกว่าสองเท่าซึ่งทำให้ผู้ชื่นชอบที่ไม่มีประสบการณ์สับสนกับ "การล่าสัตว์เงียบ ๆ ". Doubles เป็นเห็ดปลอมที่ดูคล้ายกับของจริงมาก พวกมันมีคุณสมบัติเป็นของตัวเองซึ่งสามารถแยกแยะเห็ดได้ง่าย ใครก็ตามที่รู้สัญญาณเหล่านี้ด้วยความระมัดระวังสามารถปกป้องตัวเองและครอบครัวจากปัญหาพิษและความผิดปกติได้อย่างง่ายดาย เราจะพูดถึงเชื้อราในถุงน้ำดี

เห็ดน้ำดี (ชื่อที่นิยมขม) เป็นเห็ดสีขาวปลอม เมื่อมองแวบแรกคล้ายกับชื่อที่กินได้มาก พวกเขามักจะสับสน แต่ก็อาจสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งทั่วไปได้เช่นกัน - ความขมขื่นอาจอยู่ในรูปแบบของเห็ดเหล่านี้

มีชื่อเล่นว่าขมเพราะความขมซึ่งไม่หายไปจากการแปรรูปใด ๆ - เห็ดนี้สามารถตุ๋นทอดต้มได้ แต่จะยังคงขมและน่าขยะแขยงเหลือทนในรสชาติ

คำอธิบายและรูปลักษณ์

ขนาดหมวกประมาณนี้ เห็ดที่กินไม่ได้มีตั้งแต่ 4 ถึง 15-16 เซนติเมตร - ขึ้นอยู่กับอายุ เห็ดอ่อนที่เพิ่งงอกขึ้นมาจากพื้นดินจะมีหมวกทรงกลม (รูปซีกโลก) ในขณะที่เห็ดที่มีอายุมากกว่าจะมีหมวกที่กลมกว่าและมีลักษณะคล้ายลูกบอล สีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเหลือง โดยมีเฉดสีอ่อนเด่น เช่น เห็ดชนิดหนึ่ง ชั้นเป็นรูพรุนเป็นชั้นฟู่ใต้หมวกของเห็ดชนิดเบาที่เพิ่งเกิดใหม่ สีขาวผู้สูงอายุจะมีโทนสีชมพู

เนื้อของเห็ดมัสตาร์ดนั้นมีเส้นใยและไม่มีกลิ่นเลยหรือมีกลิ่นเห็ดเล็กน้อย ก้านของเห็ดชนิดนี้มีรูปทรงกระบอก โคนจะบวมเล็กน้อย ความสูงยังขึ้นอยู่กับอายุ - จากเพียง 3 เซนติเมตรสำหรับเห็ดแรกเกิดและสูงถึง 14 เซนติเมตรสำหรับเห็ดที่โตเต็มวัย ขณะที่เห็ดสุก ก้านจะค่อยๆ ถูกคลุมด้วยตาข่ายเล็กๆ ซึ่งประกอบด้วยเส้นใยเล็กๆ สีน้ำตาลหรือสีเทา รูขุมขนของ Bitterling มีลักษณะกลม บางครั้งก็ค่อนข้างเป็นเหลี่ยม

เชื้อราในถุงน้ำดีมีคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่กำจัดมันออกไปโดยสิ้นเชิง - ทันทีที่คุณตัดมัสตาร์ดออก บริเวณที่ถูกตัดจะเริ่มถูกปกคลุมไปด้วยโทนสีน้ำตาลและเข้มขึ้นทันที แยกแยะจากของจริงได้ไหม? สัญญาณที่อนุญาตให้สิ่งนี้เกิดขึ้น:

