การเปิดบาร์น้ำผลไม้: ธุรกิจที่มีแนวโน้มด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด ธุรกิจของคุณเอง: วิธีเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก

* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

การลงทุนเริ่มต้น:

350,000 - 500,000 ₽

รายได้:

360,000 - 810,000 ₽

กำไรสุทธิ:

90,000 - 210,000 ₽

ระยะเวลาคืนทุน:

การค้าขายเครื่องดื่มคั้นสดเข้ากับเทรนด์ได้อย่างลงตัว ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและยังช่วยดับความกระหายของใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นบาร์น้ำผลไม้จึงเป็นไอเดียที่เป็นที่ต้องการอย่างแน่นอน

บาร์สดคือสถานที่จัดเลี้ยงแบบอยู่กับที่หรือเคลื่อนที่ซึ่งเชี่ยวชาญในการเตรียมและจำหน่ายน้ำผลไม้คั้นสด (น้ำผลไม้สด) หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ อาจเรียกอีกอย่างว่าบาร์น้ำผลไม้หรือบาร์สมูทตี้ บาร์สดถือเป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างใหม่สำหรับรัสเซีย สถานประกอบการดังกล่าวปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้เนื่องจากความสนใจของผู้บริโภคในแนวคิดเรื่องวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

แนวคิดในการสร้างมินิบาร์ซึ่งแทนที่จะจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ต่ำ น้ำผลไม้จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือจะขายมายังประเทศของเราจากอเมริกา ทุกวันนี้ บาร์น้ำผลไม้กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้วในหลายๆ คน ประเทศในยุโรป. ในสหรัฐอเมริกา ผู้ประกอบการที่เปิดบาร์น้ำผลไม้มีรายได้มากกว่า 3.5 พันล้านดอลลาร์ต่อปี แน่นอนว่าในรัสเซียคุณยังไม่ควรนับผลกำไรดังกล่าว แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปรากฏการณ์เช่นบาร์น้ำผลไม้มีแนวโน้มว่าจะสร้างขึ้น เจ้าของธุรกิจ.

ข้อดีหลักของการเปิดบาร์น้ำผลไม้:

• ต้นทุนเริ่มต้นต่ำ (จาก 350 ถึง 500,000 รูเบิล)

ความสามารถในการทำกำไรสูง (จาก 80%) และมาร์กอัปสูงสำหรับเครื่องดื่ม (จาก 200-300%)

ความสามารถในการเปิดจุดในพื้นที่เล็ก ๆ ของหลายช่อง

เทคโนโลยีที่เรียบง่ายเตรียมเครื่องดื่ม

ไม่มีข้อกำหนดร้ายแรงสำหรับบุคลากร

สิ่งที่สามารถพบได้ในเมนูบาร์สด

บาร์สดหลากหลายประเภทไม่เพียงแต่มีน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมูทตี้ น้ำแร่และน้ำอัดลม กาแฟ ชา ของว่างเบาๆ และของหวาน เช่น น้ำซุปข้นผลไม้ มัฟฟิน คุกกี้ ไอศกรีม และอื่นๆ อีกมากมาย สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นในรูปของผลเบอร์รี่และผลไม้ผสมในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำแข็ง นม หรือน้ำผลไม้ แม้จะมีอาหารในเมนูอาหาร แต่จุดเน้นหลักยังคงอยู่ที่น้ำอัดลมและค็อกเทลที่มีน้ำผลไม้และ/หรือนม

เนื่องจากบาร์น้ำผลไม้มีตำแหน่งเป็นร้านขายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ การแบ่งประเภทจึงควรพิจารณาตามแนวคิดนี้ ในศูนย์การค้าขนาดใหญ่ซึ่งมีร้านสแน็คบาร์ ร้านพิซซ่า ร้านขนม และสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่น ๆ หลายแห่งอยู่ใกล้คุณ มันสมเหตุสมผลที่จะขยายการเลือกสรรไม่ใช่โดยการแนะนำอาหารจานอื่น ๆ แต่โดยการพัฒนาสูตรอาหารใหม่สำหรับค็อกเทลและผลไม้ ของหวาน แต่ถ้าร้านน้ำผลไม้ของคุณติดตั้งอยู่ในศูนย์สำนักงานนอกจากเครื่องดื่มแล้วคุณควรคิดถึงการทำและขายขนมต่างๆ แต่ในกรณีนี้ คุณไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากแนวคิดเรื่องการกินเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น หากคุณขายแฮมเบอร์เกอร์ คุณจะยังคงไม่สามารถแข่งขันกับร้านอาหารที่ "เต็มเปี่ยม" ได้ แต่คุณเสี่ยงที่จะทำลายภาพลักษณ์ของบริษัทของคุณ ซึ่งลูกค้าจะไม่เชื่อมโยงกับบาร์น้ำผลไม้จริงๆ อีกต่อไป

ผู้ประกอบการบางรายไปไกลกว่านั้นเมื่อรวบรวมบาร์หลากหลายประเภท ตัวอย่างเช่นในบาร์สดของมอสโกบางแห่งคุณสามารถซื้อได้ไม่เพียงแต่น้ำผลไม้ ค็อกเทลและของหวาน แต่ยังรวมถึงสารสกัดจากพืชสมุนไพรหลายชนิดด้วย นอกจากนี้ขวดขนาด 100 มล. ที่มีเนื้อหาจากธรรมชาติสามารถทำให้ผู้ซื้อเสียค่าใช้จ่าย 1.5 พันรูเบิล สารสกัดและน้ำอมฤตเป็นทางเลือกแทนวิตามินและอาหารเสริมทั่วไป จริงอยู่ที่เป็นการยากที่จะบอกว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่ต้องการอย่างมากหรือไม่

เมื่อเลือกแนวคิดกลุ่มผลิตภัณฑ์ ผู้ประกอบการบางรายพิจารณาว่าผู้ซื้อเครื่องดื่มธรรมชาติไม่เพียงแต่ใส่ใจเรื่องโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพโดยทั่วไปด้วย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมบาร์น้ำผลไม้ของญี่ปุ่นถึงขายเครื่องสำอางออร์แกนิกด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะแนะนำเครื่องสำอางออร์แกนิกในการเลือกสรรของคุณ ให้ศึกษาความต้องการล่วงหน้า และจำไว้ว่าคุณจะต้องขยายพื้นที่การขายเล็กน้อยและจ้างที่ปรึกษาการขายด้วย การศึกษาทางการแพทย์.

ตลาดสดในประเทศของเรากำลังพัฒนา แต่ผู้เข้าร่วมประสบปัญหาในการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ของตนแล้ว หากก่อนหน้านี้น้ำผลไม้คั้นสดและค็อกเทลต่างๆ ที่อิงจากพวกเขาและด้วยการเติมนมสามารถซื้อได้ในร้านอาหารราคาแพงเท่านั้นซึ่งตั้งราคาไว้มาก ตอนนี้เจ้าของบาร์น้ำผลไม้กำลังพยายามที่จะทำลายแบบแผนของผู้บริโภคและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนเป็น ดีต่อสุขภาพ อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือ ราคาไม่แพง จริงอยู่พวกเขาไม่รีบร้อนที่จะลดมาร์กอัปเนื่องจากในกรณีนี้ระยะเวลาคืนทุนสำหรับคะแนนจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หาวิธีแก้ปัญหาประนีประนอม: ตัวอย่างเช่นปล่อยให้มาร์กอัปของน้ำผลไม้คั้นสดและสมูทตี้อยู่ในระดับเดียวกันและสร้างรูปลักษณ์ของความพร้อมและราคาที่ต่ำโดยการลดต้นทุนการขายปลีกของเครื่องดื่มอื่น ๆ ตามเครื่องดื่มเหล่านั้น (ค็อกเทล น้ำผลไม้สดพร้อมน้ำแข็งและไอศกรีม)

ห้องไหนที่เหมาะกับบาร์น้ำผลไม้?

ไม่จำเป็นต้องมีบาร์น้ำผลไม้ สี่เหลี่ยมใหญ่. จุดที่เต็มสามารถเปิดได้บนพื้นที่ 4-6 ตารางเมตร แตกต่างจากสถานประกอบการอื่นที่คล้ายคลึงกันผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในบาร์ดังกล่าวเป็นที่ต้องการ ตลอดทั้งปี. ในฤดูร้อน ผู้คนจะซื้อน้ำอัดลมที่ทำจากผลไม้ธรรมชาติเพื่อดับกระหาย และในฤดูหนาวจะซื้อเป็นค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามิน คุณสมบัติทั้งหมดนี้เป็นตัวกำหนดตำแหน่งของคั้นน้ำผลไม้ของคุณ ก่อนอื่นควรตั้งอยู่ในบริเวณที่มีการจราจรหนาแน่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับร้านกาแฟหรือร้านอาหาร

ตัวเลือกตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเปิดบาร์น้ำผลไม้:

• ศูนย์การค้าและไฮเปอร์มาร์เก็ต

ศูนย์ธุรกิจ

ศูนย์ออกกำลังกาย

สนามบิน;

สถานีรถไฟ

สวนน้ำ

โรงภาพยนตร์;

ใน เมื่อเร็วๆ นี้น้ำผลไม้บาร์สามารถพบเห็นได้ในตัวแทนจำหน่ายรถยนต์และในงานต่างๆ เช่น บาร์เคลื่อนที่ที่ติดตั้งตามนิทรรศการ แต่ถึงกระนั้นบาร์น้ำผลไม้ส่วนใหญ่ก็สามารถพบเห็นได้ในศูนย์การค้าขนาดใหญ่กลางซอย การขายปลีกรูปแบบนี้เรียกว่ารูปแบบเกาะ (“เกาะในศูนย์การค้า”) คุณสามารถดูแผนธุรกิจโดยละเอียดพร้อมการคำนวณบาร์น้ำผลไม้ในรูปแบบเกาะในศูนย์การค้าได้

พร้อมไอเดียสำหรับธุรกิจของคุณ

การที่ผู้คนจำนวนมากมาซื้อน้ำผลไม้แท่งเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ น้ำผลไม้และสมูทตี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน แม้ว่าจะอยู่ในห้องเย็นก็ตาม ภายในสามสิบนาทีแรกหลังการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ จะสูญเสียทั้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ คุณภาพรสชาติ. แน่นอนว่าเมื่อมีลูกค้าจำนวนมาก เครื่องดื่มบางชนิดก็สามารถจองไว้ได้เพื่อไม่ให้เกิดคิว แต่ในกรณีอื่นๆ พวกเขาจะจัดเตรียมทันทีหลังจากทำการสั่งซื้อ ดังนั้นหากแถบของคุณถูกตั้งค่าเป็น สถานที่เปิดผู้สัญจรไปมาสามารถเห็นขั้นตอนการเตรียมค็อกเทลหรือน้ำผลไม้ซึ่งจะช่วยเพิ่มความมั่นใจให้กับลูกค้า

อุปกรณ์ใดที่จำเป็นสำหรับบาร์น้ำผลไม้?

