ลูกกวาดจาก Ufa Olga นักทำขนมชาวรัสเซียอบเค้กกระจกที่น่าทึ่ง! ปาฏิหาริย์ขนมของ Olga Noskova

สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะโลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับความสำเร็จที่นักทำขนมประสบความสำเร็จในด้านศิลปะการทาเคลือบ เคลือบมันแวววาวเหมือนกระจกและมีเส้นลาย "หินอ่อน" เนื่องจากการเติมสีย้อมต่างๆ

ฉันอยากจะลองความอร่อยนี้จริงๆ! แฟคตรัมรวบรวมภาพถ่ายผลงานศิลปะการทำขนมที่คัดเลือกมา

รูปภาพที่โพสต์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) วันที่ 21 เมษายน 2016 เวลา 21:06 น. PDT

รูปภาพที่โพสต์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2559 เวลา 8:17 น. PDT

รูปภาพที่โพสต์โดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) วันที่ 4 พฤษภาคม 2559 เวลา 19:45 น. PDT

อเล็กซานเดอร์ ทารานอฟ11.05.2016

ผู้คนจมอยู่ในความเงียบ

เวลามีคนจมน้ำจะไม่ตะโกนหรือขอความช่วยเหลือ เพื่อที่จะส่งเสียง เราต้องการอากาศในปอด และเพื่อที่จะกรีดร้อง เราต้องหายใจเข้าลึกๆ น่าเสียดายที่กระบวนการจมน้ำหมายความว่าคุณไม่สามารถหายใจได้เนื่องจากน้ำเต็มปอด คุณสามารถจมน้ำตายต่อหน้าคนที่คุณรักโดยไม่มีโอกาสขอความช่วยเหลือ จำสิ่งนี้ไว้เมื่อคุณอยู่บนชายหาด: คนจมน้ำไม่กรีดร้อง

เมืองภายใต้หลังคาเดียวกัน

มีเมืองที่แปลกตาในอลาสกาชื่อวิตเทียร์ เอกลักษณ์ของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าผู้อยู่อาศัยเกือบทั้งหมดอาศัยและทำงานอยู่ใต้หลังคาเดียวกัน ประชากรทั้งหมดของเมืองนี้ (เกือบ 200 คน) อาศัยอยู่ในอาคารสูง 14 ชั้นที่เคยเป็นค่ายทหาร สร้างขึ้นในปี 1956 ไม่มีบ้านที่สูงหรือใหญ่กว่าในอลาสกา อาคารหลังนี้เรียกว่า Begich Towers เป็นที่ตั้งของสถานีตำรวจ คลินิก ร้านค้า 2 แห่ง โบสถ์ และร้านซักรีด บางครั้งชาวบ้านไม่เปลี่ยนรองเท้าแตะและชุดนอนเลยด้วยซ้ำ เช่น ไปร้านค้าในตอนเช้าหรือไปสถานีตำรวจ ชาวเมืองวิตเทียร์จำนวนไม่มากเดินทางไปทำงานในแองเคอเรจ ซึ่งอยู่ห่างออกไป 105 กิโลเมตร โดยใช้อุโมงค์พิเศษ

สถานประกอบการที่พิเศษที่สุดในโลก

มีร้านอาหารเล็กๆ ใกล้นิวยอร์กซึ่งจองโต๊ะล่วงหน้าสิบปี เราไม่ได้หมายถึงร้านอาหารหรูหราอลังการที่คุณสามารถพบปะกับคนดังได้เสมอ ร้านอาหารตั้งอยู่ในชั้นใต้ดินของบ้านธรรมดาซึ่งใช้เวลาขับรถสามชั่วโมงจากแมนฮัตตัน ดำเนินการโดยเชฟที่เรียนรู้ด้วยตนเองซึ่งเป็นพนักงานเพียงคนเดียวของร้านอาหาร

ลิลลี่ขี้เล่น

Lilly Bild นางเอกการ์ตูนเยอรมันที่ออกฉายในรูปตุ๊กตาตัวเล็ก ๆ เป็นเด็กผู้หญิงที่มี "คุณธรรมง่าย ๆ " ซึ่งเป็นตัวเป็น "ความชั่วร้าย" ของผู้หญิงในยุคห้าสิบ: เซ็กซี่เกินไปแต่งหน้าอย่างสดใสด้วยทรงผมของมาริลีนมอนโร ต้องการเพียงความบันเทิงจากชีวิต ในการออกเดท บางครั้งสาวๆ ก็มอบตุ๊กตาลิลลี่ให้สุภาพบุรุษเพื่อเป็นคำใบ้ที่ชัดเจนของความสัมพันธ์ใกล้ชิดโดยไม่มีข้อผูกมัด ลิลลี่เป็นแรงบันดาลใจให้ Ruth Handler สร้างตุ๊กตาบาร์บี้ - ตุ๊กตาตัวนี้ดึงดูดสายตาเธอขณะไปพักผ่อนในสวิตเซอร์แลนด์ ดังนั้นเรื่องเพศที่เกินจริงของตุ๊กตาบาร์บี้ซึ่งทำให้พ่อแม่ของเธอไม่พอใจตลอด "อาชีพ" ของเธอจึงมีอยู่ในตัวเธอตั้งแต่แรกเริ่ม

ข้อดีของความไม่สมบูรณ์แบบ

ผู้หญิงมักจะเลือกผู้ชายที่มีหน้าท้องซ่อนอยู่ใต้ชั้นไขมันเล็กๆ มากกว่าผู้ชายหล่อแข็งแรง ซึ่งเป็นผู้ชายธรรมดาๆ ที่ไม่ดูแลตัวเองเป็นพิเศษ เหตุใดผู้หญิงจึงเลือกพวกเขาโดยไม่รู้ตัวมากกว่าผู้ชายที่มีรูปร่างเหมือนสกัด? ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมกลัวว่าจะไม่มีอะไรจะคุยกับผู้ชายที่ชอบเล่นกีฬา นอกจากนี้ ผู้หญิงยังรู้สึกอึดอัดเมื่อคู่ของตนดูดีขึ้นบนชายหาด นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้หญิงเลิกมองผู้ชายที่เป็นนักกีฬาแล้ว อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงมักชอบสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวกับผู้ที่มีร่างกาย "อ่อนโยน" ธรรมดาๆ

นกน้ำ

ชายฝั่งบริติชโคลัมเบีย (แคนาดา) เป็นที่อยู่ของนกน้ำที่น่าตื่นตาตื่นใจ พวกมันกินปลาแซลมอน เปลือกหอย แมวน้ำตาย แฮร์ริ่ง คาเวียร์ ฯลฯ หมาป่าทะเลเป็นนักว่ายน้ำที่ยอดเยี่ยมและสามารถว่ายน้ำได้เป็นระยะทางหลายสิบกิโลเมตรในการว่ายน้ำครั้งเดียว และนอนหลับและผสมพันธุ์บนชายหาดของเกาะในท้องถิ่นที่ไม่มีที่อยู่อาศัย สิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่ยกเว้นตัวมันเอง

