สัญลักษณ์ของยุคสมัย - ของหวานที่ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องอบ เราจะไม่แสดงเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านทุกคนจึงพยายามเตรียมของหวานที่เรียบง่ายแต่ประณีตอย่างรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณต้องมีสูตรอาหารให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในทุกโอกาส โดยเริ่มจากส่วนผสมทั่วไปที่มักจะอยู่บนชั้นวางในตู้เย็น หรือในกรณีที่รุนแรงที่สุดคืออยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้ในร้านขายของชำใกล้บ้านของคุณ

ของหวานที่ไม่ต้องอบ - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

ในปัจจุบันนี้พวกเขาแทบจะจำไม่ได้ว่าของหวานเป็นส่วนสุดท้ายของมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น น้ำตาลในศตวรรษที่ 19 เป็นของฟุ่มเฟือยที่มีให้เฉพาะชนชั้นสูงเท่านั้น ซึ่งไม่เพียงแต่ให้คุณค่ากับขนมหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบอันงดงามของการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะอาหารหวานด้วย ในยุคของเรา ของหวานอาจไม่ใช่ส่วนเสริมของอาหารกลางวัน แต่เป็นของว่างที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ เพิ่มเติมจากชาหรือกาแฟ

อย่างไรก็ตาม ของหวานไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารจานหวานเสมอไป ในฝรั่งเศส ชีสไม่หวานถือเป็นของหวานคลาสสิก ในอาหารรัสเซียโบราณคาเวียร์สีดำและสีแดงเสิร์ฟเป็นของหวานและในประเทศจีนยังมีขนมหวานที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ส่วนผสมหลักของช็อคโกแลตในบ้านเกิดของเมล็ดโกโก้คือเครื่องดื่มที่มีรสขมและเผ็ดร้อนโดยไม่มีรสหวาน

สิ่งที่สำคัญสำหรับของหวาน

แน่นอนว่าไม่มีการโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม แต่เราจะทราบได้อย่างไรว่าผลิตภัณฑ์ขนมธรรมดาแตกต่างจากของหวานอย่างไร ลองพิจารณาข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับอาหารจานของหวาน:

1. การตกแต่งจานหวานที่สวยงามเป็นกฎแบบดั้งเดิมและบังคับในการเตรียมของหวาน ผลิตภัณฑ์ขนมที่ผลิตในโรงงาน เช่น ลูกอม คุกกี้ วาฟเฟิล และขนมหวานอื่นๆ สามารถใช้เป็นส่วนผสมบนโต๊ะของหวาน ส่วนผสมสำหรับเค้ก ครีม ขนมอบได้ ผลิตภัณฑ์ขนมมีความน่าสนใจเฉพาะในรูปแบบชิ้นเท่านั้น
2. ผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่ใช่ของหวาน เว้นแต่จะเป็นส่วนประกอบของสลัดผลไม้ ซูเฟล่ มูส หรือครีม
3. สำหรับของหวานแช่เย็น สิ่งสำคัญมากคือต้องใส่ใจกับคุณภาพและความสดของส่วนผสมอย่างใกล้ชิด เนื่องจากจะเสิร์ฟจานโดยไม่ใช้ความร้อน มาตรฐานด้านสุขอนามัยจึงต้องอยู่ในระดับสูง
4. คุณสามารถทำของหวานจากอะไรก็ได้ แต่อาหารจานนี้จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกหากคุณผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสอย่างถูกต้องและกลมกลืน ในการดำเนินการนี้ คุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

เราสังเกตว่าการทำอาหารเป็นศิลปะที่ต้องแสดงความสามารถเชิงสร้างสรรค์ออกมา เช่นเดียวกับงานศิลปะทุกรูปแบบ อาหารที่มีชื่อเสียงเกือบทั้งหมดปรากฏขึ้นด้วยความสามารถของพ่อครัวและแม่บ้านธรรมดาและสามารถยกตัวอย่างสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารมากมายได้ การทดลองทำอาหารใด ๆ ก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของผู้แต่งได้ แต่ก่อนอื่นให้ศึกษาสูตรขนมหวานที่ได้รับความนิยมไปแล้วใครจะรู้บางทีคุณอาจจะคิดสูตรขนมของคุณเองที่จะโด่งดังไปทั่วโลกก็ได้?

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "Savoiardi" 250 gr.
• มาสคาร์โปเน่ชีส 500 กรัม
• เอสเพรสโซ่ 200 มล
• ไข่ (ใหญ่) 4 ชิ้น
• โกโก้ 30 กรัม
• เหล้าคอนญักหรือเหล้า Amaretto (ไม่จำเป็น) 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมเอสเปรสโซและทิ้งไว้ให้เย็น สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้สิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้กาแฟธรรมชาติธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทกาแฟบดสด 2 ช้อนชาลงในเติร์กแล้วเท 200 มล. น้ำ. นำไปต้มและความเครียด
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เนื่องจากของหวานไม่สามารถผ่านความร้อนได้ จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเลือกเฉพาะไข่ที่สดใหม่เท่านั้น ซึ่งต้องล้างและทำให้แห้งก่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงหรือน้ำเข้าไปในภาชนะที่มีไข่ขาว ไม่เช่นนั้นจะส่งผลต่อ "ความโปร่งสบาย"
3. คลุมผ้าขาวด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีจนเป็นสีขาว บางครั้งน้ำตาลก็ละลายไม่หมด ในกรณีที่ยังเหลืออยู่มากให้ยืดเวลาการตีออกไป คุณยังสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำตาลผงได้
4. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น มวลโปรตีนที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่ควรรั่วไหลออกมาเมื่อพลิกภาชนะ ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เครื่องผสม คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปซึ่งจะทำให้เครื่องผสมมีความเสถียรมากขึ้น
5. คนครีมชีสลงในส่วนผสมไข่แดง และค่อยๆ เริ่มเติมไข่ขาว โดยเติมสองหรือสามครั้ง คุณต้องผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังจากขอบถึงกึ่งกลางจากบนลงล่างโดยใช้ไม้พายไม้ ครีมที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย
6. เทคอนยัคหรือเหล้าลงในกาแฟเย็น
7. ดำเนินการขึ้นรูปของหวาน จุ่มไม้ซาโวยาร์ดีลงในกาแฟทีละชิ้นแล้วเติมลงไปที่ก้นชาม สิ่งสำคัญ: คุกกี้เหล่านี้บอบบางมากและดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถเก็บไว้ในของเหลวนานกว่า 1-2 วินาที ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะเปียกและแตกหัก ด้านน้ำตาลของ Savoiardi มีความหนาแน่นมากกว่า ดังนั้นจึงควรลดระดับลงจะดีกว่า สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ชามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระทะแบบสปริงด้วย แต่ไม่เหมาะกับของหวานนี้ - ทีรามิสุมีเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบายและไม่สามารถตัดเป็นส่วนที่สวยงามได้เสมอไป
8. วางครีมไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ ความหนาของชั้นควรจะเท่ากับความหนาของคุกกี้โดยประมาณ
9. วาง Savoiardi ชั้นที่สองแล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสลงไป
10. วางชามไว้ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง สามารถเสิร์ฟของหวานได้ตั้งแต่เนิ่นๆ แต่ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งรักษารูปร่างได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อใช้กระทะแบบสปริงฟอร์มแทนการเสิร์ฟแก้ว
11. โรยพื้นผิวด้วยโกโก้ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้กระชอนเล็กๆ เพื่อทำเช่นนี้ได้ หากต้องการสามารถเปลี่ยนโกโก้ด้วยช็อคโกแลตขูดได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "นมนก" (หรือคุกกี้ขนมชนิดร่วนอื่น ๆ ) 600 กรัม
• นม 90 มล
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• ถั่ว 150 กรัม
• โกโก้ 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้ประมาณครึ่งหนึ่งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือปูน แบ่งส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ การปรากฏตัวของพวกเขาในของหวานสร้างความแตกต่างสี
2. ใส่เนยลงในกระทะสแตนเลสขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาล ละลายเนยด้วยไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา นำภาชนะออกจากเตาทันทีที่น้ำตาลละลายหมด
3. ร่อนโกโก้ใส่นมและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมเนยและน้ำตาลจนเนียน ผสมองค์ประกอบกับคุกกี้
4. เพิ่มถั่วที่สับไว้ล่วงหน้าลงในการเตรียม
5. ผสมไส้กรอกในอนาคตให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นส่วนของคุกกี้และถั่วกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
6. วางส่วนผสมที่ได้ลงบนฟิล์มยึด อัดให้แน่นแล้วให้เป็นทรงกลมยาว ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
7. เมื่อส่วนผสมแข็งตัวเล็กน้อย ให้เอาส่วนที่นูนออกทั้งหมดแล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง หากต้องการก็สามารถแช่ในช่องแช่แข็งได้ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการรอ
8. นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นวงกลม