รายการค่าใช้จ่ายที่สำคัญเมื่อจัดบาร์น้ำผลไม้ของคุณเองคือการซื้ออุปกรณ์พิเศษ ชุดอุปกรณ์เชิงพาณิชย์และการผลิตขั้นต่ำสำหรับจุดมาตรฐานที่ขายน้ำผลไม้คั้นสดและเครื่องดื่มที่มีราคาประมาณ 200,000 รูเบิล

ชุดอุปกรณ์ขั้นต่ำสำหรับบาร์น้ำผลไม้:

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้อเนกประสงค์, เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับผลไม้บางประเภท (เช่น ผลไม้รสเปรี้ยวหรือทับทิม)

เครื่องปั่นและเครื่องผสม

อุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดผักและผลไม้

ห้องเย็นและตู้;

เคาน์เตอร์บาร์

• เครื่องกดเงินสดและระบบการชำระเงินแบบไร้เงินสด

  เครื่องชงกาแฟ

  เครื่องทำน้ำแข็ง

  ตู้เย็นไอศกรีม

  ตู้ทำงาน (สามารถวางไว้บนเคาน์เตอร์บาร์ได้)

เมื่อเลือกซัพพลายเออร์อุปกรณ์ (โดยเฉพาะเครื่องคั้นน้ำและเครื่องผสมอาหารพร้อมเครื่องปั่น) ให้คำนึงถึงข้อเท็จจริงว่าเขาให้บริการอุปกรณ์ที่เขาขายหรือไม่ เมื่อภาระงานสูง แม้แต่อุปกรณ์ใหม่ก็มักจะพัง และการซ่อมแซมโดยไม่มีบริการรับประกันก็อาจเสียค่าใช้จ่ายค่อนข้างมาก

อุปกรณ์ที่ใช้ในบาร์น้ำผลไม้ รวมถึงในร้านจัดเลี้ยงอื่นๆ ที่คล้ายกัน มักจะเป็นจานพลาสติก แก้ว แก้วกาแฟ ส้อม และช้อนพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ค่อนข้างน้อยที่จะสามารถใช้เครื่องแก้วได้ แต่ในกรณีเหล่านี้บาร์น้ำผลไม้ไม่ได้เป็นของระบบจัดเลี้ยงอีกต่อไป แต่เป็นของระบบจัดเลี้ยง

ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเกี่ยวข้องกับการออกแบบป้าย การติดโลโก้ของบาร์ของคุณ (หรือเครือบาร์น้ำผลไม้) ที่ด้านข้างของเคาน์เตอร์ การทำผ้าเช็ดปากที่มีตราสินค้า (ไม่จำเป็น) ใบปลิวโฆษณา หรือนามบัตร แผ่นพับและนามบัตรตลอดจนการออกแบบร้านที่สดใสเป็นเครื่องมือหลักในการดึงดูดลูกค้า ด้วยเหตุนี้ จึงไม่มีบาร์น้ำผลไม้สักแห่งเดียวที่สามารถอวดแบรนด์ที่น่าจดจำซึ่งหลายๆ คนรู้จักได้ การซื้อเกิดขึ้นเองโดยไม่ได้ตั้งใจ และอย่างดีที่สุด ลูกค้าจะจดจำตำแหน่งโดยประมาณของบาร์ในภายหลัง แต่จะจดจำชื่อหรือโลโก้ไม่ได้

คั้นน้ำผลไม้ต้องใช้พนักงานแบบไหน?

หากการซื้ออุปกรณ์และการเช่าพื้นที่ค้าปลีกเป็นค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุดสำหรับบาร์น้ำผลไม้ของคุณ การค้นหาพนักงานที่เหมาะสมอาจเป็นงานที่ยากที่สุดที่คุณจะต้องเผชิญเมื่อจัดระเบียบและดำเนินธุรกิจของคุณ

ตามกฎแล้ว เจ้าของบาร์น้ำผลไม้ส่วนใหญ่กำลังมองหาเด็กผู้หญิงหรือผู้หญิงที่มีอายุต่ำกว่า 45 ปี เพื่อมาแทนที่พนักงานขาย ในขณะเดียวกันเกณฑ์การคัดเลือกหลักคือ ความเหมาะสม ความสุภาพ ทักษะในการสื่อสาร และความถูกต้อง ใช้เวลาไม่นานในการควบคุมเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องผสม ดังนั้นข้อกำหนดในการจัดการอุปกรณ์จึงไม่ใช่สิ่งสำคัญเลย

ควรจำไว้ว่าคุณจะต้องค้นหาไม่เพียงแค่ผู้ขายรายเดียวที่ตรงตามความต้องการของคุณ แต่อย่างน้อยสองหรือสามราย โปรดทราบว่าศูนย์การค้าซึ่งมักมีบาร์น้ำผลไม้เปิดให้บริการตั้งแต่เช้าถึงค่ำ ทุกวัน จุดในตำแหน่งที่มีผู้คนพลุกพล่านจะต้องมีพนักงานขายสามคนที่จะทำงานเป็นกะ (เช่น หนึ่งสัปดาห์หลังจากหนึ่งสัปดาห์ หรือสามวันหลังจากสามวัน) ค่าจ้างพนักงานขายมักประกอบด้วยสองส่วน - เงินเดือน (จำนวนคงที่) บวกเปอร์เซ็นต์ของยอดขาย (โดยเฉลี่ยประมาณ 10%)

พร้อมไอเดียสำหรับธุรกิจของคุณ

อีกประเด็นหนึ่งคือการป้องกันการโจรกรรม เจ้าของจุดจำหน่ายน้ำผลไม้สดซึ่งมีการติดตั้งเครื่องบันทึกเงินสดไว้ ให้ตรวจสอบความสมบูรณ์ของพนักงานโดยจัดเตรียมการทดสอบการซื้อ คนรู้จักหรือเพื่อนของคุณสามารถทำหน้าที่เป็น "นักช้อปลึกลับ" ได้

น้ำผลไม้บาร์สามารถทำกำไรได้เท่าไหร่?

ธุรกิจผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มจากน้ำผลไม้คั้นสดมีความสามารถในการทำกำไรสูง - จาก 80% มาร์กอัปขั้นต่ำสำหรับสินค้าคือประมาณ 200-300% (300% สำหรับน้ำผลไม้คั้นสด และน้อยกว่าสำหรับเครื่องดื่มอื่น ๆ ตามนั้น) ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้สด 250 กรัมราคาประมาณ 40-45 รูเบิลขายในราคาขายปลีกในราคา 120-135 รูเบิล ในเวลาเดียวกันมีการขายเครื่องดื่มนี้อย่างน้อย 25-30 ลิตรต่อวันและในช่วงสุดสัปดาห์และ เดือนฤดูร้อนปริมาณการขายสามารถเข้าถึง 45-50 ลิตรหากเลือกทำเลที่ดี ดังนั้นรายได้จากการขายน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียวสามารถมีมูลค่า 360-810,000 รูเบิลต่อเดือน เมื่อคำนึงถึงต้นทุนการผลิตค่าเช่าเงินเดือนและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ กำไรสุทธิจากการหมุนเวียนดังกล่าวจะอยู่ที่ 90 ถึง 210,000 รูเบิล ระยะเวลาคืนทุนสำหรับบาร์น้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: สถานที่ตั้ง การแบ่งประเภท โปรโมชั่นที่เหมาะสม คุณภาพผลิตภัณฑ์ คุณภาพการบริการลูกค้า ฯลฯ ระยะเวลาคืนทุนโดยเฉลี่ยสำหรับจุดดังกล่าวคือประมาณ 10-12 เดือน

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์แนะนำผู้เล่นที่มีศักยภาพในส่วนนี้ แม้จะอยู่ในขั้นตอนของการเปิดจุดหนึ่ง ให้คิดถึงการพัฒนาให้เป็นเครือข่ายของบาร์น้ำผลไม้หลายแห่ง หากคุณไม่มีประสบการณ์ในด้านนี้ ก็ควรได้รับมันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีโดยการจัดการบาร์น้ำผลไม้หนึ่งแห่ง จากนั้นสร้างเครือข่ายตามความรู้ที่ได้รับ ในกรณีนี้ระยะเวลาคืนทุนสำหรับโครงการจะอยู่ที่ประมาณสามปี มีอีกวิธีหนึ่งในการพัฒนาธุรกิจของคุณเองโดยอิงจากบาร์น้ำผลไม้ที่เปิดให้บริการอยู่แล้ว - การสร้างเครือข่ายร้านกาแฟหรือร้านอาหารเพื่อสุขภาพในเวลาต่อมาซึ่งปัจจุบันถือเป็นทิศทางที่มีแนวโน้ม

วันนี้มีคน 5,937 คนกำลังศึกษาธุรกิจนี้

ใน 30 วัน มีผู้เข้าชมธุรกิจนี้ 239,202 ครั้ง

เครื่องคิดเลขสำหรับคำนวณความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้

ค่าเช่า+เงินเดือน+ สาธารณูปโภคและอื่น ๆ ถู.

ปริมาณการลงทุนเริ่มแรกในการเปิดร้านบูติกชาจะอยู่ที่ 1,497,200 รูเบิล ระยะเวลาคืนทุนคือ 17 เดือน การบรรลุปริมาณการขายตามแผนจะใช้เวลา 4 เดือน

การเปิดบาร์มอระกู่ของคุณเองเป็นความพยายามที่น่าหวังเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองใหญ่ แต่มีความยากลำบากมากมายในระยะแรก เมื่อคุณจำเป็นต้องลงทะเบียนและรับใบอนุญาตเพื่อดำเนินการ...

แผนธุรกิจร้านเกี๊ยวสำหรับเมืองที่มีประชากรมากกว่า 1 ล้านคน การลงทุนเริ่มต้น - 1,635,000 รูเบิล กำไรสุทธิเมื่อถึงปริมาณการขายที่วางแผนไว้ - 1.5 ล้านรูเบิล

การลงทุนขั้นต่ำในการเปิด ร้านน้ำชาอันดับแรก ชั้นต้นงาน (รวมถึงการเช่าสถานที่การปรับปรุงการจัดซื้ออุปกรณ์และบรรจุภัณฑ์) จะมีมูลค่า 200,000 รูเบิล แน่นอนมัน...

การลงทุนเริ่มแรกคือประมาณ 600,000 รูเบิล - สามารถคืนได้ภายใน 2-3 เดือนและรับกำไรสุทธิสูงถึง 2 ล้านต่อฤดูกาล

จากการคำนวณทางการเงินที่ได้รับ พบว่ามูลค่าปัจจุบันสุทธิ (NPV) ของกิจการเหมืองแร่และบรรจุขวด น้ำบาดาลจะเป็น 5,968,738 รูเบิล และระยะเวลาคืนทุน...

บาร์สด (เรียกอีกอย่างว่าบาร์น้ำผลไม้หรือบาร์สมูทตี้) เป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างใหม่ในตลาด ซึ่งเกิดขึ้นจากความสนใจของผู้บริโภคใน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. เป็นหน่วยจัดเลี้ยงแบบอยู่กับที่หรือเคลื่อนที่ซึ่งมีการเตรียมและจำหน่ายน้ำผลไม้คั้นสดและค็อกเทลจากน้ำผลไม้ ในประเทศยุโรปที่พัฒนาแล้ว สมูทตี้บาร์ได้รับความนิยมอย่างมาก ในสหรัฐอเมริกา รายได้รวมต่อปีของนักธุรกิจที่ทำธุรกิจเฉพาะกลุ่มนี้มีมูลค่ามากกว่า 3.5 พันล้านดอลลาร์

ในฤดูร้อน เป็นจำนวนมากชาวรัสเซียชอบดับกระหายด้วยน้ำผลไม้ธรรมชาติเย็น ๆ 100% ดังนั้นแนวคิดในการเปิดบาร์น้ำผลไม้จึงรับประกันรายได้ที่ดีด้วยการลงทุนเริ่มแรกที่ค่อนข้างน้อย (จาก 300 ถึง 500,000 รูเบิล) ในเวลาเดียวกันแนวโน้มกำลังได้รับแรงผลักดัน - อาจมีศูนย์การค้าเพียงไม่กี่แห่งในเมืองของคุณเท่านั้นที่สามารถอวดสถานประกอบการดังกล่าวได้

ที่ไหนดีที่สุดที่จะเปิดบาร์สด?

