ขนมมะพร้าว. การอบด้วยเกล็ดมะพร้าว: “ความสุขสวรรค์”

ปัจจุบันนี้ เกล็ดมะพร้าวสามารถหาซื้อได้ในเกือบทุกร้านในแผนกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส จำหน่ายเป็นถุงเล็กหรือแบ่งตามน้ำหนัก ด้วยส่วนผสมนี้คุณสามารถเตรียมขนมแสนอร่อยและน่าสนใจมากมายที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 100 กรัม
• ขุยมะพร้าวละเอียด 80 กรัม
• เนยมาตรฐาน 1/3 แท่ง;
• น้ำตาล 80 กรัม
• 1/3 ช้อนชา โซดาสลัด

การตระเตรียม:

1. ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล บดให้ดี หากต้องการทำให้คุกกี้ร่วนและนุ่มมากขึ้น คุณควรเปลี่ยนน้ำตาลเป็นผง
2. ตีไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทีละฟอง เพิ่มสิ่งต่อไปนี้หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วเท่านั้น คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้ในขั้นตอนนี้
3. เพิ่มขี้กบ ผสมผลิตภัณฑ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ ชิปควรจะเปียกเล็กน้อย
4. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว (พร้อมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสด) เพิ่มแป้ง
5. นวดแป้งที่หลวมและหลวม ปั้นเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ แผ่มันลงบนฝ่ามือแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน
6. อบคุกกี้ในเตาอบก่อนเป็นเวลา 6 - 7 นาทีที่ 190°C จากนั้นต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 170°C

คุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวจะนุ่มและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถทำให้แห้งและทำให้กรอบได้

เค้กมะพร้าวไม่อบ

วัตถุดิบ:

• นม 1/2 ลิตร;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่มและเกล็ดมะพร้าว
• 2 ไข่แดง;
• แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ 2 แพ็คเกจ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 แพ็คเกจและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. สามัญ;
• แป้งและแป้ง อย่างละ 3 ช้อนขนม

การตระเตรียม:

1. ½ ช้อนโต๊ะ ตีน้ำตาลกับไข่แดง ควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันในชาม
2. เพิ่มแป้งและแป้ง ใส่ลงไป ½ ช้อนโต๊ะ น้ำนม. ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. นำน้ำตาลทรายและนมที่เหลือไปต้ม เพิ่มมวลจากขั้นตอนก่อนหน้าลงไป เคี่ยวจนข้น เย็น.
4. ตีเนยให้นุ่ม เติมครีมเย็นข้นลงไปทีละน้อย ผสมขี้กบและน้ำตาลวานิลลาส่วนใหญ่ลงไป
5. ทำลายแครกเกอร์ เรียงเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยครีมอย่างหนา

ตกแต่งเค้กด้วยมะพร้าวตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้มันแช่อยู่ในความเย็น ประดับด้วยมะพร้าวที่เหลือ

ขนมโฮมเมด "ราฟาเอลกิ"

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• 13 – 15 ชิ้น อัลมอนด์;
• 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหนา
• เนยไขมัน 40 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 1 หยด

การตระเตรียม:

1. วางขี้เลื่อยไว้บ้าง มันจะมีประโยชน์ในการโรยขนมที่ทำเสร็จแล้วหากต้องการกลิ่นหอมของขนม ให้เติมสารสกัดวานิลลา
2. เทนมข้นดิบลงไป ผสมมวลที่ได้อย่างรวดเร็วและเข้มข้น ปิดชามด้วยฟิล์ม วาง "แป้ง" ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
3. ทำความสะอาดถั่ว. เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 6-7 นาที
4. ระบายของเหลวและเอาผิวที่อ่อนนุ่มออกจากอัลมอนด์ ตากถั่วที่ปอกเปลือกให้แห้งในกระทะที่แห้ง
5. หยิกมวลมะพร้าวออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดเป็นเค้กแบน วางน็อตไว้ตรงกลางของแต่ละอัน
6. ม้วนแป้งตอติญ่าให้เป็นลูกเล็กๆ ที่เรียบร้อย ม้วนแต่ละส่วนเพิ่มเติมในขี้กบที่สงวนไว้

ขนมหวาน Rafaelki โฮมเมดเย็นๆ และเสิร์ฟพร้อมชา

ชีสเค้กกับขี้กบมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ หากผลิตภัณฑ์นมเปียกเกินไป จะต้องเพิ่มปริมาณมันฝรั่งทอด
2. เพิ่มแป้ง เพิ่มขี้กบทั้งหมด ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปั้นเป็นชีสเค้กแบนชิ้นเล็ก 15 ชิ้น ม้วนแป้งแต่ละอัน
5. ทอดชีสเค้กในไขมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟขนมด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 5 ช้อนขนม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เนย;
• ขนมชนิดร่วนขูดจำนวนหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนยและคุกกี้) ลงในชามทั่วไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ทาจานทนความร้อนด้วยเนยแล้วโรยด้วยคุกกี้ขูด
4. เทส่วนผสมนมเปรี้ยว-มะพร้าวลงไป

ปรุงหม้อปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองและอยู่ตัว เสิร์ฟร้อน

"เงินรางวัล" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• นมข้นจืดหนึ่งแก้วเต็ม;
• ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพ 2 แท่ง

การตระเตรียม:

1. วางเกล็ดมะพร้าวลงในชามขนาดใหญ่ เทนมข้นด้านบน
2. ผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและนมข้นจะดูดซับมะพร้าวได้ดี
3. กระจายมวลผลลัพธ์ลงบนแผ่นหนัง ชั้นมะพร้าวควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.
4. ตัดมันเป็นแท่งเล็กๆ แยกช่องว่างออกจากกันและให้เป็นรูปโค้งมนด้วยมือของคุณโดยตรง
5. วางฐานของอาหารอันโอชะในอนาคตไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
7. จุ่มแท่งแช่แข็งแต่ละแท่งลงในส่วนผสมที่มีรสหวานและข้น

โอนค่าหัวไปที่กระดาษ parchment และปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวดี

คัพเค้กมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• แป้งชั้นหนึ่ง 150 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• 1/3 เล็ก โซดาปูนขาวหนึ่งช้อน
• 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม.

