ทุกอย่างเกี่ยวกับพันธุ์แพะอัลไพน์ แพะอัลไพน์เป็นตัวแทนของอะไร?
สวิตเซอร์แลนด์บนภูเขาเล็กๆ ได้กลายเป็นบ้านเกิดของวัวและแพะชั้นนำหลายสายพันธุ์ อย่างไรก็ตามวันนี้เราจะพูดถึงหนึ่งในคู่แข่งหลักของแพะโคนม Saanen และ Toggenburg - สายพันธุ์ French Alpine แพะเหล่านี้มีรูปลักษณ์ที่น่าจดจำมากและมีชื่อเสียงในด้านการผลิตน้ำนมที่สูง
ตามเวอร์ชันที่แพร่หลาย แพะอัลไพน์มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคประวัติศาสตร์ของฝรั่งเศสอย่างซาวอย ซึ่งตั้งอยู่ที่ตีนเทือกเขาแอลป์และส่วนหนึ่งอยู่ในเทือกเขาแอลป์โดยตรง อย่างไรก็ตามเนื่องจากความจริงที่ว่าเขตแดนของสามรัฐสมัยใหม่ - ฝรั่งเศส, สวิตเซอร์แลนด์และอิตาลี - มาบรรจบกันในบริเวณนี้ มีเหตุผลร้ายแรงที่เชื่อได้ว่าผู้เพาะพันธุ์ปศุสัตว์ชาวสวิสมีส่วนสำคัญในการพัฒนาสายพันธุ์ด้วย
ประวัติความเป็นมาของสายพันธุ์สามารถสืบย้อนได้ชัดเจนไม่มากก็น้อยตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้นเมื่อเกษตรกรชาวฝรั่งเศสเริ่มผสมพันธุ์อย่างแข็งขัน ตามเวอร์ชันหนึ่ง ก่อนหน้านี้สายพันธุ์นี้อาจได้รับการปลูกฝังเฉพาะในภูมิภาคซาวอยหรือในรัฐที่อยู่ติดกันของสวิตเซอร์แลนด์เท่านั้น
เฉพาะในปี 1930 ในฝรั่งเศส หนังสือสตั๊ดเล่มแรกของแพะอัลไพน์นี้ถูกสร้างขึ้นพร้อมคำอธิบายซึ่งถือได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการดำรงอยู่อย่างเป็นทางการของสายพันธุ์นี้ แต่เมื่อหนึ่งทศวรรษก่อนหน้านี้ แพะอัลไพน์ 22 ตัวแรกมาถึงอเมริกาเหนือซึ่งมีการพัฒนาประเภทการผสมพันธุ์แบบอเมริกันบนพื้นฐานของพวกมัน แพะอัลไพน์ทุกตัวที่เลี้ยงในสหรัฐอเมริกาในปัจจุบันเป็นลูกหลานของบุคคลทั้ง 22 ตัวนี้
ในช่วงหลายทศวรรษต่อมา สายพันธุ์อัลไพน์ได้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปและอย่างประสบความสำเร็จ อเมริกาเหนือแต่ก็ได้รับความนิยมสูงสุดในฝรั่งเศส ปัจจุบัน แพะอัลไพน์สายเลือดคิดเป็นมากกว่า 90% ของประชากรแพะในประเทศ โดยรวมแล้วมีแพะเหล่านี้ประมาณ 150,000 ตัวในฝรั่งเศส
แพะอัลไพน์ - คำอธิบาย
เป็นการยากที่จะให้คำอธิบายที่ครอบคลุมสำหรับแพะสายพันธุ์นี้เนื่องจากมีสายพันธุ์ภายในสองประเภท (ฝรั่งเศสและอเมริกัน) และมีตัวเลือกหลายสี แพะอัลไพน์มีสีขาวล้วน สีน้ำตาล หรือสีดำ รวมถึงมีสองสีหรือสามสีด้วยซ้ำ
แพะอัลไพน์ทุกสีแบ่งออกเป็น 8 ชนิด แต่ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ รอยจุด คอสีอ่อน และเลียงผา “เลียงผาสองสี” และ “เลียงผาด่าง” นั้นพบได้น้อย ในฝรั่งเศสที่พบมากที่สุดคือ "อ่าว" หรือ "เลียงผาทั่วไป" และในสหรัฐอเมริกา - แพะคอดำและหลากสี
แม้จะมีสีหลากหลาย แต่ขนของแพะเหล่านี้ค่อนข้างสั้นดังนั้นจึงไม่สามารถใช้เป็นผลพลอยได้ได้
สำหรับลักษณะภายนอกอื่น ๆ ควรสังเกตว่าขามีความสง่างามและบาง แต่ในขณะเดียวกันก็แข็งแกร่ง ปากกระบอกปืนของเทือกเขาแอลป์ยาวและตรง หูแคบและตั้งตรง และมีเขาแบนที่แข็งแรงอยู่ใกล้ๆ ความสูงเฉลี่ยแพะที่เหี่ยวเฉาประมาณ 87 ซม. แพะตัวเมีย - 75 ซม. น้ำหนักตัวประมาณ 80 และ 60 กก. ตามลำดับ
เกษตรกรเกือบทั้งหมดในการรีวิวแพะอัลไพน์สังเกตธรรมชาติที่เชื่องของพวกเขา นอกจากนี้ตัวแทนของสายพันธุ์นี้ยังปรับตัวเข้ากับสภาพความเป็นอยู่ได้ค่อนข้างง่าย ต่างจากสายพันธุ์อื่น พวกมันไม่ต้องการความสนใจจากมนุษย์ทุกนาที
นอกจากแพะ Toggenburg และ Saanen แล้ว แพะสายพันธุ์อัลไพน์ยังเป็นแพะพันธุ์ในประเทศที่มีประสิทธิผลมากที่สุดสามอันดับแรก แม้ว่าแหล่งข้อมูลในประเทศหลายแห่งอ้างเหตุผลบางประการว่าผลผลิตน้ำนมโดยเฉลี่ยต่อการให้นมบุตรอยู่ที่ 1.5 พันลิตร (ซึ่งเห็นได้ชัดว่าสูงเกินไป) จากข้อมูลของฝรั่งเศส ผลผลิตน้ำนมโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 780-800 ลิตร แพะที่ดีที่สุดผลิตนมโดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งพันลิตร
นมมีปริมาณไขมันโดยเฉลี่ย (3.7%) และปริมาณโปรตีน (3.2%) สำหรับแพะ ในขณะเดียวกันตามที่แหล่งข้อมูลส่วนใหญ่ระบุไว้เมื่ออธิบายสายพันธุ์แพะอัลไพน์ผลิตนมที่ปราศจากกลิ่นแพะโดยสิ้นเชิงดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกความแตกต่างจากนมวัวด้วยรสชาติและกลิ่น
เนื่องจากสายพันธุ์นี้เน้นผลิตภัณฑ์นมอย่างชัดเจน จึงไม่จำเป็นต้องพูดถึงผลผลิตเนื้อที่สูงของแพะอัลไพน์ ด้วยผลผลิตการฆ่าสัตว์อายุน้อยโดยเฉลี่ย 43% ทำให้ได้เนื้อสัตว์น้อยกว่า 10 กิโลกรัมต่อตัว บุคคลที่เป็นผู้ใหญ่สามารถผลิตได้มากกว่าสองถึงสองเท่าครึ่ง แต่ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ก็จะสูงขึ้นเช่นกันเนื่องจากการบำรุงรักษาในระยะยาว
นอกจากนี้เรายังทราบอีกครั้งว่าลักษณะของขนแพะอัลไพน์ไม่อนุญาตให้เกษตรกรสร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์ประเภทนี้
แต่เมื่อพูดถึงเรื่องภาวะเจริญพันธุ์ นมแพะอัลไพน์ก็ทำงานได้ดีมาก แม้แต่ในระหว่างตั้งครรภ์ครั้งแรก แพะจะให้กำเนิดลูกอย่างน้อยสองคน และโดยเฉลี่ยแล้วจะมีลูก 3-4 ตัวในครอกเดียว
สายพันธุ์นี้มีลักษณะของเงื่อนไขที่ไม่ต้องการมาก สำหรับแพะอัลไพน์ โรงเรือนที่มีขนาดเหมาะสมเกือบทุกโรงจะเหมาะสม: แพะผู้ใหญ่ 1 ตัวควรมีพื้นที่อย่างน้อย 3-4 ตารางเมตร ม.