การประมูลสิ่งของของผู้อื่น

สายการบิน Lufthansa ของเยอรมนีกำลังประมูลกระเป๋าเดินทางของผู้โดยสาร หากไม่มีใครมารับกระเป๋าเดินทางที่ถูกลืมภายในสามเดือน จะถูกขายทอดตลาด แต่กระเป๋าเดินทางยังไม่เปิด ทั้งผู้ขายและผู้ซื้อไม่รู้ว่าจะพบอะไรอยู่ในกระเป๋าเดินทางของคนอื่น

Olga Noskova เชฟทำขนม

มาการองแทนธุรกิจแฟชั่น

ฉันเป็นนักเศรษฐศาสตร์โดยการฝึกอบรม ฉันทำงานพิเศษในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นฉันก็ตัดสินใจเข้าสู่ธุรกิจและเปิดร้านขายเสื้อผ้าในอิตาลี แต่ตลอดเวลาฉันรู้สึกได้ว่านี่ไม่ใช่สิ่งนี้ ฉันต้องการค้นหาธุรกิจที่จะทำให้ฉันมีความสุขและมีความสุขทุกวัน

ต้องใช้เวลาในการทำความเข้าใจว่าฉันเห็นตัวเองเป็นใคร หลังจากลาคลอด ฉันตัดสินใจเรียนทำคุกกี้ฝรั่งเศส กระบวนการนี้ทำให้ฉันหลงใหลโดยสิ้นเชิง - ฉันไม่รู้ว่าศิลปะการทำขนมจะน่าตื่นเต้นและน่าสนใจขนาดนี้ ตอนนั้นเองที่ฉันเห็นเค้กมูส (เค้กที่ใช้มูสอย่างแน่นอนซึ่งดูเหมือนงานศิลปะและที่ Pierre Hermé, Lauderee และ Noskova ทำ - บันทึก เอ็ด). ในเวลานั้นพวกเขาไม่ได้รับความนิยมมากนัก - และฉันอยากจะรู้เคล็ดลับของความงามที่สมบูรณ์แบบของพวกเขา มันผิดปกติและใหม่อย่างสิ้นเชิง

เกี่ยวกับความจำเป็นในการค้นพบทางดาราศาสตร์

ฉันชอบการแสดงออกของนักปรัชญาและพ่อครัวชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 มาก : “การคิดค้นอาหารจานใหม่มีประโยชน์ต่อความสุขของมนุษย์มากกว่าการค้นพบ โนวา" และฉันเห็นด้วยกับเขาอย่างสมบูรณ์ ฉันได้รับการฝึกฝนจากเชฟชาวต่างประเทศและชาวรัสเซียหลายคน แต่ในขณะเดียวกันฉันก็ไม่เคยชอบทำตามใครซ้ำอีก - ฉันอยากทำเค้กให้มีเอกลักษณ์และแตกต่างจากคนอื่น และฉันตัดสินใจที่จะกล้า เริ่มทดลอง ผสม สร้างสรรค์ และงานของฉันก็หาได้ไร้ผล ฉันพบฉันแล้ว สูตรที่สมบูรณ์แบบ- สูตรเคลือบที่สมบูรณ์แบบซึ่งต่อมาทำให้ฉันโด่งดัง

เกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างศิลปะ - การทำอาหารและวิจิตรศิลป์

ฉันชอบความเรียบง่ายและภาพวาดของอิมเพรสชั่นนิสต์: Van Gogh, Monet, Gauguin, Korovin นี่คือการเคลื่อนไหวที่ไม่มีที่สิ้นสุดในผลงานของพวกเขาและในขณะเดียวกันก็มีความลื่นไหลที่น่าทึ่งในขณะเดียวกัน ฉันเริ่มเรียนบทเรียนจากศิลปินมืออาชีพเพื่อค้นหาแนวคิดและแรงบันดาลใจใหม่ๆ ในการตกแต่งเค้กของฉัน และฉันเองก็เชื่อว่าฉันไม่ใช่แค่พ่อครัวทำขนม แต่เป็นศิลปิน เค้กของฉันไม่มีชิ้นไหนที่คล้ายกับชิ้นก่อนหน้า - แม้ว่าคุณจะใช้สีเดียวกัน แต่มันก็ยังคงแตกต่างออกไป มันก็เหมือนกับศิลปะ ฉันไม่ได้ทำสำเนา ฉันพยายามทำทุกครั้ง งานใหม่สมบูรณ์แบบยิ่งกว่าครั้งก่อน

เกี่ยวกับส่วนประกอบของการถึงจุดสุดยอดด้วยรสชาติ

ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทดลองผสมผสานรสชาติต่างๆ คุณมักจะอยากพบบางสิ่งที่น่าอัศจรรย์ที่ทำให้เกิดการถึงจุดสุดยอดของการรับรสและค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน นั่นคือเหตุผลที่ฉันใช้เฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติและมีคุณภาพสูงเท่านั้น: แป้งอัลมอนด์ ช็อคโกแลตเบลเยียมและสวิส เบอร์รี่และผลไม้สด สีผสมอาหารฝรั่งเศสคุณภาพสูง และครีมธรรมชาติ ฉันไม่เพิ่มผลิตภัณฑ์จากนม ต้นกำเนิดของพืชและสารปรุงแต่งรสชาติ และแน่นอน - เคลือบความลับของฉัน เพื่อให้กระจกเงาได้ขนาดนี้ ฉันต้องลองเยอะมาก ทำผิด แล้วลองใหม่อีกครั้ง

จะหวานแค่ไหนก็มีชื่อเสียงได้

วันหนึ่ง สื่อสิ่งพิมพ์ของอังกฤษ Independent ชื่นชมผลิตภัณฑ์ของฉันเขียนว่าเคลือบของพวกเขาเปล่งประกาย นักเขียน BuzzFeed เรียกพวกเขาว่า หลังจากนั้นฉันก็ตื่นขึ้นมามีชื่อเสียง จำนวนสมาชิกบัญชี Instagram ของฉันเพิ่มขึ้นเป็น 600,000 คนในสองสามวัน ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉัน

หลังจากทราบข่าวที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลแล้ว ฉันก็ตัดสินใจทำเค้กอินสตาเค้ก ท้ายที่สุดต้องขอบคุณการพัฒนา สังคมออนไลน์โลกสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับฉันและผลงานของฉันได้ และเมื่อเห็นความชื่นชมของสมาชิกของฉัน ฉันก็มั่นใจได้อีกครั้งว่านี่คืองานในชีวิตของฉัน

วิธีการจัดระเบียบธุรกิจ

ก่อนเกิดเหตุการณ์ทั้งหมดนี้ ยอดขายค่อนข้างคงที่ มีลูกค้าประจำ แต่หลังจากนั้นก็มีคำสั่งซื้อเพิ่มมากขึ้น ฉันหยุดรับมือคนเดียวและ ช่วงเวลานี้เราทำงานในเวิร์คช็อปร่วมกับผู้ช่วยของฉัน การทำงานเป็นทีมทำให้ฉันมีเวลามากขึ้นในการทดลองและค้นหาแนวคิดใหม่ๆ