คุณสามารถเปิดจุดขายเครื่องดื่มสดได้ในพื้นที่ค้าปลีกขนาดเล็ก (4-6 ตร.ม.) เงื่อนไขหลักคือความสามารถในการข้ามประเทศสูง ผู้ซื้อที่มีศักยภาพ. กลุ่มเป้าหมายรวมถึงทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุ

สถานที่ที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือ:

• แหล่งช้อปปิ้งและศูนย์ธุรกิจ
• สถานีรถไฟ สนามบิน;
• โรงภาพยนตร์;
• สปอร์ตคลับ ศูนย์ออกกำลังกาย
• สถานเสริมความงาม:
• ไฮเปอร์มาร์เก็ต;
• ตลาด;
• สวนสนุก
• ชายหาด;
• เขื่อน

คุณมักจะเจอบาร์สดกลางแจ้งที่โชว์รูมรถยนต์หรือในงานบางอย่าง (การนำเสนอ นิทรรศการ) แต่ส่วนใหญ่มักอยู่ในศูนย์การค้าตรงกลางทางเดิน น้ำผลไม้และค็อกเทลจะเสียอย่างรวดเร็ว - ภายในครึ่งชั่วโมงเครื่องดื่มจะสูญเสียไปบางส่วน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติจึงเตรียมตามความเป็นจริง - ต่อหน้าต่อตาผู้ซื้อ ดังนั้นในพื้นที่ที่มีการจราจรหนาแน่นซึ่งผู้บริโภคสามารถสังเกตกระบวนการเตรียมสมูทตี้ได้ ความต้องการผลิตภัณฑ์จึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในศูนย์การค้า สนามบิน ฯลฯ ในอาคารคุณสามารถขายเครื่องดื่มได้แม้ในฤดูหนาว กลางแจ้งฤดูกาล - ช่วงเวลาตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้น ให้พิจารณาว่าธุรกิจนี้เป็นไปตามฤดูกาลหรือขยายขอบเขตออกไป เพื่อให้คุณมีสิ่งที่จะนำเสนอได้ตลอดเวลาของปี นักธุรกิจที่กล้าได้กล้าเสียมุ่งมั่นที่จะเปิดเครือข่ายประเด็นต่างๆ ในทันที สถานที่ที่แตกต่างกันเมืองต่างๆ มิฉะนั้นส่วนแบ่งกำไรที่น่าประทับใจจะไปรักษาจุดหนึ่งไว้

ไอเดียเก๋ๆ ในการตกแต่งบาร์น้ำผลไม้

ในธุรกิจใดๆ คุณสามารถและควรมีความคิดสร้างสรรค์ และยิ่งไปกว่านั้นในธุรกิจนี้ แท่งสุขภาพและวิตามินจะทำกำไรได้มากขึ้นหากดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคในทันที ซึ่งสามารถทำได้โดยการออกแบบพื้นที่ค้าปลีกอย่างสร้างสรรค์

ทางเลือกที่หนึ่งคือกระท่อมหลังคามุงจาก มีสไตล์และแปลกตา สร้างโครงสร้างไม้พร้อมเคาน์เตอร์ สั่งทำหลังคาฟาง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย รายละเอียดจะเพิ่มความสดใส เช่น จานผลไม้ โปสเตอร์สีสันสดใสพร้อมสินค้า

ร้านค้าปลีกในศูนย์การค้าสามารถตกแต่งด้วยต้นปาล์มเทียม ดอกไม้เขตร้อน และคุณลักษณะ "เมดิเตอร์เรเนียน" อื่น ๆ ถ้าเป็นบาร์น้ำผลไม้เคลื่อนที่ ขายเครื่องดื่มจากรถตู้ ทำตู้โชว์ด้านหนึ่งเป็นหน้าต่างสำหรับสื่อสารกับลูกค้า - มันจะเป็นของดั้งเดิมมาก

การเลือกสมูทตี้บาร์

เมนูหลักของบาร์สดประกอบด้วยน้ำผักและผลไม้คั้นสด มิกซ์และสมูทตี้ (เครื่องดื่มหนา ๆ ที่ทำจากผลไม้เบอร์รี่ผสมกับน้ำแข็ง นม หรือน้ำผลไม้) แต่คุณไม่ควรหยุดอยู่แค่นั้น ยิ่งคุณเสนอสินค้าได้มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

คุณสามารถเสนอให้ลูกค้า:

• ชา กาแฟ ช็อคโกแลตร้อน
• มิลค์เชค;
• ไอศครีม;
• น้ำแร่;
• ของว่างและของหวาน

ผู้ประกอบการบางรายไปไกลกว่านั้นและเริ่มขายสารสกัด สมุนไพร. พวกมันอยู่ในตำแหน่งที่คล้ายคลึงกันตามธรรมชาติและมีประสิทธิภาพมากกว่าของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินเชิงซ้อน และในญี่ปุ่น บาร์น้ำผลไม้ก็ขายเครื่องสำอางออร์แกนิกด้วย คนส่วนใหญ่มุ่งมั่นที่จะสร้างรายได้จากน้ำผลไม้สดทั่วไป เช่น ส้ม เกรปฟรุต และแอปเปิ้ล

บาร์แบบดั้งเดิมให้บริการน้ำผลไม้ที่แตกต่างกันถึง 20 ชนิดจากทั้งผักและผลไม้

อุปกรณ์บาร์สด

อุปกรณ์ถือเป็นรายการค่าใช้จ่ายหลัก สำหรับจุดดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้อเนกประสงค์:
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับผลไม้แต่ละชนิด (ผลส้ม, ทับทิม);
• เครื่องปั่น;
• มิกเซอร์;
• เครื่องมือสำหรับทำความสะอาดผักและผลไม้
• ตู้เย็น;
• เคาน์เตอร์บาร์
• เครื่องกำเนิดน้ำแข็ง
• ตู้โชว์;
• อุปกรณ์เครื่องบันทึกเงินสด
• เครื่องชงกาแฟ
• ตู้ทำงาน

ขอแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์จากซัพพลายเออร์ที่ให้บริการบำรุงรักษา ด้วยวิธีนี้ คุณจะป้องกันตัวเองจากการหยุดทำงานเป็นเวลานานและค่าซ่อมแซมเพิ่มเติมในกรณีที่อุปกรณ์ขัดข้อง

หากพื้นที่เอื้ออำนวยคุณสามารถวางโต๊ะและเก้าอี้สำหรับผู้มาเยี่ยมได้ สำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร มักใช้ของใช้แล้วทิ้ง บางครั้งมีการใช้เครื่องแก้ว แต่บาร์น้ำผลไม้ก็เป็นของอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงอยู่แล้ว ไม่ใช่การจัดเลี้ยงในที่สาธารณะ

พนักงาน

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการจ้างพนักงานขายสองคนที่จะทำงานเป็นกะ การสรรหาไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด งานง่ายๆเนื่องจากกำไรขึ้นอยู่กับคุณภาพการบริการโดยตรง ให้ความสำคัญกับผู้คนที่เปิดกว้างและเป็นมิตรซึ่งสามารถสนใจผู้ซื้อในการเลือกสรรและทำให้พวกเขาอยากซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสวมเครื่องแบบที่มีสไตล์

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับบุคลากร งานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน ดังนั้นใครๆ ก็สามารถฝึกฝนได้ เงินเดือนมักจะมาจากเงินเดือนและเปอร์เซ็นต์ของยอดขาย (สูงถึง 10%)

การตลาด

การซื้อน้ำผลไม้บาร์เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการใช้กลยุทธ์การโฆษณาที่ชัดเจนและสม่ำเสมอจึงเป็นเรื่องยาก องค์ประกอบทางการตลาดที่สำคัญที่สุดของบาร์น้ำผลไม้คือการออกแบบเอาท์เล็ต คิดชื่อดั้งเดิมและสร้างป้ายที่สดใสและมีสไตล์ ออกแบบพื้นที่ขายในลักษณะที่ดึงดูดความสนใจ ต่อไป การนำเสนอการแบ่งประเภทและความเป็นมืออาชีพของผู้ขายเข้ามามีบทบาท

เพื่อให้ทุกคนทราบเกี่ยวกับบาร์สมูทตี้ ผู้คนมากขึ้นคุณสามารถแจกใบปลิวในพื้นที่ที่มันตั้งอยู่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุดอย่างละเอียด เมนูเครื่องดื่มยอดนิยมที่หลากหลายเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างรายได้สูง

เอกสารประกอบ

หากคุณทำงานอิสระ ควรลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลจะดีกว่า จะต้องกรอกแบบฟอร์มธุรกิจ เช่น LLC เมื่อร่วมมือกับนักลงทุนหรือหุ้นส่วน

หลังจากลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC คุณจะต้อง:

• ลงทะเบียนกับกรมสรรพากร
• เลือกประเภทของกิจกรรม (OKVED) คลาสสิก - การผลิตน้ำผักและผลไม้และบริการเครื่องดื่ม
• รับ TIN และอนุมัติระบบภาษี
• ได้รับอนุญาตจากสำนักงานตรวจอัคคีภัยของรัฐ
• ลงทะเบียนกับกองทุนสังคม การแพทย์ และบำนาญ
• ได้รับอนุญาตจาก ส.ส.
• ลงทะเบียนอุปกรณ์เครื่องบันทึกเงินสด
• เปิดบัญชีธนาคาร.
• จัดทำสัญญาเช่า

บาร์สดในศูนย์การค้าไม่จำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากแผนกดับเพลิงและสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา เมื่อเปิดบาร์น้ำผลไม้ในห้องแยกต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายมากขึ้น คุณอาจต้องดำเนินการซ่อมแซมและออกแบบ

หากต้องการขออนุญาตจาก SES คุณต้องมีเอกสารดังต่อไปนี้:

• รายการสินค้าที่ขาย (ใน 3 ชุด)
• ใบรับรองสุขอนามัยสำหรับอาคาร
• หนังสือเดินทางสุขาภิบาลสำหรับการขนส่ง
• ข้อตกลงในการฆ่าเชื้อโรคและการกำจัดสัตว์
• บันทึกงานฆ่าเชื้อที่ลงทะเบียนกับ SES
• ข้อตกลงการกำจัดขยะ
• บันทึกสุขอนามัยของพนักงานแต่ละคน
• สัญญาเช่าอาคารหรือเอกสารยืนยันกรรมสิทธิ์
• ใบรับรองการลงทะเบียน
• โครงการปรับปรุงหรือบูรณะสถานที่ (ถ้าจำเป็น)
• ได้รับอนุญาตจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาให้เปิดได้

SES ยังอนุมัติการออกแบบทางเทคโนโลยีอีกด้วย

การทำกำไรและการคืนทุน

เพื่อให้ชัดเจนว่าทำไมการขายน้ำผลไม้คั้นสดในเชิงธุรกิจจึงน่าดึงดูดใจ เรามาดูเกรปฟรุตสด (หนึ่งในผลไม้ยอดนิยม) เป็นตัวอย่างกันดีกว่า

• ส้มโอหนึ่งกิโลกรัมมีราคาเฉลี่ย 90 รูเบิล
• ราคาเฉลี่ยของน้ำเกรพฟรุตหนึ่งแก้วในสมูทตี้บาร์คือ 150 รูเบิล
• ราคาเฉลี่ยของน้ำเกรพฟรุตหนึ่งลิตรคือ 750 รูเบิล
• ในการเตรียมน้ำผลไม้หนึ่งลิตรคุณจะต้องใช้เกรปฟรุต 1.5 กิโลกรัมหรือ 135 รูเบิล

กำไร: 750 - 135 = 615 รูเบิล

น่าประทับใจใช่ไหม?

