หอยแมลงภู่มีการสืบพันธุ์อย่างไร InterNevod: การปลูกหอยแมลงภู่ทะเลดำ

หนึ่งในความอร่อยที่อร่อยที่สุดที่ได้รับจาก ความลึกของทะเล. มีองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้นและรสชาติดั้งเดิมที่แม้แต่ชาวกรีกโบราณก็บริโภค คนสมัยใหม่ที่ยึดถือ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและโภชนาการได้รวมหอยแมลงภู่ไว้ในอาหารมาเป็นเวลานาน หอยแมลงภู่คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร และมีวิธีปรุงอย่างไร? มาหาคำตอบกัน!

คำจำกัดความทางวิทยาศาสตร์

หอยแมลงภู่เป็นหอยทะเล เป็นของครอบครัว Mytilius ประเภทของหอยสองฝา โดยรวมแล้วมีการรู้จักสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ 6 สายพันธุ์ซึ่งมีอยู่ด้วย สายพันธุ์ที่กินได้. หอยแมลงภู่อาศัยอยู่ในทะเลทุกแห่งของมหาสมุทรแอตแลนติก แปซิฟิก และ มหาสมุทรอินเดีย. ที่อยู่อาศัยของพวกมันคือเขตน้ำขึ้นน้ำลงซึ่งมีดินทรายหรือหินอยู่เหนือกว่า ในช่วงน้ำลง หอยที่ถูกโยนขึ้นฝั่งจะถูกเกาะติดกับหินเล็กๆ เป็นกลุ่ม เพื่อลดความร้อนสูงเกินไป ท้ายที่สุดแล้ว ในฤดูร้อน การระเหยของน้ำจากหอยแมลงภู่จำนวนมากจะเกิดขึ้นเร็วกว่าการระเหยของน้ำจากพื้นผิวเปลือกหอยในอาณานิคมขนาดเล็ก

คุณสมบัติเด่น: ขนาดและโครงสร้างของหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่เป็นหอยที่มีรูปร่างคล้ายลิ่มยาว โดยเฉลี่ยมีขนาดตั้งแต่ 3 ถึง 7 ซม. เปลือกหอยมักมี สีเข้มสีเขียวหรือสีน้ำตาล พื้นผิวด้านในถูกปกคลุมด้วยชั้นหอยมุก โครงสร้างของหอยแมลงภู่มีลักษณะคล้ายอุปกรณ์ หอยเชลล์: พวกมันยังมีรูปหอยสองฝา ซึ่งหมายความว่าภายในของหอยแมลงภู่จะแบ่งออกเป็นสองซีกของเปลือกเดียว ซึ่งเปิดและปิดตามกระแสน้ำ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะอยู่รอดบนฝั่งได้จนถึงกระแสน้ำครั้งต่อไปเพราะเมื่อพวกมันถูกคลื่นโยนลงบนโขดหินเปลือกจะปิดสนิทดังนั้นจึงรักษาปริมาณน้ำที่เพียงพอไว้ในโพรงเสื้อคลุมภายในเป็นเวลาหลายวัน .

วัตถุประสงค์ทางชีวภาพ

ใน เมื่อเร็วๆ นี้มีการถกเถียงกันมากมายในหัวข้อประโยชน์และโทษของหอยแมลงภู่ ความจริงก็คือหอยแมลงภู่เป็นตัวทำความสะอาดมหาสมุทรตามธรรมชาติ กล่าวคือ พวกมันคือตัวกรอง หอยแมลงภู่หนึ่งตัวสามารถซึมผ่านได้ประมาณ 90 ลิตรต่อวัน น้ำทะเลดักจับเศษชีวภาพ (แพลงก์ตอนและเศษซาก) ไว้ข้างใน เป็นเพราะโหมดโภชนาการของซีสโตโนฟิจิกที่บางคนคิดว่าหอยแมลงภู่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าตรงกันข้าม: แพลงก์ตอนพืชและสวนสัตว์ที่กินเข้าไปจะถูกแปรรูปในเหงือกที่ขัดเป็นตาข่ายประณีต จากนั้นจะถูกดูดซึมโดยหอยแมลงภู่อย่างสมบูรณ์ (กล่าวคือ ไม่ แบคทีเรียอาศัยอยู่ในโพรงปกคลุมของหอยแมลงภู่)

หอยแมลงภู่มักสับสนกับหอยเชลล์ เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกันมากและมีวิถีชีวิตแบบเดียวกัน หอยสังข์และหอยแมลงภู่เป็นสารทำความสะอาดตามธรรมชาติของมหาสมุทรโลก ข้อเท็จจริงนี้ทำหน้าที่เป็นแรงผลักดันให้หอยเหล่านี้เริ่มปลูกแบบเทียมเพื่อกรองและกรองน้ำทะเล

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกมันมีองค์ประกอบและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนหนึ่ง:

• แมกนีเซียม (Mg) - มีส่วนร่วมในกระบวนการชีวิตที่สำคัญ: การดูดซึมกลูโคส, การผลิตพลังงาน, การสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• โพแทสเซียม (K) - มีหน้าที่ควบคุมการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือดและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ความดันเลือดแดงและมีส่วนร่วมในการกำจัดสารพิษออกจากลำไส้
• แคลเซียม (Ca) - เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูก (ฟัน, โครงกระดูก) การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่โรคกระดูกพรุน (กระดูกเปราะบาง)
• วิตามินเอมีหน้าที่ในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการสร้างผิวใหม่ ปริมาณของวิตามินเอเป็นตัวกำหนดว่าร่างกายจะต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด
• กลุ่มวิตามินบี (B 3, B 5, B 6) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการผลิตการกระจายและการถ่ายโอนพลังงานและมีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบการมองเห็น ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการขาดองค์ประกอบเหล่านี้นำไปสู่ความผิดปกติทางอารมณ์ (อารมณ์แปรปรวนกะทันหัน ความเหนื่อยล้า ความเครียดบ่อยครั้งจากเรื่องมโนสาเร่)
• วิตามินอี - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญความยืดหยุ่นของผิวหนังขึ้นอยู่กับปริมาณในร่างกายซึ่งหมายความว่าเมื่อขาดวิตามินอีกระบวนการชราจะเร่งตัวขึ้น

ความคล้ายคลึงกันระหว่างหอยเชลล์และหอยแมลงภู่ก็คือความคล้ายคลึงกันหลายประการ องค์ประกอบทางเคมี. แม้ว่าด้วย จุดทางวิทยาศาสตร์พวกมันมีการมองเห็นที่แตกต่างกันมาก (เช่น หอยแมลงภู่มีวิถีชีวิตที่แทบจะเคลื่อนไหวไม่ได้ ในขณะที่หอยเชลล์สามารถเคลื่อนไหวได้เนื่องจากรูปแบบการเคลื่อนไหวที่หุนหันพลันแล่น)

การเตรียมหอยแมลงภู่เพื่อการบริโภค

เนื้อหอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีพลังงานเพียง 50 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นความละเอียดอ่อนนี้จึงไม่มีข้อห้ามแม้แต่กับผู้ที่มีปัญหากับ น้ำหนักเกิน. องค์ประกอบหลักคือโปรตีนที่อุดมด้วยฟอสฟาไทด์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบการมองเห็น ดังนั้นจะทำความสะอาดหอยแมลงภู่และปรุงที่บ้านได้อย่างไร?

มีหลายวิธีในการปรุงหอยแมลงภู่: ทอดโดยตรงบนไฟแบบเปิด ต้มในกระทะ หรือใส่ดิบลงในสลัด ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องทำความสะอาดออกจากอ่างล้างจาน วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือ ขั้นแรก คุณควรเลือกหอยแมลงภู่ที่ยังไม่เน่าแล้วแช่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำไหลเพื่อกำจัดทรายและเศษเล็กๆ หลังจากผ่านไป 20 นาที คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำความสะอาดหอยแมลงภู่ได้: ใช้แปรงทำความสะอาดพื้นผิวเปลือกหอยใต้น้ำไหล จากนั้นค่อยๆ ดึง “เครา” ออกมาอย่างระมัดระวัง (นี่คือกลุ่มของเส้นใยที่ยึดหอยแมลงภู่ไว้กับ ก้อนกรวด)

สูตรอาหารที่มีหอยแมลงภู่

เนื้อหอยแมลงภู่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งเมื่อรวมกับซอสที่เหมาะสมแล้วจะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่นิสัยเสียที่สุดก็ไม่แยแส หอยแมลงภู่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวัน และในแต่ละประเทศก็มีการเตรียมที่แตกต่างกัน นี่คือมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดเมนูเนื้อหอยแมลงภู่จากเชฟระดับโลก!

ในการเตรียมหอยแมลงภู่ทอดคุณจะต้องมีหอย 200 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน, ล. เนย - 70 กรัม สมุนไพร กระวาน และเครื่องเทศบางชนิดหรือ
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมหอยแมลงภู่แกะเปลือกออก หั่นหัวหอมเป็นก้อนใส่กระวานลงไป

ขั้นตอนที่ 2 วางในกระทะที่อุ่น เนยรอจนละลายจึงใส่เนื้อหอยแมลงภู่และหัวหอมที่เตรียมไว้ ทอดด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 7 นาที เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนที่ 3 โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เมื่อรวมกับน้ำมะนาวหรือซอสไวน์จะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับทุกโต๊ะ!