นอกจากนี้เราไม่ควรลืมกฎพื้นฐานในการเลี้ยงปศุสัตว์ โรงนาควรแห้ง มีการระบายอากาศดี และสว่าง ควรเก็บเหรียญไว้แยกต่างหากจากแพะตัวเมียและสัตว์เล็ก
ในบรรดาลักษณะของแพะอัลไพน์ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยมซึ่งปลูกฝังไว้ในสายพันธุ์นี้ตั้งแต่ระยะก่อตัวในสภาพอากาศแบบภูเขาอัลไพน์ เสื้อคลุมหนาช่วยปกป้องแพะจากน้ำค้างแข็ง ดังนั้นการทำความร้อนในโรงนาจึงไม่จำเป็นแม้ในฤดูหนาวที่เลวร้ายที่สุด แต่ต้องทิ้งสัตว์ไว้ข้างใต้ เปิดโล่งไม่แนะนำเช่นกัน
จุดอ่อนเพียงจุดเดียวของแพะอัลไพน์คือกีบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาจำเป็นต้องติดตั้งพื้นไม้กระดานแบบเต็มตัวในเล้าแพะ ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งสำคัญคือต้องยกให้สูงจากพื้นประมาณ 15-20 ซม.
นอกจากนี้ในคำแนะนำในการเตรียมโรงเก็บของควรกล่าวถึงชั้นวางไม้กระดานขนาดเล็กที่ความสูง 50-60 ซม. จากพื้น แพะชอบที่จะปีนขึ้นไปบนที่สูงเช่นนี้และนอนบนพวกมัน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความปรารถนามากกว่าความจำเป็น
ในส่วนของอาหารก็ไม่มีข้อกำหนดพิเศษเช่นกัน ในฤดูร้อน แพะอัลไพน์พันธุ์แท้สามารถมีชีวิตอยู่ได้ทั้งหมดด้วยอาหารสีเขียวจากทุ่งหญ้า อย่างไรก็ตามเพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนมก็ยังแนะนำให้เลี้ยงสัตว์ด้วยผักและแร่ธาตุและวิตามินเสริม
ในฤดูหนาว อาหารของแพะอัลไพน์จะขึ้นอยู่กับหญ้าแห้ง พืชราก และผักที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้ของปีแนะนำให้เลี้ยงสัตว์ด้วยอาหารเข้มข้นโดยไม่ลืมเรื่องวิตามินและแร่ธาตุ
เป็นที่น่าสนใจที่แพะอัลไพน์ซึ่งกินทุกอย่างอย่างสมบูรณ์ในแง่ของอาหารที่เสนอให้ แต่ก็ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกในเรื่องต่างๆ น้ำดื่ม. หากชามดื่มสกปรกมาก แพะจะตายด้วยความกระหายน้ำ แต่จะไม่แตะน้ำนี้ ด้วยเหตุนี้ การตรวจสอบคุณภาพน้ำในรางน้ำดื่มเป็นประจำจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก
ข้างบน ลักษณะทั่วไปแพะพันธุ์อัลไพน์ให้แนวคิดที่ดีเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียหลัก ๆ นอกจากนี้ข้อดีของสายพันธุ์นี้ยังเป็นหลักฐานจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันแพร่หลายที่สุดในฝรั่งเศสซึ่งการเลี้ยงแพะแบบอุตสาหกรรมได้รับการพัฒนาค่อนข้างดี และถึงแม้ว่าในระดับโลกแพะอัลไพน์เหล่านี้จะได้รับความนิยมน้อยกว่าแพะ Saanen อย่างเห็นได้ชัด แต่ก็มีโอกาสที่ดีทีเดียวสำหรับพวกมัน
ข้อดีหลักที่เกษตรกรชื่นชอบแพะอัลไพน์คือ:
- ภายนอกอันงดงาม โดยปกติแล้ว ในงานแสดงสินค้าทางการเกษตร ลักษณะของสัตว์จะถูกตัดสินโดยพิจารณาว่าพวกมันมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานสายพันธุ์ได้ดีเพียงใด อย่างไรก็ตาม ในกรณีของแพะอัลไพน์ มีแนวโน้มที่จะประเมินองค์ประกอบด้านสุนทรียภาพได้ชัดเจน กล่าวอีกนัยหนึ่งแพะอัลไพน์มีความสวยงามมากจริงๆ รูปร่าง.
- ความสามารถในการทนต่อความเย็นได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากแพะอัลไพน์มาจากพื้นที่ภูเขาสูง ในตอนแรกมันถูกปรับให้เข้ากับชีวิตในสภาพอากาศที่รุนแรง ด้วยเหตุนี้ แพะอัลไพน์จึงสามารถเลี้ยงได้ดีในพื้นที่ภูเขา รวมถึงในพื้นที่ทางตอนเหนือที่แพะตัวอื่นอาจมีอากาศเย็น
- ให้ผลผลิตน้ำนมสูง ได้มีการกล่าวไปแล้วข้างต้นว่าแพะอัลไพน์ผลิตนมได้เท่าใด ด้วยอัตราการให้นมเฉลี่ย 800 ลิตร สายพันธุ์นี้จึงดีเยี่ยมสำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรม การปรับปรุงพันธุ์โคนม. นอกจากนี้ลักษณะรสชาติของนมนี้ยังช่วยให้ทุกคนสามารถใช้ได้ วิธีที่เป็นไปได้- ตั้งแต่การบริโภคในรูปแบบธรรมชาติไปจนถึงการผลิตชีส เนย ฯลฯ
- ตัวละครที่มีความยืดหยุ่น เกษตรกรเกือบทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับแพะสายพันธุ์นี้พูดเชิงบวกเกี่ยวกับลักษณะนิสัยของพวกเขา แพะเชื่อฟัง ไม่ประพฤติไม่ดี และโดยทั่วไปไม่สร้างปัญหาให้กับเจ้าของ
เพื่อความเป็นธรรมและความเที่ยงธรรมจึงควรกล่าวถึงข้อบกพร่องที่ทราบถึงสายพันธุ์นี้:
- ความไวต่อคุณภาพน้ำ เป็นการยากที่จะพิจารณาว่าคุณลักษณะของแพะอัลไพน์นี้เป็นข้อเสียเปรียบร้ายแรง อย่างไรก็ตามด้วยเหตุนี้อย่างน้อยเจ้าของจึงต้องระมัดระวังให้มากขึ้นในเรื่องนี้
- ราคาสูง. เนื่องจากความจริงที่ว่าในรัสเซียการเพาะพันธุ์แพะอัลไพน์ยังไม่ได้รับจำนวนมากจึงต้องซื้อสัตว์เล็กจากสถานรับเลี้ยงเด็กบางแห่งในราคาที่สำคัญมาก
การเลี้ยงแพะอัลไพน์ในรัสเซีย
ในขณะนี้จำนวน "สุนัขอัลไพน์" พันธุ์แท้ในรัสเซียมีน้อยมาก นี่เป็นเพราะข้อบกพร่องของสายพันธุ์ไม่มากนัก (ซึ่งในความเป็นจริงไม่มีอยู่จริง) แต่เป็นความจริงที่ว่า ครั้งโซเวียตแพะเหล่านี้ไม่ได้นำเข้ามาในประเทศของเรา และหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต ผู้เลี้ยงแพะก็เริ่มเปลี่ยนมาใช้พันธุ์ Saanen ซึ่งเป็นที่นิยมมากในโลกทันที ในเวลาเดียวกัน หมายเลข 2 และหมายเลข 3 ของโลกที่แสดงโดยสายพันธุ์ Toggenburg และ Alpine มักถูกมองข้ามไป
ทีม - อาร์ติโอแดคทิล
ตระกูล - โบวิดส์
สกุล/สปีชีส์ - คาปราไอเบกซ์
ข้อมูลพื้นฐาน:
ขนาด
ความสูงที่เหี่ยวเฉา: 80-100 ซม.
ความยาวลำตัว: 130-160 ซม.
ความยาวหาง: 15-30 ซม.
น้ำหนัก:ชาย - 75-120 กก. หญิง - 40-50 กก.
