สิบผัก เบอร์รี่ และผลไม้ฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ผักและผลไม้ฤดูหนาว ผักในฤดูหนาว

อาหารชนิดใดที่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันคุณสามารถเริ่มให้อาหารเหล่านี้ได้เมื่ออายุเท่าไรและสิ่งที่ไม่ควรอยู่ในอาหารของเด็กในช่วงฤดูหนาว - นักโภชนาการตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ เอเลนา โกลุบนิชยา.

เอเลนา โกลลับนิชยา (@elena_dietolog) นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน

มีคนไม่มากที่คิดถึงความจริงที่ว่าในช่วงฤดูหนาวพวกเขาจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับประทานอาหารของลูก วิธีที่ลูกน้อยของคุณกินส่งผลโดยตรงต่อภูมิคุ้มกันและพัฒนาการของเขา
เมื่อฤดูกาลเปลี่ยนแปลง ร่างกายของเด็ก (และของผู้ใหญ่ด้วย แต่ไม่เกี่ยวกับเราในปัจจุบัน) จะจัดเรียงงานใหม่ทั้งหมด ฤดูหนาวก็ไม่มีข้อยกเว้นและเพื่อให้ "เปเรสทรอยก้า" นี้ไปได้ดีเมื่อรวบรวมเมนูสำหรับเด็กจำเป็นต้องคำนึงถึงสิ่งพิเศษสองประการ: จุดสำคัญฤดูหนาว

ประการแรก ตอนนี้ลูกๆ ของเรามีแนวโน้มที่จะเป็นหวัดและโรคอื่นๆ ได้ง่ายเป็นพิเศษ บางครั้งเด็กใช้เวลาเกือบตลอดฤดูหนาวในการไอและสูดดม นี่เป็นความผิดของภูมิคุ้มกันที่ลดลง: การขาดส่งผลกระทบต่อ แสงแดดและวิตามินในอาหารของเด็กลดลง (เทียบกับช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง) ประการที่สอง เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็น จำเป็นต้องมีพลังงานซึ่งร่างกายได้รับจากอาหารที่มีโปรตีนเป็นหลัก ในการทำเช่นนี้อาหารจะต้องมีเนื้อสัตว์ ไข่ ปลา ชีส และคอทเทจชีส

เนื้อ

ในช่วงฤดูหนาว เด็กๆ ควรบริโภคเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเลในปริมาณมาก มีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามิน กรดอะมิโน สังกะสี แคลเซียม และธาตุเหล็กที่จำเป็น แต่เนื้อไม่ควรมีไขมัน - ไก่งวง อกไก่และเนื้อวัวไม่ติดมัน สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ในอาหารได้ตั้งแต่อายุแปดเดือน

แน่นอนว่าคุณต้องเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีน้ำซุปข้น แนะนำให้เด็กโตปรุงอาหารชิ้นเนื้อนึ่ง ลูกชิ้น หรือชิ้นเนื้อต้ม

ปลา

โปรตีนจากปลาเนื่องจากองค์ประกอบของกรดอะมิโนทำให้ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดีกว่ามาก สำคัญที่สุด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ จานปลา- สิ่งเหล่านี้มีอยู่ในนั้น กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีผลดีต่อการพัฒนาระบบประสาทและสมองมีส่วนทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ

ปลามีวิตามินเอ (เรตินอล) จำนวนมาก ซึ่งร่างกายของเด็กต้องการสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผมและการมองเห็นที่ดี ปลายังมีวิตามินบีจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก กระตุ้นตับ และเสริมสร้างความแข็งแรง ระบบประสาท. ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินพีพี (ไนอาซิน) ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร

ตับ

ใน เวลาฤดูหนาวควรรวมตับไว้ในอาหารของเด็ก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ เนื้อธรรมดาผลพลอยได้จากสัตว์มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
ตัวอย่างเช่น ตับมีธาตุที่เป็นประโยชน์ในปริมาณที่มากกว่าผักและผลไม้ในเรือนกระจก ดังนั้นจึงสามารถทดแทนธาตุเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์ในฤดูหนาว ในเนื้อวัว เนื้อหมู และ ตับไก่มีวิตามินเอจำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียง 10 กรัมสนองความต้องการรายวันของเด็กสำหรับวิตามินนี้ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง การมองเห็นที่ดีและเยื่อเมือก

ทางที่ดีควรให้ลูกวัวและ ตับเนื้อเช่นเดียวกับไก่และไก่งวง เชื่อกันว่าอย่างหลังมีโครงสร้างเป็นเส้นใยน้อยกว่า มีรสชาติละเอียดอ่อนกว่า และมีไขมันน้อยกว่า ตับหมูนั้นดีต่อสุขภาพมากและรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าตับชนิดอื่น แต่ฉันไม่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของเด็กเล็กเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ตับแกะจึงไม่ได้รับการต้อนรับในอาหารของเด็ก

ตับห่านฟัวกราส์ไม่เหมาะสำหรับเด็กเลยเนื่องจากการได้รับนกจะได้รับอาหารที่มีแคลอรีสูงและปรากฎว่ามีไขมันมาก แต่ตับปลาอุดมไปด้วยวิตามิน A และ D และนี่คือข้อดีที่สำคัญของมัน แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน: มีไขมันมากเกินไปและยังมีเฉพาะในรูปแบบกระป๋องเท่านั้นดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีให้ตับปลา

ไข่

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในอาหารของเด็กโดยเฉพาะในฤดูหนาว ไข่ขาวมีกรดอะมิโนที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ เพิ่มการทำงานของสมอง ระบบเผาผลาญโดยทั่วไป และการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ส่วนประกอบโปรตีนที่มีคุณค่ามากคือไลโซไซม์ซึ่งทำลายผนังของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและป้องกันการพัฒนาของไวรัสด้วย ไข่แดงประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเด็ก การพัฒนาเซลล์สมอง และเสริมสร้างเส้นผมและเล็บ นอกจากนี้ร่างกายของเด็กยังดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย

แต่โดยทั่วไปแล้ว ไข่จะบำรุงทารกด้วยวิตามิน A, B, D, E, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาปกติของร่างกายเด็ก ไข่สามฟองต่อสัปดาห์ก็เพียงพอสำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดเพื่อเป็นประโยชน์ต่อพัฒนาการตามปกติของทารก

ถั่ว

วอลนัท พิสตาชิโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท ถั่วลิสง และอัลมอนด์ รวมถึงเมล็ดทานตะวันและฟักทอง ผลไม้ทั้งหมดนี้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม ข้อดีของโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วคือความสมดุลขององค์ประกอบของกรดอะมิโน ไขมันที่มีอยู่ในถั่วประกอบด้วย กรดที่มีประโยชน์- เช่น กรดไลโนเลอิก และกรดไลโนเลนิก ถั่วอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม และมีวิตามิน A B และ C รวมถึง E

แต่มีอยู่สิ่งหนึ่ง! เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำถั่วทั้งเปลือกในอาหารของเด็กไม่ช้ากว่าสามปี และเด็กอายุมากกว่า 3 ปีสามารถได้รับถั่วและเมล็ดพืช 50 กรัม สัปดาห์ละ 2 ครั้ง คุณไม่ควรให้อัลมอนด์ดิบ ถั่วลิสง หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์แก่ลูกน้อยของคุณ ไม่ว่าในกรณีใด - ถั่วเหล่านี้อาจมีอยู่ สารมีพิษ. ปฏิกิริยาการแพ้อาจปรากฏในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนัง จาม ไอ และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร โปรดจำไว้ว่าหากเด็กมีอาการแพ้อาหารก็ควรแยกถั่วออกจากอาหารด้วย

พืชตระกูลถั่ว

ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากพืชทั้งหมด พืชตระกูลถั่วครองตำแหน่งผู้นำในด้านปริมาณโปรตีนจากพืชซึ่งเป็นสารอาหารที่ร่างกายกำลังเติบโตต้องการมาก โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุและมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ - ร่างกายสามารถบริโภคได้พร้อมกับอาหารเท่านั้น พืชตระกูลถั่วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย - คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน และข้อดีคือไม่สะสมอยู่ในไขมัน คาร์โบไฮเดรตจะถูกแปลงเป็น "พลังงานสะอาด" จึงจำเป็นในช่วงฤดูหนาว

พืชตระกูลถั่วในอาหารของทารกจะกลายเป็นแหล่งวิตามินบีซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ "มั่นคง" ของระบบประสาทและการพัฒนาเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกล้ามเนื้อ

ถั่วลันเตาและถั่วเลนทิลมีแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ เหล็ก แคลเซียม แมงกานีส องค์ประกอบเหล่านี้เสริมสร้างกระดูกและเส้นผมให้แข็งแรงและมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด แต่ฉันไม่แนะนำให้ทารกรับประทานอาหารที่มีพืชตระกูลถั่วมากกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 3 วัน และนี่คือเงื่อนไขว่าร่างกายของเด็กยอมรับผลิตภัณฑ์ได้ดี คุณสามารถปรุงถั่วหรือซุปถั่วได้

ซีเรียล

ควรมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในอาหารของคุณทุกวัน เมนูสำหรับเด็กควรมีธัญพืชไม่ขัดสี เช่น บัควีต ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์มุก โจ๊กข้าวโพด ลูกเดือย และข้าวบาร์เลย์ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินบี กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็กมีประโยชน์มากสำหรับทารก ธัญพืชทั้งหมดนี้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยยากซึ่งกระตุ้นการทำงานของลำไส้ รวมถึงกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย

เด็กทุกคนควรกินโจ๊กเป็นอาหารเช้าซึ่งคุณสามารถเพิ่มได้ เนยหรือผักหนึ่งช้อนชา

และจะดีกว่าถ้าโจ๊กนึ่งหรือปรุงในเตาอบก็จะมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากโจ๊กที่ปรุงบนเตาตามปกติ และคุณสามารถเทน้ำเดือดบนบัควีทข้ามคืนแล้วห่อไว้บนโต๊ะและในตอนเช้าก็อร่อย โจ๊กร่วนจะพร้อม.

ผลิตภัณฑ์นม

ในฤดูหนาว ควรให้ความสำคัญกับเมนูสำหรับเด็กมากกว่าผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง ซึ่งในทางกลับกันเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดี ทางที่ดีควรให้โยเกิร์ตและคีเฟอร์แก่เด็ก - อ่านส่วนประกอบอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีสารกันบูดหรือส่วนประกอบทางเคมีอื่น ๆ

คุณสามารถซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตและทำโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพที่บ้านได้ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ ลูก ๆ ของฉันสนุกกับการกิน โยเกิร์ตโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเติมแยมโฮมเมดหรือแยมลงไป นมหมักด้วยเชื้อราในนมจะมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามิน โพลีแซ็กคาไรด์ เอนไซม์ ธาตุขนาดเล็ก เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี และอื่นๆ ในเวลาเดียวกันจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์นมหมักสำเร็จรูป - คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้ว, แยม, กล้วยหรือซอสแอปเปิ้ล

ลูกพลับ

อย่างที่บอกไปแล้วว่าการส่งเสริมภูมิคุ้มกันของเด็กในช่วงฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญมาก ลูกพลับจะช่วยคุณในเรื่องนี้ - มันมีวิตามินซีจำนวนมากและช่วยให้เด็กรับมือกับโรคหวัดได้ น้ำตาลธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้ (ฟรุกโตสและกลูโคส) ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและปรับปรุงการทำงานของสมอง ผลไม้มีวิตามิน P และ A ซึ่งทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและเสริมสร้างหลอดเลือด

ในระหว่างการเจริญเติบโตของเด็ก สารเหล่านี้มีความจำเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้ลูกพลับยังมีแคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และโพแทสเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูกและระบบประสาทของเด็ก อีกทั้งยังปรับปรุงการย่อยอาหารและกำจัดสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพต่างๆ ออกจากร่างกาย ผลไม้ยังมีธาตุเหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน และเพคติน