หอยแมลงภู่สืบพันธุ์ได้อย่างไร? และได้คำตอบที่ดีที่สุด

ตอบกลับจาก ความลับ[คุรุ]
หอยนางรมเกือบทั้งหมด (Ostrea) เป็นกระเทย โดยมีกลีบตัวผู้และตัวเมียผสมกัน และบางครั้งไข่และสเปิร์มก็สร้างจากกลีบเดียวกัน ไม่รวมความเป็นไปได้ของการปฏิสนธิด้วยตนเองเนื่องจากผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์ที่แตกต่างกันเติบโตเต็มที่ เวลาที่แตกต่างกัน. เพศของบุคคลเดียวกันสามารถเปลี่ยนแปลงได้เป็นระยะ ไข่ที่ปฏิสนธิยังคงอยู่ในโพรงปกคลุมของแม่มาระยะหนึ่งแล้วตัวอ่อนที่ก่อตัวแล้วก็จะลงไปในน้ำ จำนวนไข่ที่วางโดยหอยนางรมทั่วไปแตกต่างกันไปตั้งแต่ 300,000 ถึง 6 ล้านฟอง ตัวอ่อนของปลาเซลฟิช (เวลิเกอร์) ขนาดประมาณ 0.2 มม. มีเปลือกหอยสองฝาขนาดเล็กอยู่แล้ว เมื่อปักหลักแล้วตัวอ่อนจะเลือกดินที่เหมาะสมสำหรับตัวมันเองซึ่งมันจะเกาะติดก่อนด้วยความช่วยเหลือของ byssus จากนั้นจึงใช้เปลือกทั้งหมด Crassostrea สายพันธุ์เชิงพาณิชย์นั้นแตกต่างกันไป บุคคลกระเทยมีน้อยมาก การปฏิสนธิอยู่ภายนอก ดังที่กล่าวข้างต้น ปัจจุบันวัฒนธรรมหอยนางรมได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวาง การพัฒนาและการประยุกต์วิธีการพื้นฐานในการปลูกหอยนางรมเป็นของฝรั่งเศส ได้แก่ Côté ซึ่งฝรั่งเศสเป็นหนี้การดำรงอยู่และการพัฒนาของอุตสาหกรรมหอยนางรมสมัยใหม่ งานแรกที่ต้องแก้ไขสำหรับการเลี้ยงหอยนางรมคือการรวบรวมหอยนางรมลูกอ่อนที่เรียกว่าทะเลาะวิวาทกันและย้ายไปยังนักสะสมที่วางไว้บนธนาคารหอยนางรมในช่วงฤดูผสมพันธุ์หอยนางรม เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการใช้ fascines (มัดแท่ง) กระเบื้องหรือวัสดุอื่น ๆ เป็นครั้งแรก ในประเทศญี่ปุ่นมีการใช้ก้านไม้ไผ่ นักสะสมที่มีการทะเลาะวิวาทกันอยู่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งปีจนกว่าลูกอ่อนจะเติบโตขึ้น ในฤดูใบไม้ผลิน้ำลายจะถูกลบออกจากตัวสะสมและโอนไปยังกล่องพิเศษ - ตัวรับสำหรับการให้อาหาร ตัวรับจะถูกเก็บไว้ใน "สวนหอยนางรม" นั่นคือในพื้นที่รั้วพิเศษของก้นทะเล เก็บไว้ที่นี่ประมาณสองปีแล้วขายให้กับโรงงานหอยนางรมเพื่อขุน ที่นี่พวกเขาอาศัยอยู่ในสระน้ำเทียมขนาดเล็ก "แคลร์" นานถึง 4-5 ปีหลังจากนั้นจึงขายได้ น้ำในสระเหล่านี้มักจะได้รับการปฏิสนธิด้วยเกลือแร่ ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาอย่างรวดเร็วของสาหร่ายเซลล์เดียวที่หอยนางรมกินเป็นอาหาร โดยปกติหอยนางรมเวอร์จิเนียหนึ่งตัวสามารถกรองน้ำได้ตั้งแต่ 5 ถึง 16 ลิตรต่อชั่วโมง ก่อนที่จะขาย หอยนางรมจะถูกย้ายไปยังสระ "ทำความสะอาด" พิเศษ ซึ่งพวกมันจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีอาหารเป็นเวลาหลายวันในน้ำจืดที่สะอาด หลังจากนั้นจะถูกล้างด้วยแปรงและระบายน้ำออก ตอนนี้ก็พร้อมสำหรับบรรจุภัณฑ์แล้ว การประมงและเลี้ยงหอยนางรมแพร่หลายไปในหลายประเทศ การเพาะเลี้ยงหอยนางรมเทียมทำให้จับได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก และเป็นตัวแทนของสาขาพิเศษทั้งหมดของอุตสาหกรรมหอยนางรม ในแง่ของการจับ หอยนางรมครองอันดับหนึ่งในหมู่หอยสองฝา

คำตอบจาก กู๊ดอีวิล[คุรุ]
โดยการผสมเทียม))

คำตอบจาก ฉันชื่อนาตาเลีย[คุรุ]
ฉันคิดว่าพวกมันวางไข่

คำตอบจาก ลบผู้ใช้แล้ว[ผู้เชี่ยวชาญ]
ถึงจะไม่แตกหน่อ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับพวกเขา....))

คำตอบจาก เยซายา[คุรุ]
มีคนที่นี่ตอบเรื่องการสืบพันธุ์ของหอยนางรมแล้ว หอยแมลงภู่ไม่ใช่หอยนางรม แต่สืบพันธุ์แบบเดียวกัน หอยสองฝาทำแบบเดียวกันหมด...

เปลือกหอยแมลงภู่จะมีลักษณะยาว มีลักษณะเป็นรูปลิ่ม ด้านบนแคบลง เรียกว่ามงกุฎ และด้านล่างกว้างขึ้น

สีเป็นสีเข้มบางครั้งก็เป็นสีน้ำเงินดำ พื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยเส้นการเติบโตที่มีศูนย์กลางแตกต่างกันไม่มากก็น้อย ซึ่งเป็นผลมาจากการเจริญเติบโตที่ไม่สม่ำเสมอของหอย บนหอยแมลงภู่สามารถแยกแยะโซนการเจริญเติบโตหรือที่เรียกว่าวงแหวนการเจริญเติบโตได้ โดยสามารถตัดสินอายุของหอยแมลงภู่ได้ การเจริญเติบโตของเปลือกเกิดขึ้นจากด้านล่างตรงข้ามกับกระดองขอบของเปลือก

เรารู้อยู่แล้วว่าวาล์วเปลือกหอยถูกปิดอยู่ด้านบน อินทรียฺวัตถุคอนชิโอลิน ที่ด้านบนของศีรษะ ณ จุดเชื่อมต่อของวาล์ว ชั้นที่หุ้มด้านนอกนี้จะสร้างสายยางยืด ซึ่งเป็นเส้นเอ็นที่ยึดวาล์วไว้ด้วยกัน สายไฟทำงานเหมือนสปริง เมื่อกล้ามเนื้อปิดซึ่งหอยใช้รัดลิ้นเปลือกหอยคลายตัว เอ็นจะหดตัวและเปิดเปลือกออก ใกล้กับเอ็นในหอยแมลงภู่บางชนิดจะมีฟันขนาดเล็กเกิดขึ้นบนวาล์วเปลือกหอยอันหนึ่งซึ่งสอดคล้องกับรอยบากบนวาล์วฝั่งตรงข้าม พวกเขาทำหน้าที่เหมือนล็อคจริงเช่น มีส่วนช่วยในการปิดวาล์วให้ถูกต้องและป้องกันไม่ให้วาล์วเคลื่อนที่เมื่อปิดอ่างล้างจาน จากด้านในวาล์วเปลือกจะเว้าอย่างแรงและมองเห็นร่องรอยการเกาะของกล้ามเนื้อต่าง ๆ บนพื้นผิว จุดยึดของกล้ามเนื้อ adductor มองเห็นได้ชัดเจนมาก

พื้นผิวด้านในของหอยแมลงภู่ถูกปกคลุมด้วยชั้นหอยมุก มันถูกสร้างขึ้นโดยแผ่นหินปูนที่บางที่สุดซึ่งขนานกับพื้นผิวของวาล์ว ซึ่งอธิบายลักษณะความแวววาวของมันเนื่องจากการรบกวนของแสงในฟิล์มบาง เฉดสีของหอยมุกในหอยต่างๆ ขึ้นอยู่กับความหนาของแผ่น ตำแหน่งสัมพัทธ์ และความหนาของชั้นคอนคิโอลินที่อยู่ระหว่างพวกมัน

