ตลาดปลาซึกิจิ และเรือโดยสาร เวลาทำการของตลาดซึกิจิ
เยี่ยมชม TSUKUDAJIMA และนั่งรถบัสแม่น้ำสุมิดะ!
สึกุดาจิมะ
ที่ปลายด้านเหนือของเกาะสึกิชิมะ (ปัจจุบันเชื่อมต่อกับเมืองด้วยสะพาน) คือเขตสึกุดะจิมะ ซึ่งรอดพ้นจากแผ่นดินไหวในปี 1923 และการระเบิดในสงครามโลกครั้งที่สอง ยกเว้นตึกสูงคอนกรีตเพียงไม่กี่ตึก อาคารส่วนใหญ่บนถนนสายหลักและถนนสายรองยังคงรักษาเสน่ห์และกลิ่นอายของความเก่าแก่เอาไว้ เสน่ห์นี้ยังปรากฏอยู่ในบริเวณท่าเรือเก่าอีกด้วย ซึ่งน่าชื่นชมจากสะพานหลังค่อม และกลิ่นมาจากสึคุดานิ (ปลาทอดตัวเล็กๆ หรือปลาหมึกในซีอิ๊วหวาน) และจากมอนจายากิ เมื่อก่อนเคยเป็นอาหารของคนจน แต่ตอนนี้บะหมี่ผัดมีจำหน่ายในร้านอาหารที่ดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก แต่แทบจะไม่ทำอะไรเลยเพื่อรักษาสึคุดะจิมะ หนึ่งในโรงงานที่ผลิตซึคุดานิ เทนยาสุ ตั้งอยู่ในอาคารที่กลายเป็นประวัติศาสตร์มานานกว่าสองร้อยปี
ตลาดขายส่งกลางโตเกียว
2 กม. จากพระราชวังอิมพีเรียลในซึกิจิเป็นตลาดเนื้อสัตว์และปลาที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคคันโต (โตเกียวที่มีบริเวณโดยรอบ) - ตลาดขายส่งกลาง (Chuo Oroshi-uri Ichiba) นี่เป็นภาพที่น่าทึ่งมาก (แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญที่ถูกบังคับให้มาที่นี่เวลา 5.20 น. ในตอนเช้าอาจไม่เห็นด้วยกับข้อความนี้) การประมูลนั้นปิดไม่ให้บุคคลทั่วไปเข้าชม แต่คุณยังสามารถเห็นบางสิ่งบางอย่างได้ ควรไปถึงที่นั่นแต่เช้า เนื่องจากเวลาที่ร้อนที่สุดคือระหว่าง 5 ถึง 7 โมงเช้า) ในช่วงเวลานี้ ร้านอาหารและพ่อค้า 15,000 รายจากทั่วเมืองซื้ออาหารทะเลมากกว่า 450 รายการจากเคาน์เตอร์มากกว่า 1,700 แห่ง ตลาดนี้เป็นโรงเก็บเครื่องบินขนาดใหญ่ที่มีแผงขายของมากมายที่เต็มไปด้วยปลาสดๆ ที่จับมาใหม่ๆ แม้จะมีความพลุกพล่านวุ่นวาย แต่ผู้คนที่นี่ก็ค่อนข้างเป็นมิตรและอดทนต่อผู้มาเยี่ยมเยียน เคาน์เตอร์ไม้ในร้านค้าไม่มีของโบราณจริงๆ แต่ดูเหมือนว่าจะได้รับการอนุรักษ์ไว้แต่โบราณกาล จังหวะชีวิตที่นี่อาจดูวุ่นวายกับผู้ซื้อ พนักงานยกกระเป๋า รถสาลี่ แต่แน่นอนว่าความประทับใจในสีสันประจำชาติของตลาด Tsukiji จะเป็นที่น่าจดจำ คนงานและผู้มาเยือนสามารถรับประทานอาหารเช้าพร้อมซูชิปลาสดชั้นเลิศใน ร้านอาหารเล็กๆ แห่งหนึ่งในตลาด
การค้าปลาทูน่า
ตลาดสึกิจิเชี่ยวชาญด้านซากมากุโระ (ทูน่า) ขนาดใหญ่ที่จับนอกนิวซีแลนด์และมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ ญี่ปุ่นบริโภคปลาทูน่าประมาณ 30% ของปริมาณการจับปลาทูน่าต่อปีของโลกจำนวน 1.7 ล้านตัน โดย 80% ของปริมาณนั้นใช้ดิบในรูปแบบของซาซิมิ ซึ่งต้องใช้เนื้อปลาที่ดีที่สุด ปลาทูน่าครีบน้ำเงินจากมหาสมุทรแปซิฟิกใต้ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับทำซาซิมิ กำลังใกล้จะสูญพันธุ์แล้ว การจับได้รับการควบคุมและจำนวนปลาทูน่ายังคงมีเสถียรภาพในปัจจุบัน แม้ว่านี่อาจเป็นผลมาจากภาวะเศรษฐกิจตกต่ำก็ตาม หากเศรษฐกิจญี่ปุ่นฟื้นตัวอีกครั้ง ปลาทูน่าก็จะถูกคุกคามอีกครั้ง
วิธีเดินทาง: เซนต์. ซึกิจิ สายฮิบิยะ วันหยุดคือวันอาทิตย์
ตลาดปลาสึกิจิได้กำหนดข้อจำกัดในการเข้าร่วมการประมูลทูน่าในช่วงเช้า กฎการเยี่ยมชมมีการอธิบายไว้ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของตลาด กฎเกณฑ์เขียนเป็นภาษาอังกฤษ รัสเซีย จีน และเกาหลี
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/press/22/images/guidance2.pdf
กฎเกณฑ์โดยย่อคือ:
- อนุญาตให้นักท่องเที่ยวเข้าประมูลได้เพียง 140 คนในตอนเช้า
- สามารถลงทะเบียนเข้าชมได้โดยมาถึงศูนย์ข้อมูลตลาดเวลา 04.30 น. ใครมาก่อนก็สมัครได้เลย ผู้ที่ไม่มีเวลาก็มาสาย
- จำนวน 140 คน แบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มละ 70 คน กลุ่มแรกดูการประมูลเวลา 05.00-05.40 น. และกลุ่มที่สองดูเวลา 05.40-06.15 น.