แต่คุณไม่ควรแนะนำลูกพลับในอาหารของทารกเร็วเกินไป เนื่องจากมีสารที่อาจทำให้ลำไส้อุดตันได้ อายุที่เหมาะสมคือ 2-4 ปี หากเด็กมีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับการย่อยอาหารก็ควรชะลอการแนะนำผลไม้ใหม่ไปจนถึงอายุห้าขวบ ถึงเวลานี้เองที่การทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่ายเสร็จสมบูรณ์แล้ว

แครอท

แครอทมีสารหลายชนิดที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แคโรทีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง ส่งเสริมการรักษาและทำความสะอาดร่างกาย กรด Pantothenic - ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ กรดแอสคอร์บิก - มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ฟลาโวนอยด์ - เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดทำให้แข็งแรงขึ้น แอนโธไซยานิน - ให้ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารเท่านั้น

นอกจากนี้แครอทยังมีวิตามิน: ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, โทโคฟีรอล, กลุ่ม "B" และอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ไอโอดีน เหล็ก แมงกานีส ทองแดง โมลิบดีนัม และอื่นๆ แครอทยังมีเส้นใย แป้ง และเพคตินในปริมาณมาก เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กทารกและเด็กก่อนวัยเรียน เนื่องจากร่างกายของพวกเขากำลังพัฒนา และหลายอย่างขึ้นอยู่กับโภชนาการที่ดี ในฤดูหนาวมีผักไม่กี่ชนิดที่มีองค์ประกอบที่ดีโดยไม่มีสิ่งเจือปนและสารเคมี ดังนั้นแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกในสวนของตัวเองจะช่วยช่วยชีวิตได้

นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว สิ่งสำคัญมากคือต้องเพิ่มเครื่องดื่มวิตามินในอาหารสำหรับเด็ก - ยาต้มโรสฮิป น้ำผลไม้ (ส่วนใหญ่คั้นสด) ชาอุ่น ๆ อุ่น ๆ พร้อมน้ำผึ้งและผลไม้แช่อิ่มจาก lingonberries และแอปเปิ้ล

วัสดุที่คล้ายกันจากหมวดหมู่

1:502 1:511

ผักและผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพสิบชนิด

1:592 1:601

หน้าหนาวควรทานอาหารอะไรบ้างเพื่อรับวิตามิน?

1:709

ฤดูหนาวเป็นช่วงที่มีอากาศหนาวเย็น มีหิมะ และขาดวิตามิน ความเกียจคร้าน, ไม่แยแส, เซื่องซึม, ผิวหนังและเส้นผมไม่ดี - ทั้งหมดนี้เกิดจากการขาดวิตามิน

1:946 1:955

คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงคำว่า "วิตามิน" กับร้านขายยาทันที เพราะแม้เจ็บป่วยเพียงเล็กน้อย ผู้คนก็วิ่งไปหาเภสัชกร แต่จะเกิดอะไรขึ้นหากเพียงแค่รับประทานอาหารบางชนิดก็สามารถได้รับวิตามินเชิงซ้อนที่จำเป็นได้? ง่ายและน่าพอใจกว่าการกลืนยามาก ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อร่างกายขาดสิ่งใด สิ่งแรกที่ร่างกายต้องทนทุกข์ก็คือ รูปร่างมนุษย์: ผมหมองคล้ำ เล็บหัก ผิวเสื่อมสภาพ ฟันแตก และอื่นๆ อีกมากมาย หากขาดวิตามินไม่ทันก็จะไม่เกิดผลดีอะไร

1:1950

1:8

2:512 2:521

ลูกพลับ

2:540

เนื้อสีส้มบ่งบอกถึงเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก สารนี้เป็นอนุพันธ์ของวิตามินเอ เสริมสร้างการมองเห็นและกระตุ้นการต่ออายุของเซลล์ในปอดและหลอดลม

2:860

มิลค์เชคกับลูกพลับจะช่วยบรรเทาอาการไอได้ (ตีนมครึ่งลิตรกับผลไม้สุกสองผลในเครื่องปั่น)

2:1102

ลูกพลับยังมีกรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี) จำนวนมาก ซึ่งช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเซโรโทนิน ซึ่งเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติของเรา

2:1430

แต่คุณสมบัติหลักของลูกพลับคือน้ำตาลในพืชซึ่งดีต่อหัวใจและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิวนิกพบว่าลูกพลับช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติในระยะแรกของความดันโลหิตสูงโดยไม่ต้องใช้ยา

2:1884 2:103 2:112

3:616 3:625

แอปเปิ้ล

3:646

ในตอนเช้าที่อากาศหนาวเย็น ร่างกายจะตื่นเร็วขึ้นหากคุณดื่มชาที่ผสม Antonovka ชิ้น เมื่ออบแอปเปิ้ลจะช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร น้ำแอปเปิ้ลกระตุ้นการเผาผลาญ

3:983

แอปเปิ้ลเขียวหวานอมเปรี้ยวมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ธาตุรองนี้มีความสำคัญมากต่อเลือด ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและโรคโลหิตจาง

3:1226

ตัวอย่างเช่นเมล็ดแอปเปิ้ล "ฤดูหนาว" เช่น Antonovka มีไอโอดีนจำนวนมาก: เมล็ดแอปเปิ้ล 5-6 เมล็ดครอบคลุมความต้องการรายวัน ไอโอดีนช่วยเอาชนะความไวต่อความเย็นที่เพิ่มขึ้น

3:1558

Antonovka ถูกนำมาใช้เป็นเวลานานในการแก้ไขการขาดวิตามินในฤดูหนาว: ในฤดูใบไม้ผลิจะรักษาวิตามินซีได้มากถึง 90% ในขณะที่ผลไม้อื่น ๆ ปริมาณจะลดลงเหลือ 40-30%!

