Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมแอปริคอตแห้ง Birch kvass เพื่อความแข็งแรงและสุขภาพ

ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว ต้นไม้เริ่มตื่น ดอกตูมก็บวม ถึงเวลาไปหาต้นเบิร์ช สิ่งที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เช่นเดียวกับน้ำผลไม้และบางครั้งก็น่าพึงพอใจกว่านั้นคือเบิร์ช kvass Kvass ดับกระหายได้เป็นอย่างดี ปรับสีได้อย่างสมบูรณ์แบบ และมีคุณสมบัติทำให้ชุ่มชื่น
Kvass เป็นแหล่งที่มา จำนวนมากวิตามินโดยเฉพาะกลุ่มบี ธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมกนีเซียมก็มี จำนวนมากกรดอินทรีย์ มีรสหวาน ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและปรับปรุงการย่อยอาหาร การเยียวยาที่ดีเพื่อการป้องกันโรค

ประโยชน์ของเบิร์ช kvass

การพิจารณาข้อดีข้อเสียของเบิร์ช kvass ให้ละเอียดยิ่งขึ้น:

• ทำความสะอาดไตและตับได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่ทรงพลังจึงช่วยลดอาการบวม
• เมื่อใช้อย่างต่อเนื่องจะช่วยในการต่อสู้กับเซลลูไลท์และโรคอ้วนแม้ว่าจะมีน้ำตาลจำนวนมากก็ตาม
• สามารถละลายนิ่วในไตขนาดเล็กได้
• ลดความเจ็บปวดจากอาการปวดหัว
• เหมาะสำหรับใช้ในโรคกระเพาะเรื้อรังในช่วงกำเริบ
• ควรใช้สำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ

การเตรียมเครื่องดื่มไม่ใช่เรื่องยาก ซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ แน่นอนว่าองค์ประกอบหลักคือต้นเบิร์ช

ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมมันควรทำในสภาพอากาศอบอุ่นในระหว่างวันเท่านั้นเมื่อต้นไม้เริ่มมีน้ำนมไหล

คุณต้องเลือกต้นไม้โตเต็มวัยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 30 ซม. ต้นไม้ที่ยืนข้างถนนไม่เหมาะสมเนื่องจากดูดซับสารอันตรายทั้งหมดจากดิน ในการสกัดน้ำผลไม้คุณต้องทำให้ลำต้นอยู่ที่ระดับ 60-70 ซม. จากพื้นดินและวางภาชนะไว้ใต้หยดน้ำ มีความเห็นว่าต้นไม้ ประเภทผู้หญิงน้ำหวานมีรสหวานกว่าต้นไม้เหล่านี้มีเปลือกสีเข้มกว่า หลังจากเก็บน้ำผลไม้แล้วและนี่ไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็ว จำเป็นต้องคลุมบาดแผลด้วยตะไคร่น้ำหรือสิ่งสกปรก

การพิจารณาสูตรพื้นฐานในการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ควรค่าแก่การพิจารณา

สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ช

สำหรับการผลิตที่คุณต้องการ:

• เบิร์ช sap-3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• โถแก้ว 3 ลิตร.
• ขวดพลาสติก.

1. ก่อนอื่น น้ำจะต้องกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้นเพื่อเอาเปลือกไม้และเศษไม้ที่เหลืออยู่ออก
2. จากนั้นใส่น้ำตาลและลูกเกดที่ล้างสะอาดลงในขวดขนาด 3 ลิตรเติมน้ำผลไม้ลงไปคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด อย่าลืมปิดคอขวดด้วยฝาไนลอนที่มีรู หรือใช้ผ้าพับหลายชั้น
3. เราใส่เครื่องดื่มไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6-9 วัน หลังจากนั้น kvass ก็พร้อมใช้งานและสามารถเทลงในขวดพลาสติกเพื่อการจัดเก็บที่ง่ายดาย

ควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นและมืดในขณะเดียวกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ kvass จะไม่หายไปนานถึงสามเดือน

สูตรสำหรับเบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดในขวดพลาสติก

หนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆคือการเตรียม kvass ใน ขวดพลาสติก.
ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• 1.5 ลิตร ขวดพลาสติก;
• 1.3 ลิตร เบิร์ช SAP;
• ลูกเกด 10-15 ลูก;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน

1. น้ำตาลผสมกับน้ำผลไม้จนละลายหมดล้างให้สะอาดและลูกเกดแห้งเทลงในขวดแล้วเทน้ำผลไม้
2. ไม่ควรเติมขวดจนเต็ม ต้องปล่อยอากาศที่เหลือออกเนื่องจากจะบวมในระหว่างการหมัก
3. ควรปล่อยให้ Kvass ทำให้สุกในที่เย็นจนถึงฤดูร้อน

เมื่อเปิดอย่าลืมเกี่ยวกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งต้องทำอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องรีบปล่อยอากาศในขวด สูตรนี้ดีเพราะก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างการเตรียม kvass เป็นสารกันบูดและเครื่องดื่มไม่ทำให้เสียเป็นเวลานาน

สูตรเบิร์ช kvass พร้อมขนมปัง

Kvass ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติเข้มข้น โทนสีดี และมีกลิ่นหอม

• 2.5 ลิตร น้ำผลไม้;
• ขนมปังดำแห้ง 2-3 เปลือก
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย
• 10-15 ชิ้น ลูกเกด

1. ก่อนอื่นเราเตรียมขนมปังโดยการทำให้แห้งในเตาอบ เราล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. จากนั้นเทลูกเกดน้ำตาลและขนมปังลงในขวดขนาด 3 ลิตรเติมน้ำผลไม้ (แนะนำให้วางไว้ในที่อุ่น ๆ ล่วงหน้าหนึ่งวันเพื่อกระตุ้นกระบวนการหมัก)
3. ปิดคอขวดด้วยถุงมือยางแล้วแทงด้วยเข็มในที่เดียว

หลังจากสองถึงสามวันถุงมือจะเริ่มขึ้นคุณต้องรอให้ถุงมือหลุดจากนั้นจึงกรอง kvass แล้ววางไว้ในที่เย็น เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

สูตรเบิร์ช kvass กับน้ำผึ้ง

Kvass ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แต่ยังช่วยรักษาโรคหวัดได้ดีมาก เครื่องดื่มประกอบด้วยน้ำผึ้งและมะนาวซึ่งมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กในปริมาณนักฆ่าซึ่งจะช่วยกำจัดความเจ็บป่วยและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน Kvass สมบูรณ์แบบทั้งในช่วงที่เกิดโรคและเพื่อการป้องกัน

• 2.5 ลิตร เบิร์ช SAP;
• 1 ชิ้น มะนาว;
• 30 กรัม น้ำผึ้ง;
• 3 กรัม ยีสต์แห้ง
• 5-8 ชิ้น ลูกเกด

1. ในการเตรียมการคุณต้องส่งน้ำหวานผ่านตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้เศษและแมลงตัวเล็ก ๆ เข้าไปใน kvass
2. จากนั้นเทน้ำลงในขวดขนาด 3 ลิตรบีบน้ำมะนาวหนึ่งลูกใส่ยีสต์ลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งแล้วเติมน้ำผึ้ง
3. เราปิดด้วยฝาไนลอนที่มีรูหลายรูหรือปิดด้วยผ้าขี้ริ้วสะอาดพับเป็น 3-4 ชั้น
4. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 13-16 ชั่วโมง จากนั้นกรอง เทลงในภาชนะที่สะดวก ปิดให้สนิท และเก็บในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน หลังจากเวลาผ่านไป kvass ก็พร้อม

สูตรต้นเบิร์ชพร้อมยีสต์และน้ำตาล

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• น้ำผลไม้ 2.5 ลิตร
• 250gr. น้ำตาลทราย;
• 10ก. ยีสต์อัด;
• 1 ชิ้น ส้ม.

เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เลมอนบาล์ม หรือมิ้นต์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

1. เราล้างส้มให้ดีหั่นเป็นวงพร้อมผิวหนังเปลือกส้มให้คุณสมบัติโทนิคที่ดีเยี่ยมในเครื่องดื่มแล้วใส่ในขวดขนาดสามลิตร
2. จากนั้นใส่น้ำตาลยีสต์และผสมเทน้ำหวานเบิร์ช
3. คลุมด้วยผ้า (พับผ้าหลายชั้น) แล้วนำออกจากแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาสองวัน หลังจากเวลาผ่านไป kvass ก็พร้อม

สูตรที่ไม่มียีสต์กับข้าวบาร์เลย์

Kvass ที่เตรียมตามสูตรนี้มีลักษณะสีเข้มมีรสชาติเป็นประกายเข้มข้นและเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้อย่างแท้จริง ข้อดีอีกประการที่ไม่ต้องสงสัยก็คือ kvass ดังกล่าวไม่มีแคลอรี่เพิ่มเติม ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มมีเพียงสองอย่างเท่านั้น:

• 1.5 ลิตร น้ำผลไม้;
• 50กรัม ข้าวบาร์เลย์คั่ว

1. ระดับการคั่วของเมล็ดข้าวได้รับอิทธิพลอย่างมากจากรสชาติของเครื่องดื่ม หากคุณต้องการสร้างเครื่องดื่มที่มีรสชาติเบา ๆ ข้าวบาร์เลย์จะทอดจนเป็นสีทองเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกยิ่งขึ้นด้วยความขมข้าวบาร์เลย์จะต้องทอด จนกระทั่งมืด
2. ขั้นแรกกรองน้ำผลไม้และเพิ่มธัญพืช ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น แต่อย่าวางไว้โดยตรง แสงอาทิตย์เป็นเวลาสามถึงสี่วันโดยอย่าลืมคนในโถ

