กุ้งกุลาดำ กับ กุ้งธรรมดา ต่างกันอย่างไร? กุ้งที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์

ทุกปีผู้ที่ชื่นชอบพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำในบ้านสนใจที่จะเก็บกุ้งน้ำจืดไว้ในน้ำของตนมากขึ้นเรื่อยๆ ความสนใจนี้ได้รับการพิสูจน์โดยธรรมชาติที่ผิดปกติของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้ความไม่โอ้อวดรวมถึงสีที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์มากมาย

คำอธิบาย

กุ้งน้ำจืดในตู้ปลามีความแตกต่างกันในด้านขนาดและสี อย่างไรก็ตามโครงสร้างของร่างกายจะเหมือนกันในทุกสายพันธุ์ ต้องขอบคุณหนวดที่ยาวของมัน พวกมันจึงมีประสาทสัมผัสและกลิ่นที่ดีมาก ดวงตาหมุนไปในทิศทางต่าง ๆ ซึ่งให้มุมมองที่กว้าง ส่วนทรวงอกด้านหน้าจะหลอมรวมกับศีรษะและมีการป้องกันที่เชื่อถือได้ในรูปแบบของเปลือก การเคลื่อนไหวไปตามก้นเพื่อค้นหาอาหารทำได้โดยใช้ขาเดิน พวกมันมีหางที่พัฒนามาอย่างดีเช่นเดียวกับกั้ง ด้วยความช่วยเหลือพวกเขาสามารถเคลื่อนไหวได้คล้ายกับการกระโดดจึงหลบหนีจากผู้ล่า ขนาดของกุ้งน้ำจืดสำหรับตู้ปลาขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และมีตั้งแต่ 2 ถึง 15 เซนติเมตร กุ้งอาศัยอยู่ในสภาพตู้ปลาโดยเฉลี่ย 1.5 ปี

ประเภทของกุ้งน้ำจืด

กุ้งในตู้ปลานั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ซึ่งมีการเติมสายพันธุ์ใหม่เกือบทุกเดือน

ประเภทที่ได้รับความนิยมและผิดปกติมากที่สุด:

เงื่อนไขการคุมขัง

กุ้งในตู้ปลาและเงื่อนไขในการเลี้ยงพวกมันขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของมัน ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกมากนัก แต่มีพารามิเตอร์จำนวนหนึ่งที่ต้องได้รับการตรวจสอบและบำรุงรักษาในระดับที่ต้องการ

เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดในการดำรงอยู่คือ อุณหภูมิที่สะดวกสบายน้ำและความอิ่มตัวของออกซิเจน เพื่อเพิ่มความอิ่มตัวของออกซิเจน คุณต้องใช้เครื่องเติมอากาศและคอมเพรสเซอร์ ตู้ปลาควรมีอุณหภูมิของน้ำอยู่ระหว่าง 21 ถึง 30 องศา หากอุณหภูมิลดลงถึง 15 องศา สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งจะเซื่องซึมมากและหากเกิน 31 องศา พวกมันก็จะตาย

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานขนาดเล็กถูกดูดเข้าไปในตัวกรอง คุณต้องใช้ตัวกรองด้วยฟองน้ำ สิ่งที่สำคัญมากคือต้องติดตามกระบวนการเปลี่ยนน้ำอย่างระมัดระวัง คุณควรเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งในปริมาณ 1/5 ของปริมาตรรวมของตู้ปลา แม้ว่าสายพันธุ์ส่วนใหญ่จะไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพความเป็นอยู่ แต่คุณไม่ควรขาดความรับผิดชอบเกี่ยวกับพารามิเตอร์ของถิ่นที่อยู่ของพวกมัน มิฉะนั้น หากคุณสูญเสียการมองเห็นบางอย่าง คุณอาจต้องเผชิญกับผลร้าย

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำจะต้องมีฝาปิด เนื่องจากบางชนิดคลานออกไปข้างนอกได้ง่าย

โภชนาการ

กุ้งแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารรสเลิศไม่ได้คุณสามารถให้อาหารได้หลากหลาย ในขณะที่ออกหาอาหาร พวกมันกินทุกอย่างตั้งแต่ส่วนที่เน่าเปื่อยของสาหร่ายไปจนถึงซากศพของผู้อยู่อาศัยในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ มีความจำเป็นต้องให้อาหารทุก ๆ สองสามวันด้วยไรเดอร์หรืออาหารกระป๋องหรืออาหารสด ควรสลับอาหารกันเพื่อให้ได้อาหารที่สมดุล เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่าไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเลี้ยงกุ้งด้วยอาหารแห้งราคาถูกที่มีธัญพืช