ในแง่ของปริมาณการผลิตในแต่ละวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจิตวิญญาณแห่งการสร้างสรรค์ บางครั้งอาจเป็นเค้กชิ้นเดียว บางครั้งอาจเป็น 5–7 ชิ้น; ก่อนสุดสัปดาห์และ วันหยุดคุณต้องทำงานหนักขึ้น แต่โดยทั่วไป ปริมาณไม่มากนัก เนื่องจากนี่ไม่ใช่การผลิตจำนวนมาก เมื่อคุณกำลังปั่นผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน ที่นี่คุณต้องการแรงบันดาลใจ เมื่อเค้กแต่ละชิ้นกลายเป็นสิ่งพิเศษ ฉันไม่มีเป้าหมายที่จะขายให้ได้มากที่สุด ความคิดสร้างสรรค์ การสร้างสิ่งที่ไม่เหมือนใครสำคัญกว่า

ไม่เพียงแต่ชาวอูฟาเท่านั้นที่สั่งเค้ก แต่ยังรวมถึงผู้คนจากเมืองอื่นและแม้กระทั่งประเทศต่างๆ ด้วย มีการจัดส่งได้ แต่มีลักษณะคล้ายกับการดำเนินการพิเศษทั้งหมดเนื่องจากต้องมีเงื่อนไขบางประการในการขนส่ง ฉันมักจะกังวลเกี่ยวกับคำสั่งซื้อดังกล่าว: เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่ลูกค้าจะได้รับเค้กในสภาพที่สมบูรณ์

ออคซานา กัลเควิช:ดังนั้นหัวข้อ "วิชาชีพ" แต่คุณได้พูดไปแล้วเกือบทุกอย่าง คำว่า "อบ" หมายความว่าแขกของเราในวันนี้เป็นเชฟทำขนม

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:วันนี้มีเชฟทำขนม แต่ไม่ใช่แค่เชฟทำขนมคนใดคนหนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นเชฟทำขนมจากอูฟาอย่าง Olga Noskova ซึ่งเค้กของเขาได้รับความนิยมมากจนได้รับคำสั่งจากประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก คุณต้องจัดการจัดส่งเป็นพิเศษ ฉันจะไม่บอกคุณทุกอย่างตอนนี้ เพียงแค่ให้ความสนใจของคุณบนหน้าจอ รายงานโดย Maxim Okunev

ออคซานา กัลเควิช:คุณรู้ไหมว่าเราภูมิใจแค่ไหนที่คุณมาจากอูฟา? สวยงามอย่างแน่นอน เรามีความสุขมาก.

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ข้อความสั้น ๆ เกี่ยวกับอาชีพพ่อครัวทำขนม ก็อาชีพทั่วไป.. เงินเดือนเฉลี่ย– 39,000 รูเบิล มีสอนในหลักสูตรทำขนมพิเศษหรือในวิทยาลัย และแน่นอนว่าส่วนใหญ่พวกเขาทำงานในสถานประกอบการจัดเลี้ยงซึ่งไม่สามารถพูดถึงแขกของเราได้

ออคซานา กัลเควิช:คุณทำงานเพื่อตัวคุณเอง

โอลกา นอสโควา:ใช่.

ออคซานา กัลเควิช: ผู้ประกอบการรายบุคคล.

โอลกา นอสโควา:ใช่แล้ว ถูกต้องเลย

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:มาแนะนำตัวกันอีกครั้ง Olga Noskova เชฟทำขนมในสตูดิโอของเรา คุณสามารถถามคำถามได้ 8-800-222-00-14. ฉันหวังว่าผู้กำกับของเราจะแสดงบัญชี Instagram ของ Olga ให้ดู ฉันสังเกตเห็นหมายเลขนี้ สมาชิก 614,000 ราย โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันดูเหมือนว่าไม่ใช่เพื่อนร่วมงานทุกคนของเราที่สามารถอวดความสนใจต่อบุคคลของเขาได้ โปรดบอกฉัน Olga ฉันมีคำถาม คุณเริ่มทำอะไรแบบนี้เมื่อไหร่? ความสนใจของคนทั้งโลกเริ่มมาถึงสิ่งที่คุณทำเมื่อใด?

โอลกา นอสโควา:จริงๆ แล้วทุกอย่างเริ่มต้นจากมาการอง ฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำให้พวกเขา และฉันก็ไปเรียนรู้ทักษะนี้ที่มอสโกว แล้วฉันก็ถึงบ้าน ฉันเริ่มลองเริ่มศึกษาหัวข้อขนมนี้ ฉันหลงใหลมันมากที่ได้อ่านเว็บไซต์ฉันอ่านนิตยสาร และฉันก็เริ่มสนใจที่จะขุดลึกลงไปมากขึ้นเรื่อยๆ และฉันก็อยากเรียนทำเค้กด้วย และฉันก็สำเร็จการฝึกด้วย

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:กี่ปีผ่านไปแล้วตั้งแต่คุณทำเค้กชิ้นแรกหรือเพิ่งเริ่มสนใจหัวข้อนี้? เท่าไหร่?

โอลกา นอสโควา:ประมาณ 2 ปี

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:เพียง 2 ปีเท่านั้น และผู้ติดตาม 614,000 คน

โอลกา นอสโควา:ใช่แล้ว ถูกต้องเลย มันเกิดขึ้น.

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ดูเหมือนว่าคุณมีที่ปรึกษาที่มีความสามารถอยู่บ้าง

โอลกา นอสโควา:ไม่มีที่ปรึกษาเลย ตอนนี้ผมมีทีมงานแล้ว และเมื่อก่อน 614,000 - ปรากฏว่าไม่มีทีมเมื่อฉันอยู่คนเดียว ดวงดาวเรียงกันเป็นเช่นนี้

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ไม่ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ดาว ตอนนี้เราจะค้นหาว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่

ออคซานา กัลเควิช:เห็นได้ชัดว่าการศึกษาด้านเศรษฐศาสตร์ช่วยคุณได้มาก คุณตระหนักได้ทันเวลาว่าคุณสามารถสร้างรายได้จากสิ่งนี้ มันจะนำมาซึ่งผลกำไร

โอลกา นอสโควา:โดยทั่วไปแล้ว ทั้งหมดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นจากมุมมองนี้ ไม่ใช่จากมุมมองทางเศรษฐกิจ ฉันกำลังลาคลอด และเมื่อถึงจุดหนึ่งฉันก็อยากหางานที่ทำให้ฉันมีความสุข สมหวัง เพื่อจะได้ตื่นเช้ามาทำในสิ่งที่รัก และฉันฝันจริงๆว่าธุรกิจนี้จะมาหาฉัน และเมื่อถึงจุดหนึ่ง แรงบันดาลใจก็มาถึงฉัน: “ทำไมฉันไม่เรียนมาการองล่ะ?” และฉันก็ไปร้านขนมแห่งนี้...โดยบังเอิญ และฉันชอบมันมาก และฉันก็สนุกกับมันมากจริงๆ