หลังจากเวลาที่กำหนดเครื่องดื่มก็พร้อมดื่มคุณเพียงแค่ต้องกรองแล้วเทลงในภาชนะที่ต้องการ

สูตรสำหรับเติมพลัง kvass ด้วยกาแฟ

• 2.5 ลิตร น้ำผลไม้;
• 150 กรัม น้ำตาลทราย;
• 50กรัม ลูกเกด;
• 50กรัม เมล็ดกาแฟ;
• ขนมปังดำแห้ง 2 แผ่น

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสม ทอดเมล็ดกาแฟในกระทะ ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
2. เทน้ำผลไม้ลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเทส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
3. แทนที่จะปิดฝาคอ เราเจาะอันหนึ่งไว้ในที่เดียว ถุงมือยาง.
4. เราวางขวดโหลไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาสองสามวัน ที่ระดับสูงสุดของการหมัก ถุงมือจะเต็ม คาร์บอนไดออกไซด์และจะอยู่ในท่ายืนเมื่อกระบวนการหมักหยุดลงถุงมือก็จะแขวน
5. หลังจากนั้นจะต้องกรอง kvass และเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองวัน kvass พร้อมใช้งานแล้ว

สูตรเบิร์ช kvass กับผลไม้แห้ง

รสชาติของ kvass นี้น่าพึงพอใจและแปลกตามาก

• น้ำผลไม้ 2.5 ลิตร
• 0.5 กก. ผลไม้แห้ง (เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมทำจากผลไม้แอปเปิ้ลแห้ง);
• 120 กรัม ลูกเกด (ถ้าต้องการ)

1. ล้างผลไม้แห้งและลูกเกด เทน้ำเดือดลงไป แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว
2. ต่อไปเราวางทุกอย่างลงในกระทะเคลือบฟัน (ระวังเมื่อเลือกกระทะไม่ควรมีเศษหรือรอยขีดข่วนลึกเนื่องจากพื้นผิวจะออกซิไดซ์ในระหว่างกระบวนการหมัก) ผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วทิ้งไว้สาม ถึงสี่วัน
3. ถ้าเป็นไปได้ก็ควรที่จะกวน kvass ที่เตรียมไว้เพื่อให้ผลไม้แห้งกระจายออกไปทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ วัสดุที่มีประโยชน์และทุกรสนิยมของคุณ หลังจากระยะเวลาที่กำหนด kvass ก็พร้อม

นอกจากนี้เมื่อเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชอย่าลืม:

• คุณต้องใช้ต้นเบิร์ชสดและแท้เท่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่ SAP ที่ซื้อจากร้านค้าประกอบด้วยน้ำตาลและ กรดมะนาวมันจะไม่ทำให้เป็นเครื่องดื่มธรรมดา
• Birch kvass ไม่เพียงเหมาะสำหรับดับกระหายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเตรียม okroshka ที่ทุกคนชื่นชอบอีกด้วย
• อายุการเก็บรักษาของ kvass นั้นนานกว่าน้ำผลไม้ แต่ก็ยังไม่เกินสี่เดือน อย่าลืมสิ่งนี้ระหว่างการบริโภค
• มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ต่ำ (1.20%) ไม่แนะนำเครื่องดื่มนี้สำหรับเด็ก
• มีคนไม่มากที่รู้ว่าเบิร์ช SAP สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ภายในเท่านั้น แต่ยังช่วยโรคกลาก ไลเคน และโรคผิวหนังอื่น ๆ ได้เป็นอย่างดี

เกือบทุกคนสามารถดื่ม kvass ได้ ยกเว้น:

• ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคลซึ่งหาได้ยากมาก
• ผู้ที่มีอาการแพ้เกสรเบิร์ชควรงดเว้นการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้

เพื่อให้ร่างกายของคุณอยู่ในสภาพดีและปรับปรุงสุขภาพของคุณ คุณสามารถทำ "การบำบัดด้วยวาโซ" ซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่ม kvass หนึ่งแก้วในขณะท้องว่างซึ่งจะทำให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน

Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกดเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ สรรพคุณทางยาและมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยรักษาและป้องกันโรคต่างๆของระบบย่อยอาหาร ดับกระหาย

ในการทำ kvass จากต้นเบิร์ช คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ชุดส่วนประกอบก็มีขนาดเล็กเช่นกัน

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เบิร์ชสด 10 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 กก.
• ลูกเกดแห้ง 50-60 ลูก

สูตรคลาสสิก:

1. ทำความสะอาดสาโทที่เก็บจากต้นเบิร์ชจากเศษซากโดยการกรองด้วยผ้ากอซหลายชั้นหรือตะแกรงละเอียด
2. ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
3. ผสมน้ำตาลกับลูกเกดแล้วเติมลงในของเหลว คนจนทรายละลายหมด
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาด
5. ปล่อยให้แช่ไว้ 3 วันในห้องอุ่นเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการหมัก
6. กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้ละเอียด
7. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแก้ว

เครื่องดื่มสามารถเก็บในห้องเย็นได้ 4-5 เดือน

ทำอาหารด้วยขนมปัง

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมขนมปัง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำผลไม้ 3,000 มล.
• ผลิตภัณฑ์ขนมปัง 0.3 กก.
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้นกรองของเหลว ขอแนะนำให้ทิ้งน้ำผลไม้ที่เก็บสดไว้ในเย็นประมาณ 1-2 วันก่อนสร้าง kvass
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบบนถาดอบหรือทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
3. วางในภาชนะแก้วที่ด้านล่าง น้ำตาลทรายและแครกเกอร์
4. เทน้ำผลไม้ที่อุ่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปิดฝาจานหรือมัดผ้าไว้ด้านบน
6. หมักในห้องอุ่นประมาณ 4-5 วัน
7. กรองเครื่องดื่มแล้วเทใส่ขวดที่สะดวก

สินค้าสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน

ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ คุณสามารถแทนที่ลูกเกดแห้งด้วยใบสะระแหน่ ลูกเกดดำ เมล็ดข้าวบาร์เลย์หรือกาแฟในปริมาณเดียวกัน

สูตรเครื่องดื่มกับน้ำผึ้งที่บ้าน

ในการสร้างเบิร์ช kvass ด้วยน้ำผึ้งโดยใช้ยีสต์คุณต้องมี:

• ต้นเบิร์ช 10 ลิตร
• ลูกเกด (สำหรับของเหลว 3 ผลไม้ทุก ๆ ลิตร)
• 3 มะนาว;
• ยีสต์ 45 กรัม
• น้ำผึ้ง 0.2 กก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำเบิร์ชที่กรองแล้วเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยออกไป
2. บีบน้ำจากมะนาว
3. รวมกับลูกเกดและน้ำผึ้ง
4. ใส่ละลายก่อนหน้านี้ลงไป น้ำอุ่นยีสต์.
5. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเข้าสู่กระบวนการหมักเป็นเวลา 2-3 วัน

มักจะดื่มเครื่องดื่มรสเปรี้ยวแช่เย็นเพื่อขจัดความกระหายและได้รับองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ในการเตรียมเครื่องดื่มด้วยน้ำผึ้งที่ไม่มียีสต์คุณต้องใช้:

• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 4 ช้อนชา ขนมปัง Sourdough;
• ของเหลวเบิร์ช 3,000 มล.
• ลูกเกดตามจำนวนภาชนะ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. รวมน้ำผลไม้กับน้ำผึ้งและสตาร์ทเตอร์แล้วรอจนกว่าจะละลายในของเหลวจนหมด
2. ทิ้งไว้3-4วัน
3. เมื่อบรรจุขวด ให้เติมลูกเกด 3 ลูกลงในแต่ละขวด
4. ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 14-20 วัน

วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชและข้าวบาร์เลย์

ด้วยการเติมข้าวบาร์เลย์ลงในเครื่องดื่มจึงเผยให้เห็นถึงรสชาติที่คล้ายกับยีสต์ทั่วไป

ในการเตรียม kvass คุณต้องมี:

• น้ำผลไม้สด 3 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดข้าวบาร์เลย์

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. กรองของเหลวเบิร์ชเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อน เศษเปลือกไม้ และเศษไม้
2. ปล่อยให้แช่ในห้องเย็นเป็นเวลา 1-2 วัน
3. ทอดข้าวบาร์เลย์โดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งนี้จะทำให้ kvass มีความนุ่มนวล คุณภาพรสชาติ.สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเมื่อคั่วในที่มืดเครื่องดื่มจะมีรสขม
4. รวมของเหลวกับข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถมัดเมล็ดพืชในถุงผ้ากอซแล้วจุ่มลงในภาชนะ kvass
5. แนะนำให้ใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 3-4 วันในที่มืดและเย็นโดยคนเป็นครั้งคราว
6. หลังจากผ่านไป 4-5 วัน ให้กรองของเหลวที่เตรียมไว้แล้วเทลงในภาชนะแก้ว
7. เก็บได้นานถึง 6 เดือนในห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่นๆ

kvass เบิร์ช-บาร์เลย์ธรรมชาตินี้สามารถใช้ในการปรุงรส okroshka แบบดั้งเดิมแบบโฮมเมดได้ เพิ่มโน๊ตของไม้เบิร์ชสดและความเปรี้ยวพร้อมกับรสขมของข้าวบาร์เลย์

ด้วยโรสฮิป

ด้วยการเติมข้าวบาร์เลย์ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม เบิร์ช kvass แบบโฮมเมดจึงให้แฝงอยู่เมื่อใช้ยีสต์ในองค์ประกอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำผลไม้ 3 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดข้าวบาร์เลย์
• สะโพกกุหลาบหนึ่งกำมือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. กรองน้ำผลไม้คั้นสด
2. เทลงในภาชนะขนาดใหญ่
3. ทอดข้าวบาร์เลย์เบา ๆ ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
4. เทส่วนประกอบทอดลงในของเหลว
5. เพิ่มผลเบอร์รี่
6. ทิ้งไว้ 4-5 วันในที่อบอุ่นเพื่อกวนองค์ประกอบ
7. กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในภาชนะแก้ว

ด้วยมะนาว

ส่วนผสมในการทำสูตรให้สมบูรณ์:

• เมล็ดข้าวบาร์เลย์ 300 กรัม
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• 4 มะนาว;
• ต้นเบิร์ช 10 ลิตร
• ลูกเกด.

