สลัดคนรักกับเนื้อ สลัด "นายหญิง": องค์ประกอบการเตรียมและการตกแต่ง

⁰

ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับสลัดที่เรียกว่า "นายหญิง" โดดเด่นด้วยชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการสำหรับสลัด "นายหญิง"

วิธีปรุงสลัด "นายหญิง": สูตรคลาสสิกพร้อมหัวบีทและแครอท

สลัด "นายหญิง" ค่อนข้างหายากสำหรับสลัดทั่วไป ไม่ใช่เพราะมีส่วนผสมที่ซับซ้อนและหายาก แต่เป็นเพราะไม่ใช่ทุกคนที่เรียนรู้วิธีทำอาหาร นี่เป็นสลัดรสเค็มง่ายๆ ที่มักประกอบด้วยผักและชีสแข็ง สามารถเพิ่มความรู้สึกด้านรสชาติได้ด้วยสารเติมแต่งอื่น ๆ หากต้องการ: น้ำสลัดรสเผ็ด ผลไม้แห้ง และถั่ว

ชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัด "Mistress" ประกอบด้วย:

ต้มจนนิ่มค่อนข้างใหญ่ แครอท- สามารถแทนที่ด้วยอันเล็กสองตัวได้
ต้ม หัวบีทเช่นเดียวกับในกรณีของแครอท ควรเป็นแครอทขนาดใหญ่หนึ่งหรือเล็กสองตัว
สลัดจะต้องมีกลิ่นอะโรมาติกทุกชนิด ชีสในขนาดประมาณ 150 กรัม คุณมีอิสระที่จะเลือกความหลากหลายที่คุณต้องการ: รัสเซีย, พาร์เมซาน หรือสวิส
ขึ้นอยู่กับสูตรที่แน่นอน ลูกเกด หรืออื่นๆ ผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส: แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และแม้แต่มะเดื่อ
ตามกฎแล้วสลัด "นายหญิง" ตกแต่งด้วยบด ถั่ว- ที่นี่เช่นกัน คุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นและใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ ถั่วลิสง อัลมอนด์ หรือแม้แต่ถั่วสนแทนวอลนัททั่วไป
น้ำสลัดต้องมีรสเผ็ด เพราะ มายองเนสจะต้องผสมกับยาระงับเล็กน้อย กระเทียม- ควรทำเพื่อลิ้มรสด้วย

เตรียมสลัดโดยวางสลัดเป็นชั้น:

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด อันใหญ่ไม่เหมาะมากในกรณีนี้เนื่องจากมวลผักและชีสต้องนุ่มมาก - นี่คือความลับหลักของสลัด

สลัดนี้ควรเตรียมในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ เช่น ชาม หรือชามแก้ว ทางที่ดีควรเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วนให้แขกแต่ละคน แต่ก็สามารถใส่ในชามสลัดปกติได้เช่นกัน
ผสมครึ่งหนึ่งแครอทขูดก้อนหนึ่งกับมายองเนสกระเทียมและลูกเกดแช่อิ่ม (ปริมาณตามชอบ) เกลี่ยมวลนี้เป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของชาม พยายามจัดวางอย่างระมัดระวังตั้งแต่ต้นเพื่อให้จานของคุณดูสวยงามมากในตอนท้าย
ชั้นถัดไปคือชีสบดละเอียดและผสมกับมายองเนสกระเทียม - ครึ่งหนึ่งของปริมาณ
ชั้นที่สามคือหัวบีทบดและผสมกับถั่วบดหนึ่งกำมือ ปรุงรสด้วยมายองเนสกระเทียม หัวบีทในชั้นนี้คิดเป็นครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด
ไม่กี่ชั้นถัดไป: แครอทอีกครั้งกับลูกเกด, ชีสและหัวบีท ชั้นบนสุดของหัวบีทโรยอย่างสวยงามด้วยถั่วที่เหลือ จานพร้อมแล้ว!

สลัด “นายหญิง” แบ่งส่วนและเสิร์ฟในชามสลัด

สูตรสลัด "นายหญิง" กับลูกพรุน

สลัดนี้จะดึงดูดแขกของคุณหลายคนเพียงเพราะมันเบามากและไม่หนัก มันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานอื่นโดยไม่รบกวนรสชาติหรือทิ้งความรู้สึกไม่พึงประสงค์ หากผักและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดสับละเอียด สลัดจะ “ละลายในปากคุณ” อย่างแท้จริง

สำหรับมังสวิรัติบางคนสลัดนี้ฉันก็ชอบมันเหมือนกันเพราะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น หากต้องการคุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่มีไขมันก็ได้ สลัดนี้อิ่มมากและไม่เลี่ยนเพราะส่วนใหญ่เป็นผัก

การเตรียม “นายหญิง” ด้วยลูกพรุน:

แครอทและหัวบีทต้มจนนิ่มและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
ผลไม้แห้ง: ควรเทลูกเกดและลูกพรุน (ละ 100 กรัม) ด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในน้ำเดือดจนนิ่มเป็นเวลาสิบนาที
ในช่วงเวลานี้ให้ขูดชีสแข็งชนิดใดก็ได้บนเครื่องขูดละเอียดจำนวน 150-200 กรัม
ผลไม้นิ่มควรสับแยกกันด้วยมีด เพิ่มลูกเกด (โดยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องสับ) ลงในแครอทและลูกพรุนเป็นหัวบีท
ควรบดถั่ว 100 กรัมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มถั่วครึ่งหนึ่งลงในหัวบีท
ลองแต่งตัวสลัดไม่ใช่มายองเนส แต่ใช้ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกครีมเปรี้ยวที่ข้นกว่าจากร้านค้าหรือครีมเปรี้ยวแบบแยกโฮมเมด คุณต้องบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปเพื่อทำให้ซอสมีรสชาติเผ็ดร้อน
คุณต้องจัดวางเลเยอร์ในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า หากคุณจัดสลัดเป็นส่วน ๆ ให้ใส่หกชั้น (ทำซ้ำหลายชั้น) ถ้าในชามสลัด - สาม: แครอท, ชีส, หัวบีท
ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยถั่วบดและก้านผักชีฝรั่งเพื่อทำให้จานดูสว่างและหรูหรายิ่งขึ้น

สลัด “นายหญิง” กับลูกพรุนสูตร

ไม่ควรเสิร์ฟสลัด "นายหญิง" ทันที แต่หลังจากแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเท่านั้น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวาอย่างแท้จริง

สลัด "นายหญิง" กับองุ่นและแอปริคอตแห้ง: สูตร

มีหลายสูตรสำหรับสลัด "นายหญิง" ซึ่งขึ้นอยู่กับสูตรให้คุณเปลี่ยนอาหารด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน

การเตรียมสลัด "นายหญิง" พร้อมองุ่นและแอปริคอตแห้ง:

ต้มบีทรูทขนาดใหญ่พอสมควรจนนิ่มแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เครื่องขูดขนาดใหญ่สามารถผลิตชิ้นที่ค่อนข้างหยาบได้ ดังนั้นเพื่อความนุ่ม ควรขูดผักโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลาง
วอลนัท 100 กรัมควรบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น หรือแม้แต่เครื่องบดเนื้อธรรมดา ควรเพิ่มถั่วทั้งหมดลงในหัวบีทและควรผสมมวลทั้งหมดโดยเติมมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ, กระเทียมหนึ่งกลีบจากการกดกระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรส
แครอท (ผลไม้ขนาดกลางสองผลไม้) ควรปอกเปลือกและขูดแบบดิบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ควรแช่แอปริคอตแห้ง 100 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นิ่มและหวาน
แอปริคอตแห้งสับด้วยมีดแล้วใส่แครอทขูดลงไป เกลือทั้งหมดเพื่อลิ้มรสและผสมกับมายองเนส (ที่นี่คุณสามารถเลือกได้ว่าจะเพิ่มกระเทียมหรือไม่)
ฮาร์ดชีส (ใช้อะโรมาติกและครีม: แกรนด์, นมหรือครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับรสชาติของนมอบ - ชีสดังกล่าวจะช่วยเพิ่มรสชาติของสลัด) ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง (200 กรัม) ผสมส่วนผสมชีสกับมายองเนสแล้วบีบกระเทียมกลีบเล็กลงไป พริกไทยตามต้องการ
ใช้ชามหรือกล่องพลาสติกเพื่อทำสลัด วางชั้นบีทรูทไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่ชีสและแครอท พลิกภาชนะลงบนจานแล้วนำกล่องออก (คุณควรจะได้ "เอฟเฟกต์ทรายอีสเตอร์")
กองสลัดที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียวที่ด้านข้าง วางองุ่นครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของหัวบีท (ผ่าผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก)

สลัด “นายหญิง” กับองุ่นและแอปริคอตแห้ง

สลัด "นายหญิง" กับลูกเกด: สูตร

คุณสามารถเตรียมสลัด "นายหญิง" โดยใส่หรือไม่มีลูกเกดก็ได้ ความแตกต่างก็คือลูกเกดจะให้ความหวานจากแครอท เข้ากันได้ดีกับความเผ็ดของกระเทียมและรสชาติครีมของชีส

วิธีเพิ่มลูกเกดลงในสลัด:

ลูกเกดเข้ากันได้ดีที่สุดกับแครอท ดังนั้นจึงควรเพิ่มแครอทลงในชั้นนี้ บีทรูทมีรสหวานอยู่แล้ว ในทางกลับกัน ควรทำให้เผ็ดกว่านี้ด้วยกระเทียม
ก่อนที่จะเติมลูกเกดลงในสลัดก็ควรทำให้นิ่มลง ลูกเกดแข็งจะทิ้งความรู้สึกไม่พึงประสงค์ขณะเคี้ยวสลัด
การทำให้ลูกเกดนิ่มนั้นง่ายมาก สลัดต้องใช้ไม่เกิน 100 กรัมดังนั้นควรเทน้ำเดือดจำนวนนี้แล้วพักไว้ 10 นาที
หากลูกเกดของคุณมีขนาดใหญ่ (จากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่) และมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งจะเพิ่มขึ้นเมื่อบวมด้วยคุณสามารถใช้มีดสับได้ รสชาติของสลัดจะนุ่มและนุ่มมาก

“นายหญิง” สลัดกับลูกเกด

ควรทิ้งลูกเกดไว้จำนวนหนึ่งเพื่อตกแต่งด้านบนของจาน สามารถวางแบบสุ่มบนพื้นผิวของสลัดหรือวางในรูปแบบเฉพาะได้ เนื่องจากสลัดเรียกว่า "นายหญิง" การออกแบบอาจเป็นได้: หัวใจ, ริมฝีปาก, ดวงตา, รูปร่างของผู้หญิง

สลัด “นายหญิง” กับถั่ว: สูตร

วอลนัตเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดเช่น “Mistress” มีบทบาทที่สำคัญมากสองประการ:

เติมเต็มรสชาติของหัวบีทต้ม
ทำหน้าที่ตกแต่ง

วิธีเพิ่มถั่วลงในสลัด:

ควรสังเกตว่าสลัดนี้รองรับการเติมถั่ว ส่วนใหญ่มักจะใช้วอลนัทบดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนพร้อมกับความขมที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ถั่วชนิดนี้ยังมีราคาไม่แพงที่สุด
คุณยังสามารถปรับปรุงรสชาติของสลัดด้วยถั่วอื่น ๆ ได้อย่างอิสระ: ถั่วลิสงทอด (จานจะได้รสชาติที่คุ้นเคยรมควันเล็กน้อย), อัลมอนด์ (จานจะได้รับความขมที่ละเอียดอ่อนและมีเกียรติ), เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วสน น็อตแต่ละตัวต้องบดอย่างระมัดระวัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ทำร้ายเหงือกและไม่ทิ้งความรู้สึกไม่พึงประสงค์ไว้
คุณสามารถบดถั่วในเครื่องปั่นพร้อมชามในเครื่องบดกาแฟ (วิธีนี้คุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด) หรือแม้แต่ในเครื่องบดเนื้อธรรมดาที่สุด
เพิ่มถั่วบดครึ่งหนึ่ง (และคุณต้องบดไม่เกิน 100 กรัม) ลงในหัวบีทขูดต้มแล้วผสมกับมายองเนสและอันที่สองใช้ในการโรยสลัด การตกแต่งนี้จะช่วยเพิ่มความงดงามและความรื่นเริงให้กับจาน

สลัด “นายหญิง” กับถั่วบด

สลัด “นายหญิง” กับแครอทเกาหลี: สูตร

สลัดนายหญิงไม่สามารถเตรียมได้ด้วยแครอทธรรมดาหรือต้ม แต่กับแครอทเกาหลี! ด้วยวิธีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงในหัวบีท และรสชาติของสลัดจะมีความเผ็ดร้อน เผ็ดร้อน และมีความเผ็ดร้อนที่แตกต่างกันเล็กน้อย (ซึ่งผู้ชายชอบมาก)

ทำสลัดกับแครอทเกาหลี:

คุณสามารถเตรียมสลัดนี้เป็นส่วนๆ หรือในจานทั่วไปก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดสลัดต้องมีการจัดเรียงเป็นชั้น ๆ และตกแต่งอย่างระมัดระวังในตอนท้าย
วางเลเยอร์ในการสลับตามปกติเฉพาะในกรณีนี้บีบแครอทเกาหลีออกจาก "น้ำผลไม้" แล้วหมักเพื่อให้ค่อนข้างแห้ง ปรุงรสด้วยมายองเนสเข้มข้นสองสามช้อนแล้วเริ่มเลเยอร์เท่านั้น
สูตรนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนชีสแข็งขูดธรรมดาเป็นชีสแปรรูปได้ คุณจะต้องมีชีสเต้าหู้ประมาณสี่ชิ้น - สองชิ้นสำหรับแต่ละชั้น (สมมติว่ามีหกชิ้น) ชีสแปรรูปจะทำให้รสชาติของแครอทเกาหลีรสเผ็ดอ่อนลง และสร้างรสชาติที่สมดุลและน่าพึงพอใจ
ในกรณีนี้ควรขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดเพื่อให้มวลโปร่งสบาย ปรุงรสส่วนผสมเสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยมายองเนส ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เนื่องจากแครอทเกาหลีมีรสชาติเข้มข้น ส่วนเกลือและพริกไทยที่มากเกินไปอาจทำให้เสียรสชาติได้เท่านั้น

ไม่จำเป็นต้องใส่ลูกเกดลงในแครอทเกาหลี เนื่องจากสูตรสลัดนี้มีรสเผ็ดหลากหลาย ความหวานในสลัดสามารถทำได้โดยหัวบีทต้มหรือหัวบีทกับลูกพรุนเท่านั้น (เลือกได้ตามต้องการ)

สลัด “นายหญิง” กับแครอทเกาหลี

ตกแต่งสลัดด้วยผักต้ม ถั่ว หรือชีสขูดเป็นลอนเพื่อให้อาหารจานนี้ดูรื่นเริงและหรูหรา

สลัด “นายหญิง” กับไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรสลัดไก่ "นายหญิง" ช่วยให้คุณเตรียมอกไก่กับอกไก่กับอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ จานนี้จะทำให้โต๊ะมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบและจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่แขกของคุณ จานนี้ค่อนข้างอิ่ม แต่ไม่มันเยิ้มเนื่องจากใช้ผักเท่านั้นไม่ใช่ไก่ที่มีไขมัน

การเตรียมสลัด “นายหญิง” กับไก่:

คุณควรต้มผักตามปกติ: แครอทและหัวบีท ทำให้ผักเย็นลงและขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง นอกจากนี้สูตรนี้เนื่องจากมีไก่ชิ้นใหญ่จึงทำให้คุณสามารถขูดผักบนเครื่องขูดหยาบได้
แช่ลูกพรุนและลูกเกด (ชิ้นละ 100 กรัม) ลงในชามแยก เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาทีเพื่อให้นิ่ม
ต้มอกไก่ (หรือขา) ในน้ำเค็มจนนุ่ม ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วสับด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด

วางเลเยอร์ทีละชั้น:

แครอทต้มผสมกับลูกเกดหวานหนึ่งกำมือ ปรุงรสด้วยมายองเนส กระเทียม และเกลือ (พริกไทยตามชอบและไม่จำเป็น)
ไก่สับละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนส กระเทียม 1 กลีบ เกลือ และพริกไทย ควรปรุงรสไก่ล่วงหน้าและผสมให้เข้ากันในชามแยกต่างหากแล้ววางเป็นชั้นๆ เท่านั้น
หัวบีทต้มขูดและผสมกับลูกพรุน คุณไม่ควรใส่กระเทียมลงในชั้นนี้เพื่อไม่ให้สลัด "เผ็ดร้อนเกินไป" บีทรูทจะให้ความหวานที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจะทำหน้าที่เป็น "ยาลดความเผ็ด"
ชีสขูดผสมกับมายองเนสและกระเทียม (ไม่จำเป็น) ปรุงรสด้วยมายองเนส

ด้านบนของสลัดโรยด้วยถั่วบดเพื่อให้สลัดดูสวยงาม อวบอิ่ม และเพิ่มรสชาติพิเศษ สลัดยังสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด

สลัด “นายหญิง” กับไก่

สลัด "Kiss of the Lover": สูตรอาหาร

สลัด Lover's Kiss เป็นรูปแบบหนึ่งของสลัด Lover's ที่นี่คุณควรปฏิบัติตามการสลับเลเยอร์แบบพิเศษ

การเตรียมสลัด "Mistress's Kiss":

ต้มหัวบีทและแครอทตามปกติแล้วแช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือด: ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
ทำน้ำสลัดสูตรพิเศษ: ผสมมายองเนสสี่ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวไขมันในปริมาณเท่ากัน เพิ่มผักชีฝรั่งสับ กระเทียมบีบสองสามกลีบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบและชีส 200 - 300 กรัม แบ่งชีสออกเป็นสามส่วน: สองส่วนใหญ่และส่วนเล็กหนึ่งอัน (สำหรับตกแต่ง)
ผสมชั้นแรก: แครอทต้มบนเครื่องขูดหยาบพร้อมชีสครึ่งหนึ่งและแอปริคอตแห้งสับ ปรุงรสมวลทั้งหมดด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน (สลัดจะวางเป็นสี่ชั้น) จัดวางส่วนแรกเป็นชั้นที่เรียบร้อย
ผสมชั้นที่สอง: บีทรูทต้ม ชีส และลูกพรุนสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่คุณเตรียมไว้เป็นพิเศษ วางเป็นชั้นเท่าๆ กัน
แต่ละชั้นจะทำซ้ำสองครั้ง- วางชั้นของชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบนและโรยด้วยถั่วบด สลัดพร้อมแล้ว!

เตรียมสลัด “Mistress’s Kiss”

สลัด "French Mistress": สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของสลัด "Mistress" ซึ่งช่วยให้คุณทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่แปลกตาทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา สลัดนี้มีความแตกต่างตรงที่ส่วนผสมบางอย่างในนั้นถูกขูดในขณะที่ส่วนผสมอื่น ๆ ก็สามารถสับด้วยมีดได้

การเตรียมสลัด French Lover:

ชั้นแรกในสลัดนี้คุณควรวางเต้านมต้มจนนุ่มสับละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนสกระเทียมและเค็มตามชอบ
ชั้นที่สองคุณควรเพิ่มหัวหอมดองของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวง (ครึ่งวงควรบาง) แล้วหมักในน้ำดองต่อไปนี้: น้ำเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ, น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทย, กานพลู หากต้องการ หัวหอมหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นน้ำดองจะถูกระบายออกหัวหอมจะถูกบีบออกจากน้ำแล้วเติม "แห้ง" ลงในสลัด
ชั้นที่สามเสิร์ฟเหมือนลูกเกดธรรมดา ๆ เทน้ำเดือดลงไปสิบห้านาที หลังจากเวลานี้ให้สะเด็ดน้ำและบีบออก เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
อันใหญ่อันหนึ่งแครอทต้มควรขูดบนเครื่องขูดหยาบปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและวางในชั้นเท่า ๆ กันบนลูกเกด
หลังจากนี้ประมาณฮาร์ดชีส 100 - 150 กรัมถูลงในชามสลัดโดยตรงเป็นชั้นเท่าๆ กัน ชีสโรยด้วยมายองเนสกระเทียมด้านบนเท่านั้น
ชั้นที่หกจะได้วอลนัทบดตามชอบ (ประมาณ 100 กรัม)
ส้มเล็กหนึ่งอันควรล้างเปลือกและฟิล์มออก เนื้อส้มถูกตัดเป็นชิ้น ส้มวางเรียงเป็นชั้นๆ สวยงามบนถั่ว สลัดพร้อมแล้ว!