3:327

คุณต้องกินแอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูกหรือลูกเล็ก 3-4 ลูกต่อวัน

3:426 3:435

4:939 4:948

ทับทิม

4:969

การรับประทานผลทับทิมหนึ่งผลหรือดื่มน้ำทับทิมหนึ่งแก้วต่อวันเป็นวิธีที่ดีในการ "ชำระล้าง" เลือดหลังจากเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ มีเอนไซม์ที่ช่วยผลิตเม็ดเลือดแดง-เม็ดเลือดแดง

4:1391

ทับทิมประกอบด้วยวิตามินที่จำเป็นสี่ชนิด: C - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, P - หลอดเลือด, B6 - ระบบประสาท และ B12 ช่วยปรับปรุงสูตรเลือด

4:1622

ยาสมานแผลทับทิมช่วยบรรเทาอาการไออันเจ็บปวดจากหลอดลมอักเสบ และยังช่วยกระตุ้นตับอ่อนด้วย แต่ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะที่เพิ่มขึ้น น้ำทับทิมในรูปแบบบริสุทธิ์มีข้อห้าม - เป็นการดีกว่าที่จะเจือจางด้วยแครอท

4:463

แต่ผู้ป่วยโรคหัวใจไม่ควรดื่มน้ำผลไม้นี้ในรูปแบบเข้มข้นเพราะจะทำให้เลือดแข็งตัวและอาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน

4:740

คุณสามารถกินผลทับทิมสุกหนึ่งผลหรือดื่มน้ำทับทิมหนึ่งแก้วต่อวัน

4:885 4:894

5:1398 5:1407

ส้ม

5:1436

น้ำเกรพฟรุตช่วยลดความดันโลหิตอย่างอ่อนโยน สำหรับความดันโลหิตสูง แนะนำให้ดื่มน้ำเกรพฟรุต 1/4 ถ้วย ก่อนอาหาร 20-30 นาที ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารโบรมีเลน ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน หรืออีกนัยหนึ่งคือช่วย "เผาผลาญ" ไขมัน

5:1962

น้ำส้มช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

5:109

คุณหายใจไม่ออกบนรถไฟใต้ดินหรือไม่? ซื้อขวด น้ำมันหอมระเหยส้มโอ - บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะและเวียนศีรษะ

5:340

ส้ม ส้มเขียวหวาน และเกรปฟรุตประกอบด้วย: เบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอ ซึ่งมีความสำคัญต่อผิวหนังและการย่อยอาหาร มีวิตามินบี 6 ซึ่งต่อสู้กับโรคผิวหนังอักเสบจากโรคผิวหนัง กรดแอสคอร์บิก และยังมีกรดโฟลิกจำนวนมาก ซึ่งสำคัญต่อการเผาผลาญของฮอร์โมน

5:743

นักภูมิคุ้มกันวิทยาแนะนำให้กินเกรปฟรุตครึ่งลูกหรือส้มสองผลในฤดูหนาวในฤดูหนาวเพื่อป้องกันโรคหวัด

5:982 5:991

6:1495 6:1504

แครนเบอร์รี่

6:20

นักวิทยาศาสตร์เรียกมันว่า “ราชินีหิมะ” แห่งผลเบอร์รี่ แน่นอน: หากโดนน้ำค้างแข็ง ปริมาณวิตามินซีในมาร์ชเบอร์รี่จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น!

6:291

ดังนั้นเมื่อแช่แข็งแล้วจะไม่สูญเสียสิ่งใดเลย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

6:421

แครนเบอร์รี่มีกรดที่ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะอย่างแท้จริง น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับอาการอักเสบของไตและฟื้นตัวจากไข้หวัดและ ARVI ได้เร็วขึ้น

6:754

น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์ในการป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต และแครนเบอร์รี่ดอง บรรเทาอาการไข้และบรรเทาอาการไข้ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าลืมเก็บแครนเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งถุงไว้ในตู้เย็นในกรณีที่เป็นหวัดในฤดูหนาว

6:1174

นอกจากกรดแอสคอร์บิกแล้ว ยังมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งสำคัญต่อหัวใจ วิตามินเอช ซึ่งจำเป็นต่อภูมิคุ้มกัน และฟอสฟอรัสซึ่งให้กล้ามเนื้อและความแข็งแรงแก่กระดูกและฟัน

6:1461

ขอแนะนำให้ดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ครึ่งลิตรต่อวันที่ทำจาก

6:1601

แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสองสามแก้ว

6:95 6:104

7:608 7:617

กะหล่ำปลีดอง

7:657

กะหล่ำปลีดองไว้ 2-3 วันซึ่งส่วนใหญ่มักขายในร้านค้านั้นไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แต่กะหล่ำปลีดองแท้มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในการเตรียมฤดูหนาว ควรกินกะหล่ำปลีดองไม่ช้ากว่า 10 วันหลังจากการดอง (ในช่วงเวลานี้สารประกอบที่เป็นอันตราย - ไนไตรต์ - จะสลายตัว) กะหล่ำปลีดองมีวิตามินซีมากกว่ากะหล่ำปลีสด!

7:1362

นักวิทยาศาสตร์ยังเรียกกะหล่ำปลีขาวว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มี "แคลอรี่ลบ" ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้พลังงานในการประมวลผลมากกว่าที่ได้รับแคลอรี่จากร่างกาย!

7:1682

นอกจากนี้ กะหล่ำปลี (ทั้งกะหล่ำปลีธรรมดาและบรอกโคลี) ยังมีวิตามินเคที่มีเอกลักษณ์จำนวนมาก ซึ่งช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของเราในการป้องกันมะเร็ง แต่วิตามินชนิดนี้ละลายได้ในไขมันนั่นคือร่างกายดูดซึมได้เฉพาะกับไขมันเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำมันพืช

7:533

เพื่อให้ได้รับวิตามินเคที่ต้องการในแต่ละวัน คุณต้องรับประทานของสดหรือประมาณ 250 กรัม กะหล่ำปลีดองในหนึ่งวัน.