การสืบพันธุ์

เพื่อให้กุ้งสืบพันธุ์ได้จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับสิ่งนี้ เมื่อตัวเมียพร้อมที่จะสืบพันธุ์ จะปล่อยฟีโรโมนแปลกๆ ลงสู่น้ำเพื่อดึงดูดตัวผู้ เพศชายเมื่อสัมผัสได้ถึงฟีโรโมนดังกล่าวจึงเริ่มมองหาผู้ล่อลวงซึ่งซ่อนตัวอยู่ในที่พักพิงจากผู้ชื่นชมของเธอ การสืบพันธุ์นั้นเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่วินาที จากนั้นมีจุดสีเหลืองหรือสีเทาปรากฏบนหลังของตัวเมียซึ่งเป็นไข่ที่ลูกปลาจะปรากฏขึ้นในอีกไม่กี่สัปดาห์ หลังจากฟักออกจากไข่ ลูกปลาก็จะเป็นอิสระทันทีเหมือนกับผู้ใหญ่ ลูกปลากินแบบเดียวกับผู้ใหญ่ เคลื่อนไหวแบบกระตุกๆ แบบเดียวกัน และยังซ่อนตัวอยู่ใต้ก้อนกรวดและในพืชผักอีกด้วย

ยอดดูโพสต์: 10,155

กุ้งเป็นสัตว์จำพวกกุ้งทะเลที่มีขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 30 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ และมีกุ้งมากกว่าร้อยสายพันธุ์ กุ้งจำหน่ายแบบดิบหรือสุกและแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ โดยกุ้งดิบจะมีสีเขียวเข้มหรือสีเทา และกุ้งแปรรูปเป็นสีชมพู กุ้งต้มแช่แข็งที่ขายเป็นแพ็คไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน สามารถละลายหรือลวกด้วยน้ำเดือดแล้วโยนลงในซุป ปาเอย่า แกง และอาหารจานร้อนอื่นๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อให้เนื้อนุ่ม

กุ้งหลวง

กุ้งหลวงมีประมาณแปดสายพันธุ์ ความยาวอยู่ระหว่าง 20 ถึง 25 ซม. และน้ำหนักอยู่ระหว่าง 30 ถึง 40 กรัม Royal Shrimp แตกต่างจากกุ้งธรรมดาตรงที่มีจะงอยปากสั้นและส่วนหลังใหญ่ จึงมีเนื้อมากกว่า รสชาติก็แตกต่าง หวานกว่าเล็กน้อย เกือบเหมือนปู กุ้งหลวงมีจำหน่ายแบบแช่แข็ง (และปอกเปลือก) และแบบสดในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่

กะปิ

เนื้อกุ้งและเกลือที่เป็นเนื้อเดียวกัน (คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ เนื้อกุ้งต้มเรซินด้วยการเหน็บแนม เกลือทะเลในเครื่องปั่น) สีชมพูอ่อน เติมลงในแกงและซอส

กุ้งตัวใหญ่มีหาง

กุ้งขนาดใหญ่เป็นกุ้งราชาซึ่งมีขนาดถึงยี่สิบถึงยี่สิบห้าเซนติเมตร แต่ในบรรดากุ้งธรรมดาคุณสามารถหาตัวที่ใหญ่กว่าได้ - ขายแบบแช่แข็งเช่นภายใต้แบรนด์อากามะ บ่อยครั้งที่กุ้งไม่ได้ทำความสะอาดให้หมดเพียงเอาเปลือกออกเหลือหางไว้ สิ่งเหล่านี้เหมาะสำหรับการย่างในรูปแบบของเคบับ - พวกมันง่ายต่อการจับที่หาง

กุ้งหมัก

กุ้งหมักมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบของอาหารกระป๋อง แต่ควรเตรียมด้วยตัวเองดีกว่า: ผสมกุ้งดิบหรือกุ้งต้มกับน้ำมะนาว ผิวเลมอน น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกุ้งดิบจะต้องนำไปทอด เช่น บนตะแกรง และกุ้งที่ต้มแล้วสามารถเติมลงในสลัด ซุป และอาหารจานอื่น ๆ ได้ทันที

กุ้งต้มปอกเปลือก

กุ้งต้มปอกเปลือกขนาดต่างๆ จำหน่ายแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ต บางตัวปอกเปลือกหมดและบางตัวมีหางเหลือซึ่งถือได้สะดวกด้วยมือ อย่างไรก็ตาม การปอกกุ้งไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดกรีดตั้งแต่หัวถึงหางกุ้งต้มเพื่อตัดตามยาวตามแนวสันโดยตัดผ่านเปลือก จากนั้นนำเปลือกออกแล้วหยิบมันขึ้นมาด้วยมีดแล้วดึงเส้นลำไส้สีเข้มที่วิ่งไปตามหลังกุ้งออก - นี่คือหลอดอาหาร และถ้าต้องการก็ปล่อยหรือเอาหางไคตินออก

กุ้งแห้ง

กุ้งเค็มและกุ้งแห้งมีกลิ่นแรง และจำเป็นต้องเติมพวกมันลงในอาหารในปริมาณที่มองด้วยกล้องจุลทรรศน์ เช่น เพื่อปรุงรสในซุปและอาหารจานร้อน เพื่อเป็นเครื่องปรุงรส ก่อนใช้งาน ควรแช่ไว้ก่อน น้ำอุ่นแล้วล้างออกเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก

กุ้งเสือ

กุ้งกุลาดำเป็นกุ้งที่ใหญ่ที่สุด มีความยาวมากกว่า 30 เซนติเมตร และมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 650 กรัม กุ้งลายเสือแตกต่างจากกุ้งธรรมดาและกุ้งคิงโดยมีลักษณะเป็นแถบสีเข้มบนเปลือกและรสชาติของเนื้อ - มันนุ่มและชวนให้นึกถึงเนื้อกั้งมากที่สุด และคุณต้องปรุงไม่เกินสองถึงสามนาทีเพื่อไม่ให้เป็นยาง

แม้ว่าประเภทของกุ้งอาจแตกต่างกันมาก แต่พวกมันทั้งหมดก็รวมกันเป็นหนึ่งเดียวโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาทั้งหมดเป็นของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน - ลำดับของเดคาพอด

กุ้งทะเลอาศัยอยู่ในทะเลและมหาสมุทรเกือบทั้งหมดของโลก และกุ้งน้ำจืดอาศัยอยู่ในแม่น้ำและทะเลสาบ

ถ้าเราพูดถึงขนาด พวกมันอาจแตกต่างกันตั้งแต่เล็กมาก (ประมาณสองเซนติเมตร) ไปจนถึงใหญ่สามสิบเซนติเมตรหรือมากกว่านั้น

ส่วนใหญ่ พันธุ์ตกแต่งมาจาก เอเชียตะวันออก. จำนวนมากเป็นชาวทะเลและบางจำพวกได้ปรับตัวให้เข้ากับน้ำจืด ความปรารถนาที่จะผสมพันธุ์สายพันธุ์ที่มีสีสันมากขึ้นทำให้เกิดความพยายามหลายครั้งในการผสมข้ามพันธุ์และการค้นหาสายพันธุ์ใหม่ที่มีความโดดเด่นด้วยสีสันที่ตระการตา ในทางกลับกัน ผลจากการผสมข้ามพันธุ์และการคัดเลือกอย่างเข้มข้น ทำให้ขณะนี้บุคคลที่มีสีสันสวยงามเป็นพิเศษสามารถนำมาจำหน่ายได้แล้ว

โครงสร้าง

กุ้งน้ำจืดมีโครงสร้างที่ซับซ้อน มีหลายขา เป็นที่น่าสังเกตว่าขาเหล่านี้ให้บริการกุ้งไม่เพียงแต่สำหรับการเคลื่อนไหวเท่านั้น แต่ยังช่วยทำหน้าที่ต่าง ๆ แม้กระทั่งช่วยในการหายใจอีกด้วย กุ้งแม่น้ำน้ำจืดแบ่งออกเป็น 2 ส่วนคือส่วนเซฟาโลโทแรกซ์และบริเวณหน้าท้อง

ในบริเวณกะโหลกศีรษะมีดวงตาและส่วนหลักของแขนขาตลอดจนหนวดและขาเดิน

ในส่วนท้องมีแขนขาเพิ่มเติมที่ช่วยให้กุ้งไม่เพียงแต่เคลื่อนไหวในน้ำเท่านั้น แต่ยังให้กำเนิดลูกด้วย

ในกุ้ง ส่วนหน้าของทรวงอกจะหลอมรวมกับหัว และขาหลัง 5 คู่ได้รับการออกแบบให้เคลื่อนไหวได้ แขนขาส่วนหน้ามีบทบาทที่แตกต่างกันเล็กน้อย กล่าวคือ ลำเลียงอาหารเข้าปาก กระดองได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องศีรษะ หน้าอก และเหงือก

แขนขาของส่วนท้องสุดโต่งมีการเปลี่ยนแปลงและมีลักษณะเป็นแผ่นกว้างเป็นรูปพัดซึ่งช่วยให้เคลื่อนไหวว่ายน้ำได้อย่างรวดเร็ว ปากประกอบด้วยขากรรไกรอันทรงพลังโดยมีวัตถุประสงค์หลักคือการบดและบดอาหาร ใบมีดที่อยู่บนขากรรไกรทำหน้าที่หมุนเวียนน้ำในเหงือก ส่วนหน้าของกระดองมีรูปร่างยาว ขาที่วางอยู่บนหน้าท้องของตัวผู้ใช้สำหรับว่ายน้ำเท่านั้น ส่วนตัวเมียจะต้องเก็บไข่ไว้ ถ้าเราพูดถึงผู้ชาย ขาหน้าท้องคู่หน้าจะทำหน้าที่เป็นอวัยวะในการมีเพศสัมพันธ์

ทั้งกุ้งน้ำจืดและกุ้งน้ำเค็มมีตาที่สามารถหมุนไปในทิศทางที่ต่างกันได้ ซึ่งรับประกันการมองเห็นได้กว้างไกล เมื่อมองหาอาหารหรือที่พักพิง กุ้งไม่เพียงแต่ใช้การมองเห็น แต่ยังใช้กลิ่นด้วย ฟังก์ชั่นเหล่านี้ถูกกำหนดให้กับเสาอากาศใกล้กับอวัยวะที่สมดุล