กำลังเตรียมสลัด French Lover กับส้ม

Salad Mistress: ปริมาณแคลอรี่ของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

สลัด "Mistress" มีความแตกต่างตรงที่ไม่ประกอบด้วยส่วนผสมที่มีไขมันและค่อนข้างเบา นอกจากนี้สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างเป็นประจำคุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้ สลัดนี้จะไม่ทำให้คุณเพิ่มน้ำหนักและจะทำให้คุณมีความสุขในการกิน!

สลัด “นายหญิง” คุณค่าทางโภชนาการ:

วิดีโอ: “สลัด “นายหญิง” มาทำอาหารด้วยกัน"

สลัด "นายหญิง" - หลักการทั่วไปในการเตรียม

เมียน้อยคนนี้คือใคร? นี่คือผู้หญิงที่เปลี่ยนชีวิตครอบครัวที่น่าเบื่อของผู้ชายให้เป็นวันหยุด เธอทั้งเป็นมิตรและขี้เล่น เธอมีความสนุกสนานเป็นของตัวเอง และสามารถยืนกรานด้วยตัวเองหรืออาจจะให้พริกไทยเล็กน้อย อาจเป็นไปได้ว่าสลัดที่มีชื่อนั้นปรากฏขึ้นเมื่อพิจารณาจากลักษณะของนายหญิง สลัดแตกต่างจากนายหญิงตรงที่ดีต่อสุขภาพของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ในสลัด “Mistress” ได้แก่ แครอท หัวบีท และชีส รวมถึงลูกพรุนและลูกเกด รสชาติของสลัดนั้นยากจะอธิบายได้เพียงคำเดียว มีทั้งรสหวานและเปรี้ยวและมีรสนมของชีส อย่าลืมเตรียมสลัดนี้ - คุณจะชอบและจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะ

สลัด “นายหญิง” - เตรียมอาหารและจาน

สลัดเป็นอาหารหลายชั้น ดังนั้นจึงควรวางไว้บนจานแบนขนาดใหญ่หรือในชามทรงลึกโปร่งใส ต้องล้างผักให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถใช้แปรงโลหะได้ ส่วนใหญ่มักใช้หัวบีทต้มในสลัด หัวบีทต้มเป็นเวลานาน - 50-60 นาที เนื่องจากหัวบีทอุดมไปด้วยโซเดียม จึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ คุณสามารถบอกได้ว่าพร้อมหรือยังโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงรากผัก

นอกจากผักแล้ว สลัด “นายหญิง” ยังต้องการถั่ว ลูกพรุน และลูกเกดอีกด้วย ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาที

สูตรสลัด “นายหญิง”

สูตรที่ 1: สลัด "นายหญิง"

สลัด "Mistress" สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้เป็นมังสวิรัติเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สลัดนั้นอิ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเพราะส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครอท 2-3 ชิ้น
วอลนัท 100 กรัม
ลูกเกด 50 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

ต้มบีทรูท. เอาผิวหนังออกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างแครอทดิบให้สะอาด ปอกเปลือกและก้านออก ถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและลูกพรุนประมาณ 10-12 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วล้างออกอีกครั้ง สับลูกพรุนด้วยมีด

ปอกถั่วแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

จัดวางสลัดด้วยวิธีนี้: แครอทชั้นแรกแล้วตามด้วยลูกเกดอีกชั้น แปรงชั้นแรกด้วยครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมลงไปด้วยการกดกระเทียม วางชีสชั้นที่สอง อัดจารบีชีสด้วยครีมเปรี้ยว วางบีทรูทขูดผสมกับลูกพรุนไว้ด้านบนของครีมเปรี้ยวและประดับด้วยครีมเปรี้ยว

สลัด "นายหญิง" จะพร้อมรับประทานภายใน 30-35 นาที ในช่วงเวลานี้สลัดจะใส่อย่างเหมาะสมแครอทจะอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยวและจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรที่ 2: สลัด "นายหญิง" กับชีสละลาย

ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของสลัดคือชีส ส่วนใหญ่มักใช้ชีสแข็ง แต่ถ้าคุณเตรียมสลัด "นายหญิง" กับชีสละลายจานจะออกมานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ชีสแปรรูปสามารถใช้ได้ทั้งแบบปกติ (เช่น ดรูซบาชีส) หรือใช้สารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปของสมุนไพรหรือแฮม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

หัวผักกาด 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
แครอท 2-3 ชิ้น
วอลนัท 100 กรัม
โพรเซสชีส 300 กรัม (3 ชิ้น)
ลูกเกด 50 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
ครีมเปรี้ยวสำหรับแช่สลัด

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและลูกพรุนประมาณ 10-12 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วล้างออกอีกครั้ง สับลูกพรุนด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ต้มหัวบีทจนนิ่ม จากนั้นจึงเย็น นำเปลือกออก และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ผสมบีทรูทกับลูกพรุนและถั่วและครีมเปรี้ยว

ต้องล้างแครอทให้สะอาดถูด้วยแปรงโลหะแล้วเอาหางออกจากแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียดผสมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมลงในส่วนผสมผ่านการกดกระเทียม

ชีสแปรรูปควรขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

จัดวางสลัดด้วยวิธีนี้: ชั้นแรกคือแครอทกับลูกเกดและครีมเปรี้ยวจากนั้นก็ใส่ชีสอีกชั้นหนึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยว วางหัวบีทขูดผสมกับลูกพรุนและถั่วลงบนชีสแล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟสลัด "Mistress" ไม่ใช่ทันที แต่หลังจากเตรียมครึ่งชั่วโมงดังนั้นมันจะซึมซาบและมีรสชาติอร่อยและฉ่ำกว่ามาก