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. กรองเบิร์ช "น้ำหวาน" อย่างระมัดระวัง
2. ทำน้ำมะนาวคั้นสด.
3. ผัดเมล็ดข้าวบาร์เลย์เบา ๆ
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแก้วใส่ลูกเกด 3-4 ลูกในแต่ละอัน
6. ปิดฝาให้แน่น
7. ทิ้งไว้ 3 วันเพื่อใส่
8. กรองผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรง

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น

ด้วยผลไม้แห้ง

ในการสร้างเครื่องดื่มคุณต้องใช้:

• เมล็ดข้าวบาร์เลย์ 60 กรัม
• ส่วนผสมผลไม้แห้ง 20 กรัม
• เบิร์ช SAP – 3 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้แห้งให้ดี
2. เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว
3. เทลงในภาชนะ (แต่ไม่ใช่พลาสติก)
4. เพิ่มเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทอดในกระทะที่แห้ง
5. ปิดชิ้นงานด้วยของเหลว
6. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันโดยมีฝาปิด
7. กรองโดยใช้ตะแกรง

เทคโนโลยีการทำอาหารด้วยลูกเกดและยีสต์

ในการสร้างโทนิค kvass คุณต้องใช้น้ำผลไม้สดคุณภาพสูง เมื่อแยกออกมาควรคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ต้นไม้ที่เลือกนั้นไม่เล็ก
• การรวบรวมเกิดขึ้นในตอนเช้า
• เส้นผ่านศูนย์กลางลำตัวต้องมีอย่างน้อย 250 มม.

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เบิร์ชทรัพย์ – 3,000 มล.;
• ลูกเกดขนาดใหญ่สีเข้ม – 25 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม

การผลิตเครื่องดื่มทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกเกดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
2. กรองน้ำโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซเพื่อทำความสะอาด
3. ละลายยีสต์ในของเหลวบริสุทธิ์
4. เพิ่มองุ่นแห้ง ปิดผนึกด้วยฝาปิด
5. หมักไว้ 3 เดือนในห้องเย็น

กลิ่นหมักเล็กน้อยเมื่อใช้ยีสต์มักจะปรากฏพร้อมกับฟองและความฟู่ เมื่อสัญญาณดังกล่าวปรากฏขึ้นถือว่าสตาร์ทเตอร์พร้อมแล้ว หากเชื้อราและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นแสดงว่าไม่มียีสต์ป่าบนลูกเกดเนื่องจากการบำบัดด้วยสารกันบูด ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงไม่สามารถใช้งานได้ ควรทำซ้ำขั้นตอนการสร้างเครื่องดื่มอีกครั้งโดยใช้ส่วนประกอบใหม่ ควรกรอง kvass ที่พร้อมโดยใช้ผ้ากอซพับหลายชั้น

สารบัญ [แสดง]

ได้รับเครื่องดื่มที่น่าสนใจและแปลกตามากหากคุณใช้ยีสต์ลูกพรุนแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์เป็นพื้นฐาน และ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชกับผลไม้แห้งจะไม่เพียงมีรสชาติอร่อยเป็นประกายและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย บนโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ก็จะกลายเป็น "จุดเด่นของโปรแกรม" ในวันหยุดใดๆ ดังนั้นเราจึงขอแนะนำให้คุณเตรียมสำรองไว้!

ก่อนอื่นมาทำเครื่องดื่มตามสูตรพื้นฐานกันก่อน ใช้เวลาเตรียมนานที่สุด แต่มีส่วนผสมน้อยที่สุด

ผลไม้แห้งที่คุณเลือกมีความเหมาะสม แต่ kvass มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษด้วยการเติมลูกพรุนและลูกแพร์ ทางที่ดีควรแบ่งส่วนหนึ่งจากทั้งสองส่วนและเพิ่มแอปเปิ้ลแห้งหนึ่งในสามด้วย

Kvass กับผลไม้แห้งที่ทำจากยีสต์

เพื่อเร่งกระบวนการหมักเนื่องจากไม่สามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ได้สิบวันเสมอไปให้เติมยีสต์แห้งธรรมดาลงไป

• เราใช้ผลไม้แห้งผสมกันเช่นลูกเกดแอปริคอตแห้งลูกพรุนเชอร์รี่และแครนเบอร์รี่ - เพียง 200 กรัมใส่ในขวดหรือกระทะ
• เทยีสต์ 10 กรัมลงไปแล้วเติมน้ำเบิร์ช 3 ลิตร
• หากจำเป็นให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากอซ - เป็นสิ่งสำคัญเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เพื่อให้มีการระบายอากาศ

เราเก็บ kvass ไว้ตั้งแต่หนึ่งวันครึ่งถึง 3 วันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง เราลองทำโดยติดตามกระบวนการหมักเพื่อกรองและเสิร์ฟเครื่องดื่มได้ทันเวลา ไม่เช่นนั้นเขาจะหยุด

ในสูตรเบิร์ช kvass นี้ ควรใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานสำหรับผลไม้แห้ง

การเพิ่มขนมปังข้าวไรย์ลงในองค์ประกอบหลักทำให้เราได้รสชาติคล้ายกับขนมปังใส่เชื้อแบบดั้งเดิม แต่มีความหวานมากกว่าแม้จะไม่ใส่น้ำตาลและแน่นอนว่าเป็นช่วงฤดูร้อนมากกว่า นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังทำค่อนข้างเร็วโดยไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์

1. เรารวมผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบหรือผสมลูกเกดและลูกพรุนในสัดส่วนเท่ากันจำนวน 180 กรัม เราล้างทุกอย่างแล้วใส่ในกระทะหรือขวดแล้วใส่เปลือกขนมปังดำที่นั่น (60 - 80 กรัม) .
2. หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มสุกเร็วขึ้น ให้เติมยีสต์ 5 กรัมแล้วเติมน้ำเบิร์ชลงในขวดจนเต็ม (2.5 - 3 ลิตร)
3. ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 2 วันในที่อบอุ่น ห่างจากแสงแดดโดยตรง ชิมรส และหากจำเป็น ให้ทิ้งไว้อีกวันหรือกรองและบรรจุขวด

ไม่ว่าเราจะเลือกสูตรใดก็ตามสำหรับเบิร์ช kvass กับผลไม้แห้ง รวดเร็วหรือติดทนนาน จำไว้เสมอว่าจำเป็นต้องลองดื่ม นี่เป็นวิธีเดียวที่เราสามารถควบคุมกระบวนการหมักและหยุดกระบวนการได้ทันเวลา เพื่อไม่ให้ kvass สุกเกินไป

ลองเลยเพื่อน ๆ และแบ่งปันสูตรมหัศจรรย์ของคุณสำหรับเครื่องดื่มบำบัดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ในความคิดเห็น!

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) ให้ป้อนชื่อและอีเมลของคุณ

น้ำเบิร์ชกับผลไม้แห้งเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสูตรนี้ง่ายมาก และรสชาติสามารถ “จำลอง” ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย

เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะวางไว้ในห้องเย็นแล้วเติมผลไม้แห้งและลูกเกด

ผลไม้แห้ง - เรามักจะใส่แอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์ (ลูกแพร์ป่าอร่อยเป็นพิเศษ)

ฉันสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้หรือไม่? ค่อนข้าง แต่รสชาติจะแตกต่างออกไป ถ้าคุณชอบรสชาติของลูกพรุนก็จะเป็นเช่นนั้น

หลังจากกระบวนการสุกงอมสิ้นสุดลงและจะเกิดขึ้นภายในเวลาประมาณ 2-3 เดือน ให้สะเด็ดน้ำออก กรองแล้วบรรจุขวด

(เข้าชม 30 ครั้ง วันนี้ 1 ครั้ง)

5/5 (3)

Kvass เป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่ยอดเยี่ยม รสชาตินุ่มนวลอมเปรี้ยวทำให้สดชื่น โทนสี และเติมวิตามินให้เรา Kvass เป็นเครื่องดื่มที่เติมน้ำโดยเติมขนมปังและมอลต์ รวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง ตามเนื้อผ้า kvass เตรียมที่บ้านจากขนมปังข้าวไรย์

เราเสนอให้กระจายองค์ประกอบปกติของ kvass เราจะแทนที่น้ำด้วยต้นเบิร์ชที่ดีต่อสุขภาพ และแทนที่ยีสต์และขนมปังด้วยแอปเปิ้ลแห้งและลูกเกด เราก็จะได้เครื่องดื่มสดชื่นที่ดีต่อสุขภาพ สดใส ไม่ธรรมดา

