แมงมุมใยแพะ - Cortinarius traganus เห็ดใยแมงมุม: ภาพถ่ายและคำอธิบายของตระกูลใยแพะ

• แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• แผนก: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• ชั้น: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• ประเภทย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
• ครอบครัว: Cortinariaceae (ใยแมงมุม)
• สกุล: Cortinarius (ใยแมงมุม)
• ดู: Cortinarius traganus (แมงมุมใยแพะ)

คำพ้องความหมาย:

• เว็บใยแมงมุม

• ใยแมงมุมเหม็น

เว็บใยแมงมุม, หรือ มีกลิ่นเหม็น(ละติน คอร์ตินาเรียส ทรากานัส) - เห็ดที่กินไม่ได้สกุลใยแมงมุม (lat. Cortinarius)

เว็บแคปของ Goat:
ค่อนข้างใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-12 ซม.) มีรูปร่างกลมปกติในเห็ดหนุ่ม มีลักษณะเป็นครึ่งทรงกลมหรือทรงหมอน มีขอบที่ซุกไว้อย่างเรียบร้อย จากนั้นค่อยๆ เปิดออก โดยคงความนูนที่เรียบไว้ตรงกลาง พื้นผิวแห้ง นุ่มนวล สีเป็นสีม่วงอมเทา ในวัยหนุ่มสาวจะมีความใกล้เคียงกับสีม่วงมากขึ้น เมื่ออายุมากขึ้นก็จะมีแนวโน้มที่จะมีสีขุ่นมากขึ้น เนื้อมีความหนามากมีสีเทาอมม่วงโดยมีกลิ่น "เคมี" ที่ไม่พึงประสงค์อย่างรุนแรง (และตามที่หลาย ๆ คนน่าขยะแขยง) ซึ่งชวนให้นึกถึงอะเซทิลีนหรือแพะธรรมดา

บันทึก:
บ่อยครั้งและติดแน่นในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาสีจะอยู่ใกล้กับหมวก แต่ในไม่ช้าสีของพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสนิมและจะหนาขึ้นเมื่อเห็ดโตขึ้นเท่านั้น ในตัวอย่างที่อายุน้อย แผ่นเปลือกโลกจะถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยแผ่นใยแมงมุมสีม่วงสวยงามที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน

ผงสปอร์:
สนิมสีน้ำตาล.

ขาแมงมุมใยแพะ:
ในวัยเยาว์มีความหนาและสั้นโดยมีหัวหนาขนาดใหญ่เมื่อพัฒนาแล้วจะค่อยๆกลายเป็นทรงกระบอกและเรียบ (สูง 6-10 ซม. ความหนา 1-3 ซม.) โดย โทนสีใกล้หมวกแต่เบากว่า ปกคลุมไปด้วยคอร์ตินาสีม่วงจำนวนมากซึ่งเมื่อสปอร์สุกกระจายกระจายจุดและแถบสีแดงที่สวยงามปรากฏขึ้น

การแพร่กระจาย:
ใยแพะพบตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคมในป่าสนและป่าเบญจพรรณ มักมีต้นสน เช่นเดียวกับใยแมงมุมจำนวนมากที่เติบโตในสภาพที่คล้ายคลึงกัน มันชอบที่ชื้นและมีตะไคร่น้ำ

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:
มีสีม่วงเยอะมาก แมงมุมใยแพะนั้นแตกต่างอย่างน่าเชื่อถือจากใยแพะที่หายากด้วยแผ่นสนิม (ไม่ใช่สีม่วง) จากสีที่หลากหลายและคอร์ตินาที่สว่างกว่าและอุดมสมบูรณ์กว่าจากใยแมงมุมสีน้ำเงินอื่น ๆ ที่คล้ายกัน แต่ไม่เป็นที่รู้จักมากนัก - ด้วยพลังของมัน กลิ่นที่น่าขยะแขยง สิ่งที่ยากที่สุดน่าจะเป็นการแยกแยะ Cortinarius traganus จากสิ่งที่ใกล้เคียงและคล้ายกัน ตัวนั้นก็มีกลิ่นแรงและไม่เป็นที่พอใจเช่นกัน แต่เหมือนการบูรมากกว่าแพะ