ทีนี้ลองจินตนาการดู ธุรกิจรายละเอียดแผนบาร์สดพร้อมการคำนวณ

รายการต้นทุนสำหรับการเริ่มต้น:

รายจ่าย
เครื่องคั้นน้ำผลไม้	80,000 รูเบิล
เครื่องคั้นน้ำส้มและทับทิม	120,000 รูเบิล
เครื่องปอกผักและผลไม้	8,000 รูเบิล
ตู้เย็น	30,000 รูเบิล
เคาน์เตอร์บาร์ ตู้โชว์ และเก้าอี้	150,000 รูเบิล
อุปกรณ์สำหรับผสมและเขย่าค็อกเทล	10,000 รูเบิล
	30,000 รูเบิล
เครื่องทำน้ำแข็ง	7,000 รูเบิล
อุปกรณ์เครื่องบันทึกเงินสด	30,000 รูเบิล
สต็อกบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง	10,000 รูเบิล
	25,000 รูเบิล
การลงทะเบียน (การรวบรวมเอกสารการชำระค่าธรรมเนียม ฯลฯ )	10,000 รูเบิล
	15,000 รูเบิล
ค่าจ้าง	80,000 รูเบิล
	605,000 รูเบิล

สมมติว่าในหนึ่งวันคุณจะขายน้ำผลไม้คั้นสดและส่วนผสม 35 รายการในราคา 150 รูเบิล ค็อกเทล 15 รายการในราคา 200 รูเบิล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มูลค่าประมาณ 3,000 รูเบิล กำไรรายวันจะเท่ากับ 5,250 + 3,000 + 3,000 = 11,250 รูเบิล รายเดือน - 337,500 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายรายเดือนสำหรับวัตถุดิบ, ภาษี, ค่าจ้าง, ค่าเช่า - 125,000 รูเบิล

รายได้สุทธิ - 212,500 รูเบิล จะได้คืนทุนภายในเวลาประมาณ 3 เดือน

บทสรุป

กฎหลักของธุรกิจใหม่: ยิ่งช่วงกว้างเท่าไร กำไรก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ก่อนที่จะเปิด คุณต้องจัดทำแผนธุรกิจพร้อมการวิเคราะห์โดยละเอียดเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมการแข่งขัน โอกาสในการพัฒนาอุตสาหกรรม ข้อมูลเกี่ยวกับการลงทุนเริ่มแรกและค่าใช้จ่ายรายเดือน การคำนวณความสามารถในการทำกำไรและการคืนทุน ก่อนอื่น ควรศึกษาว่าบาร์น้ำผลไม้ในเมืองของคุณมีร้านใดบ้าง และโดยเฉพาะในสถานที่ที่คุณวางแผนจะเปิดร้าน บาร์สมูทตี้สองบาร์ในศูนย์การค้าแห่งเดียวสามารถทนได้ แต่บาร์สองแห่งที่ทางเข้าก็มีความสำคัญอยู่แล้ว

ความสำเร็จขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้ง ขอบเขต และคุณภาพของการบริการ ข้อดีของธุรกิจ ได้แก่ คืนทุนเร็ว ความสามารถในการทำกำไรสูง มีความต้องการสม่ำเสมอ (เมื่อซื้อขายบนแพลตฟอร์มแบบปิด) ความเสี่ยงคือความเข้าใจผิดของผู้ชมว่าน้ำผลไม้สดเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยราคาแพงเช่นกัน ราคาสูงวัตถุดิบ ความไม่ซื่อสัตย์ของซัพพลายเออร์

ในเนื้อหานี้:

สิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อเตรียมแผนธุรกิจสำหรับบาร์น้ำผลไม้? ขั้นแรกคุณต้องเดินผ่านสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านที่สุดในเมือง เช่น แหล่งช้อปปิ้งและศูนย์กีฬา โรงภาพยนตร์ เพื่อดูว่าตลาดเฉพาะกลุ่มมีความพลุกพล่านเพียงใด ประการที่สอง คุณต้องตัดสินใจว่าจะหาเงิน 5-10,000 ดอลลาร์ได้ที่ไหนเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ จากการเปรียบเทียบข้อมูลที่ได้รับ เราสามารถสรุปเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของโครงการในพื้นที่นี้ได้

เราทำการคำนวณ

ก่อนที่จะพิจารณาถึงการจัดองค์กรของธุรกิจ มาคำนวณความสามารถในการทำกำไรต่อเดือนกันก่อน ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เลือกและตำแหน่งที่ถูกต้อง แต่โดยเฉลี่ยแล้วสามารถขายน้ำผลไม้คั้นสดได้ 15 ถึง 25 ลิตรต่อวัน มันจะเป็นความผิดพลาดถ้าทำจากผลไม้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น จะดีกว่าไหมถ้านอกจากน้ำผลไม้สดแล้วยังมีทั้งน้ำผักและน้ำรวมอีกด้วย ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง

วิธีการนี้ไม่เพียงแต่มอบข้อเสนอที่หลากหลายให้กับผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังช่วยลดต้นทุนของน้ำผลไม้หนึ่งแก้วอีกด้วย สับปะรดสดก็เรื่องหนึ่ง แต่เป็นอีกเรื่องหนึ่งถ้าเป็นน้ำแอปเปิ้ลบีทรูท ราคาเฉลี่ยของผักและผลไม้หนึ่งกิโลกรัมจะอยู่ในช่วง 0.4-0.5 ดอลลาร์ ผักและผลไม้หนึ่งกิโลกรัมให้ผลผลิตคั้นสดได้ 0.5-0.7 ลิตร นั่นคือต่อวันสำหรับน้ำผลไม้ 15-25 ลิตรคุณจะต้องมีผักและผลไม้ 22-50 กิโลกรัมโดยมีราคารวม 9-25 ดอลลาร์ ที่อัตราแลกเปลี่ยนนี้มีจำนวน 585-1,625 รูเบิล

น้ำผลไม้สดแก้ว 200 มล. ราคาเฉลี่ย 30 รูเบิลต่อลิตรคือ 150 รูเบิล รายได้รวมรายวันจะอยู่ที่ 2,250-3750 รูเบิล เมื่อคำนึงถึงต้นทุนของผักและผลไม้แล้ว กำไรที่ได้รับจะอยู่ที่ 1,665-2,125 รูเบิลหรือ 50-64,000 รูเบิล ต่อเดือน. แต่นี่ไม่ใช่กำไรสุทธิเนื่องจากไม่ได้คำนึงถึงต้นทุนค่าเช่าและเงินเดือนของผู้ขาย ในตอนแรกขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำงานอย่างอิสระที่เคาน์เตอร์บาร์เพื่อทำความเข้าใจกลไกการทำงานของโครงการทั้งหมดในทางปฏิบัติ แต่ก็หนีไม่พ้นค่าเช่า อาจมีความผันผวนระหว่าง 10-14,000 รูเบิล เราได้รับกำไรสุทธิ 36-54,000 รูเบิล ต่อเดือน. ตัวเลขเหล่านี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นหรือลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและภูมิภาคเฉพาะ

การเลือกสถานที่และการซื้ออุปกรณ์

ในการเลือกสถานที่ คุณจะต้องพิจารณาสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านอย่างใกล้ชิด และให้ความสนใจกับบาร์น้ำผลไม้ที่มีอยู่แล้ว การปรากฏตัวของพวกเขาไม่ได้หมายความว่าช่องนี้ถูกครอบครองแล้วแม้แต่ในสถานที่แห่งนี้ ในศูนย์การค้าขนาดใหญ่อาจมีบาร์ดังกล่าวหลายแห่ง เราควรสนใจไม่เพียงแต่ในข้อเท็จจริงของที่ตั้งของสถานประกอบการดังกล่าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการค้าขายที่เกิดขึ้นที่นั่นด้วย

หากลูกค้าเกือบจะต่อแถว แสดงว่าความต้องการบริการนี้มีสูง และควรวางเคาน์เตอร์บาร์ของคุณเองไว้ที่อีกชั้นหนึ่งของสถานที่ หากในหนึ่งชั่วโมงของการทำงานในช่วงสุดสัปดาห์มีขายน้ำผลไม้คั้นสดเพียงไม่กี่แก้วคุณควรคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับสถานที่ที่เลือก มีความเป็นไปได้สูงที่โครงการจะไม่ทำกำไร

ข้อกำหนดหลักสำหรับสถานที่ตั้งของสถานประกอบการคือต้องมีผู้คนพลุกพล่าน มันไม่คุ้มที่จะวางไว้ในสถานประกอบการที่มีคนเยี่ยมชม 30-50 คนต่อวัน

เมื่อคุณตัดสินใจได้ว่าจะตั้งบาร์ไว้ที่ใดคุณจะต้องจัดเตรียมอุปกรณ์ให้ด้วย อย่าหวงมัน เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านจะไม่ทำงานเนื่องจากปริมาณที่เพิ่มขึ้นจะทำให้เครื่องหยุดทำงานภายในวันแรก (หากไม่ใช่ชั่วโมง) ของการทำงาน คุณจะต้องมีอุปกรณ์ระดับมืออาชีพและมากกว่าหนึ่งเครื่อง

นอกจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 120,000 รูเบิล คุณจะต้องมีเครื่องที่จะคั้นน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวและทับทิม ราคาสูงขึ้นเล็กน้อย - 150,000 รูเบิล นอกจากนี้คุณต้องซื้อ:

• อุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดผักและผลไม้ - 8,000 รูเบิล
• ตู้แช่แข็ง 230 ลิตร - 14,000 รูเบิล
• ตู้เย็นขนาด 700 ลิตร - 30,000 รูเบิล
• ตู้โชว์ - 25,000 รูเบิล
• อุปกรณ์สำหรับผสมและเขย่าค็อกเทลและน้ำผลไม้ - 10,000 รูเบิล
• เคาน์เตอร์บาร์และเฟอร์นิเจอร์สำหรับผู้เยี่ยมชม - 50-150,000 รูเบิล
• เครื่องบันทึกเงินสด - 14,000 รูเบิล

เพิ่มที่นี่เพื่อให้ บริการเพิ่มเติม:

• เครื่องชงกาแฟ - 80,000 รูเบิล
• เครื่องกำเนิดน้ำแข็ง - 7,000 รูเบิล
• เครื่องทำไอศกรีม - 150-200,000 รูเบิล