ข้อจำกัดเหล่านี้เกิดจากการที่นักท่องเที่ยวเข้าชมการประมูลโดยไม่มีการควบคุม ซึ่งขัดขวางคนงานและผู้เข้าร่วมการประมูล โดยนักท่องเที่ยวสัมผัสซากปลาทูน่าด้วยมือ และถ่ายภาพโดยใช้แฟลชระหว่างการประมูล
ระหว่างทางไปซึกิจิ คุณสามารถแวะที่วัดพุทธซึกิจิฮงกันจิ (3-15-1 ซึกิจิ, ชูโอ-คุ, สถานีรถไฟใต้ดินซึกิจิ)สร้างขึ้นในปี 1935 บนที่ตั้งของวัดสมัยศตวรรษที่ 17 ที่ถูกทำลายโดยแผ่นดินไหวในปี 1923 ออกแบบโดยสถาปนิกชื่อดัง Ito Chuta โดยเลียนแบบสถาปัตยกรรมของวัดพุทธคลาสสิกในอินเดีย สวน Hamarikyu-teien ทางใต้ของ Ginza ห่างจากตลาดปลาโดยใช้เวลาเดินเพียง 10 นาที สร้างขึ้นในปี 1709 ในเขตปกครองของโชกุน โดยได้รับความเสียหายอย่างหนักจากไฟไหม้ ในปี 1869 สวนแห่งนี้ตกเป็นของราชวงศ์และถูกปิดไม่ให้บุคคลทั่วไปเข้าชม ศาลาสไตล์ตะวันตกอันงดงามเคยใช้เพื่อรับแขกผู้มีเกียรติจากต่างประเทศ ปัจจุบัน ที่ตั้งของศาลาปัจจุบันถูกครอบครองโดยร้านน้ำชาบรรยากาศสบายๆ สวนภูมิทัศน์ที่สวยงาม ล้อมรอบด้วยตึกระฟ้าทุกด้าน ชวนให้นึกถึงสวรรค์เล็กๆ ในเขตอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ของโตเกียว ฮามาริคิวเป็นจุดแวะล่องเรือในแม่น้ำสุมิดะกาวะ เรือออกเป็นประจำทุกๆ 30 นาที
อย่าลืมนั่งเรือริเวอร์บัสล่ะ!
การออกเดินทางของเรือ:
ประมาณทุกๆ 40 นาที จากสวนพระราชวังอันเงียบสงบแห่งฮามะ 10:20-15:35 น. (วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เปิดถึง 15:55 น.)
จากสถานีอาซากุสะ 9:50-18:15 น. (วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 9:40-18:55 น.) ตั้งแต่วันที่ 9 กรกฎาคม - 23 กันยายน ถึง 19:35 น.
ชีวิตของโตเกียวครั้งหนึ่งเคยขึ้นอยู่กับแม่น้ำและลำคลอง ในสมัยเอโดะ การค้าขายในเมืองหลวงเกือบทั้งหมดดำเนินการโดย หลอดเลือดแดงน้ำ. ด้วยการพัฒนาการขนส่งแบบมีล้อ โดยเฉพาะทางรถไฟ ความสำคัญของแม่น้ำและลำคลองจึงลดลง ใน ปีที่ผ่านมาแม่น้ำสุมิดะซึ่งเป็นแม่น้ำสายหลักของเมืองถูกเคลียร์และเปิดการจราจรอีกครั้ง แม่น้ำแห่งนี้มองเห็นทิวทัศน์ของโตเกียวจากสวน Hama Secluded Garden ไปจนถึงอาซากุสะทางตอนเหนือของโตเกียว เรือแล่นผ่านประตูทะเลและออกสู่ผืนน้ำเปิดของอ่าวโตเกียว จุดจอดแรกคือที่ท่าเรือฮิโนเดะ ซึ่งคุณสามารถเริ่มเดินหรือใช้ประโยชน์จากเส้นทางอื่นๆ เลียบอ่าวโตเกียวได้ จากฮิโนเดะ เรือมุ่งหน้าขึ้นไปในแม่น้ำ ผ่านระหว่างซึกิจิและเกาะสึคุดะ ซึ่งไม่ได้รับความเสียหายมากนักระหว่างการทิ้งระเบิดในสงครามโลกครั้งที่สอง และยังคงเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรม EDF โบราณ
เรือแล่นผ่านใต้สะพาน 12 แห่ง ซึ่งแต่ละแห่งจะทาสีด้วยสีที่แตกต่างกัน คุณสามารถเห็นผู้คนเดินอยู่ในตรอกสีเขียวที่เรียงรายริมฝั่ง ใกล้กับอาซากุสะมีที่จอดรถสำหรับเรือยาวต่ำที่จะพานักท่องเที่ยวล่องเรือชมโคมไฟยามค่ำคืนในแม่น้ำสุมิดะ
เดินบนน้ำ
เรือสำราญหลายสายเริ่มต้นจากฮิโนเดะ หนึ่งในบรรทัดช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับน่านน้ำของท่าเรือโตเกียวโดยมองจากเกาะเทียมน้ำที่มีสิ่งปลูกสร้างแปลกตาเติบโตอยู่บนนั้นรวมถึงท่าเทียบเรือมากมาย - สินค้าตู้คอนเทนเนอร์ผู้โดยสารป่าไม้ เที่ยวบินจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที ค่าโดยสาร 750 เยน
อีกสายหนึ่งจะบรรทุกผู้โดยสารผ่านท่าเรือไปยังปากแม่น้ำอาราคาวะ จากจุดที่เส้นทางยังคงดำเนินต่อไปจนถึงแม่น้ำเอโดกาวะที่อยู่ใกล้เคียง ระหว่างทางคุณจะได้เห็น (และหากต้องการ ให้ขึ้นฝั่งและมองดูใกล้ๆ) อุทยานทางทะเลต่างๆ พร้อมด้วยพิพิธภัณฑ์ สนามกอล์ฟ พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำขนาดใหญ่ สวนกุหลาบ สนามแข่งจักรยาน สนามเทนนิส และลานสเก็ตน้ำแข็งในร่ม การเดินเที่ยวเดียวจะใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง (หากคุณไม่ลงที่สถานีกลาง) ค่าใช้จ่าย 1,200 เยน สุดท้ายนี้ จากท่าเรือฮิโนเดะ คุณสามารถมุ่งหน้าไปยังโยโกฮาม่าหรือฟุนาบาชิ โดยสามารถเดินทางไปยังโตเกียวดิสนีย์แลนด์ได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถนั่งเรือโดยสาร (ออกทุก 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับฤดูกาล) เพื่อขึ้นแม่น้ำสุมิดะ คุณสามารถขึ้นเรือสายนี้ได้ที่ท่าเรือของสวนสาธารณะฮามะริคิว จากนั้นตั๋วไปอาซากุสะราคา 620 เยน แม่น้ำไหลผ่านใจกลางกรุงโตเกียว และใช้เวลาเดินทาง 35 นาทีเพื่อชมทิวทัศน์อันงดงามของเมืองหลวงของญี่ปุ่น ไกด์จะบอกคุณอย่างแน่นอนเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของเมืองและช่วงเวลาของการก่อตั้งเมือง คุณจะไม่เบื่อเพราะเรือจะแล่นผ่านใต้สะพาน 14 แห่ง ซึ่งแต่ละแห่งมีวิธีทางวิศวกรรมและการก่อสร้างที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และคุณสมบัติทางสถาปัตยกรรมเป็นของตัวเอง
