ซุปปลาคาเปลิน. สูตรอาหาร: ซุป Capelin - ซุป Capelin ดั้งเดิมอย่างรวดเร็ว ซุป Capelin พร้อมผักดอง

ซุป Capelin ที่มีกลิ่นหอมเป็นอาหารจานอร่อยที่ขาดไม่ได้ในอาหารสำหรับเด็ก การไม่มีกระดูกทำให้ปลาตัวเล็กตัวนี้ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ และเนื้อที่นุ่มและมีไขมันก็ปรุงสุกอย่างดี

ความงามของท้องทะเลขนาดจิ๋วควรได้รับการควักออกอย่างหมดจด ซื้อในฤดูใบไม้ร่วงจะมีคาเวียร์จำนวนมาก เครื่องปรุงรสสำหรับปลาประกอบด้วยเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดตามสัดส่วนที่ต้องการ แต่ไม่สามารถแทนที่ผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกหรือรากผักชีฝรั่งได้

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดในซุปปลาที่เข้มข้น หัวหอมทั้งเปลือกที่ใส่ในน้ำซุปจะช่วยปรับปรุงทั้งรสชาติและสีได้อย่างมาก

วัตถุดิบ

• Capelin แช่แข็ง 250 กรัม
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด
• ใบกระวาน 2 ใบ
• น้ำมันพืช 20 มล

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำทันทีและขจัดสิ่งสกปรกออก (ถ้ามี) หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวมันฝรั่งเป็นหัวขนาดกลางแล้วใส่ลงในกระทะที่อุ่นน้ำมันพืชไว้แล้ว

2. ทอดผักสับประมาณ 5-8 นาทีแล้วเทน้ำเดือดลงไป ใส่ใบกระวานเล็กน้อย ต้มเนื้อหาทั้งหมดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที - นี่คือระยะเวลาในการปรุงมันฝรั่ง

3. ในระหว่างนี้ ให้ล้าง Capelin ที่แช่แข็งแล้วในน้ำเล็กน้อย และฉีกหัวของปลาแต่ละตัวออก แล้วทำความสะอาดพร้อมกับเครื่องใน หากมีคาเวียร์อยู่ใน Capelin เราจะไม่เอามันออก แต่ล้างมันแล้วเติมน้ำซุปผักลงในกระทะ อย่าลืมล้างซากจากด้านในโดยเอาเปลือกสีดำออก - มันจะเพิ่มความขมให้กับจานปลา เพิ่ม Capelin ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

มีหลายวันที่คุณไม่รู้สึกอยากทำอาหาร ตู้เย็นว่างเปล่า และครอบครัวขออะไรอร่อยๆ อย่างรวดเร็วเช่นเคย จากนั้นฉันก็ทำซุปคาเปลิน อย่างไรก็ตามซุปที่ทำจากปลาซัมมิสุและบวบก็อร่อยไม่น้อย
ฉันมักจะซื้อ Capelin แช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ นี่คือการสำรองทางยุทธศาสตร์ของฉันในกรณีที่ฉันขี้เกียจหรือยุ่งเกินไป คุณสามารถทอด Capelin ได้อย่างรวดเร็วหรือถ้าคุณขี้เกียจจริงๆคุณสามารถปรุงซุปปลาแสนอร่อยได้
อย่างไรก็ตาม ฉันค้นหาสูตรบนอินเทอร์เน็ต แต่เพื่อให้ซุปมีไส้มากขึ้น ฉันจึงเพิ่มส่วนผสมของตัวเองลงไป และมันก็ออกมาดีกว่าที่ฉันคาดไว้มาก
เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับมันฝรั่งสับละเอียดและบวบประมาณ 20-40 นาที บริโภคซุป Capelin ที่ต้มสดใหม่ในวันถัดไปรสชาติไม่เหมือนเดิม (ความเห็นส่วนตัวของฉัน)
วางกาต้มน้ำบนเตาเพื่อต้ม ละลาย Capelin และล้าง ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วสับให้ละเอียดเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ขั้นแรกให้ใส่ Capelin ลงในกระทะที่มีด้านสูง ใส่มันฝรั่งและบวบลงไปด้านบน เติมน้ำร้อนจากกาต้มน้ำให้เต็มทุกอย่าง ตั้งกระทะบนไฟแรง ปล่อยให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเพื่อให้ซุปเคี่ยวช้าๆ แต่ไม่เดือดจนเกินไป
ในขณะที่ทุกอย่างกำลังสุกให้ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนุ่ม
ทันทีที่มันฝรั่งสุก ให้ใส่หัวหอมและแครอท สมุนไพร ใบกระวานลงในซุป เกลือและพริกไทยตามชอบ
เพียงเท่านี้ซุป Capelin ก็พร้อมรับประทาน!
อร่อย!

สูตรซุปปลา Capelinพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน

• ประเภทของจาน: ซุป, ซุปปลา
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

• เวลาเตรียม: 18 นาที
• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 35 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 84 กิโลแคลอรี

ซุปปลาสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ใช้ไฟเท่านั้น ปรากฎว่าที่บ้านอร่อยไม่น้อย สำหรับสิ่งนี้มีสูตรสำหรับวิธีเตรียมซุป Capelin มันอร่อยมากและรวดเร็วมาเริ่มกันเลย!
Capelin เป็นปลาที่สามารถซื้อและแช่แข็งได้เป็นเวลานาน และหากจำเป็น ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง และปรุงให้สุก มีราคาไม่แพงและมักอยู่บนชั้นวางของในร้าน ซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอม และเพื่อให้อิ่มมากขึ้น ให้เติมผักต่างๆ ลงไป
จำนวนเสิร์ฟ: 5

ส่วนผสมสำหรับ 35 เสิร์ฟ

• Capelin แช่แข็ง - 0.5 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. 1. นำ Capelin ออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็ง เราปอกมันฝรั่งและหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนล้างแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. 2. ต้มน้ำในกาต้มน้ำ วาง Capelin ลงในกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง จากนั้นมันฝรั่งและบวบ เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่าง ใส่ใบกระวาน ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
3. 3. ในกระทะที่เติมน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดหัวหอมและแครอท
4. 4. ใส่ผักและปลาลงไปผัด ล้างและสับผักให้ละเอียด เพิ่มลงในซุปปลา เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงจนสุกประมาณ 20 นาทีแล้วจึงปิด ซุปพร้อมแล้ว!