โดยรวมแล้วหากไม่มีการให้บริการเพิ่มเติมคุณจะต้องมี 520,000 รูเบิลและหากเป็นเช่นนั้น - 800,000 รูเบิล แนะนำให้ใช้ตัวเลือกที่สองซึ่งทำให้สามารถเพิ่มได้ บิลเฉลี่ยและเพิ่มผลกำไรของสถานประกอบการโดยกระจายความเสี่ยงของโครงการ

เรากำลังมองหาพนักงานและพัฒนาเมนู

เจ้าของโครงการจะไม่สามารถนั่งที่เคาน์เตอร์บาร์ได้ตลอดเวลา นี่ไม่ใช่ธุรกิจของเขา เขาควรส่งเสริมและขยายธุรกิจ และในขณะที่ให้บริการลูกค้า เขาจะไม่สามารถ "สร้างสรรค์" ได้มากนัก เราต้องจ้างพนักงาน

ในการทำเช่นนี้ควรเลือกผู้หญิงที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 40 ปีที่มีรูปร่างหน้าตาดี พยายามทำให้พวกเขาผอมเพรียว นี่ไม่ใช่ความตั้งใจ - การเพิ่มยอดขายขึ้นอยู่กับมัน พนักงานสองคนจำเป็นต้องทำงานเป็นกะ - หนึ่งสัปดาห์หลังจากหนึ่งสัปดาห์ ในบางครั้งพวกเขาจะต้องได้รับการตรวจสอบโดยจะต้องส่งนักช้อปลับไปตรวจสอบว่าสินค้าทั้งหมดขายผ่านเครื่องบันทึกเงินสดหรือไม่

เมนูจะต้องหลากหลายที่สุด ผู้ที่แนะนำเฉพาะผลไม้ตระกูลส้มหรือผลไม้ตระกูลส้มถือว่าผิด น้ำแครอทหรือน้ำแอปเปิ้ลน้ำฟักทองหรือบีท - มีผู้ซื้อประจำสำหรับแต่ละคนรวมถึงส่วนผสมด้วย ยิ่งสูตรยิ่งขายดี

ค้นหาสูตรอาหารออนไลน์ เยี่ยมชมฟอรัมต่างๆ ที่มีการพูดคุยถึงน้ำผลไม้คั้นสดหลากหลายชนิด ลองทดลองสังเกตสิ่งที่ผู้บริโภคเลือกมากขึ้น สื่อสารกับเขา ค้นหารสนิยมของเขา และโฆษณาผลิตภัณฑ์ใหม่

เรากำลังดำเนินการส่งเสริมโครงการ

แม้ว่าบาร์จะตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน แต่คุณไม่ควรพึ่งพาจิตสำนึกของผู้ที่สัญจรไปมาซึ่งจะแสดงความสนใจในผลิตภัณฑ์มากขึ้น จำเป็นต้องได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขัน จะต้องดำเนินการนี้โดยเริ่มจากหน้าต่างแสดงผลนั่นเอง

โปรดทราบ: โครงการนี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อขายเครื่องดื่มสด แต่เพื่อทำให้ผู้คนมีสุขภาพที่ดีขึ้น ทุกแก้วคุณมอบสุขภาพให้พวกเขา ผักและผลไม้ทุกชนิดมีวิตามิน แร่ธาตุมากมาย สารที่มีประโยชน์ที่มีผลกระทบเชิงบวกต่อ อวัยวะภายในและระบบร่างกาย ดังนั้นต่อจากนี้ไป ตกแต่งเคาน์เตอร์บาร์ด้วยการโฆษณาชวนเชื่อด้วยภาพ

สำหรับสูตรอาหารแต่ละสูตรที่เสนอ ป้ายเคลือบที่สวยงามควรแขวนไว้ในที่ที่มองเห็นได้ ซึ่งจะอธิบายโดยย่อถึงคุณประโยชน์ของน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว ใช้มรดกของผู้สนับสนุนน้ำผลไม้ธรรมชาติ Paul Bragg - ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือของเขาเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ คงจะดีไม่น้อยถ้าทำโปสเตอร์ว่าเขากำลังยืนอยู่บนกระดานโต้คลื่นตอนอายุ 80

มีความจำเป็นต้องสร้างเพจบนโซเชียลเน็ตเวิร์กซึ่งจะเผยแพร่โพสต์อย่างต่อเนื่องเพื่อส่งเสริมประโยชน์ของเครื่องดื่มที่ทำจากผักและผลไม้ ออกแบบเพจและลงโฆษณา โดยรับสมัครสมาชิกจากเมืองของคุณเท่านั้น อย่าเสียเงินไปกับสิ่งอื่นใด - ขณะนี้การโฆษณาออนไลน์มีประสิทธิภาพมากที่สุดและถูกที่สุด

เมื่อแถบแรกเริ่มสร้างรายได้ที่มั่นคงและสูง ให้ขยายธุรกิจ เปิดสถานประกอบการดังกล่าวอีกหลายแห่ง ฉายสิ่งที่ดีที่สุดที่เคยใช้ได้ผล

สั่งซื้อแผนธุรกิจ

ไม่ว่าจะเป็นเครื่องประดับรถยนต์และเครื่องประดับ โรงแรม แฟรนไชส์เด็ก ธุรกิจที่บ้านร้านค้าออนไลน์ ไอทีและอินเทอร์เน็ต คาเฟ่และร้านอาหาร แฟรนไชส์ราคาไม่แพง รองเท้า การฝึกอบรมและการศึกษา เสื้อผ้า สันทนาการและความบันเทิง อาหาร การผลิตของขวัญ เบ็ดเตล็ด ขายปลีกกีฬา สุขภาพและความงาม การก่อสร้าง ของใช้ในครัวเรือน ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ บริการทางธุรกิจ (b2b) บริการสำหรับประชากร บริการทางการเงิน

	เงินลงทุน: เงินลงทุน 1,500,000 - 10,000,000 ₽ บริษัท FinLine ซึ่งเป็นแบรนด์ Auto Pawnshop ก่อตั้งขึ้นในปี 1999 และเป็นหนึ่งในผู้นำตลาดในส่วนของการให้กู้ยืมและการลงทุนที่มีหลักประกัน ความเชี่ยวชาญหลักของบริษัทคือการค้ำประกันสินเชื่อด้วยสินทรัพย์สภาพคล่อง ได้แก่ ยานพาหนะ ชื่อยานพาหนะ อสังหาริมทรัพย์ อุปกรณ์ และ โลหะมีค่า. กว่าสิบเก้าปีแห่งการทำงาน เราได้เรียนรู้ที่จะจัดการและขยายธุรกิจโรงรับจำนำอย่างมีประสิทธิภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และตอนนี้พร้อมที่จะแบ่งปัน...
	การลงทุน: การลงทุน 3,000,000 - 8,000,000 รูเบิล เครือข่ายโรงรับจำนำเครื่องประดับรุ่นใหม่ "KVP Lombard" จัดโดยผู้นำของสมาคมโรงรับจำนำแห่งชาติ: Alexey Aleksandrovich Lazutin และรองผู้อำนวยการของ Andrey Viktorovich Zhirnykh ในภาวะเศรษฐกิจโดยทั่วไปในปัจจุบัน มีหลายพื้นที่ที่มีการเติบโตที่มั่นคง ตามการประมาณการของเรา มีสถาบันการเงินเพียงแห่งเดียวที่ดำเนินธุรกิจสินเชื่อรายย่อย ซึ่งความเสี่ยงด้านเครดิตมีแนวโน้มเป็นศูนย์ ธุรกิจที่ให้การเข้าถึงบริการทางการเงินแก่มากกว่า...
	การลงทุน: 900,000 - 2,000,000 รูเบิล “BorodaBar No. 1” คือเครือข่ายบาร์ลดราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รูปแบบใหม่ที่กำลังพัฒนาอย่างต่อเนื่อง บาร์แรกเปิดในเดือนพฤศจิกายน 2556 หลังจากนั้นหลังจากดูสถิติยอดขายเป็นเวลาหกเดือน เราก็ตัดสินใจสร้างแฟรนไชส์และพัฒนาเครือข่ายของเราเองในภูมิภาค ในปี 2014 มีบาร์ของตัวเอง 2 แห่งและบาร์แฟรนไชส์ ​​2 แห่งได้เปิดขึ้น ในปี 2558 แม้จะเกิดวิกฤติ แต่ก็ยังมี...
	การลงทุน: จาก RUB 7,900,000 “Contact Bar” แห่งแรกที่มี 250 ที่นั่งปรากฏในปี 2010 และได้รับความนิยมในหมู่นักศึกษาเกือบจะในทันที หลังจากนั้นไม่นาน แถบที่สองก็เปิดขึ้น และจากนั้นเมื่อเห็นได้ชัดว่าความนิยมยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง แถบที่สาม ดังนั้น “แถบติดต่อ” จึงกลายเป็นเครือข่าย และแถบใหม่ๆ ก็เริ่มปรากฏขึ้นทีละแถบ วันนี้ที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก...
	การลงทุน: ตั้งแต่ 1,000,000 รูเบิล F5 เป็นแบรนด์ต่างประเทศที่ได้รับการจดทะเบียน ก่อตั้งในปี 1996 โดย Intesa srl (โบโลญญา, อิตาลี) F5 - เสื้อผ้าแฟชั่นสำหรับเยาวชนระดับลำลองปานกลาง ส่วนราคา. สตูดิโอออกแบบของเราเองพัฒนาคอลเลกชันตามเทรนด์โลกโดยคำนึงถึงลักษณะของตัวเลขของผู้บริโภคชาวรัสเซีย F5 เป็นผู้เชี่ยวชาญในการผลิตกางเกงยีนส์ พื้นฐานของการแบ่งประเภท (มากถึง 40%) คือกลุ่มผลิตภัณฑ์เดนิม รวมถึง...
	การลงทุน: 295,000 - 350,000 รูเบิล คุณเชื่อหรือไม่ว่าวิกฤตการณ์ยังไม่ยุติ แต่เพียงเพิ่มความเข้มแข็ง ปัญหาพื้นฐานและความขัดแย้งในระบบเศรษฐกิจและ ทรงกลมทางสังคมไม่ได้รับการแก้ไขเหรอ? คุณเป็นคนมองโลกในแง่ดีแต่รู้สึกกังวลเกี่ยวกับธุรกิจของคุณตามปกติหรือไม่? คุณต้องการกระจายธุรกิจของคุณโดยไม่ต้องใส่ไข่ทั้งหมดไว้ในตะกร้าใบเดียวหรือไม่? คุณเป็นคนใจเดียวกันของเรา เราสร้างระบบ RosBarter เพื่อตัวเราเองและพันธมิตรของเรา...
	การลงทุน: 8,000,000 - 10,000,000 รูเบิล ร้านอาหารที่ถือครอง "G.M.R. Planet Hospitality” ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 โดยเป็นผู้ให้บริการหลายแบรนด์รายใหญ่ที่สุดใน ตลาดรัสเซียบริการอาหาร. ผลงานแบรนด์ของบริษัทประกอบด้วยแบรนด์ร้านอาหารยอดนิยมของรัสเซียและต่างประเทศ: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Elki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken “จี.เอ็ม.อาร์. Planet of Hospitality ดำเนินงานใน 50 เมืองใน 4 ประเทศ คำอธิบายของแฟรนไชส์ ​​Sbarro...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 3,350,000 - 5,500,000 ₽ New Chicken เป็นโครงการใหม่ของร้านอาหาร BCA โฮลดิ้ง ซึ่งมีประสบการณ์ในการเปิดร้านมากกว่า 150 แห่งใน 8 ประเทศทั่วโลก บริษัทกำลังเติบโตอย่างแข็งขัน พัฒนาทิศทางใหม่ๆ และรู้ว่าผู้บริโภคต้องการอะไรในวันพรุ่งนี้ บริษัทส่งเสริมเครือข่ายสถานประกอบการโดยใช้รูปแบบแฟรนไชส์ คำอธิบายแฟรนไชส์ ​​แพ็คเกจแฟรนไชส์ประกอบด้วย: การผลิต/การค้า/อุปกรณ์ประกอบ, เฟอร์นิเจอร์ แฟรนไชส์ ​​The New Chicken มี...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 2,200,000 - 5,000,000 ₽ บริการรักษาความปลอดภัยส่วนบุคคลแห่งแรกและแห่งเดียวในรัสเซียที่มีให้บริการบนสมาร์ทโฟนของคุณ ความปลอดภัยส่วนบุคคล ARMADA เราได้พบกับเจ้าของร่วมของบริษัท Armada.Vip Alexander Aliev เพื่อค้นหาว่าเหตุใดการโทรหาผู้คุ้มกันจึงเป็นเรื่องสำคัญภายในหนึ่งชั่วโมง ในสถานการณ์ใดที่เขาอาจจำเป็น และตลาดสำหรับบริการดังกล่าวอย่างไร กำลังพัฒนาในรัสเซีย ทำไมคุณถึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับ...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 6,500,000 - 10,000,000 ₽ แนวคิดในการสร้างไวน์บาร์ที่มีการแบ่งประเภทคุณภาพสูงและราคาที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้นที่ Evgenia Kachalova ในปี 2013 หลังจากนั้นไม่นานซึ่งใช้เวลาในการทำความเข้าใจแนวคิดแบบองค์รวมค้นหาสถานที่และทีมที่เหมาะสมสิ่งแรก Wine Bazaar ปรากฏในมอสโก! ในเดือนพฤษภาคม 2014 Bazaar บน Komsomolsky Prospect เปิดประตูและแขกก็ตกหลุมรักมันทันที ทุกคนชอบ...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 550,000 - 1,000,000 ₽ คำอธิบายบริษัท เครือข่ายสตูดิโอกำจัดขนด้วยเลเซอร์ Laser Love ก่อตั้งขึ้นในปี 2561 ที่เมืองโนโวซีบีสค์ กลุ่มบริษัทมีบริษัทจัดจำหน่ายที่รับผิดชอบในการจัดหาอุปกรณ์โดยตรงจากผู้ผลิต บริษัทมีใบรับรองคุณภาพอุปกรณ์ทั้งหมด - ใบรับรองความสอดคล้องและสหภาพยุโรป กลุ่มอุปกรณ์ของเราเองภายใต้แบรนด์ DF-Laser รับประกันคุณภาพของขั้นตอนตั้งแต่ครั้งแรกที่เข้ามา เอเจนซี่การตลาดของตัวเองใน...
	เงินลงทุน: เงินลงทุน 3,800,000 - 5,000,000 ₽ G.Bar คือเครือบาร์ความงามที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยให้บริการลูกค้ามากกว่า 60,000 ราย และให้บริการมากกว่า 140,000 รายการต่อปี เครือข่าย G.Bar ประกอบด้วยบาร์ความงาม 6 แห่ง (เคียฟ มอสโก) และแฟรนไชส์ ​​21 แห่งทั่วโลก รวมถึงรัสเซีย ยูเครน โปแลนด์ คาซัคสถาน คีร์กีซสถาน สโลวาเกีย ไซปรัส และสหรัฐอเมริกา บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 2015 และให้บริการ...