ออคซานา กัลเควิช:นี่คือความคิดสร้างสรรค์ล้วนๆ สิ่งที่เราเห็นบนหน้าจอตอนนี้ สิ่งที่ Kostya แสดงภาพถ่ายจาก Instagram ของคุณคือศิลปะและภาพวาด

โอลกา นอสโควา:ใช่ ขอบคุณมาก. มันเกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว สิ่งนี้มาจากใจของฉัน และแรงบันดาลใจที่มีอยู่และมาเยือนฉัน และฉันพยายามพรรณนาสิ่งนี้ในเค้ก

ออคซานา กัลเควิช:ที่นี่หนาว. ฉันแค่สงสัยว่าสีเหล่านี้มาจากไหน สำหรับบางคนมันดูไม่เป็นธรรมชาติเลย คุณรู้ไหม สีทอง ดินเหลืองใช้ทาสีขาว

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ใช่. สีสดใสมาก. การผสมสีที่ผิดปกติ

ออคซานา กัลเควิช:อันที่จริงเราไม่เห็นดอกไม้ชนิดนี้ตามร้านค้าทั่วไปหรือตามร้านขนมทั่วไป คำถาม.

โอลกา นอสโควา:คุณรู้ไหม ฉันอยากทำในสิ่งที่คนอื่นไม่ทำมาโดยตลอด ฉันอยากทำเค้กแบบนี้ อยากแต่งแบบไม่มีใครแต่ง ฉันไม่ชอบทำซ้ำการออกแบบของคนอื่น และถึงแม้ว่าโดยเฉพาะในช่วงแรกๆ ที่พวกเขาส่งรูปของนักเขียนและนักทำขนมคนอื่นๆ มาให้ฉัน ฉันก็พูดว่า: "ฉันไม่ทำแบบนั้น ฉันมีสไตล์เป็นของตัวเอง" และดูเหมือนว่าสไตล์นี้เป็นที่ต้องการของโลกเนื่องจากผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกแห่กันมาที่เพจของฉันและชื่นชมผลงานของฉัน

ออคซานา กัลเควิช:เราเข้าใจสิ่งที่คุณเพิ่มเข้าไปเพื่อทำให้เป็นจักรวาล

โอลกา นอสโควา:ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณและหัวใจของคุณ

ออคซานา กัลเควิช:สิ่งนี้ไม่มีขายในร้านค้า

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:สีอาหารเหล่านี้ดีต่อสุขภาพแค่ไหน?

โอลกา นอสโควา:เหล่านี้เป็นสีย้อมอาหารที่ผู้คนใช้ในหลายประเทศ เหล่านี้เป็นสีย้อมฝรั่งเศส

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:มาฟังเสียงเรียกกัน เห็นได้ชัดว่า Alexander จากภูมิภาคมอสโกแสดงความสนใจในผลิตภัณฑ์ของคุณและในตัวคุณ อเล็กซานเดอร์สวัสดี

ผู้ดู:สวัสดีตอนบ่าย. ฉันอยากจะถามแขกของฉันว่า เธอใช้เนยบ่อยแค่ไหน คุณหมายถึงเนยแท้ หรือเติมน้ำมันปาล์ม

โอลกา นอสโควา:อเล็กซานเดอร์ สวัสดีตอนเย็น ขอบคุณสำหรับคำถาม ฉันไม่ใช้น้ำมันปาล์มเลย แต่เนื้อครีมนั้นทำมาจากครีมซึ่งมีถึง 82% แน่นอนฉันใช้มัน

ออคซานา กัลเควิช:อย่างน้อยเราก็พบส่วนผสมอย่างหนึ่งนะเพื่อน เนย. เข้าใจว่าไม่มีประโยชน์ที่จะถามว่ามีไข่ แป้ง และนมกี่ฟอง

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:เค้กชิ้นหนึ่งของคุณ (เช่น ชิ้นสีฟ้าชิ้นเล็ก ๆ ที่เราเห็นในตอนต้นของเรื่อง เรียกได้ว่าเป็นจักรวาลเลย) มีราคาเท่าไหร่ต่อลูกค้า และต้นทุนผลิตภัณฑ์เป็นเท่าไร ซึ่งแน่นอนว่าไม่รวมค่าแรงของคุณด้วย

โอลกา นอสโควา:ฉันอาจจะไม่พูดถึงค่าอาหาร แต่เค้กของฉันสามารถซื้อได้ในราคา 5,000 รูเบิล มันไม่ใช่ความลับ คุณสามารถเขียนบน Whatsapp ได้ มีตัวเลขบน Instagram และมีราคาไม่แพง

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:เค้กหนึ่งชิ้น 5,000 รูเบิล?

โอลกา นอสโควา:ใช่. เค้กหนึ่งกิโล.

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ดีจัง. และหากลูกค้าอยู่ต่างประเทศก็มีค่าใช้จ่ายและค่าจัดส่งด้วย

โอลกา นอสโควา:ในต่างประเทศมีแผนจะเปิดโรงงานผลิตหรือร้านขายขนมเท่านั้น เนื่องจากเค้กต้องเตรียมสดใหม่และยังไม่สามารถทนต่อการบินระยะไกลเช่นนี้ได้

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:เดี๋ยวนะ พวกเขาบอกเราในเรื่อง...

โอลกา นอสโควา:โครงเรื่องได้รับการตกแต่งเล็กน้อย แต่เค้กกำลังบินไปมอสโก ผู้คนไม่ว่าจะบินด้วยตัวเองหรือคนขับรถก็บินเข้าไปรับเค้กโดยตรงจากสนามบินแล้วพวกเขาก็บินไป

ออคซานา กัลเควิช:ขอโทษนะ แต่คุณขาย 5,000 รูเบิลให้กับคนที่คนขับมีโอกาสบินไปกินเค้กด้วยหรือไม่?

โอลกา นอสโควา:แน่นอน. เรานำมันไปที่สนามบินเขาก็รับมันและบินไป

ออคซานา กัลเควิช:ธุรกิจที่มีใบหน้าของมนุษย์ ดีจัง. เอเลน่าอยู่ในสาย Elena จาก Udmurtia สวัสดี กรุณาพูด

ผู้ดู:สวัสดี ฉันกำลังดูช่องของคุณอยู่

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ฉันต้องการอะไรที่หวาน

ผู้ดู:น้องสาวของฉันแสดงเค้กของคุณให้ฉันดูทางอินเทอร์เน็ต เจ๋ง. เคลือบมันเงาและเหมือนลูกกวาดจริงๆ เคลือบนี้ทำมาจากอะไร?

คอนสแตนติน ชูริคอฟ: Olga วันนี้คุณจะหลีกเลี่ยงคำถามนี้หรือไม่

ออคซานา กัลเควิช:เราพูดคุยเรื่องนี้กันที่นี่เป็นเวลา 15 นาที

โอลกา นอสโควา:แน่นอนว่าคำถามนี้ของเอเลน่าไม่ได้พูดคุยกันเพียง 15 นาทีเท่านั้น คำถามนี้มีอยู่ใน Instagram แล้ว และกำลังถูกส่งไปยังทุกเครือข่ายทุกวัน ฉันยังบอกคุณไม่ได้ แน่นอนว่าในอนาคตอันใกล้นี้ ฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของฉัน

ออคซานา กัลเควิช:นี่ทีมงาน.. คุณบอกว่ามีทีมอยู่แล้ว นี่กี่คนคะ?