จากส่วนบนของร่างกายปกคลุมจากด้านข้างมีเสื้อคลุมสองพับที่บางและกว้าง ลำต้นอยู่ในโพรงเสื้อคลุมซึ่งมีรอยพับเหล่านี้กั้นอยู่ เหงือก กลีบปาก และขาของหอย เสื้อคลุมติดอยู่กับส่วนบน (มงกุฎ) ของเปลือกหอยด้วยกล้ามเนื้อพิเศษ ในขณะที่ขอบล่างของวาล์วไม่มีรอยพับของเสื้อคลุม ที่ด้านข้างของขอบนูนของเปลือกโลก ตรงข้ามกับขาที่ยื่นออกไปนั้น รอยพับของเปลือกโลกจะเติบโตไปด้วยกัน โดยเหลือเพียง 2 ช่องเท่านั้น คือ กาลักน้ำขับถ่ายซึ่งน้ำไหลจากเปลือกโลกออกไปด้านนอก และช่องเปิดที่สองซึ่งผ่านเข้าไป น้ำเข้าสู่โพรงเนื้อโลก ขอบที่ว่างของเสื้อคลุมดูเหมือน "จีบ" แบบสแกลลอปหรือถูกตัดเป็นหนวดบาง ๆ งานที่สำคัญมากของเสื้อคลุมคือการก่อตัวของเปลือกซึ่งการเจริญเติบโตนั้นเกิดขึ้นเนื่องจากกิจกรรมของเซลล์ส่วนขอบของกลีบเสื้อคลุมและชั้นมุกจะถูกสะสมโดยพื้นผิวด้านนอกทั้งหมดของเสื้อคลุม

ตีนหอยแมลงภู่มีลักษณะคล้ายนิ้วหรือลิ้นแคบ ต่างจากหอยนางรมที่ดังที่ได้กล่าวไปแล้วนำไปสู่วิถีชีวิตที่ไม่เคลื่อนไหวอย่างแน่นอนส่งผลให้ขาของพวกมันลดลงโดยสิ้นเชิงในหอยแมลงภู่ขาให้ความสามารถในการเคลื่อนไหวตามปกติอย่างสมบูรณ์ ประกอบด้วยต่อมผิวหนังที่หลั่งน้ำย่อย ซึ่งเป็นสารพิเศษคล้ายเขาที่แข็งตัวอย่างรวดเร็วในรูปของเส้นไหมบาง ๆ ด้ายเหล่านี้ถักทอเข้าด้วยกันเหมือนเส้นด้ายบนล้อหมุนจนกลายเป็น "เชือก" ที่หนาขึ้นซึ่งหอยจะเกาะติดกับสารตั้งต้น กาวจะหลั่งออกมาจากต่อมผิวหนังอื่นๆ ที่วางอยู่บนขา ต่างจากหอยนางรมที่เกาะติดแน่นกับสารตั้งต้นของวาล์วตัวใดตัวหนึ่งซึ่งส่งผลให้มันไม่สมมาตร หอยแมลงภู่จึงติดอยู่กับสารตั้งต้นด้วยเกลียวบายสซัลเพื่อให้ระนาบของวาล์วตั้งฉากกับพื้นผิวของสารตั้งต้น , เช่น. เปลือกหอยตั้งในแนวตั้งด้านบน และวาล์วอยู่ในตำแหน่งที่เท่ากันในน้ำ นี่คือสิ่งที่กำหนดความสมมาตรของวาล์ว

หอยแมลงภู่ทั้งหมด - ชีวิตทางทะเลโดยเลือกใช้ความลึกตื้นและมีก้นแข็ง สิ่งนี้ค่อนข้างเข้าใจได้ เนื่องจากหอยแมลงภู่เป็นตัวป้อนตัวกรอง ซึ่งหมายความว่าเหงือกของมันจะอุดตันได้ง่ายบนดินโคลน เช่นเดียวกับหอยนางรม หอยแมลงภู่ชอบน้ำที่สะอาดและคนให้เข้ากัน ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยในสถานที่ที่มีอาหารมากมายพวกเขาจะจัดตั้งธนาคารที่เรียกว่าเช่น การตั้งถิ่นฐานจำนวนมาก หอยแมลงภู่ไม่เหมือนกับหอยนางรมเท่านั้นที่ไม่ได้อยู่ที่นี่เป็นชั้นๆ ด้านบนของเปลือกหอยที่ตกตะกอนก่อนหน้านี้ แต่อยู่ติดกันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการตั้งถิ่นฐานดังกล่าวจึงมักเรียกว่าแปรง ความจริงก็คือหอยแมลงภู่นั้นเรียบและลื่นมาก ด้าย byssus นั้นติดได้ไม่ดีนัก ตัวอ่อนพยายามที่จะนั่งบนเปลือกของหอยแมลงภู่ที่โตเต็มวัย แต่จะถูกกระแสน้ำพัดพาออกไปทันที ยึดติดกับพื้นผิวที่ขรุขระของก้นหินได้ง่ายกว่า ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้หอยแมลงภู่เกาะกันเป็นแถว ในสถานที่ซึ่งก้นไม่เหมาะนัก ตัวอ่อนของหอยแมลงภู่จะเกาะติดกับสาหร่ายได้อย่างง่ายดาย จากนั้นหอยสามารถแยกออกและทำการอพยพที่สำคัญมากเพื่อค้นหาก้นทะเลที่ดี หอยแมลงภู่ที่โตเต็มวัยจะเปลี่ยนถิ่นที่อยู่เฉพาะภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยเท่านั้น โดยแยกตัวออกจากบริเวณบายพาสและย้ายไปยังที่ใหม่

ตามประเภทการให้อาหาร หอยแมลงภู่เป็นตัวป้อนแบบกรอง สิ่งมีชีวิตแพลงก์ตอนขนาดเล็กที่ถูกกระแสน้ำพัดพาเข้าไปในโพรงปกคลุมจะเกาะอยู่บนพื้นผิวของเหงือกและกลีบในช่องปาก และเคลื่อนตัวไปที่ปากโดยอาศัยการตีซีเลีย บ่อยครั้งเมื่อมีกระแสน้ำตัวอ่อนของพี่น้องของตัวเองเข้าปาก ตัวอ่อนส่วนใหญ่เนื่องจากมีเปลือกอยู่จึงผ่านทางเดินอาหารของหอยแมลงภู่ตัวเต็มวัยโดยไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ เฉพาะผู้ที่มีเปลือกหอยเสียหายเท่านั้นที่จะถูกย่อย ดังนั้นยิ่งตัวอ่อนอายุมากเท่าไร เปลือกก็จะยิ่งใหญ่และแข็งแรงขึ้น และมีโอกาสมากขึ้นที่มันจะมีชีวิตอยู่หลังจากผ่านไป ระบบทางเดินอาหารหอยแมลงภู่อีกตัว

การกรองเป็นกระบวนการต่อเนื่อง แต่ความเร็วจะถูกควบคุมโดยหอย ต่อมน้ำเหลืองในลำไส้ช่วยเพิ่มการกรอง ต่อมน้ำสมองจะชะลอการกรอง ความเข้มของการกรองยังขึ้นอยู่กับอายุด้วย: หอยแมลงภู่ตัวเล็กกรองได้เข้มข้นกว่าตัวเต็มวัย (คุณต้องกินมากกว่านี้เพื่อโต)

หอยแมลงภู่ส่วนใหญ่เป็นสัตว์ที่ต่างกัน แต่ในบางสปีชีส์บุคคลสามารถกลายเป็นกะเทยได้ชั่วคราว พวกเขามีความเป็นผู้ใหญ่ทางเพศนานก่อนที่จะถึง ขนาดสูงสุดแม้แต่ตัวที่มีความยาว 3 เซนติเมตรก็สามารถมีไข่ที่โตเต็มที่ได้ การปฏิสนธิในหอยแมลงภู่เกิดขึ้นภายนอกและเกิดขึ้นโดยตรงในน้ำ การพัฒนาเพิ่มเติมมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลง หลังจากนั้นประมาณหนึ่งวัน trochophore จะโผล่ออกมาจากไข่ที่ปฏิสนธิซึ่งมีขนขนยาวข้างขม่อม ในระหว่างการเคลื่อนไหวของโทรโคฟอร์ ขนนกจะพุ่งไปข้างหน้า และมันจะว่ายเนื่องจากมีขนที่สั้นกว่าปกคลุมส่วนหน้าของร่างกาย โทรโคฟอร์มีเปลือกพื้นฐานอยู่ที่ด้านหลังอยู่แล้ว ต่อจากนั้นเปลือกจะกลายเป็นหอยสองฝาและโอบรับตัวอ่อนทั้งหมด ในขั้นตอนนี้อวัยวะว่ายน้ำจะถูกสร้างขึ้นที่ปลายด้านหน้าของตัวอ่อนซึ่งเป็นใบเรือซึ่งดูเหมือนดิสก์ที่ปกคลุมไปด้วยซีเลีย ดังนั้นตัวอ่อนจึงถูกเรียกว่าหางแฉกหรือเวลิเกอร์ การปรากฏตัวของตัวอ่อนว่ายน้ำอย่างอิสระในหอยแมลงภู่ตลอดจนในหอยสองฝาที่มีวิถีชีวิตที่ผูกพันกัน ความสำคัญอย่างยิ่งเพื่อการกระจายพันธุ์