น้ำผลไม้บาร์เป็นสถานประกอบการจัดเลี้ยงแบบอยู่กับที่หรือแบบเคลื่อนที่ ซึ่งหลักๆ ประกอบด้วยน้ำผลไม้คั้นสดและเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำผลไม้เหล่านั้น บาร์สดในฐานะธุรกิจมีความเกี่ยวข้องเนื่องจากมีการแข่งขันต่ำและต้นทุนขององค์กรค่อนข้างต่ำ หากเลือกทำเลได้ถูกต้องก็จะมีความต้องการสินค้าประเภทนี้อยู่เสมอ เพื่อเพิ่มผลกำไรสามารถขยายเมนูได้

ประเภทของบาร์สด

ตามสถานที่ตั้ง บาร์สดแบ่งออกเป็นแบบอยู่กับที่ (ในศูนย์การค้าหรือศูนย์ธุรกิจ ร้านเสริมสวย โรงภาพยนตร์ ฟิตเนส สวนน้ำ ที่สนามบินหรือสถานีรถไฟ) หรือแบบเคลื่อนที่ (ในตู้) ได้แก่ บาร์น้ำผลไม้บนชายหาด ในสวนสาธารณะ บนถนน คีออสก์นี้เหมาะสำหรับการซื้อขายในช่วงฤดูร้อน โดยมีน้ำประปา สายไฟ และอุปกรณ์จำนวนขั้นต่ำ (อ่างล้างจาน ภาชนะสำหรับเก็บวัตถุดิบ ตู้เย็น เครื่องคั้นน้ำผลไม้)

ตามวิธีการเปิดบาร์สดอาจอยู่ภายใต้แบรนด์ของตัวเองหรือแฟรนไชส์ก็ได้

แฟรนไชส์บาร์น้ำผลไม้มีข้อดีหลายประการ:

• แฟรนไชส์จัดทำแผนธุรกิจสำหรับบาร์สด
• ให้ความช่วยเหลือในการหาพื้นที่ค้าปลีกและการออกแบบ
• พร้อมให้คำปรึกษาและแนะนำในการทำธุรกิจ

แฟรนไชส์ที่ใหญ่ที่สุดคือเครือข่าย JuiceMaster ในการเริ่มต้นธุรกิจ แฟรนไชส์ต้องมีเงินประมาณ 3 ล้านรูเบิล ในระหว่างการดำเนินการ ค่าลิขสิทธิ์ 5% จากการหมุนเวียนจะเกิดขึ้น บน ช่วงเวลานี้ข้อเสนอนี้ใช้เฉพาะสำหรับผู้ประกอบการเริ่มต้นในเมืองใหญ่ ๆ เท่านั้น ในการจัดระเบียบองค์กรภายใต้แบรนด์ของคุณเองไม่จำเป็นต้องใช้เงินทุนเริ่มต้นจำนวนมากเช่นนี้

แบบพิเศษคือคาเฟ่บาร์ที่สดใหม่ นี่คือจุดจัดเลี้ยงในห้องแยกต่างหากซึ่งนอกเหนือจากนั้น น้ำอัดลมจำหน่ายอาหารประเภทผัก อาหารทะเล และเนื้อสัตว์

ขั้นตอนการเปิดบาร์น้ำผลไม้ภายใต้แบรนด์ของคุณเอง

ในการจัดโครงการธุรกิจใด ๆ จำเป็นต้องมีแผนธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจำเป็นเพื่อดึงดูดนักลงทุน คุณสามารถจัดทำแผนธุรกิจสำหรับบาร์น้ำผลไม้ได้ด้วยตัวเองหากคุณกำลังวางแผนธุรกิจขนาดเล็ก สามารถดาวน์โหลดตัวอย่างได้จากอินเทอร์เน็ตและปรับแต่งโดยคำนึงถึงเงื่อนไขเฉพาะ เมื่อจัดร้านกาแฟสดหรือบาร์โซ่ ควรให้ผู้เชี่ยวชาญมาช่วยคำนวณจะดีกว่า

แผนธุรกิจจะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับระดับการแข่งขัน การวิเคราะห์โอกาสในการพัฒนา ข้อมูลเกี่ยวกับต้นทุนขององค์กรและการขาย การคาดการณ์ความสามารถในการทำกำไร ความสามารถในการทำกำไร และการคืนทุน

โครงสร้างของเอกสารเหมือนกับธุรกิจอื่นๆ:

• สรุป;
• คำอธิบายขององค์กรและบริการ
• วิธีการวิเคราะห์และส่งเสริมการขายตลาด (กลยุทธ์ทางการตลาด)
• แผนการผลิต
• แผนการจัดการ;
• แผนทางการเงิน
• การวิเคราะห์และประเมินความเสี่ยง
• การใช้งาน

แผนและการคำนวณจะแสดงได้ดีที่สุดในรูปแบบของตาราง หลังจากดูเอกสารแล้ว บุคคลใดก็ตามควรมีความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับวิธีการเปิดบาร์น้ำผลไม้ตั้งแต่เริ่มต้น

การเลือกสถานที่และกรอกเอกสาร

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือพิจารณาว่ามีบาร์น้ำผลไม้ประเภทใดบ้างในบริเวณใกล้เคียง นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับ ทางเลือกที่เหมาะสมสถานที่ มันต้องแน่น คนก็ต้องรวย เพราะสินค้าไม่ได้ถูกที่สุด หากคุณตกลงที่จะเช่าพื้นที่ 4-6 ตร.ม. ในศูนย์การค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตได้ รับประกันรายได้ที่มั่นคง

หากร้านค้าปลีกเปิดเพียงแห่งเดียว เป็นการดีที่สุดที่จะจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล หากคุณมีการลงทุนทางการเงินของบุคคลที่สาม คุณไม่สามารถดำเนินการได้โดยไม่ต้องจดทะเบียน LLC หากบาร์เปิดในร้านค้าปลีก ก็ไม่จำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยดับเพลิงและ SES (เจ้าของอาจมีอยู่แล้ว) การเปิดบาร์สดในห้องแยกต่างหากนั้นยากกว่ามาก เนื่องจากอาจจำเป็นต้องซ่อมแซมและออกแบบ

หลังจากลงทะเบียนคุณจะต้อง:

• ลงทะเบียนกับบริการภาษีและรับบัตรลงทะเบียน
• รับใบรับรอง TIN
• ลงทะเบียนกับกองทุนสังคม การแพทย์ และบำนาญ
• เปิดบัญชีธนาคาร
• สั่งแสตมป์ (สำหรับ LLC เท่านั้น)
• ได้รับอนุญาตจากแผนกดับเพลิงและ SES
• ลงทะเบียนเครื่องบันทึกเงินสด

การลงทะเบียนใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ โดยที่เอกสารทั้งหมดจะต้องครบถ้วนถูกต้อง

กลุ่มผลิตภัณฑ์บาร์สด

เมนูบาร์สดได้รับการพัฒนาขึ้นอยู่กับประเภทของเมนู แต่ควรเป็นน้ำผลไม้สด เครื่องดื่มน้ำผลไม้ และสมูทตี้ หากต้องการขยายการแบ่งประเภทคุณสามารถเสนอมิลค์เชคให้กับลูกค้าได้ น้ำแร่,ชา,กาแฟธรรมชาติ หากมีจุดเปิดในศูนย์ธุรกิจ ขนมผัก และขนมผลไม้ก็สามารถเพิ่มยอดขายได้ สำหรับแผงขายของริมถนนในช่วงฤดูร้อน ลองพิจารณาไอศกรีมและขนมอบ