ทันทีด้านหลังต้นไม้ของสวนสาธารณะฮามะริคิวทางด้านซ้าย คุณจะเห็นทัศนียภาพอันงดงามของซึกิจิ ซึ่งเป็นตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและทั่วโลก มากถึง 90% ของทั้งหมด การค้าส่งปลาและอาหารทะเลในญี่ปุ่น ในแต่ละวันมีจำนวน 2.5 พันตันหรือ 400 ล้านเยน การได้ใกล้ชิดกับสึกิจิอย่างใกล้ชิดนั้นน่าจะเกิดขึ้นในช่วงเช้าตรู่ ซึ่งเป็นช่วงที่มีการประมูลสินค้าปลาที่จัดส่งในเวลากลางคืนที่นี่ จากนั้นคุณไม่เพียงสามารถชื่นชมความงดงามของสายรุ้งเท่านั้น จำนวนมากปลานานาพันธุ์ (กว่า 400 รายการ!) หอย สาหร่ายกินได้ ทั้งที่จับสดๆ หรือแช่แข็ง แต่ยังได้ชมขั้นตอนการประมูลที่น่าสนใจอีกด้วย เสาโอเบลิสก์ถูกสร้างขึ้นบนอาณาเขตของตลาดเพื่อรำลึกถึงปลาจำนวนนับไม่ถ้วนที่ผ่านเคาน์เตอร์ตลาดและเสียชีวิตที่นี่
ทางด้านขวามือคุณจะเห็นอาคารโคคุกิคังแห่งใหม่ (เรียวโกกุ โคคุกิคัง) ที่สร้างขึ้นในปี 1985 ซึ่งเป็นศูนย์กีฬาขนาดใหญ่ใต้หลังคาที่ทำจากแผ่นทองแดง ซึ่งมีการแข่งขันมวยปล้ำซูโม่จัดขึ้นปีละสามครั้ง ในเดือนมกราคม พฤษภาคม และกันยายน จากนั้นตั๋วทัวร์นาเมนท์ที่ถูกที่สุดสามารถซื้อได้ในราคา 3,600 เยน อยู่ที่ระเบียงด้านบน สถานที่ที่สะดวกกว่านั้นกระจายอยู่ในบริษัทขนาดใหญ่และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย หากไม่มีตั๋วที่บ็อกซ์ออฟฟิศคุณสามารถซื้อได้ด้วยมือของคุณเอง แต่จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นสามเท่า อาคารแห่งนี้ยังเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ซูโม่และห้องฝึกซ้อมอีกด้วย
ต่อไปอีกหน่อยก็จะถึงพิพิธภัณฑ์เอโดะ-โตเกียว และเมื่อถึงจุดสุดท้ายของเส้นทางในอาซากุสะ คุณจะสังเกตเห็นอาคารที่สร้างขึ้นในสไตล์อาร์ตนูโวอย่างแน่นอนและชวนให้นึกถึงคบเพลิงสีทองที่ลุกเป็นไฟ นี่คือหอคอยของบริษัทเบียร์อาซาฮี คุณยังสามารถออกไปฝั่งตรงข้ามฝั่งตะวันตกของแม่น้ำ ซึ่งคุณสามารถเดินไปใกล้กับกลุ่มวัดอาซากุสะได้
หลังจากใช้เวลาเพียงสองสัปดาห์ในญี่ปุ่น ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอาหารมีความสำคัญต่อคนญี่ปุ่นไม่น้อยไปกว่าวัฒนธรรมหรือประวัติศาสตร์ นี่เป็นสิ่งที่พวกเขาภูมิใจมาก เพราะลัทธิอาหารที่นี่ได้รับการพัฒนาอย่างมาก และคุณสามารถกินอาหารอร่อยได้ทุกย่างก้าว ในอดีต คนญี่ปุ่นบริโภคอาหารทะเลมากกว่าชาวยุโรป เป็นต้น ดังนั้นอาหารทะเลที่ดีที่สุด อร่อย และสดใหม่จึงสามารถพบได้ในญี่ปุ่น และไม่น่าแปลกใจเลยที่โตเกียวเป็นที่ตั้งของตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลก - ซึกิจิ เขาเป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขตของประเทศของเขา และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ของเขาก็เป็นตำนาน และเนื่องจากเราชอบปลาและอาหารทะเลมาก Tsukiji จึงเป็นสถานที่แรกที่เราไปเยือนในโตเกียว เราโชคดีมากที่โรงแรมค่อนข้างใกล้และสามารถเดินไปตลาดได้
เมกกะหลักของปลาและอาหารทะเลในญี่ปุ่น
ประวัติความเป็นมาของตลาด
มีการอ้างอิงถึงตลาดในโตเกียวที่ชาวประมงญี่ปุ่นขายปลาที่จับได้ส่วนเกินในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 พวกเขาเข้าใจว่าตลาดจำเป็นต้องสร้างในปี 1923 เท่านั้น และหลังจากการก่อสร้างได้ 6 เดือน มันก็ถูกทำลายอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ มีรูปลักษณ์ทันสมัยในปี 1935 และได้รับเลือกให้ย่านซึกิจิเป็นสถานที่ มีข่าวลือว่าตลาดจะถูกย้ายไปยังพื้นที่อื่นในปี 2558 แต่ ณ เดือนสิงหาคม 2560 ตลาดแห่งนี้ยังคงอยู่ที่ที่มานานกว่า 80 ปี ปลาและอาหารทะเลมากกว่า 2,000 ตันผ่านตลาดนี้ทุกวัน และที่นี่คุณสามารถมั่นใจได้ 100% ว่าปลาที่คุณเสิร์ฟนั้นสดที่สุดเพราะนักท่องเที่ยวจำนวนมากไม่ยอมให้สินค้าค้างบนชั้นวาง
แผงขายของในตลาดสึกิจิเต็มไปด้วยอาหารทะเลที่สดใหม่ การเดินทางไปยังตลาดซึกิจิ
วิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดคือนั่งรถไฟใต้ดินสาย Oedo Crimson ไปยังสถานี Tsukijishijo โปรดทราบว่านี่คือสถานีที่คุณต้องการ ไม่ใช่สถานีซึกิจิ ซึ่งดูเหมือนว่าจะสอดคล้องกับชื่อของตลาดมากกว่า สถานีอยู่ห่างจากทางเข้าหลักไปตลาด 100 เมตร หากคุณนั่งรถไฟใต้ดิน อาจมีค่าใช้จ่ายสูงถึง 560 เยน ขึ้นอยู่กับระยะทางที่คุณขึ้นสถานี หากคุณเลือกแท็กซี่ ค่าขึ้นเพียง 500 เยน และคุณจะต้องจ่าย 450 เยน สำหรับแต่ละกิโลเมตรที่เพิ่มเข้ามา
หัวปลาทูน่าสามารถเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของตลาดซึกิจิได้อย่างปลอดภัย เวลาทำการของตลาดซึกิจิ
ตลาดแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องการซื้อขายปลาทูน่าทุกคืน เริ่มเวลา 03.00 น. ดังนั้นหากคุณต้องการไปถึงที่นั่น ไม่เพียงแต่ต้องตื่นเช้าและอาจจะต้องอยู่ต่อด้วยซ้ำ แต่ยังต้องเข้าร่วมคิวสดของผู้คนที่ต้องการชมการแสดงนี้ด้วย มีนักท่องเที่ยวเข้าร่วมประมูลได้ไม่เกิน 120 คนทุกวัน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ผู้ขายและผู้ซื้อหันเหความสนใจจากงานหลักนั่นคือการประมูลด้วยกล้องและคำถาม ท้ายที่สุดแล้วเจ้าของร้านอาหารและผู้ซื้อขายส่งจากทั่วประเทศมาที่นี่เพื่อซื้อปลาทูน่าที่สดใหม่และอร่อยที่สุด
หากไม่พร้อมที่จะยืนดูซากปลาที่มีสุขภาพดีควรมาที่ตลาดภายในเวลา 08.00 - 09.00 น. มาถึงตอนนี้ชีวิตก็เต็มไปด้วยความผันผวนแล้วที่นี่และ จำนวนมากอาหารทะเลและปลาหลากหลายชนิด ร้านกาแฟและร้านอาหารทุกแห่งเปิดให้บริการ ดังนั้นหิวมากมาที่นี่เลย เพราะที่นี่เสิร์ฟซูชิและซาซิมิที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ปลาที่สดกว่าที่นี่มีเฉพาะในทะเลเท่านั้น