โอลกา นอสโควา:มีคนทำงานอยู่... โดยทั่วไปแล้ว มีสถานที่ผลิตแห่งหนึ่งซึ่งฉันมีผู้ช่วยเชฟทำขนมที่เราร่วมงานด้วย และมีคนช่วยรับสายหรือแชทบน Whasapp เกี่ยวกับคำสั่งซื้อ

ออคซานา กัลเควิช:อีกครั้งคนขับต้องไปรับที่สนามบินซึ่งมาถึงเพื่อรับเค้ก

โอลกา นอสโควา:ขับรถไปมอสโกเป็นเวลานาน ไม่ไกลจากเราในอูฟา ดังนั้นสาวๆจึงรับมือได้ด้วยตัวเอง

คอนสแตนติน ชูริคอฟ: Olga ผู้ชมของเราหลายคนคนหนึ่งจากภูมิภาค Rostov (Alexey จาก Rostov-on-Don) อีกคนจาก Ivanovo เขียนว่า: "ฉันไม่อยากจะเชื่อด้วยซ้ำว่าคุณกินสิ่งนี้ได้" นั่นคือการออกแบบและศูนย์รวมนั้นยังห่างไกลจากแนวคิดเรื่องเค้กของเรา เราไม่ได้ลิ้มรสมัน บอกเราว่าลูกค้าของคุณบอกอะไรกับคุณและคุณรู้สึกอย่างไร นั่นคืออะไรคือความเฉพาะเจาะจงของรสชาติล้วนๆ?

โอลกา นอสโควา:โดยทั่วไปสำหรับฉันแล้วสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่เท่านั้น รูปร่างแต่ยังได้รสชาติอีกด้วย และแน่นอนว่าฉันกำลังทำมันอยู่ และฉันก็ลองก่อนที่จะปล่อยชื่อเค้กด้วยการผสมผสานรสชาติบางอย่าง และแน่นอนว่าฉันทดสอบกับเพื่อนและทำเค้กให้ครอบครัวของฉันด้วย และสำหรับฉันสิ่งนี้สำคัญมากแน่นอน และพวกเขาก็อร่อยใช่ จะซ่อนอะไร?

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:วาเลนตินจากคาเรเลียเข้ามาหาเรา วาเลนติน สวัสดีตอนเย็น มาฟังคำถามกัน

ผู้ดู:สวัสดีตอนเย็นโอลก้า ยินดีที่ได้รู้จัก. ผู้อำนวยการฝ่ายขนมหวานจาก Karelia Valentin ฉันทำงานอย่างเป็นทางการมา 18 ปีแล้ว โปรดบอกชื่อขนมของคุณว่าคุณดำเนินกิจการอย่างเป็นทางการ คุณจ่ายภาษีเท่าไร และรัฐใด

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:นี่เป็นสายจากกรมสรรพากรหรือเปล่านะ วาเลนติน?

ออคซานา กัลเควิช:จาก เปโตรซาวอดสค์.

ผู้ดู:มาเร็ว! ความจริงก็คือว่าตลอด 18 ปีในประวัติศาสตร์ของฉัน มีพ่อครัวทำขนมแม่บ้านจำนวนมากที่ทำงานอย่างไม่เป็นทางการ ตามที่ฉันเข้าใจ Olga ทำงานอย่างเป็นทางการ

โอลกา นอสโควา:คุณรู้จักร้านเบเกอรี่ที่คุณวางแผนไว้ ฉันมีเวิร์กช็อปการผลิตที่ทำเค้ก แต่ฉันไม่มีการผลิตจำนวนมาก แต่ฉันทำเค้กเพื่อจิตวิญญาณมากกว่า นั่นคือสำหรับฉัน เค้กของฉันคือศิลปะการทำขนมของฉัน นั่นคือ ฉันรวบรวมไอเดียบางอย่างไว้ในเค้กของฉัน

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:วาเลนติน ถ้าคุณยังอยู่ในสาย คุณคงเห็นโครงเรื่องแล้ว Olga ไม่ตอบเรา บางทีคุณอาจจะพูด คุณคิดว่า Olga ใส่อะไรลงในเค้กของเธอ?

ผู้ดู:ฉันสามารถพูดได้ว่าการตกแต่งด้านบนเป็นเทรนด์ที่ทันสมัยที่สุดในปัจจุบันที่เรียกว่าเจลกระจก แน่นอนว่าฐานคือเจลาติน บางคนปรุงเอง บางคนใช้แบบสำเร็จรูป ขณะนี้มีแฟชั่นที่ยิ่งใหญ่มากสำหรับทิศทางนี้ Olga ฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณในฐานะผู้กำกับที่มีประสบการณ์ 18 ปี: เปิดอย่างเป็นทางการช่วยประเทศ

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ใช่แล้ว วาเลนติน คำที่ถูกต้อง.

โอลกา นอสโควา:วาเลนติน ฉันกำลังมองหานักลงทุนที่จะช่วยฉันเปิด ฉันเปิดรับข้อเสนอแนะ ดังนั้นทุกสิ่งจึงเป็นไปได้

ออคซานา กัลเควิช:พวกเขายังไม่ได้เสนอมันเลยเหรอ?

โอลกา นอสโควา:ใช่. เรากำลังเจรจา. ประเทศต่างๆสนใจเปิดร้านขนม.

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:แต่บอกเราถึงสถานการณ์จากภายใน คุณอาจต้องการเช่นเดียวกับวาเลนตินว่าทุกอย่างถูกกฎหมายและอยู่ภายใต้ เปิดโล่ง. ค่าเข้านี้แพงแค่ไหน? ฉันหมายถึงการเปิดอย่างสมบูรณ์ในฐานะองค์กร

โอลกา นอสโควา:ค่าใช้จ่ายสูง

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:เท่าไร?

โอลกา นอสโควา:พูดไม่ได้.

ออคซานา กัลเควิช:คุณรู้ไหมว่า Olga ฉันมองดูคุณและเข้าใจว่าคุณเองก็อาจจะไม่กินสิ่งที่คุณทำ

โอลกา นอสโควา:ขอบคุณสำหรับคำอวยพร. โดยทั่วไปแล้วแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้ลองไปแล้วคือรสชาติที่แนะนำมาก็พยายามไม่กินแน่นอนเพราะถ้ากินตลอดเวลาน้ำหนักจะขึ้นได้จริงๆ แต่ไม่ว่าในกรณีใด ฉันจะไปเที่ยวกับเค้กทุกวันหยุด และแน่นอน ฉันกินมัน และเมื่อฉันทำรสชาติใหม่ ฉันก็ทดสอบทุกอย่างด้วย ฉันยังมีพ่อครัวทำขนมที่ช่วยฉันเมื่อฉันเลือกงานฉันพูดว่า: “ไม่ควบคุมอาหาร ฉันจ้างคนที่ไม่ควบคุมอาหารเพื่อที่เราจะได้ทดสอบและลองทั้งบิสกิตและไส้นั่นคือ เพื่อจะได้มีความยินดี

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:นั่นคือ “ฉันกำลังแต่งหน้าอยู่ - คุณอ้วนขึ้น”?