และสูตรวิดีโออีกสองสามรายการโดยใช้คุกกี้

ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับสูตรวิดีโอนมข้น

วีดีโอการทำโคนขนมหวานจากคอร์นเฟลก

เค้ก Anthill ทำจากคุกกี้สูตรวิดีโอ

เค้กแอปเปิ้ลลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 800 กรัม
• โปรตีน 60 กรัม
• น้ำ 75 มล.
• ลูกพรุน 150 กรัม
• รำข้าว 40 กรัม
• อบเชย 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำผึ้งเหลว) 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงสับ
2. เทน้ำลงในเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัว
3. ล้างแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออก อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 10 นาที
4. เอาเปลือกออกบดด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำเชื่อม
5. เคี่ยวซอสแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีและคนตลอดเวลา
6. สับถั่วด้วยมีด
7. เปลี่ยนรำข้าวเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกับถั่วและลูกพรุนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
8. วางมวลที่ได้ลงในกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ใช้ช้อนชุบน้ำแล้วเกลี่ยเค้กให้ทั่ว บดส่วนผสมให้เข้ากัน
9. ใส่น้ำซุปข้นเล็กน้อยลงในเจลาตินแล้วตั้งไฟในอ่างน้ำจนละลายหมด ผัดส่วนผสมแอปเปิ้ลที่เหลือ
10. เพิ่มอบเชยและไข่ขาว ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 7-8 นาที
11. วาง Apple Soufflé ไว้บนฐาน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
12. เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว ให้ยกพิมพ์ออก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขอบเสียหายเมื่อแยกด้านข้าง ให้ใช้มีดพันรอบเส้นรอบวง หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กล้วย 400 กรัม (สุทธิ)
• มะนาว 1/3 ชิ้น
• ครีม (มากกว่า 20%) 250 มล.
• น้ำ 200 มล
• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• ช็อคโกแลต 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปล่อยให้เจลาตินพองตัวในขนาด 120 มล. น้ำ.
2. ใช้เครื่องปั่นเตรียมกล้วยบดพร้อมน้ำมะนาวและน้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมะนาวป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยได้
3. ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม และผสมให้เข้ากันกับกล้วยบด ถ้าไม่อยากเสียเวลาตีวิปครีมก็ใช้วิปครีมสำเร็จรูปก็ได้
4. เติมน้ำ 70 มล. และน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในเจลาติน แล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งอนุภาคละลายหมด ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้หรือติดก้น
5. เทเจลาตินลงในกล้วยบดแล้วตีประมาณ 3-5 นาที
6. เทมูสลงในชาม ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนเซ็ตตัวสมบูรณ์
7. ตกแต่งของหวานเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 750 กรัม
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• น้ำ 405 มล.
• โซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• กรดซิตริก 2/3 ช้อนชา
• แป้ง 100 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาตินในน้ำครึ่งแก้วแล้วเตรียมน้ำเชื่อมต่อ
2. ละลายน้ำตาล 350 กรัมและกรดซิตริกในน้ำร้อน นำไปต้ม. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-45 นาที เป็นผลให้น้ำเชื่อมควรมีสีทองและมีความคงตัวของของเหลว
3. ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วเทลงในน้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อย ปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที โฟมที่ก่อตัวด้านบนจะหายไปในช่วงเวลานี้ สิ่งสำคัญคืออย่าต้มน้ำเชื่อมมากเกินไปมิฉะนั้นของหวานที่เสร็จแล้วจะไม่เป็นสีขาว แต่เป็นครีม
4. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ
5. เทน้ำที่เหลือลงในกระทะ เติมน้ำตาล 400 กรัม เกลือ และน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่ง นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 8-10 นาที อย่ากวนเนื้อหาระหว่างการปรุงอาหาร
6. วางกระทะที่มีขนาดเหมาะสมด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
7. เริ่มตีเจลาตินแล้วค่อยๆเทน้ำเชื่อมลงไป ส่วนผสมจำนวนนี้ต้องใช้น้ำเชื่อมเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น เทส่วนที่เหลือลงในขวดและบันทึกไว้ในครั้งต่อไป ก่อนอื่นคุณต้องทำงานด้วยความเร็วต่ำและค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วสูงสุด เมื่อมวลได้รูปร่างที่หนาแน่นและฟูให้เทวานิลลินในถุงหรือเอสเซ้นส์สักสองสามหยดหากต้องการ
8. ย้ายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
9. ผสมแป้งกับน้ำตาลผงในอัตราส่วน 1:1 ร่อนลงบนพื้นผิวการทำงาน
10. วางส่วนผสมที่ผสมไว้บนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มีดติดของหวานและทำให้ผลิตภัณฑ์เสียรูปคุณต้องโรยใบมีดด้วยน้ำตาลผงหรือทาเนยด้วย เป็นการดีกว่าที่จะตัดโดยใช้การกดแทนการเลื่อย
11. จุ่มชิ้นมาร์ชเมลโล่ลงในน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ครีม 20% 700 มล.
• วานิลลา (ไม่จำเป็น) 1 ฝัก
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• เจลาตินผง 14 กรัม

การตระเตรียม:

1. เท 80 มล. ลงในภาชนะที่มีเจลาติน น้ำแล้วปล่อยให้บวมแล้วละลายในอ่างน้ำ
2. ผสมครีมและน้ำตาลลงในกระทะ เอาเมล็ดออกจากวานิลลาโดยการตัดฝักออกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในกระทะเช่นกัน
3. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนและความเครียด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
4. เทเจลาตินลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้ว วางของหวานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ในขณะที่พานาคอตต้าสุก ให้เตรียมซอส บดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น คุณสามารถนำผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ หากคุณใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกไป
6. ทาซอสเบอร์รี่ให้ทั่วของหวานแช่แข็ง คุณสามารถตกแต่งด้วยใบมะพร้าวหรือใบสะระแหน่ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• คอทเทจชีส 700 กรัม
• เจลาติน 40 กรัม
• กล้วย 2 ลูก
• สีส้ม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• เจลลี่ 1 แพ็ก
• นม 400 มล.
• กีวี 2 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. คนเจลาตินลงในนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นละลายในอ่างน้ำ
2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลวานิลลาและครีมเปรี้ยว
3. เทนมเย็นลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
4. ปอกเปลือกและหั่นผลไม้
5. วางถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์มยึด กระจายมวลนมเปรี้ยวบางส่วนแล้ววางส้มบางส่วนไว้ด้านบน
6. วางคอทเทจชีสลงบนผลไม้อีกครั้ง จากนั้นจึงหั่นกล้วยเป็นชิ้น
7. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยกีวี
8. ใส่คอตเทจชีสที่เหลือ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
9. ละลายเยลลี่ในน้ำร้อนแล้วพักให้เย็น
10. เมื่อเค้กสุกแล้ว ให้จัดผลไม้ที่เหลือให้สวยงาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้ เทเยลลี่ลงไปด้านบนแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และฉันขอนำเสนอสูตรวิดีโอเพิ่มเติมสำหรับเค้กเยลลี่ให้คุณทราบ

เค้กเยลลี่ในสูตรวิดีโอหลายชั้น

เค้กแก้วแตกอร่อยและสวยงามพร้อมสูตรวิดีโอครีมเปรี้ยว

เค้กช็อคโกแลตเยลลี่โดยไม่ต้องอบสูตรวิดีโอ

ฉันหวังว่าขนมง่ายๆ 13 ชนิดที่ไม่ต้องอบนี้ คุณจะพบสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

อร่อย!

1:502 1:507

หากต้องการทำขนมอบ เค้ก หรือของหวานแสนอร่อยอื่นๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ!

1:699

ในบางกรณี แอนติบอดีซึ่งก็คือตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว เราไม่ได้หมายถึงแค่เค้กสำเร็จรูป ไอศกรีม และสลัดผลไม้พร้อมวิปครีมเท่านั้น มีสูตรอาหารหวานที่ไม่ต้องอบเป็นจำนวนมาก

1:1149 1:1154

และเราจะเริ่มต้นการคัดเลือกด้วย "มันฝรั่ง" ที่รู้จักกันดี สังเกตว่าผู้ที่อ้างว่าไม่ชอบเค้กเหล่านี้หลังจากลอง "มันฝรั่ง" ที่เตรียมตามสูตรนี้แล้วเปลี่ยนความคิดเห็นไปในทางตรงกันข้าม จริงอยู่ที่เค้กที่มีชื่อเดียวกันจากร้านค้าทำให้พวกเขากลับไปสู่ความคิดเห็นเดิมและ "นีโอไฟต์มันฝรั่ง" จะต้องไปเยี่ยมผู้ที่ลืมตาดู "มันฝรั่ง" ที่แท้จริงบ่อยขึ้นหรือเรียนรู้ที่จะทำอาหารจานโปรดด้วยตัวเอง .

1:1995

1:4

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ นี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย ความลับหลักของ “มันฝรั่ง” แบบโฮมเมดคือส่วนผสมที่มีคุณภาพ เลือกเฉพาะแครกเกอร์ที่คุณชอบดื่มชาและเนยชนิดที่ใช้ทำแซนวิช

1:425 1:430

เค้กมันฝรั่ง

1:481

2:989 2:994

วัตถุดิบ:

2:1022

แครกเกอร์ 500-600 กรัม
นม 400 มล.
เนย 150-200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
อบเชย, วานิลลา, ขิง, คอนญัก - เพื่อลิ้มรส

2:1243 2:1248

การตระเตรียม:
ในกระทะขนาดใหญ่ ต้มนมกับน้ำตาลและโกโก้ ยกลงจากเตา ใส่เนยแล้วละลาย เทแครกเกอร์ที่บดด้วยเครื่องบดเนื้อลงในของเหลวในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา แป้งควรมีความสม่ำเสมอของดินปั้นแบบอ่อน ทิ้งเกล็ดขนมปังไว้สำหรับโรยเค้ก เพิ่มเครื่องเทศและคอนญักหรือเหล้าลงในแป้งเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งเย็นและแช่ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปั้นเป็นเค้กในรูปแบบของลูกบอล ไส้กรอก เค้กแบน ก้อน หรือจานบิน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าข้ามคืน

2:2389

2:4

ช็อคโกแลต "ไส้กรอก"

2:55

3:559 3:564

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง "ไส้กรอก" และ "มันฝรั่ง" ก็คือ "มันฝรั่ง" ทำจากเกล็ดขนมปังและค่อนข้างแห้งและหลวม ในขณะที่คุกกี้ "ไส้กรอก" หรือเค้กสปันจ์และไข่ดิบถูกนำมาใช้ซึ่งทำให้นุ่ม เนยและละลาย แต่มีมากกว่านั้น

3:996

เรียกร้องความสดของวัตถุดิบ

3:1073 3:1078

วัตถุดิบ:

3:1106

บิสกิตหรือคุกกี้แห้ง 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมหรือโกโก้ 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
ถั่ว 50 กรัม (เฮเซลนัท, อัลมอนด์)

3:1392 3:1397

การตระเตรียม:
ละลายเนยและช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น (หรือเติมโกโก้ลงในเนย) ตีไข่และไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว บดบิสกิตและถั่วให้เป็นชิ้นหยาบ ใส่เนยละลายแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้ว เมื่อมวลเย็นลงให้ปั้นไส้กรอกห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วแช่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง แนะนำให้รับประทาน "ไส้กรอก" ในวันเดียวกันซึ่งปกติแล้วจะไม่เป็นปัญหา

3:2165

3:4

"ไส้กรอก" ช็อกโกแลตอีกเวอร์ชันหนึ่ง (สำหรับผู้ใหญ่) ทำด้วยแอลกอฮอล์รสหวานจำนวนเล็กน้อยและการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ เล็กน้อย

3:252 3:257

ช็อคโกแลต “ไส้กรอก” สำหรับผู้ใหญ่

3:332

4:836 4:841

วัตถุดิบ:
คุกกี้หรือบิสกิต 150 กรัม
ถั่ว 50 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ เหล้า, เหล้ารัม, คอนยัค,
น้ำตาลผงสำหรับโรย

4:1158 4:1163

การตระเตรียม:
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำพร้อมเนย นำออกจากเตา ใส่เหล้าแล้วคนให้เข้ากัน บดคุกกี้และถั่วเป็นชิ้นหยาบ ใส่น้ำตาลและไข่ เทลงในช็อคโกแลตแล้วผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นข้ามคืน พลิกของหวานที่เสร็จแล้วลงบนจานเสิร์ฟ เอาฟิล์มออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

4:1916 4:4

บานอฟฟี่พาย เค้กกล้วยหอมคาราเมล

4:90

5:594 5:599

เราจะต้อง:
คุกกี้ 250 กรัม (คุกกี้ข้าวโอ๊ตใช้ได้ดี)
ลูกพลัม 75 กรัม น้ำมัน
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
กล้วย 4-5 ลูก
วิปปิ้งครีม 250-300 มล
1 หน้า ครีมเสริมความแข็งแรง (ไม่จำเป็น)
1 หน้า น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)
ผงโกโก้สำหรับโรย

