วิธีการห่อแพนเค้ก วิธีห่อแพนเค้กในซอง? เคล็ดลับง่ายๆ จากเชฟ

แพนเค้กกินกับไส้และไส้ต่างๆ - กับแยม, แยม, น้ำผึ้ง, คาเวียร์, ปลา, เนื้อบดละเอียด, คอทเทจชีส, มันฝรั่ง, เห็ด ฯลฯ ดังนั้นเพื่อความสะดวกในการรับประทาน (เพื่อไม่ให้ไส้หลุดหรือรั่วไหล) แพนเค้กม้วนขึ้น. หรือไส้จะห่อด้วยแพนเค้ก

ในกรณีของสารตัวเติมของเหลว (แยม, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว) และคาเวียร์ แพนเค้กจะถูกรีดเป็นหลอดหรือเป็นรูปสามเหลี่ยม (ครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่ง) ทุกอย่างชัดเจนที่นี่ ในกรณีที่นี่คือรูปถ่าย:

ไส้ไม่จำเป็นต้องอยู่ข้างใน แพนเค้กเปล่าดังกล่าวสามารถรีดเป็นหลอดหรือสามเหลี่ยมแล้วจุ่มในครีมเปรี้ยวแยมเหลวหรือเนยละลาย

ในกรณีของฟิลเลอร์ที่คงรูปร่างไว้ แพนเค้กจะถูกรีดเป็นหลอดปิด ซอง หรือสามเหลี่ยมคู่ ฉันแสดงวิธีการทำ ต้นแบบถูกทอดอย่างหนักเป็นพิเศษในด้านหนึ่งเพื่อให้รูปถ่ายคำแนะนำชัดเจนยิ่งขึ้น คอนทราสต์ของสีในกรณีนี้จะช่วยให้คุณดูภาพถ่ายได้ดี

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเพื่อให้ดูสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบ ใช่ ใช้เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอมเป็นไส้ น้ำมันมะกอกและเค็มตามชอบ

วันหยุดอันเป็นที่รัก Maslenitsa บังคับให้แม่บ้านทุกคนออกเดินทางเพื่อค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด สูตรที่ดีที่สุดอาหารจานหลักของเมนู Maslenitsa แต่การอบแพนเค้กมีชัยไปกว่าครึ่ง แค่นำเสนอให้สวยงามบนโต๊ะเท่านั้นที่จะแสดงให้เห็นทักษะทั้งหมดของคุณ ดังนั้นทักษะในการห่อแพนเค้กจึงเป็นสิ่งจำเป็น!
บ่อยครั้งที่ความพยายามของแม่บ้านในการกระจายเมนูไม่ได้รับการชื่นชมอย่างเต็มที่จากคนที่บ้าน แต่การนำเสนออาหารจานดั้งเดิมดึงดูดความสนใจได้ทันที!

วิธีการห่อแพนเค้กขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของไส้หรือการนำเสนอ หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟแพนเค้ก "เปล่า" ด้วยครีมเปรี้ยวเช่นแยมน้ำผึ้งหรือนมข้นเราจะพับแพนเค้กเพื่อให้เป็นต้นฉบับและแปลกตา

หากเราอบผลิตภัณฑ์เพื่อบรรจุเพิ่มเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ก็จะต้องรีดเพื่อไม่ให้ไส้รั่วและแพนเค้ก "คงรูปร่างไว้"

วิธีม้วนแพนเค้กให้สวยงามโดยไม่ต้องเติม

ตัวเลือกที่คลาสสิกที่สุดคือรูปสามเหลี่ยม

• พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นพับครึ่งอีกครั้ง เราได้สามเหลี่ยม
• คุณสามารถม้วนแพนเค้กที่พับครึ่งเป็นช่องทางแล้ววางลงบนจานโดยให้ด้านบนหันไปตรงกลาง

ตกแต่งจุดศูนย์กลางขององค์ประกอบด้วยดอกกุหลาบที่ทำจากเส้นแพนเค้ก

การให้บริการที่พบบ่อยที่สุดคือในส่วนต่างๆ

• แพนเค้ก 2-3 ชิ้นพับครึ่งหรือสี่ชิ้น วางซ้อนกันและราดด้วยซอสหวานหรือส่วนผสมอื่นๆ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการม้วนชิ้นกลมเป็นหลอด หลอดเหล่านี้สะดวกในการรับประทานด้วยการเติมของเหลวให้กับแพนเค้ก: น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว, แยม, ซอสหวานต่างๆ, นมข้น

วิธีการเสิร์ฟแพนเค้กในหลอดอย่างสวยงาม? พวกเขาสามารถพับเป็นปิรามิด "บ้านมีหลังคา" และวิธีอื่น ๆ และสามารถเสิร์ฟส่วนที่เติมหวานเพิ่มเติมได้

ตัวเลือกการห่อนี้สามารถมีหรือไม่มีไส้ก็ได้

หากไส้มีน้ำมูกไหลหรือเห็นได้ชัดว่ามีไม่เพียงพอและมีการจัดเตรียมแพนเค้กมากเกินไป

วิธีการห่อแพนเค้กนี้เหมาะสำหรับการห่อไส้ต่างๆ เช่น แยม แยมผิวส้ม คอตเทจชีส และผลไม้ เงื่อนไขหลักคือแพนเค้กต้องบางและยืดหยุ่น!