โอลกา นอสโควา:คุณลิ้มรสและเพลิดเพลิน

ออคซานา กัลเควิช:ฉันทำอาหารบอร์ชท์แบบเดียวกันนี้มาหลายปีแล้ว และฉันก็ทดสอบทุกครั้ง บางทีฉันอาจจะไม่ได้ใส่เกลือหรือลืมใบกระวาน และคุณพัฒนาสูตรโดยตรงนั่นคือทั้งหมด

โอลกา นอสโควา:เลขที่ บางครั้งฉันก็พยายาม แต่ฉันทำอาหารบ่อยๆ ดังนั้นการพยายามทุกครั้งจึงเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:โครงเรื่องเป็นเรื่องเกี่ยวกับการที่คุณร่วมมือกับนักออกแบบที่ช่วยคุณตกแต่งเค้กด้วยวิธีพิเศษ เช่น ในสไตล์อิมเพรสชั่นนิสต์ นักออกแบบประเภทไหนที่ออกแบบผลิตภัณฑ์อาหาร?

โอลกา นอสโควา:สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ตอนนี้ฉันกำลังทำแบบนั้น - ตกแต่งเค้กของฉันในสไตล์ศิลปิน เมื่อวานนี้ฉันมีโครงการร่วมกับพอร์ทัลแฟชั่น "Buro 24/7" และเราก็ถ่ายเค้กในสไตล์แฟชั่นรัสเซีย และวิดีโอร่วมของเราจะเผยแพร่เร็วๆ นี้

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ฉันรู้ว่าเค้กศิลปะชนิดใดที่เตรียมง่ายที่สุด - "Black Square" จะไม่มีปัญหาที่นี่อย่างแน่นอน แต่ที่เหลือมันจะยากขึ้น เรายังมีสายอยู่ มิทรีจากออมสค์ มิทรีสวัสดี

ผู้ดู:สวัสดีประเทศที่รัก สวัสดีทุกคน. ขอขอบคุณรายการดีๆ โดยเฉพาะ “Reflection” คำถามถัดไปสำหรับแขกของคุณ แป้งชนิดใดที่ลูกค้าของคุณชื่นชอบมากที่สุด? เช่น พัฟเพสตรี้ ขนมปังขิง เนย ฉันดูสิ่งที่คุณมีในบาดแผล คุณมีชุดค่าผสมที่เป็นต้นฉบับมาก เติมเข้าไปยังไงคะ? แน่นอนว่าเป็นคำถามเชิงพาณิชย์ว่าคุณใช้เทคโนโลยีอะไร โดยทั่วไปแล้ว สิ่งที่น่าสนใจกว่าคือแป้งชนิดใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

คำถามอีกสองสามข้อ คุณใช้เทคโนโลยีโมเลกุลซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบันหรือไม่? และประการที่สาม คุณใช้เทคโนโลยีอะไร? เป็นอุตสาหกรรมหรือเป็นครัวเรือนเพียงพอสำหรับการผลิตหรือไม่? และถ้าไม่เป็นความลับถ้าใช้จะเป็นผู้ผลิตรายไหน?

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ขอบคุณมิทรี เรายังไม่รู้ว่าคำถามนี้ถูกถามด้วยเจตนาอะไร

ออคซานา กัลเควิช:ห่อไส้ข้างในยังไงคะ? และต่อไป...

โอลกา นอสโควา:โดยทั่วไปแล้วสำหรับคำถามแรกเกี่ยวกับความนิยมของรสชาติตามที่ผมเข้าใจครับ ส่วนใหญ่ฉันทำบิสกิตและลองทำดู บิสกิตของฉันส่วนใหญ่ทำด้วยแป้งอัลมอนด์ ไม่ใช่แป้งสาลี พวกเขารสชาติดีขึ้น มันมีรสชาติ

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:ฉันกำลังเขียนลงไป

โอลกา นอสโควา:ส่วนใหญ่เป็นผลเบอร์รี่ ตอนนี้ที่ฉันชอบมากที่สุดคือผลไม้มะม่วงเสาวรส ในความคิดของฉัน เธอเป็นผู้นำของฉันเป็นปีที่สองแล้ว ช็อคโกแลต มันหวานมาก นั่นคือไม่ใช่รสนิยมที่ถูกแฮ็ก ยิ่งกว่านั้นเค้กไม่มันเยิ้ม แต่กลับเบา และมันต้องมีอะไรกรุบกรอบอยู่ข้างในด้วยเพื่อว่าเวลาคนกินมันกรอบก็จะมีโน้ตอะไรสักอย่างจน “ว้าว”

ฉันไม่ใช้เทคโนโลยีระดับโมเลกุล บางทีฉันอาจจะในอนาคต

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:คุณใช้เทคโนโลยีอะไร? อุปกรณ์ทางเทคนิค อย่าเพิ่งพูดถึงยี่ห้อเลย

โอลกา นอสโควา:นี่คือตู้เย็นและตู้แช่แข็งที่หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป เตาอบแบบมืออาชีพมีจำหน่ายที่นี่ในอูฟาและในมอสโก 100% นั่นคือไม่มีสิ่งพิเศษ... บางทีเครื่องปั่นที่ฉันเคลือบก็พิเศษเช่นกัน ฉันสั่งมัน แต่ก็ยังสามารถใช้ได้ มันไม่ใช่ความลับ

ออคซานา กัลเควิช:อีกหนึ่งคำถาม Kazbek จาก Karachay-Cherkessia ต้องการถามคุณบางอย่างเช่นกัน หรืออาจจะชื่นชมมัน คาซเบกสวัสดี

โอลกา นอสโควา:สวัสดี

ผู้ดู:สวัสดีสวัสดี.

ออคซานา กัลเควิช:คุณจะถามหรือบอกอะไร?

ผู้ดู:ฉันประหลาดใจอย่างไม่น่าเชื่อกับความงามของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ฉันเป็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ด้วยตัวเอง และฉันอยากให้ผู้อยู่อาศัยในสาธารณรัฐของเราลองทั้งหมดนี้ด้วย และฉันอยากจะช่วยให้คุณเข้าถึง ตลาดใหม่, ถ้าคุณต้องการ. ฉันอยากจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ออคซานา กัลเควิช:ตอนนี้พบนักลงทุนแล้ว ฟัง. คาซเบกโทรมา ดูสิ คุณกำลังมองหาเงินทุน Kazbek คุณพร้อมที่จะเชื่อมต่อแล้วหรือยัง?