สูตรที่ 3: สลัด "นายหญิง" พร้อมผักอบ

ส่วนใหญ่แล้วสลัด "นายหญิง" ปรุงจากผักสด แต่ลองใช้สลัดผักอบในเวอร์ชัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

3 หัวบีทขนาดกลาง
แครอท 3 ชิ้น
วอลนัท 150 กรัม
ชีสแข็งทุกชนิด 200 กรัม
ลูกเกด 50-100 กรัม
ลูกพรุน 150 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
ครีมเปรี้ยว 250-300 กรัมสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

ควรล้างลูกเกดและลูกพรุนใต้น้ำไหลจากนั้นเทน้ำเดือดประมาณ 10-13 นาทีหลังจากนั้นควรสะเด็ดน้ำและล้างผลไม้แห้งอีกครั้ง ลูกพรุนจะต้องถูกตัดด้วยมีด

ถั่วจะต้องปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น

หัวบีทย่างและแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักให้ดีจากนั้นวางลงบนถาดอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที จากนั้นนำผักออก เย็นและปอกเปลือก ผักจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมแครอทกับลูกเกดและครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมลงในส่วนผสมผ่านการกดกระเทียม

ผสมหัวบีทกับลูกพรุน ถั่ว และครีมเปรี้ยว

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

จัดเรียงสลัดตามลำดับนี้: แครอทกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว, ชีสทาด้วยครีมเปรี้ยวและหัวบีทกับลูกพรุนและถั่ว ประดับด้วยครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟสลัด "นายหญิง" กับผักอบไม่ได้ทันที แต่หลังจากเตรียม 30-35 นาที ช่วงเวลาชั่วคราวนี้จะช่วยให้สลัดสามารถต้มได้และมีรสชาติดีขึ้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สูตรที่ 4: สลัด "นายหญิง" กับส้มและแอปเปิ้ล

สลัด Mistress แบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมหลักสามอย่าง แต่ถ้าคุณเพิ่มส่วนประกอบที่ผิดปกติในรูปแบบของส้มและแอปเปิ้ลลงในสลัดนี้ Mistress จะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครอท 2 ชิ้น
วอลนัท 50 กรัม
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
ลูกเกด 50-100 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
สีส้ม 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียว 1 ชิ้น
กระเทียม 3 กลีบ
ครีมเปรี้ยว 250-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้องนึ่งลูกเกดและลูกพรุน โดยล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำสะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10-13 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างผลไม้แห้ง ลูกพรุนต้องเย็นและสับด้วยมีด

บดถั่วด้วยเครื่องปั่น

ต้องต้มบีท - ล้างเติมน้ำในกระทะแล้วต้มประมาณ 55-60 นาที หลังจากนั้นให้ทำให้บีทรูทเย็นลงแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

ล้างแครอท ปอกเปลือกหางแล้วขูด จากนั้นผสมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมลงในแครอทโดยผ่านการกดกระเทียม

ผสมหัวบีทกับลูกพรุนสับ ถั่วสับ และครีมเปรี้ยว

ชีสจะต้องขูด

ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านและเมล็ดออก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกส้มแล้วหั่นทิ้ง โดยเอาเมล็ดออก

จัดเรียงสลัดตามลำดับนี้: แครอทผสมกับแอปเปิ้ล, ลูกเกดและครีมเปรี้ยว, ชีสทาด้วยครีมเปรี้ยว, ส้ม, หัวบีทกับลูกพรุนและถั่ว ประดับด้วยครีม

เสิร์ฟสลัด "Mistress" กับแอปเปิ้ลและส้มไม่ใช่ทันทีหลังการเตรียม แต่ 30-35 นาทีหลังการเตรียม เก็บสลัดไว้ในที่เย็นและเย็น ในช่วงเวลานี้สลัด "นายหญิง" จะเข้ากันและมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ

สูตรที่ 5: สลัด "นายหญิง" กับแอปริคอตแห้ง

ลองทำสลัด “Mistress” อันโด่งดังด้วยลูกฟิกและแอปริคอตแห้ง สลัดนี้จะอร่อยกว่าที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

2 หัวผักกาดขนาดกลาง
แครอท 2 ชิ้น
วอลนัท 50 กรัม
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
ลูกเกด 50-100 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
มะเดื่อแห้ง 50 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
ครีมเปรี้ยวสำหรับทำให้มีขึ้น

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน ทิ้งไว้ 10-13 นาที หลังจากนั้นต้องสะเด็ดน้ำและล้างผลไม้แห้ง หลังจากนั้นให้ทำให้ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเย็นลงแล้วใช้มีดหั่น มะเดื่อยังต้องสับละเอียด

บดวอลนัทด้วยมีดหรือเครื่องปั่น

ต้มบีทแล้วเย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง รวมบีทรูทขูดกับลูกพรุนและวอลนัท

ต้องล้างแครอทปอกเปลือกออกจากหางแล้วขูดแล้วผสมกับลูกเกดแอปริคอตแห้งและครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมลงในแครอทโดยผ่านการกดกระเทียม

ชีสต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมะเดื่อและครีมเปรี้ยว

จัดเรียงสลัดตามลำดับนี้: แครอท ชีส และหัวบีท เติมครีมเปรี้ยว

สลัด "นายหญิง" - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่เก่งที่สุด

สลัด “นายหญิง” ไม่ชอบเร่งรีบ ดังนั้นควรรอประมาณ 30-35 นาทีก่อนเสิร์ฟ วางจานสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้

“ นายหญิง” สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อ

สลัด “นายหญิง” ทำได้อย่างไร? สูตรของว่างนี้นำเสนอในบทความนี้ ควรสังเกตว่าจานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เราจะอธิบายสองวิธี จะใช้แบบไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ

สลัด "นายหญิง": สูตรทีละขั้นตอน

ไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรือเวลามากนักในการทำขนมนี้

ดังนั้นเราจะต้อง:

ฮาร์ดชีส - ประมาณ 150 กรัม;
ลูกเกดดำลูกใหญ่ - 70 กรัม
ลูกพรุนไร้เมล็ดเนื้อ - 70 กรัม;
วอลนัท (ควรปอกเปลือกแล้วดีกว่า) - 70 กรัม
หัวบีท - 1 ชิ้น;
แครอทสด - 2 ชิ้น;
กลีบกระเทียม - 2 ชิ้นเล็ก;
มายองเนสใด ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
เกลือแกง - เพิ่มตามต้องการ

การประมวลผลส่วนประกอบ

คุณควรเตรียมสลัด “นายหญิง” อย่างไร? สูตรขนมนี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคน หากคุณไม่เคยทำอาหารประเภทนี้มาก่อน เราขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการทำอาหารทันที

ก่อนอื่นคุณควรล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วต้มหัวบีทในน้ำเค็ม ถัดไปจะต้องระบายความร้อนและทำความสะอาด ต่อจากนั้นจะต้องขูดหัวอ่อนบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นคุณควรแช่ลูกพรุนที่มีเมล็ดในน้ำเดือดแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด คุณต้องล้างวอลนัทให้แห้งในไมโครเวฟแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

หากต้องการทำสลัด "นายหญิง" กับหัวบีทชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนคุณควรเพิ่มแครอทสดลงไปอย่างแน่นอน ต้องทำความสะอาดและขูด (ควรละเอียดกว่า) คุณต้องคัดแยกลูกเกดดำจำนวนหนึ่งแล้วแช่ในน้ำเดือด หลังจากนั้นควรล้างผลไม้แห้งและกำจัดความชื้นทั้งหมด

เหนือสิ่งอื่นใดคุณต้องขูดกลีบกระเทียมและชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

การผสมส่วนประกอบ

ก่อนที่คุณจะสร้างสลัด "นายหญิง" ด้วยลูกเกด คุณควรผสมส่วนผสมบางอย่างทีละรายการ ก่อนอื่นคุณต้องรวมแครอทขูดกับลูกเกดดำเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องใส่ชีสแข็งลงในชามเดียวแล้วใส่กลีบกระเทียมที่กดลงไป ส่วนผสมเหล่านี้ควรปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย

ในที่สุดในจานแยกต่างหากคุณต้องรวมหัวบีทต้มขูด, วอลนัทสับและลูกพรุนเนื้อสับ หลังจากเติมมายองเนสลงในส่วนผสมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน

กลายเป็นจานที่ไม่ธรรมดา

คุณจะทำสลัด “Mistress” ให้อร่อยได้อย่างไร? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องใช้จานกว้าง ก่อนอื่นคุณต้องใส่แครอทสดลงไปหนึ่งชั้นแล้วจึงคลุมด้วยชีสขูดและกระเทียมแล้ววางหัวบีทต้ม ขอแนะนำให้บดส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดให้ละเอียดโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ ไม่ควรปรุงรสด้วยมายองเนส เนื่องจากมีการเพิ่มซอสลงในผลิตภัณฑ์บดแต่ละชิ้นแล้ว

เสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัด "นายหญิง" กับหัวบีทแล้ว หลังจากวางชั้นทั้งหมดทีละชั้นบนจานแล้วควรวางของขบเคี้ยวผักที่มีกลิ่นหอมพร้อมผลไม้แห้งและถั่วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว แขกที่ได้รับเชิญสามารถเสิร์ฟสลัด "นายหญิง" กับลูกเกดได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยวอลนัทหรือสมุนไพรสดครึ่งหนึ่ง

ทำสลัด “นายหญิง” กับไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นวันหยุด เราแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์บางชนิด ด้วยเหตุนี้สลัดจึงมีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

อกไก่แช่เย็น - ประมาณ 350 กรัม
ชีส (คุณควรทานพันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
ไข่มาตรฐาน - 3 ชิ้น;
ลูกพรุนเนื้อไม่มีเมล็ด - 20 ชิ้น;
หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
มายองเนสไขมันปานกลาง - ใช้เพื่อลิ้มรส;
วอลนัท - 100 กรัม (ใช้เพื่อลิ้มรส);
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ใช้ตามต้องการ

การเตรียมส่วนประกอบ

สลัด "นายหญิง" กับลูกพรุนและเนื้อสัตว์ปีกสีขาวทำได้ง่ายเหมือนกับตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนหน้านี้ ในการสร้างคุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ ก่อนอื่นคุณต้องต้มอกไก่ให้เย็นแล้วแบ่งเนื้อนิ่มออกเป็นเส้นใย ถัดไปคุณต้องลวกลูกพรุนเนื้อด้วยน้ำเดือดแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนี้คุณควรต้มไข่และขูดไข่ (ถ้าละเอียดกว่า) ร่วมกับชีสแข็ง

ส่วนหัวหอมนั้นจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติมากขึ้น แนะนำให้แช่ผักนี้ในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขึ้นรูปอย่างไรให้ถูกต้อง?

หลังจากเตรียมอาหารแล้ว ให้นำจานกว้างๆ แล้ววางส่วนผสมทั้งหมดลงไปทีละจาน ก่อนอื่นคุณต้องวางเส้นใยของเนื้อสัตว์ปีกสีขาวจากนั้นจึงใส่ส่วนประกอบต่อไปนี้: หัวหอมดอง, ชีสขูด, ลูกพรุนและไข่ไก่ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรหล่อลื่นด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว (ยกเว้นผลิตภัณฑ์สุดท้าย)

หากต้องการก็สามารถตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะคัดแยกล้างและทำให้แห้งในเตาไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง ต่อจากนั้นถั่วจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

เรานำเสนอลงบนโต๊ะอย่างถูกต้อง

เมื่อทำสลัดที่มีชื่อผิดปกติว่า "นายหญิง" แล้วควรนำไปใส่ในตู้เย็นทันที หลังจากผ่านไป 4-7 ชั่วโมงของว่างจะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้เสิร์ฟก่อนอาหารกลางวันร้อนๆ

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมของว่างด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากเลย นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและแปลกประหลาดจำนวนมาก

ควรสังเกตว่าสลัด "นายหญิง" สามารถใช้ส่วนผสมอื่นได้ เช่น แม่บ้านบางคนไม่ใส่อกไก่ต้มแต่เป็นอกไก่รมควัน ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมค่อนข้างมาก ได้แก่ แฮมอะโรมาติก แชมปิญองดอง หรือเห็ดทอดกับหัวหอม อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบหนึ่งของขนมนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง นี่คือลูกพรุน ด้วยเหตุนี้สลัดนี้จึงได้รับรสชาติพิเศษและคุณค่าทางโภชนาการ

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดละเอียด ถ้าแครอทไม่หวานก็ให้หวานนิดหน่อย ปล่อยให้แครอทยืนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออกมา

ขั้นตอนที่ 2

แช่ลูกเกดในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที เพื่ออาการบวม

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำเย็นลงบนลูกพรุนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

ขั้นตอนที่ 4

บดเมล็ดวอลนัท

ขั้นตอนที่ 5

ผสมแครอทบีบกับลูกเกด ผู้หญิงทุกคนควรมีจุดเด่น

ขั้นที่ 6

อัดจาระบีแครอทและลูกเกดด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 7

ถูชีสทับมายองเนส อย่าบีบ ชีสควรจะโปร่งสบาย

เวที 8

ผสมกระเทียม (ขั้นแรกผ่านการกดกระเทียม) กับมายองเนส

เวที 9

ทาชีสขูดเป็นชั้นๆ กับมายองเนสกระเทียม ยังไงซะคนรักก็ต้องมีไหวพริบ!