7:739 7:748

8:1252 8:1261

ฟักทอง

8:1280

น้ำผลไม้คั้นสดดีต่อความผิดปกติของระบบเผาผลาญและโรคเบาหวาน การดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วในขณะท้องว่างจะช่วยกำจัดอาการบวมน้ำของหัวใจหรือไต ฟักทองมีเกลือสังกะสีจำนวนมาก และช่วยเพิ่มสมรรถภาพเพศชาย (ดังนั้นให้ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กฟักทองบ่อยขึ้น) วิตามินอีช่วยให้ผิวเรียบเนียนและให้ความชุ่มชื้น

8:1869

เมล็ดฟักทองเป็นตัวแทนที่ทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรค ช่วยตับหากคุณกินมากเกินไปหรือดื่มมากเกินไป นอกจากนี้เนื้อฟักทองยังมีวิตามินดีจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในช่วงเวลากลางวันสั้น ๆ จำเป็นสำหรับความแข็งแรงของกระดูกและฟันและร่างกายผลิตได้ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดเท่านั้น

8:542

กินเนื้อฟักทองมากถึง 250 กรัมต่อวัน หรือดื่มน้ำฟักทอง 2 แก้ว

8:691 8:700

9:1204 9:1213

มะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศ

9:1265

แหล่งที่ดีที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน ยิ่งกว่านั้นมันจะดีกว่าที่จะดูดซึมไม่ได้จากผลไม้สด แต่จากตุ๋นอบและจาก วางมะเขือเทศ. ปริมาณไลโคปีนในการป้องกันรายวันคือ 10-15 มก. ได้จาก: มะเขือเทศ 200 กรัม ต่อ น้ำผลไม้ของตัวเอง, น้ำมะเขือเทศ 2 แก้ว หรือ ซอสมะเขือเทศธรรมชาติ 3-4 ช้อนโต๊ะ

9:1875

มะเขือเทศทุกประเภทอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งดีต่อหัวใจ ( บรรทัดฐานรายวันโพแทสเซียมบรรจุอยู่ในแก้วน้ำมะเขือเทศ)

9:245

น้ำมะเขือเทศช่วยลดความดันโลหิตและความดันในกะโหลกศีรษะเบา ๆ การดื่มเพื่อความดันโลหิตสูงและโรคต้อหินมีประโยชน์

9:452

แต่มะเขือเทศมีเส้นใยและกรดมาก ดังนั้นคุณไม่ควรทานอาหารมะเขือเทศมากเกินไปหากคุณเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและถุงน้ำดีอักเสบ

9:737

ดื่มน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วต่อวันหรือกินมะเขือเทศสองหรือสามลูกในน้ำผลไม้ของตัวเอง

9:898 9:907

10:1411 10:1420

หัวไชเท้า

10:1441

“ยาปฏิชีวนะ” ตามธรรมชาติของเรา - อุดมไปด้วยสารต้านจุลชีพ ความขมขื่นที่มีอยู่ในนั้นมีฤทธิ์ต้าน sclerotic นั่นคือมีส่วนร่วมในการสลายคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" หัวไชเท้าเก็บไว้อย่างดีและครองตำแหน่งแชมป์ในหมู่ผักในแง่ของการรักษาวิตามินซีในช่วงฤดูหนาวยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะซึ่งมีประโยชน์สำหรับอาการบวมน้ำของหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

10:2173

หัวไชเท้าขูดกับน้ำผึ้งก็เป็นหนึ่งในนั้น สูตรที่ดีที่สุดจากอาการไอ สลัดหัวไชเท้าสีเขียว (daikon) ด้วย น้ำมันดอกทานตะวันและแครอท

10:346

แต่เนื่องจากความขมขื่น หัวไชเท้าจึงมีข้อห้ามในการอักเสบของกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และนิ่วในไต

10:528

เพื่อช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูขาดวิตามิน ควรรับประทานสลัดหัวไชเท้า 150 กรัมต่อวัน หรือดื่มน้ำหัวไชเท้ากับน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

10:819 10:828

11:1332 11:1341

ถั่วเขียว

11:1379

นอกจากแมกนีเซียม, สังกะสี, โปรตีน (โดยวิธีการนี้มีมากกว่ามันฝรั่ง), กรดนิโคตินิก PP ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจ, ถั่วเขียวยังมีวิตามินบีที่สำคัญสองชนิดจำนวนมาก

11:1702

B1 (ไทอามีน) ช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้นและเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนความเครียด - อะดรีนาลีน

11:169

B2 (ไรโบฟลาวิน) ให้พลังงานแก่เซลล์ นี่เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาการควบคุมอุณหภูมิให้เป็นปกติ รวมถึงการตอบสนองต่อความเย็นด้วย การขาดมันทำให้เกิดความหนาวเย็นและความรู้สึกขาดอากาศ

11:512

วิตามินเหล่านี้จะสูญเสียไปเมื่อ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวแต่จะถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างการอนุรักษ์ ดังนั้น หากคุณรู้สึกหนาวและกลับมาจากทำงานอย่างกังวลใจ ให้เปิดขวดถั่วที่คุณชื่นชอบจากสมัยโซเวียตแล้วดื่มสักแก้ว นี่คือจุดที่จิตวิญญาณของคุณอบอุ่นขึ้น

11:928 11:937

10 อาหารที่ไม่ควรกินในฤดูหนาว

11:1029 11:1040

ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว ในที่สุดเราทุกคนก็ปล่อยให้ตัวเองได้พักผ่อนและทานอาหารให้จุใจ และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมหลังจากวันหยุดผ่านไป เราจึงอยากทำความสะอาดร่างกายโดยรวมไว้ในอาหารลดน้ำหนักที่เราคิดว่าเหมาะกับ ช่วงฤดูหนาว แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากไม่เพียง แต่เสียเงินเท่านั้น แต่ยังขาดประโยชน์โดยสิ้นเชิงและถึงขั้นเป็นอันตรายอีกด้วย - ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นอกฤดูกาลจำนวนมากอาจทำให้ภูมิคุ้มกันและโรคหวัดลดลง

11:1951

11:8

12:512 12:521

ผลิตภัณฑ์นม

12:563

ไม่ใส่นม คอทเทจชีส และโยเกิร์ต ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารหน้าหนาว ประการแรกในฤดูหนาว นมที่สร้างใหม่จำนวนมากจะเข้าสู่ชั้นวางซึ่งมีปริมาณขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับร่างกาย สารที่มีประโยชน์. และประการที่สองตามการแพทย์ตะวันออก ผลิตภัณฑ์นมหลายชนิดมีผลเย็นซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถทำให้โรคฤดูหนาวคลาสสิกหลายอย่างรุนแรงขึ้น: เจ็บคอ, หลอดลมอักเสบ, การอักเสบของอวัยวะภายใน

