ความคล้ายคลึงกันระหว่างเห็ดมีพิษสีซีดกับเห็ดแชมปิญอง แชมเปญแตกต่างจากเห็ดมีพิษสีซีดอย่างไร ความแตกต่างระหว่างเห็ดมีพิษสีซีดกับเห็ดแชมปิญอง 2

เห็ดมีพิษสีซีดและแชมปิญองเป็นตัวแทนที่คล้ายกันมาก บางครั้งเป็นเรื่องยากแม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็สามารถแยกแยะเห็ดที่กินได้ออกจากเห็ดพิษได้ ในขณะเดียวกัน สิ่งนี้สำคัญมาก เพราะคำถามเกี่ยวกับชีวิตและความตาย

ความแตกต่างระหว่างเห็ดมีพิษสีซีดกับเห็ดแชมปิญอง

Champignon ถือเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด เมื่อซื้อในแผนกผักของซูเปอร์มาร์เก็ต คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้ามันควรจะปรากฏบนโต๊ะอาหารเย็นไม่ใช่จากชั้นวางของในร้าน แต่มาจากป่าก็สำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าแชมปิญองแตกต่างจากเห็ดมีพิษอย่างไร
เห็ดพิษอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่อาจแก้ไขได้แม้กระทั่งความตาย เช่นเดียวกับนกเป็ดผีสีซีด เธอเป็นคนที่อันตรายที่สุดและ สายพันธุ์ที่เป็นพิษในหมู่ทั้งหมด สายพันธุ์ที่รู้จัก- คนที่กินแชมเปญปลอมจะไม่เข้าใจเรื่องพิษในทันที สัญญาณแรกของความมึนเมาจะปรากฏขึ้นหลังจาก 5–7 (และบางครั้ง 36) ชั่วโมง แต่ในขณะที่ไม่มีสัญญาณใด ๆ แต่พิษก็ออกฤทธิ์อยู่แล้ว และบางครั้งก็สายเกินไปที่จะดำเนินการ เนื่องจากผลกระทบของสารพิษนั้นไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ นี่คือสิ่งที่ทำให้เห็ดชนิดนี้อันตรายมาก

เห็ดพิษอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่อาจแก้ไขได้แม้กระทั่งความตาย

ความเหมือนและความแตกต่าง

ไม่ เห็ดที่กินได้-แฝดพบได้ในเกือบทุกสายพันธุ์ที่เหมาะกับการบริโภค การเปรียบเทียบโดยละเอียดของเห็ดมีพิษและแชมปิญองจะช่วยเปิดเผยความแตกต่างและความคล้ายคลึงที่สำคัญ

ความคล้ายคลึงกัน

• ขนาดที่คล้ายคลึงกันสามารถเห็นได้ - ขามีความยาวตั้งแต่ 7 ถึง 16 ซม. และหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 15 ซม.
• ตัวแทนทั้งสองมีรูปวงแหวนบนลำตัว ในช่วงเริ่มต้นของชีวิต เห็ดพิษจะมีวงแหวน ซึ่งจะค่อยๆ หายไปเมื่ออายุมากขึ้น เห็ดที่กินได้มีวงแหวนที่ปิดอยู่ใต้หมวกเกือบทั้งหมด

ความแตกต่าง

• ความแตกต่างประการหนึ่งคือขนาดของฐาน เห็ดที่กินไม่ได้นั้นมีลำต้นที่บางและไม่อ้วนมากนัก ในขณะที่เห็ดที่มีประโยชน์นั้นมีความหนาและหนาแน่นกว่ามาก
• ฝาแฝดทั้งสองมีความแตกต่างกันภายใต้ร่มเงาของหมวก หมวกเห็ดมีพิษมีรูปร่างเหมือนกันทั้งด้านบนและด้านล่าง สีขาวและแชมปิญองจะมีโทนสีชมพูอยู่ใต้หมวก เห็ดมีพิษสามารถเปลี่ยนโทนสีขาวของหมวกให้เป็นสีเขียวได้ แต่ไม่จำเป็น ขาของมันเบาเนื้อก็หนาแน่น
• เห็ดมีพิษสีซีดมีเนื้อหนาแน่นและมีสีอ่อน
• ความแตกต่างสามารถพบได้ไม่เพียงแต่ใน รูปร่าง- เห็ดแฝดมีกลิ่นต่างกัน เห็ดมีพิษสีซีดไม่มีกลิ่นเลยในขณะที่ญาติที่กินได้นั้นมีกลิ่นเห็ดที่มีลักษณะเฉพาะชวนให้นึกถึงอัลมอนด์เล็กน้อย
• เห็ดที่กินไม่ได้จะไม่ถูกทำลายโดยหนอน ต่างจากเห็ดที่กินได้ ตัวแทนที่มีพิษมักมีเนื้อที่สะอาด

ความแตกต่างระหว่างเห็ดมีพิษรุ่นเยาว์กับเห็ดแชมปิญองรุ่นเยาว์

เห็ดมีพิษสีซีดและแชมปิญองเป็นฝาแฝดที่คล้ายกันมาก

ข้อควรระวัง

เมื่อรวบรวมคุณสามารถทำผิดพลาดได้ง่ายและตะกร้าจะไม่จบลงด้วยแชมเปญเลย แต่เห็ดมีพิษสีซีดนั้นมีลักษณะคล้ายกันมาก วิธีป้องกันตัวเองที่แน่นอนที่สุดคืออย่าเลือกเห็ดที่คุณมีข้อสงสัยแม้แต่น้อย