• เราใช้ชิ้นงานวางไส้ไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยขอบแพนเค้กหนึ่งอันประมาณหนึ่งในสามของเส้นผ่านศูนย์กลาง
• เราทำเช่นเดียวกันกับขอบด้านซ้ายและขวา

• จากนั้นพับสี่เหลี่ยมครึ่งแนวทแยงมุมแล้วได้สามเหลี่ยมคู่

เรียบง่ายแต่ปลอดภัยมาก เก็บไส้ไว้ข้างใน! สามเหลี่ยมเล็ก ๆ ดังกล่าวสามารถวางได้อย่างสวยงามและดั้งเดิมบนจาน

อีกวิธีหนึ่งในการรับสามเหลี่ยมสามอันนั้นเหมาะสำหรับการเติมจำนวนเล็กน้อยและเพื่อการอบชุบผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

• วางเนื้อสับไว้ตรงกลางชิ้นงานแล้วปิดขอบเป็นรูปสามเหลี่ยม
• ต่อไปเราวางจุดยอดอันใดอันหนึ่งบนตะเข็บที่เกิดขึ้นแล้วปิดทางซ้ายและขวา

ผลลัพธ์ที่ได้คือสามเหลี่ยมสามเท่าที่แน่นหนา

วิธีห่อแพนเค้กหากเนื้อสับร่วนหรือหนาแน่นเพียงพอ

แพนเค้กที่มีไส้ดังกล่าวห่อด้วยซองธรรมดา

• วางไส้ไว้ตรงกลางชิ้นงานแล้วปิดด้วยปลายด้านหนึ่งของแพนเค้ก ทำซ้ำแบบเดียวกันกับขอบซ้ายและขวา
• บีบไส้เล็กน้อยเพื่อให้ขอบของชิ้นงานเข้ากันแน่นจากนั้นห่อสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นไปที่ขอบที่ว่างหรือม้วนเป็นม้วน

นี่เป็นวิธีการห่อแพนเค้กที่แม่บ้านใช้มากที่สุด

พับขอบของแพนเค้กเข้าหาตรงกลาง และ...

... เราม้วนมันขึ้นมา

อีกวิธีในการพับแพนเค้กเป็น "ซอง" เหมาะสำหรับเนื้อสับละเอียดเช่นเนื้อสัตว์

• เราวางไส้ไว้ตรงกลางชิ้นงาน ปรับระดับแล้วปิดด้วยขอบด้านขวาและด้านซ้ายของแพนเค้ก
• จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับขอบด้านล่างและด้านบน

เราได้สี่เหลี่ยม

ห่อม้วนแพนเค้กด้วยไส้

ม้วนแพนเค้กอย่างไรให้เสิร์ฟสวยงาม?

แพนเค้กม้วนเหมาะสำหรับไส้ใด ๆ ทั้งหวานและผลไม้และคาว - จากปลา, เนื้อสัตว์, เห็ด ฯลฯ เสิร์ฟนี้ยังใช้สำหรับขนมอบกูร์เมต์ที่มีคาเวียร์ - แดงหรือดำแม้ว่าในกรณีนี้แพนเค้กจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กก็ตาม

หากม้วนจากแพนเค้ก "เปล่า" ถูกม้วนเป็นหลอดธรรมดา ๆ แพนเค้กที่มีไส้ก็จะม้วนแตกต่างออกไปเล็กน้อย

• เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหาของแพนเค้กหลุดออก ให้วางไส้ไม่อยู่ตรงกลาง แต่อยู่ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง
• ถัดไปคุณจะต้องปิดขอบเบา ๆ ด้วยเนื้อสับด้วยขอบแพนเค้กแล้วพันขอบด้านข้างของชิ้นงานไปทางกึ่งกลางเล็กน้อยแล้วม้วนท่อขึ้น

ไส้จะถูกปิดอย่างแน่นหนา!

เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม คุณสามารถหั่นโรลยัดไส้ปลาแซลมอนหรือเห็ดเป็นชิ้นเฉียงแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาลและหลอดแพนเค้กยัดไส้ผลไม้ทั้งสดหรือกระป๋องและผลไม้แห้ง

เพื่อความสวยงาม คุณสามารถตัดขอบด้านหนึ่งเป็นแนวทแยง วางบนจานแบน เช่น “พัด” หรือวิธีอื่นใด โดยให้ตัดด้านนอก ซึ่งดูน่าประทับใจมาก!

คุณจะห่อไส้ในหลอดอย่างสวยงามและเสิร์ฟอย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร?

• คุณไม่จำเป็นต้องจับขอบแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งเพื่อยึดเนื้อสับ แต่ให้มัดแพนเค้กที่รีดไว้กับผลิตภัณฑ์บางชนิดที่มีรสเค็มหรือหวาน

สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเส้นใยชีส suluguni แผ่นแอปริคอตแห้ง เปลือกผลไม้ ผัก ขนหัวหอม และก้านสมุนไพร ฯลฯ

วิธีทำถุงเซอร์ไพรส์แพนเค้ก

วางเนื้อสับไว้ตรงกลางวงกลมแพนเค้ก ยกขอบขึ้น นำเข้าด้วยกันแล้วยึดด้วยแถบผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของถุง

ถ้าอาหารอันโอชะมีรสหวานก็ให้ใส่ผลไม้เป็นเส้น ถ้าเป็นรสเค็มก็ให้ใส่ชีสหรือผักเป็นเส้น

พับปิรามิดแพนเค้กกับเนื้อสับ

วิธีการบรรจุแพนเค้กนี้มีความโดดเด่นตรงที่ตัวแพนเค้กนั้นอบด้วยวิธีพิเศษ

• เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ แล้วทอดเป็นวงกลมเล็ก ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10-12 ซม.)
• วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม แล้วบีบขอบเข้าหากันเหมือนกับตอนทำเกี๊ยว แต่แค่เพียงหนึ่งในสามเท่านั้น
• ต่อไปเราดึงขอบตรงข้ามของวงกลมแพนเค้กเข้าหากึ่งกลางจนกลายเป็นปิรามิด
• เราบีบขอบ

มันง่ายมากเมื่อคุณเข้าใจแล้ว!

เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อสับใด ๆ สามารถห่อด้วยแพนเค้กได้ด้วยวิธีนี้ตั้งแต่กึ่งของเหลวไปจนถึงของแข็งและหลายองค์ประกอบ

ความลับของปิรามิด

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่แพนเค้กดังกล่าวถูกเรียกว่า "อียิปต์" เพราะหากไม่รู้ความลับเราจะไม่สามารถรักษาผลลัพธ์ไว้ได้

เคล็ดลับที่ 1: ก่อนอบ กระทะต้องได้รับความร้อนอย่างเหมาะสม เช่น ทำความร้อนด้วยไฟอ่อนเพื่อกระจายความร้อนได้ทั่วถึง ควรมีสารเคลือบกันติดด้วย

ความลับที่ 2: อบปิรามิดว่างด้วยไฟร้อนปานกลาง

ความลับที่ 3: แป้งแพนเค้กไม่ควรมีไขมันและไม่ควรทากระทะด้วยสิ่งใดๆ

เคล็ดลับที่ 4: ควรทอดผลิตภัณฑ์เพียงด้านเดียวและไม่แห้งไม่เช่นนั้นขอบด้านในจะไม่ติดกัน ทันทีที่รูปรากฏขึ้นและอบความหนาทั้งหมดแล้ว ให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากกระทะทันที

ความลับที่ 5: แพนเค้กไม่ได้ทาอะไรเลยและไม่ได้วางร้อนทับกัน (หลังจากเย็นลงเท่านั้น!)

หลังจากสร้างปิรามิดทั้งหมดแล้ว ให้วางลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

การนำเสนอแพนเค้กที่เป็นต้นฉบับและน่าจดจำ! อร่อย!

อะไรและวิธีการห่อแพนเค้กฉลุ

พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กในขวดเพราะว่าแป้งถูกเทลงในกระทะเป็นลำธารบาง ๆ จากรูในฝาขวดพลาสติก

แทนที่จะใช้ขวด คุณสามารถใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดแคบแทนได้

เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบางๆ เทลงในขวด (หรือถุง) แล้ววาดลวดลายที่ด้านล่างของกระทะด้วยแป้ง

บนโต๊ะความงามที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวดึงดูดความสนใจ แต่เพื่อความสวยงามที่สูงนั้นคุณต้องฝึกฝนเล็กน้อย ต้องใช้ทักษะในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกทางศิลปะอย่างแท้จริง!

และถ้าคุณใส่ใบผักกาดหอมที่มีไส้ที่คุณชื่นชอบลงบนตาข่ายแป้งฉลุแล้วห่อไว้ คุณจะได้ผลงานชิ้นเอก!