โอลกา นอสโควา:เชิญฉันไปที่ของคุณ ฉันจะบินไปหาคุณ มาลองทำเค้กในครัวของคุณกันดีกว่า หรือส่งอีเมลถึงฉันเกี่ยวกับหัวข้อนี้

คอนสแตนติน ชูริคอฟ: Olga เราได้เห็นแล้วว่านี่คืองานและงานอดิเรกของคุณ คุณรักเค้กจริงๆ แต่เมื่อคุณยอมรับกับ Oksana คุณไม่ได้กินมันจริงๆ จริงๆ แล้วเชฟทำขนมกินอะไรเป็นอาหาร?

โอลกา นอสโควา:ฉันชอบเนื้อสัตว์ และพวกเขาก็อยากจะปฏิบัติต่อฉันด้วยสิ่งที่หวานชื่นอยู่เสมอ เป็นเวลาหลายวันในมอสโก ไม่ว่าฉันจะอยู่ที่ไหน ผู้คนต่างบอกฉันว่า: “ลองของหวานของเราดูบ้างสิ” แน่นอนฉันจะพยายาม เพราะมันสำคัญและน่าสนใจสำหรับฉันที่จะลอง

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:คำถามสุดท้าย. คาลินินกราด: “ คุณเคยมีกรณีที่เค้กของคุณถูกเก็บเป็นงานศิลปะหรือไม่” นั่นคือไม่ใช่เพื่อกิน แต่เพียงเพื่อแสดง

โอลกา นอสโควา:มีช่วงเวลาใช่ แม้แต่คนซื้อบ่อยมาก ฉันใส่ใจลูกค้าทุกคนอย่างใกล้ชิด เราตรวจสอบแอปพลิเคชันและบทวิจารณ์ทั้งหมดของเรา และผู้คนก็เขียนว่า “ใช่ ฉันไม่ได้ลองเค้กของคุณ แต่ฉันให้คุณแล้ว” นั่นคือพวกเขาซื้อมันและให้เป็นของขวัญ เพื่อให้มีนามบัตรอยู่ที่นั่น “ ฉันให้เค้กจาก Olga Noskova แก่คุณ ดูสิมันสวยมาก”

คอนสแตนติน ชูริคอฟ:เราจะพูดคุยกับคุณครั้งแล้วครั้งเล่า แต่ขณะนี้เป็นเวลา 17:57 น. แล้ว เราต้องพักสักหน่อยเพื่อดำเนินรายการ "Reflection" ต่อไปในภายหลัง มันเป็นส่วน "วิชาชีพ" เชฟทำขนม Olga Noskova อยู่ในสตูดิโอ ขอบคุณ

โอลกา นอสโควา:ขอบคุณเช่นกัน.

ความนิยมอย่างรวดเร็วของขนมของเธอได้รับการอำนวยความสะดวกโดย วิธีการที่ทันสมัยการสื่อสาร ไปที่หน้า อินสตาแกรมโดยที่ Olga โพสต์รูปถ่ายผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของเธอ แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตยอดนิยมเช่น BoredPanda และ BuzzFeed ก็ดึงดูดความสนใจ บทความเกี่ยวกับเค้กที่น่าทึ่งเหล่านี้ปรากฏบนเว็บไซต์ของพวกเขา ข้อความเชิงบวกเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ยังได้รับการตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ The Independent ของอังกฤษด้วย เมื่อ Britney Spears เองซึ่งมีสมาชิก 12 ล้านคนเขียนบทวิจารณ์ที่น่ายกย่องเกี่ยวกับเค้กที่ไม่เคยมีมาก่อนบนหน้า Instagram ของเธอ Olga ก็เต็มไปด้วยชื่อเสียงระลอกที่เก้า ในความคิดของเรา ชื่อเสียงนั้นสมควรได้รับอย่างดี เค้กชิ้นเอกของเธอสร้างความประทับใจตั้งแต่แรกเห็น ภายนอกยังแสดงถึงความกลมกลืนของความงามที่รังสรรค์ขึ้นด้วยมือของผู้หญิงอย่างเชี่ยวชาญ พื้นผิวของขนมหวานสะท้อนภาพสะท้อนของหินอ่อนที่มีน้ำหนักมาก และในขณะเดียวกันก็ตกแต่งด้วยผลไม้หวานอย่างตระการตา

ภายนอกเค้กมันเงาของ Noskova มีลักษณะบางส่วนคล้ายคลึงกัน แต่การเคลือบของพวกเขาถูกทำให้โปร่งใสเพื่อให้ชาวญี่ปุ่นก่อนรับประทานอาหารสามารถชื่นชมเค้กของลูกกวาด Ufa ที่เต็มไปด้วยเคลือบได้แบบดั้งเดิม เอฟเฟกต์หินอ่อนขัดมัน. ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นได้จากการเติมพื้นผิวเค้กที่ซับซ้อน ประเภทต่างๆเคลือบ. ในบทความเกี่ยวกับเค้กที่ไม่เคยเห็นมาก่อน The Independent ตั้งข้อสังเกตว่าไอซิ่งบนเค้กนั้นสมบูรณ์แบบมากจนเป็นตัวอย่างของความน่าดึงดูด

สูตรสำหรับเคลือบที่ผิดปกติปรากฏบนอินเทอร์เน็ตแล้ว:

วัตถุดิบ

• ผงเจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 120 กรัม
• กลูโคส 300 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 150 กรัม
• นมข้นจืด 200 กรัม
• ช็อคโกแลต 300 กรัม
• สีผสมอาหาร

การตระเตรียม

• ละลายเจลาตินในน้ำ
• ต้มกลูโคสและน้ำตาลในน้ำด้วย
• นำออกจากเตาแล้วเติมเจลาติน คนให้เข้ากัน
• เพิ่มนมข้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
• เทช็อกโกแลตลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อขจัดฟองอากาศ
• ขอแนะนำให้ใช้เคลือบหลังจากเย็นลงถึง 35 องศา

ปรากฏและ สูตรที่สมบูรณ์ทำเค้กหินอ่อน เช่น, สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมตัว มูสเค้กบนเว็บไซต์ webspoon.ru

ของหวานของเชฟทำขนม Olga Noskova ยังมีเค้กที่เคลือบลายหินอ่อนด้าน ซึ่งเธอทำได้โดยใช้น้ำตาลผง อาจเนื่องมาจากความคล้ายคลึงกับน้ำค้างแข็ง ผู้เขียนจึงเรียกของหวานในการออกแบบนี้ว่า "เค้กน้ำค้างแข็ง" ❄

เมื่อผสมผสานกับการออกแบบ Olga จึงสร้างสรรค์ของหวานที่สวยงามและมีสไตล์

เรียกได้ว่าเนื้อหาวิจิตรบรรจงเข้ากันกับฟอร์มอันตระการตาอย่างเต็มที่ เค้กสำหรับการเฉลิมฉลองและงานเฉลิมฉลองที่จัดทำโดยนักทำขนมจากอูฟามีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของไส้ที่รวมกัน ประกอบด้วยเค้กสปันจ์มะพร้าว มูสมะพร้าว เค้กสปันจ์พิสตาชิโอ เจลลี่สับปะรด และกานาซพิสตาชิโอ รสชาติจะแตกต่างกันไปโดยการเพิ่มราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ มะนาว มิ้นต์หรือช็อคโกแลต กาแฟ และ Baileys เค้กน้ำหนัก 1-1.5 กก. ก็ทำให้คุณมีความสุขได้เหมือนกัน :)