ห้าวันหลังจากการฟัก ใบเรือยังคงอยู่ แม้ว่าระยะเวลิเกอร์จะสิ้นสุดลงแล้วก็ตาม เมื่อตัวอ่อนโตขึ้นมันจะหนักขึ้นจมลงด้านล่างและเริ่มค้นหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการอยู่ประจำที่ต่อไป คำสั่งของเธอในช่วงเวลานี้น่าสนใจอย่างยิ่ง การชมตัวอ่อนคลานเป็นเรื่องที่น่าสนใจ เธอจึงหยุดและนอนตะแคง และในเวลานี้เริ่มบรรยายการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมในน้ำด้วยเท้าของเธอ ราวกับกำลังออกกำลังกาย ตอนนี้เธอคลานต่อไปโดยรู้สึกถึงก้นบึ้งตลอดเวลา แต่เมื่อรู้สึกเธอก็ขยับเท้าไม่ใช่จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง แต่จากบนลงล่างราวกับกำลังตบเบา ๆ เธอนอนตะแคงและหมุนขาในน้ำอีกครั้ง โอ้ ปรากฎว่าเธอสามารถยืนบนอ่างล้างจานและหมุนขาได้! ... เมื่อเบื่อหน่ายกับการคลานแล้ว เธอว่าย กางใบเรือ และใช้เท้าเคลื่อนไหวเป็นวงกลมเหมือนอย่างคนตาบอดคลำทางด้วยไม้ เธอจมลงไปที่ด้านล่างอีกครั้งและคลาน แต่ไม่ใช่ที่ขาของเธอ แต่ด้วยความช่วยเหลือจากใบเรือ เธอปล่อยด้ายจากก้นบึ้ง ติดกาวไว้กับก้อนกรวด แล้วลอยขึ้นไป แกว่งไปมาบนเส้นด้ายเหมือน บอลลูนแล้วเธอก็ปล่อยขาของเธออีกครั้งแล้วบิดมันหมุนไปตามด้ายข้างใต้ มันเหมือนกับการขี่ม้าหมุนและแกว่งขาของคุณ! เธอคว้าด้ายข้างใต้ด้วยเท้าแล้วเลื่อนลงมาราวกับกำลังไต่เชือก เธอว่ายอีกครั้งโดยกางใบเรือออก มันติดอยู่กับด้ายบายสซัสอีกครั้งและมีแมลงวัน เป็นรูปเลขแปด ขณะตีก้นเป็นระยะๆ...

ในที่สุด ตัวอ่อนจะหาสถานที่ที่เหมาะสมและเกาะติดกับสารตั้งต้นโดยใช้ทางผ่าน เมื่อถึงเวลานี้ ใบเรือของเธอหายไปและต่อมน้ำย่อยเริ่มทำงานอย่างเต็มกำลัง ตัวอ่อนจะถูกยึดอย่างแน่นหนาด้วยความช่วยเหลือของ "เชือก" ที่หนา ขามีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก สามารถเคลื่อนที่ได้มากและทำหน้าที่เป็นอวัยวะที่ดีในการเคลื่อนไหวของหอยซึ่งเกลียวข้างใต้อาจขาดได้ด้วยเหตุผลบางประการ

หอยแมลงภู่มีศัตรูมากมาย ปลาตัวอ่อนและหอยตัวเล็กถูกกินในปริมาณมาก (ปลาคอด ปลากระเบน ปลาลิ้นหมา) ดาวทะเล- นักล่าในทะเลที่ดุร้ายเหล่านี้ยังกินหอยที่โตเต็มวัยด้วยซึ่งบางครั้งก็ทำลายล้างการตั้งถิ่นฐานของพวกมันโดยสิ้นเชิง ดังที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าหอยแมลงภู่ก็สามารถกินได้โดยหอยเพื่อน - หอยแตรเป่าแตร

หอยแมลงภู่เช่นเดียวกับหอยนางรมเป็นหอยที่กินได้ดังนั้นในหลายประเทศพวกมันจึงได้รับการอบรมแบบเทียม ในสเปนพวกเขาใช้แพเพื่อจุดประสงค์นี้ซึ่งมีเชือกยาวห้อยอยู่ ตัวอ่อนที่ลอยมาเกาะเกาะพวกมัน ในช่วงการเจริญเติบโต หอยแมลงภู่จะถูกย้ายไปยังเชือกที่หนาขึ้น โดยเฉลี่ยแล้วจะได้หอยแมลงภู่ประมาณ 50-60 ตันจากแพหนึ่งลำต่อปี ในฝรั่งเศส มีการใช้เสาค้ำที่ก้นใกล้ชายฝั่งเพื่อจุดประสงค์นี้ หอยแมลงภู่ที่กำลังเติบโตจะถูกย้ายไปยังเสาที่อยู่ใกล้ชายฝั่งมากขึ้น เสาเหล่านี้อยู่ห่างจากกัน 75 เซนติเมตรและถักด้วยกิ่งวิลโลว์หรือเกาลัด หอยแมลงภู่ถูกแขวนไว้ในถุงผ้าฝ้ายเนื้อละเอียด ซึ่งหลังจากติดหอยโดยใช้เนื้อหอยของมันเอง แล้วค่อยๆ เน่าเปื่อย บนอาณาเขตของอดีต สหภาพโซเวียตการทดลองเพาะเลี้ยงหอยแมลงภู่ได้ดำเนินการในอ่าว Kerch ของทะเลดำ

หอยแมลงภู่ทะเลดำถึงขนาดเชิงพาณิชย์ในปีที่สอง จากฟาร์มขนาด 1 เฮกตาร์ คุณจะได้เนื้อหอยแมลงภู่บริสุทธิ์มากถึง 500 ตัน หอยแมลงภู่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหอยแมลงภู่ที่กินได้ทั่วไปซึ่งแพร่หลายไปทั่วทะเลของเรา: หอยขาว, เรนท์, แบริ่ง, โอค็อตสค์และอื่น ๆ

เนื้อหอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารรสเลิศในราคาที่เหมาะสม ปัจจุบันเป็นที่ต้องการอย่างมาก การเลี้ยงหอยแมลงภู่จึงเป็นธุรกิจที่มีศักยภาพในการสร้างรายได้มหาศาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างเต็มที่ ฟาร์มหอยแมลงภู่เริ่มทำกำไรในปีที่สองของการดำเนินงานและจ่ายผลตอบแทนอย่างรวดเร็ว นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ

ข้อดีสำหรับธุรกิจการเลี้ยงหอยแมลงภู่ (หรือไมทิลิด):

• ความยาวมากของแนวชายฝั่งรัสเซียและมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงหอยแมลงภู่โดยเฉพาะ ชายฝั่งทะเลดำและผืนน้ำแห่งทะเลอาซอฟ
• ความพร้อมของการจัดหาอาหารและวัสดุปลูกตามธรรมชาติซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
• ต้นทุนเงินทุนจำเป็นเฉพาะเมื่อสร้างฟาร์มเท่านั้น ต้นทุนการผลิตน้อยที่สุด
• ความต่อเนื่องของการผลิต
• ความสามารถในการเก็บเกี่ยวเกือบตลอดเวลา "ตามสั่ง";
• ความเป็นไปได้ในการประมวลผลผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ด้วย ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับอุปกรณ์
• ความต้องการสินค้ามีมากกว่าอุปทาน

หอยแมลงภู่มีกี่ประเภท?

สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรับปรุงพันธุ์ทางอุตสาหกรรม:

1. ความลึก – 50-200 ม.
2. อุณหภูมิ – 12-18 °C;
3. มวลชีวมวลของสาหร่ายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ – 4-6 มก./ล.
4. ความเค็มของน้ำ – 17-34 ppm;
5. ปริมาณออกซิเจนมากกว่า 80% ของความอิ่มตัว

พันธุ์หลักสำหรับการผสมพันธุ์

1. ธรรมดา (หรือกินได้)- ชนิดที่พบมากที่สุดสำหรับการเพาะปลูก พวกมันได้รับการอบรมในสเปน ฮอลแลนด์ รัสเซีย อิตาลี สหรัฐอเมริกา และจีน

ลักษณะเฉพาะ:

• อุณหภูมิของน้ำเพื่อการพัฒนา 10 – 20 องศา;
• ความเค็มของน้ำ 16 – 32% ความลึกของแหล่งที่อยู่อาศัย – สูงถึง 60 เมตร
• ขนาดเปลือกยาวสูงสุด 10 ซม.
• ผสมพันธุ์ตลอดทั้งปี
• ขนาดเชิงพาณิชย์ (5 – 8 ซม.) ทำได้ภายใน 3 ปี

2. เมดิเตอร์เรเนียนกระจายอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทะเลอีเจียน มาร์มารา ดำ อาซอฟ และทะเลญี่ปุ่น

ลักษณะเฉพาะ:

• ขนาดเปลือกสูงสุด – 14 ซม.
• น้ำที่อยู่อาศัยเป็นทะเลกร่อย
• อุณหภูมิของน้ำเพื่อการพัฒนา – สูงถึง 15 – 18 องศา;
• ความเค็มของน้ำ – มากถึง 18%;
• ความลึกของที่อยู่อาศัย – 1 – 20 ม.

3. เกาหลีการกระจายพันธุ์: ทะเลเหลืองและทะเลเกาหลี

ลักษณะเฉพาะ:

• ขนาดเชิงพาณิชย์ (5 – 6 ซม.) ทำได้ภายใน 2 ปี
• แหล่งน้ำที่อยู่อาศัย – ทะเล;
• อุณหภูมิของน้ำเพื่อการพัฒนา – สูงถึง 26 องศา;
• ความเค็มของน้ำ – มากถึง 30 – 34%;
• อาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 40 เมตร

4. แปซิฟิกพวกมันถูกจับได้ในทะเลญี่ปุ่น ญี่ปุ่น รัสเซีย และเกาหลีเหนือมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์

ลักษณะเฉพาะ:

• ขนาดเชิงพาณิชย์ (5 ซม.) ทำได้ในเวลาเกือบ 2 ปี
• น่านน้ำที่อยู่อาศัย – ตะวันตกเฉียงเหนือ, ชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก;
• อุณหภูมิของน้ำเพื่อการพัฒนา – สูงถึง 9 – 18 องศา;
• ความเค็มของน้ำ – มากถึง 34%;

5. หอยแมลงภู่สีเทา (หรือยักษ์)

ลักษณะเฉพาะ:

• ที่อยู่อาศัย: น้ำตื้นของทะเลญี่ปุ่นและโอค็อตสค์;
• ความยาวเปลือก – ประมาณ 20 ซม.
• น้ำหนักของหอยพร้อมเปลือกมากถึง 1.6 กก.