5:1062 5:1067

การตระเตรียม:
บดคุกกี้ ละลายเนย ผสมกับเศษคุกกี้ แล้ววางบนจานที่มีวงแหวนพิมพ์หรือในจานแก้วหากเสิร์ฟเป็นของหวาน ถ้าทำเป็นเค้กก็ทำเป็นชิ้นเล็กๆ

5:1495

วางถาดคุกกี้ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัว
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นแผ่น ตีครีมให้ตั้งยอดคงที่ หากคุณทำเป็นเค้ก ควรเพิ่มสารเสริมกำลังจะดีกว่า หากคุณทำเป็นของหวาน ก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มสารเสริม ฉันเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ซองลงในครีม แต่ถ้านมข้นหวานพอก็ไม่ต้องเติม
นำแผ่นคุกกี้ออกจากตู้เย็น วางนมข้นต้มไว้บนคุกกี้ วางแหวนรองกล้วยไว้ด้านบน จากนั้นจึงวิปครีม

5:2389

5:4

6:508 6:513

คุณสามารถโรยผงโกโก้ด้านบนแล้วใส่เค้กของหวานในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งได้ตามจินตนาการของคุณ

6:783 6:788

ลูกอมทรัฟเฟิล

6:829

7:1333 7:1338

ลูกอมแสนอร่อยเหล่านี้ผลิตขึ้นตามหลักการเดียวกับเค้ก โดยความแตกต่างคือไม่มีไส้ที่เป็นรูสก์หรือเศษบิสกิต ดังนั้นทรัฟเฟิลจึงเป็นของหวานที่ร้ายกาจมากสำหรับผู้หญิง จัดเตรียมไว้เฉพาะในกรณีที่คาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามชั่วโมงในห้องออกกำลังกาย

7:1961

7:4

วัตถุดิบ:

7:32

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมไขมันสูง
เนย 50 กรัม
อบเชย, วานิลลา, ผลไม้หวาน, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส
โกโก้สำหรับโรย

7:322 7:327

การตระเตรียม:
ขูดช็อกโกแลตหรือหักให้ละเอียดแล้วละลายในอ่างน้ำด้วยครีม เนย และน้ำตาล นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ไข่แดง เครื่องเทศ ถั่ว ผลไม้หวาน คนให้เข้ากัน และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ม้วนมวลที่เย็นลงในลูกบอลหรือกรวยด้วยมือของคุณแล้วม้วนโกโก้และอบเชย เก็บในตู้เย็น

7:961 7:966

ของหวาน “โดมผลไม้”

7:1024

8:1528

8:4

วัตถุดิบ:

8:32

กล้วย 1-2 ลูก
วันที่อ่อน 100 กรัม
มะนาว 1 ลูก
1-2 แอปเปิ้ล
เกล็ดข้าวโอ๊ต 100 กรัม
ถั่วบด 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
ผลไม้หวาน 100-200 กรัม (มะพร้าว มะม่วง มะละกอ สับปะรด)

8:354 8:359

การตระเตรียม:
ปอกวันที่แล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับกล้วย เพิ่มแอปเปิ้ลขูด น้ำมะนาว และผิวเลมอนลงใน “แป้ง” เพิ่มข้าวโอ๊ต เพิ่มผลไม้แห้งและผลไม้หวานสับละเอียดผสมให้เข้ากันจนได้มวลหนา หากส่วนผสมบางเกินไป ให้เติมข้าวโอ๊ตเพิ่ม หากข้นเกินไป ให้เติมแอปเปิ้ลขูดเพิ่ม

8:1026

ปิดชามสลัดทรงลึกด้วยฟิล์มยึด โรยด้านล่างด้วยถั่ว วาง "แป้ง" โรยถั่วด้านบน ปิดด้วยฟิล์ม แล้ววางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกของหวานลงบนจานกว้างแล้วลอกฟิล์มออก

8:1478 8:1483

คุกกี้เค้ก "ดีไลท์"

8:1549

9:503 9:508

เราจะต้อง
คุกกี้ 200 กรัม (วันครบรอบและที่คล้ายกัน)
นมข้นจืด 400 กรัม
เนย 200 กรัม
วอลนัทกำมือ
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
ครีม 100 มล

การตระเตรียม:
บดคุกกี้ ถั่ว และผสมกับเนยนิ่ม 150 กรัม วางในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษหรือฟอยล์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 30 นาที ต้มนมข้นกับเนย 50 กรัม จนข้นด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 15 นาที) เย็น. เมื่อเย็นแล้ว เทลงบนเปลือกคุกกี้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เตรียมเคลือบ. ฉันหักช็อกโกแลต ใส่ครีม และไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาที เทลงในเคลือบแล้วนำกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าทุกอย่างจะแข็งตัว ปล่อยให้มันชง

9:1664

9:4

10:508 10:513

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กครีมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นช็อคโกแลตเล็กน้อย อร่อยมาก!

10:780 10:785

ช็อคโกแลตเชอร์เบท

10:830

11:1334 11:1339

หลักการทำอาหารจะคล้ายกับไส้กรอกช็อกโกแลตแต่ยังคงแตกต่างกัน

เราจะต้อง:
250 กรัม ช็อคโกแลต,
250 กรัม คุกกี้ "จูบิลี่" หรือ "นมอบ"
ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
ลูกเกด 1/4 ถ้วย
70 กรัม เนย,
นม 50 มล.

การตระเตรียม:
บดคุกกี้เพื่อให้มีชิ้นเล็ก ๆ เหลืออยู่ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเป็นชิ้น ๆ ให้ละเอียด)
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ใส่เนยและนมลงไปผัดจนเนยละลายโดยไม่ต้องยกลงจากเตา

ผสมคุกกี้กับส่วนผสมช็อกโกแลต ใส่ถั่วและลูกเกด คนให้เข้ากัน

วางส่วนผสมให้แน่นในถุงนมที่หั่นแล้ว และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
จากนั้นจึงตัด (หรือฉีก) ถุงแล้วนำเชอร์เบตออกมา

หั่นเป็นชิ้นแล้วเพลิดเพลินกับชาของคุณ!