เราไม่ได้ไปประมูลทูน่า แต่พอดูจากรูปถ่ายแล้ว หน้าตาก็จะประมาณนี้ครับ ตามกฎแล้ว ตลาดจะเปิดทำการเต็มรูปแบบจนถึงเวลาอาหารกลางวัน สูงสุดจนถึง 15:00 น. อย่างไรก็ตาม กฎมีผลบังคับใช้ที่นี่: ยิ่งคุณมาเร็วเท่าไร คุณก็ยิ่งเห็นสิ่งน่าสนใจและของอร่อยที่คุณกินมากขึ้นเท่านั้น เราไปตลาดซึกิจิเพื่อรับประทานอาหารเช้าตลอดการเข้าพักที่โตเกียว
สิ่งที่ควรดูและลองในตลาดซึกิจิ
ขอจองด่วนครับ ถ้าไม่ชอบอาหารทะเลและปลาสดก็อาจจะไม่ชอบที่นี่เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบสัตว์เลื้อยคลานในทะเลจะชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและหลากหลายของที่นี่อย่างเต็มที่
เราไม่เคยเห็นหอยนางรมตัวใหญ่ขนาดนี้มาก่อนเลย 
ปลาหมึกยักษ์ขดตัวและแข็งตัวอย่างสวยงาม สิ่งแรกที่เราเห็นในศูนย์การค้าคือถาดขนาดใหญ่แบบเดียวกับที่มีปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ความหลากหลายทำให้ดวงตาของฉันวิ่งไปในทิศทางที่ต่างกัน สินค้าส่วนใหญ่จะขายแบบแช่เย็นและแช่แข็งเพียงบางส่วนเท่านั้น ปูและกุ้งมีจำหน่ายในขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ และสามารถจับได้ต่อหน้าต่อตาคุณในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำขนาดใหญ่ เราไม่สามารถระบุสัตว์ทะเลบางชนิดได้เนื่องจากเราไม่เคยเห็นมาก่อน แม้ว่าจะเป็นเนื้อวาฬซึ่งห้ามจับในหลายประเทศก็ตาม คุณยังสามารถดูซูชิสำเร็จรูปบนถาดได้ที่นี่ แต่ฉันไม่แนะนำให้ซื้อเพราะทุกอย่างดีขึ้นและอร่อยกว่ามากในส่วนที่สองของตลาด เรานับแผงขายของสดในตลาดสามแห่ง แต่อาจมีมากกว่านั้น
พวกมันอาจจับผู้ที่อาศัยอยู่ในตู้ปลาต่อหน้าคุณและนำติดตัวไปด้วย 
เนื้อวาฬต่างๆ 
กุ้งสำหรับทุกรสนิยมและขนาด ด้วยความที่ได้เห็นสัตว์ทะเลสดๆ มากมาย เราจึงอยากลองชิมให้หมดทันที และเมื่อดำดิ่งลงไปในแถวที่อยู่ติดกับศาลาช้อปปิ้ง เราก็มีความสุขมาก เพราะที่นี่มีอาหารพร้อมทานขายอยู่ทุกมุม
มันไม่คุ้มที่จะเขียนเกี่ยวกับปลาที่มีให้เลือกมากมาย 
ปลาบางส่วนขายตัดแล้ว 
เอาไปกินได้เลย 
ผู้อยู่อาศัยที่แปลกประหลาดอีกคน ความลึกของทะเล
คุณจะไม่พบปลาแบบนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา 
การตัดหัวปลาที่แปลกประหลาดมาก ก่อนที่เราจะมีเวลาทานอาหารเช้า เราก็เข้าไปในร้านกาแฟที่คนญี่ปุ่นเต็มที่นั่ง และสั่งอาหารที่นั่นซึ่งดูเหมือนเราจะอร่อยที่สุด เนื่องจากอาจไม่มีเมนูเป็นภาษาอังกฤษ คุณจึงสามารถใช้รูปถ่ายของอาหารได้ตามใจชอบ ตามกฎแล้ว ภาพถ่ายเหล่านี้จะสื่อถึง 90% ของขนาดและส่วนผสมที่จะเสิร์ฟที่แน่นอน แม้แต่ซูชิที่ดีที่สุดที่เราสั่งจากร้านอาหารในเคียฟก็เทียบไม่ได้กับอาหารง่ายๆ ของร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปในตลาดซึกิจิ
เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว ร้านอาหารในตลาดจึงได้รับการตกแต่งในลักษณะที่คาดไม่ถึงที่สุด 
อาหารเช้าที่ตลาดซึกิจิ แม้ว่าคุณจะกินอร่อยแล้วอย่ารีบเร่งที่จะออกจากที่นี่เพราะพวกเขาขายสินค้าแปลก ๆ ที่คุณจะไม่พบในที่อื่น เราชอบแนวคิดเรื่องไข่เจียวเสียบไม้จริงๆ แต่มีนักท่องเที่ยวเข้าคิวยาวมากจนคุณอาจหิวตายขณะรออยู่ในปีกได้ นอกจากนี้แม้จะอยู่บนแท่ง แต่ก็ยังเป็นไข่เจียวธรรมดาๆ ที่เรารับประทานเป็นมื้อเช้าได้ง่ายๆ ทุกวัน ความสนใจของเราอยู่ที่ปลาหมึกยักษ์ หอยเชลล์ ปลาไหล และอาหารทะเลอื่นๆ เสียบไม้ แต่คุณจะไม่สามารถรับประทานได้อย่างเพียงพอแม้ว่าคุณจะกินไป 3-4 ชิ้นก็ตาม
เคบับแสนอร่อยที่ไม่สมจริง นอกจากนี้เรายังชอบเคบับที่ทำจากผลเบอร์รี่โดยเฉพาะองุ่นที่ชาวญี่ปุ่นปลูกอย่างพิถีพิถันจากพันธุ์พิเศษ และองุ่นแต่ละผลบนกิ่งต้องไม่เพียงมีขนาดที่แน่นอนเท่านั้น แต่ยังมี ปริมาณที่ต้องการฟรุกโตส เคบับองุ่น 4 ลูกจุ่มลงในไนโตรเจนเหลวสักครู่แล้วออกมาเกือบแข็งตัว อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้ประทับใจกับการแช่แข็งนี้มากนัก แต่ตัวองุ่นเองก็อร่อยมากเช่นกัน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะขายในราคา 50 ดอลลาร์สำหรับกิ่งขนาดกลางหนึ่งกิ่ง
คุณไม่จำเป็นต้องมีขวดด้วยซ้ำ ฉันประหลาดใจมากที่เห็นร้านกาแฟเล็กๆ ที่เสิร์ฟ... เม่นทะเล. ฉันรู้มาโดยตลอดว่าเม่นเป็นสัตว์ที่อันตรายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเหยียบพวกมัน แต่เฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้นที่ฉันเห็นว่าพวกมันสามารถปรุงได้ และพวกมันก็ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะจริงๆ เหมือนคาเวียร์
การได้เห็นเม่นทะเลปรุงสุกอาจช่วยลดความอยากอาหารของคุณได้ นอกจากอาหารแล้ว ตลาดยังจำหน่ายเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ผัก ผลไม้ แม้กระทั่งมีดหั่น ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องการลับคมที่สมบูรณ์แบบ มันคมมากจนสามารถตัดเนื้อและกระดูกปลาทุกขนาดได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม สามารถนำสัมภาระเหล่านี้ออกมาได้เฉพาะในกระเป๋าเดินทางเท่านั้น และห้ามนำสัมภาระเหล่านี้ขึ้นเครื่องไม่ว่าในกรณีใดๆ