การตระเตรียม:

1. เทเนื้อหาของไข่ดิบลงในชาม เติมน้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มครีมโซดา ผสมซ้ำแต่ใช้ที่ตีเท่านั้น
3. แยกส่วนผสมแห้งที่เหลือออกจากกัน เพิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมด
4. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก คุณสามารถใส่กระดาษเข้าไปเพิ่มเติมได้

อบคัพเค้กเป็นเวลา 20 - 25 นาทีที่ 170 - 180 องศา โรยด้วยน้ำตาลผงหรือมะพร้าวก่อนเสิร์ฟ

ของหวานแครอทตุรกี

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ แครอทสดขูดหยาบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ คุกกี้ขนมชนิดร่วนบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• วอลนัทปอกเปลือกและสับ 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วยเต็ม

การตระเตรียม:

1. ใส่แครอทและน้ำตาลลงในกระทะที่แห้ง เคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำระเหยหมดและผักนิ่มลง ย้ายเศษแครอทใส่จานให้เย็น
2. เพิ่มคุกกี้สับและถั่วลงในผัก ผสม.
3. กระจายเกล็ดมะพร้าวลงบนแผ่นฟิล์มเป็นชั้นหนา กระจายแครอทและถั่วไว้ด้านบน ใช้ช้อนกดชั้นต่างๆ ลงไป
4. ม้วนแครอทกับส่วนผสมที่เหลือเป็นม้วน แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันปานกลาง 1 แก้วเต็ม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งชั้นหนึ่ง
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 260 กรัม
• ผงฟูมาตรฐาน 1 ซอง (10 กรัม)
• วานิลลิน 1/2 ซอง;
• ½ ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว;
• น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทราย (130 กรัม)
2. เพิ่ม kefir ที่ไม่เย็นแป้งทั้งหมดร่อนด้วยผงฟู
3. ผสมส่วนผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ความสม่ำเสมอจะเหมือนกับแพนเค้ก) คุณสามารถใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำได้
4. ผสมมะพร้าวกับน้ำตาลที่เหลือและวานิลลา
5. อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย
6. ใส่แป้งลงไป
7. กระจายส่วนผสมมะพร้าวให้ทั่วทุกพื้นผิวของพายในอนาคต
8. อบขนมเป็นเวลา 12 - 14 นาทีที่ 170 - 180 องศา
9. จากนั้นปิดพายมะพร้าวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

เทครีมอุ่นๆ ลงบนของหวานร้อนๆ ปล่อยให้เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง

เมอแรงค์กับมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เกลือแกง 1 หยิบมือ;
• 1 ช้อนชา มะนาว/น้ำมะนาว;
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม.

การตระเตรียม:

1. เทผ้าขาวลงในชาม ใส่เกลือ
2. ตีจนขึ้นฟู โดยเริ่มจากความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น
3. เพิ่มน้ำมะนาว เริ่มค่อยๆ เติมน้ำตาลโดยไม่หยุดคน
4. ผลึกหวานควรละลายจนหมด และมวลควรจะฟูและหนาแน่น (อย่าให้ไหลออกจากที่ตี)
5. เพิ่มเกล็ดมะพร้าว ค่อยๆผสมส่วนผสม
6. บีบเมอแรงค์ลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบโดยใช้ถุงขนมที่มีปลายกลม

อบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศาเป็นเวลา 60 นาที

เพื่อให้ขนมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสดใสและสวยงาม คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวหลากสีได้ วันนี้คุณสามารถซื้อได้หลากหลายเฉดสี หรือแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถทาสีขี้กบวอลนัทด้วยสีผสมอาหารได้ด้วยตัวเอง

ทะเล ชายหาด ต้นปาล์ม พระอาทิตย์ตก สิ่งสำคัญคืออย่าเผลอหลับไปใต้ลูกมะพร้าว เพราะเมื่อถั่วนี้ตกบนหัวของคนที่อ่อนแอและสงบสุข โลกสามารถเรียนรู้ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการค้นพบใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกสิ่งที่เขาคิดเกี่ยวกับมันด้วย จริงๆ แล้ว เกล็ดมะพร้าวไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าเนื้อมะพร้าวขูดฝอยและแห้ง และคุณสามารถทำขนมอบประเภทใดก็ได้ด้วยเกล็ดมะพร้าว ดังนั้นแม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงพบว่ามีประโยชน์หลายอย่าง แต่คุณเป็นพ่อครัวที่เก่งมากใช่ไหม? และการอบด้วยเกล็ดมะพร้าวก็เป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับอาหารทำเองที่บ้านของคุณ

เปิดน็อต บดเนื้อ ตากแห้ง สับ - พร้อม! ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 595 กิโลแคลอรี, ไขมัน 65%, โปรตีน 13-14% และคาร์โบไฮเดรต วิตามิน:

อย่างที่คุณเห็น ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และแม้แต่ลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรงบางอย่าง สิ่งหนึ่งที่ แต่ – การแพ้ของแต่ละบุคคล การแพ้ เกิดขึ้น มิฉะนั้นการอบจากเกล็ดมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารหลายจาน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

เรานำเสนอการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ให้กับคุณ สลัดที่ไม่ขึ้นอยู่กับราศีหรือสัญลักษณ์แห่งปีอย่างแน่นอน มีความเกี่ยวข้องเสมอ "หมวกซานตาคลอส"

ต้มไข่ไก่ 3 ฟองและมันฝรั่ง แครอท 1 หัว สับไข่แดงสองฟองและไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง สับไส้กรอก 250 กรัมแตงกวาดอง 3 ชิ้นสำหรับโอลิเวียร์หัวหอม 1 หัว - ละเอียดมาก ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋องใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น) วางสลัดบนจานที่มีฝาปิด ขูดไข่ขาว 2 อันที่เหลือและแครอท 1 อันบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนส

ปิดด้านบนด้วยแครอทขูดเป็นชั้น ๆ วางปอมปอมและขอบจากผ้าขาว โรยด้านบนของฝาด้วยเกล็ดมะพร้าว (ตามชอบ) มาบอกความลับกันดีกว่า คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวิธีนี้ได้ แต่หากใช้เกล็ดมะพร้าวก็จะอร่อยและถูกใจเด็กๆ เป็นอย่างมาก นอกจากนี้เรายังเสนอสูตรอาหารที่ใช้เกล็ดมะพร้าวในการทำอาหารอีกด้วย

การอบด้วยมะพร้าวธรรมชาติ

ในการทำขนมปังที่มีรสชาติคุณจะต้อง:

• แป้งตั้งแต่ 3 ถึง 3.5 ถ้วย;
• ชิป - ไม่เกิน 50 กรัม;
• น้ำตาลธรรมดา – 125 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ผสมน้ำมัน 30 กรัม ช้อนชาให้เข้ากัน ยีสต์และน้ำตาลธรรมดาประมาณ 50 กรัมกับน้ำ เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง ให้อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง

ผสมขี้กบกับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปกติและหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้ง. แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็น 2 ส่วน แผ่อันแรกออกเป็นสี่เหลี่ยม เคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน และโรยด้วยส่วนผสมมะพร้าว ทำเช่นเดียวกันกับอันที่สอง ทิ้งส่วนผสมไว้เล็กน้อยเพื่อโรยลงบนผลิตภัณฑ์ ม้วนแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น วางซาลาเปาที่ได้ลงบนแผ่นเคลือบแล้วเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างพวกเขา ปิดด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อุ่นอีกครั้ง พักไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นทาน้ำมันอีกครั้งแล้วตกแต่ง อบในเตาอบร้อน (อุณหภูมิไม่สูงกว่า 200 องศา) จนกระทั่งผลิตภัณฑ์ได้สีทอง กินอย่างมีความสุข

อาณาจักรข้าวโอ๊ต-ราสเบอร์รี่

การอบมะพร้าวไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การรวมกันของราสเบอร์รี่และขี้กบจะทำให้แม่บ้านหลายคนพอใจแม้กระทั่งแม่บ้านที่เข้มงวดมาก

ตากเกล็ดมะพร้าว 250 กรัมบนแผ่นในเตาอบ แป้ง 250 กรัม น้ำตาลทรายแดงครึ่งแก้ว และครึ่งช้อนชา ผสมเกลือ สับเนย 150 กรัมอย่างประณีตแล้วเติมส่วนผสมด้วยแป้ง เพิ่มข้าวโอ๊ตและขี้กบ 250 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแป้งบนถาดอบ ผสมแยมราสเบอร์รี่ 300 กรัม ราสเบอร์รี่ 500 กรัม และผิวเลมอนสับละเอียดครึ่งลูก

เทลงบนแป้งอย่างสม่ำเสมอ ในชามอีกใบผสมครีมชีส 250 กรัมกับน้ำตาลผงครึ่งแก้ว เทนม 60 มล. ลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม วางส่วนผสมชีสไว้ที่ชั้นบนสุดของพาย ตกแต่งด้วยขี้กบและวางในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (สูงถึง 200 องศา) เซอร์ไพรส์และทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยทักษะของคุณ

และเราจะบอกคุณด้วยว่าต้องปรุงอะไรจากเกล็ดมะพร้าวเพื่อให้ผลงานชิ้นเอกของคุณยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส;
• น้ำนม;
• ไข่;
• วานิลลิน;
• เกล็ดมะพร้าว;
• Semolina;
• น้ำมันพืช.

ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับประเภทของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมเกล็ดมะพร้าว คุณสามารถใช้คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมหรือจะทำต่อกิโลกรัมก็ได้ นี่เป็นทางเลือก คุณคาดหวังฟันหวานกี่อัน? เราจะอธิบายเทคนิคการทำอาหาร

บดนมด้วยคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง เพิ่มไข่ไก่และน้ำตาลปกติที่นั่น นวดให้ละเอียดอีกครั้ง จากนั้นใส่ขี้กบวานิลลินและเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยว (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเพื่อไม่ให้แป้งสูงชันเกินไป) คนให้เข้ากันและปล่อยให้เซโมลินาบวม ทาแผ่นด้วยน้ำมันพืชโรยเซโมลินาเล็กน้อย (เช่นเดียวกับพายทั่วไปคุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังได้) เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอย่างสม่ำเสมอ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนสุก อร่อย.

สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง คุณจะต้องมีคอทเทจชีส 600 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 40 กรัม, เซโมลินา 50 กรัม, นมครึ่งแก้ว, วานิลลิน 20 กรัม, เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม และน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแผ่น

เราหวังว่าอาหารที่ทำจากเกล็ดมะพร้าวจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ และคุณจะสนุกกับการเตรียมมัน อร่อยน่าพอใจสุขภาพดี กินเพื่อสุขภาพ.

พายมะพร้าว: วีดีโอ

ฉันชอบทำอาหารหลากหลายประเภท ฉันมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลาและสนุกกับการฝึกฝนสูตรเหล่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้บ่อยครั้งที่ฉันเริ่มสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวด้วยขนมอบแบบโฮมเมดเนื่องจากคุกกี้และคัพเค้กที่ซื้อในร้านนั้นไม่คุ้มค่าเลยและองค์ประกอบของพวกมันก็น่าสงสัยมาก ฉันรู้สึกยินดีอย่างยิ่งที่ลูกๆ ของฉันทั้งสองคนได้ทานขนมอบของฉันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารด้วยความรักและแรงบันดาลใจอยู่เสมอ

ฉันมักใช้ในการตกแต่งขนมอบรวมถึงสารปรุงแต่งรส เกล็ดมะพร้าวฉันชอบรสชาติและกลิ่นหอมที่ขี้กบมอบให้กับขนมอบและของหวานมาก ฉันพร้อมที่จะโรยมันลงในแป้งในปริมาณไม่ จำกัด แต่ปัญหาคือมันขายในร้านค้าในถุงเล็ก ๆ และอันหนึ่งก็เพียงพอที่จะตกแต่งคุกกี้หรือคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วเล็กน้อยเท่านั้น กำลังจะอบแล้ว คุกกี้ประเภท "มะพร้าว"ไม่ต้องสงสัยเลย มันจะแพงเกินไป

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันโชคดีพอที่จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความมหัศจรรย์นี้ ร้านค้าออนไลน์ Food-Bio [ลิงค์] ​โดยที่นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์โกโก้ (จริงๆ แล้วฉันสั่งซื้อที่นั่น) การแบ่งประเภทยังรวมถึง เกล็ดมะพร้าวในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่. ปริมาณของบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะคงอยู่เป็นเวลานานและต้นทุนก็ไม่สามารถชื่นชมยินดีได้: 500 กรัมราคา 220 รูเบิล, 1 กก. เพียง 370 รูเบิล. แค่สวรรค์แห่งการทำอาหาร!