ก่อนอื่นฉันอยากจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติของ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ช ประการแรกต้องขอบคุณองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในต้นเบิร์ช - แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, น้ำมันหอมระเหย– ภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็งขึ้น น้ำผลไม้มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบทางเดินอาหาร. เบิร์ชทรัพย์ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดี และการเติมผลไม้หลายชนิด ผลไม้แห้ง และน้ำผึ้งลงไปในเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินอย่างแท้จริง

เครื่องใช้ในครัว:ขวดพลาสติกหรือขวดแก้วขนาดสามลิตร กรวย (บัวรดน้ำ) ช้อน

วัตถุดิบ

วิธีรับต้นเบิร์ช

หลายคนจะถามว่าจะหาต้นเบิร์ชได้ที่ไหน? มีหลายวิธี

• ซื้อต้นเบิร์ชบริสุทธิ์ในร้านซึ่งบรรจุขวดในขวดขนาดสามลิตรแล้ว เลือกน้ำผลไม้ 100% ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
• คุณสามารถค้นหาโฆษณาส่วนตัวมากมายบนอินเทอร์เน็ตเพื่อซื้อน้ำนมจากผู้ที่รวบรวมน้ำนมต้นเบิร์ช การจัดส่งเป็นเรื่องง่าย
• รับต้นเบิร์ชด้วยตัวคุณเอง นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการคุณก็สามารถใช้เวลาอยู่กับธรรมชาติได้อย่างมีประโยชน์ อย่าลืมออกไปในป่าซึ่งมีอากาศบริสุทธิ์และไม่มีมลพิษในเมือง การเก็บสะสมควรทำในช่วงฤดูใบไม้ผลิ โดยในช่วงแรกจะมีอากาศอบอุ่น ฤดูกาลเก็บต้นเบิร์ชคือเดือนมีนาคม-เมษายน คุณต้องเลือกต้นไม้ที่โตเต็มที่ตัดที่ความสูงประมาณครึ่งเมตรติดตั้งท่ออ่อนขนาดเล็กเพื่อให้ของเหลวไหลเข้าไปในภาชนะ ขวดพลาสติกธรรมดาก็ใช้วิธีนี้ได้ น้ำผลไม้สดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามวัน เราแนะนำให้ทำ kvass จากต้นเบิร์ชด้วยผลไม้แห้ง

ในการทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณมีขวดพลาสติกเปล่าอยู่ที่บ้านแน่นอน เราจะใช้เป็นภาชนะสำหรับ kvass ของเรา เราต้องการขวดละ 1.5 ลิตร 2 ขวด

1. เทน้ำนมเบิร์ชผ่านช่องทางลงในขวดแต่ละขวด อย่าเติมน้ำผลไม้ที่ขอบขวดเพื่อจะได้บีบอากาศออกได้ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ขวดระเบิดในขณะที่ kvass กำลังสุก ทั้งหมดแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด นอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้บัวรดน้ำหรือช่องทางสำหรับสิ่งนี้
3. เทลูกเกดลงไปหลังจากล้างให้สะอาดก่อน
4. เพิ่มแอปเปิ้ลแห้ง
5. เพิ่ม 2-3 ชิ้น ลูกพรุนแห้ง. สิ่งนี้จะทำให้ kvass มีสีและรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
6. ปิดขวดแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เปิดขวดอีกครั้ง บีบอากาศออกแล้วขันฝาให้แน่น ขวดจะแบนเล็กน้อย
7. วางขวดทิ้งไว้ในแนวนอนในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน หลังจากผ่านไป 4 วัน kvass ก็พร้อม กรองผ่านตะแกรง เย็นและดื่มอย่างเพลิดเพลิน!

ฉันสงสัยว่าจะทำ kvass จากต้นเบิร์ชในขวดได้อย่างไร ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ขวดสามลิตรล้างเทน้ำนมเบิร์ชและส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปิดฝา แต่ใช้ผ้ากอซไม่ใช่ฝาปิด พับผ้ากอซสะอาดหลายชั้น ปิดขวดโหลแล้วมัดด้วยหนังยาง เก็บในสถานะนี้จนสุกประมาณ 3-4 วัน จากนั้นคุณสามารถกรอง kvass โดยใช้ผ้ากอซเดียวกัน

สูตร kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชนี้จะช่วยให้ตัวเลือกที่มีน้ำผึ้งดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ใช้น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนต่ออีกเล็กน้อยจนน้ำผึ้งละลายในน้ำผลไม้ นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชแล้วและดูกระบวนการนี้ดูวิดีโอของเรา

วิดีโอนี้เกี่ยวกับวิธีเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชอย่างรวดเร็วและง่ายดาย กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 10-15 นาที คุณจะเห็นว่ามันง่ายมาก!

Kvass ยังสามารถทำจากส่วนผสมอื่นๆ ที่บางครั้งไม่คาดคิดได้ เช่น ลอง beet kvass หรือ oat kvass บางคนเชื่อว่ายีสต์เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในกรณีนี้มันจะช่วยคุณได้ สูตรบ้านๆ kvass ที่ไม่มียีสต์

Kvass จากต้นเบิร์ช- น้ำอัดลมที่ยอดเยี่ยมที่มีสารและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย ส่วนประกอบหลักในการเตรียมคือต้นเบิร์ชซึ่งเป็นของเหลวที่ไหลจากลำต้นเบิร์ชที่ถูกตัดภายใต้อิทธิพลของแรงกดของราก

วัตถุดิบ:

• น้ำนมเบิร์ชที่รวบรวมสดใหม่ - 10 ลิตร
• 50 ลูกเกด;
• น้ำตาลทราย 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเกดวางบนผ้าที่ใช้แล้วทิ้งแล้วเช็ดให้แห้ง
2. กรองน้ำผลไม้เทลงในถังหรือภาชนะอื่น ๆ เทน้ำตาลใส่ลูกเกดแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. ปิดภาชนะด้วยผ้าหนาๆ แล้วทิ้งไว้ 3 วัน สถานที่ที่อบอุ่น.
4. เท kvass ที่กรองแล้วลงในขวด ปิดฝา และเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
5. เครื่องดื่มช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้พลังงานและความแข็งแกร่ง

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ - 10 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• ลูกเกด - 50 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. กรองต้นเบิร์ชที่เก็บสดๆ ผ่านผ้ากอซหนาๆ แล้วเทลงในกระทะ อ่านเพิ่มเติม: สูตรอร่อยทำ kvass จากข้าวโอ๊ต
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มลูกเกด
4. ปิดกระทะด้วยผ้ากอซแล้วหมักทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้อง 22-25 องศา
5. ตามกฎแล้วการหมักจะผ่านไปหลังจากผ่านไป 3 วัน
6. กรองเครื่องดื่ม kvass ที่เสร็จแล้วแล้วเติมขวดลงไป
7. เก็บขวดไว้หนึ่งหรือสองวันในห้องเย็น (ตู้เย็น) แล้วคุณสามารถบริโภคเบิร์ช kvass แสนอร่อยพร้อมลูกเกดได้

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 5 ลิตร;
• ผลไม้แห้ง – 1 กก.
• ลูกเกด – 1 กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. กรองน้ำผลไม้ตามสูตรแรก
2. แช่และล้างผลไม้แห้งและลูกเกด
3. เพิ่มลงในต้นเบิร์ช
4. ปิดภาชนะด้วยผ้าหลวม ๆ
5. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 6-7 วันเพื่อหมัก
6. หลังจากการหมัก kvass ให้กรองแล้วเทลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดอย่างระมัดระวังและเก็บในห้องเย็นหรือตู้เย็น

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ต้นเบิร์ชสด – 10 ลิตร;
• มะนาว – 4 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 50 กรัม;
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• ลูกเกด – 5-10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. กรองน้ำผลไม้
2. เทลงในขวด
3. บีบมะนาวแล้วเติมลงในขวด
4. เพิ่มน้ำผึ้งลูกเกดบริสุทธิ์และยีสต์
5. เก็บในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมง จากนั้นเทลงในภาชนะที่เหมาะสม ปิดด้วยจุกปิด และทิ้งไว้ 2-3 วันในที่เย็น

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 3 ลิตร;
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด – 10 ชิ้น;
• มิ้นท์ – 3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส้มให้สะอาด น้ำร้อน,เช็ดให้แห้ง
2. หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะ
3. เพิ่มยีสต์ที่เจือจางตามคำแนะนำสำหรับส้ม
4. ล้างสะระแหน่และลูกเกดแล้วใส่ลงในภาชนะ
5. เทน้ำเบิร์ชบริสุทธิ์ที่กรองแล้วลงในส่วนผสมทั้งหมด
6. ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้หมักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน
7. กรอง kvass ที่เตรียมไว้ใหม่และเทลงในขวดที่เหมาะสม
8. เก็บขวดที่ปิดสนิทไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 2.5 ลิตร;
• ขนมปัง Borodinsky - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• เมล็ดกาแฟและลูกเกด อย่างละกำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. คั่วเมล็ดกาแฟในกระทะจนมีกลิ่นหอม
2. อบขนมปังให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ
3. ล้างลูกเกดให้สะอาดเพื่อขจัดเศษซากและทำให้แห้ง
4. ใส่ทุกอย่างลงในขวดสามลิตรแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป
5. คลุมด้วยผ้าหนาแล้วหมักทิ้งไว้ 3 วัน
6. กรองเครื่องดื่ม ใส่ขวด และเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช - 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;

วิธีทำอาหาร:

1. ปริมาณของผลิตภัณฑ์ออกแบบมาสำหรับภาชนะขนาด 1.5 ลิตร หากคุณใช้ภาชนะขนาดใหญ่ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามนั้น
2. วันนี้ฉันจะเล่าสูตร kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด
3. อย่างที่ทุกคนทราบดีว่า “น้ำตาเบิร์ช” มีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์ แต่สามารถสกัดได้ในระยะเวลาอันสั้น ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ, ประมาณ 2-3 สัปดาห์.
4. ในช่วงเวลานี้ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดและเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยองค์ประกอบย่อยและวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในเครื่องดื่มธรรมชาตินี้
5. ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ขยายเวลานี้และเตรียมเบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดและน้ำตาลในขวดพลาสติก
6. ทุกอย่างที่เป็นต้นฉบับนั้นเรียบง่ายและเมื่อคุณลองเครื่องดื่มนี้ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวคุณจะเลิกน้ำมะนาวหรือเบียร์ตามปกติอย่างแน่นอนซึ่งจะช่วยดับกระหายและเติมพลังให้กับคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช - 10 ลิตร;
• ผลไม้แห้ง – 200 กรัม (แอปเปิ้ล)
• ลูกเกด – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรที่ง่ายที่สุดที่ปู่ของเราใช้
2. เพิ่มผลไม้แห้งและลูกเกดลงในน้ำผลไม้
3. ต้องล้างด้วยน้ำก่อน
4. ทิ้งไว้3-7วัน
5. อีกสองสามวันการหมักจะเริ่มขึ้น
6. คุณต้องปิดฝาผลไม้แห้งเป็นระยะเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
7. เมื่อความฉุนทั่วไปของ kvass ปรากฏขึ้นมันจะเกิดขึ้นภายใน 5-7 วัน
8. ต้องกรองด้วยผ้ากอซ
9. เก็บในที่เย็น
10. ปู่ของฉันปรุงในกระทะขนาดใหญ่ยี่สิบลิตรหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ kvass ก็พร้อม แต่เขาไม่เครียดและไม่ได้เอาแอปเปิ้ลแห้งและลูกเกดออกมา แต่ทิ้งไว้ในน้ำผลไม้เมื่อเวลาผ่านไป kvass ก็แข็งแกร่งขึ้นและ อร่อยกว่า

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช - 3 ลิตร;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• ลูกเกด – 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขวดที่จะเก็บ kvass
2. เท "น้ำตาเบิร์ช" ลงไป
3. หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำผึ้งและลูกเกดลงในขวด
4. ปิดฝาไนลอนแล้วทิ้งไว้ 10-14 วันในที่เย็นหลังจากนั้นสองสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม
5. ในทำนองเดียวกันเครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมด้วยส้มได้
6. หรือนำผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดนี้มารวมกัน
7. อย่าลืมเทน้ำเดือดราดก่อนรับประทาน เพราะจะช่วยขจัดความขมและกำจัดขี้ผึ้งที่ใช้รักษาผลไม้เพื่อไม่ให้เน่าเร็วนัก

อร่อย!

จัดทำแบบเดียวกับสูตรที่แล้วแต่ไม่ต้องเติมมะนาว ใช้ดับกระหายในวันฤดูร้อน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช - 10 ลิตร;
• ข้าวบาร์เลย์ – 1 กก.
• ลูกเกด – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงข้าวบาร์เลย์และกำจัดเศษส่วนเกิน
2. ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก
3. ทอดในกระทะที่แห้งจนข้าวบาร์เลย์เป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นคล้ายข้าวบาร์เลย์คั่ว
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้
5. ลูกเกดต้องราดด้วยน้ำเดือด
6. เพิ่มข้าวบาร์เลย์และลูกเกดที่เย็นลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน
7. วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน
8. ความคมชัดที่ต้องการจะปรากฏขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
9. คุณสามารถใช้มันได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน
10. ในที่มืดและเย็น kvass นี้สามารถเก็บไว้ได้เกือบครึ่งปี

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช - 5 ลิตร;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังดำ – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จะดีมากถ้าก่อนปรุงน้ำผลไม้จะอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวันและเริ่มมีรสเปรี้ยว
2. เมื่อกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นคุณสามารถเริ่มเตรียม kvass ได้เอง
3. เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล
4. เราให้ความร้อนน้ำตาลควรละลาย แต่น้ำไม่ควรต้มในระหว่างการต้มมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
5. ในระหว่างนี้คุณต้องหั่นขนมปังข้าวไรย์สีดำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3x4 เซนติเมตร
6. วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีขนมปังควรเปลี่ยนเป็นแครกเกอร์ไม่เป็นไรถ้ามันไหม้สีของเครื่องดื่มจะอิ่มตัวมากขึ้น
7. เราส่งเศษขนมปังลงในน้ำผลไม้อุ่นแล้วผสมและเรายังเติมลูกเกดที่ล้างแล้วด้วย
8. ผสมให้เข้ากันจะกลายเป็นสีน้ำตาลทันที
9. นำออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3-4 วัน
10. หลังจากเวลานี้ ให้กรอง kvass และบรรจุขวด
11. เราส่งไปที่ตู้เย็น

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช - 2.5 ลิตร;
• ขนมปัง Borodino – 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;
• กาแฟ – 1 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก (ธัญพืช)

วิธีทำอาหาร:

1. คั่วกาแฟในกระทะที่แห้ง
2. ล้างลูกเกด
3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบให้แห้งในเตาอบ
4. ใส่ทุกอย่างลงในขวดขนาด 3 ลิตร ใช้ถุงมือยางเจาะรูด้วยเข็ม แล้ววางลงบนขวด มัดให้แน่นด้วยหนังยางรอบคอ
5. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
6. หลังจากนั้นครู่หนึ่งถุงมือจะเริ่มขึ้นซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว
7. เมื่อถุงมือหลุดออก กระบวนการก็จะเสร็จสมบูรณ์และเครื่องดื่มก็พร้อม
8. กรองผ่านผ้าขาวบางแล้วเก็บในตู้เย็น

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP – 10 ลิตร
• ลูกเกด – (ในอัตรา 3 ชิ้นต่อลิตร)
• มะนาว – 3-4 ชิ้น
• ยีสต์กด – 50 กรัม (ขึ้นอยู่กับการคำนวณ – 25 กรัมต่อน้ำผลไม้ 5 ลิตร)
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. พื้นฐานของการเตรียมเครื่องดื่มคือการหมักยีสต์
2. ต้มน้ำเบิร์ชที่กรองไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย (ไม่เกินหนึ่งนาที) เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก
3. บีบน้ำมะนาวลงในต้นเบิร์ชแช่เย็น ใส่ลูกเกด น้ำผึ้ง และยีสต์ หลังจากละลายในน้ำอุ่น
4. ส่วนผสมควรหมักในที่อุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน
5. หลังจากนั้นเทและเย็นคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวเป็นเวลานาน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เชื้อขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบิร์ช SAP – 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำ kvass นี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์
2. เพิ่มน้ำผึ้งและเริ่มต้นในน้ำนมต้นเบิร์ช คนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด
3. และทิ้งไว้ให้ชงประมาณ 3-4 วัน
4. ต่อไปเมื่อบรรจุขวดเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยทิ้งไว้ประมาณสองสัปดาห์

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ข้าวไรย์แห้งในเตาอบ – 600-700 กรัม
• เบิร์ชทรัพย์ – 10 ลิตร
• น้ำผึ้ง – 2 ถ้วย (หรือน้ำตาล)

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเบิร์ชลงบนแครกเกอร์และคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสองชั่วโมง
2. เพิ่มน้ำผึ้งผิวส้มเล็กน้อยและขนมปังเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะลงในฐาน kvass
3. Kvass ใช้เวลาประมาณ 4 วันในการเตรียม
4. ก่อนบรรจุลงในขวดคุณสามารถเพิ่มลูกเกด 2-3 ลูกลงในเครื่องดื่มได้

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 2 ลิตร
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำผึ้งอ่อน – 1 ช้อนชา
• รากขิงสด – 40 กรัม
• ลูกเกด – 3 ช้อน
• มะนาวครึ่งลูก
• มิ้นท์ – 8-10 ใบ
• ยีสต์ (ออกฤทธิ์เร็ว) – ½ ช้อนชา
• น้ำตาล – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำผลไม้แล้วต้มหลังจากเดือดประมาณสามนาที
2. เย็น เจือจางยีสต์ในเครื่องดื่มเย็น ½ ถ้วย เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. เทยีสต์หมัก, น้ำผึ้งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้, บีบน้ำมะนาว, น้ำตาลที่เหลือ, ขิงขูด, ลูกเกดและใบสะระแหน่ออก
4. คลุมด้วยผ้าหนาแล้วทิ้งไว้นานถึง 12 ชั่วโมง
5. จากนั้นกรองและเย็น

อร่อย!

kvass เวอร์ชันนี้เตรียมได้ดีที่สุดโดยใช้วัตถุดิบบริสุทธิ์นั่นคือจากสด เบิร์ช SAPนำมาจากป่าโดยตรง

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ชสด - ประมาณ 10 ลิตร
• น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม
• ลูกเกดแห้ง – 50 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. มาทำความสะอาดสาโทที่เก็บจากต้นเบิร์ชจากเศษโดยการกรองด้วยผ้ากอซซึ่งเราพับเป็นหลายชั้น
2. ขั้นแรกให้แห้งและล้างลูกเกด
3. เพิ่มลูกเกดและน้ำตาลลงในเครื่องดื่มคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
4. ปิดฝาผ้าทิ้งไว้ 3 วันในที่อุ่น ๆ - เป็นการหมัก
5. กรอง kvas ที่เสร็จแล้วให้ละเอียดอีกครั้งแล้วเทลงในขวด
6. kvass นี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสี่เดือนในที่เย็น

อร่อย!

