ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับสลัด: สูตรรูปถ่าย ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง: สูตรมัสตาร์ดน้ำผึ้งถั่วเหลือง

มีหลายทางเลือกในการทำซอสฮันนี่มัสตาร์ด พวกเขาโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและการผสมผสานส่วนผสมที่ไม่คาดคิดซึ่งไม่ควรน่ากลัว

สูตรที่ 1

จำเป็น:

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน

2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดช้อน

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว

2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

เครื่องเทศต่างๆ - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเติมมัสตาร์ดอ่อนลงไป ผสมให้เข้ากัน

หลังจากบีบน้ำมะนาวตามจำนวนที่ต้องการแล้วให้เติมลงในส่วนผสมที่ได้

หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำมันพืชกลั่นสองสามช้อนโต๊ะแล้วตี

คุณสามารถทำให้ขั้นตอนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์ได้โดยการบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในน้ำสลัดและเติมเครื่องเทศ
ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรที่ 2

จำเป็น:

น้ำผึ้ง 150 กรัม, มัสตาร์ดดิจอง 100 กรัม

1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว

หัวหอม,

รากขิง 10 กรัม

เกี่ยวกับและกำลังเตรียมตัวข:

ใส่หัวหอมปอกเปลือก น้ำผึ้ง รากขิงสด มัสตาร์ด และซีอิ๊วลงในเครื่องปั่น

สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตแล้วปล่อยให้มันชง

สูตรที่ 3

จำเป็น:

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด Dijon

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนขิง

ทำอาหารอย่างไร:

หลังจากปอกขิงแล้ว ให้ขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ใช้เครื่องปั่นผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกให้เข้ากัน

เพิ่มขิงและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่เกลือ

เนื้อในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ชัตเตอร์

จำเป็น:
1.5-2 กก. – เนื้อหมู (คอ, แฮม) ติดกระดูกได้
มัสตาร์ด 1 ขวด
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
เครื่องปรุงรส: ขิง 0.5 ช้อนชา, พริกไทยขาวหยาบ, ขมิ้น, ทารากอน, โรสแมรี่และใบโหระพา 1.5 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำซอส: ใส่น้ำผึ้งลงในชามลึกพร้อมมัสตาร์ดแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร ไม่ต้องเติมเกลือลงในซอส!

วางชิ้นหมูที่ล้างและแห้งแล้วลงบนกระดาษฟอยล์ ตัดหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่กระเทียมครึ่งกลีบลงไป
หลังจากนั้นให้เคลือบเนื้อด้วยน้ำสลัดหนา ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทันที ตะเข็บควรอยู่ด้านบน
วางทุกอย่างบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

จานต้องอบประมาณ 1.5-2.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของเนื้อสัตว์

แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันว่าอาหารของเธอไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกทุกคนที่มาหาเธอด้วย แม้ว่าน้อยคนนักจะตระหนักว่ากุญแจสู่ความสำเร็จในครัวคือน้ำสลัดหรือซอสซึ่งหลายคนลืมใช้ แต่พวกเขาคือผู้ที่สามารถบันทึกอาหารจานใดก็ได้หรือเปลี่ยนไก่อบที่ง่ายที่สุดให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าอะไรควรรวมกับอะไรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในท้ายที่สุด และด้านล่างเราจะพูดถึงความมหัศจรรย์เช่นนี้และมันจะเป็นซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด สูตรอาหารทั้งหมดของเขานั้นเรียบง่ายแต่น่าจดจำ

น้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ดที่คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะการผสมผสานของส่วนผสมที่ดูเหมือนต่างกันเหล่านี้ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม และคุณจะได้น้ำสลัดที่เหมาะกับทุกจาน การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย แต่มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายพร้อมการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมที่สามารถเน้นอาหารจานที่คุณกำลังเตรียมได้อย่างชัดเจน แม้ว่าสลัดจะใช้สูตรดั้งเดิมบ่อยที่สุด