1. คุณสมบัติหลักที่ทำให้เห็ดน้ำดีแตกต่างจากเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวและกินได้คือรสขม หากต้องการสัมผัส คุณไม่จำเป็นต้องลิ้มรสเห็ดที่คุณพบ แค่เลียมันแล้วทุกอย่างจะชัดเจน ทั้งสีขาวและเห็ดชนิดหนึ่งไม่มีความขมขื่น นอกจากนี้ลิ้นจะรู้สึกแสบร้อนเล็กน้อยที่เกิดจากสารที่มีอยู่ในเห็ด
2. เนื้อของเห็ดน้ำดีที่หั่นแล้วจะมีสีเข้มขึ้นทันทีจนได้สีน้ำตาลอมชมพู สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับเห็ดพอร์ชินีจริง ๆ เช่นเดียวกับเห็ดชนิดหนึ่ง - เนื้อยังคงเป็นสีขาวเหมือนเดิม เฉพาะในเห็ดชนิดหนึ่งสีชมพูเท่านั้นที่โทนสีของเนื้อมีการเปลี่ยนแปลง - มันจะกลายเป็นสีชมพู
3. ความแตกต่างอีกอย่างระหว่างเห็ดน้ำดี: ขาตกแต่งด้วยลวดลายคล้ายตาข่ายสีน้ำตาล ขาวจริงไม่มีลวดลายแบบนี้ และที่ขาของเห็ดชนิดหนึ่งนั้นมีเกล็ดสีขาวและดำเรียงกันจนมีลักษณะคล้ายลำต้นเบิร์ช สิ่งเดียวก็คือสีบรอนซ์และ เห็ดชนิดหนึ่งตาข่ายมีตาข่ายที่คล้ายกัน แต่มีความหนาแน่นน้อยกว่าและมีลักษณะแตกต่างกัน
4. ชั้นท่อของเชื้อราน้ำดีเป็นสีขาว (ในเด็ก) หรือส่วนใหญ่สีชมพูและสีชมพูสกปรก (ในผู้ใหญ่) เห็ดพอร์ชินีที่กินได้จริงมีสารที่เป็นท่อซึ่งมีสีขาว สีเหลืองเล็กน้อย หรือสีเทา เห็ดชนิดหนึ่งที่แท้จริงมีชั้นท่อสีขาวเทาในเห็ดที่โตเต็มที่จะมีสีน้ำตาล

Gorchak เติบโตในป่ารัสเซียอเมริกาและยุโรปทุกประเภททั้งต้นสนและผลัดใบ ก่อให้เกิดไมคอร์ไรซาชนิดหนึ่งที่มีไม้ผลัดใบ (โอ๊ค, แอสเพน, เบิร์ช) และ ต้นสน. เห็ดน้ำดีตัวแรกปรากฏในเดือนมิถุนายนและยังคงอยู่ในป่าจนถึงน้ำค้างแข็งในเดือนตุลาคมแรก พวกมันเติบโตใต้ต้นไม้ ก่อตัวเป็นสิ่งมีชีวิตร่วมกับระบบราก และพบบนตอไม้ที่เน่าเปื่อย มักอยู่เป็นกลุ่ม 5 ถึง 15 ชิ้น มักพบเพียงลำพัง

พิษ

เห็ดน้ำดี (สีขาวปลอม) ถือว่ากินไม่ได้แต่ไม่เป็นพิษ เยื่อกระดาษมีสารที่มีรสขมซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พืชได้ชื่อมา เมื่อเห็ดเริ่มทอดต้มหรือแปรรูปด้วยความร้อนในทางใดทางหนึ่งความขมจะรุนแรงขึ้นหลายเท่าและเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมากในคราวเดียว นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมกรณีของการเป็นพิษกับผลิตภัณฑ์นี้จึงมีน้อยมากและหายาก

พิษส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อคนเก็บเห็ดเข้าใจผิดว่ามีรสหวานอมขมกลืน เห็ดเพื่อสุขภาพสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งแล้ววางไว้ในกองทั่วไป เมื่อเก็บรักษาไว้ น้ำส้มสายชูพร้อมเครื่องเทศต่างๆ จะช่วยปกปิดความขมเล็กน้อย แต่มีอยู่ในเห็ดทุกชนิดและไม่สามารถรับประทานได้

สารพิษที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษของความขมขื่นประการแรกมีผลเสียต่อตับ - กระบวนการทำลายและการย่อยสลายของอวัยวะเริ่มต้นขึ้น หลังจากที่เห็ดที่ "ไร้ค่า" นี้เข้าสู่กระเพาะอาหาร ร่างกายจะมีปฏิกิริยาราวกับว่าได้รับอาหารเป็นพิษเล็กน้อย

อาการที่บ่งบอกถึงการเป็นพิษ

1. ทันทีที่ร่างกายเริ่มเจ็บและรู้สึกวิงเวียน ร่างกายจะมีอาการอ่อนแรงเล็กน้อย มีอาการคลื่นไส้อาเจียน ปวดบริเวณช่องท้อง อาจมีอาการท้องเสีย แต่อาการจะหายไปหลังจากผ่านไป 1-2 วัน
2. หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ สารพิษในเห็ดเริ่มส่งผลต่อตับและขัดขวางการหลั่งน้ำดี ถ้ากิน จำนวนมากขมนั่นคือความเป็นไปได้ที่จะเกิดโรคตับแข็งในตับ

วิดีโอ: เห็ดน้ำดี (ขม, ขาวเท็จ)