แยกกันจำเป็นต้องพูดเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเว็บแพะกับ พวกเขาบอกว่าบางคนสับสน ดังนั้น หากแถวของคุณมีหลังคาคลุมด้วยใยแมงมุม จานจะเป็นสีน้ำตาลสนิม และมีกลิ่นเหม็นและน่ารังเกียจ ลองคิดดู - จะเกิดอะไรขึ้นหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นที่นี่

ความสามารถในการกิน:
เห็ดนี้กินไม่ได้เนื่องจากมีกลิ่นที่ไม่น่ารับประทาน ซึ่งจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งในระหว่างการปรุงอาหารและยังเป็นพิษอีกด้วย

หมายเหตุ
ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับเว็บของแพะที่ให้ฉันเข้าใจว่าแพะและอะเซทิลีนมีกลิ่นอย่างไรและอย่างไร - ฉันไม่เคยได้กลิ่นทั้งสองอย่างเลยในชีวิต และตอนนี้ฉันก็ไม่ได้ต้องการจริงๆ

แมงมุมใยแพะ (Cortinarius traganus) ใยแมงมุมเหม็น, ใยแมงมุมแพะ.

เห็ดมีความน่าสนใจจากมุมมองทางวิทยาเท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการเขาไม่มีความคิด อย่างไรก็ตามรูปลักษณ์ที่หรูหราและสีที่แปลกตาของเห็ดชนิดนี้ดึงดูดความสนใจได้

หมวก.
ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 4-12 ซม. ในเห็ดเล็กมันเป็นครึ่งทรงกลม, ครึ่งทรงกลม, ขอบของหมวกของเห็ดหนุ่มจะหงายขึ้น, เมื่อเห็ดโตขึ้น, หมวกจะแบน, แบนนูน มันแห้ง เป็นเส้น ๆ เนื้อหนา เรียบเนียน ช่วงสีมีตั้งแต่สีน้ำเงินอมม่วงอ่อนหรือลาเวนเดอร์ มักสดใสในเห็ดอ่อน ไปจนถึงสีขาวเกือบหมดและมีสีเหลืองสด ตรงกลางหมวกจะเป็นสีอ่อนกว่าเสมอ

เส้นใย (คอร์ตินา) ของเห็ดนั้นมีมากมาย หนาแน่น และมีสีม่วงอ่อน แผ่นใยแมงมุมแพะ (Cortinarius traganus) มีลักษณะเบาบางหนากว้างเกาะติดกันในตอนแรกสีเหลืองสดสีมีโทนสีม่วงเล็กน้อยในเห็ดเก่าพวกมันจะมีสีน้ำตาลและมีสีสนิม

ขา
ความสูงสูงสุด 6-12 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-3 ซม. รูปทรงไม้กอล์ฟ มีฐานหนามาก หนาแน่น เรียบ แข็ง เป็นเส้น ๆ สีเดียวกับหมวก ม่วงไลแลค น้ำเงินม่วง ค่อยๆ จางลงเป็นสีขาว โดยมีเศษใยใยเหลืออยู่

เยื่อกระดาษ
แสงที่มีเส้นสีเหลือง, สีน้ำตาล, สีแดง, สนิม, หนาแน่น, แข็ง, มีกลิ่นอะเซทิลีน (กลิ่นแพะ) ที่ไม่พึงประสงค์และรุนแรงซึ่งมักจะมีรสขมเด่นชัด

จะดูที่ไหน
แมงมุมใยแพะ (Cortinarius traganus) เติบโตขึ้น ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ในป่า ประเภทต่างๆโดยเลือกที่จะใกล้ชิดกับ ต้นสนโดยเฉพาะกับต้นสน มักพบได้ในป่าสนท่ามกลางมอสสีเขียว

การกิน.

เห็ด แมงมุมใยแพะ (Cortinarius traganus)ไม่เป็นพิษแต่กินไม่ได้

มันไม่มีความสนใจในการทำอาหาร กลิ่นเหม็นจะเพิ่มขึ้นระหว่างปรุงอาหาร

(ภาพโดย วลาด ไอโอนอฟ)

แมงมุมใยแพะ (Cortinarius traganus). เส้นทางเห็ด.