กุ้งลอกคราบอยู่ตลอดเวลา ใน เวลาที่กำหนด(2-3 วันก่อนลอกคราบและ 1-2 วันก่อนลอกคราบ) พวกเขาไม่กิน กุ้งพยายามซ่อนตัวในพืชพรรณหนาทึบหรือที่พักอาศัยอื่นๆ เมื่อหลุดออกจากเปลือกเดิม หลังจากแกะเปลือกออกแล้วก็ต้องผ่านไประยะหนึ่งเพื่อให้กุ้งแข็งตัวในเวลานี้กุ้งจะเปราะบางที่สุด สัตว์มักจะกินเปลือกโรงนาด้วยตัวเองเนื่องจากมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่หลากหลาย เมื่อการลอกคราบของกุ้งสิ้นสุดลง แขนขาที่เสียหายหรือสูญหายก็กลับคืนมาอย่างสมบูรณ์ เป็นที่น่าสังเกตว่ากระบวนการนี้ในคนหนุ่มสาวเกิดขึ้นเร็วกว่าในผู้ใหญ่มากซึ่งสามารถลอกคราบได้หลายครั้ง

น้ำจืด

น้ำจืด ตู้ปลากุ้งค่อยๆ กลายเป็นผู้อาศัยในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำของเราที่คุ้นเคย เนื่องจากมีพฤติกรรมที่น่าสนใจและไม่ก้าวร้าว กุ้งพันธุ์เล็กสามารถเก็บไว้ในตู้ปลาขนาดเล็กที่มีปลาตัวเล็กได้

สัตว์น่ารักเหล่านี้ไวต่อการขาดออกซิเจนอย่างมาก ส่งผลให้น้ำต้องมีการเติมอากาศอย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด 15-30 องศา แต่ควรรู้ว่าเมื่อมันลดลงถึงขีดล่างพวกมันก็เริ่มมีพฤติกรรมค่อนข้างเชื่องช้า ไม่ว่าคุณจะเลี้ยงกุ้งพันธุ์ไหนก็ตาม อย่าให้อุณหภูมิมีความผันผวนมากนัก

ในตู้ปลาที่มีกุ้งไม่เพียงต้องปลูกต้นไม้เท่านั้น แต่ยังมีเศษไม้ที่ลอยอยู่เศษกระเบื้องหินโดยทั่วไปทุกอย่างที่สามารถใช้เป็นที่พักพิงสำหรับพวกมันได้

ถ้าเราพูดถึงดินก็ต้องเลือกตามความจริงที่ว่าอนุภาคไม่ควรน้อยกว่าสามมิลลิเมตร สิ่งนี้สำคัญทั้งต่อตัวกุ้งและพืชพรรณ เนื่องจากน้ำไหลเวียนในดินได้ไม่ดีจากส่วนเล็กๆ ควรมีชวามอสอยู่ในบ่อซึ่งมีสิ่งมีชีวิตเล็กๆ ทุกชนิดสะสมและเป็นอาหารของกุ้ง

ไม่ว่ากุ้งแม่น้ำหรือกุ้งทะเลจะอาศัยอยู่ในตู้ปลาของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสัตว์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีวิถีชีวิตที่สงบหรือซ่อนเร้น นั่นคือเหตุผล ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีตู้เลี้ยงกุ้งแยกต่างหากโดยจะไม่ถูกรบกวนจากสัตว์น้ำอื่นๆ

คุณจะเลี้ยงกุ้งน้ำจืดประเภทใด กฎพื้นฐานคือ สภาพแวดล้อมที่สงบ อุณหภูมิของน้ำคงที่ การให้อาหารที่เหมาะสม และการมีที่พักอาศัย

วิดีโอ "คุณสมบัติการผสมพันธุ์"

วิดีโอนี้พูดถึงการเก็บและเพาะพันธุ์กุ้งในตู้ปลาที่บ้าน

มารีน

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่ากุ้งชนิดใดที่จะอาศัยอยู่ในตู้ปลาของคุณโดยเฉพาะ ให้เลือกกุ้งที่อาศัยอยู่ในนั้น น้ำทะเลอาจเป็นทางเลือกที่ดี โครงสร้างต่างกันเล็กน้อยจากน้ำจืดสิ่งเดียวที่พวกเขาต้องการคือการจัดสภาพน้ำที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่นี่ไม่ใช่เรื่องยากเพราะตอนนี้ร้านขายสัตว์เลี้ยงขายการเตรียมพิเศษที่ช่วยเปลี่ยนน้ำประปาธรรมดาที่สุดให้เป็นน้ำทะเล ไม่แพงและคุณจะไม่มีปัญหากับเรื่องนี้ คุณต้องใส่ใจกับพืชพรรณด้วย พืชไร่เหล่านั้นที่เจริญเติบโตได้ดีค่ะ น้ำจืดในน้ำเค็มพวกมันก็จะตาย

เช่นเดียวกับกุ้งแม่น้ำทั่วไป กุ้งทะเลมีความสงบอย่างยิ่ง และการต่อสู้ของพวกมันก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าการฟันดาบด้วยความช่วยเหลือของหนวด