คุณสามารถเข้าใจได้ว่าการเก็บเกี่ยวในป่านั้นปลอดภัยเพียงใดโดยใช้วิธีพื้นบ้านวิธีหนึ่ง ต้มในภาชนะที่แยกจากกันหลังจากโยนหัวหอมลงไปในน้ำ หากพบสารพิษในกระทะบางอัน หัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แต่ในหม้อธรรมดาจะไม่เปลี่ยนสี วิธีการนี้ไม่ถูกต้องเสมอไป

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเห็ดมีพิษนั้นเป็นอันตรายไม่เพียงแต่หากถูกกินเข้าไปเท่านั้น แต่ยังทำให้สปอร์ที่เป็นพิษกระจายอยู่รอบ ๆ ตัวมันเองด้วย ดังนั้นหากคุณพบเห็ดพิษชนิดนี้แล้วคุณก็ไม่ควรเก็บของขวัญจากป่าใกล้ ๆ มัน - ความเสี่ยงที่จะเป็นพิษมีมากเกินไป

เนื้อหา

ความเหมือนและความแตกต่างระหว่างเห็ดมีพิษกับแชมปิญองจะต้องเข้าใจอย่างชัดเจนโดยผู้เก็บเห็ดมือใหม่ทุกคน หนึ่งในความนิยมมากที่สุด เห็ดที่กินได้และนกเป็ดผีสีซีดที่อันตรายนั้นมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกันมาก ความผิดพลาดโดยไม่ตั้งใจระหว่างการเก็บรวบรวมอาจถึงแก่ชีวิตได้

ความคล้ายคลึงกันระหว่างเห็ดมีพิษกับแชมปิญองคืออะไร?

ด้วยความแตกต่างอย่างมากใน คุณค่าทางโภชนาการไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแยกแยะระหว่างสิ่งที่กินได้และสิ่งที่กินไม่ได้ ปราศจาก ประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมมันง่ายมากที่จะสร้างความสับสนให้กับร่างผลเนื่องจากพวกมันคล้ายกัน:

• โครงสร้างและขนาด
• สีของฝาและก้าน
• โครงสร้างและความหนาแน่นของเยื่อกระดาษ
• สถานที่และเงื่อนไขการเติบโต

ควรศึกษาความเหมือนและความแตกต่างระหว่างเห็ดมีพิษกับแชมปิญองโดยละเอียด สิ่งนี้จะช่วยให้คุณทราบได้อย่างแน่ชัดว่าคุณสมบัติใดที่คุณต้องพิจารณาอย่างใกล้ชิดเมื่อรวบรวมและวิธีแยกแยะผลไม้ที่ติดผลหนึ่งจากที่อื่น

ตามสถานที่เติบโต

ทั้งเห็ดมีพิษสีซีดซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเห็ดแมลงวันสีขาวหรือสีเขียวและเห็ดแชมปิญองที่กินได้แสนอร่อยสามารถพบได้ทั่วรัสเซีย อากาศอบอุ่น- พันธุ์ต่างๆ เลือกสถานที่ปลูกแบบเดียวกัน สามารถพบได้ตามขอบป่า ข้างถนนในชนบท ในทุ่งหญ้าและสนามหญ้า ในทุ่งนาที่มีพุ่มไม้กลุ่มเล็กๆ

ในเวลาเดียวกันทั้งเห็ดที่กินได้และเห็ดเห็ดเขียวมักจะเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ของเห็ดหลายชนิด บางครั้งพันธุ์ต่างๆ อาจอยู่ติดกันซึ่งทำให้แยกแยะได้ยากยิ่งขึ้น

ฤดูกาล

เห็ดที่กินได้และปลอดภัยจะเริ่มเติบโตในช่วงต้นฤดูร้อน โดยสามารถพบได้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน สีขาว แมลงวันพิษปรากฏในทุ่งหญ้าและทุ่งนาในเวลาต่อมา - ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน

ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนจึงค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะความแตกต่างของผล - พิษมักจะไม่เติบโตจนถึงเดือนสิงหาคม แต่เมื่อใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วง การติดผลจะเริ่มทับซ้อนกันและแยกแยะได้ยากขึ้น

รูปร่าง

ผลที่กินได้และมีพิษนั้นมีรูปร่างหน้าตาคล้ายกันมากที่สุดซึ่งเป็นเหตุให้แยกแยะได้ยาก สัญญาณที่คล้ายกัน ได้แก่ :

• เส้นผ่านศูนย์กลางและรูปร่างของหมวก - ในเห็ดทั้งสองจะมีความกว้าง 12-15 ซม. ในผลอ่อนจะมีโครงร่างโค้งมนและเมื่ออายุมากขึ้นก็จะยืดและแบน
• ความสูงและรูปร่างของลำต้น เห็ดทั้งสองดอกจะสูงจากพื้นดินประมาณ 7-15 ซม. ในขณะที่ก้านของทั้งสองมีทรงกระบอกและเรียบ มีวงแหวนใกล้กับด้านบนมากขึ้น
• สี - หมวกและขามีโทนสีขาว, สีน้ำตาลอ่อนหรือสีเหลือง
• เยื่อกระดาษ - ในผลทั้งสองพันธุ์มีความหนาแน่นและสีขาว
• โครงสร้างลาเมลลาร์ - ด้านล่างของฝาของผลทั้งสองชนิดถูกปกคลุมด้วยแผ่นบาง ๆ บ่อยครั้ง
• หนาขึ้นที่ด้านล่างของขา