ใยแพะหรือเหม็น (lat. Cortinarius traganus) เป็นเห็ดที่กินไม่ได้ในสกุลใยแมงมุม เห็ดกินไม่ได้ ใยแพะพบได้ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ มักมีต้นสน; เช่นเดียวกับใยแมงมุมจำนวนมากที่เติบโตในสภาพที่คล้ายคลึงกัน มันชอบที่ชื้นและมีตะไคร่น้ำบนแนวกำบังในป่า มักอยู่เป็นกลุ่มใหญ่ เห็ดเหล่านี้เติบโตตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนตุลาคม

ใยแพะกินไม่ได้เนื่องจากมีกลิ่นอะเซทิลีนอันไม่พึงประสงค์ เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารกลิ่นนี้จะรุนแรงขึ้นหลายครั้ง ในบางแหล่ง ใยแมงมุมแพะมักจัดเป็นสัตว์มีพิษ

หมวกขนาดใหญ่ 3-12 ซม. ในตอนแรกเป็นทรงกลมและสีม่วงอ่อน จากนั้นเป็นครึ่งทรงกลม และสุดท้ายเปิดดินเหลืองใช้ทำสีโดยมีขอบเป็นฝอย รูปร่างของหมวกเห็ดเล็กนั้นมีลักษณะกลมมนโดยมีขอบซุกจากนั้นเมื่อเวลาผ่านไปมันก็จะเปิดออกโดยทิ้งส่วนนูนไว้ตรงกลาง พื้นผิวของใยแพะมีความนุ่มและแห้ง สีของมันเข้มข้น - สีม่วงเทาในขณะที่ในวัยเยาว์จะมีสีม่วงมากกว่าแล้วก็สีเทามากขึ้น แผ่นเปลือกโลกมีสีเหลืองสดและมีโทนสีม่วงต่อมามีสีน้ำตาลสดเหลือง

เนื้อเห็ดอ่อนมีความหนามากสีขาวน้ำเงินจากนั้นก็สดสีหรือเทาอมม่วง เยื่อกระดาษมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่รุนแรงมาก ดังที่หลายคนอธิบายว่ามันคล้ายกับสารเคมีและมีลักษณะคล้ายอะเซทิลีนหรือแพะ จึงเป็นที่มาของชื่อ

แผ่นเชื้อราเกาะติดและบ่อยครั้ง ในตัวอย่างที่อายุน้อยจะมีสีใกล้เคียงกับหมวก แต่จะกลายเป็นสีน้ำตาลสนิมอย่างรวดเร็ว และเมื่อโตขึ้นการจัดเรียงก็จะหนาแน่นมากขึ้น ในเห็ดอ่อนจานจะถูกปิดอย่างแน่นหนาโดยมีฝาปิดเป็นใยแมงมุมที่เห็นได้ชัดเจน สีของผ้าคลุมเตียงเป็นสีม่วง บ่อยครั้งและติดแน่นในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาสีจะอยู่ใกล้กับหมวก แต่ในไม่ช้าสีของพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสนิมและจะหนาขึ้นเมื่อเห็ดโตขึ้นเท่านั้น ในตัวอย่างที่อายุน้อย แผ่นเปลือกโลกจะถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยแผ่นใยแมงมุมสีม่วงสวยงามที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน ผงสปอร์มีสีน้ำตาลสนิม

ขาของใยแมงมุมอ่อนนั้นสั้นและหนา โดยมีหัวหนาขึ้นที่ส่วนล่าง เมื่อมันโตขึ้น ก้านก็จะกลายเป็นทรงกระบอกในไม่ช้า มีความสูง 6-10 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-3 เซนติเมตร สีของขาจะใกล้เคียงกับหมวกแต่สีอ่อนกว่า ลำต้นถูกปกคลุมไปด้วยม่านสีม่วงซึ่งมีสปอร์ที่สุกงอมกระจัดกระจาย เนื่องจากสปอร์จึงมีแถบสีแดงและจุดปรากฏบนขา ในวัยเยาว์จะมีความหนาและสั้น โดยมีหัวหนามาก เมื่อพัฒนาจะค่อยๆ กลายเป็นทรงกระบอกและเรียบ