เกล็ดมะพร้าวบดและเนื้อมะพร้าวแห้ง

เนื้อมะพร้าวประกอบด้วย:

• กรดอะมิโน;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• วิตามิน (B, E, C);
• น้ำมันธรรมชาติ
• ธาตุ (แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, สังกะสี, ไอโอดีน, แมงกานีส);
• เส้นใย

มะพร้าวประกอบด้วยกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครสในปริมาณเล็กน้อย

ในระหว่างการเตรียมขี้กบ คุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดของผลมะพร้าวจะถูกเก็บรักษาไว้ เนื้อมะพร้าวแห้ง:

• ปรับปรุงและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
• ใช้เป็นตัวแทนป้องกันโรคในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำความสะอาดหลอดเลือดจากสิ่งสะสมที่เป็นอันตราย
• ใช้เป็นตัวแทนต้านไวรัสและแบคทีเรีย
• เพิ่มกิจกรรมและประสิทธิภาพ
• ช่วยให้มีสมาธิ
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• มีผลดีต่อการได้ยินและการมองเห็น

แน่นอนว่าผมอยากจะเชื่อว่าการใช้ เกล็ดมะพร้าวฉันจะไม่ป่วยฉันจะร่าเริงและร่าเริงอยู่เสมอ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีเพียงเกล็ดมะพร้าวคุณภาพสูงเท่านั้นที่จะมีประโยชน์

สำหรับผมแล้วคุณภาพของเกล็ดมะพร้าวจาก ร้านฟู้ด-ไบโอไม่ได้ตั้งคำถามใดๆ

บรรจุภัณฑ์เป็นถุงกระดาษที่มีซิปรูดหายใจได้นั่นคือขี้กบในนั้นจะไม่เหม็นอับจะไม่ขึ้นราจะไม่เริ่มออกซิไดซ์ แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่แห้งเกินไป

หลังจากเปิดแพ็คเกจแล้ว กลิ่นมะพร้าวที่น่ารื่นรมย์จะแพร่กระจายออกไปทันที มีรสหวาน ขี้กบบดละเอียด ร่วน หลวม สีขาวและมีสีครีมเล็กน้อย รสชาติเป็นที่พอใจมะพร้าวคลาสสิกมีรสหวานและให้ความรู้สึกมัน หากคุณเริ่มกินมันฝรั่งทอดด้วยช้อน คุณอาจไม่หยุด ดังนั้น ไม่ควรทำเช่นนั้น แต่ควรใช้ไปกับการเตรียมอาหารอร่อยๆ

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ 3 สูตรซึ่งผลลัพธ์จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ

ไส้กรอกครีมกับมะพร้าว:

• ขนมชนิดร่วน................................................ . ..................300-500 ก
• เนย................................................ . ...................200 ก
• ผงโกโก้................................................ ... ............................40 กรัม (3 ช้อนโต๊ะกอง)
• นมข้น................................................ ....................1กระปุก
• วอลนัท................................................ . .......................1 แก้ว
• เกล็ดมะพร้าว................................................ ... ...................4 ช้อนโต๊ะ ล.

โดยหลักการแล้วนี่เป็นสูตรโฮมเมดแบบคลาสสิก ไส้กรอกครีมแต่ยังใช้เกล็ดมะพร้าวอีกด้วย ในกรณีนี้สามารถผสมขี้กบลงในส่วนผสมก่อนที่จะขึ้นรูปไส้กรอกพร้อมกับวอลนัทหรือแทนถั่ว แต่ฉันใช้มันโรยเป็นของตกแต่งไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว

คุกกี้จะต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเหลือคุกกี้สองสามชิ้นด้วยมือของคุณเพื่อแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นเหล่านี้จะแสดงถึง "ไขมัน" ในไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว ในเนยละลาย (ฉันปรุงด้วยการเติม เนยโกโก้ดังนั้นรสชาติช็อคโกแลตของไส้กรอกจึงเข้มข้นยิ่งขึ้น) เทคุกกี้ที่บดแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำมันจนหมด จากนั้นใส่นมข้น คุกกี้ชิ้นใหญ่ลงไป ผงโกโก้และถั่วสับ (คุณสามารถเพิ่มมะพร้าวได้ในขั้นตอนนี้)

นวด "แป้ง" ให้ละเอียดจากนั้นจึงนำไปวางบนฟิล์มหรือฟอยล์เพื่อทำเป็นไส้กรอก

หลังจากบดไส้กรอกให้แน่นแล้ว ให้โรยหน้าด้วยเศษมะพร้าวแล้วห่อด้วยฟิล์มให้สนิท โดยใช้มือกดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เศษเกาะแน่นบนพื้นผิวของไส้กรอก

วางไส้กรอกที่ขึ้นรูปแล้วลงในช่องแช่แข็งอย่างระมัดระวังสักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้

หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ไส้กรอกครีมเก็บใส่ตู้เย็น. หากผลผลิตออกมาเป็นจำนวนมาก ไส้กรอกบางส่วนสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เพื่อไม่ให้ไส้กรอกเน่าเสียนาน ควรละลายน้ำแข็งก่อนใช้

รสชาติของไส้กรอกครีมไม่สามารถเทียบเคียงกับสิ่งอื่นใดได้ครอบครัวของฉันก็ชื่นชอบมันและขอให้ฉันเตรียมส่วนอื่นอยู่ตลอดเวลา เกล็ดมะพร้าวทำให้รสชาติเข้มข้นและน่าจดจำยิ่งขึ้นและไส้กรอกก็ดูน่าประทับใจและรื่นเริงมาก

เค้กมะพร้าว:

• น้ำตาล................................................. ............................1แก้ว
• เนย................................................ . ...200 ก
• ไข่ไก่................................................ ... ..........3 ชิ้น
• ซาวครีม................................................ . ....................1 แก้ว
• เกล็ดมะพร้าว................................................ ... ..80 ก
• ผงฟู................................................ . .......1 ช้อนชา
• เกลือ................................................. ..........................1 หยิบมือ
• วานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา)................................1 ซอง
• แป้ง................................................. ............................2แก้ว

คัพเค้กแสนอร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถเปลี่ยนเป็นเค้กได้อย่างง่ายดาย

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลแยกกัน และตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย

รวมไข่แดงที่ตีเข้ากับเนย (คุณสามารถแทนที่เนยบางส่วนด้วยมาการีน) บดให้ละเอียดจนเนียน

เทวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมเนยและไข่แดงที่เตรียมไว้ (ไม่จำเป็นต้องได้โฟมสีขาวหนาแน่นเมื่อตี แต่ไม่จำเป็นที่นี่) ให้คนให้เข้ากัน

ขอแนะนำให้ร่อนแป้งจากนั้นเค้กจะโปร่งสบายมากขึ้นผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในชามที่เรานวดแป้ง ให้คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมครีมและผสมให้เข้ากัน