สำคัญ! เนื่องจากโครงสร้างที่คล้ายคลึงกันจึงเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะระหว่างเห็ดอายุน้อยและเห็ดโตเต็มที่ - พวกมันพัฒนาใกล้เคียงกันโดยประมาณและเมื่อเนื้อผลสุกเต็มที่ คุณสมบัติทั่วไปได้รับการบันทึกไว้

เห็ดมีพิษกับเห็ดแชมปิญองแตกต่างกันอย่างไร?

แม้ว่าการแยกเห็ดพิษร้ายแรงออกจากเห็ดที่กินได้อาจเป็นเรื่องยาก แต่ก็ยังมีความแตกต่างและมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ก็เพียงพอแล้วที่จะศึกษาการเปรียบเทียบเห็ดมีพิษสีซีดและแชมปิญองอย่างรอบคอบเพื่อกำหนดความหลากหลายของการค้นหาอย่างแม่นยำ

โดยรูปลักษณ์ภายนอก

มีสัญญาณหลายประการที่ทำให้แชมปิญองและเห็ดแมลงวันขาวที่มีพิษร้ายแรงสามารถแยกแยะได้จากภายนอก:

1. แม้จะมีโครงสร้างและขนาดของขาเท่ากัน แต่ในเป็ดผีสีซีด มักจะบางกว่าและไม่อ้วนเท่า
2. ความหนาที่ส่วนล่างของขาของนกเป็ดผีสีซีดคือ volva ซึ่งเป็นถุงชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดเห็ดแมลงวันสีขาวที่มีพิษ เห็ดที่กินได้ไม่มีถุงเช่นนี้ ก้านจะหนาขึ้นที่พื้นผิว
3. สีของส่วนบนและส่วนล่างของหมวกของเห็ดแมลงวันสีขาวพิษนั้นเหมือนกัน - สีขาว, สีเหลืองเล็กน้อยหรือสีเขียว แต่เห็ดที่กินได้จะมีเนื้อสีชมพูเล็กน้อยอยู่ใต้หมวก

แชมเปญที่โตเต็มวัยจะมีรอยบุ๋มเล็กๆ อยู่ตรงกลางหมวก ในทางกลับกันใน Grebe มีตุ่มอยู่ที่นี่แม้ว่ามันอาจจะเรียบและมองเห็นได้ไม่ดีทำให้ไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างได้ชัดเจน

ความสนใจ! ตามกฎแล้วเห็ดมีพิษสีซีดมีพิษดูน่าดึงดูดกว่าเห็ดแชมปิญองที่กินได้มาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเห็ดพิษนั้นไม่ค่อยถูกแมลงและหนอนสัมผัสเลย แต่ยังคงรักษารูปลักษณ์ที่สดและสวยงามไว้

โดยกลิ่น

ถ้าคุณได้กลิ่น นกเป็ดผีสีซีดแล้วคุณจะไม่ได้กลิ่นใด ๆ เลย แทบไม่มีกลิ่นอะไรเลย และเนื้อที่กินได้จะมีกลิ่นเห็ดที่เห็นได้ชัดและเข้มข้นพร้อมกับสีอัลมอนด์เล็กน้อยซึ่งทำให้สามารถแยกแยะผลที่ปลอดภัยได้อย่างถูกต้อง

เมื่อตัด

หากคุณตัดฝาของเห็ดแชมปิญองที่กินได้ มันจะมืดลงอย่างรวดเร็ว แต่เห็ดมีพิษจะยังคงเป็นสีขาวเมื่อถูกตัด ก้านของผลที่กินได้นั้นมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อแตก แต่เห็ดแมลงวันสีขาวที่มีพิษนั้นมีก้านที่แปลกประหลาดอยู่ในก้าน - ส่วนของเยื่อกระดาษที่มีโครงสร้างแตกต่างกันมาก

เนื้อที่ติดผลสามารถแยกแยะได้ตามระดับความยืดหยุ่นของเยื่อกระดาษ ในเห็ดที่กินได้นั้นมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น แต่ในเห็ดแมลงวันสีขาวที่มีพิษมันจะพังทลายลงอย่างมาก

เมื่อปรุงอาหาร

หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสายพันธุ์ของเห็ดหลังจากนำมาจากป่าแล้ว คุณสามารถแยกแยะเห็ดผีสีซีดได้ดังนี้ วางร่างผลไม้ที่น่าสงสัยในน้ำพร้อมกับหัวหอมเล็ก ๆ วางบนเตาแล้วรอจนน้ำเดือด

หากหัวหอมในกระทะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อยก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีเห็ดมีพิษอยู่ในน้ำเดือด เมื่อต้มเนื้อที่กินได้ หัวหอมจะไม่เปลี่ยนสี

คำแนะนำ! เป็นการดีกว่าที่จะแยกเห็ดเห็ดขาวออกจากเห็ดพิษในขณะที่ยังอยู่ในป่า การตรวจสอบระหว่างการต้มเป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น