การสืบพันธุ์
วัยแรกรุ่น:ตั้งแต่ 2-4 ปี
ฤดูผสมพันธุ์:ฤดูใบไม้ร่วงต้นฤดูหนาว
การตั้งครรภ์: 165-170 วัน.
จำนวนลูก: 1 ไม่ค่อยมี 2
ไลฟ์สไตล์
นิสัย:ตัวเมียที่มีลูกอยู่ในฝูง ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่จะอยู่คนเดียว
อาหาร:สมุนไพร ดอกไม้ และพืชเตี้ยอื่นๆ
อายุขัย: 10-20 ปี
สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง
แพะไอบีเรีย นูเบียน และไซบีเรีย
แพะภูเขาอัลไพน์เดินบนภูเขาอย่างคล่องแคล่ว เขากระโดดจากหินก้อนหนึ่งไปอีกหินหนึ่งได้อย่างง่ายดายอย่างน่าทึ่ง บุคคลทั้งสองเพศมีเขาหลังโค้งยาว แต่ในตัวผู้จะยาวและหนักกว่าตัวเมียมาก
การสืบพันธุ์
ฤดูผสมพันธุ์ของแพะภูเขาอัลไพน์เกิดขึ้นในเดือนธันวาคมถึงต้นเดือนมกราคม ใช้เวลาประมาณ 10 วัน แพะอัลไพน์ตัวผู้กำลังตื่นเต้นและก้าวร้าวมากในเวลานี้ การต่อสู้ระหว่างผู้ชายมักเกิดขึ้นก่อนที่ช่วงเวลานี้จะเริ่มต้นเสียอีก ในระหว่างการต่อสู้ ตัวผู้มักจะไม่สร้างความเสียหายร้ายแรงต่อกัน อย่างไรก็ตาม บางครั้งในระหว่างการต่อสู้ที่ดุเดือด ผู้ชนะจะผลักคู่ต่อสู้ลงสู่เหว แพะที่แข็งแกร่งที่สุดมักจะชนะการต่อสู้ ผู้ชนะจะได้ฮาเร็มหญิง ยิ่งแพะมีอายุมากเท่าไร ฮาเร็มก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นเท่านั้น บางครั้งมีผู้หญิงมากถึง 12 คนขึ้นไปในฮาเร็มของผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่
บ่อยครั้งที่กลุ่มนี้มีแพะแก่หนึ่งหรือสองตัวเข้าร่วม ซึ่งไม่สามารถผสมพันธุ์ได้อีกต่อไป หลังจากผ่านไป 165-170 วัน ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในเดือนมิถุนายน ตัวเมียจะให้กำเนิดลูกหนึ่งคนหรือไม่เกิน 2 ตัว ซึ่งเธอจะดูแลตลอดทั้งปี
ไลฟ์สไตล์
แพะอัลไพน์ตัวผู้และตัวเมียซึ่งเรียกอีกอย่างว่า ibex แยกกันเป็นฝูงจำนวนมากเกือบตลอดทั้งปี ในฝูงเดียวกันกับตัวเมียจะมีลูกที่ยังไม่โตเต็มที่ มีเพียงแพะแก่เท่านั้นที่มีวิถีชีวิตสันโดษ ในช่วงสั้นๆ ฤดูผสมพันธุ์บุคคลทั้งสองเพศมาพบกันและอยู่ร่วมกัน โดยปกติแล้วตัวผู้ที่โดดเด่นจะรวบรวมฮาเร็มจากตัวเมียหลายตัว แพะอัลไพน์มีวิถีชีวิตรายวัน ในตอนเช้าเขาออกไปหาอาหาร แพะเดินไปตามเนินเขาและทุ่งหญ้าอัลไพน์อย่างสบาย ๆ ในระดับความสูงที่ค่อนข้างสูง โดยปกติแล้ว แพะจะอยู่ที่ระดับความสูง 2,000 ถึง 3,000 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล ในกรณีที่เกิดอันตราย ไอเบกซ์ก็หายไปในรอยแยกหิน แพะอัลไพน์มีการมองเห็น การได้ยิน และการดมกลิ่นที่ดีมาก ดังนั้นจึงสังเกตเห็นอันตรายได้ทันเวลาและพยายามหลบหนี
อาหาร
แพะอัลไพน์จะออกไปหาอาหารในตอนเช้าและกินหญ้าตามทุ่งหญ้าบนภูเขาและสนามหญ้าตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังกินกิ่งก้านของพุ่มไม้และต้นไม้ด้วย
แพะต้องยืนบนขาหลังเพื่อจะเข้าถึงใบไม้และกิ่งก้าน ที่สำคัญที่สุดเขาชอบหญ้าและพืชที่ไม่เติบโต ในตอนเที่ยงเพื่อหนีความร้อน แพะจะพักอยู่บนโขดหินที่สูงที่สุด
คุณรู้หรือเปล่าว่า...
- เขาของแพะอัลไพน์ตัวผู้หรือไอเบกซ์มีความยาวได้ถึง 100 ซม.
- แพะอัลไพน์ก็เหมือนกับแพะสายพันธุ์อื่นๆ ที่ปล่อย "กลิ่นแพะ" ที่รุนแรง บางครั้งพวกเขาก็พ่นปัสสาวะด้วย
- ประวัติความเป็นมาของการพัฒนา หลากหลายชนิดแพะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก หลายสายพันธุ์มีลักษณะคล้ายแกะมากกว่าแพะทั้งในด้านโครงสร้างและนิสัย
- ทันแล้ว โรมโบราณบางส่วนของร่างกายของแพะอัลไพน์ได้รับเครดิตว่ามีพลังในการรักษา เป็นผลให้ผู้คนล่าแพะอัลไพน์จนเกือบจะสูญพันธุ์โดยสิ้นเชิง
- พื้นที่คุ้มครองแห่งแรกสำหรับไอเบกซ์คือพื้นที่คุ้มครอง Gran Paradiso ในเทือกเขาแอลป์ของอิตาลี ตามพระราชกฤษฎีกาของกษัตริย์วิกเตอร์ เอ็มมานูเอลที่ 2 ห้ามล่าสัตว์ไอเบกซ์ในดินแดนนี้
- ในทิเบตและจีนตะวันตก มีแพะตัวหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกับแกะมาก มันถูกเรียกว่า แกะสีน้ำเงิน นาฮูร์ หรือ คูคูยามาน
ลักษณะเฉพาะของแพะอัลไพน์
หาง:สั้นและแบน ด้านล่างเปลือย ที่โคนหางมีต่อมกลิ่น
ร่างกาย:โครงสร้างจะแตกต่างจากโครงสร้างลำตัวของแพะตัวอื่น ขนมีสีน้ำตาลอมเทาและมีจุดสีดำ ตัวผู้ส่ง "กลิ่นแพะ" ออกมาอย่างแรง
ศีรษะ:ยืดออกด้วยหน้าผากที่สูง หูเล็ก ช่องจมูกตั้งเฉียง และมีเคราแพะทั่วไป
แตร:ใหญ่โค้งเล็กน้อยมีรอยบากเด่นชัด เขาของแพะมีขนาดเล็ก แต่ในแพะจะมีขนาดใหญ่กว่ามากและเติบโตไปตลอดชีวิต
ขา:ปิดท้ายด้วยกีบผ่า ด้วยกีบที่แข็งแรง แพะจึงสามารถเคลื่อนตัวผ่านภูเขาได้อย่างง่ายดาย ขาหน้ามีต่อมกีบ
- ระยะของแพะอัลไพน์
สถานที่อยู่อาศัย
แพะภูเขาอัลไพน์อาศัยอยู่ในเทือกเขาแอลป์ที่ระดับความสูง 3,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลและในภูมิภาคภูเขาอื่นๆ ของยุโรปตอนกลาง ในฤดูหนาว แพะจะลงมาในหุบเขา
การอนุรักษ์
การล่าสัตว์อย่างต่อเนื่องทำให้แพะอัลไพน์หายไปเกือบหมด ขณะนี้สายพันธุ์อยู่ภายใต้การคุ้มครอง มีการพยายามที่จะรื้อฟื้นแพะภูเขาอัลไพน์ให้กลับมาอยู่ในช่วงเดิม