วิธีม้วนแพนเค้กเหมือนหอยทาก

วิธีม้วนแพนเค้กเหมือนหอยทาก? เร็วมาก!

• เราห่อไส้หวานในแพนเค้กด้วยหลอดแล้ววางลงในกระทะแบบสปริงตามลำดับในรูปแบบของเกลียวหรือหอยทาก
• แยกตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยน้ำตาลผง (ทราย) แล้วใช้ถุงขนมเพื่อตกแต่งหอยทากด้วยครีมโปรตีนที่ได้

• ใส่ในเตาอบที่ไม่ร้อนมากเป็นเวลา 10 นาที
• เรานำมันออกมาเอาด้านข้างออกจากแม่พิมพ์แล้วทาผ้าขาวที่เหลือที่ด้านข้างของเค้ก
• ใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อความละเอียดอ่อนของแพนเค้กเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในที่เย็นเพื่อแช่ อร่อย! นี่คือลักษณะที่ปรากฏในภาพตัดขวาง

อย่างที่คุณเห็น แพนเค้กถือเป็นเรื่องละเอียดอ่อนหากคุณถือว่าอาหารที่เรียบง่ายและคุ้นเคยนี้เป็นของว่างในวันหยุด

มีหลายวิธีในการห่อแพนเค้ก และมีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะให้แพนเค้กออกมาหน้าตาเป็นอย่างไร!

แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายและคุ้นเคยที่สุดก็สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยกลิ่นรสชาติใหม่ได้หากตกแต่งด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาและเสิร์ฟเช่นนั้น

เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีห่อแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์ด้วยวิธีดั้งเดิม - เพื่อให้ไส้ด้านในมีความปลอดภัยและทำให้ขนมอบดูรื่นเริง หลายๆ คนจะต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่า “ซองจดหมาย” และ “ท่อ” อยู่ไกลกัน รายการทั้งหมดตัวเลือกการออกแบบสำหรับแฟลตเบรดที่คุณชื่นชอบพร้อมไส้ที่แสนอร่อย

แพนเค้ก “หล่อ”: เลือกสูตรแพนเค้ก

เพื่อให้ขนมที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่จะสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงสายตาด้วยคุณต้องเริ่มต้นด้วยการเลือกแพนเค้กหรือแม่นยำยิ่งขึ้นด้วยสูตรการเตรียม

ดังนั้นหากเราจะซ่อนเนื้อสับหรือเนื้อสับทอดกับหัวหอมไว้ในแฟลตเบรด วิธีที่ดีที่สุดคืออบด้วยนมโดยมีไข่อย่างน้อย 2 ฟอง (ขึ้นอยู่กับนม 0.5 ลิตร) เป็นผลให้เราได้แพนเค้กที่บางและยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ฉีกขาดและคงรูปร่างได้ดี

เรามีสูตรอาหารคลาสสิกหลายประการ:

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมยีสต์อ่อนและแพนเค้ก kefir สำหรับครีมนมเปรี้ยวหรือหัวตับ

เนื้อต้มบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องบดกลายเป็นไส้ที่สม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถอบแพนเค้กโดยใช้สูตรใดก็ได้

วิธีห่อ Empanadas ด้วยวิธีดั้งเดิม

แม่บ้านทุกคนมีวิธีที่เธอชื่นชอบในการเสิร์ฟ Empanadas ให้ดีที่สุด แต่อย่างที่พวกเขาพูดว่า “ใช้ชีวิตและเรียนรู้” เรานำเสนอสากลหลายประการ วิธีการทีละขั้นตอนเสิร์ฟขนมสุดโปรดของคุณ เรามั่นใจว่าคุณไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับการออกแบบที่แปลกตาเช่นนี้มาก่อน

วิธีที่ 1: แพนเค้ก “ซอง” พร้อมเนื้อ

1. วางแพนเค้กที่เย็นแล้วไว้บนเขียง
2. วางไส้เนื้อสัตว์ไว้ตรงกลางหนึ่งช้อนโต๊ะ (หากแพนเค้กมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. ก็ให้ใช้ช้อนชาหนึ่งช้อนชา)
3. เราเริ่มห่อ: พับส่วนล่างของแพนเค้กไปทางไส้จากนั้นพับส่วนบนในลักษณะเดียวกัน
4. มีสองด้านที่เหลือ - เราพับตามหลักการเดียวกันเพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้คือซองสี่เหลี่ยมที่มีไส้ซ่อนอยู่ข้างใน
5. ก่อนเสิร์ฟควรทอดแพนเค้กก่อน น้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองเพื่อแก้ไขรูปทรงของผลิตภัณฑ์และทำให้ดูน่ารับประทาน