บ่อยครั้งที่เจ้าของบ่อแนวปะการังที่จับกุ้งใกล้ซากปลาเริ่มตำหนิสาเหตุการตายของมัน นี่เป็นความผิดขั้นพื้นฐาน กุ้งไม่สามารถฆ่าได้

พฤติกรรม

กุ้งเกือบทุกชนิดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บในอ่างเก็บน้ำเทียม พวกมันไม่ล่าปลาหรือแทะต้นไม้ ดังนั้นพวกมันจึงสามารถเก็บไว้ร่วมกับปลาสายพันธุ์เล็กๆ ที่เป็นมิตรได้ ปลาขนาดใหญ่และดุร้ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะมองว่ากุ้งตัวเล็กเป็นอาหาร

นอกจากกุ้งน้ำจืดตัวเล็กแล้ว คุณมักจะพบกุ้งตัวใหญ่ตามร้านขายสัตว์เลี้ยงด้วย ตัวอย่างเช่น ไนจีเรีย (คำอธิบายอยู่ในเว็บไซต์ของเราในบทความแยกต่างหาก) ไม่จำเป็นต้องกังวลเมื่อซื้อพวกมัน เนื่องจากมีนิสัยสงบเหมือนกับสายพันธุ์อื่น อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับกฎอื่นๆ มีข้อยกเว้นอยู่ ซึ่งรวมถึงสายพันธุ์โรเซนเบิร์กหรือกิ้งก่าด้วย

การให้อาหาร

อาหารของกุ้งค่อนข้างหลากหลายและกินได้ทั้งอาหารจากพืชและอาหารสัตว์ ความละเอียดอ่อนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขาคือ bloodworm, tubifex, daphnia ที่รู้จักกันดี ฯลฯ ในบรรดาพืชพวกเขาชอบพืชที่มีใบอ่อนเช่น ceratopteris พวกเขาไม่รังเกียจปลา หอยทาก และสัตว์อื่นๆ ที่ตายแล้ว ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็กินอาหารแห้งอย่างกระตือรือร้น

พวกมันสืบพันธุ์ได้อย่างไร?

การสืบพันธุ์ของสัตว์น้ำเหล่านี้มีความน่าสนใจ ตัวผู้จะพบตัวเมียพร้อมผสมพันธุ์ด้วยกลิ่นและให้ปุ๋ย ชายหนุ่มมีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษ โดยสามารถผสมพันธุ์กับตัวเมียได้ถึงห้าตัว ไม่มีผู้สูงวัยมากกว่าหนึ่งคน ระยะเวลาระหว่างการผสมพันธุ์และการวางไข่จะแตกต่างกันไป จากสองถึงสามวันถึงครึ่งเดือน ไข่ที่ปฏิสนธิจะเกาะอยู่บน pleopods ของตัวเมียจนกว่าตัวอ่อนจะเริ่มฟักเป็นตัว ตลอดเวลานี้เธออยู่ในที่พักพิงบางแห่ง

เพื่อให้ตัวเมียรู้สึกสงบขึ้นควรวางเธอไว้ในตู้ปลาแยกต่างหากไม่เพียง แต่เธอจะสงบลงที่นั่นเท่านั้น แต่ยังรับประกันได้ว่าลูกปลาจะไม่ตกเป็นเหยื่อของผู้อยู่อาศัยในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคนอื่น ๆ ตัวอ่อนไม่มีลักษณะคล้ายกับกุ้งตัวเต็มวัยเลย และน่าเสียดายที่ในกรณีที่มีการเบี่ยงเบนไปจากบรรทัดฐานเพียงเล็กน้อยเขาก็เสียชีวิต

วิดีโอ "พันธุ์พันธุ์ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ"

วิดีโอเหล่านี้คือสามส่วนของวิดีโอที่แสดงสายพันธุ์ที่น่าสนใจที่สุดที่สามารถเพาะพันธุ์ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำได้

ส่วนที่ 1

ส่วนที่ 2

ส่วนที่ 3

กุ้งลายเสือถือเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมของคนรักอาหารทะเล พวกมันเติบโตเร็วมากจนมีขนาดพอเหมาะ เดคาพอดเหล่านี้ได้ชื่อมาจากแถบขวางบนลำตัวและหาง สีของแถบเดียวกันนี้และสีของกุ้งโดยทั่วไปนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน

กุ้งกุลาดำมีหลายชนิดในโลก ความนิยมมากที่สุดคือธรรมดาสีดำและสีเขียว ทั้งหมดนี้โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำ เนื้อสัมผัส และรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งที่น่าสนใจคือสองในสามของกุ้งกุลาดำเลี้ยงในฟาร์ม ซึ่งบางครั้งก็สามารถเลี้ยงกุ้งกุลาดำที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมได้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ยักษ์ใหญ่เหล่านี้เป็นที่ต้องการทั่วโลก

กุ้งลายเสือทั่วไป(ละติน Penaeus kerathurus) อาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติก อาณานิคมที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในเอเดรียติก หัวของมันเล็กกว่ากุ้งแม่น้ำน้ำจืดมาก แต่หางกลับใหญ่กว่ามาก น้ำหนักของมันครอบครองครึ่งหนึ่งของมวลร่างกายทั้งหมด