แพะอัลไพน์ที่สวยงามและไม่คุ้นเคยกับละติจูดของเราไม่เพียงแต่มีสีสันสวยงามเท่านั้น แต่ยังสามารถผลิตนมโดยไม่มีกลิ่นแพะอีกด้วย! อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของสายพันธุ์อัลไพน์ในการทบทวนของเราและดูด้วย ภาพถ่ายการศึกษาและวิดีโอเกี่ยวกับความงามเหล่านี้
ตอนนี้ คำอธิบายแบบเต็มยังไม่ได้รวบรวมสายพันธุ์ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมี "อัลไพน์" พันธุ์แท้จำนวนน้อยในรัสเซีย ท้ายที่สุดแล้วการผสมข้ามพันธุ์นั้นพบได้ทั่วไปมากกว่า (เมื่อแพะพันธุ์แท้ผสมกับสายพันธุ์ยอดนิยมอื่น ๆ ) อย่างไรก็ตาม แพะและแพะอัลไพน์เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่มีเจ้าของสายพันธุ์นี้อยู่แล้ว พวกเขาชื่นชอบจากลักษณะภายนอกที่ยอดเยี่ยม อุปนิสัยที่ดี นมที่อร่อย และการปรับตัวให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่ได้ง่าย
คุณสมบัติอัลสายลับ - การถ่ายทอดลักษณะสายพันธุ์ที่แข็งแกร่งและระยะยาวแม้หลังจากผ่านไปหลายชั่วอายุคนในกรณีของพวกเขาจะเป็นสีจุดด่างดำหรือสีทูโทนที่โดดเด่น ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงค่อนข้างยากที่จะเข้าใจว่าคุณกำลังเผชิญกับพันธุ์แท้หรือลูกผสม สำหรับการประกัน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีประสบการณ์แนะนำให้ซื้อเด็กดังกล่าวในสถานรับเลี้ยงเด็กเท่านั้น หากคุณมีเอกสารที่เหมาะสม
ต้นทาง
บรรพบุรุษของแพะอัลไพน์สมัยใหม่เป็นสัตว์ที่อาศัยอยู่ ฟาร์มบนดินแดนของฝรั่งเศส (จังหวัดซาโวยาร์ด) ชื่อที่สองสำหรับผู้อาศัยในทุ่งนาและภูเขาของฝรั่งเศสคือเลียงผา ปัจจุบันเลียงผาได้รับความนิยมอย่างมากทั่วฝรั่งเศสเราสามารถพูดได้ว่าประมาณ 98% ประกอบด้วยเลียงผา
ประชากรปฐมภูมิมีหลายสี และส่วนใหญ่กินหญ้าบนภูเขา ดังนั้นมันจึงปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่มีลมแรง ดินร่วนที่ไม่มั่นคง และกินอาหารในทุ่งหญ้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปัจจุบัน “alpieks” ได้รับการอบรมในสหรัฐอเมริกา รัสเซีย ยูเครน และเบลารุส ในอเมริกาแพะเหล่านี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากไม่น้อยไปกว่าในบ้านเกิดของพวกเขา
รูปร่าง
แพะพันธุ์อัลไพน์แบ่งตามอัตภาพออกเป็นสวิส, ฝรั่งเศส, อังกฤษและร็อคซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ส่งผลกระทบต่อลักษณะที่ปรากฏเป็นพิเศษ - มีความคล้ายคลึงกันในทุกประเภทย่อยแม้จะอยู่ในพื้นที่ผสมพันธุ์ก็ตาม แพะที่โตเต็มวัยมักจะสูงประมาณ 85 ซม. และหนักประมาณ 60 กก. แพะมีน้ำหนักมากกว่า - ประมาณ 78 กก. และสูงได้ถึง 90 ซม. ลักษณะเฉพาะของแพะอัลไพน์คือลำตัวขนาดใหญ่ที่เหี่ยวเฉาเด่นชัด หางยาว และหัวเล็กน้ำหนักเบา
คอของสัตว์เหล่านี้มีความหนาปานกลาง หูจะต้องตั้งตรง (การหล่นถือเป็นข้อบกพร่องของสายพันธุ์อยู่แล้ว) ปากกระบอกปืนตรง ขาบาง ขนทั่วตัวมีความยาวปานกลาง ก่อนนิทรรศการและแม้กระทั่งที่บ้าน สัตว์เลี้ยงมักจะถูกตัด ซึ่งจะทำให้ดูเรียบร้อยและสวยงามยิ่งขึ้น เราจะพูดถึงสีแยกกัน ธีมนี้อุดมไปด้วยแพะอัลไพน์มาก ในระหว่างนี้ เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเด็ก ๆ ของสายพันธุ์นี้สนุกสนานกันในสนาม
สี
มีทั้งหมด 8 สี แต่ปัจจุบันสีที่พบมากที่สุดในโลกคือ: pied (“la Pie” หรือ magpie), light-necked (“la Cou clair”) และ chamois (“la Noire à barrettes”) สีเพิ่มเติมที่ไม่ค่อยพบเห็นมากนักแต่ก็ค่อนข้างได้รับความนิยมเช่นกัน ได้แก่ สีชามัวร์ทูโทน สีชามัวร์หัก และสีคอขาวและดำ (Cou blanc และ Cou noir) ในฝรั่งเศส สีที่ชอบคือสีอ่าวหรือเลียงผาทั่วไป ในขณะที่ในสหรัฐอเมริกา แพะคอดำและมีรอยด่างเป็นที่นิยมมาก ซึ่งคุณสามารถดูได้ในวิดีโอต่อไปนี้
ผลผลิตและรสชาติของนม
ตัวพันธุ์เองนั้นเป็นพันธุ์ที่ทำจากนมแม้จะยุ่งยากก็ตาม สภาพธรรมชาติสามารถผลิตนมไขมันได้จำนวนมาก (5.5%) ผลผลิตน้ำนมที่ การดูแลที่เหมาะสมสูงถึง 1.6 ตันต่อปี สหรัฐอเมริกาบันทึกผลผลิตนมจากแพะอัลไพน์โดยมีมูลค่าปีละ 2,215 ตัน คุณภาพรสชาตินมดังกล่าวมีคุณภาพสูงมาก ไม่มีกลิ่นเหมือน "แพะ" เลย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เด็กๆ ดื่มได้ดี
สัตว์เลี้ยงตัวหนึ่งสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้มากกว่า 5 ลิตรต่อวัน! แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เป็นไปได้ด้วยโภชนาการคุณภาพสูงเท่านั้นและ เงื่อนไขที่ดี. รสชาติของนมจะหวานและเป็นครีม มีโครงสร้างหนาแน่น เรียกได้ว่าค่อนข้างหนาแน่น ไม่เป็นน้ำ บ่อยครั้งที่มีการรวบรวมนมและทำจากชีสโฮมเมดและคอทเทจชีส
สำคัญ! กลิ่นแพะจะหายไปก็ต่อเมื่อไม่มีส่วนผสมของคนในหมู่บ้านในสายพันธุ์ ในวิดีโอหน้า คุณสามารถดูวิธีการรีดนมสัตว์ได้อย่างถูกต้อง
แกลเลอรี่ภาพ
วิดีโอ“ แพะเดินเล่น”
วิดีโอต่อไปนี้เกี่ยวกับการเดินฝูงแพะอัลไพน์นำเสนอโดยฟาร์มส่วนตัวของ Kozinskys (Anna Kozinskaya)
คาปราไอเบกซ์
อัลไพน์ไอเบ็กซ์ (อังกฤษ), อัลเพนสไตน์บอค (เยอรมัน), บูเค็ง เดส์ อัลป์ (ฝรั่งเศส), คาบรา อัลพินา (สเปน) มันถูกเรียกว่า ibex ยุโรป
คำอธิบาย. ความสูงที่เหี่ยวเฉา 75-85 ซม. (30-34 นิ้ว) น้ำหนัก 100-125 กก. (225-275 ปอนด์) ตัวเมียมีขนาดเล็กกว่าตัวผู้