ทางที่ดีควรเสิร์ฟแพนเค้กพับในซองพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ

วิธีที่ 2: ปิด “ท่อ” พร้อมไส้

• วางแพนเค้กแผ่นบางที่เตรียมไว้บนพื้นผิวเรียบ เราใช้หนึ่งในนั้นและปรับระดับมัน
• วางไส้เนื้อบางส่วนไว้ใกล้กับขอบด้านล่างของแฟลตเบรดแล้วปิดทับเนื้อด้วย
• ต่อไปเราพับด้านข้างทีละด้านแล้วม้วน "เส้นทาง" ของแพนเค้กที่เกิดขึ้นไปข้างหน้าไปจนถึงปลายสุดของแพนเค้ก เป็นผลให้คุณได้รับ "ท่อ" ที่ปิด

วิธีห่อเอ็มปานาดาแบบโฮมเมดนี้ง่าย รวดเร็วและง่ายดาย สำหรับปริญญาตรีและผู้เริ่มต้น - สิ่งที่คุณต้องการ!

วิธีที่ 3: สามเหลี่ยมคู่

ตัวเลือกนี้ซับซ้อนกว่าเมื่อเทียบกับตัวเลือกก่อนหน้า ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับไส้อื่นๆ ที่มีความหนา เช่น กะหล่ำปลี เนื้อกับชีส/หัวหอม หรือบัควีตต้มกับเห็ด

1. ทาแพนเค้กให้แบนราบบนพื้นผิวเรียบ ตรงกลางให้กระจายไส้ที่สับละเอียดเป็นชั้นบาง ๆ (บางกว่าปกติ)
2. แบ่งแพนเค้กออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันด้วยสายตา
3. เราพันขอบด้านใดด้านหนึ่งเข้าหากึ่งกลาง (โดยไม่ต้องไปถึงตรงกลาง) จากนั้นทำแบบเดียวกันกับขอบที่สองและสาม ขอบไม่ควรทับซ้อนกันทั้งหมด แต่สัมผัสเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
4. เมื่อปรับระดับขอบของสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ที่เกิดขึ้นแล้ว ให้จับมุมใดมุมหนึ่งแล้ววางไว้ที่ขอบของด้านตรงข้ามตรงกลาง
5. เราวางมุมถัดไปไว้ด้านบนเพื่อให้ทำซ้ำโครงร่างของมุมแรกและมุมที่สาม - ด้านบนของมุมที่หนึ่งและที่สอง เป็นผลให้เราได้สามเหลี่ยมเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยพร้อมไส้

หากต้องการเชี่ยวชาญวิธีการห่อแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์ให้สวยงามคุณต้องฝึกฝน แต่เสียงอุทานด้วยความประหลาดใจและยินดีจากสมาชิกในบ้านและแขกจะเป็นรางวัลที่คุ้มค่าสำหรับความพยายามของคุณ

วิธีที่ 4: “ถุง” พร้อมไส้เนื้อสัตว์

หากมีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้าน เราขอแนะนำให้คุณจำวิธีดั้งเดิมในการห่อเอ็มปานาดาสและเสิร์ฟเป็นของว่างรสเลิศ เป็นการยืนยันความจริงที่ว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นแท้จริงแล้วเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ!

วาง 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กที่เตรียมไว้แต่ละชิ้น เติมและรวบรวมขอบเค้กทั้งหมดเพื่อที่คุณจะได้ถุงเดียวกันในที่สุด

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กแตกออกจากกันและคงรูปร่างไว้ เราจึงขันขอบให้แน่นด้วยขนหัวหอมสีเขียว เส้นใยชีสเส้นซูลูกุนิ หรือก้านพาร์สลีย์

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งและเสิร์ฟขนมปังแผ่นบาง ๆ ที่ทำจากนมหรือ kefir จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับปริญญาตรีและแม่บ้านมือใหม่เท่านั้น แต่เหนือสิ่งอื่นใดสำหรับคุณแม่ที่ทานอาหารจู้จี้จุกจิก

หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์ เคล็ดลับในการห่อแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมจะมีประโยชน์มาก ด้วยวิธีที่มีไหวพริบไส้ที่ห่อไว้ข้างในจะยังคงเป็นความลับสำหรับคนอยู่ไม่สุขตัวน้อยซึ่งเขาจะต้องการคลี่คลายอย่างแน่นอน ผู้กินที่เป็นผู้ใหญ่จะต้องพอใจกับความฉลาดของคุณและจะชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย

สุขสันต์ มาสเลนิตซา!