11:2676

11:4

Caramel Fuje หรือเพียงแค่ขนม "Korovka"

11:101

12:605 12:610

วัตถุดิบ
น้ำตาล 300 กรัม
ครีม 250 มล. 30%
ถั่วอะไรก็ได้
เมล็ดธัญพืชดอกป๊อปปี้

การตระเตรียม:
ละลายน้ำตาล 100 กรัมในกระทะ คาราเมลจนสว่าง นำออกจากเตา
เทครีม 250 มล. ลงในน้ำตาลละลายแล้วเติมน้ำตาลอีก 200 กรัม
ผสมมวลทั้งหมดจนละลาย
ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-45 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมแยกออกจากก้นกระทะ
ใส่ถั่ว ชนิดและปริมาณตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชและเมล็ดฝิ่นก็ได้
โอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ปล่อยให้แข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง คุณสามารถตัดหรือวางชิ้นส่วนในแม่พิมพ์กระดาษก็ได้

ข้อมูลสูตรเพิ่มเติม
เมื่อเทครีมและน้ำตาล อาจเกิดคาราเมลแข็งขึ้น ระหว่างปรุงทุกอย่างจะละลาย

12:1976

12:4

เค้กมูสลี่ฟูๆ

12:59

13:563 13:568

เราจะต้อง:
มูสลี่ 200 กรัม (มีก็ได้)
ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

13:723 13:728

สำหรับครีม:
เจลาติน 15 กรัม
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
โยเกิร์ต 250 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
มะนาว 2 ลูก
ครีม 300 มล. 33%

13:907 13:912

การตระเตรียม:
1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
2. ผสมมูสลี่บดกับช็อกโกแลตละลายแล้ววางในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
3. ครีม: ละลายเจลาตินในน้ำ ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต น้ำตาล กับน้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย บีบน้ำจากมะนาวแล้วขูดความเอร็ดอร่อย ตีครีมให้เป็นฟองหนาแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างกับเจลาตินที่ละลายแล้ว
4. วางครีมเปรี้ยวบนฐานมูสลี่และแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

13:1840 13:4

14:508 14:513

เสิร์ฟเค้กที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือช็อกโกแลตชิป

14:633 14:638

อย่าลืมว่าของหวานทั้งหมดที่กล่าวถึงในบทความนี้มีแคลอรี่สูงมาก (แม้แต่มังสวิรัติด้วยซ้ำ!) ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมันเชิงเดี่ยว อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธ แต่เป็นแรงจูงใจพิเศษในการเล่นกีฬาหรือเดินป่าระยะไกล

14:1071 14:1076

ใช้ชีวิตให้เต็มที่และน่ารับประทาน!

เค้กและขนมอบเป็นอาหารอันโอชะที่ยากจะปฏิเสธ! หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยมาก แต่ไม่ต้องการใช้เวลาอบขนมมากนัก สูตรอาหารเหล่านี้คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

ไส้กรอกหวาน

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• วอลนัท 80 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม

การตระเตรียม:

1. ตากให้แห้งในกระทะแล้วสับวอลนัท

2. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือด้วยไม้นวดแป้ง แล้วใส่ลงในส่วนผสมของถั่ว

3. ในกระทะที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาลและโกโก้ ใส่นมแล้วนำไปต้ม

4. ใส่เนยและถั่วสับพร้อมคุกกี้ ผสมให้เข้ากัน

5. สร้างมวลผลลัพธ์ให้เป็นไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

“ไส้กรอก”มีหลอด

วัตถุดิบ:

• ฟางวานิลลา 0.5 กก
• เนย 100 กรัม
• ทอฟฟี่หรือขนมวัว 0.5 กก

การตระเตรียม:

2. วางหลอดเรียงกันเป็นแถวบนกระดาษรองอบที่ทาเนย

3. เทส่วนผสมร้อนของท๊อฟฟี่และเนยลงบนฟางแล้วเกลี่ยให้เรียบ

4. ม้วนหลอดเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

“ไส้กรอก” ทำจากแท่งข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดหวานแท่ง 100 กรัม
• ทอฟฟี่นุ่ม 400 กรัม
• เนย 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายบัตเตอร์สก็อตช์และเนยในอ่างน้ำ คนตลอดเวลา

2. ใส่แท่งข้าวโพดลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน

3. สร้างมวลที่ได้ให้เป็นไส้กรอกและแช่เย็นสองสามชั่วโมง

จอมปลวก

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 500 กรัม
• วอลนัท 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดงาดำ

การตระเตรียม:

1. ตีเนยกับนมข้นด้วยเครื่องผสมแล้วบดคุกกี้

2. ใส่ถั่วและเนยสับพร้อมนมข้นลงในคุกกี้ ผสมให้เข้ากัน

3. วางส่วนผสมเป็นรูปปิรามิดโรยด้วยเมล็ดงาดำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เงินรางวัล

วัตถุดิบ:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• เกล็ดมะพร้าว 350 กรัม
• ช็อคโกแลต 200 กรัม

การตระเตรียม:

1.ผสมเกล็ดมะพร้าวกับนมข้น แล้วปั้นเป็นไส้กรอกเล็กๆ จากส่วนผสม

2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วจุ่มไส้กรอกมะพร้าวลงไป

3. ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ราฟาเอลกี

วัตถุดิบ:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• เนย 200 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย
• วานิลลิน 1 ซอง

การตระเตรียม:

1.ผสมเนย วานิลลา นมข้น และมะพร้าวให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ทอดอัลมอนด์ในกระทะที่แห้ง

3. ปั้นส่วนผสมมะพร้าวเป็นลูกบอล โดยใส่อัลมอนด์ 1 ลูกในแต่ละลูก ม้วนแต่ละลูกในเกล็ดมะพร้าว วางของหวานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เชอร์เบท

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 2 แท่ง
• วอลนัท 100 กรัม
• ผลไม้แห้งและลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลายไวท์ช็อกโกแลตและทำให้เนยนิ่มลง

2. หั่นผลไม้แห้งและถั่วสับ

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดทำกระเบื้องขนาดเล็กจากมวลที่ได้

4. ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เค้กตั้งแต่สมัยเด็กๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้อ่อน
• น้ำนม
• ครีมเปรี้ยว
• คอทเทจชีส
• น้ำตาล
• ผลไม้, ถั่ว, ช็อคโกแลต - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1.จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในนมแล้ววางลงในสี่เหลี่ยมจัตุรัส

2. วางไส้ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และน้ำตาลไว้ด้านบน

3. หากต้องการคุณสามารถเทช็อคโกแลตลงบนเค้กหรือเติมผลไม้และถั่วลงในไส้ได้

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์

วัตถุดิบ:

• มาร์ชเมลโลว์ 1 กก
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1 แก้ว
• เนย 300 กรัม
• คุกกี้ - 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเติมนม ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเดือด

2. ใส่เนยลงในครีม

3. เลเยอร์เค้ก - มาร์ชเมลโลว์, ครีม, คุกกี้บดแล้ววางในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

4. หากต้องการสามารถตกแต่งเค้กด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตขูดได้

เค้กขนมปังขิง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขิง 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ช็อคโกแลต
• ผงน้ำตาล
• เกล็ดมะพร้าว

การตระเตรียม:

1.ผสมครีมเปรี้ยว เนย ช็อกโกแลต น้ำตาลผง และมะพร้าวเข้าด้วยกัน

2. วางคุกกี้ขนมปังขิงเป็นรูปปิรามิดแล้วเติมส่วนผสมลงไป

ขนมหวานทรัฟเฟิล

วัตถุดิบ:

• นมข้นต้ม
• เนย
• ถั่ว
• นมสูตร
• ผงโกโก้
• ช็อคโกแลต

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ

2. ม้วนลูกบอลในมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิปแล้วแช่เย็นไว้สองสามชั่วโมง

เค้กเยลลี่ “สวนเอเดน”

วัตถุดิบ:

• เยลลี่ - 4 ถุง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เจลาตินสำเร็จรูป - 40 กรัม
• น้ำ 150 มล
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผลเบอร์รี่และผลไม้

การตระเตรียม:

1.ละลายวุ้นในน้ำต้มสุก

2. ละลายเจลาตินในน้ำร้อน ใส่น้ำตาลวานิลลา และผสมให้เข้ากัน

3. ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเจลาตินลงในครีม ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

4. หั่นเยลลี่แช่แข็งเป็นชิ้นแล้ววางบนฐานของหวาน ผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่

5. เทครีมเปรี้ยวลงบนของหวานแล้วแช่เย็นข้ามคืน

อร่อย!