สัตว์นั่งยอง มีสีเข้มกว่าแพะภูเขาชนิดอื่น ลำตัวส่วนบนมีสีน้ำตาลเทาสม่ำเสมอ (สีอ่อนกว่าในฤดูร้อนและเข้มกว่าในฤดูหนาว) แยกออกจากลำตัวส่วนล่างที่ซีดกว่าด้วยแถบสีน้ำตาลเข้ม ขา ด้านบนของหาง และหน้าผากก็มีสีน้ำตาลเข้มเช่นกัน ตัวผู้มีหนวดเคราเล็กและมีเขาขนาดใหญ่ที่น่าประทับใจ ซึ่งสั้นกว่า หนากว่า และตรงกว่าแพะแพะชนิดอื่นๆ ตัวเมียมีเขาเล็กมากและไม่มีเครา
พฤติกรรม. สัตว์ฝูง: สัตว์ตัวเมียและสัตว์เล็กจะรวมตัวกันเป็นฝูงเล็กๆ ในขณะที่ตัวผู้จะอาศัยอยู่ตามลำพังหรืออยู่เป็นกลุ่มเล็กๆ มันกินหญ้าเป็นหลัก แต่ยังกินพุ่มไม้และไลเคนด้วย ร่องจะเกิดขึ้นในเดือนธันวาคม และลูกหนึ่งตัว (บางครั้งอาจสองตัว) จะเกิดในฤดูหนาว คล่องตัวมากและมั่นใจบนทางลาด
ที่อยู่อาศัย. ภูเขาสูงซึ่งมักจะอยู่เหนือแนวต้นไม้ ใกล้หรือใต้แนวหิมะ วิวัฒนาการของแพะภูเขาเกิดขึ้นบนภูเขาที่มีสภาพอากาศแห้งและมีหิมะเล็กน้อย ไม่เคยแพร่หลายในเทือกเขาแอลป์ พันธุ์ไอเบกซ์นั้นจำกัดอยู่เฉพาะบนภูเขาที่มีฝนตกน้อยและพื้นที่ที่มีแสงแดดสดใสและไม่มีหิมะ ซึ่งสัตว์สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาว
.การแพร่กระจาย. เดิมทีทั่วทั้งเทือกเขาแอลป์ของยุโรปตอนใต้ แต่สูญพันธุ์ไปแล้วทุกที่ ยกเว้นภูมิภาคพีดมอนต์ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี ประชากรจึงได้รับการฟื้นฟูในเวลาต่อมา สัตว์ป่าที่อื่นๆ ในอิตาลี เช่นเดียวกับในสวิตเซอร์แลนด์ ออสเตรีย และส่วนใกล้เคียงของฝรั่งเศส เยอรมนี และสโลวีเนีย พบอีกมากในบางแห่ง ประชากรจำนวนมากที่สุดอยู่ในสวิตเซอร์แลนด์ นอกจากนี้ยังได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเทือกเขา High Tatras ที่ชายแดนสโลวาเกียและโปแลนด์ โดยมีรายงานว่ามีการผสมข้ามพันธุ์กับแพะภูเขา Nubian ibex และแพะเครา (บิซัวร์) นอกจากนี้ แพะภูเขาอัลไพน์จำนวนมากยังสามารถพบได้ในฝูงส่วนตัวในพื้นที่ที่มีรั้วกั้น
นอกยุโรป แพะภูเขาอัลไพน์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฟาร์มปศุสัตว์เอกชนในอาร์เจนตินาและที่อื่นๆ
หมายเหตุ เช่นเดียวกับสัตว์ยุโรปอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ประวัติศาสตร์สมัยใหม่แพะภูเขาอัลไพน์เป็นเรื่องราวความสำเร็จในการอนุรักษ์ ประมาณปี ค.ศ. 1800 มีหัวของสายพันธุ์นี้เพียงประมาณ 100 ตัวเท่านั้นที่รอดชีวิตในภูมิภาคพีดมอนต์ (อิตาลีตอนเหนือ) ในขณะที่ส่วนที่เหลือถูกกำจัดเนื่องจากลักษณะที่ปรากฏ อาวุธสมัยใหม่และคุณค่าทางยาของเขาและกระดูกของพวกเขา (ในกรณีส่วนใหญ่ กฎหมายที่จำกัดการล่าสัตว์กลับกลายเป็นว่าไร้ผล อาร์ชบิชอปแห่งซาลซ์บูร์กเคยสั่งให้คนล่าสัตว์เย็บหนังกวางสด และอนุญาตให้สุนัขของเขาฉีกชายผู้เคราะห์ร้ายเป็นชิ้น ๆ แต่กระนั้น การรุกล้ำยังคงดำเนินต่อไป) แพะอัลไพน์ได้รับการช่วยเหลือจากการสูญพันธุ์โดยการสร้างกษัตริย์วิกเตอร์ เอ็มมานูเอลที่ 2 แห่งอิตาลี อุทยานแห่งชาติ Gran Paradiso ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศนี้ ซึ่งเป็นที่ที่การปกป้องสัตว์ในท้องถิ่นประสบความสำเร็จ เนื่องจากชาวอิตาลีปฏิเสธที่จะแบ่งปันสัตว์ที่รอดชีวิตกับประเทศอื่น ในที่สุดตัวอย่างที่มีชีวิตจึงถูกขโมยจาก Gran Paradiso และเลี้ยงใกล้เมือง St. Gallen ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เมื่อรวมกับสัตว์ส่งออกอย่างผิดกฎหมายอื่น ๆ (รวมถึง "Wukkie" ตัวผู้ที่แข็งแกร่ง) ทำให้ประชากรนอกอิตาลีฟื้นตัวได้ ในปัจจุบัน เชื่อกันว่าประชากรแพะภูเขาอัลไพน์มีประมาณ 22,000 ตัวและกำลังเพิ่มขึ้น และความพยายามในการจัดตั้งฝูงสัตว์ใหม่ยังคงดำเนินต่อไป แพะภูเขาอัลไพน์มีจำหน่ายสำหรับนักล่าชาวต่างชาติในออสเตรียและสโลวีเนีย และในสวิตเซอร์แลนด์โดยได้รับอนุญาตพิเศษ เมื่อปล่อยเป็นอิสระ พวกมันสามารถล่าสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม และเป็นหนึ่งในสัตว์ขนาดใหญ่ในยุโรปที่มีชื่อเสียงที่สุด เนื่องจากเป็นสัตว์ที่หายาก มีถิ่นที่อยู่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ และมีศักยภาพสำหรับประสบการณ์การล่าสัตว์ที่น่าตื่นเต้น พวกมันยังสามารถนำมาจากทรัพย์สินส่วนตัวที่มีรั้วกั้น ซึ่งพวกมันมักจะเติบโตได้ดีกว่าเขากวางเมื่อเลี้ยงแบบอิสระ อย่างไรก็ตามประสบการณ์การล่าสัตว์อาจจะด้อยกว่ามาก
ความสนใจ! โดยทั่วไปแล้ว แพะภูเขาแอลไพน์จะมีราคาตามขนาดถ้วยรางวัล ดังนั้นนักล่าควรตระหนักว่าพันธุ์อัลไพน์ที่เลี้ยงในฟาร์มและพันธุ์ผสมแพะภูเขาอื่นๆ ที่มีเขาที่ยาวกว่านั้นอาจถูกส่งต่อเป็นพันธุ์แท้ที่มีราคาสูงให้กับลูกค้าที่ไม่ได้รับความรู้ ลูกผสมดังกล่าวไม่ได้รับการยอมรับให้พิจารณาใน SCI Book of Records นักล่าควรเรียนรู้ที่จะระบุแพะภูเขาอัลไพน์พันธุ์แท้ก่อนลงสนาม