12:1418 12:1427

13:1931

13:8

แซลมอน

13:29

น่าแปลกที่ลืมเรื่องปลาแซลมอนไปจนถึงสิ้นฤดูหนาวจะดีกว่า อนุญาตให้ตกปลาได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงสิงหาคม ซึ่งหมายความว่าปลาทั้งหมดที่ขายตลอดเวลาที่เหลือภายใต้หน้ากากปลาแซลมอนป่าจะมาที่เคาน์เตอร์ตลาดที่ลักลอบนำเข้าและจับมาจากสถานที่ที่ไม่รู้จัก แน่นอนว่าวิธีนี้ใช้ไม่ได้กับปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์ม คุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี

13:695 13:704

14:1208 14:1217

มะเขือเทศ

14:1238

ในเดือนมกราคม มะเขือเทศที่สดใสและยืดหยุ่น แม้ว่าภายนอกจะดูน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำ แต่ก็ไม่น่าจะมีรสชาติเหมือนเดิม นอกจากนี้มะเขือเทศฤดูหนาวยังมีวิตามินอยู่เล็กน้อย ดังนั้นประหยัดเงินของคุณและใช้น้ำมะเขือเทศโฮมเมดหรือมะเขือเทศกระป๋องเป็นทางเลือก คุณสามารถรับประทานเปล่าหรือทำซอสและน้ำเกรวี่ตามก็ได้

14:1927

14:8

15:512 15:521

ลูกพีช

15:544

การซื้อลูกพีชสักสองสามลูกเพื่อเลี้ยงตัวเองหรือคนที่คุณรักเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดใจ แต่อย่ารีบเร่งที่จะทำสิ่งนี้ เนื่องจากฤดูหนาวไม่ใช่ฤดูกาลของผลไม้เหล่านี้ พวกเขาจึงอาจกลายเป็นรสจืดและร่วนได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรอจนถึงฤดูร้อนและในระหว่างนี้ให้ซื้อแอปเปิ้ลฤดูหนาวซึ่งมีราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก

15:1083 15:1092

16:1596 16:8

สตรอเบอร์รี่

16:33

หากคุณเห็นสตรอเบอร์รี่ที่ตลาดหรือในร้านค้าในฤดูหนาว มีโอกาสเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ที่พวกเขามาหาเราจากระยะไกล เช่น จากอิสราเอล อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่เนื้ออ่อนจะเน่าเร็วมากและอาจเกิดรอยย่นระหว่างการขนส่งได้ ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่สตรอเบอร์รี่ที่สวยงามและอยู่ในสภาพสมบูรณ์คุณจะพบว่ามีรอยย่นและเหม็นอับ ดังนั้นควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งในการซื้อหรือรอจนถึงฤดูร้อนที่สตรอเบอร์รี่ท้องถิ่นจะปรากฏบนชั้นวาง

16:871 16:880

17:1384 17:1393

น้ำตาล

17:1412

อากาศหนาวก็อยากอุ่นเครื่องด้วยชาร้อนหวานๆ หรือโกโก้สักแก้ว และแน่นอนว่าเราไม่ละเลยน้ำตาลสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม แพทย์กล่าวว่าการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คนที่ชอบกินหวานป่วยบ่อยขึ้น ลองแทนที่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ตามปกติด้วยน้ำผึ้ง ซึ่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า

17:1994

17:8

18:512 18:521

แตงโม

18:540

ตอนนี้การซื้อแตงโมในฤดูหนาวรวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ก็ไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป แต่มันจำเป็นเหรอ? ผลเบอร์รี่ลายที่นำมาจากประเทศร้อนมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างกันและมีราคาเกือบเท่าเครื่องบิน แต่การล่าสัตว์นั้นเลวร้ายยิ่งกว่าการถูกจองจำและหากคุณยังตัดสินใจซื้อแตงโมโปรดทราบ: แตงโมที่ดีที่สุดในฤดูหนาวนำมาให้เราจากคอสตาริกา

18:1144 18:1153

19:1657

19:8

ถั่วเขียว

19:55

ถั่วเขียวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตามในรูปแบบแช่แข็งที่ขายในฤดูหนาวจะค่อนข้างแข็งและเป็นเส้น ๆ นอกจากนี้ตามการแพทย์ตะวันออกถั่วก็เหมือนกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ที่อยู่ในประเภทของผลิตภัณฑ์ทำความเย็นดังนั้นจึงควรงดการบริโภคในฤดูหนาวจะดีกว่า

19:661 19:670

20:1174 20:1183

พริกป่น

20:1221

มันจะช่วยล้างอาการคัดจมูก แต่จะทำให้เกิดพายุในท้องของคุณ หลีกเลี่ยงพริกป่นหากคุณเป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ เพราะจะทำให้เยื่อเมือกอักเสบของระบบทางเดินหายใจระคายเคืองและเพิ่มอาการบวม ขิงเป็นทางเลือกแทนพริกป่นในฤดูหนาว: บรรเทาอาการคลื่นไส้และทำให้ท้องสงบและอบอุ่น ชาขิงทำให้คุณอุ่นขึ้นในเดือนมกราคมที่มีน้ำค้างแข็ง

20:1900

20:8

21:512 21:521

ข้าวโพด

21:552

ในฤดูหนาวข้าวโพดสดจะหายากมาก แต่ถ้าคุณเจอมัน เป็นไปได้มากว่ามันเป็นซากที่ละลายน้ำแข็งแล้วของฤดูกาลที่แล้ว ข้าวโพดชนิดนี้แข็ง ไม่มีรส และไม่มีสารที่เป็นประโยชน์เหลืออยู่ในนั้นเลย ลองเปลี่ยนข้าวโพดเป็นกะหล่ำดาว คุณจะทอดหรืออบในเตาอบก็ได้

พวกมันนอนอยู่บนชั้นวางเหมือนภาพมันบนหน้านิตยสารต่างๆ แต่ “สิ่งที่เปล่งประกายนั้นไม่ใช่ทองคำ” ดังสุภาษิตที่มีชื่อเสียง ซึ่งหมายความว่าคุณจำเป็นต้องรู้และสามารถเลือกได้ไม่เพียงแต่สิ่งที่สวยงามที่สุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่สวยงามที่สุดด้วย

นักวิจัยจาก Academy of Nutrition แห่งสาธารณรัฐคาซัคสถาน แพทย์เวชศาสตร์การกีฬา นักโภชนาการ กล่าวกับผู้สื่อข่าวของพอร์ทัลสื่อ วิธีการเลือกผักและผลไม้ที่เหมาะสม.