หางของกุ้งกุลาดำทั่วไปมีแถบขวาง เป็นที่น่าแปลกใจว่าในตัวเมียจะมีสีเขียว แต่ในตัวผู้จะมีสีชมพูไม่ใช่สีเด็กเลย จริงอยู่ที่ถ้าคุณซื้อกุ้งเหล่านี้แช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะไม่พบลายบนตัวพวกมัน - เมื่อกุ้งตายการตกแต่งก็จะหายไป

พวกมันตั้งถิ่นฐานที่ระดับความลึก 40 ถึง 60 เมตร ในช่วงเวลากลางวันพวกมันจะซ่อนตัวอยู่ในทราย และในเวลากลางคืนพวกมันจะออกไปหาอาหาร ตัวเมียมีความยาวได้ถึง 9-20 ซม. เมื่อผสมพันธุ์ไม่จำเป็นต้องอุ้มไข่ไปตามท้องเนื่องจากพวกมันได้ปรับตัวให้วางบนพื้นทะเลแล้ว ประเทศผู้ผลิตกุ้งกุลาดำที่ใหญ่ที่สุดคือเวียดนามและไทย

กุ้งลายเสือดำ(ละติน เพนเนียส โมโนดอน) อาศัยอยู่ทางทิศตะวันตก มหาสมุทรแปซิฟิกและที่ ชายฝั่งแอตแลนติกสหรัฐอเมริกา. พวกมันถูกผสมพันธุ์ในประเทศต่างๆ เช่น จีน เวียดนาม ไต้หวัน และมาเลเซีย ธุรกิจนี้ค่อนข้างทำกำไรได้ตั้งแต่มา ฟาร์มบุคคลบางคนมีความยาวถึง 36 ซม. และหนักทั้งกิโลกรัม

ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยเปลือกสีดำและแถบขวางสีอ่อน สิ่งที่น่าสนใจคือกุ้งกุลาดำมีการสืบพันธุ์เฉพาะใน สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ญาติป่าของพวกมันจึงมาวางไข่ในทะเลสาบชายฝั่งอันอบอุ่น โดยธรรมชาติแล้วเกษตรกรผู้รอบรู้ได้ศึกษาสถานที่วางไข่ที่พวกเขาชื่นชอบมานานแล้ว

เมื่อถึงเวลาสืบพันธุ์ เสาไม้ไผ่ชนิดพิเศษที่มีสาหร่ายผูกติดอยู่จะถูกวางไว้ในน้ำ มันอยู่รอบตัวพวกเขาที่ตัวอ่อนตัวเล็กมารวมตัวกัน ผู้คนสามารถรวบรวมพวกมันได้ด้วยอวนและโอนไปยังอ่างเก็บน้ำพิเศษเท่านั้น

กุ้งลายเสือเขียวพบได้ในความเงียบและ มหาสมุทรอินเดีย. นอกจากนี้พวกเขาเจาะเข้าไปในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนผ่านคลองสุเอซซึ่งพวกเขาสามารถขยายพันธุ์และหยั่งรากได้สำเร็จ สีลำตัวเป็นสีน้ำตาลอ่อนมีแถบขวางสีเข้ม มีสีเขียวเล็กๆ รวมอยู่ด้วยรูปทรงต่างๆ กระจายอยู่ทั่วเปลือก ตัวเมียของสายพันธุ์นี้เติบโตได้สูงถึง 23 ซม. พวกมันมีความฉ่ำและเนื้อมากกว่าตัวผู้

แน่นอนว่ารายชื่อพันธุ์ไม้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสามพันธุ์ที่มีชื่อเท่านั้น น้ำทะเลอุ่นและน้ำทะเลก็กลายเป็นสวรรค์สำหรับสีน้ำตาล (lat. พาเนอุส เอสคูเลนตุส), ญี่ปุ่น (lat. พาเนอัส จาโปนิคัส) และสีน้ำเงิน (lat. Penaeus stylirostris) กุ้งลายเสือ.

กุ้ง- นี่เป็นหนึ่งในอาหารทะเลซึ่งถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศของโลกที่ห่างไกลจากทะเล กุ้งเป็นชนิดย่อยของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนในทะเลและมีขนาดได้ถึงสามสิบเซนติเมตร โดยเฉลี่ยแล้วขนาดของกุ้งจะอยู่ที่ประมาณสิบถึงสิบสองเซนติเมตร (ดูรูป) มีประมาณร้อยด้วย หลากหลายชนิดกุ้งซึ่งมีขนาดแตกต่างกันเป็นหลัก กุ้งจับได้ในทะเล แต่บางครั้งก็สามารถเลี้ยงในฟาร์มได้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ เมื่อแรกเกิด กุ้งนั้นเป็นกระเทยและตลอดมา เส้นทางชีวิตเปลี่ยนเพศจากชายเป็นหญิงเพื่อให้มีลูกหลาน