วัตถุดิบ

• มัสตาร์ดธรรมดาหรือ ดิจอง - 2 ช้อนโต๊ะ (3ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเผ็ดแค่ไหน)
• น้ำผึ้งผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ;
• รากขิงขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมน้ำสลัดนี้ คุณต้อง:

1. จะดีกว่าถ้าปอกเปลือกขิงถ้ามันสดและไม่ได้บรรจุเพราะเมื่อนั้นคุณจึงจะมั่นใจได้ว่ามันจะให้ความรู้สึกที่จำเป็นทั้งหมด และขิงขูดและบรรจุหีบห่ออาจไม่มีความเผ็ดร้อนและความฝาดอีกต่อไป
2. หลังจากที่คุณปอกรากแล้ว คุณจะต้องขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

จุดสำคัญมากเกี่ยวกับซอสฮันนี่มัสตาร์ดและน้ำสลัดคือคุณต้องใช้เวลาที่เหมาะสมในการใส่ ไม่ควรมองข้ามสิ่งนี้ ดังนั้น ปล่อยให้น้ำสลัดนั่งตามสูตรประมาณสองชั่วโมง

ซอสน้ำผึ้งและมัสตาร์ดสำหรับปีก

หากเราพูดถึงซอสแบบดั้งเดิมจะดีกว่าสำหรับปีกไก่หรือเนื้อสัตว์ปีกอื่น ๆ แต่การใช้ถั่วในสูตรนี้สำคัญมาก ที่นี่คุณต้องพิจารณาประเภทของถั่วที่คุณเลือกด้วย จะดีกว่าถ้าเป็นวอลนัทที่มีความขมเล็กน้อยและความหวานเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซอสฮันนี่มัสตาร์ด

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้งผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดเผ็ดรัสเซีย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา
• กระเทียมสองกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ขั้นแรกดูแลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมแล้วขูดกระเทียมสับถั่ว
2. ถัดไป คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในชามและผสมให้เข้ากัน
3. ผสมให้เข้ากันอย่างช้าๆ และคนให้เข้ากัน
4. ถัดไป คุณควรทิ้งซอสฮันนี่มัสตาร์ดไว้บนโต๊ะเพื่อให้มันซึมซาบและมีอากาศถ่ายเท
5. ก่อนเทลงในจาน เชฟแนะนำให้คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับปลา

หากคุณต้องการทำซอสสำหรับปลา ให้ใช้สูตรอาหารที่นอกเหนือจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมแล้ว ให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์กับผักชีฝรั่ง และทั้งหมดเป็นเพราะน้ำส้มสายชูที่จะเน้นกลิ่นและรสชาติของปลาอบและปรับปรุงรูปลักษณ์ของจาน และถ้าคุณเลือกน้ำแอปเปิ้ล คุณยังสามารถเติมเต็มร่างกายด้วยธาตุขนาดเล็กและวิตามินได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม การเติมผักชีลาวและน้ำส้มสายชูไวน์ลงในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดสามารถพบได้ในอาหารสวีเดนประจำชาติ

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ

แต่สำหรับซอสเวอร์ชั่นสวีเดนคุณจะต้อง:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถเพิ่ม:

• ส้ม;
• ไวน์หรือเชอร์รี่
• ครีมเปรี้ยว
• ไวน์เมล็ดองุ่น

วิธีทำอาหาร

1. เช่นเดียวกับสูตรน้ำสลัดหรือซอสอื่นๆ คุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันหลังจากรวมไว้ในภาชนะเดียวแล้ว
2. หลังจากที่สุกแล้ว จะเป็นการดีที่สุดหากคุณเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ เพื่อให้ทุกคนสามารถแบ่งปริมาณอาหารของตัวเองได้ และแขกสามารถลองชิมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด

แต่ในกรณีเหล่านี้เมื่อคุณเลือกสูตรอาหารสวีเดนที่มีสมุนไพร คุณจะต้อง:

1. ขั้นแรกให้ล้างเอาส่วนที่หยาบออกทั้งหมดแล้วสับให้ละเอียด
2. หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมที่เหลือ
3. เทของเหลวที่ได้ลงในเครื่องผสม
4. คุณจะต้องตีซอสลงไปจนกว่ามวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะปรากฏขึ้น
5. จากนั้นจึงเพิ่มผักใบเขียว
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟซอสในภาชนะใส่ซอสแยกต่างหาก

คุณสามารถเปลี่ยนตัวเลือกสำหรับซอสหรือน้ำสลัดได้อย่างอิสระ และเพิ่มส่วนผสมที่คุณเห็นว่าจำเป็น สิ่งสำคัญคือการยึดติดกับฐานของสูตรซึ่งประกอบด้วยมัสตาร์ดและน้ำผึ้งเพราะหากไม่มีพวกเขาคุณจะไม่สามารถได้รับผลตามที่ต้องการ และส่วนประกอบและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอื่น ๆ ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่แตกต่างและเน้นอาหารจานใดจานหนึ่งได้

ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: กระเทียมปอกเปลือก 1-2 กลีบ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด มะนาวและเครื่องเทศ (ฉันใช้ลูกจันทน์เทศคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและปรารถนาได้)

ขั้นตอนแรกคือการรวมส่วนผสมหลักของซอส - น้ำผึ้งและมัสตาร์ดในสัดส่วนที่เท่ากันและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มัสตาร์ดไม่เผ็ดมากหรืออบมากก็ได้ - มันเป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบของคุณ น้ำผึ้งทุกชนิดก็เหมาะสมเช่นกันทั้งธรรมชาติและความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งก็ไม่สำคัญ หากน้ำผึ้งมีรสหวาน คุณเพียงแค่ต้องละลายในอ่างน้ำก่อน สิ่งสำคัญคือคุณสามารถไว้วางใจผลิตภัณฑ์นี้และไม่แพ้มัน

เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้ อาจเป็นน้ำมันพืชอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน หรืออื่นๆ ก็ไม่สำคัญ ใช้ส้อมตีซอสเล็กน้อยจนเนียนและฟูเล็กน้อย

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มกลีบกระเทียมที่ผ่านการกดลงในซอสที่เกือบเสร็จแล้ว (กำหนดปริมาณตามรสนิยม) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มีเครื่องเทศต่างๆ มากมายสำหรับซอสฮันนี่มัสตาร์ด (ลูกจันทน์เทศ ขิงสด ขิงบด พริกไทย ปาปริก้า) แต่ฉันชอบใส่ลูกจันทน์เทศเพียงเล็กน้อย เราส่งซอสของเราไปชงในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ซอสได้รับการออกแบบเพื่อให้อาหารมาตรฐานและอาหารแบบดั้งเดิมมีรสชาติใหม่โดยสิ้นเชิง หนึ่งในซอสที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหารคือมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป

คุณอายุ 18 แล้วหรือยัง?

วิธีทำซอสฮันนี่มัสตาร์ด?

สูตรนี้ง่ายมากและไม่โอ้อวด เสิร์ฟเป็นส่วนเสริมของมันฝรั่งสัตว์ปีกและเครื่องเคียงอื่น ๆ และที่สำคัญที่สุดคือเนื้อสัตว์ น้ำสลัดนี้จะไม่เพียงแต่ทำให้อาหารตามปกติของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น แต่ยังเผยให้เห็นถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้!

หลายคนสงสัยว่าผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันดังกล่าวสามารถนำมารวมกันได้อย่างไร? มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง? หวานและเผ็ด? แต่ถ้าสิ่งที่ตรงกันข้ามดึงดูดน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ดก็เป็นการแสดงออกถึงความดึงดูดใจที่งดงามและประสบความสำเร็จที่สุด!