เค้กและขนมอบเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่อาจต้านทานได้ ของหวานเป็นคุณลักษณะบังคับของงานฉลอง งานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวเดี่ยวหรือแบบครอบครัวจะทำไม่ได้หากไม่มีของหวาน แต่บางครั้งก็ไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมหรือไม่ต้องการเปิดเตาอบ สถานการณ์ทั่วไป? บทความนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะเนื่องจากมีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของหวานที่อร่อยที่สุดที่ไม่ต้องอบ!

ของหวานแบบไม่ต้องอบนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ. แตกต่างจากเค้กและขนมอบทั่วไปการเตรียมของพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหรือไข่ - สิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากคนที่ดูรูปร่างของพวกเขา

สูตรอาหารหลายสูตรในบทความนี้ประกอบด้วยคุกกี้สำเร็จรูป คอทเทจชีส และเจลาติน แม้ว่าจะไม่จำเป็นเลยก็ตาม เพราะข้อดีหลักของของหวานแบบไม่ต้องอบคือไม่มีสูตรชัดเจน คุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่คุณต้องการ ในแต่ละครั้งจะมีเลเยอร์ การเติม และการเติมใหม่ๆ

ของหวานจากนมเปรี้ยวที่ไม่ต้องอบจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดเนื้อนุ่ม - มีรสชาติที่เด่นชัดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า ไส้ผลไม้อาจเป็นอะไรก็ได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ พีช หรือองุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร คุณมั่นใจได้ว่าอาหารจานนั้นจะทำให้โต๊ะมีความสุขอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• ซอฟท์คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ต – 300 กรัม
• เจลาติน – 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ (ใด ๆ ) – เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสใส่น้ำตาลทราย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ) แล้วคนให้เข้ากัน
2. เทเจลาตินลงในหม้อขนาดเล็ก เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นตั้งไฟอ่อนมาก
3. คนตลอดเวลา อุ่นส่วนผสมให้เข้ากันจนเจลาตินละลายในน้ำจนหมด
4. เทสารละลายที่ได้ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ แล้วผสมเบา ๆ
5. วางผลไม้ที่คุณชื่นชอบ (เช่น สตรอเบอร์รี่หรือลูกพีชสด/กระป๋อง) ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
6. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ดังที่แสดงในภาพ

S'mores กับไอศกรีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ของว่างที่ไม่ต้องอบสูตรดั้งเดิมนี้จะเป็นไฮไลท์บนโต๊ะของคุณ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรืองานปาร์ตี้ที่มีเสียงดัง คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่อร่อยได้ด้วยตัวเองเมื่อรวมกับไอศกรีมผลไม้และช็อคโกแลตก็กลายเป็นขนมที่น่าอัศจรรย์ สิ่งสำคัญคือต้องกินให้เร็วก่อนที่ไอศกรีมจะละลาย แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น เพราะสมอร์ที่ไม่ต้องอบนั้นเป็นอาหารจานที่จะ "กวาด" ออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่วินาที!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (ควรเป็นขนมชนิดร่วน) – 300 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 1 บาร์ (170 กรัม)
• ไอศกรีม (วานิลลาหรือสตรอเบอร์รี่) – 500 กรัม
• ช็อคโกแลตชิป – ½ ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวเหลว – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

วางดาร์กช็อกโกแลตที่บดแล้วและครีมเปรี้ยวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายในอ่างน้ำ

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกจากเตาพักให้เย็น

ในการประกอบส'มอร์ คุณต้องใช้คุกกี้หนึ่งชิ้นแล้วทาด้วยครีมช็อคโกแลต วางไอศกรีมหนึ่งลูกไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยคุกกี้อีกชิ้น

s'mores เกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือทาครีมที่เหลือตามขอบแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตชิปดังที่แสดงในภาพ

วาง s'mores ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้กมาร์ชแมลโลว์อาจเป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของของหวานแบบไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะนี้มาจากวัยเด็ก คุณแม่ของเราเตรียมไว้ให้เรา และคุณย่าและคุณทวดของเราก็เตรียมไว้ให้พวกเขา ด้วยสูตรของหวานแบบไม่ต้องอบพร้อมรูปถ่ายนี้ คุณจึงมีโอกาสสานต่อประเพณีของครอบครัวและทำเค้กมาร์ชเมลโลว์ให้ลูก ๆ ของคุณ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

• มาร์ชแมลโลว์ – 1 กก
• วอลนัท – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 5-6 ชิ้น
• วานิลลิน - เหน็บแนม

สูตรอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนเกิดฟองเล็กน้อย จากนั้นเทนมลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน

ต้มส่วนผสมจนข้น โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมแล้วตีต่อไปให้ใส่ส่วนผสมนมไข่ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นครีมบำรุง

สับเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น บดคุกกี้ด้วย

ปิดถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์ม แบ่งมาร์ชแมลโลว์แต่ละอันออกเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ทามาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นด้วยครีมแช่เย็นแล้วโรยด้วยเกล็ดถั่วด้านบน โครงสร้างที่ได้ควรบดอัดให้ละเอียดโดยใช้ที่บด ไม้พายไม้ หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่เหมาะสม

จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สอง เคลือบด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วอีกครั้ง กระชับและวางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สาม

เคลือบมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมที่เหลือและโรยด้วยเศษคุกกี้ ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งตามที่แสดงในภาพ และนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน

Curd blancmange: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณแม่ยังสาวรู้ดีว่าบางครั้งพวกเธอต้องทำอย่างไรจึงจะสามารถเลี้ยงคอทเทจชีสให้ลูกได้ ท้ายที่สุดแล้ว การโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีผลกระทบต่อลูกน้อยเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลูกน้อยที่จู้จี้จุกจิก คุณสามารถเตรียม blancmange ซึ่งเป็นของหวานนมเปรี้ยวแบบไม่ต้องอบที่ละลายในปากของคุณ! แทนที่จะใส่สับปะรดซึ่งมีอยู่ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายคุณสามารถใส่ผลไม้ลูกเกดหรือถั่วอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• เจลาติน – 15 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• สับปะรดกระป๋อง (หรือผลไม้อื่น ๆ )

วิธีทำอาหาร:

เทเจลาตินกับนมที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตั้งไฟอ่อนนำไปต้มแต่อย่าให้เดือด

เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้ว ให้ยกส่วนผสมออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันให้สับสับปะรดกระป๋อง (2-3 วง)

ในชามลึกผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผงและวานิลลิน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆ เทเจลาตินลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (หรือแม่พิมพ์แบ่งส่วน) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟของหวาน ให้จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่แล้ววางบลังมังจ์ลงบนจาน จานสำเร็จรูปสามารถเทแยมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ดังที่แสดงในภาพ

ของหวานนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ละเอียดอ่อน: สูตรที่ไม่ต้องอบ

ตะกร้าดั้งเดิมสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างเต็มไปด้วยนมเปรี้ยวและครีมเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด - นี่คือของหวานที่คุณควรลองอย่างแน่นอน! จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบภายในไม่กี่วินาทีและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น! จุดเด่นของอาหารอันโอชะนี้คือการเพิ่มสะระแหน่: ความสดของมันรวมกับรสขมเล็กน้อยของช็อคโกแลตชิปทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ช็อคโกแลต – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• เนย – 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สตรอเบอร์รี่ – 70 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง
• มิ้นท์ – 2-3 ใบ

สูตรอาหาร:

บดคุกกี้ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น ละลายเนยในอ่างน้ำ เย็นแล้วใส่ลงในเศษขนมปัง ผสม.

วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (เช่นมัฟฟิน) แล้วกดตามขอบเพื่อสร้างตะกร้า วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลทราย และสตรอเบอร์รี่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและใบสะระแหน่สับ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำตะกร้าออกจากพิมพ์ เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นต่ออีก 30 นาที ตกแต่งของหวานที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตชิป สตรอเบอร์รี่ และใบสะระแหน่ตามที่ระบุในภาพ

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพ่อครัวในการทำของหวานแบบไม่ต้องอบ สูตรอาหารทั้งหมดที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายมากจนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ นอกจากนี้ยังรวดเร็ว ราคาถูก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ตอนนี้คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้บ่อยขึ้นด้วยการเตรียมของหวานแสนอร่อยให้พวกเขา และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารอะไรจากบทความนี้ อย่าลืมใส่ความรักและความเอาใจใส่เข้าไปด้วย ครอบครัวของคุณจะรู้สึกและซาบซึ้งอย่างแน่นอน

ของหวานที่ไม่ต้องอบเป็นอาหารจานหวานแสนอร่อยสำหรับการเตรียมโดยใช้เทคนิคการทำอาหารบางอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้เตาอบ การออกแบบดั้งเดิมและการตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญจะช่วยให้มั่นใจในการนำเสนอที่ประณีตและได้รับการวิจารณ์อย่างล้นหลามจากนักชิม

สูตรขนมหวานแบบไม่ต้องอบ

สูตรอาหารที่ไม่ต้องอบมีความหลากหลายมาก โดยการใช้ส่วนผสมเดียวกัน คุณจึงสามารถสร้างของหวานได้มากมายที่มีรสชาติแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

1. สามารถรับชีสเค้กแบบแบ่งส่วนได้โดยการเรียงเศษจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตหรือขนมชนิดร่วน, ครีมหวานจากคอทเทจชีสและวิปครีมและซอสสตรอเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล, แป้งหรือเจลาตินละลายลงในแก้ว
2. คุณสามารถสร้างเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ดั้งเดิมได้โดยการแช่ชิ้นบิสกิตที่ด้านล่างของชามด้วยเหล้าส้ม จากนั้นจึงเติมซอสคาราเมล วิปครีม และสตรอเบอร์รี่สด
3. ของหวานแบบไม่ต้องอบของ Eton แสนอร่อยถูกเตรียมในแก้วใสโดยวางเมอแรงค์ที่ร่วน วิปครีม และสตรอเบอร์รี่สับผสมกับเหล้าและน้ำตาลผงเป็นชั้นๆ

เค้กแบบไม่ต้องอบทำจากคุกกี้และนมข้น

เค้กที่สามารถเตรียมได้ตามคำแนะนำของสูตรนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่า "จอมปลวก" ที่ทุกคนชื่นชอบ คุณสามารถลดความหวานสุดท้ายของของหวานได้โดยเลือกบิสกิตหรือคุกกี้ประเภทหวานน้อยอื่นๆ เป็นฐาน นอกจากถั่วแล้วยังมีการเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งและผลไม้กระป๋องลงในองค์ประกอบอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 0.5 กก.
• เนย – 100 กรัม;
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• เมล็ดงาดำหรือถั่วสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. หักคุกกี้และสับถั่ว
2. ตีนมข้นกับเนยเพิ่มลงในเศษผสมวางในกองบนจานโรยด้วยเมล็ดงาดำ
3. ทิ้งมดฮิลล์ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ – สูตรอาหาร

ของหวานที่ไม่ต้องอบสามารถแบ่งส่วนหรือเตรียมเป็นเค้กที่ดูน่าอร่อยและน่ารับประทานได้ หนึ่งในนั้นคือชีสเค้กซึ่งอาจเป็นเยลลี่ผลไม้ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องซึ่งเทลงบนเยลลี่ใส

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 250 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• นม – 0.5 ลิตร;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• เยลลี่สำหรับเค้ก - 1 แพ็คเกจ;
• วานิลลินเบอร์รี่หรือผลไม้

การตระเตรียม

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ผสมกับเนยละลาย แล้ววางเรียงเป็นชั้นที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์ม
2. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาล นมหนึ่งแก้วและวานิลลา
3. นมที่เหลือละลายในเจลาติน ผสมลงในคอทเทจชีส เทลงบนเปลือกแล้วปล่อยให้แข็งตัว
4. วางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ไว้ด้านบนแล้วเทเยลลี่เจือจางลงไป
5. วางชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีสในที่เย็นข้ามคืน

เค้กที่มีเจลาตินและผลไม้โดยไม่ต้องอบ

ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ของหวานเยลลี่ที่ไม่มีการอบเป็นที่นิยมซึ่งสามารถนำเสนอในชามที่แบ่งส่วนหรือในกรณีนี้คือในแม่พิมพ์ นอกจากผลไม้แล้ว ยังสามารถเสริมองค์ประกอบของของหวานด้วยเค้กสปันจ์สำเร็จรูป คุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือบิสกิต เช่นเดียวกับถั่วหรือผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 กก.
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• บิสกิตหรือคุกกี้ – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• เจลาติน – 30 กรัม;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. เจลาตินแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที ให้ความร้อนจนเม็ดละลายและทำให้เย็นลง
2. ตีครีมกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำเยลลี่ในตอนท้าย
3. แม่พิมพ์ถูกปกคลุมด้วยฟิล์ม, ผลเบอร์รี่, ผลไม้และคุกกี้ถูกวาง, เทด้วยซอสครีมเปรี้ยว, และปล่อยให้แข็งตัว
4. หมุนเค้กเยลลี่โดยไม่ต้องอบบนจานแล้วลอกฟิล์มออก

ม้วนรางวัลโดยไม่ต้องอบ

ของหวานแบบไม่ต้องอบที่เรียบง่ายสามารถเป็นได้ทั้งรูปลักษณ์ดั้งเดิมและมีความซับซ้อนและในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งในนั้นคือม้วนที่ทำจากเกล็ดมะพร้าวและคุกกี้ซึ่งมีผงโกโก้ผสมอยู่หลังบด สะดวกในการแผ่ชั้นช็อคโกแลตระหว่างฟิล์มสองชั้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม;
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• น้ำตาลและน้ำตาลผง - 100 กรัมต่อชิ้น
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. บดคุกกี้และผสมกับโกโก้
2. ต้มน้ำกับน้ำตาลเทลงในเศษเล็กเศษน้อยคลุกเคล้าจนได้ก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งรีดให้มีความหนา 5 มม. ระหว่างแผ่นฟิล์ม
3. ผสมเนยกับผงและเกล็ดมะพร้าว เกลี่ยให้ทั่วชั้นช็อกโกแลต โดยเอาฟิล์มด้านบนออก
4. ม้วนโรลโดยไม่ต้องอบ ใช้ฟิล์ม พันรอบขนมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