กุ้งมักขายในร้านค้าในรูปแบบสดแช่แข็ง แช่แข็ง และต้มแช่แข็ง จำหน่ายทั้งแบบเป็นแพ็คเกจและตามน้ำหนัก กุ้งสดมีสีเขียวเข้มหรือสีชมพูใส ส่วนกุ้งสุกจะมีสีชมพูสดใสหรือสีแดง

หากคุณไปที่ร้านและต้องการซื้อกุ้งคุณควรรู้วิธีเลือกกุ้งให้ถูกต้องเพื่อให้เกิดอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น

กุ้งคุณภาพสูงสุดคือกุ้งที่แช่แข็งสดๆ เนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด

พันธุ์กุ้ง

ปัจจุบันมีกุ้งประมาณร้อยสายพันธุ์ที่จำหน่ายในร้านค้าและตลาด แต่กุ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ:

• พระราช;
• ลาย;
• ภาคเหนือ (Chilims)

กุ้งหลวงที่จับได้ในทะเลมีความแตกต่างอย่างมากจากกุ้งที่ปลูกในฟาร์มพิเศษ กุ้งที่ไม่ได้เลี้ยงในป่าสามารถมีขนาดได้ถึง 25 เซนติเมตรในหนึ่งปี ในขณะที่กุ้งจะมีส่วนหลังที่ใหญ่กว่ามากเมื่อเทียบกับหัว ซึ่งทำให้กุ้งมีรสชาติอร่อยมากขึ้น ส่วนใหญ่แล้วสีของกุ้งหลวงจะเป็นสีเขียวหรือสีน้ำเงิน กุ้งประเภทนี้ส่วนใหญ่ขายสดแช่แข็งหรือต้มแช่แข็ง

กุ้งลายเสือมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ขนาดใหญ่เช่นเดียวกับแถบสีเข้มที่มีลักษณะเฉพาะบนเปลือกหอยซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกมันได้ชื่อมา กุ้งลายเสือสามารถมีความยาวได้ถึงสี่สิบเซนติเมตรนอกจากนี้ยังมีเนื้อมากกว่ากุ้งชนิดอื่นมาก กุ้งกุลาดำประเภทนี้สามารถจับได้ทั้งในทะเลและเพาะพันธุ์ในฟาร์ม ดังนั้นจึงมีกุ้งเหล่านี้มากมายบนชั้นวางอยู่เสมอ

กุ้งกุลาดำมีจำหน่ายหลายประเภท ได้แก่ แช่แข็ง สด-แช่แข็ง แช่เย็น ต้ม-แช่แข็ง และกระป๋อง

กุ้งภาคเหนือหรือที่เรียกว่าพริกเป็นตัวแทนที่เล็กที่สุดของสายพันธุ์ ขนาดสูงสุดกุ้งดังกล่าวมักจะไม่เกินสิบเอ็ดเซนติเมตร กุ้งภาคเหนือถูกจับหรือเลี้ยงในมหาสมุทรแอตแลนติกอย่างถูกกฎหมาย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ มีเพียงกุ้งภาคเหนือเท่านั้นที่มีไข่อยู่ใต้ท้อง ซึ่งต่างจากญาติของมัน กุ้งชนิดอื่นก็โยนลงน้ำโดยตรง

บนชั้นวางคุณจะพบกุ้งภาคเหนือประเภทต้มและแช่แข็งเท่านั้น เนื่องจากวิธีการขนส่งนี้เท่านั้นที่ช่วยให้พวกมันคงความสดและชุ่มฉ่ำได้มากที่สุด

วิธีทำความสะอาดและปรุงอาหาร?

ก่อนจะบอกวิธีการทำอาหารที่ถูกต้อง ประเภทต่างๆกุ้งต้องชี้แจงว่าสามารถปรุงได้ทั้งแบบมีเปลือกและไม่ใช้มัน อยากปรุงกุ้งแบบไม่มีเปลือกก็ต้องรู้วิธีปอก ในบทความของเราเราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าสามารถทำได้อย่างไร

1. ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็งกุ้ง ในการทำเช่นนี้ควรวางไว้บนจานแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเพื่อให้ค่อยๆละลาย หากรีบร้อนก็สามารถใส่ถุงกุ้งลงไปในน้ำได้ อุณหภูมิห้อง,เปลี่ยนเมื่อเย็นลง
2. เมื่อละลายกุ้งแล้ว ให้วางกุ้งไว้บนกระดานไม้แล้วโรยเกลือให้ทั่ว วิธีนี้จะทำให้เกลือและเอาเปลือกออกได้ง่ายกว่ามาก
3. ตอนนี้คุณควรถือกุ้งไว้ในมือโดยอันใดอันหนึ่งคุณควรจับหัวและอีกอันคือหาง หลังจากนั้นคุณจะต้องคลายเกลียวศีรษะออกอย่างระมัดระวังแล้วจึงฉีกขาออก
4. จากนั้นเริ่มจากส่วนหัว ค่อย ๆ ดึงเกล็ดของเปลือกหอยขึ้น เพื่อเอาเปลือกทั้งหมดออก ควรดึงปลายหางออกอย่างระมัดระวังโดยดึงเข้าหาตัวคุณ
5. หากเห็นเส้นสีเข้มที่ด้านหลัง จะต้องถอดออกเนื่องจากเป็นหลอดอาหาร
6. หลังจากทำความสะอาดกุ้งแล้ว คุณจะต้องล้างกุ้งให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล จากนั้นจึงเริ่มปรุงอาหาร