หากคุณสงสัยว่าจะทำซอสมัสตาร์ดได้อย่างไร เราจะเสนอสูตรอาหารคลาสสิกหลายสูตรให้คุณทราบ รวมถึงน้ำสลัดรูปแบบต่างๆ ที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับไก่ สูตรดั้งเดิม

สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการใช้มัสตาร์ดและน้ำผึ้งที่มีรสเผ็ดปานกลางซึ่งทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและมีลักษณะน่ารับประทาน

ส่วนผสมหลัก:

• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม.

ทุกอย่างเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในชามที่มีขอบลึก ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมันพืช ใช้ที่บดกระเทียมสับกระเทียมสองหรือสามกลีบแล้วเติมลงในส่วนผสม ซึ่งจะทำให้น้ำสลัดมีรสชาติกระเทียมที่ชัดเจน

ตัวเลือกการทำอาหารนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงกับสัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังใช้กับสลัดด้วย ตัวเลือกนี้จะเปิดเผยรสชาติของผักและเครื่องเทศซึ่งจะช่วยให้คุณผสมผสานกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดได้อย่างได้เปรียบ

ซอสขิงน้ำผึ้ง สูตรสลัด

ซอสขิง-น้ำผึ้งมีความแตกต่างกันเล็กน้อยจากน้ำผึ้งและซอสมัสตาร์ดแบบดั้งเดิม แต่จะมีการเติมขิงลงไปด้วย รูปแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและดูแลรูปร่าง เนื่องจากรากขิงเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมัน

น้ำสลัดน้ำผึ้งเหมาะสำหรับการผสมกับผัก อาหารที่เตรียมโดยใช้น้ำผึ้งและซอสขิงจะเน้นความสดของผักและให้กลิ่นหอมและเครื่องเทศที่เข้มข้น

รากขิงมีรสขม ในขณะที่น้ำผึ้งมีรสหวาน ส่วนผสมที่ผสมผสานกันนี้จะสร้าง “การต่อสู้ของฝ่ายตรงข้าม” ที่สามารถเปลี่ยนอาหารทุกจานได้ แม้ว่าคุณจะไม่เคยใช้น้ำสลัดรูปแบบนี้มาก่อนและไม่ทราบวิธีเตรียมสลัด แต่สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะช่วยให้แขกของคุณประหลาดใจ!

ส่วนผสมหลัก:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• ขิง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เครื่องเทศ.

วิธีเตรียมซอสน้ำผึ้งที่เหมาะกับสลัด? ในการเตรียมคุณต้องผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งคุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณต้องเติมน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันและเครื่องเทศ

จากนั้นคุณจะต้องปอกขิง คุณจะต้องมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งมีความยาวประมาณสี่เซนติเมตร ควรผสมรากที่ปอกเปลือกและบดเข้ากับซอส

รากถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเติมลงในส่วนผสม ในเรื่องนี้สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ซอสเผ็ดเกินไป เมื่อซอสสุกแล้วจะมีรสชาติน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของขิง

วิธีเตรียมซีอิ๊วกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง?

ถ้าคุณรู้วิธีทำซอสน้ำผึ้ง คุณจะไม่มีปัญหาในการทำน้ำสลัดถั่วเหลืองน้ำผึ้ง ซีอิ๊วสำหรับไก่เป็นสิ่งที่พบได้จริงในโลกแห่งการทำอาหาร

คุณสามารถผสมผสานได้ไม่เพียงแต่กับอาหารหลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่หลากหลาย ทำให้เกิดรูปแบบใหม่ ตัวอย่างเช่น มีแครนเบอร์รี่-ซีอิ๊ว ครีมซีอิ๊ว ซีอิ๊วไวน์ และแม้แต่ซีอิ๊วมิ้นต์!