- ผักและผลไม้ชนิดใดที่เหมาะกับคนกินในช่วงฤดูหนาว?

ในฤดูหนาว คุณสามารถรับประทานผักและผลไม้สดได้ตราบใดที่มียาฆ่าแมลงในปริมาณขั้นต่ำ พวกเราใกล้กับอัลมาตีมีฟาร์มที่ปลูกพวกมัน การซื้อผักที่นั่นปลอดภัยต่อสุขภาพ เนื่องจากปลูกในพื้นที่สะอาดทางนิเวศน์

คุณยังสามารถรับประทานผักและผลไม้สดแช่แข็งได้อีกด้วย เมื่อแช่แข็งอย่างรวดเร็ว วิตามินและผักทั้งหมด เช่น บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ แครอท จะถูกเก็บรักษาไว้ ซึ่งยังมีประโยชน์สำหรับการบริโภคอีกด้วย

องค์ประกอบหลักของโภชนาการเพื่อสุขภาพคือของพวกเขา การบำบัดด้วยความร้อน

หากตอนปรุงผักโดยโยนผักลงในน้ำเดือด สารอาหารจะหายไป 15 เปอร์เซ็นต์ หากใส่ผัก เช่น แครอท หัวบีท มันฝรั่งลงไป น้ำเย็นดังนั้นวิตามิน 65 เปอร์เซ็นต์จะสูญเสียไปเช่นในหม้อหุงช้าเพียงห้าเปอร์เซ็นต์เท่านั้น เมื่อเตรียมผักคุณต้องระวัง

กินผักสดดีกว่าหรือต้มดีกว่า?

ขึ้นอยู่กับอะไร. ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีและ กะหล่ำคุณจะไม่กินมันดิบ ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดของพืชผักชนิดใดชนิดหนึ่ง หากเราดูตัวอย่างมะเขือเทศ มันเป็นยาแก้ซึมเศร้าและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี หากคุณตุ๋นหรืออบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลงประมาณ 30 เท่า

- มีอะไรแนะนำบ้างคะ. การตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องผัก?

ที่สุด วิธีที่ดีที่สุดจะทำการทดสอบเชิงนิเวศกับเขาด้วย ในประเทศของเราพวกเขาสั่งมัน ในรัสเซียพวกเขาขายในร้านขายยาด้วยซ้ำ ฉันหวังว่าเร็ว ๆ นี้จะมีขายฟรีที่นี่เช่นกัน

และถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ก็ควรพึ่งพาสัญชาตญาณและการรับรู้กลิ่นเท่านั้น เช่น มะเขือเทศควรมีกลิ่นคล้ายมะเขือเทศ กลิ่นควรมาจากโคนก้าน

ขั้นตอนต่อไปคือการตัดมันหากมีเส้นใยสีขาวผักก็เต็มไปด้วยไนเตรตจากนั้นก็ควรมีความยืดหยุ่นเนื้อของมันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน เช่นเดียวกับแตงกวา มันควรจะมีกลิ่นเหมือนแตงกวา แตงกวาไม่ควรเป็นสีเขียวเข้ม แต่ควรเป็นสีเขียวอ่อน สิ่งที่เรียกว่าสิวบนผิวหนังไม่ควรจะแข็ง

สำหรับกรีนนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดระดับความอิ่มตัวของไนเตรตด้วยสายตา แต่ถ้าคุณแช่ไว้ในน้ำคุณสามารถทำให้ปริมาณเป็นกลางได้

ควรเลือกบวบและมะเขือยาวที่มีขนาดกลางและเรียบเนียนตามธรรมชาติ

- ขนาดมีความสำคัญ?

ใช่. ผลไม้ยิ่งเล็กก็ยิ่งมีปุ๋ยเคมีน้อยลง

- คุณเลือกผลไม้บนพื้นฐานอะไร?

จะดีกว่าถ้าซื้อผลไม้ที่ปลูกในบ้านเรา เพราะผลไม้ที่ส่งมาจากต่างประเทศต้องผ่านสารเคมีเพื่อรักษาความสดใหม่

เพื่อให้ การนำเสนอบ่อยครั้งที่ผู้ผลิตหรือผู้ขายพืชผักหันไปใช้เทคนิคบางอย่าง เช่น การถูผักและผลไม้ด้วยพาราฟินเพื่อให้เงางาม เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่?

มีสิ่งนั้นอยู่ มักจะถูด้วยขี้ผึ้งและกำมะถัน แน่นอนว่าสิ่งนี้เป็นอันตราย นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เป็นสิ่งที่ผิดธรรมชาติต่อร่างกายมนุษย์

- ผักและผลไม้สามารถมี GMOs ได้หรือไม่?

แน่นอน.

- จะป้องกันตัวเองจากสิ่งนี้ได้อย่างไร?

ตามกฎหมายของสาธารณรัฐคาซัคสถาน ผู้ผลิตจะต้องระบุระดับไนเตรตและสารเคมีต่างๆ บนผลิตภัณฑ์ คุณควรติดตามสิ่งที่รวมอยู่ด้วยเสมอ แน่นอนว่าการปลูกพืชผักจะยากกว่าในเรื่องนี้

- หนึ่งคนสามารถรับประทานผักและผลไม้ได้กี่รายการในอาหารประจำวัน?