หมายเหตุทางอนุกรมวิธาน นักชีววิทยาถือว่าแพะภูเขาอัลไพน์เป็นแพะ "จริง" ร่วมกับแพะภูเขานูเบีย เวลส์ และเอเชีย ทั้งหมดมีลักษณะเด่นคือเขาขนาดใหญ่ที่น่าประทับใจ เป็นรูปสามเหลี่ยมในหน้าตัด โดยมีพื้นผิวหน้าผากที่ค่อนข้างแบนและมีตุ่มตามขวางที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน แพะแท้เป็นแพะป่าที่พบได้ทั่วไปมากที่สุด ยุโรปกลางไปยังแอฟริกาตะวันออกเฉียงเหนือและเอเชียกลาง พวกเขาปรับให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่ที่หลากหลาย พัฒนาลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันในกระบวนการ ดังนั้นจึงมีการอธิบายและตั้งชื่อมากมาย รูปแบบต่างๆ. ผู้เชี่ยวชาญบางคนตีความว่าเป็นสายพันธุ์ที่เต็มเปี่ยมในขณะที่คนอื่น ๆ เป็นสายพันธุ์ย่อย SCI ได้ตัดสินใจที่จะติดตามผู้ที่ถือว่าแพะภูเขาอัลไพน์ นูเบีย เวลส์ และเอเชียเป็นสายพันธุ์ที่ถูกต้อง เหล่านี้เท่านั้น ไอเบกซ์พบในยุโรป
แพะพันธุ์อัลไพน์อยู่ในกลุ่มพันธุ์ภูเขาโบราณที่เพาะพันธุ์เองในเทือกเขาแอลป์ของสวิส สัตว์สง่างามที่ให้นม เนื้อ ขนสัตว์ หนังที่ ต้นทุนขั้นต่ำแรงงานและทุนเป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับเจ้าของที่กระตือรือร้น
แพะซึ่งเจริญเติบโตในพื้นที่ที่อุดมด้วยอาหารหยาบ ช่วยชีวิตชาวนาที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ภูเขามายาวนาน ในรัฐสวิตเซอร์แลนด์ เป็นเวลาหลายศตวรรษที่แพะเป็นผู้หาเลี้ยงครอบครัวเพียงผู้เดียว ที่นั่นประเพณีการเลี้ยงแพะสมัยใหม่เกิดขึ้นและด้วยการคัดเลือกโดยสัญชาตญาณทำให้โคนมหลักสามตัวเกิดขึ้น ได้แก่ Saanen, Toggenburg และ Alpine ซึ่งยังถือว่าเป็นโคนมชั้นนำ
แพะอัลไพน์ (Alpina, Ibex) ดึงดูดความสนใจของผู้เพาะพันธุ์ชาวยุโรปย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 แพะของพันธุ์ท้องถิ่นฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และโปรตุเกสถูกผสมข้ามกับสัตว์สวิส ยีนของญาติจำนวนมากยังคงให้ความรู้สึกถึงสีสันที่หลากหลายของแพะอัลไพน์
สำคัญ. ในปี 2558 กระทรวง เกษตรกรรมสหพันธรัฐรัสเซียได้ประกาศการสร้างสายพันธุ์ในประเทศใหม่ นั่นคือ อัลไพน์ ซึ่งผสมพันธุ์โดยใช้สายพันธุ์ท้องถิ่นของฝรั่งเศส ทอกเกนเบิร์ก และซานีส สายพันธุ์นี้ถือว่ามีแนวโน้มสำหรับการเพาะพันธุ์ในฟาร์ม
ในปี 1922 แพะอัลไพน์จากฝรั่งเศสเดินทางมาถึงสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันไม่ได้ให้ความสนใจกับสายพันธุ์ใหม่ในทันทีและปฏิเสธที่จะให้การยอมรับอย่างเป็นทางการด้วยซ้ำ เพียงสิบปีต่อมา อัลไพน์ได้ผสมข้ามสายพันธุ์กับซันเนน ทอกเกนบูร์ก และสายพันธุ์ท้องถิ่นอีกครั้ง ได้ก่อตั้งขึ้นอย่างมั่นคงในทวีปอเมริกา
แพะอัลไพน์มีหลายประเภท ปัจจุบันมีแพะอัลไพน์หลายประเภทหลัก:
- ในทางกลับกันชาวสวิส (Oberhasli) ซึ่งมีหลายชนิดย่อยซึ่ง Gruyere มีชื่อเสียงมากที่สุด
- แพะอัลไพน์ฝรั่งเศส (เลียงผา) ซึ่งเป็นพื้นฐานของการเลี้ยงแพะโคนมในฝรั่งเศส (98% ของฝูงโคนมทั้งหมดของประเทศ);
- American Alpine: มีลักษณะคล้ายกับแพะฝรั่งเศสมาก แต่มีขนาดและลักษณะการผลิตที่ใหญ่กว่า
- สายพันธุ์ British Alpine จดทะเบียนในอังกฤษในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา
- อิตาลี;
แพะอัลไพน์ในรัสเซีย
ใน รัสเซียก่อนการปฏิวัติการเลี้ยงแพะ เป็นเวลานานไม่เพียงแต่ไม่ได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐเท่านั้น แต่ยังถูกห้ามในบางพื้นที่ด้วยเพื่อไม่ให้ทำลายป่าไม้ แพะส่วนใหญ่ถูกเลี้ยงโดยคนยากจน ไม่มีการเพาะพันธุ์และการแปรรูปนมแบบอุตสาหกรรม
สำคัญ. การเลี้ยงแพะยังคงอยู่ในระดับการผลิตเชิงพาณิชย์รายย่อย การเปลี่ยนไปใช้ขนาดการผลิตถูกขัดขวางเนื่องจากขาดการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ พื้นฐานด้านกฎระเบียบและทางเทคนิค และความสามารถในการประมวลผล
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เจ้าชาย Sergei Petrovich Urusov ซึ่งทำหน้าที่ในกระทรวงเกษตรและผู้เขียนหนังสือเรื่อง About the Goat ยืนหยัดเพื่อแพะ ด้วยความช่วยเหลือของเขา " สังคมรัสเซียการเพาะพันธุ์แพะ” มีการสร้างหนังสือพันธุ์แพะ จัดนิทรรศการแพะพันธุ์แท้ และจัดพิมพ์นิตยสารรายเดือน
แพะพันธุ์อัลไพน์กำลังได้รับความนิยมในรัสเซีย ผู้ที่ชื่นชอบนำสัตว์พันธุ์แท้มากกว่าหนึ่งพันตัวจากเยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์ งานปรับปรุงพันธุ์เริ่มต้นขึ้นโดยเป้าหมายหลักคือการสร้าง "การแข่งขันใหม่ที่ให้ผลผลิตน้ำนมสูงกว่าเมื่อก่อนอย่างมีนัยสำคัญ" อย่างไรก็ตาม หลังจากปี 1917 การเพาะพันธุ์แพะได้รับการยอมรับอีกครั้งว่าไม่มีท่าว่าจะดี และจำนวนแพะสวิสก็ลดลงเนื่องจากการข้ามสายพันธุ์กับพันธุ์พื้นเมืองที่ให้ผลผลิตต่ำโดยธรรมชาติ
ลักษณะและคำอธิบายพร้อมรูปถ่าย
มาตรฐานสายพันธุ์อัลไพน์อย่างเป็นทางการใน สหพันธรัฐรัสเซียยังไม่ได้รับการพัฒนา ความหลากหลายของชนิดย่อยและความเด่นของการผสมข้ามระหว่างตัวผู้พันธุ์แท้และตัวเมียของสายพันธุ์อื่น ๆ ในฟาร์มรัสเซียทำให้เกิดความแตกต่างในคำอธิบาย สัญญาณภายนอก, ขนาด, ลักษณะการผลิต ส่วนใหญ่แล้วในฟาร์มในประเทศคุณจะพบแพะอัลไพน์ที่สอดคล้องกับคำอธิบายของสายพันธุ์ในอเมริกาและฝรั่งเศส
แพะอัลไพน์บนทุ่งหญ้า
ในภาพ: แพะอัลไพน์
รูปร่าง
เทือกเขาแอลป์ยังคงรักษาลักษณะของแพะภูเขาไว้:
- น้ำหนักแพะ – 60-63 กก. ความสูงที่ไหล่ 75-85 ซม. น้ำหนักแพะสด 75-78 กก. สูง 80-90 ซม.