เมนูต้องได้รับการพิจารณาก่อนที่จะพัฒนาแผนธุรกิจเพื่อให้สามารถลงรายการอุปกรณ์และค้นหาซัพพลายเออร์อาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ควรคำนึงว่าผักรากต้องทำความสะอาดและล้างอย่างละเอียดซึ่งเป็นไปไม่ได้ในพื้นที่ไม่กี่ตารางเมตร ในเมืองใหญ่สามารถสั่งผักปอกเปลือกได้ซึ่งมาพร้อมกับเอกสารเพื่อยื่นต่อหน่วยงานกำกับดูแล

ในมอสโกมีบาร์น้ำผลไม้จำหน่ายสารสกัด พืชสมุนไพร. ชาวญี่ปุ่นเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องสำอางออร์แกนิก แต่จำเป็นต้องคำนึงว่าการขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะต้องมีพื้นที่ค้าปลีกเพิ่มเติมและมีที่ปรึกษาด้านการศึกษาทางการแพทย์ นอกจากนี้คุณไม่ควรซื้อสารสกัดหรือเครื่องสำอางโดยไม่ได้ศึกษาความต้องการในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งอย่างรอบคอบ

ซื้ออุปกรณ์

รายการค่าใช้จ่ายที่สำคัญที่สุดในกลุ่มธุรกิจนี้คืออุปกรณ์ไฟฟ้าแบบพิเศษ อุปกรณ์ใดที่จะซื้อสำหรับบาร์น้ำผลไม้สามารถกำหนดได้หลังจากประเมินสถานที่และสร้างเมนูที่ถูกต้องเท่านั้น

สำหรับจุดเล็ก ๆ (สูงถึง 6 ตารางเมตร) ชุดขั้นต่ำก็เพียงพอแล้ว:

• เคาน์เตอร์บาร์สด
• ตู้โชว์ (ควรมีตู้เย็น);
• ห้องทำความเย็นหลายห้อง (ตู้);
• ตู้สำหรับจัดเก็บอุปกรณ์
• อุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดผักและผลไม้
• เครื่องคั้นน้ำสำหรับบาร์สด: สากลสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวและทับทิม;
• เครื่องผสม;
• เครื่องปั่น;
• กระติกน้ำ;
• วัสดุสิ้นเปลือง ( ผงซักฟอก, ผ้าเช็ดปาก)

หากรวมกาแฟในเมนู ก็จำเป็นต้องมีเครื่องชงกาแฟ สำหรับไอศกรีม เครื่องทำน้ำแข็ง หน่วยเตรียมอาหาร (ช่องแช่แข็ง) และตู้เย็นแยกต่างหาก อาหารในบาร์น้ำผลไม้มักเป็นกระดาษหรือพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ข้อยกเว้นคือร้านกาแฟสดซึ่งควรซื้อเครื่องแก้วจะดีกว่า

เมื่อเลือกผู้จำหน่ายอุปกรณ์ไฟฟ้าจำเป็นต้องคำนึงถึงผู้ผลิตและความสามารถในการสั่งซื้อบริการด้วย ภาระงานระหว่างทำงานมีสูง ดังนั้นแม้แต่อุปกรณ์นำเข้าคุณภาพสูงสุดก็พังทลายลงอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงการออกแบบเต้าเสียบด้วย - อุปกรณ์ควรเข้ากันได้อย่างลงตัว กำลังถูกเลือกขึ้นอยู่กับปริมาณการขาย

กลยุทธ์การตลาด

ในร้านค้าประเภทนี้ส่วนใหญ่ การซื้อจะเกิดขึ้นเอง ดังนั้นจึงจำเป็น:

• มาพร้อมกับแบรนด์ดั้งเดิม
• ออกแบบป้ายลวงพร้อมโลโก้ที่สวยงาม
• ติดโลโก้บนขาตั้งด้วย
• สั่งผลิตแผ่นพับโฆษณา ผ้าเช็ดปาก ใบปลิว
• ใช้ความเป็นไปได้ของวิทยุและอินเทอร์เน็ตเพื่อการโฆษณา
• ในวันที่ร้านเปิดแจกน้ำผลไม้ฟรี
• สร้างชื่อดั้งเดิมสำหรับผลิตภัณฑ์

เมื่อมีการแข่งขันสูง คุณสามารถกำหนดราคาให้ต่ำกว่าคู่แข่งได้

การคัดเลือกบุคลากรและการจัดองค์กรการทำงาน

ในช่วงเริ่มต้นธุรกิจของคุณ ไม่แนะนำให้เชื่อใจพนักงานมากเกินไป ควรทำงานด้วยตัวเองสักระยะหนึ่งและจ้างพนักงานหนึ่งคนจะดีกว่า เนื่องจากบาร์จะต้องเปิดมากกว่าแปดชั่วโมงเจ็ดวันต่อสัปดาห์ จากสถิติพบว่าส่วนใหญ่มักเลือกผู้หญิงที่เรียบร้อยและเข้ากับคนง่ายอายุ 25-40 ปี สามารถเชี่ยวชาญอุปกรณ์ได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง

เวลาทำการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้ง หากบาร์ตั้งอยู่ในแหล่งช้อปปิ้งหรือศูนย์ธุรกิจ เวลาเปิดทำการจะเหมือนกับเวลาของเจ้าของบ้าน เงินเดือนของพนักงานขายประกอบด้วยสองส่วน: คงที่ (เงินเดือน) และเปอร์เซ็นต์ของยอดขาย หากไม่มีทักษะด้านบัญชี แม้แต่องค์กรขนาดเล็กที่สุดก็ยังต้องมีนักบัญชีรับเชิญ จำเป็นต้องมีพนักงานเต็มเวลาสำหรับเครือบาร์เท่านั้น

ตัวบ่งชี้ความสามารถในการทำกำไรและการคืนทุน โอกาส

ข้อได้เปรียบหลักของธุรกิจประเภทนี้คือรายได้ในฤดูร้อนและฤดูหนาวจะเท่ากันหากอยู่ในเกณฑ์ดี ในฤดูร้อนพวกเขาดับกระหายด้วยน้ำผลไม้ ในฤดูหนาวพวกเขาต้องการได้รับวิตามินเพิ่มเติม การทำกำไรสามารถเข้าถึง 70-80% ตัวบ่งชี้นี้เป็นผลมาจากมาร์กอัปที่สูง (200-300%)

กำไรขึ้นอยู่กับปริมาณการขายและเมนู มีผู้เยี่ยมชมมากขึ้นในพื้นที่ที่สามารถเดินได้ ความหลากหลายของสินค้าดึงดูดผู้ซื้อประเภทต่างๆ ระดับเฉลี่ยคืนทุนในประเทศคือ 2-3 ปี แต่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเฉพาะ (สถานที่ตั้ง เมนู คุณภาพสินค้าและบริการ กลยุทธ์การตลาด) อาจลดลงเหลือ 6 เดือนหรือเพิ่มเป็น 4-5 ปีได้

เราทุกคนรู้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ว่าผักและผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้สดจากธรรมชาติทุกวัน เพราะมันทำให้ความเป็นอยู่เป็นปกติและปรับปรุงสภาพร่างกายโดยรวม แต่เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะกินแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมหรือส้มหลายกิโลกรัมเพื่อให้ได้แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก และวิตามินจำนวนมากในแต่ละวัน จะทำอย่างไร? ทางเลือกอื่นอาจเป็นน้ำผลไม้สด น้ำแครอทแอปเปิ้ลครึ่งลิตรคือ บรรทัดฐานรายวันทุกสิ่งที่คุณต้องการจากแครอทและแอปเปิ้ล

เราขอแนะนำให้อ่าน:

คำถามเกิดขึ้น: ถ้าน้ำผลไม้สดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แล้วเหตุใดชั้นวางของในร้านทั้งหมดจึงเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ที่มีคุณภาพไม่น่าเชื่อถือ? คำตอบนั้นง่าย - น้ำผลไม้คั้นสดยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้นานสูงสุด 4 ชั่วโมง การผลิตในระดับอุตสาหกรรมไม่ได้ผลกำไร การต้มผลไม้เพิ่มสารกันบูดบรรจุทุกอย่างในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและวางไว้บนชั้นวางของในร้านจะทำกำไรได้มากกว่ามาก น้ำผลไม้ดังกล่าวไม่มีประโยชน์ในทางปฏิบัติ แต่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือน

แต่คนที่ยังอยากเริ่มต้นธุรกิจขายน้ำผลไม้คั้นสดล่ะ? ฉันจะเริ่มต้นได้ที่ไหน และเป็นจริงหรือไม่? ในบทความนี้เราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับวิธีการเปิดบาร์สด สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ ประเด็นหลักที่คุณต้องใส่ใจ เราจะพยายามเขียนด้วย ธุรกิจขนาดเล็กแผนบาร์สด พูดคุยเกี่ยวกับต้นทุน ค่าใช้จ่ายที่จำเป็น ผลกำไรที่อาจเกิดขึ้นจากบาร์สดเล็กๆ ของคุณ

การเปิดบาร์สด: ก้าวแรกของการทำธุรกิจ

ตามที่เราเข้าใจแล้ว การผลิตน้ำผลไม้สดไม่สามารถใส่บนสายพานลำเลียงได้ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเฉพาะเจาะจงมากซึ่งเป็นที่ต้องการในรูปแบบดั้งเดิม โดยไม่มีการประมวลผล สารกันบูด หรือการปรุงแต่งอื่นๆ ดังนั้นธุรกิจนี้สามารถดำเนินการได้เฉพาะในรูปแบบจุดเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านเท่านั้น จุดที่คล้ายกันสามารถวางไว้ในศูนย์การค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือบนถนนและจัตุรัสที่พลุกพล่านบางแห่ง

เราขอแนะนำให้อ่าน:

คุณยังสามารถพิจารณาพัฒนาธุรกิจนี้ผ่านเครื่องจักรแบบบริการตนเองได้ ในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ไม่ใช่เครื่องจักรที่ขายโซดาที่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แต่เป็นเครื่องจักรที่สามารถให้คุณน้ำส้มคั้นสดได้ภายในไม่กี่วินาที คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจว่าธุรกิจจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ (การพัฒนาเครือข่ายตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ) ถือเป็น "ความสุข" ที่มีราคาแพงมาก หากต้องการทำกำไรคุณต้องเข้าสู่ตลาดด้วยรถยนต์อย่างน้อย 10 คัน และยังคำนึงถึงความจริงที่ว่ากาแฟสดไม่ใช่กาแฟ และคนของเราไม่คุ้นเคยกับการดื่มมันบ่อยนัก

ตัวเลือกแรกคือจุดในศูนย์การค้ามีความสมจริงมากกว่า ที่นี่คุณจะต้องมีการลงทุนที่น้อยกว่าการซื้อเครื่องจักรและการพัฒนาเครือข่ายของคุณหลายเท่า

จะเริ่มเปิดบาร์สดได้ที่ไหน?