ผลไม้ในตลาดก็อร่อยไม่แพ้กัน พิทยา เราโชคดีมากที่ทางเข้าร้านอาหารแห่งหนึ่งเพื่อดูกระบวนการแล่ปลาทูน่าครีบน้ำเงินขนาดใหญ่ที่จับได้ในผืนน้ำของนางาซากิให้เป็นซาซิมิที่สดใหม่ที่สุด ปรมาจารย์ชาวญี่ปุ่นตัดมันกับเราโดยใช้ยาวและมาก มีดคมและมากที่สุด ชิ้นอร่อยเนื้อที่พบบนหัวปลาทูน่าจะถูกเสิร์ฟเป็นซาซิมิให้กับแขกที่มาร้านอาหารทันที การแสดงครั้งนี้เป็น วิธีที่ดีที่สุดดึงดูดผู้มาเยี่ยมชมร้านอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าปลาของพวกเขาสดแค่ไหน
ซากปลาทูน่าขนาดใหญ่ที่ซื้อมาจากการประมูลช่วงเช้า 
ซากปลาทูน่ามีน้ำหนักได้หลายสิบกิโลกรัม หากเราสรุปความประทับใจของเราต่อตลาดแห่งนี้ ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในสามสิ่งที่น่าจดจำที่สุดในญี่ปุ่นอย่างแน่นอน และสมควรได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในการจัดอันดับสถานที่ที่ "ต้องไปเยี่ยมชม" ในโตเกียว หากคุณกำลังวางแผนที่จะมาที่เมืองหลวงของญี่ปุ่น อย่ารอช้าที่จะไปเยี่ยมชมตลาดซึกิจิ เพราะคุณจะจดจำตลาดแห่งนี้ไปตลอดชีวิตในฐานะแหล่งรวมปลาทูน่าที่สดใหม่ที่สุด
สด แห้ง แห้ง รมควัน - ที่นี่คุณจะพบปลาสำหรับทุกรสนิยม
และการเดินทางทั่วญี่ปุ่นของเราเพิ่งจะเริ่มต้นเท่านั้น จับตาดูเขาไว้!
อย่าพลาดข่าวสารล่าสุดทั้งหมด ตลาดปลาซึกิจิ - ตัวเลือกที่ดีตอบคำถาม “ไปทำอะไรที่โตเกียว?” เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งวัน ตลาดไม่ได้มีแค่ตลาดปลาเท่านั้น แต่ยังมีหลายแถวยาวระหว่างทางที่ขายทุกอย่างที่คุณทำได้ + คุณสามารถทานอาหารกลางวันต้นตำรับที่ร้านซูชิใกล้ ๆ ได้ - อย่างน้อยคุณก็สามารถบอกเพื่อนของคุณในภายหลังว่า "ใช่ ฉันกินแล้ว" ซูชิที่ตลาดปลาที่โด่งดังที่สุดในญี่ปุ่น!” :)
ตลาดเองก็ดีทั้งการเดินผ่านแถวที่มีปลาและอาหารทะเล ปลาและเปลือกหอยนั้นแปลกมากฉันไม่ได้เห็นทั้งหมดเลย บางสิ่งยังมีชีวิตอยู่ บางสิ่งกำลังถูกทำความสะอาด ตัด เปิดต่อหน้าคุณ มันช่วยให้ฉันฟุ้งซ่านและรู้สึก "พักผ่อน" มื้อเที่ยง/มื้อสายในตลาดเดียวกันยังไม่ถูกยกเลิก
ฉันไม่ได้แชร์ความคิดเห็นที่ทราบกันทั่วไปเลยว่าควรไปที่ซึกิจิเพื่อเข้าร่วมการประมูลปลาทูน่าอย่างแน่นอน มันทำให้ฉันนึกถึงห้องดับจิตมากกว่าและไม่ทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก หากต้องการชมการประมูลปลาทูน่าจริง คุณต้องมาถึงเกือบเวลากลางคืน ได้ยินมาว่าคนที่ทำงานไม่ค่อยดีนักและพอใจกับนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ในหลาย ๆ ด้าน ฉันเชื่อว่าการทำงานภายใต้ปืนของช่างภาพนักท่องเที่ยวอาจจะสบายใจน้อยกว่าการไม่มีพวกเขา
เมื่อมาตลาดซึกิจิส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความต้องการเข้าร่วมการประมูลปลาทูน่าของคุณ หากไม่มีความปรารถนาก็ 9 โมงก็ได้ เคาน์เตอร์ยังไม่ว่างนักท่องเที่ยวอาจจะยังไม่เยอะ เมื่อเวลาประมาณ 11.00 น. จะไม่มีอะไรอยู่บนชั้นวางหรือจะมีสิ่งที่น่าสนใจเหลืออยู่น้อยกว่ามาก
ตลาดซึกิจิ บน Google Map สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง - สถานีซึกิจิ, สถานีฮิกาชิกินซ่า, สถานีสึกิจิชิโจ
เรามาถึงทางเลี้ยวแล้ว พวกเขากำลังขับรถตักที่มีลักษณะเฉพาะจากตลาด Tsukiji ซึ่งคล้ายกับ R2D2 ถึงที่นั่นแล้ว
ร้านขายมีดและเครื่องเหลาเกือบจะถึงทางเลี้ยวแล้ว หากต้องการไปตลาด คุณต้องเดินไปตามถนนช้อปปิ้งที่มีร้านค้ามากมายขายทุกอย่างตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงหนังปลาฉลาม อย่างไรก็ตามครั้งสุดท้ายที่ฉันซื้อเครื่องขูด 2 ชิ้นที่นั่น - ในแง่ของของขวัญบางครั้งก็ยากที่จะเข้าใจว่า "อันไหนดีกว่า" และหากพวกเขาใช้มันด้วยของขวัญจากญี่ปุ่นก็ไม่มีราคา ทั้งหมด. คุณสามารถซื้อเครื่องเทศเพื่อเป็นของขวัญได้ - เป็นการดีที่จะใช้มันในภายหลังโดยจำไว้ว่าคุณซื้ออะไรจากที่ไหน
ร้านขายเนื้ออยู่ไม่ไกลจากทางเลี้ยวเข้าถนนช้อปปิ้ง
ภาพถ่ายเมื่อ 3 ปีที่แล้ว ราคาไม่เปลี่ยนแปลงและไม่มีตำแหน่งของชิ้นเนื้อที่พันด้วย
แม้ว่าจะไม่มีกลิ่นเหมือนปลา แต่ก็สนุกดีที่ได้เห็นสิ่งแปลกปลอมทุกประเภท เช่น รากวาซาบิทั้งต้น หากคุณ “บินกลับบ้านพรุ่งนี้” คุณก็สามารถซื้อได้
เห็ดมัตสึทาเกะตามฤดูกาล พวกเขาถือเป็นอาหารอันโอชะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ใช่คนจีน แต่เป็นอาหารท้องถิ่น - ญี่ปุ่น
ร้านค้าแต่ละร้านมีความเชี่ยวชาญในเครื่องเทศของตัวเอง - ทางเลือกที่ดีทั้งสำหรับเป็นของขวัญและ “เพื่อนำกลับบ้าน” หลายคนบรรจุเรียบร้อยแล้ว
กล่องใส่ปลาคัตสึโอะที่คล้ายกัน พวกเขามักจะโรยบนโอโคโนมิยากิ - พวกมันเคลื่อนไหวภายใต้อิทธิพลของความร้อน ดูเหมือนว่าจะใช้ในซุป/น้ำซุปด้วย
ผู้ที่ไม่ต้องการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับปลาที่วางแผนไว้ล่วงหน้า จะซื้อทั้งตัวในรูปแบบของคัตสึโอะบุชิ ควรมีเครื่องบินไว้ที่บ้านเพื่อวางแผน ปลาทูส่วนใหญ่มักอยู่ในรูปแบบนี้
ที่นี่มีถั่วถึง 50 สายพันธุ์ บรรจุ.