มีแมงมุมใยสีม่วงเยอะมาก แมงมุมใยแพะมีความโดดเด่นอย่างน่าเชื่อถือจากแมงมุม Cortinarius violaceus ที่หายากด้วยแผ่นที่เป็นสนิม (ไม่ใช่สีม่วง) จากแมงมุมใยสีม่วงขาว (Cortinarius alboviolaceus) ด้วยสีที่หลากหลายและสว่างกว่าและมีจำนวนมากขึ้นของคอร์ตินาจากแมงมุมอื่น ๆ ที่คล้ายกันแต่ไม่เป็นเช่นนั้น ใยแมงมุมสีน้ำเงินที่มีกลิ่นอันแรงกล้าอันน่าสะอิดสะเอียน สิ่งที่ยากที่สุดน่าจะเป็นการแยกแยะ Cortinarius traganus ออกจากแมงมุมใยการบูรที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด (Cortinarius camphoratus) ตัวนั้นก็มีกลิ่นแรงและไม่เป็นที่พอใจเช่นกัน แต่เหมือนการบูรมากกว่าแพะ

ควรจะพูดแยกกันเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างใยแพะกับนักพายสีม่วง (Lepista nuda) พวกเขาบอกว่าบางคนสับสน ดังนั้น หากแถวของคุณมีหลังคาคลุมด้วยใยแมงมุม จานจะเป็นสีน้ำตาลสนิม และมีกลิ่นเหม็นและน่ารังเกียจ ลองคิดดู - จะเกิดอะไรขึ้นหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นที่นี่

ใยแพะไม่มีพิษใดๆ

ใยแมงมุมเหม็น ใยแมงมุมแพะ

ที่อยู่อาศัย

เห็ดใยแพะสามารถพบได้ในป่าเบญจพรรณและป่าสน โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณใกล้ต้นสน เชื้อราชอบบริเวณที่มีความชื้นปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำ

คุณสมบัติของการเจริญเติบโต

ช่วงเวลาที่สามารถพบเห็ดชนิดนี้คือตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม

หมวก

หมวกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางมักจะแตกต่างกันตั้งแต่ 6 ถึง 12 เซนติเมตร รูปร่างของหมวกเห็ดอ่อนเป็นปกติกลมขอบเหน็บ ในเห็ดตัวเต็มวัย ขอบจะเปิดขึ้น แต่ตรงกลางยังคงนูนออกมา พื้นผิวมีความนุ่มและแห้ง สีเป็นสีม่วงเทาเข้มมาก ในเห็ดอ่อนจะมีสีม่วงค่อนข้างมาก แต่ต่อมาจะมีสีฟ้ามากขึ้น แผ่นจะเกาะติดและบ่อยครั้ง ในตัวอย่างอายุน้อยจะมีสีเกือบจะเหมือนกับหมวก แต่จะขึ้นสนิมเมื่อสปอร์โตเต็มที่ ในเห็ดอ่อนจานก็ถูกคลุมด้วยผ้าห่มสีม่วงใยแมงมุมอย่างแน่นหนาซึ่งแยกแยะได้ง่าย ผงสปอร์มีสีน้ำตาลสนิม

ขา

เห็ดอ่อนมีลำต้นสั้นและหนา โดยมีหัวหนาที่โคน เมื่ออายุมากขึ้นขาจะมีรูปทรงกระบอก ความสูงโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 6 ถึง 10 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 1 ถึง 3 เซนติเมตร สีของขาจะเหมือนกับสีของหมวก แต่จะสว่างกว่าเล็กน้อยอย่างเห็นได้ชัด มันยังปกคลุมไปด้วยผ้าห่มสีม่วงซึ่งมีสปอร์ที่สุกงอมกระจายอยู่ เนื่องจากสปอร์จึงมีแถบสีแดงและจุดปรากฏบนขา

เยื่อกระดาษ

เห็ดใยแพะมีเนื้อสีม่วงอมเทาหนามาก มันมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์มาก - บางอย่างเป็นสารเคมี สำหรับบางคน กลิ่นคล้ายแพะ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเห็ด

ความสามารถในการกิน

แหล่งที่มาของเห็ดเว็บแพะบางชนิดไม่ได้จัดว่าเป็นพิษ แต่ไม่ได้ใช้เป็นอาหารแน่นอน - กลิ่นน่ารังเกียจจะไม่ทำให้ใครอยากนำไปใช้ในการปรุงอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่ากลิ่นจะแรงขึ้นมากหลังการปรุงอาหาร