วิธีแยกแยะแชมเปญจากเห็ดมีพิษ

หากเราสรุปคุณลักษณะทั้งหมดที่ช่วยให้เราแยกแยะเนื้อผลออกจากกันได้เราสามารถรับกฎต่อไปนี้:

1. ขาของแชมปิญองนั้นหนากว่าและหนาแน่นกว่า สม่ำเสมอ ในขณะที่ขาของเห็ดมีพิษนั้นบางมากและมีก้านหนาแน่นอยู่ข้างใน
2. ที่ด้านล่างของขา แมลงวันขาวมีกระเป๋า volva ในขณะที่เห็ดแชมปิญองไม่มี
3. เมื่อหั่นแล้ว เนื้อเห็ดมีพิษจะยังคงเป็นสีขาว และเห็ดแชมปิญองจะเข้มขึ้นเมื่อสัมผัสกับอากาศ
4. เนื้อที่ด้านล่างของฝาของแชมเปญจะมีสีชมพู ในขณะที่ส่วนที่ติดผลที่มีพิษนั้นมีสีขาวหรือสีเขียว ซึ่งเป็นสีเดียวกับทั้งฝา
5. เห็ดแชมปิญองส่งกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ในขณะที่เห็ดพิษไม่มีกลิ่นอะไรเลย

สัญญาณที่ระบุไว้มีมากเกินพอที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างร่างกายที่ติดผลที่กินได้กับร่างกายที่มีพิษร้ายแรง ทั้งในภาพถ่ายของเห็ดแชมปิญองและเห็ดมีพิษ และด้วยตนเองในระหว่างการเก็บรวบรวม แต่วิธีสุดท้าย คุณสามารถต้มเห็ดกับหัวหอมแล้วโยนทิ้งไปหากหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

ทำไมคุณไม่สามารถเลือกเห็ดแชมปิญองที่เติบโตอยู่ข้างๆ เห็ดมีพิษได้

เห็ดที่กินได้และมีพิษมักจะเติบโตใกล้กันมาก คนเก็บเห็ดหลายคนสามารถแยกแยะชนิดของเห็ดแต่ละชนิดได้อย่างแม่นยำ รู้สึกถึงความปรารถนาที่จะเก็บเห็ดแชมปิญอง โดยไม่แตะต้องเห็ดแมลงหวี่ขาวที่เป็นพิษ

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ นกเป็ดผีสีซีดจะกระจายสปอร์ของมันไปรอบๆ ตัวมันเอง และมีพิษร้ายแรงด้วย ดังนั้นหากสปอร์เกาะบนยอดของผลใกล้เคียง พวกมันจะกลายเป็นอันตรายถึงชีวิต เป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัสผลที่กินได้ซึ่งเติบโตถัดจากสารพิษและหลีกเลี่ยงพวกมัน

อาการพิษ การปฐมพยาบาลเบื้องต้น

แม้จะมีสัญญาณทั้งหมดที่ช่วยให้คุณสามารถแยกแยะสิ่งที่กินได้จากเห็ดแมลงวันขาว แต่แม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ยังไม่รอดพ้นจากความผิดพลาด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทราบอาการพิษ:

1. สัญญาณแรกของพิษปรากฏขึ้น 8-30 ชั่วโมงหลังการบริโภค ในตอนแรกยังไม่พบอาการที่น่าตกใจ แต่พิษยังคงแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย
2. จากนั้นจะเกิดปฏิกิริยาระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน - การอาเจียนและท้องร่วงเริ่มมีอาการปวดท้องอย่างรุนแรงและอาการนี้จะดำเนินต่อไปนานถึง 2 วัน
3. หลังจากนั้นบุคคลจะรู้สึกดีขึ้นได้ระยะหนึ่ง อาการอาจหายไป 2-3 วัน แต่พิษยังคงอยู่ในร่างกาย
4. หลังจากนั้นไม่กี่วัน อาการก็กลับมา แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาการเจ็บแปลบด้านขวา ดีซ่าน และล้มร่วมด้วย ความดันโลหิตผู้ป่วยจะประสบภาวะตับและไตวาย

ในกรณีที่ไม่มีการรักษาพยาบาล การเสียชีวิตจะเกิดขึ้นภายใน 10-12 วันหลังได้รับพิษ อย่างไรก็ตาม หากคุณปรึกษาแพทย์ได้ทันท่วงที บุคคลนั้นก็สามารถช่วยชีวิตได้ เมื่อสัญญาณแรกของการเป็นพิษคุณต้องโทรติดต่อ รถพยาบาล- ขณะที่แพทย์กำลังเดินทางไปหาคนไข้ คุณต้องให้คนไข้ดื่มน้ำประมาณ 2 ลิตร แล้วทำให้อาเจียนเพื่อให้พิษส่วนใหญ่ออกจากร่างกาย

สำคัญ! ที่ พิษจากเห็ดเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหยุดอาเจียนและท้องร่วงด้วยยาซึ่งจะทำให้สถานการณ์แย่ลงเนื่องจากสารพิษจะยังคงอยู่ในร่างกาย