หากแป้งกลายเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ความหนาของแป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด แต่ควรไหลออกจากช้อน

ทาจานอบด้วยเนยเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที เวลาในการอบอาจแตกต่างกันเนื่องจากพลังของเตาอบแตกต่างกันและที่อุณหภูมิเดียวกันเค้กสามารถอบได้มากขึ้นหรือเร็วขึ้นเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือมันไม่ไหม้ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก หากยังแห้งอยู่ เค้กจะอบแล้วจึงนำออกมาได้

หลังอบเค้กควร "พัก" ไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวสักพักจึงจะรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม ฉันตัดสินใจเปลี่ยนคัพเค้กให้เป็นเค้กชิ้นเล็กๆ

ฉันทำครีมช็อกโกแลตแล้วทาลงบนคัพเค้กครึ่งหนึ่ง โดยปิดอีกครึ่งหนึ่งไว้

ฉันยังทาครีมด้านบนด้วยและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

เมื่อดูดซึมได้เล็กน้อยครีมก็เชื่อมต่อ "เค้ก" ทั้งสองอย่างแน่นหนามีขี้กบติดอยู่บนพื้นผิวและตอนนี้สามารถตัดเค้กได้โดยไม่ต้องกังวลว่าชั้นจะคืบคลานออกไป

เค้กคัพเค้กกลายเป็นเค้กที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เด็ก ๆ ไม่สามารถฉีกออกจากมันได้ มันกินเวลาสองสามวัน

ขนมอบชีสกับกะทิ "BOUNTY":

• คอทเทจชีส................................................ . ....................200 กรัม
• แป้ง................................................. .......................2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว................................................ ...2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่................................................. .........................1 ชิ้น
• น้ำตาล................................................. ....................2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ใครเฉย หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนเพื่อให้ได้ชีสเค้กจำนวนมากขึ้นในตอนท้าย

ในชามตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด

การอบด้วยเกล็ดมะพร้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขนมยอดนิยม เนื้อบดสกัดจากผลมะพร้าวและมักใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมและเพิ่มรสชาติพิเศษ ได้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ: เปิดถั่วแล้วเทน้ำออกมาทำให้แห้งแล้วจึงบดเยื่อกระดาษ คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง แต่หลายคนชอบซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้า

เกล็ดมะพร้าวคืออะไร

ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าเกล็ดมะพร้าวเป็นผลมาจากการแปรรูปเนื้อมะพร้าวทางกล ในระหว่างกระบวนการเสียดสี เม็ดสีขาวเล็กๆ จะปรากฏขึ้น ซึ่งจะลดลงในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตประกอบด้วยการกรองเม็ดขนาดใหญ่ผ่านตะแกรง ทำเช่นนี้เพื่อให้มวลคงรสชาติของผลปาล์มถั่วไว้

ประโยชน์และโทษ

ในขณะที่ใช้ถั่ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของต้นมะพร้าวจะยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและลำไส้ เยื่อกระดาษจะขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายมนุษย์ การศึกษาทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่ามะพร้าวเพิ่มประสิทธิภาพและช่วยให้มีสมาธิ นี่เป็นเพราะปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง อันตรายจากผลิตภัณฑ์เกิดจากการที่แต่ละบุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบในองค์ประกอบได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์มะพร้าว:

• ปรับปรุงการมองเห็น ผิวหนัง ความจำ เนื่องจากมีแคลเซียม
• ทำความสะอาดระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มีผลดีต่อการมองเห็น
• มีไขมันลอริกซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนักซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิง
• เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
• มีคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• สามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
• ปรับปรุงการเผาผลาญเนื่องจากมีโปรตีนสูง

แคลอรี่มะพร้าวและคุณค่าทางโภชนาการ

นี่คือส่วนผสมทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก กรดไขมัน เช่น โอเมก้า 6 ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของวิตามินบี เอ และอี ในบรรดาธาตุขนาดเล็ก สามารถแยกแยะเหล็ก ทองแดง สังกะสี ซีลีเนียม และทองแดงได้ ขี้กบมีองค์ประกอบหลักดังต่อไปนี้: แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, โพแทสเซียม ที่น่าสนใจคือปริมาณแคลอรี่ของเนื้อกระดาษนั้นต่ำกว่าขี้กบถึง 2 เท่า เมื่อแห้งแล้วจะคงคุณสมบัติเชิงบวกของส่วนประกอบไว้อย่างสมบูรณ์ ด้านล่างเป็นตาราง BJU แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วิธีการเลือก

ส่วนผสมที่มีคุณภาพสำหรับอาหารได้มาจากมะพร้าวสดและสุก เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับพารามิเตอร์จำนวนหนึ่ง: ขนาดการบด, ผู้ผลิต, ลักษณะ, วันหมดอายุและวันที่ผลิต, องค์ประกอบ, ราคา เพื่อให้วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น คุณต้องเลือกชิปในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส เกณฑ์การคัดเลือกหลัก:

1. รูปร่าง. ไม่มีรอยแตก น้ำตา เชื้อรา หรือสิ่งแปลกปลอมบนบรรจุภัณฑ์หรือภายใน
2. ความหลากหลาย มีสามแบบ: การบดละเอียด, การบดปานกลาง, การบดหยาบ สินค้าคุณภาพสูงสุดผลิตจากเศษเล็กเศษน้อย ก้อนนี้มีรสชาติที่ถูกใจและละลายในปากของคุณ
3. สี. มวลควรเป็นสีขาวเหมือนหิมะและขาวที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีหลายสี สิ่งเหล่านี้ช่วยตกแต่งจานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่มีสีย้อมและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่นๆ จำนวนมาก
4. ประเทศที่ผลิต อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพนี้ผลิตในอินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และเวียดนาม ประเทศแรกผลิตผลิตภัณฑ์บดละเอียด คนเอเชียขายของบดหยาบราคาถูกกว่า แต่ไม่มีรสจืด
5. หากคุณเป็นผู้หญิงและกำลังดูรูปร่างของคุณอยู่ ให้ตรวจสอบเปอร์เซ็นต์ไขมันในองค์ประกอบ ผู้ผลิตแต่ละรายประกอบกันเป็นสัดส่วนของส่วนผสมในแบบของตนเอง
6. แนะนำให้เก็บในถุงในที่แห้ง ห่างจากแสงแดด