- ร่างกายได้สัดส่วน ยาว แคบ มีโครงกระดูกที่แข็งแรงบนขาสั้น มั่นคง ขาแห้ง เหี่ยวเฉาชัดเจน มีสันที่โดดเด่น และอกลึกใหญ่โต
- ด้านหลังตรงโดยมีส่วนโค้งแคบและสั้น
- เต้านมมีขนาดใหญ่หัวนมมีรูปร่างที่ถูกต้อง
- หัวไม่ใหญ่ น้ำหนักเบา มีลักษณะตรงคอสั้นบาง
- ปากกระบอกปืนแบน;
- เขามีลักษณะแข็ง ทรงรี แบน สั้น ตั้งในแนวตั้งและโค้งไปทางด้านหลัง
- ถึงขนาด (ไม่มีเขา) เป็นที่ยอมรับ;
- หูตั้งตรง สั้น เอียงไปข้างหน้าเล็กน้อย ( หูยาวถือเป็นข้อบกพร่องของสายพันธุ์)
- หางยาวมีขนปกคลุม
- กีบมีขนาดใหญ่โดยมีขอบด้านนอกที่แข็งแกร่งมีกลีบที่ละเอียดอ่อนและยืดหยุ่นภายใน
- ขนสั้นเรียบ ขนลงหนา ยาวกว่าที่หลังและสะโพก
สี
แพะพันธุ์อัลไพน์มีสีที่แตกต่างกันและสดใสมาก สีของแพะอัลไพน์นั้นมีหลากหลาย ครอกหนึ่งสามารถมีลูกสีเทา สีขาว และสีน้ำตาลได้ มาตรฐาน ประเทศต่างๆอธิบายตัวเลือกต่างๆ สำหรับสีพื้นฐาน:
- คอขาว. สีคลาสสิกเป็นสีที่พบมากที่สุดในรัสเซีย คอและไหล่เป็นสีขาว ส่วนหลักของร่างกายและศีรษะเป็นสีเทาหรือสีดำ ตามด้านนอกของขา ตั้งแต่หัวเข่าจะมีแถบสีเข้มหรือสีดำขยายไปทางกีบ หู, ลายบนหน้าท้อง, ปากกระบอกสีที่ตรงกับสีของริบบิ้น "ขา"
- คอแดง. สีน้ำตาลแดงจากคอและไหล่ค่อยๆ เปลี่ยนไปทางกลุ่มเป็นสีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม
- อ่าวหรือเลียงผา สีหลักคืออิฐแดงดินเหลืองใช้ทำสี มีรอยดำที่ศีรษะและลำคอ มีแถบสีดำวิ่งไปตามสันเขา ขาเป็นสีดำ
- นกกางเขนหรือนกกางเขน หัวเป็นสีขาว เครื่องหมายสีบนพื้นหลังหลัก
- แซนด์กู. มีจุดสีขาวบนพื้นหลังสีดำเป็นส่วนใหญ่
- จ่าย. สีด่างหรือหลากสี
- คูนาวาร์. ด้านหน้าของสัตว์เป็นสีดำ ด้านหลังเป็นสีขาว
มีรูปแบบสีแบบสีเดียว สองสี และสามสีอีกมากมาย
คุณภาพการผลิต
การดูแลฝูงแพะอัลไพน์เป็นเรื่องที่คุ้มค่า ลักษณะการทำงานของแพะอัลไพน์สายพันธุ์ต่าง ๆ นั้นแตกต่างกันไป ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการควบคุมตัวและการรับประทานอาหาร แพะผลิตนมได้ตั้งแต่ 800-900 ลิตรถึง 1,600 ลิตรต่อปี บันทึกปริมาณ 2,215 ลิตรในสหรัฐอเมริกา คุณสามารถรีดนมได้ตั้งแต่ 2 ถึง 5 ลิตรต่อวัน
คุณภาพของนมในเทือกเขาแอลป์ทุกสายพันธุ์นั้นอยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่อง:
- ปริมาณไขมัน 3.5-5.5%;
- ปริมาณโปรตีน 3.1% (สูงกว่าแพะแสนซนชื่อดัง)
- ปริมาณกรดจำเป็นวิตามิน A และ C องค์ประกอบขนาดเล็ก (Ca, Ca, P, Zn, Fe, Na, Cu, Mg, Ma);
- นมมีรสชาติละเอียดอ่อน มีรสครีมหวาน ไม่มีกลิ่น เหมาะสำหรับอาหารทารก
- นมทนความร้อนเหมาะสำหรับการฆ่าเชื้อโดยการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน
- โครงสร้างนมมีความหนาแน่น
ผลิตภัณฑ์นมจาก นมแพะมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในการผลิตชีส 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว นม 4.5-4.6 ลิตร คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม - 4.3 ลิตร ในหลายประเทศ นมอัลไพน์ใช้ในการผลิตเนย ชีส โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมหมักในระดับอุตสาหกรรม
สำคัญ. แพะอัลไพน์สามารถรีดนมด้วยมือและใช้เครื่องจักรได้อย่างง่ายดาย หากหลังจากการรีดนมแล้วนมจะถูกกรองและทำให้เย็นลงทันที อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
แพะอัลไพน์มีอัตราการผลิตเนื้อสัตว์ค่อนข้างสูงแพะตัวหนึ่งจะได้เนื้อได้กี่กิโลกรัมขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวของสัตว์ ผลผลิตเฉลี่ยของชิ้นที่กินได้คือ 43% ของน้ำหนักสด สัตว์เล็กตัวหนึ่งผลิตเนื้อแพะได้มากถึง 10 กิโลกรัม
แพะมีภาวะเจริญพันธุ์ที่ดีเมื่อแพะตัวแรกตัวเมียจะพาลูกมา 1-2 คน ต่อมามีมากถึง 5 ตัว แพะจะโตเต็มที่เมื่ออายุ 5-6 เดือน พวกเขามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ดีโดยใช้ต้นทุนอาหารต่ำ โดยปกติภายใน 7-9 เดือน น้ำหนักของสัตว์เล็กจะสูงถึง 50-70% ของน้ำหนักของสัตว์ที่โตเต็มวัย
ลักษณะของแพะนั้นสงบและสมดุล อย่างไรก็ตาม เมื่อเลี้ยงไว้ร่วมกับแพะสายพันธุ์อื่นหรือแกะ อัลไพน์จะไม่ยอมให้พวกมันเข้าใกล้ผู้ให้อาหารและพยายามเป็นผู้นำ
แพะอัลไพน์มีความอุดมสมบูรณ์ มีสุขภาพแข็งแรง และมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง บ้าน ลักษณะเด่นแพะอัลไพน์สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่เลวร้ายที่สุดได้ สภาพภูมิอากาศ. เทือกเขาไม่กลัวน้ำค้างแข็ง ความร้อน หรือแหล่งอาหารที่ไม่ดี และไม่ค่อยมีโรคภัยไข้เจ็บ
ข้อดีและข้อเสียของสายพันธุ์
ในการผลิตนมแพะระดับอุตสาหกรรมและขนาดเล็กในฝรั่งเศสและสหรัฐอเมริกา สายพันธุ์อัลไพน์ครองตำแหน่งผู้นำ สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดย:
- ไม่โอ้อวด;
- ความอดทน;
- ความสามารถในการหาอาหารในภูเขาสูง, ป่าที่ราบกว้างใหญ่, สเตปป์, กึ่งทะเลทราย (คุณภาพของนมไม่ได้ขึ้นอยู่กับการให้อาหารด้วยหญ้าแห้งหรือทุ่งหญ้า)
- ความมั่นคงของจีโนไทป์ (คุณภาพของสายพันธุ์ปรากฏแม้หลังจากผ่านไปหลายชั่วอายุคน)
- ระยะเวลาให้นมบุตรยาวนาน (ผลิตนมได้มากตลอดทั้งปีตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปีในช่วงเวลาระหว่างลูกแกะ)
ในรัสเซียแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อแพะอัลไพน์พันธุ์แท้การนำเข้ามีน้อย เปอร์เซ็นต์การหลอกลวงสูง สัตว์ที่มีสายเลือดที่น่าสงสัยมักถูกส่งต่อในฐานะผู้ผลิตพันธุ์แท้
แพะสายเลือดอัลไพน์ซื้อเฉพาะในเรือนเพาะชำขนาดใหญ่เท่านั้น ความหลากหลายของสีและความคลาดเคลื่อนในคำอธิบายขนาดทำให้ผู้ขายที่ไร้ยางอายสามารถมองข้ามการผสมพันธุ์ระหว่างแพะอัลไพน์กับสายพันธุ์อื่น ๆ ว่าเป็นวัสดุพันธุ์แท้
ฝูงผสมพันธุ์จำนวนน้อยก็ส่งผลต่อราคาเช่นกัน แพะอัลไพน์มีราคาแพงการต่อรองเริ่มต้นที่ 30,000 รูเบิล
เพื่อสุขภาพที่ดีของแพะจึงประกอบด้วย:
- ห้องกว้างขวางสว่างและแห้งไม่มีลมพัดและมีความชื้นปานกลาง (พื้นที่คำนวณโดยใช้สูตร 3-4 ตร.ม. ต่อคน)
- เก้าอี้อาบแดดยกสูงจากพื้นสูงประมาณ 60 ซม.