ทุกสิ่งทุกอย่างล้วนเป็นปัจเจกบุคคลโดยได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ ขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และน้ำหนักของบุคคล แม้แต่กิจกรรมของมนุษย์ก็ต้องนำมาพิจารณาด้วย แต่เช่นเดียวกับทุกสิ่งจำเป็นต้องมีการกลั่นกรอง ขอแนะนำให้บริโภคผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ฝ่ามือได้

ทุกคนรู้ดีว่าผลไม้เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำมาก นอกจากพวกเขาแล้ว คุณภาพรสชาติพวกเขามีคุณค่าสำหรับเนื้อหาของพวกเขา ปริมาณมาก สารอาหารวิตามินและธาตุขนาดเล็ก เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภควิตามินสังเคราะห์ คุณต้องรวมวิตามินเหล่านี้ไว้ในเมนูทุกวันและรับประทานหลายมื้อ

เมื่อรับประทานอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และส่งผลดีต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกาย การบริโภคมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว

อะไรได้มากที่สุด ผลไม้เพื่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาว? วันหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์เริ่มศึกษาเรื่องนี้ พวกเขาระบุตัวแทนหลายคนที่มีคุณสมบัติที่มีค่าที่สุดและมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผลไม้ที่แตกต่างกันประมาณห้าชนิดในแต่ละวัน บางส่วนอาจมีขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือมีความหลากหลาย หากยากต่อการบริโภคสด คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้คั้นสดหรือทำน้ำซุปข้น ซุปเย็น และสมูทตี้ได้

คุณควรรวมผลไม้อะไรไว้ในอาหารประจำวันของคุณ? ให้ฉันดูรายชื่อมากที่สุด ตัวแทนที่มีประโยชน์:

กีวี่

ผลไม้นี้มีปริมาณกรดแอสคอร์บิกเป็นอันดับแรกซึ่งมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก เชื่อกันว่าการบริโภคในแต่ละวันจะช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ซึ่งทำให้เกิดโรคหัวใจได้ เป็นเรื่องปกติที่จะปอกกีวี แต่ไม่จำเป็นเลย คุณสามารถล้างมันให้สะอาดแล้วกินกับผิวหนังโดยตรง

อาโวคาโด

อะโวคาโดขนาดกลางหนึ่งผลมีประมาณ 230 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยวิตามินอีและกรดโฟลิก และข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เพื่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดที่ดีนี่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ควรรับประทานอย่างน้อยครึ่งหนึ่งทุกวัน

แอปเปิล

อย่างที่บอก สุภาษิตอังกฤษ: “กินแอปเปิ้ลก่อนนอนแล้วหมอจะเลิกงาน” พวกเขามีธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นมากสำหรับกระบวนการสร้างเม็ดเลือดตามปกติ อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งช่วยลดโอกาสในการพัฒนา โรคเบาหวานและโรคหอบหืด เมล็ดมีไอโอดีน ดังนั้นจึงแนะนำให้กินเมล็ดแอปเปิ้ลหนึ่งผลทุกวันรวมทั้งผลไม้ด้วย

กล้วย

กล้วยลูกใหญ่หนึ่งลูกมีประมาณ 160 กิโลแคลอรี มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ วิตามินบี 6 วิตามินซีและกรดโฟลิก นี่เป็นตัวแทนผลไม้ที่น่าพึงพอใจมากซึ่งสามารถสนองความหิวของคุณได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งจำเป็นต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามปกติ

สับปะรด

ตัวแทนที่สวยงามและอร่อยนี้ประกอบด้วยเอนไซม์โบรมีเลนตามธรรมชาติซึ่งสลายไขมันและโปรตีน ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญ กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน สับปะรดป้องกันการเกิดลิ่มเลือดยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกเพิ่มความเร็วของกระบวนการปฏิรูป

ลูกพลับ

ผลไม้นี้มีกรดแอสคอร์บิก เหล็ก และโพแทสเซียม ลูกพลับหนึ่งในสี่ประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตส มันอิ่มมากและบรรเทาความหิวได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีผลขับปัสสาวะ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ลูกพลับสามารถทดแทนขนมหวานได้อย่างง่ายดาย มันมีแมกนีเซียมจำนวนมาก นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดแล้วยังมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

ส้ม

ส้มขนาดกลาง 1 ผลมีประมาณ 40 กิโลแคลอรี มันอุดมไปด้วยแอสคอร์บิกและ กรดโฟลิคมีโพแทสเซียม ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล

องุ่น

องุ่นถือเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระและแมงกานีส มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงสักระยะหนึ่ง ผิวของมันมีสารเรสเวอราทรอลซึ่งป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและช่วยลด ความดันโลหิต. นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

ทับทิม

ประกอบด้วยแทนนินและแอนโทไซยานินซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจและการอักเสบ ประกอบด้วยธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้เพื่อรักษาภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นอื่นๆ

ลูกแพร์

ประกอบด้วยเส้นใยในปริมาณที่เพียงพอซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและป้องกันการเกิดอาการท้องผูกโดยการเพิ่มการบีบตัว การกินลูกแพร์ช่วยลดคอเลสเตอรอล มีประมาณ 100 กิโลแคลอรี

เกรฟฟรุ๊ต

เกรฟฟรุ๊ต สีชมพูมีสารฟลาโวนอยด์และไลโคปีนซึ่งมีความสำคัญต่อการปกป้องร่างกายจากกระบวนการก่อมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีเพคตินซึ่งช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและช่วยลดคอเลสเตอรอล อุดมไปด้วยวิตามินบี 100 กรัม มี 40 กิโลแคลอรี

บทสรุป

ผลไม้ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นจะต้องรวมอยู่ในอาหารของมนุษย์เพื่อการทำงานปกติของร่างกาย นอกจากวิตามินและธาตุขนาดเล็กแล้ว หลายชนิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องอวัยวะจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถทำลายเซลล์ นำไปสู่โรคต่างๆ และแก่ก่อนวัยได้

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรับประทานของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ทุกวันและผลไม้หลากหลายชนิด เพื่อที่จะเป็นคนที่มีสุขภาพดีและคงความเป็นสาวและสวยงามได้นานขึ้น!