(สามารถดูรูปเค้กสวยๆเพิ่มเติมได้ที่ อินสตาแกรมของ Olga Noskova)

บัญชี Instagram ออนไลน์ของ Olga ซึ่งมีมาไม่ถึง 3 ปีมีสมาชิกมากกว่า 600,000 คนแล้ว และภายใต้ภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกด้านขนมชิ้นใหม่ของเธอทุกภาพ บทวิจารณ์อันล้นหลามนับหมื่นรายการก็ปรากฏขึ้นทันที ดังนั้นเมื่อในเดือนกรกฎาคมเธอจึงเชิญผู้ติดตามของเธอเข้าร่วมคลาสมาสเตอร์คลาสตกแต่งเค้กซึ่งจัดขึ้นในช่วงเทศกาลมอสโกแยม ของขวัญจากธรรมชาติ” เธอสัญญาว่าจะให้คำแนะนำเพิ่มเติมแก่บล็อกเกอร์ด้านอาหารที่ต้องการ

จำเพลง: “โอ้ ช่างเป็นความสุขจริงๆ ที่รู้ว่าฉันสมบูรณ์แบบ การรู้ว่าฉันเป็นคนในอุดมคติ...?” มันอาจจะกลายเป็นเพลงสรรเสริญพระบารมีของ Olga Noskova ก็ได้ :) สาวสวย ช่างฝีมือ สร้างความพึงพอใจให้กับคนรอบข้างด้วยพรสวรรค์ด้านการทำขนมของเธอ และแม้กระทั่งเริ่มโพสต์ด้วยคำพูดว่าเธอมีความสุขแค่ไหนจากกิจกรรมและการพบปะกับผู้คน... แล้วอะไรคือภาพลักษณ์ของชีวิตมนุษย์ที่ไม่สมบูรณ์แบบล่ะ?

Olga Noskova กลายเป็น อินสตาแกรมสตาร์แท้จริงแล้วหนึ่งปีที่แล้ว และนี่ไม่ได้ต้องขอบคุณหน้าอกซิลิโคนหรือสีทาสงครามเลย!

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) วันที่ 5 มิ.ย. 2017 เวลา 23:35 น. PDT

ประเด็นก็คือสาว ๆ สร้างสรรค์สิ่งมหัศจรรย์ด้วยไอซิ่งนั่นเอง ดูเหมือนจักรวาล! เธอเตรียมเค้กตามสั่งและเอาใจคนที่เธอรักด้วย ตัวอย่างเช่น เธอมอบเค้กนี้ให้พ่อของเธอในวันเกิดของเขา

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2558 เวลา 9:17 น. PDT

ปาฏิหาริย์ขนมของ Olga Noskova

หนึ่งปีครึ่งที่แล้ว เธอต้องการเรียนรู้วิธีทำมาการอง แต่แล้วเธอก็ตระหนักว่าขนมหวานคือ ทั้งชีวิตของเธอ. ตั้งแต่นั้นมา Olga ก็เชี่ยวชาญเทคนิคใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ โดยหาเวลาเรียนคลาสมาสเตอร์และหลักสูตรจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียง!

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 10 เมษายน 2558 เวลา 5:41 น. PDT

นอกจากการเคลือบกระจกแล้ว Olga ยังเชี่ยวชาญเทคนิคนี้อีกด้วย "ช็อคโกแลตเวลอร์". ด้วยความช่วยเหลือทำให้เกิดเอฟเฟกต์ด้านที่ตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง แต่เค้กเหล่านี้ดูเก๋ไก๋ไม่น้อย!

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 14 พ.ย. 2559 เวลา 11:28 น. PST

สาวๆ มักโพสต์รูปขั้นตอนการทำเค้ก และพวกเขา หลงใหลไม่น้อยไปกว่าของหวานนั่นเอง!

วิธีทำเค้ก แยกสายพันธุ์ศิลปะ. รับชมได้ไม่รู้จบ!

Olga ค้นหาแรงบันดาลใจในสิ่งต่างๆ ในชีวิตประจำวัน คุณชอบสิ่งนี้อย่างไร โลโก้อินสตาแกรม?

ถึงเวลาแห่งปาฏิหาริย์ เค้กดูเหมือนมาจากความฝันอันมหัศจรรย์โดยตรง

หมอนหวาน. สิ่งสำคัญคืออย่าสับสน!

ผิดปกติ เค้กแต่งงาน. คุณจะสั่งซื้อหนึ่งสำหรับตัวคุณเอง?

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) วันที่ 3 พฤษภาคม 2559 เวลา 8:42 น. PDT

และองค์ประกอบงานแต่งงานทั้งหมด

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 3 มิ.ย. 2558 เวลา 9:44 น. PDT

เมื่อฉันเห็นทะเล

เมฆบลูเบอร์รี่.

เค้กอีสเตอร์เป็นการยากที่จะแยกแยะจากสีย้อมจริง!

วาฬมิงค์สดใส รับประกันการยกอารมณ์!

ความอ่อนโยนนั้นเอง

จักรวาลบลูเบอร์รี่ความงดงามอันน่าอัศจรรย์!

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) เมื่อวันที่ 31 มกราคม 2559 เวลา 6:34 น. PST

ปาฏิหาริย์ปีใหม่ ฉันแค่อยากวิ่งตามส้มเขียวหวาน!

และต่อไป วันหยุดเล็กน้อย. ปาฏิหาริย์ไม่เคยมีมากเกินไป...

โพสต์ที่แบ่งปันโดย Olga Noskova ?? Olga Noskova (@olganoskovaa) วันที่ 13 พฤษภาคม 2559 เวลา 9:55 น. PDT

เคลือบหินอ่อน

• 1. ละลายเจลาตินในน้ำตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ
• 2. นำน้ำ 120 กรัมไปต้ม เติมน้ำตาลและกลูโคส 300 กรัม ผสมให้เข้ากัน นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเติมเจลาตินลงไป
• 3. เทนมข้นจืด 200 กรัมลงไป เพิ่มสีย้อม
• 4. ละลายช็อคโกแลต 300 กรัมในอ่างน้ำแล้วเติมส่วนผสมที่มีรสหวาน ลบฟองอากาศใด ๆ
• 5. เปิดเตาอบที่ 35 องศาแล้วเทลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

คุณจะได้รับเอฟเฟกต์หินอ่อนอวกาศหากคุณใช้การเคลือบ สีที่ต่างกัน. ขอให้มีความสุขกับการทดลอง!

ใช้ตัวอย่างของ Olga และเปลี่ยนสิ่งธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอก! อย่าลืมบอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับผู้หญิงที่น่าทึ่งคนนี้