น้ำสลัดซีอิ๊วสูตรนี้เตรียมง่าย เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ความแตกต่างที่สำคัญมากคือสูตรนี้ไม่ใช้เกลือหรือเครื่องเทศอื่นใดแม้แต่กรัมเดียว

มัสตาร์ด Dijon และน้ำผึ้งสร้างความสมดุลระหว่างรสเผ็ดและหวาน ตามสูตรที่ระบุคุณสามารถรวมน้ำสลัดกับไก่เนื้อแกะหมูเนื้อลูกวัวได้อย่างปลอดภัยและลองกับปลาด้วย

ส่วนผสมหลัก:

• มัสตาร์ดดิจอง 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• รากขิง 15-20 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอม บดจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น ขิงยังต้องสับหลังจากเอาเปลือกออกแล้ว

มัสตาร์ด Dijon น้ำผึ้งและซีอิ๊วก็ผสมกัน (ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น) โดยเติมขิงสับและข้าวต้มจากหัวหอมหนึ่งลูก ส่วนผสมที่ได้ควรชงให้เข้ากันหลังจากนั้นควรตีอีกครั้งแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์!

ซอสฮันนี่มัสตาร์ดรูปแบบอื่นๆ

อย่างที่เราบอกไปแล้วว่าสูตรมาตรฐานสามารถแก้ไขได้หลายวิธี มันเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัวของคุณ ตัวอย่างเช่นน้ำสลัดมัสตาร์ดกับเมล็ดงาเหมาะสำหรับสลัดและเครื่องเคียง งาจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับน้ำสลัดรสหวานและเผ็ดที่สมดุล

การเติมมิ้นต์ เลมอนบาล์ม ผักชีลาว และสมุนไพรอื่นๆ จะช่วยกระจายรสชาติของอาหารจานนี้ด้วย แครนเบอร์รี่ในองค์ประกอบจะช่วยเพิ่มความหวานซึ่งจะเป็นอาหารเสริมที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ปีกแห้ง: ไก่งวงและไก่

โปรดจำไว้ว่าซีอิ๊วใช้สำหรับอาหารทะเลเป็นหลัก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาและอาหารทะเล กลิ่นหอมเผ็ดผสมผสานกับกลิ่นหอมอันเข้มข้นของหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก...

คุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์

ผู้หญิงหลายคนละเมิดและจำกัดตัวเองเพราะน้ำหนักส่วนเกิน หากคุณต้องการรักษารูปร่างของคุณ แต่ในขณะเดียวกันคุณก็เบื่อกับอาหารจานจืดที่ไม่มีเกลือและเครื่องเทศนี่จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ!

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าซีอิ๊วและขิงอุดมไปด้วยธาตุและแร่ธาตุ มัสตาร์ดเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและวิตามิน น้ำผึ้งเป็นทรัพยากรธรรมชาติที่ช่วยให้คุณ "เพิ่มความหวาน" ในอาหารจานใดก็ได้ มันจะเพิ่มความหวานให้กับอาหารและยังเป็นแหล่งกลูโคสจากธรรมชาติจากอาหารล้วนๆ

น้ำผึ้งเนื่องจากความหนาของมันจะช่วยให้คุณเปลี่ยนน้ำสลัดที่หายากให้มีความหนาแน่นสม่ำเสมอได้ น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับสลัดเพราะไม่หยดลงก้นชาม

เตรียมน้ำสลัดไม่เพียง แต่เตรียมน้ำดองด้วย

จากส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งและมัสตาร์ดคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดและจานได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำดองด้วย น้ำดองที่ใช้กันมากที่สุดคือสำหรับเนื้อสัตว์

ช่วยให้คุณทำให้เนื้อสัตว์มีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้นรวมทั้งทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ แนะนำให้หมักเนื้อทันทีก่อนทอดหรืออบ

ตามกฎแล้ว เนื้อสดหรือแช่แข็ง (น้อยกว่าปกติ) จะถูกแช่ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ด้วยเหตุนี้เชฟหลายคนจึงเลือกน้ำหมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก

วิธีเตรียมน้ำดอง

ในการเตรียมส่วนผสม คุณจะต้องผสมส่วนผสมมาตรฐานและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่น รากขิง, ซีอิ๊วขาว, มายองเนส, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, สมุนไพรสับ, หัวหอมสับและกระเทียม, แครอทบดหรือแครอทขูด, น้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริก มักใช้ในการเตรียมน้ำดอง

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณ ดังนั้นในการทำน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์คุณต้องได้รับคำแนะนำจากความคาดหวังและความชอบของคุณและอย่ากลัวที่จะทดลองอย่างกล้าหาญ

การแสดงด้นสดจะช่วยให้คุณสร้างสูตรของคุณเองได้! แต่ในทุกสิ่งคุณต้องรักษาสมดุลของรสชาติ เชฟชื่อดังแนะนำให้เลือกมัสตาร์ดร้อนหรือปานกลางเพราะน้ำผึ้งทำให้รสชาติสมดุลกับความหวาน

หากคุณเป็นแฟนของขนมหวานมัสตาร์ดเผ็ดปานกลางเสริมด้วยน้ำผึ้งก็เหมาะ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งชนิดใดก็ได้เพื่อทำซอสฮันนี่มัสตาร์ด ตัวอย่างเช่น ลินเด็น บัควีท ทานตะวัน น้ำผึ้งอะคาเซีย สร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเอง! ซอสจะช่วยให้คุณกระจายอาหารจานปกติของคุณ!

อร่อย!

สวัสดีผู้ชื่นชอบอาหารดีๆ! หากคุณคิดว่าคุณไม่สามารถปรุงเนื้อดีๆ ได้หากไม่มีซอสดีๆ คุณจะต้องชอบรีวิวของฉันอย่างแน่นอน!
โดยปกติแล้วจะใช้น้ำสลัดที่แตกต่างกันในการเตรียมอาหาร แต่ซอสฮันนี่มัสตาร์ดเผยให้เห็นถึงคุณภาพรสชาติของอาหารที่แตกต่างกัน

การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากและจะเป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับโต๊ะทุกชนิด และอย่าปล่อยให้การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้ทำให้คุณกลัวเพราะกฎของสิ่งที่ตรงกันข้ามจะดึงดูดใจในการทำอาหารด้วย

มัสตาร์ดจะแตกต่างกันไปซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของซอสได้ หากเป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากผงแสดงว่ามีกลิ่นหอมเด่นชัดและฉุน

ผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีธัญพืชซึ่งจะสร้างรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น
สูตรจะดีกว่าถ้าใช้น้ำผึ้งธรรมชาติแต่ต้องสด

ผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัวที่เป็นของแข็งจะต้องละลายก่อน

เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับสูตร:

1. ครีมเปรี้ยวครีมเนย
2. ไข่.
3. กระเทียมแห้งหรือสด
4. ขิงในรูปแบบแห้งหรือบด
5. น้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ
6. ซีอิ๊ว.

นอกจากนี้ยังเพิ่มผักสมุนไพรถั่วและเมล็ดพืชต่าง ๆ ลงในองค์ประกอบด้วย ควรเตรียมซอสในปริมาณเล็กน้อยเพื่อใช้จะดีกว่า ภายใน 1-2 วัน.

น้ำสลัดนี้มักใช้สำหรับการหมักปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์
ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรคงอยู่ระยะหนึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้รสชาติของอาหารเปิดเผยออกมา

โปรดทราบว่าผักสามารถปล่อยน้ำออกมาและเน่าเสียได้ง่ายในสภาพอากาศที่อบอุ่น
มีสูตรพร้อมน้ำจิ้มเพิ่ม โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เค็มเสมอไป

บางครั้งคุณต้องเติมเกลือลงไป หากมีน้ำผึ้งไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำตาลได้
ซอสนี้สามารถใช้ได้กับปลา เนื้อ และสลัด รวมทั้ง. มันฝรั่งที่มีการเติมน้ำสลัดที่ผิดปกติก็จะได้รับรสชาติที่ผิดปกติเช่นกัน