บทสรุป

ต้องเข้าใจความเหมือนและความแตกต่างระหว่างเห็ดมีพิษกับเห็ดก่อนไปค้นหาเห็ดที่กินได้แสนอร่อย การทำผิดพลาดนั้นค่อนข้างง่าย แต่อาจมีค่าใช้จ่ายสูงไม่ใช่เพื่ออะไรที่เห็ดมีพิษถือเป็นเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการระบุเห็ดพิษในเห็ดที่กินได้เป็นสิ่งสำคัญ บ่อยครั้งที่ทักษะนี้มีความเด็ดขาด - มันเป็นเรื่องของชีวิตและความตายดังนั้นทุกคนควรรู้ถึงความแตกต่างระหว่างแชมปิญองและเห็ดมีพิษ

แม้แต่ผู้มีประสบการณ์บางครั้งก็พบว่าเป็นการยากที่จะแยกแยะเห็ดเหล่านี้ - พวกมันคล้ายกันมาก มีความแตกต่างระหว่างลักษณะเหล่านี้ซึ่งคุณสามารถมั่นใจในความปลอดภัยของคุณเองได้

ใส่ใจ! Champignons ที่ซื้อในร้านไม่มีอันตรายใด ๆ - พวกเขาได้รับการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดก่อนที่จะวางบนเคาน์เตอร์ แต่ที่นี่อาจมีข้อผิดพลาดเช่นกัน ดังนั้นก่อนรับประทานเห็ดจึงควรตรวจสอบเห็ดแต่ละตัวก่อน

เห็ดมีพิษและกินได้มีลักษณะแตกต่างกัน ความเสียหายที่เกิดจากเห็ดที่เลือกไม่ถูกต้องอาจมีมหาศาล

ไม่กี่ชั่วโมงหลังการบริโภค เห็ดพิษผลที่ตามมาส่วนใหญ่ไม่สามารถย้อนกลับได้เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะดำเนินการอย่างทันท่วงทีเนื่องจากไม่มีอาการ

ดังนั้น ในกรณีส่วนใหญ่ หากคุณไม่ไปพบแพทย์ทันทีหลังจากเกิดอาการมึนเมา ความตายก็จะเกิดขึ้น

ความแตกต่างและความเหมือน

เห็ดสองเท่าเป็นปรากฏการณ์ปกติ เกือบทุกสายพันธุ์มี แต่บางชนิดก็ระบุได้ง่าย ในขณะที่หลายชนิดต้องมีการซ่อมแซม

คุณสามารถเข้าใจได้ว่าแชมปิญองแตกต่างจากแฝดมีพิษอย่างเห็ดมีพิษอย่างไร โดยการตรวจสอบรายละเอียดแต่ละสายพันธุ์ ต้องจดจำความแตกต่างทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาและความเป็นพิษต่อร่างกาย

ความเหมือน:

• เห็ดทั้งสองชนิดมีขนาดใกล้เคียงกันขนาดเฉลี่ยของหมวกคือประมาณ 15 เซนติเมตร และก้านจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 7 ถึง 16 เซนติเมตร
• บนลำต้นของเห็ดแต่ละชนิดจะมีวงแหวนลักษณะเฉพาะในบุคคลที่มีพิษ แหวนดังกล่าวจะจางหายไปเมื่อเวลาผ่านไป แต่ในแหวนที่กินได้นั้นจะยังคงเต็มและครอบคลุมส่วนล่างของหมวกเกือบทั้งหมด

ความแตกต่าง:

เห็ดพิษใด ๆ ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคเนื่องจากเห็ดเหล่านี้ องค์ประกอบทางเคมี– ทำให้เกิดอาการมึนเมาในร่างกายพร้อมด้วยอาการไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์

เห็ดซ้อนมักจะเติบโตใกล้กับตัวแทนที่กินได้ในโลกของพวกมัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้ไม่เพียงแต่ความแตกต่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลที่ตามมาของการเก็บเห็ดที่เป็นอันตรายด้วยเพื่อที่จะใช้แนวทางที่มีความรับผิดชอบต่อกระบวนการคัดเลือก

นกเป็ดผีสีซีดเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดและมากที่สุด สายพันธุ์ที่เป็นอันตรายเห็ดพิษเมื่อเชื้อรานี้เข้าสู่ร่างกายความมึนเมาจะไม่เกิดขึ้นทันที - ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงดังนั้นจึงมักไม่สามารถช่วยชีวิตผู้ป่วยได้

หากปริมาณของสารมีน้อยก็ยังมีโอกาสที่จะบรรเทาอาการพิษและล้างกระเพาะได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงการทดลองดังกล่าวและพิจารณาล่วงหน้าว่าเห็ดมีพิษหรือไม่

ผลของพิษ

เห็ดมีพิษสีซีดเป็นเห็ดที่ค่อนข้างร้ายกาจ ปัญหาไม่เพียงแต่เป็นการยากที่จะรับรู้ถึงพิษในทันที

ความมึนเมาเกิดขึ้นในหลายขั้นตอนซึ่งอาจทำให้ผู้ป่วยและแพทย์สับสน:

1. ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากพิษจะเริ่มมีอาการปวดท้องคลื่นไส้อาเจียน
2. ตามด้วยการฟื้นตัวที่ผิดพลาด - ผู้ป่วยรู้สึกดีขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่าผลของพิษหยุดลง
3. หลังจากระยะเวลารอคอยจะเกิดอาการปวดท้องเฉียบพลัน สีผิวเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด และหมดสติ
4. ภายในสิบวันหลังการบริโภค เห็ดพิษความตายมา

ใส่ใจ!พิษที่อยู่ในเห็ดมีพิษไม่ได้ถูกทำลายด้วยความร้อน และยังคงอยู่แม้จะต้มและทอดเห็ดแล้วก็ตาม อุณหภูมิสูงโอ้.