ขั้นตอนที่ 10

ตัดลูกพรุนเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 11

ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในชามสลัดพร้อมกับวอลนัทและลูกพรุน

ขั้นตอนที่ 12

ผสมหัวบีท ถั่ว และลูกพรุนกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 13

วางส่วนผสมของหัวบีท ถั่ว และลูกพรุนไว้ด้านบนของมายองเนสกระเทียม

ขั้นตอนที่ 14

หล่อลื่นชั้นบีทรูทด้วยมายองเนส (ไม่มีกระเทียม) จัดแนวสลัดของเราให้อยู่รอบเส้นรอบวง

ขั้นตอนที่ 15

เราจัดเรียงกระจุกทับทิมไว้อย่างสวยงามบนชั้นมายองเนส มาเพิ่มความเปรี้ยวให้กับสลัด “นายหญิง” ของเรากันดีกว่า ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

เรียกน้ำย่อย!

สลัด Mistress ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยเนื่องจากสูตรของมันผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจต่าง ๆ ที่ให้รสชาติที่แปลกและน่าจดจำ สูตรสลัดนั้นเก่ามากและสามารถพบได้ในตำราอาหารของคุณยาย แม้ว่าตอนนั้นอาจมีชื่อแตกต่างออกไปหรือไม่มีเลยก็ตาม เป็นเวลานานสลัดได้รับการตีความที่แตกต่างกันและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ในนั้นยังคงได้รับการปรับปรุงและปรับปรุงให้ทันสมัยโดยผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร

ส่วนผสมหลักของสลัดมักจะประกอบด้วยหัวบีท แครอท ชีส และถั่ว ส่วนประกอบที่เหลือของสลัดสามารถเปลี่ยนและแทนที่กัน ทำให้สลัดมีเฉดสีที่แตกต่างกัน

เพื่อให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอย่ากลัวที่จะตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่และสมุนไพรซึ่งไม่เพียงเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับสลัดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้จานดูดีบนโต๊ะด้วย .

“ Mistress” เวอร์ชันคลาสสิกคือสลัดที่เตรียมเป็นชั้น ๆ แล้วแช่ในน้ำสลัดมายองเนส เนื่องจากการผสมผสานกันอย่างลงตัวของมายองเนสรสเค็มเปรี้ยวและผักไร้เชื้อสลัดจึงเข้มข้นและมีเฉดสีที่แตกต่างกัน “นายหญิง” ถือเป็นสลัดง่ายๆ ในแง่ของความซับซ้อนในการเตรียม และใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที สำหรับมื้อเย็นสลัดดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระได้

วิธีเตรียมสลัดนายหญิง - 15 พันธุ์

สลัด "นายหญิง" คลาสสิค

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดต้ม 2 ชิ้น
แครอทดิบ 2 ชิ้น (เล็ก)
ลูกเกด 1/3 ถ้วย
วอลนัท 1/3 ถ้วย
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
มายองเนส

การตระเตรียม:

เนื่องจากสลัดจัดทำเป็นชั้น ๆ คุณจึงต้องใช้จานแบน คุณสามารถเตรียมสลัดเป็นสัดส่วนในแต่ละจานแยกกันได้

แครอทดิบสามตัวบนเครื่องขูดละเอียดและผสมกับลูกเกด - นี่คือวิธีการวางชั้นแรก

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ - นี่จะเป็นสลัดชั้นที่สอง

หัวผักกาดสามหัวบนเครื่องขูดละเอียดและผสมกับกระเทียมบด - นี่จะเป็นสลัดชั้นที่สาม

แต่ละชั้นแช่มายองเนสอย่างทั่วถึง

สลัดโรยด้วยวอลนัทสับด้านบน

ทางที่ดีควรเลือกลูกเกดไร้เมล็ดเพราะจะทำให้งานง่ายขึ้นและจะไม่ทำให้คุณหน้าแดงต่อหน้าแขกเพราะขาดเมล็ดไป

สลัด "นายหญิง" กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล "นายหญิง" ช่วยให้สลัดมีรสเปรี้ยวและมีรสชาติที่กรอบยิ่งขึ้นและการผสมผสานระหว่างผักและผลไม้จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและพลังงานมากขึ้น

วัตถุดิบ:

แครอทสด 4 ชิ้น
หัวบีทต้มขนาดกลาง - 1 ชิ้น
ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แอปเปิ้ลแดง - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
มายองเนส

การตระเตรียม:

เพื่อให้จานดูสวยงามเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้รูปทรงสลัดพิเศษเป็นรูปหัวใจหรือดอกไม้ได้

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำคั้นออกมา จากนั้นบีบน้ำออก

ผสมส่วนผสมแครอทกับลูกเกด

เรากระจายผลลัพธ์เป็นชั้นแรก

ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสและกระเทียม นี่จะเป็นชั้นที่สอง

แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางในชั้นที่สาม

บดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยในชั้นที่สี่

โรยสลัดด้วยถั่วสับแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

"เมียน้อย" แบบประหยัด

ส่วนผสมสลัดทั้งหมดมีราคาถูกและแม่บ้านเกือบทุกคนก็มีอยู่เสมอ แต่คุณสามารถทำให้มันประหยัดยิ่งขึ้นได้

วัตถุดิบ:

แครอทสด 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
ลูกเกด 1/3 ถ้วย
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
กระเทียม 3 กลีบ
มายองเนส

การตระเตรียม:

วิธีการปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับคนขี้เกียจและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษและชีสแปรรูปในส่วนประกอบจะมีรสชาตินุ่มและเป็นครีม

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับลูกเกด - 1 ชั้น

ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสและกระเทียม - เราได้ชั้นที่ 2

หัวบีทต้มสามอันบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับวอลนัทขูดครึ่งหนึ่ง - ชั้นที่ 3

โรยถั่วขูดที่เหลือไว้ด้านบน

แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง

“นายหญิง” กับหัวไชเท้า

สลัดเวอร์ชันนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบการทำอาหารในเรื่องความสวยงามภายนอกและความเผ็ดร้อน หัวไชเท้าทำให้สลัดมีรสเผ็ดตามชื่อของมัน

วัตถุดิบ:

แครอทสด 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
ลูกเกด 1/3 ถ้วย
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
หัวไชเท้า 5 ชิ้น
ใบผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
วอลนัท 50 กรัม
มายองเนส

การตระเตรียม:

เพื่อให้สลัดสวยงามคุณต้องวางเลเยอร์อย่างระมัดระวังและเข้าใจหลักการ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บีบออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วจาน โดยถอยห่างจากขอบ 1-2 ซม.