ส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

สำหรับหลายๆ คน การผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดดูแปลก แต่ก็ควรจำไว้ว่าอาหารหลายชนิดมีพื้นฐานมาจากการผสมผสานระหว่างหวาน ขม เปรี้ยว และเค็มทุกประเภท

ตัวอย่างเช่น นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารตะวันออก
มัสตาร์ดเป็นเครื่องปรุงรสที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันมาในหลากหลายพันธุ์

ภาษารัสเซียดีที่สุดด้วยรสชาติที่เข้มข้น เปรี้ยว และเผ็ด
ประโยชน์ของน้ำผึ้งนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่า

มีประสิทธิภาพในการแก้ไอและหวัดเนื่องจากเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและช่วยรับมือกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

พิจารณาสูตรดั้งเดิม นอกจากนี้คุณสามารถปรุงซี่โครงหมูหรือเนื้อวัวได้

วิธีเตรียมน้ำสลัดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน องค์ประกอบหลักจะช่วยกระจายมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอก

นี่คือส่วนประกอบที่คุณต้องการ:

• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อน;
• ช้อนน้ำมะนาว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ส่วนผสมชงไว้ 2-3 ชม.

สูตรด้วยน้ำมะนาว

น้ำสลัดเลมอนจะทำให้ซี่โครงหรือเนื้อปลามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• มัสตาร์ดน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันพืชอย่างละสองส่วน
• น้ำมะนาว 1 ส่วน;
• ลูกจันทน์เทศพริกไทยและกระเทียม

คุณควรเตรียมมันดังนี้:

1. ผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในภาชนะ
2. จากนั้นเติมน้ำมะนาวและผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยส้อม
4. ใส่กระเทียมขูด ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำลงในซอส

ซอสที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นปิดหรือปิดด้วยฟิล์มได้

ซอสมัสตาร์ดสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการย่างเนื้อในเตาอบได้ เตรียมหมู เป็ด หรือไก่งวงด้วยวิธีนี้
จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำผึ้ง 2 ช้อน;
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• กระเทียม 2 กลีบ

ควรเตรียมซอสดังนี้:

1. บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะ ซึ่งร่วมกับน้ำผึ้งจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้ง
2. จากนั้นคุณต้องใส่กระเทียมเครื่องเทศและเกลือสับละเอียด
3. คุณสามารถใช้ส่วนผสมของผักชี ใบโหระพา อบเชย ปาปริก้า และแกงเป็นเครื่องปรุงรสได้

เคลือบเนื้อด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ถ้าเป็นไปได้ก็ปล่อยทิ้งไว้ทั้งคืนได้เลย

สูตรขิง

น้ำสลัดนี้คุณสามารถสร้างปีก ขา และหน้าอกที่ดีได้ ผลิตภัณฑ์ที่หมักในซอสสามารถปรุงในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรือในเตาอบ
คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• มัสตาร์ด 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• ซีอิ๊ว 2 ช้อน;
• สับ 10 กรัม
• หัวหอมลูกเล็ก.

คุณควรเตรียมมันดังนี้:

1. บดหัวหอมให้เป็นเนื้อ
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากันจนเนียน

คุณสามารถใช้อาหารทะเลกับน้ำสลัดนี้ได้

ซอสกับมายองเนส

เพื่อป้องกันไม่ให้ขาหมูหรือขาหมูแห้งเกินไป คุณสามารถใช้น้ำสลัดโดยเติมมายองเนสได้

ซอสนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ผสมในชาม น้ำผึ้งครึ่งแก้ว มัสตาร์ดหนึ่งในสี่แก้ว และมายองเนส 1.5 ถ้วย.

เทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
สูตรน้ำจิ้มง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน และในขณะเดียวกันพวกเขาก็จะช่วยให้อาหารจานใดมีรสชาติที่งดงามและประณีต

คุณสามารถเขียนสูตรซอสที่ผิดปกติได้ในความคิดเห็น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ลาก่อนเพื่อนรัก!