ไม่เพียงแต่ส่วนหลักของเชื้อราเท่านั้นที่เป็นพิษ แต่ยังมีสปอร์ด้วย หากต้องการวางยาพิษในร่างกายก็เพียงพอที่จะกินเห็ดสามสิบกรัม

ข้อควรระวัง

ในการเก็บเห็ดควรคำนึงถึงลักษณะของเห็ดแต่ละชนิดอย่างใกล้ชิด เกือบทุกอย่าง เห็ดชื่อดังมี พิษสองเท่าดังนั้นพิษเมื่อรวบรวมโดยไม่มีความรู้พิเศษจึงเป็นไปได้มาก

คุณไม่ควรเลือกเห็ดที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับเห็ดเหล่านี้ - วิธีนี้คุณสามารถหลีกเลี่ยงพิษและป้องกันตัวเองจากพิษร้ายแรงได้

คนที่รู้จักกันเป็นอย่างดี โลกรอบตัวเราเรียบง่ายใช้ได้ วิถีพื้นบ้านทดสอบเห็ดเพื่อความเหมาะสม

วางเห็ดที่มีข้อสงสัยไว้ในกระทะและเพิ่มหัวหอมลงไปที่นั่น

หากเห็ดมีพิษ หัวหอมจะมีโทนสีน้ำเงิน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าวิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลเสมอไป และไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันถึงประโยชน์ของวิธีนี้

เห็ดมีพิษเป็นอันตรายไม่เพียงแต่เมื่อรับประทานโดยตรงเท่านั้น สปอร์ของมันทำให้เกิดอันตรายไม่น้อยดังนั้นหากพบเห็ดดังกล่าวในที่โล่งแนะนำให้งดการเก็บมันในพื้นที่ที่ใกล้ที่สุด

เห็ดมีพิษสีซีดและแชมปิญองเป็นตัวแทนที่คล้ายกันมาก บางครั้งเป็นเรื่องยากแม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็สามารถแยกแยะเห็ดที่กินได้ออกจากเห็ดพิษได้ ในขณะเดียวกัน สิ่งนี้สำคัญมาก เพราะคำถามเกี่ยวกับชีวิตและความตาย

Champignon ถือเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด เมื่อซื้อในแผนกผักของซูเปอร์มาร์เก็ต คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้ามันควรจะปรากฏบนโต๊ะอาหารเย็นไม่ใช่จากชั้นวางของในร้าน แต่มาจากป่าก็สำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าแชมปิญองแตกต่างจากเห็ดมีพิษอย่างไร

โพสต์ที่เกี่ยวข้องเห็ดพิษอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่อาจแก้ไขได้แม้กระทั่งความตาย

เห็ดพิษอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่อาจแก้ไขได้แม้กระทั่งความตาย

ความเหมือนและความแตกต่าง

เช่นเดียวกับนกเป็ดผีสีซีด เป็นสัตว์ที่อันตรายและมีพิษมากที่สุดในบรรดาสัตว์ทุกชนิดที่รู้จัก คนที่กินแชมเปญปลอมจะไม่เข้าใจเรื่องพิษในทันที สัญญาณแรกของความมึนเมาจะปรากฏขึ้นหลังจาก 5–7 (และบางครั้ง 36) ชั่วโมง แต่ในขณะที่ไม่มีสัญญาณใด ๆ แต่พิษก็ออกฤทธิ์อยู่แล้ว และบางครั้งก็สายเกินไปที่จะดำเนินการ เนื่องจากผลกระทบของสารพิษนั้นไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ นี่คือสิ่งที่ทำให้เห็ดชนิดนี้อันตรายมาก

ความคล้ายคลึงกัน

• ขนาดที่คล้ายคลึงกันสามารถเห็นได้ - ขามีความยาวตั้งแต่ 7 ถึง 16 ซม. และหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 15 ซม.
• ตัวแทนทั้งสองมีรูปวงแหวนบนลำตัว ในช่วงเริ่มต้นของชีวิต เห็ดพิษจะมีวงแหวน ซึ่งจะค่อยๆ หายไปเมื่ออายุมากขึ้น เห็ดที่กินได้มีวงแหวนที่ปิดอยู่ใต้หมวกเกือบทั้งหมด

ความแตกต่าง

• ความแตกต่างประการหนึ่งคือขนาดของฐาน เห็ดที่กินไม่ได้นั้นมีลำต้นที่บางและไม่อ้วนมากนัก ในขณะที่เห็ดที่มีประโยชน์นั้นมีความหนาและหนาแน่นกว่ามาก
• เห็ดที่มีลักษณะเหมือนกันที่กินไม่ได้พบได้ในเกือบทุกสายพันธุ์ที่กินได้ การเปรียบเทียบโดยละเอียดของเห็ดมีพิษและแชมปิญองจะช่วยเปิดเผยความแตกต่างและความคล้ายคลึงที่สำคัญ
• เห็ดมีพิษสีซีดมีเนื้อหนาแน่นและมีสีอ่อน
• ฝาแฝดทั้งสองมีความแตกต่างกันภายใต้ร่มเงาของหมวก หมวกของเห็ดมีพิษมีสีขาวเหมือนกันทั้งด้านบนและด้านล่าง ในขณะที่หมวกแชมปิญองจะมีสีชมพูอ่อนอยู่ใต้หมวก เห็ดมีพิษสามารถเปลี่ยนโทนสีขาวของหมวกให้เป็นสีเขียวได้ แต่ไม่จำเป็น ขาของมันเบาเนื้อก็หนาแน่น
• เห็ดที่กินไม่ได้จะไม่ถูกทำลายโดยหนอน ต่างจากเห็ดที่กินได้ ตัวแทนที่มีพิษมักมีเนื้อที่สะอาด