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุด แพนเค้กสีแดงก่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยสามารถอบได้ตามสูตรต่าง ๆ ที่เต็มไปด้วยเนื้อสับต่าง ๆ โดยทั่วไปนี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและเป็นอาหารปกติ แต่การทำอาหารให้อร่อยมีชัยไปกว่าครึ่งเท่านั้นคุณยังต้องตกแต่งจานให้สวยงามด้วย ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการห่อแพนเค้กให้สวยงาม

วิธีห่อที่ถูกต้อง

วิธีการลงทะเบียนขึ้นอยู่กับเนื้อหา หากคุณกำลังจะเสิร์ฟจานที่มีไส้ จะต้องห่อไว้เพื่อไม่ให้อาหารรั่วไหล หากคุณเพียงแค่หล่อลื่นหรือเทนมข้นครีมหรือน้ำผึ้งคุณก็สามารถม้วนมันด้วยวิธีดั้งเดิมและแปลกใหม่ได้

วิธีห่อปอเปี๊ยะอย่างถูกต้อง

ซองจดหมาย

หากคุณเตรียมเนื้อสับละเอียดหรือร่วนแล้ว คุณสามารถห่อในซองได้

ทำอย่างไร:

1. วางไส้ไว้ตรงกลาง
2. ปิดขอบแต่ละด้านเล็กน้อย
3. กดเนื้อสับเพื่อไม่ให้หลุดออกมา
4. บิดไปทางขอบฟรี

ซองนี้คงรูปร่างได้ดี คุณสามารถสร้างสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้ เพียงพันไว้ที่ขอบแต่ละด้าน

กระเป๋า

รูปทรงสวยงามมากแขกจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน มันจะดูดีมากบนโต๊ะวันหยุด

การตระเตรียม:

1. วางไส้ไว้ตรงกลางเพื่อสร้างลูกบอล
2. ยกขอบขึ้น
3. ผูกด้วยขนหัวหอมเพื่อให้ดูเหมือนถุง

สามเหลี่ยมคู่

คุณยังพันเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ด้วย วิธีนี้เหมาะสำหรับเนื้อสับละเอียด

การตระเตรียม:

1. วางไส้ไว้ตรงกลาง
2. พับขอบทั้งสามด้าน
3. เหน็บขอบด้านหนึ่งเข้าหากึ่งกลางคุณจะได้สี่เหลี่ยมคางหมู
4. และตอนนี้พันขอบอีกสองด้านด้วยวิธีเดียวกัน คุณจะได้สามเหลี่ยม

นี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการห่อแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์หรือคอทเทจชีส

ม้วน

คุณยังสามารถม้วนเป็นม้วนได้หากไส้มีความหนาเพียงพอและไม่หลวม

วิธีการทำ:

1. วางไส้ตามขอบด้านหนึ่ง
2. ปิดขอบเบา ๆ ด้วยเนื้อสับด้วยขอบเดียว
3. พับด้านข้างเข้าหากึ่งกลาง
4. ม้วนเป็นหลอด

ตอนนี้จำเป็นต้องตัดม้วน ซึ่งสามารถทำได้ ด้วยวิธีง่ายๆ: หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

หรือจะตัดเป็นแนวทแยงก็ได้

จากนั้นโรลจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นบนจาน

ปิรามิด

นี่เป็นรูปแบบที่น่าสนใจมาก อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวต้องใช้ทักษะบางอย่าง

การตระเตรียม:

1. อบแพนเค้กขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 12 ซม.)
2. ปรุงสุกได้ดีด้านเดียวเท่านั้น
3. วางเนื้อสับไว้ตรงกลาง
4. บีบขอบตรงข้ามหนึ่งในสาม
5. เลื่อนขอบว่างไปที่กึ่งกลางแล้วกดด้วยนิ้วของคุณ
6. ทำปิรามิด วางบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 10 นาที

ในการสร้างแบบฟอร์มคุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการ:

• ก่อนอบควรตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน
• เตาอบควรใช้ไฟปานกลาง
• อย่าอัดจาระบีด้วยสิ่งใดๆ บนกระทะ
• อย่าทาอะไรบนแพนเค้กและอย่าวางทับกัน

รูปแบบฉลุ

แพนเค้กสามารถทำในรูปแบบของลูกไม้ฉลุ จากนั้นการให้รูปทรงจะน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเทแป้งจากถุงขนมด้วยหัวฉีดแคบ ๆ โดยวาดลวดลายอย่างระมัดระวัง แน่นอนคุณต้องฝึกฝนล่วงหน้า และการพับจะง่ายและสะดวก

วิธีการทำ:

1. เตรียมเนื้อสับและผักกาดหอม
2. วางทั้งใบไม้และแพนเค้กไว้ตรงหน้าคุณ - ขั้นแรกให้ห่อเนื้อสับลงในใบไม้
3. ห่อแผ่นลงในหลอดลงในแพนเค้กฉลุ