พันธุ์และพันธุ์

ผลิตภัณฑ์อาหารที่เรียกว่าเกล็ดมะพร้าวได้มาจากการทำให้เนื้อมะพร้าวแห้งแล้วบด ส่วนด้านในที่เป็นเส้นใยได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องขูดที่แตกต่างกันและร่อนผ่านตะแกรง ได้เม็ดสีขาว แบ่งเป็นประเภทบดละเอียด ปานกลาง และหยาบ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังสามารถทอดและทำให้หวานได้ เม็ดละเอียดเป็นของสายพันธุ์ชั้นยอด เม็ดบดประกอบด้วยกลูโคส ซูโครส กรดไขมันมากกว่า จึงมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ดีกว่า การจำแนกประเภทระหว่างประเทศ:

• หยาบ. เครื่องเจียรเม็ดหยาบ ราคาถูก มูลค่าน้อยกว่าที่อื่น
• ปานกลาง. ผลิตจากเม็ดขนาดกลางมีปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น
• ดี. ผลิตภัณฑ์บดละเอียดคุณภาพสูงสุดและอร่อย
• สะเก็ด. มีลักษณะเป็นเกล็ดเล็กๆ
• ฉีกแฟนซี มีเกล็ดแต่ใหญ่กว่า
• ชิป. ในรูปแบบของชิป

วิธีทำเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวธรรมชาตินี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ผลของต้นปาล์มมีขายตลอดทั้งปี ถั่วสุกและสดคุณภาพสูงจะถูกจัดส่งตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงสิ้นเดือนธันวาคม ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดสด ให้ทำดังนี้

• เลือกผลไม้ที่สุกและเนื้อแน่นโดยไม่มีรอยแตก รา หรือเส้นริ้ว
• ตรวจสอบรูปิดในน็อตอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรเปียก
• คุณสามารถตรวจสอบความสดของถั่วได้ด้วยการเขย่าผลไม้ให้เข้ากัน น้ำในนั้นจะระยิบระยับเสียงดัง

เทคโนโลยีการสกัดชิปที่บ้าน:

1. ทำรูที่ตาของถั่วข้างหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำออก คุณสามารถดื่มได้โดยใส่หลอดเข้าไปในลูกมะพร้าว คุณสามารถเอาชั้นบนสุดของเส้นใยออกได้โดยใช้ค้อนเคาะน็อตแล้วค่อย ๆ ทิ้งเปลือกออก วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งถั่วหลังจากนั้นจะได้เนื้อกระดาษไม่ยาก
2. หลังจากที่คุณแยกเนื้อออกแล้ว ให้นำเครื่องขูดผักและจานลึก ถูชิ้นส่วนด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นอย่ารีบเร่ง
3. ชิ้นงานสามารถใช้งานได้ทันทีหรือแห้งเล็กน้อย พยายามบีบความชื้นออกให้มากที่สุด น้ำผลไม้สามารถดื่มหรือเติมลงในจานได้
4. หากส่วนผสมไม่หวานเกินไป ให้ผสมน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติแล้วลองทำให้แห้ง

ใช้ในการปรุงอาหาร

มักใช้ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารมากขึ้น สารเติมแต่งนี้ใช้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม ไอศกรีม คุกกี้ เค้ก แครกเกอร์ ขนมหวาน ลูกอม และชีสนมเปรี้ยว มันช่วยเพิ่มรสชาติ แต่มักจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบตกแต่ง คุณสามารถทำกับข้าวจากเกล็ดมะพร้าวในสลัดเผ็ดและอาหารจานเนื้อ เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเทศชนิดอื่นก็ให้กลิ่นหอมพิเศษ

สูตรอาหารที่มีเกล็ดมะพร้าว

เครื่องปรุงรสมะพร้าวใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมเป็นหลัก เนื้อถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหวาน - ขนมอบ, ม้วน, เค้กเป็นไส้ นอกจากนี้ยังใช้ตกแต่งและโรยหน้าขนมด้วย เกล็ดสีขาวเหล่านี้มักพบเห็นได้บนไอซิ่งของขนมหวาน บาร์ และชีสเค้ก ต่อไปนี้เป็นสูตรทำขนมโฮมเมดยอดนิยมที่ใช้เนื้อมะพร้าว

• ระยะเวลา: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 437 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับชา
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างง่ายดาย หากคุณทำตามสูตรขนมที่มีเกล็ดมะพร้าวจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถั่ว ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเห็นว่าเหมาะสมได้อีกด้วย คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเกล็ดมะพร้าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 250 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 1-2 ช้อนชา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ดับโซดาด้วยน้ำร้อน ละลายเนยกับน้ำผึ้งแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง น้ำตาล และมะพร้าวเข้าด้วยกัน
2. เทเนยกับน้ำผึ้งและโซดาหนึ่งช้อนคนลงไปผัดจนเนียน
3. ปั้นแป้งเป็นลูกบอล ถ้ามันติดมือก็ให้เติมแป้งเพิ่ม
4. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ต้องถูลูกบอลแป้งให้ทั่วพื้นผิว
5. เปิดเตาอบและอบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C
6. ลบออกเมื่อมีเปลือกสีทองเกิดขึ้น
7. เย็นบนถาดอบและเสิร์ฟพร้อมชา

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 367 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กที่เบาโปร่งสบายและมีสีขาวราวกับหิมะที่มีพื้นผิวที่งดงามจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของหวาน รสชาติของมันจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแสอย่างแน่นอน ของหวานแบบโฮมเมดนี้เตรียมง่าย มีความสวยงามและรสชาติที่น่าทึ่งด้วยการผสมผสานระหว่างกลิ่นมะพร้าวและช็อคโกแลตในครีมที่ทำให้เค้กชุ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เนย – 40 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งและผงฟูลงในของเหลว
2. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. จากนั้นใส่เนย
4. แบ่งแป้งออกเป็นเค้กบางๆ หกชิ้นแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C - การปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที
5. ตีครีมด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มช็อกโกแลตละลายและผลิตภัณฑ์มะพร้าว
6. ค่อยๆ เกลี่ยเค้กแต่ละชั้นแล้วค่อยๆ วางชั้นหนึ่งไว้บนอีกชั้นหนึ่ง
7. โรยหน้าด้วยขี้กบและผลไม้ (ไม่จำเป็น) แล้วปล่อยให้แช่ไว้ 5 ชั่วโมง

ซีร์นิกิ

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ชีสเค้กโฮมเมดอันชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีที่สุด นี่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ น่าแปลกที่เด็กๆ ชอบเค้กมะพร้าว ในเวลาเดียวกันส่วนผสมของเขตร้อนไม่ได้ครอบงำฐานนมเปรี้ยวคำใบ้ของมะพร้าวให้กลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมแก่อาหารจานที่คุ้นเคยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ขี้กบมะพร้าว – 100 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชหรือดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ล..