เทคโนโลยีการผสมพันธุ์

การเลี้ยงหอยแมลงภู่ถือเป็นธุรกิจที่เรียบง่าย แต่สามารถทำได้โดยการเข้าถึงทะเลเท่านั้น

มีการพัฒนาวิธีการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์หอยแมลงภู่หลายวิธี จัดทำแผนธุรกิจตามพวกเขา

1. การปลูกบนแพ

นี่เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แพจะยึดไว้เหนือน้ำโดยใช้ตุ้มน้ำหนัก สิ่งของจะถูกยึดไว้ใต้แพ มีเชือกห้อยอยู่ปลายซึ่งมีน้ำหนักอีกอันหนึ่ง บนแพขนาด 5x5 ม. คุณสามารถวางเชือกอย่างน้อย 500 เส้นได้ตามใจชอบ ทำเครื่องหมายแพไว้ ความลึกตื้น. ตั้งแต่เดือนเมษายน ตัวอ่อนของ mytilid จะเกาะอยู่บนเชือกและ สภาวะปกติคุณจะเก็บหอยแมลงภู่ได้ประมาณ 45 ตันต่อปีจากแพเดียว

2. การเพาะพันธุ์บนพื้นดิน

วิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด Mytilids ถูกรวบรวมจากพื้นดินโดยใช้เครื่องขุดแบบพิเศษ เรือขุดหนึ่งลำสามารถผลิตหอยแมลงภู่ได้ประมาณ 450 กิโลกรัม การเติบโตเกิดขึ้นในบริเวณน้ำตื้นในสถานที่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ติดตั้งพื้นที่ปลูกขนาด 200x500 ม. ความหนาแน่นของการปลูก 7 กก./ตร.ม. ปลูกได้ประมาณ 2 ปี วิธีนี้เป็นที่นิยมในประเทศเนเธอร์แลนด์และเดนมาร์ก

3. การปรับปรุงพันธุ์ด้วยวิธีบูโช

สาระสำคัญของวิธีการนี้คือในน้ำตื้นที่กระแสน้ำลดลงและไหลท่อนไม้สูง 5 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. ถูกผลักลงไปในทราย ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม ตัวอ่อนของ mytilid จะเกาะอยู่บนท่อนไม้ ด้านล่างของท่อนไม้พันเข้ากับกิ่งก้านของต้นไม้เพื่อให้เป็นอิสระ หอยแมลงภู่จะถูกแยกออกจากท่อนไม้เริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายน จากนั้นจึงนำไปใส่ในถุงพิเศษที่ติดอยู่กับท่อนไม้ ใกล้กับชายฝั่งมากขึ้น พวกเขาอยู่ที่นั่นจนกว่าพวกเขาจะเติบโตเป็นขนาดเชิงพาณิชย์

วิธีนี้ใช้กันมานานแล้วในยุโรป แต่มีราคาแพงกว่า

4.ปลูกด้วยเชือก

วิธีการนี้ได้รับความนิยมน้อยกว่าวิธีก่อนหน้า แต่กำลังได้รับแรงผลักดัน มันคล้ายกับวิธีแพมาก เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่สายไฟไม่ได้ติดอยู่กับแพ แต่ติดกับทุ่น

ก่อนที่จะเริ่มธุรกิจการปรับปรุงพันธุ์ควรติดต่อสถาบันเฉพาะทาง พวกเขาจะสามารถจัดหาให้คุณได้ การให้คำปรึกษาอย่างมืออาชีพ. บริการของพวกเขาจะไม่แพง แต่ความช่วยเหลือของพวกเขาจะมีค่ามาก

หอยแมลงภู่ในทะเลดำ

การลงทุนทางการเงินและการคำนวณความสามารถในการทำกำไร

ข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญในด้านนี้มีดังนี้:

1. สวนหอยแมลงภู่สามารถผลิต mytilid ได้มากถึง 500 ตันต่อปี
2. ราคาเฉลี่ยของหอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัมคือ 250 รูเบิล
3. ค่าใช้จ่ายของสวน (ไม่รวมการติดตั้ง) อยู่ที่ประมาณ 40,000 รูเบิล
4. การติดตั้งพื้นที่เพาะปลูก – 600,000 รูเบิล (พร้อมบริการเช่าเรือและงานดำน้ำ)

ระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจ– นานถึง 3 ปี

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจถึง – 20%

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยการแปรรูป mytilids อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แครกเกอร์ มายองเนส และคาเวียร์เทียม

แต่เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว คุณจะต้องมีเงินทุนจำนวน 1,400,000 รูเบิล

เพาะพันธุ์สัตว์น้ำอื่นๆ

1. . สินค้าอันโอชะที่เป็นที่ต้องการอย่างมากโดยเฉพาะในเมืองตากอากาศ นอกจากนี้การลงทุนในธุรกิจก็จะมีน้อย

2. เราเพาะพันธุ์ลูกทอดวิธีที่ง่ายและได้ผลกำไรในการสร้างรายได้โดยไม่ต้องลงทุนจำนวนมาก เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์นี้มีอย่างต่อเนื่อง ต้นทุนจึงได้รับการชดใช้ภายใน 10-12 เดือน

3. . ธุรกิจนี้ไม่จำเป็นต้องเข้าถึงทะเล เพียงแค่เช่าบ่อน้ำ (ซึ่งมีอยู่มากมายในประเทศของเรา) และจัดการเพาะปลูก

เนื้อหอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารรสเลิศในราคาที่เหมาะสม ปัจจุบันเป็นที่ต้องการอย่างมาก การเลี้ยงหอยแมลงภู่จึงเป็นธุรกิจที่มีศักยภาพในการสร้างรายได้มหาศาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างเต็มที่ ฟาร์มหอยแมลงภู่เริ่มทำกำไรในปีที่สองของการดำเนินงานและจ่ายผลตอบแทนอย่างรวดเร็ว นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ

ธุรกิจในทะเล

• หอยแมลงภู่มีกี่ประเภท?
• เทคโนโลยีการผสมพันธุ์

ข้อดีสำหรับธุรกิจการเลี้ยงหอยแมลงภู่ (หรือไมทิลิด):

• ความยาวที่สำคัญของแนวชายฝั่งรัสเซียพร้อมเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงหอยแมลงภู่ โดยเฉพาะชายฝั่งทะเลดำและน่านน้ำของทะเลอาซอฟ
• ความพร้อมของการจัดหาอาหารและวัสดุปลูกตามธรรมชาติซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
• ต้นทุนเงินทุนจำเป็นเฉพาะเมื่อสร้างฟาร์มเท่านั้น ต้นทุนการผลิตน้อยที่สุด
• ความต่อเนื่องของการผลิต
• ความสามารถในการเก็บเกี่ยวเกือบตลอดเวลา "ตามสั่ง";
• ความเป็นไปได้ในการประมวลผลผลิตภัณฑ์โดยสมบูรณ์ด้วยต้นทุนอุปกรณ์ขั้นต่ำ
• ความต้องการสินค้ามีมากกว่าอุปทาน

หอยแมลงภู่มีกี่ประเภท?
สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรับปรุงพันธุ์ทางอุตสาหกรรม:

1. ความลึก – 50-200 ม.
2. อุณหภูมิ – 12-18 °C;
3. มวลชีวมวลของสาหร่ายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ – 4-6 มก./ล.
4. ความเค็มของน้ำ – 17-34 ppm;
5. ปริมาณออกซิเจนมากกว่า 80% ของความอิ่มตัว

พันธุ์หลักสำหรับการผสมพันธุ์

1. ธรรมดา (หรือกินได้)- ชนิดที่พบมากที่สุดสำหรับการเพาะปลูก พวกมันได้รับการอบรมในสเปน ฮอลแลนด์ รัสเซีย อิตาลี สหรัฐอเมริกา และจีน

ลักษณะเฉพาะ:

• อุณหภูมิของน้ำเพื่อการพัฒนา 10 – 20 องศา;
• ความเค็มของน้ำ 16 – 32% ความลึกของแหล่งที่อยู่อาศัย – สูงถึง 60 เมตร
• ขนาดเปลือกยาวสูงสุด 10 ซม.
• ผสมพันธุ์ตลอดทั้งปี
• ขนาดเชิงพาณิชย์ (5 – 8 ซม.) ทำได้ภายใน 3 ปี

2. เมดิเตอร์เรเนียนกระจายอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทะเลอีเจียน มาร์มารา ดำ อาซอฟ และทะเลญี่ปุ่น

ลักษณะเฉพาะ:

• ขนาดเปลือกสูงสุด – 14 ซม.
• น้ำที่อยู่อาศัยเป็นทะเลกร่อย
• อุณหภูมิของน้ำเพื่อการพัฒนา – สูงถึง 15 – 18 องศา;
• ความเค็มของน้ำ – มากถึง 18%;
• ความลึกของที่อยู่อาศัย – 1 – 20 ม.