ตอนนี้คุณรู้วิธีปอกกุ้งอย่างถูกต้องแล้ว ก็สามารถเข้าสู่กระบวนการทำอาหารต่อได้ ก่อนอื่นเรามาดูวิธีการปรุงกุ้งต้มแช่แข็งกันดีกว่า อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็ง สำหรับกุ้งแช่แข็งต้ม วิธีการต้มน้ำมีความเหมาะสม โดยต้องใส่ในกระชอนและราดด้วยน้ำจากกาต้มน้ำที่เพิ่งต้ม หลังจากนี้คุณควรย้ายกุ้งลงในหม้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปให้ท่วมตัวกุ้งทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร กานพลูแห้ง เกลือ และพริกไทยดำลงในน้ำเพื่อลิ้มรส ควรปรุงกุ้งด้วยวิธีนี้ประมาณสองนาทีจากนั้นจึงตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

หากคุณกำลังจะปรุงกุ้งดิบคุณควรรู้ว่ากุ้งต้องปรุงนานกว่ามากและไม่สำคัญว่าจะปอกเปลือกหรือไม่ก็ตาม ในการปรุงกุ้งดิบคุณต้องรอจนกว่ากุ้งจะละลายด้วยตัวเอง หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือ ใบกระวานและน้ำมะนาวแล้วรอจนเดือด ตอนนี้คุณสามารถใส่กุ้งลงไปได้แล้ว ควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที แต่เวลาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี คุณสามารถบอกได้ว่ากุ้งพร้อมเมื่อไรเมื่อมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและเปลี่ยนเป็นสีชมพู หลังจากนั้นคุณสามารถปิดน้ำแล้วตักกุ้งใส่จานได้

ทำอาหารอย่างไร?

อย่างที่คุณทราบกุ้งสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ต้มเท่านั้น ในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลก กุ้งจะทอดและอบ ซึ่งทำให้รสชาติของมันสดใสยิ่งขึ้น

หากคุณต้องการต้มกุ้งก็สามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ลงในน้ำได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติของกุ้งเข้มข้นยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น กุ้งต้มเหมาะสำหรับสลัดอาหารทะเล คุณสามารถทำแซนด์วิช คานาเป้ด้วย และยังสามารถรับประทานเป็นของว่างได้อีกด้วย

กุ้งอบและทอดก็มีรสชาติดีแต่ถ้าไม่ทอด น้ำมันมะกอกพวกมันจะไม่ทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เหมาะสำหรับแซนด์วิชและซุปครีม นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดเช่นพาสต้ากุ้งได้อีกด้วย สูตรอาหารและการใช้กุ้งบนเว็บไซต์ของเรา เป็นจำนวนมากคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการได้ตลอดเวลาและดูรูปถ่ายอาหารสำเร็จรูป

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของกุ้งนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากกุ้งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายเช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ กุ้ง มีการใช้มานานแล้วเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพซึ่งเพิ่มความใคร่ของทั้งชายและหญิง

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมากจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารได้ ในเวลาเดียวกันกุ้งก็มีวิตามินหลายชนิดซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นข้อดีสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ปฏิเสธอาหารแคลอรี่สูง

การบริโภคกุ้งเป็นประจำจะช่วยกำจัดเซลล์ก่อภูมิแพ้ จึงช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ต่างๆ กุ้งก็มีด้วย จำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุที่การใช้เป็นประจำช่วยทำลายเซลล์มะเร็ง

หากเราพูดถึงว่าการกินกุ้งอาจเป็นอันตรายหรือไม่ คำตอบก็ชัดเจน: มันสามารถ แต่มีเฉพาะในสองกรณีเท่านั้น: ในกรณีที่บริโภคกุ้งบ่อยเกินไป และหากกุ้งติดอยู่ในแหล่งน้ำที่ปนเปื้อนรังสี

ส่วนผสมของกุ้ง

องค์ประกอบทางเคมีของกุ้งมีความหลากหลายมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายกุ้งยังมีกรดโอเมก้าที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อสภาพหลอดเลือดของมนุษย์ตลอดจนความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อหัวใจ กุ้งยังมีธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งเติมเต็มร่างกายและดูแลมัน เช่น แมงกานีส แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก ไอโอดีน และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ กุ้งยังมีวิตามินมากมาย และอุดมไปด้วยวิตามินบี รวมถึงวิตามิน A, E และ D เป็นพิเศษ

ดังนั้นกุ้งตัวเล็กหนึ่งตัวจึงถือเป็นคลังเก็บส่วนประกอบที่มีประโยชน์ได้อย่างถูกต้อง