- การเดินเทียมหรือตามธรรมชาติ
เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บและโรคของกีบ พื้นในโรงนาจึงถูกปูด้วยกระดานและปูด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง ขยะเปียกและสกปรกจะถูกแทนที่ด้วยขยะสะอาดเป็นประจำ เมื่อเก็บ ปริมาณมากสำหรับสัตว์ ขอแนะนำให้ใช้ผ้าปูที่นอนทรงลึกซึ่งต้องเปลี่ยนทุกๆ หกเดือนเท่านั้น เพิ่มฟางแห้งทุกวัน
การควบคุมอาหารและการให้อาหาร
แพะอัลไพน์ไม่ต้องการอาหารพิเศษแม้ในฤดูหนาว ทันทีที่หิมะละลาย แพะอัลไพน์ก็ถูกย้ายไปเดิน อาหารส่วนใหญ่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูใบไม้ร่วงอาจประกอบด้วยอาหารหยาบที่มีปริมาณเส้นใยสูงถึง 62% ระบบทางเดินอาหารของเทือกเขาแอลป์ได้รับการปรับให้เข้ากับการแปรรูป:
- ใบไม้,
- หน่อ,
- กิ่งก้านของพุ่มไม้และต้นไม้
- พืชพรรณที่ยากลำบาก
- แน่นอนว่าผลผลิตน้ำนมจะเพิ่มขึ้นหากแพะมีโอกาสกินหญ้าในทุ่งหญ้าที่มีหญ้าเขียวชอุ่ม
- ในฤดูร้อน อัลไพน์สามารถเลี้ยงด้วยวัชพืชจากสวนและวัสดุสีเขียวที่ตัดหญ้า
อาหารฤดูหนาวประกอบด้วย:
- หญ้าแห้ง, ฟาง, หน่อไม้, ส่วนผสมของธัญพืช;
- รากผัก ผัก ผลไม้และเศษอาหาร
- ฟีดรวม
- ชอล์ก, เกลือ, สารเติมแต่งแร่
สำคัญ. อัลไพน์จะไม่ดื่มน้ำสกปรก น้ำในชามดื่มควรสะอาดอยู่เสมอ
การผสมพันธุ์
สำหรับการเพาะพันธุ์พันธุ์แท้ควรใช้เฉพาะพ่อพันธุ์พันธุ์แท้เท่านั้น สัตว์จะโตเต็มที่อย่างรวดเร็ว แต่พวกมันจะเริ่มผสมพันธุ์เมื่ออายุ 8-9 เดือน หลังจากที่พวกมันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 35 กิโลกรัม ปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:
- การผสมพันธุ์ของบุคคลที่เกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิดนำไปสู่การกำเนิดของลูกหลานที่ไม่สามารถดำรงชีวิตได้และมีลักษณะการผลิตต่ำ
- แพะพันธุ์ต้องมาจากราชินีที่ให้ผลผลิตสูง มีรูปลักษณ์ภายนอกที่ดี หน้าอกควรกว้าง หลังตรง มีถุงใต้ตาใหญ่ และขาแข็งแรง
- การผสมพันธุ์ทำได้ดีที่สุดในช่วงเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
- การผสมพันธุ์จะดำเนินการเฉพาะในช่วงการล่าสัตว์ซึ่งกินเวลาหนึ่งหรือสองวัน
- หากไม่มีการผสมเทียม การผสมพันธุ์จะเกิดขึ้นซ้ำหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ โดยเริ่มมีความร้อนครั้งถัดไป
การเริ่มมีอาการร้อนสามารถระบุได้ง่าย ๆ โดยการร้องเสียงดังบ่อยครั้ง ตื่นเต้นมากเกินไป และเบื่ออาหาร ส่วนด้านนอกของช่องคลอดของแพะจะบวมและมีน้ำมูกไหลออกมา
การตั้งครรภ์ การแกะ และการดูแลลูกสัตว์
ในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์ แพะสามารถกินหญ้าได้อย่างอิสระ การตั้งครรภ์เป็นเวลา 145-155 วัน หนึ่งเดือนครึ่งก่อนเกิดเพื่อให้แน่ใจว่าทารกในครรภ์ได้รับสารอาหารอย่างเข้มข้น แพะจึงหยุดรีดนม 10-15 วันก่อนการเลี้ยงแพะ พื้นที่คลอดจะได้รับครีโอลินหรือนมมะนาว 5% ป้องกันจากลม และพื้นปูด้วยฟาง ตั้งครรภ์ใน อากาศดีออกไปเดินเล่นในคอกล้อมรั้ว
ทันทีก่อนที่จะแกะ หญิงมีครรภ์เริ่มกังวล ร้องอย่างสมเพช มักจะนอนลงและลุกขึ้น และปริมาณเต้านมเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การคลอดบุตรในเทือกเขาแอลป์นั้นง่ายและรวดเร็ว ตามกฎแล้ว ผู้หญิงไม่ต้องการความช่วยเหลือ เด็กคนที่สองและคนต่อมาจะออกมาทันทีหลังจากคนแรกหรือโดยหยุดพักเล็กน้อย
ไซนัส ปาก และตาของทารกแรกเกิดไม่มีน้ำมูก และวางไว้ข้างแม่เพื่อเลียหรือเช็ดอย่างอิสระด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด สายสะดือของทารกถูกตัด ปลายสะดือหล่อลื่นด้วยไอโอดีน และวางบนเตียงที่แห้งและอุ่นในคอกเดียวกับแม่
ก่อนที่จะแกะ แพะจะถูกวางในคอกแยกต่างหาก หลังคลอดบุตรต้องรีดนมแพะอัลไพน์เพื่อป้องกันการอักเสบ หนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากการปรากฏตัวของลูกคนสุดท้ายแม่ก็หลั่งไหล น้ำอุ่น. ในวันแรก ราชินีจะได้รับหญ้าแห้งคุณภาพสูง แป้งหรือรำข้าวอุ่น ๆ และมวลสีเขียวสด หลังจากผ่านไปสามวัน ผักราก รำข้าว และหญ้าหมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเมนู
ในช่วงสามวันแรก แพะจะรีดนมวันละ 4 ครั้งก่อนที่จะให้นมลูก ในเดือนที่ 2 จะมีการรีดนม 3 ครั้งต่อวัน
เด็กๆ เกิดมามีชีวิตได้ ไม่ค่อยป่วย และอัตราการรอดชีวิตของสัตว์เล็กก็สูงมาก การเลี้ยงลูกเกิดขึ้นจริงโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์ แพะอัลไพน์เองก็เลี้ยงและเลี้ยงลูกด้วย
โรคที่เป็นไปได้และการป้องกัน
แพะอัลไพน์มีลักษณะสุขภาพที่ดี สายพันธุ์อัลไพน์มีระบบภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติและไม่ค่อยป่วย
โรคแพะที่สำคัญ ได้แก่ :
- รอยฟกช้ำ, บาดแผล, การบาดเจ็บ, แก้วหู, การอักเสบของหลอดลมและปอด;
- โรคแอนแทรกซ์ โรคบรูเซลโลซิส แบรดโซต เอนเทอโรทอกซิเมีย กีบ โรคเต้านมอักเสบติดเชื้อ ไข้รากสาดเทียม โรคบิดแบบไม่ใช้ออกซิเจนของสัตว์เล็ก หรือ โรคผิวหนัง โรคหิด โรคพังผืด โรคโคอีนูโรซิส โรคโมนีซิโอซิส
รูปแบบเฉียบพลันของโรคจะมาพร้อมกับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น (มากกว่า +39.5 องศา) การหายใจเพิ่มขึ้น และความอยากอาหารลดลง สัตว์ป่วยจะถูกแยกออกจากกัน และจะมีการเรียกแพทย์ เพื่อป้องกันโรคแอนแทรกซ์ โรคปากและเท้าเปื่อย และไข้ทรพิษ แพะจึงได้รับการฉีดวัคซีน วิธีการป้องกันหลักคือการฆ่าเชื้อในสถานที่ โถดื่ม และอุปกรณ์ปีละสองครั้ง
แพะอัลไพน์ใช้ประโยชน์จากการแทะเล็มหญ้าได้ดี