3. เกาหลีการกระจายพันธุ์: ทะเลเหลืองและทะเลเกาหลี

ลักษณะเฉพาะ:

• ขนาดเชิงพาณิชย์ (5 – 6 ซม.) ทำได้ภายใน 2 ปี
• แหล่งน้ำที่อยู่อาศัย – ทะเล;
• อุณหภูมิของน้ำเพื่อการพัฒนา – สูงถึง 26 องศา;
• ความเค็มของน้ำ – มากถึง 30 – 34%;
• อาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 40 เมตร

4. แปซิฟิกพวกมันถูกจับได้ในทะเลญี่ปุ่น ญี่ปุ่น รัสเซีย และเกาหลีเหนือมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์

ลักษณะเฉพาะ:

• ขนาดเชิงพาณิชย์ (5 ซม.) ทำได้ในเวลาเกือบ 2 ปี
• น่านน้ำที่อยู่อาศัย – ตะวันตกเฉียงเหนือ, ชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก;
• อุณหภูมิของน้ำเพื่อการพัฒนา – สูงถึง 9 – 18 องศา;
• ความเค็มของน้ำ – มากถึง 34%;

5. หอยแมลงภู่สีเทา (หรือยักษ์)

ลักษณะเฉพาะ:

• ที่อยู่อาศัย: น้ำตื้นของทะเลญี่ปุ่นและโอค็อตสค์;
• ความยาวเปลือก – ประมาณ 20 ซม.
• น้ำหนักของหอยพร้อมเปลือกมากถึง 1.6 กก.

เทคโนโลยีการผสมพันธุ์

การเลี้ยงหอยแมลงภู่ถือเป็นธุรกิจที่เรียบง่าย แต่สามารถทำได้โดยการเข้าถึงทะเลเท่านั้น

มีการพัฒนาวิธีการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์หอยแมลงภู่หลายวิธี จัดทำแผนธุรกิจตามพวกเขา

1. การปลูกบนแพ

นี่เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แพจะยึดไว้เหนือน้ำโดยใช้ตุ้มน้ำหนัก สิ่งของจะถูกยึดไว้ใต้แพ มีเชือกห้อยอยู่ปลายซึ่งมีน้ำหนักอีกอันหนึ่ง บนแพขนาด 5x5 ม. คุณสามารถวางเชือกอย่างน้อย 500 เส้นได้ตามใจชอบ วางแพไว้ที่ระดับความลึกตื้น เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายน ตัวอ่อนไมทิลิดจะเกาะอยู่บนเชือก และภายใต้สภาวะปกติ คุณจะเก็บหอยแมลงภู่ได้ประมาณ 45 ตันต่อปีจากแพเดียว

2. การเพาะพันธุ์บนพื้นดิน

วิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด Mytilids ถูกรวบรวมจากพื้นดินโดยใช้เครื่องขุดแบบพิเศษ เรือขุดหนึ่งลำสามารถผลิตหอยแมลงภู่ได้ประมาณ 450 กิโลกรัม การเติบโตเกิดขึ้นในบริเวณน้ำตื้นในสถานที่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ติดตั้งพื้นที่ปลูกขนาด 200x500 ม. ความหนาแน่นของการปลูก 7 กก./ตร.ม. ปลูกได้ประมาณ 2 ปี วิธีนี้เป็นที่นิยมในประเทศเนเธอร์แลนด์และเดนมาร์ก

3. การปรับปรุงพันธุ์ด้วยวิธีบูโช

สาระสำคัญของวิธีการนี้คือในน้ำตื้นที่กระแสน้ำลดลงและไหลท่อนไม้สูง 5 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. ถูกผลักลงไปในทราย ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม ตัวอ่อนของ mytilid จะเกาะอยู่บนท่อนไม้ ด้านล่างของท่อนไม้พันเข้ากับกิ่งก้านของต้นไม้เพื่อให้เป็นอิสระ หอยแมลงภู่จะถูกแยกออกจากท่อนไม้เริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายน จากนั้นจึงนำไปใส่ในถุงพิเศษที่ติดอยู่กับท่อนไม้ ใกล้กับชายฝั่งมากขึ้น พวกเขาอยู่ที่นั่นจนกว่าพวกเขาจะเติบโตเป็นขนาดเชิงพาณิชย์

วิธีนี้ใช้กันมานานแล้วในยุโรป แต่มีราคาแพงกว่า

4.ปลูกด้วยเชือก

วิธีการนี้ได้รับความนิยมน้อยกว่าวิธีก่อนหน้า แต่กำลังได้รับแรงผลักดัน มันคล้ายกับวิธีแพมาก เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่สายไฟไม่ได้ติดอยู่กับแพ แต่ติดกับทุ่น

ก่อนที่จะเริ่มธุรกิจการปรับปรุงพันธุ์ควรติดต่อสถาบันเฉพาะทาง พวกเขาจะสามารถให้คำแนะนำอย่างมืออาชีพแก่คุณได้ บริการของพวกเขาจะไม่แพง แต่ความช่วยเหลือของพวกเขาจะมีค่ามาก

หอยแมลงภู่ในทะเลดำ

การลงทุนทางการเงินและการคำนวณความสามารถในการทำกำไร

ข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญในด้านนี้มีดังนี้:

1. สวนหอยแมลงภู่สามารถผลิต mytilid ได้มากถึง 500 ตันต่อปี
2. ราคาเฉลี่ยของหอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัมคือ 250 รูเบิล
3. ค่าใช้จ่ายของสวน (ไม่รวมการติดตั้ง) อยู่ที่ประมาณ 40,000 รูเบิล
4. การติดตั้งพื้นที่เพาะปลูก – 600,000 รูเบิล (พร้อมบริการเช่าเรือและงานดำน้ำ)

ระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจ– นานถึง 3 ปี

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจถึง – 20%

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยการแปรรูป mytilids อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แครกเกอร์ มายองเนส และคาเวียร์เทียม

แต่เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว คุณจะต้องมีเงินทุนจำนวน 1,400,000 รูเบิล

เพาะพันธุ์สัตว์น้ำอื่นๆ

1. เปิดฟาร์มหอยนางรมในทะเลดำสินค้าอันโอชะที่เป็นที่ต้องการอย่างมากโดยเฉพาะในเมืองตากอากาศ นอกจากนี้การลงทุนในธุรกิจก็จะมีน้อย

2. เราเพาะพันธุ์ลูกทอดวิธีที่ง่ายและได้ผลกำไรในการสร้างรายได้โดยไม่ต้องลงทุนจำนวนมาก เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์นี้มีอย่างต่อเนื่อง ต้นทุนจึงได้รับการชดใช้ภายใน 10-12 เดือน

3. เราเลี้ยงปลาธุรกิจนี้ไม่จำเป็นต้องเข้าถึงทะเล เพียงแค่เช่าบ่อน้ำ (ซึ่งมีอยู่มากมายในประเทศของเรา) และจัดการเพาะปลูก

อาหารทะเลได้รับความนิยมอย่างมากมาโดยตลอด แต่ความต้องการก็เพิ่มขึ้นเป็นพิเศษหลังจากนั้น สังคมสมัยใหม่กลายเป็นกระแสในการดูแลสุขภาพและ โภชนาการที่เหมาะสม. จากมุมมองนี้ เนื้อหอยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก ซึ่งคุณประโยชน์อันเหลือเชื่อเทียบได้กับรสชาติอันยอดเยี่ยมของมัน

เงื่อนไขเบื้องต้น

การเพาะเลี้ยงหอยแมลงภู่ที่บ้านในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาตินั้นเป็นไปไม่ได้ทุกที่ มีข้อกำหนดหลายประการที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้แน่ใจว่าหอยเหล่านี้มีชีวิตตามปกติและการสืบพันธุ์ ประการแรกคือน้ำทะเลโดยที่หอยแมลงภู่จะถึงวาระตายไม่ได้

ในรัสเซีย สภาพที่เหมาะสมได้พัฒนาบนชายฝั่งทางใต้ ในทะเลดำและทะเลอาซอฟ ตามการคำนวณของนักวิทยาศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติ ภูมิภาคครัสโนดาร์ตัวอย่างเช่นทำให้สามารถจัดการผลิตหอยแมลงภู่ได้ 20,000 ตันต่อปี นี่เป็นความต้องการภายในน้อยกว่า ตลาดรัสเซียดังนั้นแม้จะใช้โอกาสที่มีอยู่ทั้งหมดร้อยเปอร์เซ็นต์ ความต้องการก็ยังคงมีมากกว่าอุปทาน ซึ่งแสดงถึงโอกาสที่ดีเยี่ยมสำหรับการพัฒนาธุรกิจดังกล่าว

ก็ต้องคำนึงถึงสิ่งนั้นด้วย ในรัสเซีย การเลี้ยงหอยแมลงภู่เพื่อการค้ายังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างสมบูรณ์เนื่องจากความต้องการค่อนข้างสูง ช่องนี้ยังว่างอยู่ ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะครอบครองแม้ในฟาร์มส่วนตัวขนาดเล็ก