เราวางลูกเกดชั้นที่สองซึ่งก่อนหน้านี้นึ่งในน้ำเดือดโดยวางในลักษณะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นแครอทประมาณ 1.5-2 ซม.

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมและมายองเนส เส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นนี้ควรเล็กกว่าชั้นก่อนหน้าอีก 1.5-2 ซม.

หัวบีทถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดและผสมกับถั่วและมายองเนส เส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นนี้ก็เล็กกว่าชั้นก่อนหน้าเช่นกัน

ด้วยวิธีนี้ชั้นบีทรูทจะเล็กที่สุดจึงตกแต่งด้วยหัวไชเท้าสับเป็นชิ้น

คุณสามารถติดหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งเล็กๆ ไว้ตรงกลางได้

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวไชเท้ากลายเป็นรสขมในสลัด คุณสามารถเทน้ำเดือดราดหัวไชเท้าก่อนหั่นได้ เนื่องจากเป็นเปลือกที่มีรสขมในผักชนิดนี้

“นายหญิง” ด้วยทับทิมและหัวหอมสีเขียว

สูตรนี้ละเอียดและซับซ้อนที่สุดเนื่องจากมีผลเบอร์รี่ทับทิมรสเปรี้ยวที่มีอยู่ในสลัด

วัตถุดิบ:

แครอทสด 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
ลูกเกด 80 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
หัวหอมสีเขียวสดใสและอ่อนเยาว์
เมล็ดทับทิม 200 g.
วอลนัท 100 กรัม
มายองเนส

การตระเตรียม:

ชั้นแรกวางอยู่ที่ด้านล่างของชามสลัด, บีทรูทต้มขูดผสมกับถั่วสับละเอียด

วางชีสขูดในชั้นที่สองโรยกระเทียมบดด้านบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นที่สามคือแครอทขูดผสมกับลูกเกดและมายองเนส

ชั้นบนสุดวางเมล็ดทับทิมเป็นชั้น ๆ และขนหัวหอมเล็ก ๆ จะถูกสอดตามขอบของชามสลัด

หากคุณกลัวกลิ่นกระเทียมหลังสลัด คุณสามารถแทนที่กระเทียมจริงด้วยส่วนผสมแห้งซึ่งมีกลิ่นน้อยกว่า

สลัด "นายหญิง" กับผักต้ม

สลัดนี้สามารถทำจากผักต้มทั้งหมดได้ ในกรณีนี้มันจะออกมานุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
แครอทต้มสุก 2 ชิ้น
ลูกเกด 1/3 ถ้วย
วอลนัท 1/3 ถ้วย
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
ไข่แดงต้ม 2 ชิ้น
มายองเนส

การตระเตรียม:

เช่นเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิก ให้วางเลเยอร์เท่าๆ กันและเคลือบด้วยมายองเนส

แช่ลูกเกดในน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

แครอทและหัวบีทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับลูกเกดและถั่วในสัดส่วนที่เท่ากัน

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางไว้ระหว่างชั้นผัก

โรยหน้าสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียด

เห็ด "นายหญิง"

เมื่อเร็ว ๆ นี้ตัวเลือกสำหรับสลัดกับเห็ดปรากฏบนอินเทอร์เน็ตซึ่งทำให้สลัดมีรสเค็มผสมกับความเปรี้ยวของผักและลูกเกด สลัดเวอร์ชันนี้จะเป็นที่จดจำของคนรักสูตรอาหารที่น่าสนใจทุกคนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
แครอทต้มสุก 2 ชิ้น
วอลนัท 1/3 ถ้วย
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
แชมเปญดิบ 350 gr.
มายองเนส

การตระเตรียม:

พัฟสลัดมีความน่าสนใจไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยดังนั้นคุณต้องจัดวางเลเยอร์อย่างระมัดระวังโดยเฉพาะเห็ดทอดร้อนๆเนื่องจากพวกมันสามารถยุบโครงสร้างทั้งหมดได้

ลูกเกดผสมกับแครอทขูดแล้วราดด้วยมายองเนส - 1 ชั้น

เห็ดทอดให้เย็นเล็กน้อยแล้ววางเป็น 2 ชั้น

ขอบชามสลัดตกแต่งด้วยถั่วที่เหลือ

เนื้อ "นายหญิง"

ตัวเลือกสลัดนี้เหมาะเป็นอาหารจานหลักเนื่องจากมีทั้งผักและเนื้อสัตว์ ตัวเลือกนี้เต็มแล้วสามารถเลี้ยงคนกลุ่มใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

ขาไก่ต้ม
แครอทเกาหลี 200 กรัม
หัวหอม 1 หัว
แตงกวาสด 1 ชิ้น
วอลนัท 100 กรัม
มายองเนส

การตระเตรียม:

คุณจะต้องปรับแต่งสลัดเวอร์ชันนี้เนื่องจากมันซับซ้อนกว่าและประกอบด้วยส่วนผสมมากกว่า

ไก่ต้มหั่นเป็นเส้นแล้ววางไว้ที่ก้น

แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นแล้ววางเป็นชั้นสุดท้ายเคลือบด้วยมายองเนส

“นายหญิง” กับกีวีและไก่

สลัดเวอร์ชันนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสลัดคลาสสิก แต่แม่บ้านชอบมันและเรียกอีกอย่างว่า "นายหญิง" เนื่องจากมีองค์ประกอบและลักษณะการดำเนินการที่คล้ายคลึงกัน

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
ขาไก่ต้ม
กีวี 3 ชิ้น
ลูกเกด - 80 กรัม
วอลนัท 1/3 ถ้วย
ชีส 200 กรัม
มายองเนส

การตระเตรียม:

ไก่ต้มหั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับมายองเนส - 1 ชั้น

ลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วบีบออก - ชั้นที่ 2

กีวีสับละเอียดวางในชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

หัวบีทต้มจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ - ชั้นที่ 4

สลัดโรยหน้าด้วยวอลนัทสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

“นายหญิง” กับลูกพรุน

ลูกพรุนช่วยเพิ่มความหวานและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอให้กับสลัด การรวมกันของหัวบีทถั่วและลูกพรุนถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่สวยงามที่สุด

วัตถุดิบ:

แครอทสด 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
ลูกพรุน 100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
วอลนัท 100 กรัม
มายองเนส

การตระเตรียม:

ตกแต่งด้วยลูกพรุนและถั่ว

“นายหญิง” กับปลา

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ปลา "นายหญิง" จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่เป็นเหล้าก่อนอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอร่อยอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีปลา แต่ต้องใช้ไข่เท่านั้น ซึ่งในกรณีนี้คุณต้องมีไข่ 4-5 ฟอง ไม่ใช่ 2 ฟอง