และที่นี่เป็นกลุ่ม
และมีรถบรรทุก/รถตักที่มีเสน่ห์อยู่ทุกหนทุกแห่ง
เรามองเข้าไปในร้านค้าที่อยู่ด้านข้าง
ใต้หลังคาสีเขียวเป็นส่วนการขนส่ง - จากนั้นฉันก็ไปถึง/ส่ง
ที่นี่พวกเขาโหลดและนำไปที่สถานประกอบการ
น้ำแข็งถูกใช้แล้ว
สำหรับผู้ที่เป็นก้อน
เพื่อใครบดขยี้
ปลาทั้งหมดใต้หลังคา เคาน์เตอร์พร้อมถาดและกล่อง น้ำแข็ง และน้ำ
ฉันไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไร
พบปลาตัวใหญ่
มีป้ายบอกชื่อและราคาเป็นภาพกราฟิกอยู่ทุกที่
ปลาหมึก ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์
พวกนี้เพิ่งจับได้
และสิ่งเหล่านี้ด้วย
พวกเขาคงนอนอยู่บนน้ำแข็งตั้งแต่เมื่อวานแล้ว
พวกเขามาทาสีแดง
ปลาหมึกมาในหมึก
การเคลื่อนไหวในทางเดินเป็นแบบสองทาง
เต็มไปด้วยเปลือกหอยทุกชนิด
หลายคนยังมีชีวิตอยู่
เลยเอาอันใหญ่นี้ไปในราคา 350 ถึงโรงแรมเลย
พวกเขาทำความสะอาดที่นั่นด้วย ด้วยการเคลื่อนไหวที่แม่นยำทำให้ขอบล้มลง
ตัดพนัง
ส่วนที่กินได้ถูกตัดออกแล้วใส่ถุง
คุณสามารถคว้าอันที่เปิดอยู่แล้วได้
ปลาที่ผิดปกติอยู่ในน้ำแข็งแล้ว
หรือยังลอยอยู่
ทุกสิ่งล้วนสวยงามตามวิถีชาติ
นี่คือ Fistularia petimba ปลาคอร์เน็ตแดง 500 รูเบิลด้วยเงินของเรา
สำหรับฉันสิ่งนี้น่าสนใจมากกว่าศูนย์การค้า
ปูยังมีชีวิตอยู่
ปลิงทะเลก็เช่นกัน
มันอาจจะไม่มีหัวหรือเนื้อก็ได้
คุณสามารถแยกหัวได้ มีลักษณะคล้ายกับปลาบุรี
พร้อมนิดหน่อยครับ.
และเป็นเรื่องไม่ธรรมดา
แถวทูน่า.
พวกเขาเห็นบนผนัง
หรือวิธีแบบเก่าๆ
อีกหนึ่งเครื่องมือปลาทูน่า ซากบางครั้งมีขนาดใหญ่ - พวกมันถูกลากด้วยตะขอแบบนี้
เนื้อปลาทูน่ามักจะถูกทำให้เย็นลงในกรณีจัดแสดงเช่นนี้
หัวปลาทูน่าจะแยกซ้อนกัน ในโอกินาวา พวกเขาอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อสร้างอาหารของตัวเอง
บางครั้งคุณอาจเห็นขี้เลื่อย/เศษเหลือตามทางเดิน
ในเดือนตุลาคมที่โตเกียว อุณหภูมิจะทะลุ 20 องศา แถมยังมีอากาศเย็นสบายเป็นแถว
เราออกไปข้างนอก
ไม่รู้ว่าทุกวันหรือเปล่า แต่กล่องโฟมรีไซเคิล.
ตรงข้ามทางเข้านี้จะเป็นโซนผักและผลไม้ของตลาด มันยังน่าสนใจในแง่ของเอนโดโนมิกส์อีกด้วย
ท็อปส์ซูไม้ไผ่
เฟิร์นไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนักในญี่ปุ่น
คุณสามารถซื้อสตรอเบอร์รี่ มะม่วง ส้มเขียวหวานและรับประทานที่นั่นได้
ดอกเบญจมาศก็รับประทานได้เช่นกัน
ใบเพริลลาถูกนำมาใช้ในหลาย ๆ ที่ - ในค็อกเทลกับโซชูเป็นต้น
Akebia quinata หรือเถาช็อคโกแลต มันเติบโตบนต้นไม้ ไม่ใช่มะเขือยาว
คล้ายขิงนิดหน่อย
Colocasia esculenta, Taro - อนุพันธ์ของมันฝรั่ง เหมือนหลอดไฟจากทิวลิปทุกประเภท
พริกไทยที่มีเศษส่วนต่างกัน
มีแผนจะไปกินซูชิที่ตลาดซึกิจิ เราไม่ได้รอคิวยาวในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากกว่า แต่เรารออีกสองสามนาทีที่อีกร้านหนึ่ง ปลาไหลดีเสมอ
อาจจะเป็นชุด.
หรือคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการได้ - พวกเขาจะเสิร์ฟในจานเดียว ดูเหมือนครั้งแรกที่เราเห็นว่าหอยเชลล์ แซลมอน และทูน่าผ่านการแปรรูปด้วยไฟ เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะลองชิมปลาทูน่าที่มีปริมาณไขมันต่างกันตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม
เมื่อเราออกจากย่านช้อปปิ้ง เราก็อดใจไม่ไหวที่จะซื้อปลาหมึกแห้ง นอกจากนี้ยังมีอาหารสำเร็จรูปต่างๆ ร้านขายเครื่องเทศ ฯลฯ เป็นต้น ปูเล็กปลาแห้ง.
มีปลาหมึกขนาดใหญ่ - ยาว 70 ซม
และขนาดเล็กมาก 2-3 ซม. คุณสามารถเลี้ยงเพื่อนของคุณที่บ้านได้
โดยทั่วไปแล้ว หากฉันไม่มีแผนพิเศษสำหรับวันใดวันหนึ่ง การไปตลาดปลาซึกิจิก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีสำหรับฉันเสมอ ฉันสามารถแนะนำได้อย่างมั่นใจ เดินเล่นดูและกินคงจะดี
สถานที่ที่คล้ายกันในโอกินาว่าคือตลาดปลาในเมืองนาฮะ จังหวัดโอกินาว่า
ตลาดปลาในโตเกียว: Tsukiji (築地市場)
เมื่อวานท้องฟ้าเริ่มมืดมนในตอนเช้า
ฉันจะไปประมูลปลาทูน่าทุกวันซึ่งเริ่มตี 5 แต่ฉันนอนทางทางออกจึงไปตลาดปลาตอน 6 โมงเช้าเท่านั้น
สถานการณ์นั้นแปลก: ผู้คนยุ่งอยู่กับธุรกิจ: ขายสินค้าและซื้ออาหารทะเลสำหรับสถานประกอบการของตน (พวกเขามาในรถบรรทุกและซื้อของบางอย่างแล้ว, จ้างรถตักในรถบรรทุกไฟฟ้า, ซึ่งนำสินค้าที่ซื้อมาใส่กล่องโฟมแล้วบรรจุลงในกล่องโฟม. หลังรถบรรทุกของผู้ซื้อ) และขณะเดียวกันก็รอบๆ อาณาเขต ผู้คนถือกล้องเดินไปอย่างวุ่นวายไปรอบๆ ตลาดเพื่อถ่ายรูปทุกสิ่งรอบตัว
สถานการณ์เลวร้ายลงจากความจริงที่ว่ารถยนต์ สกู๊ตเตอร์ และรถบรรทุกขับผ่านอาณาเขตค่อนข้างเร็ว และคุณถูกบังคับให้เดินไปตามถนนเป็นหลัก
แต่ฉันไม่มีการชนหรือบาดเจ็บล้มตายเลยแม้แต่ครั้งเดียว
ความสะอาดและระเบียบภายในบางประเภทนั้นโดดเด่น แม้ว่าตลาดจะมีความโกลาหลและไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แม้ว่าสินค้าส่วนใหญ่จะถูกฆ่าบางส่วนก็ตาม
ทุกอย่างที่ซื้อจะถูกบรรจุในฟิล์มสุญญากาศหรือใส่น้ำแข็งในตู้เย็นโฟม
ขาดอะไรตรงนี้ ชัดเจนว่า ปลา ปู กุ้ง แต่มีสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่ฉันไม่เคยเห็นในตลาดปลาในประเทศอื่น: ของที่คล้ายกัน ปลิงทะเลมีแต่ขา มีหอยแปลกๆ บ้าง...
โดยทั่วไปมีบางอย่างให้ดู
ตลาดมีขนาดใหญ่พื้นที่ส่วนหนึ่งมอบให้กับตู้แช่แข็งและโกดัง - ไม่มีอะไรน่าสนใจที่นั่น สัตว์ทะเลทั้งหมดกระจุกตัวอยู่ในที่เดียว ผักและผลไม้ในอีกที่หนึ่ง หม้อและมีดในหนึ่งในสาม
คุณจะต้องใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อไปรอบ ๆ ทุกอย่าง
ของกินที่ตลาดปลาซึกิจิ
เห็นได้ชัดว่ามีสถานที่พิเศษบางแห่งที่ทุกอย่างเจ๋งมาก
ผมเห็นแบบนี้มา 3-4 แห่งแล้ว ห้องนี้จุคนได้ 10-15 คน ทุกคนนั่งกันแน่นและมีแถวหน้าทางเข้า
ยิ่งไปกว่านั้น คิวจะกินเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากต้องรอคนทานอาหารและมีที่นั่งว่าง
สิ่งนี้ทำให้ฉันประหลาดใจ: สร้างร้านอาหารเพิ่มเติมเพื่อเลี้ยงผู้คน
ฉันไม่ยืน - ฉันไม่ชอบการรอคิว
ฉันไปที่ร้านกาแฟแห่งแรกที่เจอ สั่งซาซิมิและซูชิพร้อมท็อปปิ้งที่คุณจะไม่พบในมอสโก
ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง: ปลาทูน่าซาซิมิไม่แตกต่างจากที่เสิร์ฟในสถานประกอบการดีๆ ในมอสโก (เช่น Novikovsky "Prichal") - ชิ้นเดียวกันโดยไม่มีฟิล์มสีขาวและเพื่อที่ฉันจะได้พูดว่า "โอ้" - ไม่นั่นไม่ได้ ไม่เกิดขึ้น
ราคาร้านอาหารในตลาดปลาซึกิจิ
อาจเป็นไปได้ว่าราคาถูกกว่าในมอสโกเล็กน้อย แต่ถ้าเราเปรียบเทียบกับร้านอาหารญี่ปุ่น Riosha ในบาหลีในญี่ปุ่นราคาซาซิมิและซูชิจะสูงกว่าในบาหลี
การดื่มสาเกร้อนๆ ในตอนเช้าเป็นเรื่องดี เป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยที่ดีมาก ฉันขอแนะนำ
ก่อนหน้านั้นแน่นอน ชาเขียวแล้วก็ไวน์ร้อน (สาเก) ซึ่งจะทำให้คุณอุ่นขึ้นอย่างน่าพอใจ (อย่างที่ฉันบอกในตอนเช้ามันค่อนข้างเย็นและเป็นสีเทา)
จากนั้นฉันก็ตัดสินใจกินอาหารพื้นบ้านในแถวที่เตรียมซุปและพนักงานตลาดก็กิน
ดังนั้น: ในสองแห่งพวกเขาปฏิเสธที่จะให้บริการฉัน - เทซุป
ยิ่งกว่านั้น ฉันชี้ป้าย (ไม่เข้าใจภาษาอังกฤษและถูกละเลย) ไปที่จานของคนที่กินข้าวอยู่และพูดว่า "ขอโทษ" เป็นภาษาญี่ปุ่น
พวกเขาแค่โบกมือมาที่ฉันเหมือนฉันเป็นแมลงวันที่น่ารำคาญ
แน่นอนว่าสิ่งนี้น่าหงุดหงิดมาก เพราะก่อนหน้านั้นฉันรู้สึกอารมณ์ดีหลังจากได้ซาซิมิและซูชิแสนอร่อยและสาเกร้อนครึ่งลิตร
แต่ฉันยังลองซุป
แตกต่างจากที่ฉันกินในสถานที่ที่ฉันถูกหันหลังให้เล็กน้อย แต่ก็ยังเป็นร้านอาหารยอดนิยมที่คนทำงานในตลาดกิน
มีค่าใช้จ่ายประมาณ 200 เยน
ก๋วยเตี๋ยว การปรุงอาหารทันทีโดยพื้นฐานแล้วเป็นหมูสองสามชิ้น ไข่สีน้ำตาล และผักใบเขียว - อร่อยมากกับเบียร์อาซาฮี
เขากินทั้งหมดนี้ขณะยืนอยู่ที่โต๊ะโลหะ มองดูผู้คนที่ผ่านไปมา
ภาพประกอบสำหรับธีมตลาดปลาซึกิโจ
ฉันไม่ค่อยเข้าใจความอดทนของคนญี่ปุ่นที่ยอมให้บุคคลภายนอกเข้ามาในตลาด ซึ่งก็คือคนที่ไม่เกี่ยวข้องกับการขายส่งอาหารทะเลและปลา
แต่พวกนี้เป็นของญี่ปุ่น เห็นได้ชัดว่าพวกเขามีความคิดของตัวเองในเรื่องนี้
พูดแบบนี้: ตลาดขายส่งเองก็ไม่สนใจนักท่องเที่ยว
พวกนี้เป็นรถที่วิ่งวุ่นๆ พวกนี้เป็นรถบรรทุกที่มีสินค้าเป็นแถว พวกนี้เป็นคนที่ทำงานประจำวัน
เป็นความคิดที่โง่เขลาอย่างยิ่งที่จะขอให้เจ้าหน้าที่การตลาดที่มีตะขอถ่ายรูปด้วยกัน ผู้ชายกำลังทำงาน! ทิ้งเขาไว้คนเดียว!