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำตาล คอทเทจชีสลงในชาม แล้วตอกไข่ให้แตก ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งและขี้กบผสมอีกครั้ง
3. แป้งจะเหนียวมาก ทิ้งไว้ 15 นาที ระหว่างนี้แป้งและขี้กบจะดูดซับความชื้น
4. ถ้าแป้งยังเหลวอยู่ ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย แต่จะดีกว่าถ้าเพิ่มขี้มะพร้าว - วิธีนี้จะทำให้ชีสเค้กไม่แข็งเกินไป
5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แล้วม้วนแป้งแต่ละก้อน
6. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ชีสเค้ก
7. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมที่จะพลิกกลับ
8. วางชุดที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษรองอบเพื่อปล่อยน้ำมันส่วนเกิน
9. เสิร์ฟพร้อมชาและน้ำผึ้ง

ราฟาเอล ขนมหวาน

• ระยะเวลา: 10-15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 625 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

ขนมหวานของราฟฟาเอลโลจะทำให้คนรักฟันหวานทุกคนพอใจ เปลือกกรอบ ไส้ครีมอัลมอนด์ และเกล็ดมะพร้าวให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ ขนมสำเร็จรูปจากทางร้านมีราคาค่อนข้างแพง เมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติและองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกัน แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมขนมจากเกล็ดมะพร้าวได้หากเธอรู้สูตร

วัตถุดิบ:

• นมข้นจืด – 0.5 กระป๋อง;
• วาฟเฟิลไส้ครีม – 150 กรัม
• ขี้กบมะพร้าว – 200 กรัม;
• อัลมอนด์ – 25 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถั่วโดยแช่ไว้ในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นทำให้อัลมอนด์แห้งในกระทะหรือในไมโครเวฟ อย่าทอดมันมากเกินไป
2. ผสมเกล็ดมะพร้าว นมข้น และวาฟเฟิลจนเนียน เป้าหมายคือการได้แป้งพลาสติกที่คุณสามารถซ่อนอัลมอนด์ได้ หากส่วนผสมติดมือ ให้เติมวาฟเฟิลหรือมันฝรั่งทอดลงไปอีก
3. แผ่ออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วใส่น็อตเข้าไปข้างใน ทำเช่นนี้ 25 ครั้ง
4. คุณควรจะได้ 25-27 ลูก
5. วางบนถาดอบและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

ม้วนโดยไม่ต้องอบ

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 650 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรเด็ดสำหรับคนอยากกินขนมโฮมเมดแต่ไม่อยากยุ่งเรื่องเตาอบ สูตรนี้ง่ายและน่าสนใจ ส่วนผสมที่ลงตัวทำให้ได้รสชาติที่เบาและโปร่งสบาย สร้างความสุขให้กับทั้งครอบครัวด้วยของหวานแสนอร่อยที่แปลกตา โรลแช่เย็นสามารถเสิร์ฟพร้อมชา เครื่องดื่มเย็น ๆ และแม้แต่คอนยัค

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "นมอบ" – 150 กรัม
• นม – 50 มล.;
• เหล้าหรือคอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดมะพร้าว – 50 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม;
• เนย – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ผสมกับโกโก้ นม และเหล้า คนจนเนียน นี่จะเป็นแป้ง
2. แยกเนยน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น ล. น้ำขี้กบมะพร้าว ส่วนผสมจะทำหน้าที่เป็นครีม
3. คลุมพื้นผิวด้วยฟิล์มยึด กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ ทาครีมทับด้านบน ใช้ฟิล์มม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วห่อไว้
4. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. จากนั้นตัดม้วนช็อกโกแลตเป็นชิ้นขนาดกลาง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 270 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: สูงกว่าค่าเฉลี่ย

หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอ่อนโยนที่จะทำให้ทุกคนพอใจทั้งพนักงานต้อนรับและคนที่รัก มีรสชาติดีกว่าชีสเค้กถึงแม้ว่าจะมีรายการส่วนผสมที่เหมือนกันก็ตาม จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ต้องการใช้เวลาเล่นซอมซ่อในครัวเป็นชั่วโมงๆ ผู้ชายคนไหนก็สามารถทำพายได้โดยไม่ต้องมีทักษะในการทำอาหารเลย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย;
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 180°C
2. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เซโมลินาในชามเดียว จากนั้นตีด้วยเครื่องผสม
3. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังขูด
4. ใส่แป้งนมเปรี้ยวลงในพิมพ์
5. วางจานอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวด้านนอกเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
7. นำหม้อปรุงอาหารออก ปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

คำแนะนำในการใช้งานไม่ได้ระบุข้อห้ามใด ๆ ในการใช้ขี้กบ ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยในอาหาร อาจเกิดการแพ้ส่วนประกอบขององค์ประกอบและเกิดอาการแพ้ได้ ผู้ที่เป็นโรคเช่นโรคเบาหวานมีข้อห้ามในการรับประทานเกล็ดมะพร้าวในปริมาณมาก นี่เป็นเพราะเนื้อหาของกลูโคสฟรุกโตสและซูโครสในนั้น

วีดีโอ

เนื้อมะพร้าวที่มีกลิ่นหอมเข้ามาในครัวของแม่บ้านยุคใหม่เมื่อไม่นานมานี้ แต่เกือบจะในทันทีที่เข้ารับตำแหน่งที่มั่นคง เกล็ดมะพร้าวแห้งใช้ในการเตรียมของหวาน ใส่ในสลัด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้เป็นสารเติมแต่งในขนมอบโฮมเมด

เค้ก คุกกี้ มัฟฟิน พายเตรียมด้วยขี้มะพร้าวและใช้เป็นพื้นฐานสำหรับขนมโฮมเมด สินค้าอบที่มีสารเติมแต่งนี้จะได้รับกลิ่นรสพิเศษทำให้จานมีกลิ่นหอมและเป็นเทศกาลเล็กน้อย

ขนมปัง "เร็ว"

อาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้ซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวและโดยเฉพาะเด็ก ๆ พอใจนั้นอบจากแป้งยีสต์ ของหวานนี้ออกมาเขียวชอุ่มนุ่มนวลและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