Tiramisu ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

ของหวานทีรามิสุแบบไม่ต้องอบสามารถทำได้ด้วยครีมมาสคาร์โปน หรือในกรณีนี้คือคอทเทจชีสในรูปแบบที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่า คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ลงในกาแฟได้หากต้องการ: คอนยัค เหล้า หรือไวน์ Marsala หากคุณไม่มีซาโวยาร์ดสำเร็จรูป คุณสามารถแทนที่ด้วยเค้กสปันจ์หรือคุกกี้อื่นๆ ที่เหมาะสมได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ Savoyardi – 300 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• โกโก้ – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กาแฟธรรมชาติ – 200 มล.
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. ตีครีมกับน้ำตาลผง วานิลลา และคอทเทจชีส
2. คุกกี้จุ่มลงในกาแฟใส่ในชามเคลือบด้วยครีมนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยโกโก้
3. ทำซ้ำชั้น 2-3 ครั้งทิ้งทีรามิสุโดยไม่ต้องอบเพื่อแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

บานอฟฟี่พายแบบไม่ต้องอบ

ของหวานแบบไม่ต้องอบ เช่น บันโนฟี่พาย สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ พร้อมชา กาแฟ ไวน์ของหวาน หรือทานคู่กับไอศกรีมหนึ่งลูกก็ได้ กล้วยจะต้องสุก มีกลิ่นหอม และหวาน รสชาติสุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยคล้ำ คุณสามารถโรยกล้วยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 300 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• นมข้นต้ม – 300 กรัม;
• ครีมหนัก – 500 กรัม;
• กล้วย – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลตสีดำ.

การตระเตรียม

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ผสมกับเนยละลาย อัดเป็นแม่พิมพ์ที่มีด้านต่ำ
2. วางนมข้นไว้ด้านบนแล้วจึงวางกล้วยเป็นชั้น
3. ตีครีมกับน้ำตาลผงแล้วเกลี่ยด้วยช้อนหรือใช้ถุงขนม
4. โรยขนมกล้วยแบบไม่ต้องอบด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วแช่เย็นในตู้เย็น

นโปเลียนโดยไม่ต้องอบ

นโปเลียนที่ไม่มีการอบคุกกี้ Ushki นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าของหวานดั้งเดิมเลยซึ่งเค้กจะอบทีละชิ้นและใช้เวลานาน เงื่อนไขสำคัญที่จำเป็นในกรณีนี้คือความจำเป็นในการแช่อาหารอันโอชะในระยะยาวโดยวางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "หู" – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 800 มล.;
• เนย – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. ผสมไข่ น้ำตาล แป้ง แป้ง และวานิลลิน
2. เพิ่มนมและคนส่วนผสมด้วยการตี
3. ตั้งครีมให้ร้อนจนข้น ใส่น้ำมันลงไป และปล่อยให้ครีมเย็นลง
4. คุกกี้และครีมบางส่วนถูกวางเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์
5. โรยด้านข้างและพื้นผิวของเค้กด้วยเศษคุกกี้ ปล่อยให้ของหวานแช่ไว้

ราฟฟาเอลโลโดยไม่ต้องอบ

ของหวานด่วนที่ปรุงใน 5 นาทีโดยไม่ต้องอบมักได้รับการยกย่องเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้าน หนึ่งในนั้นคือลูกบอล “ราฟฟาเอลโล” แสนอร่อยที่ทำจากแท่งข้าวโพดและเกล็ดมะพร้าว หากต้องการคุณสามารถใส่ถั่วคั่วในเค้กแต่ละชิ้น: เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือแม้แต่ถั่วลิสง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดหวานแท่ง – 90 กรัม;
• นมข้น – 270 กรัม;
• น้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• เนย – 100 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว, ถั่ว

การตระเตรียม

1. บดแท่งข้าวโพด
2. ใส่นมข้น น้ำตาล น้ำผึ้ง เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปั้นเป็นลูกกลมตามขนาดที่ต้องการ
4. เค้กที่ไม่ต้องอบแต่ละชิ้นจะถูกจุ่มลงในเกล็ดมะพร้าวและนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เมอแรงค์โดยไม่ต้องอบ

เป็นเรื่องยากหรือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำขนมแบบไม่ต้องอบเช่นเมอแรงค์ อย่างไรก็ตาม การอบในเตาอบจะทดแทนการเตรียมอาหารอันโอชะในไมโครเวฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงขั้นตอนการตีโปรตีนเป็นเวลานานซึ่งไม่สามารถทำได้อย่างมีประสิทธิภาพเสมอไป

วัตถุดิบ:

• โปรตีน – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 300 กรัม;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. โปรตีนผสมกับวานิลลินและน้ำตาลผงเพื่อให้ได้เนื้อครีมข้นสีขาว
2. ใช้สองช้อนชา วางส่วนผสมขนาดเท่าวอลนัทลงบนแผ่นหนังหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาที
3. นำเมอแรงค์ออกมาวางบนตะแกรง นำออกจากพิมพ์ และปล่อยให้เย็น

ไม่มีการอบบราวนี่

บราวนี่ขนมช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบทำง่ายโดยใช้แป้งมะพร้าวและกล้วย แทนที่จะใช้โกโก้อนุญาตให้ใช้ carob แทนที่ลูกพรุนด้วยแอปริคอตแห้งลูกเกดและวอลนัทด้วยถั่วอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ หากไม่มีน้ำมันมะพร้าว เนื้ออะโวคาโดที่สุกและมีลักษณะคล้ายแป้งก็ใช้ได้

วัตถุดิบ:

• กล้วยลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• แป้งมะพร้าวและโกโก้ - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• น้ำมันมะพร้าว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกพรุนแห้ง – 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ถั่วถูกบดในเครื่องปั่น
2. ใส่กล้วยปอกเปลือก โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมะพร้าว เนย ตีด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่ลูกพรุนสับลงไปผัดและบดส่วนผสมลงในพิมพ์
4. ผสมน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะกับโกโก้แล้วเทลงไปด้านบน
5. วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กป๊อป-สูตรไม่อบ

คุณสามารถทำเค้กป๊อปโดยไม่ต้องอบโดยใช้เนื้อพาย เค้กสปันจ์สำเร็จรูปหรือซื้อจากร้าน หรือคุกกี้เนื้อนุ่ม คุณสามารถเพิ่มถั่วสับใด ๆ ลงในฐานได้และสามารถใช้โรยผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปได้ คอทเทจชีสหรือคอทเทจชีสแบบสเปรดใช้เพื่อปรับสมดุลของเนื้อสัมผัส

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 70 กรัม;
• พายหรือบิสกิต – 300 กรัม
• ชีสกระท่อม – 100 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• อัลมอนด์บด – 70 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 200 กรัม;
• วานิลลาโรยสี

การตระเตรียม

1. บดเค้กในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำตาลผง
2. เพิ่มชีสนมเปรี้ยว, เนย, อัลมอนด์ลงในเศษ, ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. ปั้นลูกบอล มัดไว้บนแท่งไม้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. จุ่มชิ้นส่วนที่เย็นและแช่แข็งลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โรยด้วยเกล็ดขนมปัง และปล่อยให้แข็งตัว