ความแตกต่างสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในลักษณะที่ปรากฏเท่านั้น - เห็ดแฝดมีกลิ่นที่แตกต่างกัน เห็ดมีพิษสีซีดไม่มีกลิ่นเลยในขณะที่ญาติที่กินได้นั้นมีกลิ่นเห็ดที่มีลักษณะเฉพาะชวนให้นึกถึงอัลมอนด์เล็กน้อย

คิระ สโตเลโตวา

ความคล้ายคลึงกันระหว่างเห็ดมีพิษกับแชมปิญองทำให้เกิดผลเสียสำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ " ที่ไม่ตั้งใจหรือเป็นมือใหม่ เมื่อไปป่าคุณควรศึกษาเห็ดที่กินได้อย่างรอบคอบและความแตกต่างจากเห็ดมีพิษ

ความแตกต่าง

การเปรียบเทียบเห็ดมีพิษกับแชมปิญองเป็นสิ่งสำคัญในวิทยาศาสตร์เห็ด เห็ดที่กินได้มีลักษณะเด่นคือ ผลเล็กๆ สีขาว และมีเห็ดมีพิษในวัยที่แตกต่างกัน

มีโครงสร้างและกลิ่นที่แปลกประหลาด เมื่อมองแวบแรกตัวแทนของสายพันธุ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน

1. Champignon และ Toadstool มีความโดดเด่นด้วยพารามิเตอร์หลายประการ:
2. รูปร่าง.
3. กลิ่น โครงสร้าง การเปลี่ยนแปลงของเยื่อกระดาษเมื่อแตกตัว

พิษจากเห็ดมีพิษเป็นหนึ่งในสิ่งที่อันตรายที่สุด ดังนั้นเมื่อรวบรวมผลที่คล้ายคลึงกันคุณจะต้องตรวจสอบพารามิเตอร์ที่ระบุทั้งหมดอย่างรอบคอบและสังเกตเห็นความแตกต่างน้อยที่สุด หากมีข้อสงสัยควรทิ้งเห็ดไว้ในป่าจะดีกว่า

เห็ดแชมปิญองแตกต่างจากเห็ดมีพิษในลักษณะอื่นๆ หลายประการ:

1. มักมีหนอนและมีแมลงเกาะเกาะอยู่ พวกเขาหลีกเลี่ยงร่างกายที่ติดผลมีพิษ
2. เยื่อกระดาษสกปรกสีไม่สม่ำเสมอ เห็ดอันตรายมีความสวยงามและแทบไม่มีข้อบกพร่องภายนอก

มีอยู่ วิธีการพื้นบ้านตรวจสอบความปลอดภัยของเห็ดที่เก็บมา ชนิดต้องสงสัยต้มร่วมกับหัวหอมทั้งลูกเท่านั้นจึงจะเหมาะสม ถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน คุณไม่สามารถกินมันได้ แต่วิธีการนี้ไม่ได้รับประกัน 100% ว่าผลเฉพาะนี้จะปลอดภัย คุณไม่ควรเก็บเห็ดใกล้กับตัวอย่างที่กินไม่ได้ - พวกมันมีสปอร์ที่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการแพ้ตัวบุคคล

ผู้คนถือว่ายาต้ม thistle นมเป็นยาแก้พิษ แต่ในกรณีที่เป็นพิษควรไปพบแพทย์ดีกว่าไม่รักษาตัวเอง

คำอธิบายของเห็ด

เห็ดมีพิษสีซีดและแชมปิญองมีความคล้ายคลึงกันมาก

คำอธิบายของเห็ดที่กินได้:

• ผลขนาด 3 ถึง 20 ซม.
• หมวกมีลักษณะกลมนูนมีความหนาแน่นต่อการสัมผัส
• ผิวหนังถูกกดทับด้วยเล็บมือ โดยปกติแล้วบุ๋มจะไม่กลับคืนมา
• สีลำตัวแตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีน้ำตาล
• จานบ่อยครั้งจะมืดลงตามอายุ
• ขาเรียบหลวมและนิ่มด้านในบางครั้งก็มี 2 ห่วง

ชนิดนี้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ได้รับยาปฏิชีวนะจากมัน นอกจากนี้ยังมีตัวแทนที่กินไม่ได้:

• ผมสีแดง;
• หัวแบน;
• เท็จ.