ซาลาเปาที่แปลกใหม่จัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 400 กรัม
• มาการีน 250 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• 200 มล. ) นม;
• ยีสต์แห้งหนึ่งซอง;
• เกลือเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• เกล็ดมะพร้าว 35 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• เนย 20 กรัม

ซาลาเปาเตรียมไว้ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ยีสต์ผสมกับเกลือ น้ำตาล และนม เติมแล้วผสมอีกครั้ง
2. เติมมาการีนและแป้งที่นิ่มลงในส่วนผสมนมและยีสต์ แนะนำให้ทำให้แป้งเบาลงเพื่อลดปริมาณแป้งลง
3. วางแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. ขี้เลื่อยบดละเอียดด้วยน้ำตาลและเนยให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. นวดแป้งด้วยมือของคุณวางลงบนโต๊ะแล้วแบ่งครึ่ง
6. แต่ละส่วนถูกรีดออกเป็นชั้น ๆ เต็มไปด้วยไส้รีดเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันในแนวทแยงด้วยมีด
7. วางขนมปังบนถาดอบ ทาไข่ โรยน้ำตาลด้านบน พักไว้สักครู่แล้วอบจนสุก

คุณสามารถเทขนมปังมะพร้าวกับช็อกโกแลตละลายได้ และเติมวานิลลาลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ หากคุณราดหน้าขนมปังด้วยช็อคโกแลตเคลือบ ขนมอบต่างๆ จะเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับตารางวันหยุด

บราวนี่

จานหวานที่เรียกว่าบราวนี่กำลังเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ ของหวานที่ไม่ธรรมดานี้มีหลากหลายรูปแบบ เช่น ถั่วลิสง โกโก้ กล้วย บราวนี่กับเกล็ดมะพร้าวก็อร่อยเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นอายของความแปลกใหม่ในอาหารหวาน

ส่วนผสมต่อไปนี้เตรียมไว้สำหรับบราวนี่มะพร้าว:

• เนยครึ่งแท่ง
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• แป้ง 70 กรัม
• ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย
• เกล็ดมะพร้าว 3/4 ถ้วย

เตรียมบราวนี่ตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาล และตั้งไฟจนส่วนผสมละลายหมด
2. นำภาชนะออกจากเตา เย็นเล็กน้อยแล้วเติมไข่และวานิลลิน
3. แป้งผสมกับเกลือและผงฟูแล้วค่อยๆเติมลงในส่วนผสมของเนยไข่
4. ใส่เกล็ดมะพร้าว โอนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบ
5. บราวนี่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมการอบนี้คือการใช้น้ำตาลทรายแดง สิ่งนี้ทำให้จานที่เสร็จแล้วมีรสชาติคาราเมลและมีสีสันที่อบอุ่นและเข้มข้น

ลูกมะพร้าว

นักชิมถือว่าลูกมะพร้าวเป็นของว่างสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน คุกกี้แสนอร่อยเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟอาหารทั้งที่โต๊ะวันหยุดและในงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับเพื่อนบ้าน

ผลงานชิ้นเอกของมะพร้าวนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดมะพร้าว;
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• เนย 60 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น (จากไข่สองฟองมีเพียงไข่แดงเท่านั้นที่เข้าแป้ง)

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งในสูตร
2. ละลายเนย เพิ่มลงในส่วนผสม ใส่ไข่แดงและไข่ลงไป
3. นวดแป้งให้ละเอียด จากนั้นทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากแป้ง
4. วางลูกมะพร้าวบนถาดอบแล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บาร์

หลายคนคิดว่าแท่งมะพร้าวที่ปรุงโดยไม่ต้องเติมแป้งสาลีแบบดั้งเดิมเป็นของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ สูตรสำหรับการอบนี้ง่าย ๆ คุณเพียงแค่ต้องตุนแป้งข้าวโพด (แป้ง) จำนวนเล็กน้อยซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับของหวาน:

• น้ำตาล 300 กรัม
• ไข่ขาวจาก 3 ฟอง
• ผิวเลมอนเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด;
• เกล็ดมะพร้าว 280 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้นพร้อมน้ำตาล ค่อยๆ ใส่เกล็ดมะพร้าว แป้งข้าวโพด และผิวเลมอนลงไป
2. คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยว, เติมไข่, น้ำตาล, วานิลลินและตีให้เข้ากัน
3. ใช้ช้อนวางแท่งในระยะห่างเท่ากันบนถาดอบที่เตรียมไว้ซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบ
4. โรยเกล็ดมะพร้าวด้านบนแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
5. แท่งจะถูกทำให้เย็นลง จากนั้นเทช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ

คุณสามารถเพิ่มสาระสำคัญของมะพร้าวลงในแป้งได้สองสามหยดซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จ

มาการองอิตาเลี่ยนกับช็อคโกแลต

อาหารหลายอย่างรวมถึงของหวานก็มาจากอาหารของชาติอื่น แม่บ้านในปัจจุบันต่างกระตือรือร้นในการเรียนรู้ขนมอบฝรั่งเศส พายเดนมาร์ก มัฟฟินแบบอังกฤษ และมัฟฟินสแกนดิเนเวีย ขนมอบอิตาเลียนก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เช่น มัฟฟิน เค้กอีสเตอร์ มาการอง มาการองมะพร้าวใส่ช็อกโกแลตถึงแม้จะมีแคลอรี่สูง แต่ก็ได้รับความนิยมแม้แต่ในหมู่เด็กสาวที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่

สำหรับการอบนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนยละลาย 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผิวส้มเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
• เกล็ดมะพร้าว 680 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ดาร์กช็อกโกแลต 2 แท่ง

เตรียมขนมหวานตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. บดเนยด้วยน้ำตาลทรายและเกลือจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
2. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสูตรทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน
3. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วตักแป้งก้อนเล็กออกมาโดยใช้ช้อนอันเล็ก
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมง เย็น
5. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เทช็อคโกแลตร้อนลงบนคุกกี้แต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง โดยเทลงในส่วนเล็ก ๆ
6. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

ช็อคโกแลตบราวนี่กับเกล็ดมะพร้าว (วิดีโอ)

ขนมอบที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของมะพร้าวจะทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส แม้แต่ผู้ที่ไม่สนใจลูกอมปรุงแต่งก็พร้อมที่จะลิ้มรสคุกกี้แสนอร่อยหรือขนมปังแปลกใหม่ที่มีกลิ่นอายของสวรรค์เขตร้อน