• วิเคราะห์การตลาด.ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่ามีข้อเสนอใดบ้างในขณะนี้ คุณสามารถเยี่ยมชมศูนย์การค้าที่ใหญ่ที่สุด ดูว่ามีจุดจำหน่ายน้ำผลไม้สดที่นั่นหรือไม่ ดูวิธีการจัดกิจกรรม และทำความคุ้นเคยกับราคา หากคุณไม่พบบาร์สดในซูเปอร์มาร์เก็ต นี่เป็นข้อดีอย่างมาก ช่องนี้ฟรี และคุณสามารถเริ่มเติมได้ทีละน้อย

• การเลือกสถานที่เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ความสำเร็จของบาร์ที่สดใหม่ขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งที่เหมาะสม ดังนั้นคุณจึงต้องวิเคราะห์การไหลเวียนของผู้คนในซุปเปอร์มาร์เก็ตแห่งใดแห่งหนึ่ง แม้จะอยู่ในศูนย์การค้าเดียวกัน แต่อยู่ในสถานที่ต่างกัน บาร์ที่สดใหม่สามารถสร้างผลกำไรที่แตกต่างกันอย่างมาก การเลือกสถานที่เป็นขั้นตอนสำคัญมากในการเปิดบาร์ใหม่ของคุณ ให้ความสนใจตามสมควรและค้นคว้าอย่างละเอียด ไม่ใช่แค่เช่าสถานที่ที่พวกเขาเสนอ

เราขอแนะนำให้อ่าน:

• ตัดสินใจเลือกขนาดของแท่งคั้นน้ำผลไม้ของคุณตามกฎแล้วแท่งใหม่จะใช้พื้นที่ 2-4 ตารางวา แต่ถ้าประเด็นคือ "อ้วน" คุณยังต้องจ่ายเงินจำนวนหนึ่งถึงแม้จะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเหล่านี้ก็ตาม ดังนั้นควรตัดสินใจเลือกรูปแบบของแถบสดและขนาดของมันทันที คุณสามารถประมาณได้ว่าต้องใช้พื้นที่เท่าใดสำหรับอุปกรณ์, ในการทำงาน, ซักผ้า, สำหรับผู้ขาย วาดภาพพื้นที่ทำงานคร่าวๆ เพื่อให้คุณทราบว่าคุณต้องการพื้นที่เท่าใด

• การเลือกอุปกรณ์ถึงเวลาตัดสินใจว่าคุณต้องการทำน้ำผลไม้ประเภทใด คุณจะต้องเลือกอุปกรณ์ตามนี้ เราแนะนำให้คุณอย่าจำกัดตัวเองอยู่เพียงสิ่งใดก็ตาม แบบฟอร์มแยกต่างหากน้ำผลไม้ และเลือกตัวเลือกยอดนิยมมากมาย: ส้ม แอปเปิ้ล แครอท ส้มโอ คุณยังสามารถเสนอสิ่งที่ได้รับความนิยมน้อยกว่า: น้ำผลไม้จากหัวบีท, คื่นฉ่าย, มะเขือเทศและผักอื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใด ในระยะเริ่มแรก คุณจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำ 2 เครื่อง - สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวและสำหรับอย่างอื่น เครื่องคั้นน้ำที่ดีและเป็นมืออาชีพต้องเสียค่าใช้จ่ายและได้เงินที่ดีด้วย แต่คุณไม่ควรประหยัดเพราะคุณไม่ได้ซื้ออุปกรณ์สำหรับห้องครัวของคุณโดยตั้งใจที่จะทำน้ำผลไม้สดสองครั้งต่อวัน แต่สำหรับบาร์ซึ่งปริมาณงานจะมากกว่าสิบเท่า ดังนั้นควรซื้ออุปกรณ์ดีๆ เพื่อจะได้ไม่ต้องติดต่อศูนย์บริการหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน

สิ่งจำเป็นสำหรับบาร์น้ำผลไม้

หากการเงินของคุณเอื้ออำนวย คุณสามารถซื้อทุกสิ่งได้มากมาย แต่ไม่ใช่นักธุรกิจที่มีความมุ่งมั่นทุกคนจะสามารถซื้อความหรูหราเช่นนี้ได้ ดังนั้นคุณต้องตัดสินใจว่าอะไรจำเป็นก่อนจึงจะสามารถเปิดบาร์ใหม่ได้

• ก่อนอื่นคุณต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยงานกำกับดูแลเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมประเภทนี้ ตามกฎแล้ว คุณจะต้องติดต่อ SES เนื่องจากการขายน้ำผลไม้สดคือการขายผลิตภัณฑ์อาหารและด้วยเหตุนี้คุณต้องได้รับอนุญาตจากสถานี SanEpidem

• เราไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะบอกว่ากิจกรรมของคุณควรถูกกฎหมายและถูกต้องตามกฎหมาย แต่ให้เราเตือนคุณว่าในการดำเนินธุรกิจคุณต้องเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือจดทะเบียนนิติบุคคล

• มาดูจากงานเอกสารไปจนถึงอุปกรณ์ที่จำเป็นกันดีกว่า เป็นครั้งแรกที่คุณจะต้องใช้เครื่องคั้นน้ำ ถ้วย ขวด และของตกแต่งต่างๆ สองเครื่องเพื่อทำให้น้ำผลไม้คั้นสดของคุณสวยงามและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

เราขอแนะนำให้อ่าน:

• ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดต่างๆ

• ผลไม้และผัก. คุณต้องซื้อผักและผลไม้เป็นเวลา 2-4 วันด้วย

• ตู้เย็น. จะต้องมีตู้เย็นเล็กๆตรงจุดที่จะเก็บผักและผลไม้ไว้บ้าง ปล่อยให้บางส่วนจัดแสดง แต่บางส่วนก็จะอยู่ในตู้เย็นด้วย

• เครื่องกำเนิดน้ำแข็ง น้ำผลไม้สดพร้อมน้ำแข็งจะเป็นที่ต้องการอย่างมากในวันฤดูร้อน มีคนเพียงไม่กี่คนที่ดื่มน้ำผลไม้ แต่ถ้าคุณเสนอให้ดับกระหายและถึงแม้จะดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ มันก็คุ้มค่ามาก

ค่าใช้จ่ายในการเปิดบาร์สด

ทุกอย่างที่นี่เป็นรายบุคคลและขึ้นอยู่กับภูมิภาคของคุณ แต่ลองคำนวณคร่าวๆ กันดูว่าจะมีค่าใช้จ่ายเท่าไร

สิ่งแรกที่จะทำให้รายการค่าใช้จ่ายหลักคือการจัดแสงสว่างของอุปกรณ์ แน่นอนคุณสามารถหาเครื่องคั้นน้ำได้ในราคา 10,000 รูเบิล แต่จะใช้งานได้นานและจะมีประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมแบบบาร์ที่สดใหม่หรือไม่? เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ดีใช้เงินได้ดี ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้ออุปกรณ์ในราคาต่ำกว่าพันเหรียญ หากไม่ตัดงบประมาณก็ควรใส่ใจทันที บริษัทที่ดีผู้ผลิต - ZUMEX, ZUMMO หรือ ORANFRESH อุปกรณ์ของพวกเขามีราคา 90,000 รูเบิล แต่คุณภาพของน้ำผลไม้จะเป็นอย่างไร ระดับสูงและประสิทธิภาพจะทำให้คุณพอใจ เนื้อทั้งหมดแห้ง ทุกหยดสุดท้ายในแก้ว

การได้รับใบอนุญาตและใบรับรองเป็นค่าใช้จ่ายอีกรายการหนึ่ง เราทุกคนเข้าใจว่าระบบของเราอิ่มตัวตั้งแต่หัวจรดเท้าด้วยการทุจริตและระบบราชการ คุณสามารถรับได้หลายสัปดาห์ เอกสารที่จำเป็นหรือคุณสามารถชำระเงินเพื่อให้คดีของคุณได้รับการพิจารณาเร็วขึ้น เราไม่ทราบว่าจะต้องรวมค่าใช้จ่ายนี้ไว้เท่าใด แต่ความจริงก็คือคุณจะต้องจ่ายหากคุณต้องการทำทุกอย่างให้เร็วขึ้น

เราขอแนะนำให้อ่าน:

การจัดซื้อสิ่งของจำเป็นเล็กๆ น้อยๆ เช่น แก้ว ขวด ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ฯลฯ ดูเหมือนว่านี่เป็นเพียงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่สามารถเพิ่มรูเบิลได้มากถึงหมื่นรูเบิล

และค่าใช้จ่ายที่สำคัญอีกรายการหนึ่งคือการเช่าร้านค้าปลีก เป็นการยากที่จะพูดอะไรเกี่ยวกับราคาที่นี่ ราคา ตารางเมตรอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับเมือง พื้นที่ ศูนย์การค้า และแม้แต่สถานที่ที่คุณต้องการวางบาร์น้ำผลไม้

นักธุรกิจที่มีประสบการณ์หลายคนสังเกตว่าการเปิดจุดเดียวไม่มีประโยชน์เพราะจะไม่สร้างผลกำไรที่เหมาะสม หากคุณต้องการทำงานอย่างจริงจังคุณต้องเริ่มต้นด้วยคะแนนอย่างน้อย 5 คะแนน และเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ การเปิดแต่ละจุดโดยเฉลี่ยจะมีค่าใช้จ่าย 5-10,000 ดอลลาร์ อย่างที่คุณเห็น มันไม่ถูก แต่ตัวเลขเป็นค่าเฉลี่ยและอาจน้อยกว่าหลายเท่า

ศักยภาพในการทำกำไรของบาร์สด

กำไรของบาร์สดเป็นคำถามที่หลายคนสนใจ มันสมเหตุสมผลไหมที่จะลงทุน 5-10,000 ดอลลาร์หากแท่งสดจะชดใช้จำนวนเงินที่ลงทุนไปเป็นเวลาหลายปี? เราอยากจะบอกทันทีว่าธุรกิจนี้เป็นไปตามฤดูกาล และในช่วงฤดูร้อน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะชดใช้เงินลงทุนทั้งหมดในจุดนั้น บาร์สดดีๆ ที่มีการตลาดที่เชี่ยวชาญและตำแหน่งที่ดี สามารถดึงดูดเจ้าของได้มากถึง 3,000 ดอลลาร์ต่อเดือน หากคุณลบค่าใช้จ่ายต่างๆ ออกไป ก็สามารถบอกได้ว่ากำไรสุทธิอาจอยู่ที่ 2,000 ดอลลาร์ และถ้ามี 10 คะแนน ผลรวมจะมากกว่า 10 เท่า

เราขอแนะนำให้อ่าน:

ธุรกิจขายน้ำผลไม้สดถือเป็นธุรกิจที่น่าตื่นเต้นและมีแนวโน้มดี

และในตอนท้ายของบทความนี้ผมอยากจะบอกว่าบาร์สดค่อนข้างน่าสนใจและ ธุรกิจที่มีแนวโน้ม. ช่องนี้ยังไม่เต็มในหลายเมือง และหากคุณทำการวิจัยที่ดี ให้มีส่วนร่วมในการโฆษณาและการตลาด เผยแพร่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และ โภชนาการที่เหมาะสม(ซึ่งรวมถึงน้ำผลไม้สดด้วย) จากนั้นคุณก็สามารถทำเงินได้ค่อนข้างดีที่บาร์ที่สดใหม่ โปรดจำไว้ว่าธุรกิจนี้จะต้องอาศัยความคิดสร้างสรรค์ แนวทางที่ไม่ได้มาตรฐาน การพัฒนาและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง คุณไม่สามารถเปิดร้านโดยหวังว่าจะสร้างรายได้ที่มั่นคงตลอดไปได้ หากไม่มีการเคลื่อนไปข้างหน้าอย่างต่อเนื่อง ก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น