เทคโนโลยีการผสมพันธุ์ในแหล่งน้ำเปิด

เทคโนโลยีการเลี้ยงหอยแมลงภู่ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและมีประสิทธิภาพมาก องค์ประกอบหลักคือตัวสะสมนั่นคือตาข่ายพิเศษที่วางหอยแมลงภู่ไว้ อวนเก่าสามารถใช้เป็นวัสดุในการสะสมได้ดังนั้นต้นทุนของอุปกรณ์ที่จำเป็นจึงต่ำ

ตัวสะสมจะถูกหย่อนลงใต้น้ำ และเพื่อป้องกันไม่ให้กระแสน้ำพัดพาไป จึงยึดไว้กับเชือกแนวนอน บนเชือกยาว 100 ม. หนึ่งเชือก คุณสามารถวางนักสะสมได้ตั้งแต่ 40 ถึง 50 คนซึ่งถือเป็นสวนไร่ที่เต็มเปี่ยม ความลึกที่เหมาะสำหรับการวางนักสะสมคือ 4 เมตร

โดยธรรมชาติแล้วนี่เป็นเพียงรูปแบบทั่วไปสำหรับการเพาะพันธุ์หอยแมลงภู่ นี่เป็นส่วนหนึ่งว่าทำไมทุกอย่างจึงดูเรียบง่าย จริงๆแล้วในเรื่องนี้ก็มี เป็นจำนวนมากความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยโดยที่ไม่สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ดีได้ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มงานสร้างฟาร์มหอยแมลงภู่จึงจำเป็นต้องศึกษาทฤษฎีการเลี้ยงหอยอย่างละเอียดก่อน

ตัวอย่างเช่น, ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ นักสะสมหอยแมลงภู่จะต้องถูกย้ายไปยังอ่างเก็บน้ำเทียมเนื่องจากในทะเลเปิดในช่วงเวลานี้จะมีตัวอ่อนหลายชนิดเกิดขึ้นซึ่งสามารถทำลายหอยได้

เทคโนโลยีการผสมพันธุ์ตู้ปลา

การเพาะเลี้ยงหอยแมลงภู่ที่บ้านสามารถทำได้แม้ในพื้นที่ห่างไกลจากชายฝั่งทะเล ในกรณีเหล่านี้ จะใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อบรรจุหอย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทางทะเลซึ่งปัจจุบันจำหน่ายในรูปแบบและปริมาณที่หลากหลาย

ปริมาตรขั้นต่ำที่อนุญาตสำหรับหอยแมลงภู่คือ 100 ลิตรพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำดังกล่าวเพียงพอสำหรับการบำรุงรักษาตามปกติสำหรับบุคคล 10-15 คน เงื่อนไขที่จำเป็น – กรองและเติมอากาศอย่างสม่ำเสมอตลอดจนรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 18-22 องศาเซลเซียส. หอยแมลงภู่เป็นสัตว์เลือดเย็น แต่พวกมันจะรู้สึกไม่สบายหากอุณหภูมิของสภาพแวดล้อมสูงกว่าปกติมากกว่า 3 องศา

อีกด้วย จำเป็นต้องตรวจสอบความกระด้างของน้ำ. เพื่อให้หอยแมลงภู่คงคุณสมบัติดั้งเดิมและปกป้องร่างกายของหอยได้อย่างเต็มที่ ปริมาณแคลเซียมในน้ำจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด เพื่อรักษาความเข้มข้นที่ต้องการ จึงมีการเติมชอล์ก เปลือกหอย และหินปูนบริสุทธิ์ลงในตู้ปลา หากไม่มีวัสดุธรรมชาติอยู่ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมคลอไรด์

เมื่อเพาะพันธุ์หอยที่บ้านควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับโภชนาการ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการขาดการสืบพันธุ์และการตายของหอยในกรงก็คือความอ่อนล้าของพวกมัน ในธรรมชาติพวกมันกินเศษซากนั่นคือซากอินทรีย์ซึ่งถูกเติมลงในน้ำทะเล ตามธรรมชาติ. เมื่อเก็บหอยไว้ในตู้ปลาคุณจะต้องจัดระเบียบการให้อาหารหอย

อาหารหลักที่ใช้ ได้แก่ ไข่แดง เกล็ดขนมปังบด อาหารปลาแห้งชุบน้ำหมาดๆ ตลอดจนจุลินทรีย์ต่างๆ ที่สามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะซึ่งจำหน่ายเป็นอาหารสำหรับสัตว์ทะเล

คุณต้องให้อาหารหอยทุกวัน หอยที่มีขนาดลำตัว 4-5 ซม. ต้องการอาหารประมาณ 30-40 กรัม ในเวลาเดียวกันอาหารแปรรูปจะถูกส่งกลับลงไปในน้ำในรูปของฟอสฟอรัสและไนโตรเจนและหอยแมลงภู่เองก็ไม่สามารถทนต่อสารเหล่านี้ที่มีความเข้มข้นสูงในน้ำได้ ดังนั้นคุณต้องดูแลทำความสะอาดตู้ปลาเพิ่มเติมโดยใช้ตัวกรองพิเศษที่แยกน้ำออกจากสารประกอบฟอสฟอรัสและไนโตรเจน

ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ

คำถามหลักที่เกี่ยวข้องกับนักธุรกิจที่กำลังวางแผนที่จะเปิดตัวโครงการใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ผิดปกติเช่นการปลูกหอยแมลงภู่ที่บ้านคือความน่าดึงดูดใจทางเศรษฐกิจ นั่นคือผลกำไรที่สามารถรับได้จากผลผลิต มาคำนวณง่ายๆ กัน

หอยแมลงภู่ตัวหนึ่งสามารถผลิตไข่ได้ประมาณ 10,000 ฟองต่อปี ซึ่งเมื่อต้นฤดูกาลหน้าจะได้ขนาดที่วางตลาดได้นั่นคือ 4-6 ซม. ยิ่งไปกว่านั้นข้อดีหลักประการหนึ่งของธุรกิจดังกล่าวก็คือไม่มี ต้องใช้ค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการบำรุงรักษาสวน - หอยแมลงภู่กินอย่างอิสระและสกัด สารอาหารของน้ำ. ด้วยเหตุนี้ต้นทุนของเนื้อสัตว์ที่ได้จึงลดลงอย่างมาก

ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าจากสวนขนาดกลางแห่งหนึ่งสามารถหาหอยแมลงภู่ได้ประมาณ 2 ตันต่อปี โดยทั่วไปแล้ว พื้นที่เพาะปลูกขนาดกลางมักเข้าใจว่าเป็นเชือกยาว 100 เมตร โดยมีผู้สะสมกระจายเท่าๆ กันตามความยาวของสวน ผลผลิตเนื้อจากหอยแมลงภู่แต่ละตัวประมาณ 20-25%. นั่นคือมวลของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ประมาณ 500 กิโลกรัม ราคาขายส่งเนื้อหอยแมลงภู่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและลักษณะของภูมิภาค แต่โดยเฉลี่ยจะผันผวนประมาณ 100 รูเบิลต่อกิโลกรัม

ดังนั้นรายได้สามารถเข้าถึง 45-50,000 รูเบิล หากคุณลบต้นทุนค่าโสหุ้ย ค่าจ้างคนงาน และภาษีออกจากจำนวนนี้ ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจการเลี้ยงหอยแมลงภู่ที่บ้านจะค่อนข้างสูง - ประมาณ 60%

ตัวเลือกการขาย

ปัญหาหลักประการหนึ่งของธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารคือการขายผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น หอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์กูร์เมต์ที่หายาก ดังนั้นจึงควรหาโอกาสในการขายในสถานประกอบการจัดเลี้ยงเฉพาะทาง เหล่านี้อาจเป็นร้านอาหารชั้นยอดที่มีอาหารทะเลเป็นเมนูพิเศษ หรือร้านกาแฟเล็กๆ เราไม่ควรลืมกลุ่มผู้บริโภคที่ซื้อหอยแมลงภู่มาทำอาหารในครัวที่บ้านเป็นประจำ

ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เพื่อขาย การแช่แข็งหรือบรรจุหอยแมลงภู่ในภาชนะสุญญากาศแบบพิเศษจะขยายระยะเวลาการเก็บรักษาที่ปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ได้หลายครั้ง ในขณะเดียวกันการแปรรูปก็ทำให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น

ดังนั้นจึงควรพิจารณาซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้ธุรกิจการเพาะพันธุ์หอยแมลงภู่ที่บ้านไปสู่ระดับที่แตกต่างไปจากมุมมองที่เป็นไปได้ทั้งหมด: โอกาสในการขายผลิตภัณฑ์กำลังขยาย, การทำกำไรเพิ่มขึ้น ฯลฯ

การปลูกหอยแมลงภู่เป็นแนวคิดทางธุรกิจ วิธีการปลูกหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่ถือเป็นหอยสองฝาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกชนิดหนึ่งซึ่งมีปริมาณสูง คุณค่าทางโภชนาการข้อได้เปรียบหลักในระหว่างการเพาะปลูกคือความอุดมสมบูรณ์สูง บำรุงรักษาง่าย หอยแมลงภู่อาศัยอยู่บนตัวสะสม ไม่ต้องการอาหารเพิ่มเติม พวกเขาได้รับอาหารทั้งหมด (แพลงก์ตอนพืช) เองในกระบวนการกรองน้ำทะเล