ตัวเลือกนี้ต้องทำในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อรับเครื่องดื่มสำเร็จรูปในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• ต้นเบิร์ชสด - ประมาณ 2.5-3 ลิตร
• ลูกเกดขนาดใหญ่สีเข้ม – 20-25 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. กรองสาโทเบิร์ชให้ละเอียดเพื่อกำจัดเศษต่างๆ
2. เทลูกเกดลงในขวดพร้อมเครื่องดื่ม
3. เราปิดฝาภาชนะอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังที่เย็น (ห้องใต้ดิน) จนถึงฤดูร้อน
4. คุณสามารถสร้าง okroshka ที่ดีจาก kvass ดังกล่าวได้ โดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานาน

อร่อย!

ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อสำหรับเครื่องดื่มที่ทำจากต้นเบิร์ช ซึ่งสามารถใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ชสด - ประมาณ 10 ลิตร
• มะนาว – ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น;
• ไฮไลท์ – 3-4 ชิ้น;
• ยีสต์สด (สด) – 50 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 30-40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เรากรองสาโทเบิร์ชแล้วเทลงในภาชนะทรงลึก
2. บีบของเหลวออกจากมะนาวแล้วเติมลงในเครื่องดื่ม
3. เทยีสต์ที่นั่นเติมน้ำผึ้งและลูกเกด
4. ผสมทุกอย่างแล้วเทเครื่องดื่มลงในขวด
5. เราปิดผนึกขวดและวางไว้ในที่เย็น
6. หลังจากผ่านไป 3-4 วันก็สามารถบริโภค kvass ได้
7. kvass นี้จะช่วยเสริมสร้างและรักษาระบบภูมิคุ้มกันและยังช่วยป้องกันโรคหวัดอีกด้วย

อร่อย!

เครื่องดื่มรุ่นนี้ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมขนมปังมีรสชาติเข้มข้นผิดปกติและแทบจะแยกไม่ออกจาก kvass "ขนมปัง" ทั่วไป

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ช - 2.5 ลิตร;
• ขนมปังเก่า Borodino - 2-3 เปลือก;
• น้ำตาล - ประมาณครึ่งแก้ว
• ลูกเกด - กำมือ (ประมาณ 50 กรัม)
• เมล็ดกาแฟ - ปริมาณเท่ากับลูกเกด

วิธีทำอาหาร:

1. คั่วเมล็ดกาแฟเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
2. ขนมปัง Borodino แห้งในเตาอบ
3. ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
4. ในขวดขนาดสามลิตรเราใส่ลูกเกด, ขนมปังและเมล็ดกาแฟ, เทน้ำตาลลงไป
5. เติมทุกอย่างด้วยน้ำหวานเบิร์ช
6. เราใช้ถุงมือยางแทงด้วยเข็มในที่เดียวแล้วดึงมันไปที่ด้านบนของขวดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น
7. หลังจากผ่านไป 2-3 วันถุงมือจะเริ่ม "โหวต" นั่นคือจะเพิ่มขึ้นซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว
8. เมื่อถุงมือ "หลุด" ให้กรองเครื่องดื่มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
9. หลังจากนั้นอีกสองสามวัน kvass ก็พร้อมใช้งาน

อร่อย!

kvass นี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ - มีลักษณะคล้ายกับน้ำหวานผลไม้ มีกลิ่นหอมมากและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• น้ำเบิร์ชสด - 2.5 ลิตร
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - กำมือ (เพื่อลิ้มรส);
• สะระแหน่สดและบาล์มมะนาว - สมุนไพรแต่ละชนิดหลายก้าน
• น้ำตาล - ประมาณหนึ่งแก้ว
• ยีสต์ -10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นส้มเป็นชิ้นเล็กๆ
2. บดยีสต์ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดขนาดสามลิตร
3. ใส่มิ้นต์ เลมอนบาล์ม ส้ม และน้ำตาลที่เหลือลงไป
4. เติมน้ำนมเบิร์ช
5. ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามวัน
6. เมื่อเครื่องดื่มหมักแล้วให้เทลงบนพื้น ขวดลิตรโดยเพิ่มไฮไลท์อย่างละ 2-3 รายการ
7. วางในตู้เย็น
8. หลังจากนั้นอีกวันคุณสามารถดื่ม kvass ได้

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ - 10 ลิตร
• ลูกเกด – 100 กรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดน้ำตาลในน้ำผลไม้
2. เพิ่มลูกเกดบริสุทธิ์
3. ปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามวัน
4. เทลงในขวดและปิดฝาให้แน่น
5. วางในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ
6. kvass นี้พร้อมอย่างรวดเร็ว
7. จะถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมประมาณห้าเดือน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP – 10 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์ – 0.5 กก
• น้ำตาล – 0.5 กก
• สะระแหน่แห้ง –0.1 กก.
• ขนมปังไรย์ – 0.8 กก.

การตระเตรียม:

1. อบขนมปังในเตาอบ
2. อุ่นข้าวบาร์เลย์ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล
3. ต้มน้ำ
4. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำผลไม้
5. ปล่อยให้หมักในห้องเป็นเวลาสามวัน
6. เทลงในภาชนะ
7. เก็บในที่เย็น
8. ก่อนที่จะนำออกไปจัดเก็บ kvass ก็สามารถใช้ได้แล้ว
9. สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ผลไม้แห้งใด ๆ
• 3 ลิตร เบิร์ช SAP
• น้ำตาล 200 กรัม
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำผลไม้แห้งสองร้อยกรัมแล้วเทต้นเบิร์ชสามลิตรลงไป
2. ปิดฝา เจาะหลายๆ จุดเพื่อให้อากาศถ่ายเท และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาเกือบสองสัปดาห์
3. เมื่อ kvass หมักมันจะเกือบโปร่งใสจะไม่มีกระบวนการหมัก
4. กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวบางแล้วเทใส่ขวด
5. เติมน้ำตาล 200 กรัม ข้าวสี่เมล็ด และลูกเกดเล็กน้อยลงในต้นเบิร์ชอุ่น ๆ ห้าลิตร
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่วัน
7. หลังจากการหมัก ให้กรอง kvass และปิดผนึกให้แน่นในขวดหรือขวดโหล
8. อุ่นน้ำเบิร์ชสองลิตรเล็กน้อยแล้วเติมยีสต์แห้ง 10 กรัมลงไป
9. หลังจากการหมักแล้วให้กรองและสามารถบริโภคได้
10. เพิ่มขนมปังแห้งสองเปลือก ข้าวห้าเมล็ดลงในน้ำต้มอุ่นสามลิตรแล้วปล่อยให้หมัก
11. หลังจากการหมักต้องแน่ใจว่าได้กรอง
12. อุ่นน้ำผลไม้ 20 ลิตร เติมน้ำตาล 500 กรัม กรดซิตริก 1 ซอง และแป้งยีสต์โฮมเมด 100 กรัม
13. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
14. ในระหว่างการหมักจะต้องเขย่าภาชนะหลายครั้ง
15. เทน้ำเบิร์ช 700 มล. ลงในขวดลิตร
16. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนและลูกเกดสองลูก
17. ปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้หมัก
18. หลังจากนั้นกรอง kvass ปิดผนึกให้แน่นแล้วเก็บไว้
19. เทโรสฮิปหนึ่งกำมือลงในน้ำเบิร์ชอุ่นๆ (สามลิตร) แล้วเติมไธม์และมิ้นต์เล็กน้อย
20. ปิดภาชนะด้วย kvass ให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
21. หลังจากกรองแล้วเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม
22. ผัดส่วนผสมต่อไปนี้: ต้นเบิร์ช (10 ลิตร) น้ำมะนาวขนาดกลาง 2 ผล ยีสต์แห้ง 1 ซอง น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย และข้าวหรือลูกเกด 1 กำมือ
23. หลังจากการหมัก กรอง พักให้เย็น และเทใส่ขวดแล้วเก็บ

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ต้นเบิร์ช 10 ลิตร
• 300 กรัม น้ำตาลทราย;
• 500 กรัม บาร์เล่ย์;
• 100 กรัม สะระแหน่สด
• ขนมปัง Borodino หนึ่งก้อนครึ่ง
• 10 ชิ้น ลูกเกดสำหรับเครื่องดื่มทุกๆ 1.5 ลิตร (เติมลูกเกดหลังจากเท kvass เสร็จแล้วลงในภาชนะจัดเก็บ)

วิธีทำอาหาร:

1. ขนมปังโบโรดิโน่ดีกว่าขนมปังเมื่อวาน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ขนมปังมีกลิ่นและรสชาติที่เผ็ดร้อนและฉุนอยู่แล้ว
3. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะหนาๆ แล้วตั้งไฟโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือน้ำจนกลายเป็นสีคาราเมล
4. ในกระทะอีกใบ ให้อุ่นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ในลักษณะเดียวกันจนกลายเป็น สีทองและจะไม่มีกลิ่น "บ๊อง"
5. เทน้ำเบิร์ชที่เพิ่งเก็บมาสดๆ ลงในหม้อขนาดใหญ่ กรองผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียด
6. นำไปต้มและต้มไม่เกิน 2-3 นาที
7. สับสะระแหน่สดแล้วเติมน้ำผลไม้
8. หากมีสะระแหน่สดไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้สะระแหน่แห้งในอัตราสูงถึง 5 ช้อนโต๊ะต่อปริมาณส่วนผสมข้างต้น
9. ตอนนี้น้ำตาลข้าวบาร์เลย์และแครกเกอร์เย็นลงในกระทะ
10. ปล่อยให้ส่วนผสมพองตัวเล็กน้อย แครกเกอร์จะนิ่มลง และน้ำตาลจะละลายในระหว่างนี้
11. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งกระทะไว้ในห้องอุ่นประมาณ 2-3 วัน
12. เทลูกเกดที่ล้างแล้วลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วเทเครื่องดื่มที่กรองแล้ว
13. สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นสัปดาห์
14. ของเหลวที่เหลือสามารถนำมาใช้เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชุดใหม่ได้

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 5 ลิตร
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ลูกเกด – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. กรองน้ำผลไม้สดลงในภาชนะแก้ว
2. ละลายปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรแล้วเติมลูกเกดแห้งและล้างให้สะอาด
3. ภาชนะที่มีน้ำอมฤตในอนาคตถูกคลุมด้วยผ้ากอซและวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
4. หลังจากผ่านไปสามวัน เมื่อการหมักสิ้นสุดลง kvass ก็พร้อม
5. มันถูกกรอง บรรจุขวด และระบายความร้อน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 5 ลิตร
• มะนาว – 1-2 ชิ้น
• ลูกเกด – 3-4 ผลเบอร์รี่
• ยีสต์ – 25 กรัม
• น้ำผึ้ง – 20-30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. มะนาวที่ล้างแล้วพร้อมกับเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในน้ำผลไม้
2. เติมลูกเกดแห้ง น้ำผึ้งเหลว และยีสต์สด (ดิบกว่า) ตามจำนวนที่ระบุ
3. ผสมทุกอย่างแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน
4. เครื่องดื่มที่ได้คือวิตามินและยาแก้หวัดที่ยอดเยี่ยม

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 3 ลิตร
• ขนมปังสีน้ำตาล – 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล – ½ถ้วย
• ลูกเกด – 40-50 กรัม
• เมล็ดกาแฟ – 30-40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขนมปังไรย์ตากแดดหรือในเตาอบ ลูกเกดดำแห้ง และเมล็ดกาแฟคั่วใส่ในขวด
2. เพิ่มน้ำตาลและเทน้ำเบิร์ชลงไปทุกอย่าง
3. วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่น
4. เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อมคุณสามารถใส่ถุงมือยางลงบนขวดแล้วเจาะด้วยเข็มสองสามอัน
5. หลังจากที่ก๊าซออกมาจากถุงมือที่พองตัวแล้ว คุณสามารถกรอง kvass ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น
6. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วค่อนข้างชวนให้นึกถึงขนมปัง kvass แบบคลาสสิกที่มีสีและรสชาติเข้มข้น
7. คุณสามารถใช้มันเพื่อทำ okroshka หรือดื่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 5 ลิตร
• ส้ม – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ถ้วย
• ยีสต์ – 20 กรัม
• ลูกเกด – 30-40 กรัม
• มิ้นท์ - ก้านหลายอัน

วิธีทำอาหาร:

1. นี่เป็นอีกวิธีในการทำ kvass ด้วยรสชาติที่ผิดปกติที่บ้าน
2. ใส่ยีสต์ สมุนไพรมิ้นต์สด (สามารถแทนที่ด้วยเลมอนบาล์มได้) ลงในขวดแก้ว แล้วเติมน้ำตาล
3. เติมน้ำผลไม้เล็กน้อยแล้วคนส่วนผสมจนน้ำตาลและยีสต์ละลาย
4. ส้มพร้อมกับเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดเติมลูกเกด
5. เทน้ำที่เหลือลงบนเนื้อหา
6. kvass ในอนาคตถูกปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองถึงสามวัน จากนั้นกรองและแช่เย็นในตู้เย็น

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 5 ลิตร
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ลูกเกด – 15-20 กรัม
• โรสฮิป – 15-20

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำผลไม้เทลงในขวดหรือขวดที่มีคอกว้างและน้ำตาลก็ละลาย
2. เพิ่มสะโพกกุหลาบและลูกเกดที่ล้างแล้ว
3. วางจานไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดิน ตู้เย็น)
4. Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกดและโรสฮิปยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและวิตามินซีอีกด้วยดังนั้นจึงมีประโยชน์เพิ่มขึ้นอย่างมาก

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• 10 ลิตร เบิร์ชทรัพย์
• 50 ชิ้น ลูกเกด
• 400 กรัม ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

1. กรองน้ำเบิร์ชผ่านผ้ากอซหลายชั้นเพื่อกำจัดเศษซาก
2. เพิ่มลูกเกดน้ำตาลแล้วปล่อยให้หมักในที่เย็น
3. หลังจากผ่านไป 3-4 วัน kvass ก็พร้อม อ่านเพิ่มเติม: สูตรอร่อยสำหรับทำขนมปัง kvass แบบโฮมเมด
4. จากนั้นกรอง kvass ปิดผนึกขวดและวางในที่มืดและเย็นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว
5. Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชสามารถดื่มและนำไปใช้ทำซุปเย็น okroshka และขนมฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ
6. เทน้ำผลไม้ 10 ลิตรลงในถังไม้โอ๊ค
7. ใส่แครกเกอร์ไรย์ 200 กรัมลงในถุงผ้า
8. กระเป๋าควรมีเชือกยาวเพื่อให้สามารถดึงออกมาได้ง่ายในภายหลัง
9. หลังจากสองวัน เมื่อการหมักเริ่มต้นขึ้น ให้เติม 300กรัม ลงในถัง เชอร์รี่แห้ง เปลือกไม้โอ๊คครึ่งแก้ว และผักชีฝรั่งหลายก้าน
10. ภายในสองสัปดาห์เครื่องดื่มของคุณจะพร้อม
11. ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้ ให้เทน้ำผลไม้ 2.5 ลิตรลงในขวดขนาดสามลิตร
12. เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว ลูกเกด 1 กำมือ เมล็ดกาแฟ 1 กำมือ (ทอดได้นิดหน่อย) และขนมปัง Borodino 2 เปลือก
13. เราใส่ถุงมือยางไว้ด้านบน
14. หลังจากสองวันคุณสามารถดื่มได้
15. เทน้ำผลไม้ 2.5 ลิตรลงในขวดขนาด 3 ลิตร ใส่ส้มสับ 1 ผล น้ำตาล 1 แก้ว
16. จากนั้น 10 กรัม บดยีสต์ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดอย่างระมัดระวัง
17. คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์และเลมอนบาล์มได้
18. ในวันที่สองเมื่อ kvass หมักแล้วคุณจะต้องกรองและบรรจุขวดโดยเติมลูกเกดสองสามลูกลงไป
19. วางในตู้เย็น
20. เทน้ำผลไม้ลงในขวดใส่ลูกเกด, โรสฮิปแห้ง, น้ำตาล (ตาม 2.5 ลิตร - 3 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ในตู้เย็น
21. ต้นเบิร์ชจะต้องได้รับความร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 35 องศา
22. สำหรับ 2.5 ลิตรใส่ 40 กรัม ยีสต์สด
23. วางในที่เย็นเป็นเวลาสี่วัน จากนั้นเทใส่ขวดและปิดผนึก
24. เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้หกเดือน
25. เราใช้เบิร์ช 2.5 ลิตรเติมน้ำตาลครึ่งแก้วน้ำจากมะนาว 2 ลูก (ถ้าคุณชอบเปรี้ยวคุณสามารถใช้สามลูกได้)
26. ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
27. คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่และน้ำแข็งก้อนได้
28. สูตรง่ายๆสำหรับ kvass จาก birch sap จะช่วยคุณค้นหาวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มนี้สำหรับทุกรสนิยม

อร่อย!

Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกดยังคงรักษาคุณสมบัติอันมีค่าที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและดับกระหายในความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณมีโอกาสที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่เติมพลังเพื่อสุขภาพอย่าลืมใช้ประโยชน์จากมัน

วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช

1. ในการเตรียมเครื่องดื่ม พวกเขาใช้ต้นเบิร์ชสดที่สกัดจากต้น "ร้องไห้" ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น
2. ในตอนแรกวัตถุดิบจะถูกกรองผ่านผ้าขาวม้าเพื่อกำจัดเศษที่อาจเป็นไปได้
3. ลูกเกดคัดสรรจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ เป็นธรรมชาติ และไม่ใช้สารเคมี
4. ก่อนใช้งานจะไม่ล้างผลเบอร์รี่แห้งโดยเติมลงในฐานของเหลวดั้งเดิมในรูปแบบดั้งเดิม
5. การเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกดอาจใช้เวลาสองถึงสามวันถึงสองถึงสามเดือน

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แห้ง

เบิร์ช kvass กับลูกเกดพร้อมกับผลไม้แห้ง (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอตแห้ง, ลูกพลัม) มีกลิ่นหอมที่สุด หากต้องการคุณสามารถเติมความหวานให้กับเครื่องดื่มได้โดยเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในระหว่างการหมักและคนให้เข้ากันจนผลึกทั้งหมดละลาย ตามกฎแล้ว หากตรงตามเงื่อนไขอุณหภูมิที่เหมาะสม กระบวนการหมักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชสด - 5 ลิตร;
• ผลไม้แห้ง – 150 กรัม;
• ลูกเกด – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. กรองน้ำผลไม้ที่รวบรวมแล้วเทลงในขวดเติมลูกเกดและผลไม้แห้ง
2. มัดภาชนะด้วยผ้ากอซพับสี่ส่วนแล้ววางไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง
3. ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ได้หนึ่งสัปดาห์ โดยคนเป็นครั้งคราว
4. kvass ที่เสร็จแล้วจากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกดและผลไม้แห้งจะถูกกรองบรรจุขวดและเก็บไว้ในที่เย็น

