เราทำแพนเค้กเนื้อสับด้วยมือของเราเอง แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมเนื้อสับ วิธีปรุงแพนเค้กเนื้อสับ

แพนเค้กเนื้อสับ

แพนเค้กเนื้อสับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อย นุ่ม และน่าพึงพอใจซึ่งสามารถเตรียมได้เมื่อคุณต้องการเลี้ยงแขกจำนวนมาก แต่มีเนื้อสับไม่เพียงพอ ถ้าเราทอดเราจะได้ 10 อันและจะมีแพนเค้ก 20-22 อันนั่นคือมากกว่า 2 เท่า

สารประกอบ

สำหรับ 20-22 ชิ้น

• เนื้อสับ (ไก่, หมู, ไก่หมู) – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• ใบโหระพาแห้ง (สามารถแทนที่ด้วยมิ้นต์แห้งหรือพริกไทยป่น) - เหน็บแนม;
• Dill - กิ่งก้านเล็กน้อย (ไม่จำเป็น);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 1-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• หัวหอม – 1 หัว (ไม่จำเป็น)
• แป้ง – 2 ถ้วยและหนึ่งในสี่ (2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแพนเค้กเนื้อสับ: เนื้อสับ, ไข่, แป้ง, เครื่องเทศ, สมุนไพร คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและกระเทียม คุณจะต้องใช้น้ำและน้ำมันในการทอดด้วย

ทำอาหารอย่างไร

• เตรียมแป้งเนื้อ: รวมไข่กับเนื้อสับ, ใบโหระพา, กระเทียม (ผ่านการกด), หัวหอม (เครื่องขูดหยาบ) ผสม. เติมน้ำคนอีกครั้งจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน แป้งควรจะหนา (ไม่เท แต่หลุดจากช้อนเป็นก้อนหนา) ในตอนท้ายใส่ผักชีลาวสับละเอียด คนทุกอย่างอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งดูดซับความชื้น
• ทอดแพนเค้กเนื้อสับ: ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน วางแพนเค้กลงในน้ำมันด้วยช้อนที่ใหญ่ที่สุด (ฉันมีอันที่มีขนาดครึ่งหนึ่งของทัพพี) ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมชาหวาน แพนเค้กที่ทำจากเนื้อสับและมีผลไม้แช่อิ่ม, โกโก้, kefir และเครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะผู้ใหญ่เมื่อแขกมาถึง แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ถือเป็นชิ้นเนื้อเต็มตัว แต่เป็นแพนเค้กเนื้อ แต่เนื้อในนั้นค่อนข้างสังเกตได้ชัดเจน โดยมีลักษณะคล้ายชิ้นเนื้อทอดจากโรงอาหาร มีเพียงรสชาติที่อร่อยกว่าและทำจากวัตถุดิบที่ดีอย่างแน่นอน

เมื่อคุณเริ่มกินก็หยุดได้ยาก คุณต้องการมากขึ้น

อร่อย!

แพนเค้กเนื้อสับแสนอร่อยเตรียมง่าย!

วัตถุดิบ
คนแป้ง หลังจากนั้นฉันใส่เนื้อสับเพิ่มและเติมแป้งเพื่อทำให้แป้งหนาขึ้นและแพนเค้กมีเนื้อมากขึ้น
ทอดด้านหนึ่งพลิกกลับ

แพนเค้กในกระทะ
เติมจานด้วยแพนเค้ก
แพนเค้กสำเร็จรูป

อร่อยจนอยากจะสั่งอีก!

รสชาติของแพนเค้กค่อนข้างเนื้อละเอียดกว่าชิ้นเนื้อธรรมดาเท่านั้น

แพนเค้กเนื้อสับสำเร็จรูปกองหนึ่ง

ถ้าไม่ชอบหรือไม่ชอบกินหัวหอมและกระเทียมก็ไม่ต้องใส่เพิ่ม แต่พวกมันช่วยปรับปรุงรสชาติของแพนเค้กได้อย่างมาก และเสริมด้วยกลิ่นเผ็ดที่เย้ายวนใจเป็นพิเศษ

คุณสามารถแทนที่น้ำบางส่วนด้วย kefir นมหรือครีมเปรี้ยว แต่อยู่บนน้ำก็อร่อยมากเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเทศเพิ่มความอร่อย

หากมีเงินน้อยมากที่บ้าน แต่คนเยอะมาก แพนเค้กเหล่านี้สามารถนำเสนอเป็นชิ้นทอดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่ง บัควีท ข้าว พาสต้า (อะไรก็ได้ที่คุณชอบและสิ่งที่คุณมีที่บ้าน) หรือสลัดผักกะหล่ำปลีทอด ทุกอย่างจะอร่อย

สูตรอื่นๆ สำหรับชุบแป้งทอดเนื้อและปลา

และยังมีอีกทางเลือกหนึ่งคือของว่างที่น่าสนใจและราคาไม่แพงด้วย

แพนเค้กเนื้อสับ - ขนมอบแสนอร่อยพร้อมไส้เนื้อสำหรับทั้งครอบครัว แม่บ้านทุกคนอบแพนเค้กหวานหรือคาวให้ครอบครัวของเธอ เราแนะนำให้ปรุงด้วยเนื้อสับ สูตรนี้เหมาะสำหรับเนื้อ หมู ไก่ - อะไรก็ได้

ขนมนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณยังสามารถเตรียมพวกเขาในคืนก่อนหน้า พาพวกเขาไปทำงานและทานแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและน่าพึงพอใจในเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือน้ำซุปเนื้อได้

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ - 500 มล
• แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ข้อมูล

วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัว แพนเค้กเนื้อเป็นที่นิยมอย่างมากกับแม่บ้านหลายคน เนื่องจากทำง่าย รสชาติดีพอๆ กับชิ้นเนื้อทอด และมีสูตรอาหารมากมาย ด้านล่างนี้คุณจะพบวิธีการพิสูจน์แล้วหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมาก ซึ่งหายไปจากจานในเวลาไม่นาน

ไม่ว่าเราจะตัดสินใจเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างไรก็ต้องมีเนื้อสัตว์ เราใช้เนื้อหมูเนื้อวัวหรือสัตว์ปีกตามดุลยพินิจของเรา สิ่งสำคัญคือเป็นเนื้อที่ไม่มีเอ็นและไขมัน คุณสามารถอ่านวิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมได้ในบทความต่อไปนี้

หากเราสับเนื้อไว้ข้างหน้าทุกอย่างก็จะง่ายขึ้น - เราใช้มันโดยตรงโดยเพิ่มลงในแป้ง

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมแพนเค้กพร้อมเนื้อสัตว์ตามสูตรที่ง่ายที่สุด

แพนเค้กเนื้อธรรมดา: สูตรที่มีแป้ง

วัตถุดิบ

• — 400 ก + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 2 กานพลู + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• — 1/2 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -
• - บนปลายมีด + -
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ + -

การทำแพนเค้กไก่แบบโฮมเมด

1. เราละลายเนื้อเล็กน้อยถ้ามันแช่แข็ง แต่ถ้าเป็นเนื้อสด ในทางกลับกัน เราปล่อยให้มันแข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่ายขึ้น
   

   ไม่จำเป็นต้องบดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อเพราะด้วยเนื้อสับแพนเค้กจะมีรสชาติดีกว่ามาก

2. ตอนนี้ปอกหัวหอมและกระเทียมสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อ
3. ใส่ไข่ เครื่องเทศ เกลือ และมายองเนสลงไป ปิดแป้งแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เนื้อจะหมักและนุ่มผิดปกติ
4. หลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถเริ่มอบได้

สำคัญ! เราจำได้ว่านี่คือเนื้อดิบ ดังนั้นคุณต้องทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางหรือต่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีในแต่ละด้าน
ด้านแรกสามารถทอดแบบปิดได้ แต่ในระหว่างการทอดด้านที่สองควรเอาออกดีกว่าเพื่อให้แพนเค้กมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

วางแพนเค้กเนื้อโฮมเมดที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร สามารถวางไว้บนโต๊ะพร้อมกับกับข้าวหรือจะเสนอเดี่ยวก็ได้ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ด้วยการเพิ่มนี้แพนเค้กจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและแปลกตายิ่งขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กเนื้อแล้วเพราะตามสูตรของเราพวกเขาจะอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ลองเพื่อน ๆ ปรุงเป็นอาหารเย็นหรือวางของว่างแปลก ๆ ไว้บนโต๊ะวันหยุดแล้วแขกและครอบครัวของคุณจะต้องยินดี!

การตระเตรียม

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้ก: นำเนื้อสับสดและไข่ไก่จากตู้เย็นเท kefir ลงในแก้วเทแป้งลงในภาชนะใส่หัวหอมสีเขียวลงบนโต๊ะอย่าลืมเกลือและน้ำมันสำหรับทอด



เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก นำกระทะมาวางบนเตา หลังจากรอให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่หมูสับลงไป ตั้งไฟให้ปานกลาง (ปานกลาง) และคนเนื้อในกระทะอย่างต่อเนื่อง ทอด. เป็นผลให้เนื้อควรจะร่วนเพื่อไม่ให้ก้อนติดกันเฉพาะในกรณีนี้เนื้อสับจะกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งแป้ง เราล้างขนหัวหอมใต้น้ำไหลและสับผักให้ละเอียด



ใช้ชามหรือภาชนะทรงลึกอื่นๆ ตอกไข่ เติมเกลือ แล้วตีด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องเกิดฟอง



เท kefir ลงในภาชนะพร้อมไข่แล้วเติมโซดาที่หั่นไว้หนึ่งช้อนชา ผสมองค์ประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน



เราเริ่มเพิ่มแป้ง ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนซึ่งมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยวหรือหนากว่าปรับปริมาณแป้งตามปริมาณไขมันของเคเฟอร์ พันธุ์ข้าวสาลี และขนาดของไข่ไก่ เติมมากหรือน้อย



ผสมแป้งกับเนื้อสับทอดและหัวหอมสับ ผสมองค์ประกอบทั้งหมด



วางแพนเค้กลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที พลิกกลับเมื่อสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น



วางอาหารลงบนจาน ตอนนี้แพนเค้กหมูสับของเราพร้อมแล้ว การทำให้พวกมันอยู่ที่บ้านกลายเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมีส่วนช่วยในเรื่องนี้ ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสอาหารจานอร่อยและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือกจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแพนเค้กเนื้อสับอร่อย!

KBJU และองค์ประกอบสำหรับทั้งจาน