เทคโนโลยีการเลี้ยงหอยแมลงภู่ด้วยวิธีธรรมชาติ สภาพธรรมชาติไม่ซับซ้อนประกอบด้วยการติดตั้งโครงสร้างพิเศษ - ตัวสะสม - ในสถานที่ที่มีความเข้มข้นอย่างหนาแน่น

ตัวสะสมหอยแมลงภู่เรียกอีกอย่างว่าสารตั้งต้นซึ่งมีหลายแบบตัวสะสมที่ง่ายที่สุดคือโครงสร้างที่มีน้ำหนักเป็นเชือกไนลอนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 มม. มีปมมีเชือกเกลียวหรือวงกลมพลาสติกสลับกันทุกๆ 25 ซม. ติดไว้กับทุ่น

จำนวนตัวอ่อนหอยแมลงภู่สูงสุดจะเกาะอยู่บนขอบฟ้าที่ 4 - 5 เมตรจากพื้นผิว ดังนั้นความยาวของตัวสะสมมักจะไม่เกิน 5 เมตร ตัวสะสมจะถูกยึดด้วยเชือกยาวครึ่งเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 มม. เข้ากับเชือกที่อยู่ในแนวนอน ด้านล่างของตัวสะสมมีน้ำหนักติดอยู่เพื่อหลีกเลี่ยงการพันกันระยะห่างระหว่างตัวสะสมคือครึ่งเมตร

ตัวเลือกการออกแบบของนักสะสม

ชายฝั่งส่วนใหญ่ของทะเลดำและทะเลอาซอฟเหมาะสำหรับการหาฟาร์มหอยแมลงภู่

ฟาร์มหอยแมลงภู่ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีตัวอ่อนหอยมากที่สุด ซึ่งกระแสน้ำจะสร้างกระแสน้ำวนที่สะสมตัวอ่อนหอยแมลงภู่จำนวนมาก

ตัวสะสมจะได้รับการติดตั้งหลายสัปดาห์ก่อนช่วงผสมพันธุ์หอยแมลงภู่ (ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิ) เพื่อให้พวกมันถูกคลุมด้วยฟิล์มแบคทีเรียที่จำเป็นสำหรับการตกตะกอนของตัวอ่อนหอยแมลงภู่ที่ดีที่สุด

ในการค้นหาสถานที่ตั้งถิ่นฐานตัวอ่อนของหอยแมลงภู่จะเกาะอยู่กับนักสะสมเกาะติดและอาศัยอยู่กับพวกมันอย่างถาวร หอยแมลงภู่มีความอุดมสมบูรณ์มากแต่ละตัววางไข่มากกว่า 10,000 ฟองต่อฤดูกาลตัวอ่อนฟักออกจากไข่ว่ายน้ำและให้อาหารอย่างอิสระถึงขนาด 0.3 มม. เลือกสถานที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมและแนบไปกับมันด้วยด้ายบายพาส .

หอยจะกินอย่างอิสระตลอดระยะเวลา ในระหว่างกระบวนการปลูก จำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาใต้น้ำและทำความสะอาดพื้นผิว เมื่อน้ำหนักของหอยเพิ่มขึ้น เพื่อที่นักสะสมจะได้ไม่สูญเสียการลอยตัว จึงต้องติดทุ่นเพิ่มเติมเป็นระยะ ในฤดูหนาว เพื่อปกป้องนักสะสมจากพายุและน้ำแข็ง นักสะสมจะจมอยู่บนนั้น ความลึกที่มากขึ้นสินค้าเพิ่มเติม

เมื่อหอยแมลงภู่มีขนาดถึงตลาดได้ 4-6 ซม. นักประดาน้ำจะตัดสายจูงออกจากสินค้า คนเก็บหอยแมลงภู่จะลอยขึ้น และบรรทุกขึ้นเรือ โดยหอยแมลงภู่จะถูกหยิบออกและส่งไปแปรรูป

หอยแมลงภู่โตได้หนึ่งหรือสองปี ส่วนเด็กอายุ 2 ขวบจะมีเนื้อหนาแน่นกว่าและราคาสูงกว่า หากฟาร์มตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีการแลกเปลี่ยนน้ำไม่เพียงพอหอยแมลงภู่อาจอ่อนตัวลงในช่วงวางไข่และหลุดออกจากตัวสะสมและส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวจะหายไปดังนั้นในฟาร์มดังกล่าวจึงมีเพียงหอยแมลงภู่ที่มีอายุเท่ากันเท่านั้น เติบโตขึ้น

ตัวสะสมเชิงเส้นแต่ละเมตรรองรับหอยได้ 13–15 กิโลกรัม ปริมาณเนื้อสัตว์จากน้ำหนักรวมของหอยคือ 12 - 15%

ในการสร้างฟาร์มหอยแมลงภู่ คุณจะต้องขอคำแนะนำจากสถาบันเฉพาะทาง พัฒนาเหตุผลทางชีวภาพ และระบบการดำเนินงานสำหรับพื้นที่น้ำ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องพัฒนาส่วนทางเทคนิคสำหรับการก่อสร้างโครงสร้างนอกชายฝั่งด้วย

การปลูกหอยแมลงภู่เป็นแนวคิดทางธุรกิจ

ปัจจุบันการพัฒนาธุรกิจร้านอาหารมีพัฒนาการไปมาก ระดับสูง. ด้วยการพัฒนาธุรกิจร้านอาหาร ความต้องการสินค้าบางอย่างที่ใช้ในการเตรียมอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน และบทความนี้กล่าวถึงหอยแมลงภู่ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารใต้ที่มีชื่อเสียง

กำลังเติบโต ฟาร์มบริษัทผู้ผลิตหอยแมลงภู่ไม่สามารถรับมือกับความต้องการผลิตภัณฑ์นี้ที่เพิ่มขึ้นได้อีกต่อไป มีการผลิตหอยแมลงภู่ประมาณ 12 ล้านตันทั่วโลกทุกปี ดังนั้นการเลี้ยงหอยแมลงภู่จึงเป็นแนวคิดสำหรับธุรกิจของคุณเอง

หอยแมลงภู่ไม่ใช่อาหารอันโอชะใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักเมื่อหลายพันปีก่อน แต่โดยหลักแล้ว คนใต้. เป็นและยังคงได้รับความนิยมเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูง

การปลูกหอยแมลงภู่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากนัก หนึ่งในพื้นฐานที่สุดคือการติดตั้งตัวสะสมพิเศษลงในน้ำทะเล ทุกฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ตัวอ่อนหอยแมลงภู่จำนวนมากมองหาสถานที่ที่สามารถเกาะติดและดำรงอยู่ต่อไปได้ อาจเป็นเขื่อนกันคลื่น หิน หรืออาจเป็นตัวสะสมที่ชาวนาติดตั้งไว้ล่วงหน้า โดยปกตินักสะสมจะติดตั้งที่ระยะห่างระหว่างกัน 5-6 เมตร และในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกฝังไว้ลึก 5-10 เมตร เพื่อไม่ให้หอยแมลงภู่ได้รับความเสียหายจากพายุ

หอยแมลงภู่จะถูกลบออกจากตัวสะสมโดยใช้สายยานยนต์ ขั้นแรก หอยแมลงภู่จะถูกเอาออก จากนั้นอุปกรณ์พิเศษจะแยกหอยออกจากกัน และพวกมันจะเข้าไปในถังคัดแยก

ระบบการเลี้ยงหอยแมลงภู่แบ่งตามวิธีการจ่ายน้ำ เหล่านี้คือระบบไหลผ่าน กึ่งไหล และรอบปิด การปลูกหอยแมลงภู่ที่บ้านโดยใช้ระบบกึ่งไหลถือเป็นวิธีที่สมเหตุสมผลที่สุดในการผลิตขนาดใหญ่

หากต้องการเลี้ยงหอยแมลงภู่ที่บ้าน ต้องใช้ระบบวงปิด ข้อได้เปรียบหลักของมันคือมันเป็นอิสระ ข้อเสียเปรียบหลักคือ จำนวนมากน้ำบริโภค

นอกจากนี้ เมื่อเลี้ยงหอยแมลงภู่ คุณสามารถลืมเรื่องอาหารได้เลย เพราะตัวหอยเองจะหลั่งอาหารจากน้ำที่เข้ามาทางกาลักน้ำ

ฝรั่งเศสบริโภคหอยสดถึง 95% สำหรับประเทศนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่พบได้ทั่วไปและคุ้นเคยกันดี นั่นคือเหตุผลที่ประเทศนี้ผลิตหอยแมลงภู่ได้ประมาณ 50,000 ตันต่อปี มีเพียงจีนเท่านั้นที่อยู่ข้างหน้า - หอยแมลงภู่ 600,000 ตันต่อปีเนื่องจากฟาร์มหอยแมลงภู่นั้นไม่แพงเลยในการดูแลรักษาและมีอยู่มากมายตามแนวชายฝั่ง

การปลูกหอยแมลงภู่ไม่ใช่กระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก และยังได้ผลตอบแทนที่รวดเร็วอีกด้วย ผู้ประกอบการควรให้ความสนใจกับตลาดนี้ เนื่องจากอุปทานของฟาร์มไม่สามารถรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องได้อีกต่อไป