Birch kvass พร้อมลูกเกดและน้ำตาล

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกรูปแบบหนึ่งคือ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชที่ไม่มียีสต์ซึ่งเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกพร้อมเติมน้ำตาล คุณสามารถใช้องุ่นแห้งทั้งสีอ่อนและสีเข้ม และแทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำผึ้งได้หากต้องการ หลังจากการหมักที่อุณหภูมิ 22 องศาสามวันคุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชสด - 5 ลิตร;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. กรองน้ำผลไม้ที่รวบรวมแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสมและน้ำตาลละลายอยู่
2. เพิ่มลูกเกดปิดชามด้วยผ้ากอซหรือผ้าแล้ววางในที่มืด
3. หลังจากสามวัน คุณสามารถเก็บตัวอย่างจากเครื่องดื่มได้ และหากพร้อม ให้กรอง kvass จากต้นเบิร์ชด้วยลูกเกดแล้วบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บ

Birch kvass กับน้ำผึ้งและลูกเกด

สูตรต่อไปนี้สำหรับ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชและลูกเกดเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำผึ้งธรรมชาติเป็นสารให้ความหวาน คุณค่าของรองพื้นชนิดน้ำเสริมด้วยคุณสมบัติเฉพาะตัว ผลิตภัณฑ์ผึ้งการสร้างเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงโทนเสียง หรือเพียงเพื่อดับกระหายในวันที่อากาศร้อน

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชสด - 5 ลิตร;
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• ลูกเกดดำลูกใหญ่ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. กรองน้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมแล้วน้ำผึ้งจะละลายและเทส่วนผสมลงในขวด
2. เทลูกเกดคลุมภาชนะด้วยผ้าหรือผ้ากอซสะอาดแล้วปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาห้าวัน
3. kvass พร้อมจากต้นเบิร์ชพร้อมน้ำผึ้งและลูกเกดจะถูกกรองบรรจุขวดและเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บรักษา

Birch kvass กับข้าวบาร์เลย์และลูกเกด

Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมข้าวบาร์เลย์และลูกเกดมีชื่อเสียงในด้านผลที่มีคุณค่าต่อร่างกาย เครื่องดื่มคืนความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และลดระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริหาร เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน คุณจึงสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชสด - 5 ลิตร;
• ข้าวบาร์เลย์ – 1 ถ้วย;
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

1. ข้าวบาร์เลย์ที่ยังไม่ปอกเปลือกจะถูกทอดในกระทะที่แห้งจนได้หน้าแดง
2. เทซีเรียลทอดลงในภาชนะที่มีน้ำผลไม้กรองแล้วใส่ลูกเกดปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 วัน
3. กรองและเก็บเบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดในขวดพลาสติกหรือภาชนะแก้ว วางไว้ในที่เย็น

Birch kvass กับมะนาวและลูกเกด

Birch kvass ซึ่งเป็นสูตรที่จะอธิบายไว้ด้านล่างเตรียมด้วยมะนาวซึ่งช่วยเพิ่มผลการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่น่าประทับใจของเครื่องดื่มและทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น นอกจากนี้การเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในองค์ประกอบยังส่งผลดีต่อลักษณะรสชาติของเครื่องดื่มทำให้สดชื่นและให้กลิ่นหอมพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชสด - 5 ลิตร;
• ยีสต์ – 25 กรัม;
• มะนาว – 1.5-2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว – 20 กรัม;
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

1. น้ำมะนาวบีบลงในสาโทเบิร์ชที่กรองแล้ว, น้ำผึ้ง, ยีสต์และลูกเกด
2. คนส่วนผสม โยนมะนาวฝาน 2-3 ชิ้นพร้อมเปลือก ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 5 วัน
3. เครื่องดื่มจะถูกกรองก่อนดื่ม

สูตรง่ายๆสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ช

หากคุณยังไม่ได้เลือกต้นเบิร์ช บางทีตัวเลือกนี้อาจสนใจคุณ เครื่องดื่มจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย มิ้นท์และส้มช่วยเพิ่มรสชาติ ส่วนน้ำผึ้งก็ช่วยเพิ่มความหวานที่หายไป

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชสด - 5 ลิตร;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• สะระแหน่ – 2-3 ก้าน;
• น้ำผึ้งเหลว – 150 กรัม
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. น้ำผึ้งละลายในน้ำเครียด, น้ำส้ม, หลายชิ้น, ก้านสะระแหน่บดและลูกเกด
2. ปิดภาชนะด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ตามสภาพห้องเป็นเวลา 3-5 วัน
3. kvass แสนอร่อยที่เสร็จแล้วจากต้นเบิร์ชจะถูกกรองบรรจุขวดและวางไว้ในที่เย็น

Birch kvass มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

การประเมินเป็นหนึ่งในเกณฑ์ที่สำคัญที่สุด ลักษณะอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมที่รวมอยู่ แต่คุณสมบัติพื้นฐานและคุณสมบัติหลักตามกฎยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

1. การดื่มเครื่องดื่มไม่เพียงช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษอีกด้วย
2. องค์ประกอบที่มีอยู่ใน kvass ช่วยกำจัดนิ่วออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ
3. การดื่มก่อนมื้ออาหารช่วยรับมือกับโรคของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
4. การใช้ kvass ดังกล่าวมีข้อห้ามหากคุณแพ้เกสรเบิร์ช

วิธีการจัดเก็บเบิร์ช kvass?

การเก็บเบิร์ช kvass เป็นเรื่องง่ายและหากเตรียมเครื่องดื่มตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรปัญหาตามกฎจะไม่เกิดขึ้น เมื่อได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและรักษาได้อันเป็นผลมาจากการกระทำบางอย่างและความชราคุณต้องปรับปรุงอีกสักหน่อยเพื่อรักษารสชาติกลิ่นและคุณสมบัติของเครื่องดื่มแสนอร่อย

1. kvass ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสม สำหรับการจัดเก็บระยะสั้นภาชนะพลาสติกก็เหมาะสมเช่นกันหากต้องการจัดเก็บนานขึ้นคุณต้องเลือกขวดแก้วหรือขวด
2. ภาชนะบรรจุเครื่องดื่มจะถูกปิดผนึกและวางไว้ในที่เย็นและมีอุณหภูมิคงที่
3. ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชสามารถเก็บไว้ได้ 3-6 เดือน

ในที่สุดฤดูใบไม้ผลิก็มาถึงแล้ว และเรากำลังเพลิดเพลินกับ birch sap kvass อย่างเต็มที่! เรามีป่าเล็กๆ ฝั่งตรงข้ามถนน ดังนั้นบ้านทั้งหลังของเราในป่าเล็กๆ นี้จึง "ได้รับอาหาร" บ้างก็ดื่มน้ำผลไม้ บ้างทำ kvass และบ้างก็บด :)

สามีของฉันรู้ว่าต้นเบิร์ชต้นไหน "โลภ" และให้น้ำนมอย่างไม่เห็นแก่ตัว - เขามี "เพื่อนเบิร์ชของเขาเอง" ที่นี่:

เราตัดรูเล็ก ๆ ในเปลือกไม้เบิร์ชเพื่อที่ว่าหลังการใช้งานจะสามารถปิดผนึกด้วยพลาสติกได้ (เรายังต้องไปที่ป่าแห่งนี้เพื่อเก็บเห็ดและผลเบอร์รี่ เผื่อเราขุ่นเคือง) :)

เราใส่ขวดหลายใบและหลังเลิกงานฉันก็ไป "รีดนมตอนเย็น" เหมือนสาวใช้นม - ฉันเทน้ำผลไม้ลงในกระป๋องเดียว

ตามลำดับ: สำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตร (ขออภัยฉันถ่ายรูปแบบนี้ได้ง่ายกว่า) ฉันเอาลูกเกด 3 ลูกทราย 3 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) และแอปเปิ้ลพิสตาชิโอแห้งหนึ่งลูก ใช่ คุณควรทานแอปเปิ้ลแห้ง อย่าคิดถึงแอปเปิ้ลสดด้วยซ้ำ! ( ประสบการณ์ส่วนตัวการทดลองไม่ประสบผลสำเร็จ) ฉันใช้แอปเปิ้ลแห้งจากชาวสวนที่คุ้นเคยหรือจากคุณย่าที่ตลาดเนื่องจากแอปเปิ้ลเน่าสีน้ำตาลที่ส่งต่อเป็นผลไม้แห้งในร้านไม่เหมาะเลย

ก่อนอื่นให้กรองน้ำจากกิ่งไม้เปลือกไม้และมดที่ตายแล้วแล้วเททุกอย่างลงในขวดแล้วทิ้งไว้ 1-2 วันในที่อบอุ่น:

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในวันถัดไป: น้ำผลไม้ "หมัก" เล็กน้อยและผลลัพธ์ที่ได้คือ kvass สีเหลืองอ่อนอร่อยและสดชื่น หลังจากผ่านไป 2 วัน จะดีกว่านี้! ชวนให้นึกถึงคอมบูชาเล็กน้อย