พวกมันถูกจัดประเภทว่ากินได้ตามเงื่อนไขและบริโภคหลังจากต้มนาน หากรักษาไม่เพียงพอจะเกิดพิษปานกลาง

แฝดพิษมีลักษณะดังนี้:

• เนื้อผลเป็นรูปไข่ปกคลุมด้วยฟิล์ม
• ฝาครอบสูงถึง 15 ซม. ในรูปของจานแบนโดยมีส่วนนูนเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง
• ขาเป็นทรงกระบอกโดยมีฐานหนาอย่างเห็นได้ชัด
• จานเป็นสีขาวและฟรี

พิษร้ายแรงอาจเกิดจากเห็ด 30 กรัม การรักษาความร้อนไม่ได้ลดระดับอันตราย - สารพิษของเชื้อราสามารถทนต่อการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน สัญญาณแรกของพิษปรากฏขึ้น 6-24 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

แม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับการ "ฆ่าเชื้อ" ร่างกายในกรณีที่มีการติดเชื้อหรือปัญหาอื่น ๆ แต่ในกรณีของเห็ดมีพิษ สิ่งต่าง ๆ แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หากคุณถูกวางยาพิษจากเห็ดชนิดนี้ คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อ “ฆ่าเชื้อ” อวัยวะภายใน- แอลกอฮอล์ไม่เพียงแต่จะไม่ทำลายสารพิษเท่านั้น แต่ในทางกลับกัน จะช่วยให้สารพิษซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วยิ่งขึ้นและแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย ซึ่งสามารถเร่งกระบวนการที่ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้

ความคล้ายคลึงภายนอกและการเปรียบเทียบเห็ดมีพิษและแชมปิญอง:

1. คุณ ประเภทที่กินได้จานเป็นสี (ยกเว้นตัวอย่างเด็ก) ในตัวอย่างที่อันตราย พวกมันยังคงเป็นสีขาวหรือสีครีมตลอดชีวิต
2. นกเป็ดผีสีซีดมีวงแหวนที่เป็นลักษณะเฉพาะที่ด้านล่างของขา - volva จำเป็นต้องตัดสายพันธุ์ใด ๆ ออกไปที่ฐานเพื่อค้นหาลักษณะที่บ่งบอกว่าเรากำลังเผชิญอยู่ เห็ดที่กินไม่ได้- แชมปิญงมีวงแหวน 1 หรือ 2 วงอยู่ใต้หมวก โดยในคนหนุ่มสาวจะหลอมรวมกับมัน
3. ความแตกต่างที่สำคัญคือการมีหัวใต้ดินหนาขึ้นอย่างชัดเจนที่ฐานของก้านในเห็ดพิษ ของกินไม่มีมัน

กลิ่นและเนื้อสัมผัสของเยื่อกระดาษ

ความแตกต่างระหว่างเห็ดมีพิษและเห็ดแชมปิญองนั้นพิจารณาจากกลิ่นและโครงสร้าง ตัวอย่างที่กินได้มีกลิ่นอ่อนๆ เรียกว่าอัลมอนด์หรือโป๊ยกั๊ก เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นปานกลาง มีสีสม่ำเสมอ การแตกหักจะกลายเป็นสีเหลืองหรือสีแดงเมื่อสัมผัสกับอากาศ พันธุ์ป่าในผ้าขาวธรรมดาจะเข้มขึ้นเล็กน้อย

เห็ดมีพิษสีซีดมีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น ตัวอย่างอายุน้อยจะมีกลิ่นที่หอมหวานอ่อนๆ ในขณะที่ตัวอย่างที่มีอายุมากกว่าจะมีกลิ่นฉุน ถึงแม้จะหวานแต่ก็ไม่เป็นที่พอใจ บางครั้งตัวอย่างไม่มีกลิ่นเลย ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อที่รอดชีวิตจะสังเกตเห็นรสชาติที่น่าพึงพอใจของเยื่อกระดาษ เนื้อตรงจุดแตกเป็นสีขาวหรือสีครีม

สถานที่จำหน่าย

พันธุ์พืชเติบโตในที่เดียวกัน:

1. Champignon ชอบดินที่ชื้นและอุดมด้วยฮิวมัส ประเภทต่างๆพวกเขาเลือกฮิวมัสในป่าและทุ่งหญ้า เปลือกไม้ที่ตายแล้ว จอมปลวก หญ้าสูง ทะเลทรายและบริภาษ (บ่อยกว่าในยุโรป) เริ่มเติบโตในปลายฤดูใบไม้ผลิ บางชนิดออกผลจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง
2. นกเป็ดผีชอบต้นไม้และพุ่มไม้ผลัดใบ - บีช, เฮเซล, โอ๊ก เกิดขึ้นตามป่าเบญจพรรณ ผลไม้ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายควรเก็บผลไม้สุกที่กินได้ที่มีอยู่แล้ว คุณสมบัติที่โดดเด่น.

นกเป็ดผีสีซีด สำหรับมือใหม่หัดเก็บเห็ด

วิธีที่จะไม่สับสนกับเห็ดมีพิษกับแชมเปญ

นกเป็ดผีสีซีด มันดูเหมือนอะไร.

บทสรุป

ความคล้ายคลึงกันระหว่างตัวอย่างที่เป็นอันตรายและปลอดภัยอาจทำให้เกิดพิษได้ แต่มีความแตกต่างพื้นฐานในด้านรูปลักษณ์และโครงสร้าง พวกเขายังให้ความสนใจกับโลกรอบตัวด้วย - ผลไม้ที่กินได้ใกล้โรงงานและถนนไม่ปลอดภัย