จานนี้จะดูน่าประทับใจมากเมื่ออยู่บนโต๊ะ

หากรูไม่ใหญ่มากคุณสามารถใส่ไส้แทนใบผักกาดหอมได้ทันที - นี่เป็นวิธีที่ง่ายมากในการห่อแพนเค้กฉลุด้วยคอทเทจชีส

กรวย

คุณสามารถห่อแพนเค้กที่มีเนื้อสับเป็นกรวยได้ แบบฟอร์มนี้เหมาะสำหรับทั้งเนื้อหาเปียกและร่วน

การตระเตรียม:

1. วางเนื้อสับไว้ตรงกลาง
2. ม้วนเป็นลูกบอลแล้วกดให้แน่น

วิธีห่อแพนเค้กโดยไม่ต้องเติม

หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กโดยไม่ต้องเติมซึ่งจะต้องจุ่มในซอสหรือเพียงแค่เคลือบด้วยบางสิ่งที่อร่อย วิธีการต่อไปนี้จะได้ผล

สามเหลี่ยมง่ายๆ

วิธีห่อแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมง่ายๆ? นี่เป็นเรื่องง่ายมาก

วิธีการทำ:

1. เกลี่ยด้วยไส้หรือแค่ใช้แพนเค้กเปล่า
2. พับครึ่ง;
3. พับครึ่งอีกครั้ง

คุณจะได้สามเหลี่ยมง่าย ๆ หากแพนเค้กว่างเปล่าคุณสามารถจุ่มลงในแยมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งได้

หลอด

วิธีการทำ:

จาระบีและม้วนเป็นหลอด

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งจานนี้ คุณยังสามารถเสิร์ฟแพนเค้กที่มีไส้หนาในหลอดได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องผูกขอบของแพนเค้ก - คุณจะได้รูปทรงของขนม คุณสามารถมัดมันด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ เส้นใยชีสซูลูกุนิ หรือขนหัวหอมสีเขียว

กุหลาบ

นี่เป็นการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับมาก จานนี้สามารถใช้ตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ กุหลาบสามารถทำได้ด้วยแพนเค้กเปล่า หรือคุณสามารถห่อแฮมเป็นแผ่นบาง ๆ หรือหลากสีก็ได้ พริกหยวก. ซึ่งจะทำให้ดูสว่างและสวยงามยิ่งขึ้น

วิธีการทำ:

1. อบแพนเค้ก;
2. ตัดเป็นเส้นยาว
3. ม้วนแต่ละแถบเป็นรูปดอกกุหลาบก่อนอื่นให้ตา - ม้วนให้แน่นมากจากนั้นจึงคลายและกว้างขึ้น - กลีบ;
4. วางฐานดอกกุหลาบลงเพื่อให้มั่นคงบนจาน

หอยทาก

วิธีนี้เหมาะสำหรับแพนเค้กทุกชนิด

วิธีการทำ:

1. วางไส้ไว้ที่ขอบด้านหนึ่งหรือเคลือบแพนเค้กด้วย
2. ม้วนเป็นหลอดแน่น
3. และม้วนท่อให้เป็นเกลียว

คุณสามารถสร้างเกลียวหลาย ๆ อันได้ทีละอันคุณจะได้อาหารจานที่น่าสนใจมาก

วิธีการส่ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีพับแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิมแล้ว เรามาพูดถึงวิธีเสิร์ฟอาหารจานนี้กันดีกว่า

หากคุณเสิร์ฟอาหารจานที่มีเนื้อสับไม่หวาน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ผักสับ คาเวียร์ และราดซอสไม่หวาน

แน่นอนว่าของหวานจะเข้ากันอย่างลงตัวกับผลเบอร์รี่และผลไม้สดหรือกระป๋อง, ซอสหวาน, ครีมเปรี้ยว, คาราเมล, ช็อคโกแลตและครีม

คุณยังสามารถตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มก็ได้ ในที่สุดหนึ่งมาก สูตรอร่อย: แพนเค้กกับเนื้อ

ที่จำเป็น:

• เนื้อวัว – 200 กรัม;
• เนื้อหมู – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• นม - 0.5 ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แป้ง พริกไทย และเกลือ

แพนเค้กหวานๆก็ตกแต่งแบบนี้ได้ แพนเค้กช็อคโกแลตสอดไส้ครีมหรือคอทเทจชีสหวานดูน่าประทับใจมาก

คุณสามารถผูกลูกอมเหล่านี้กับผิวส้มได้





คุณสามารถทำแพนเค้กสามชิ้นที่มีไส้ต่างกันแล้วห่อทั้งหมดไว้ในชิ้นเดียว ไม่ธรรมดาเช่นกัน



มีหลายวิธีขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ ฉันไม่มีความหลากหลายจริงๆ หรือจะม้วนเป็นหลอดถ้าไม่มีเวลาเตรียมอย่างอื่น หรือฉันห่อขอบซ้ายและขวาแล้วม้วนเป็นม้วน ฉันไม่ได้ลองอย่างอื่นเลย

แพนเค้กเป็นวัสดุอุดมสมบูรณ์ที่สามารถห่อด้วยวิธีใดก็ได้

วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการม้วนเป็นหลอดหรือซอง และถ้าคุณใช้จินตนาการ คุณก็สามารถทำกระเป๋าและดอกกุหลาบได้

แผนภาพสำหรับการห่อแพนเค้กและการอุดสำหรับแพนเค้กนั้นแสดงอยู่ในแผนภาพ







แพนเค้กสีทองแสนอร่อย หอมกรุ่น เป็นมื้อเช้า เย็น แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว จริง ๆ แล้วการห่อแพนเค้กมีหลายวิธี แม่บ้านมีกี่แบบก็ได้ แพนเค้กมีรูปทรงต่าง ๆ หนาบาง , ปุย ชมวิดีโอ

แม่บ้านทุกคนไม่เพียงพยายามปรุงแพนเค้กแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังห่อไส้อย่างหรูหราและผิดปกติเพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างสวยงาม โชคดีที่ขณะนี้มีอินเทอร์เน็ตและคุณสามารถค้นหาได้ วิธีทางที่แตกต่างวิธีห่อไส้แพนเค้ก สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการทำดอกกุหลาบจากแพนเค้ก



ม้วนแพนเค้กสามารถเตรียมด้วยปลา เนื้อ ผัก หรือไส้หวาน



สิ่งที่ง่ายที่สุดคือม้วนแพนเค้กที่เติมแล้วลงในซอง



แพนเค้กม้วนดูสวยงามและน่ารับประทาน



และถ้าคุณเติมสีผสมอาหารลงในแป้งแพนเค้กคุณจะได้ม้วนหลากสี



การใช้ไม้จิ้มฟันคุณสามารถทำเรือจากแพนเค้กได้



ฉันใช้วิธีการต่อไปนี้เพื่อห่อไส้แพนเค้ก:






• แพนเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานดั้งเดิมอีกด้วย ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมไส้ที่แตกต่างกันได้ แต่ยังมีรูปร่างที่แตกต่างกันอีกด้วย มีหลายวิธีตั้งแต่แบบเรียบง่ายไปจนถึงแบบหรูหรายิ่งขึ้น ส่วนใหญ่แล้วแพนเค้กจะม้วนเป็นซองซึ่งเป็นวิธีการทั่วไปที่ใช้ถุงหรือม้วนเป็นม้วนหรือเป็นหลอดก็ได้ขึ้นอยู่กับความหนาของไส้มาก

  

  หลังจากปรุงเสร็จก็สามารถพับปอเปี๊ยะได้สะดวกและเหมาะสมถุงที่ได้รับความนิยมมากคือถุงที่มัดไว้ หัวหอมเขียว.

  

  คุณสามารถผูกแพนเค้กกับเส้นใยของชีสรมควันซึ่งขายแบบถักได้

  

  คุณสามารถห่อแพนเค้กในรูปแบบม้วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอกแบบนี้แล้วมัดด้วยไส้กรอกชีสรมควัน

  การพับแพนเค้กในรูปแบบซองเป็นที่นิยมอย่างมาก

  

  หรือห่อแล้วหั่นเป็นตอก็ดูน่ารักมาก

  วิธีม้วนแพนเค้กขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ของคุณ

  และไส้ชนิดใดก็มีบทบาทเช่นกันคุณสามารถพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมได้

  ปอเปี๊ยะสามารถรีดได้หลายวิธี

  วิธีการทั่วไปในความคิดของฉันคือการพับมันลงในซองจดหมาย วิธีการกลิ้งแพนเค้กนี้เหมาะสำหรับการอุดทั้งแบบหนาและบางเนื่องจากขอบทั้งหมดของแพนเค้กปิดสนิทและไส้จะไม่หลุดออกมา

  คุณสามารถม้วนแพนเค้กลงในหลอด โดยที่ขอบของหลอดสามารถเปิดทิ้งไว้ หรือมัดด้วยก้านสมุนไพรหรือหัวหอมสีเขียว หรือด้วยเส้น Pigtail ชีสรมควัน

  สายรัดเหล่านี้ยังสามารถใช้กับแพนเค้กที่รีดเป็นถุงได้

  วิธีการห่อแพนเค้กเหล่านี้มีลักษณะอย่างไรแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในภาพด้านล่าง