ร้านกาแฟใกล้เคียงและการค้าส่งขนาดเล็ก - ใช่นี่เป็นที่สนใจของนักท่องเที่ยว
หลักการสร้างคิวในร้านกาแฟบางแห่งนั้นฉันไม่สามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์
ราคาจะเท่ากันทุกที่ที่นี่ คุณภาพด้วย
เห็นได้ชัดว่ามีคนเคยประกาศไว้ในหนังสือนำเที่ยวพร้อมพิกัดของร้านกาแฟ 2-3 แห่ง และตอนนี้กลายเป็นสถานที่แสวงบุญของนักท่องเที่ยว
แต่การเข้าคิวไม่ใช่เรื่องสนุกเลยไปร้านข้างเคียงโดยไม่ต้องรอคิว
ตลาดสึกิจิในใจกลางกรุงโตเกียวตั้งอยู่ระหว่างแม่น้ำสุมิดะและย่านช้อปปิ้งสุดหรูอย่างกินซ่า นี่คือตลาดในร่มขนาดใหญ่ที่ขายผลไม้ ผัก ดอกไม้ และเนื้อสัตว์ แต่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเรื่องปลาและอาหารทะเล ทุกวัน อาหารทะเลประมาณ 2,000 ตันเคลื่อนผ่านซึกิจิและพบผู้ซื้อ เป็นตลาดค้าส่งปลาที่ใหญ่ที่สุดและเป็นหนึ่งในตลาดค้าส่งอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ตลาดปลาที่เก่าแก่ที่สุดในโตเกียวที่เรียกว่าอุโอกาชิ ก่อตั้งขึ้นริมฝั่งแม่น้ำนิฮงบาชิในศตวรรษที่ 16 ที่นี่พวกเขาขายซากปลาที่ปราสาทเอโดะไม่ได้ซื้อให้กับโชกุนและข้าราชบริพาร สมัยนั้นโตเกียวเป็นที่รู้จักในชื่อเดิมว่าเอโดะ เมื่อเมืองเติบโตขึ้น ตลาดอุโอกาชิก็เติบโตขึ้นจนกลายเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น
หลังจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ที่คันโตในปี 1923 พื้นที่ใจกลางกรุงโตเกียวส่วนใหญ่ถูกกวาดล้าง รวมทั้งตลาดปลานิฮงบาชิด้วย ตลาดปลาถูกย้ายไปยังพื้นที่ซึกิจิ และเริ่มดำเนินการในปี 1935 และกลายเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมที่สุดของญี่ปุ่น ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการประมูลปลาทูน่าซึ่งราคาหนึ่ง ปลาตัวเดียวการประมูลที่รุนแรงอาจถึงหลายพันดอลลาร์ ในปี 2013 ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน 222 กิโลกรัมถูกขายไปในราคา 1.76 ล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งสร้างสถิติใหม่ตลอดกาล 
การประมูลจัดขึ้นในวันที่ “ ตลาดภายในประเทศ” ซึ่งอนุญาตให้เฉพาะตัวแทนจำหน่ายขายส่งที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น นักท่องเที่ยวมาเข้าแถวตั้งแต่ตี 3 แต่มีเพียงไม่กี่คนที่โชคดี “ตลาดต่างประเทศ” เปิดสำหรับทุกคนและเป็นส่วนผสมของการขายส่งและ ร้านค้าปลีกซึ่งจำหน่ายอุปกรณ์ทำครัว อุปกรณ์ร้านอาหาร ของชำ และอาหารทะเลของญี่ปุ่น ที่นี่คุณจะได้พบกับร้านอาหารมากมายที่เสิร์ฟปลาที่สดใหม่ที่สุด 
การประมูลเริ่มเวลาประมาณ 05.30 น. และสิ้นสุดเวลา 10.00 น. หลังจากซื้อปลาแล้ว จะนำมาหั่นและเตรียมจำหน่ายปลีกในร้านค้าในตลาดหลายแห่ง นี่เป็นกระบวนการที่คิดมาอย่างรอบคอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของปลาทูน่าที่มีขนาดใหญ่ที่สุด ปลาทูน่าและปลานากแช่แข็งมักจะถูกตัดด้วยเลื่อยวงเดือนขนาดใหญ่แล้วจึงแปรรูปด้วยมีดยาว ตลาดปลาซึกิจิมีกระบวนการมากกว่า 400 รายการ หลากหลายชนิดอาหารทะเลจากราคาถูก สาหร่ายทะเลไปจนถึงคาเวียร์ที่แพงที่สุด ตั้งแต่ปลาซาร์ดีนตัวจิ๋ว ไปจนถึงปลาทูน่า 300 กิโลกรัม และแม้แต่วาฬบางสายพันธุ์ที่ถูกสั่งห้าม อาหารทะเลประมาณ 700,000 ตัน มูลค่า 5.9 พันล้านดอลลาร์ ถูกจำหน่ายที่นี่ทุกปี 
ตลาดปลาจะถูกย้ายไปยังสถานที่ใหม่ในอ่าวโตเกียวในปีนี้ เพื่อเปิดทางให้กับอสังหาริมทรัพย์อันทรงคุณค่าในพื้นที่ซึกิจิ เมืองมีแผนจะสร้างถนนผ่านพื้นที่ตามที่ญี่ปุ่นเตรียมการ กีฬาโอลิมปิก 2020.
