มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในเตาอบกับมันฝรั่งจานนี้มีแคลอรี่สูงมาก แต่อร่อยมาก! สะดวกมากที่จะได้ทั้งเนื้อไก่และเครื่องเคียงในคราวเดียว ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณต้องกังวลเกี่ยวกับการเตรียมอาหารล่วงหน้า ท้ายที่สุดเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการคุณต้องปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

นี่เป็นอาหารทั่วไปในประเทศของเรา - ไก่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง , ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเขามาก และแม่บ้านก็ชื่นชอบเพราะง่ายต่อการเตรียม

สำหรับตัวเลือกที่ง่ายที่สุดเราจะต้อง:

ซากไก่ขนาดกลาง 1 ตัวควรใช้สัตว์ปีกที่เรียกว่า "ในประเทศ" ดีกว่า

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (ควรซื้อหัวขนาดกลางหรือเล็ก)

2 หัวหอมขนาดกลาง

กระเทียม 2 กลีบ

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

พริกไทยดำ;

ผักชีบด;

ใบกระวานขนาดกลาง 2 ใบ

น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบ

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง , เตรียมดังนี้:

ควรล้างนกให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน (น้ำจะทำให้น้ำดองเจือจางและปล่อยให้ส่วนผสมของจานอิ่มตัวเพียงพอ) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่และจัดการได้

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 1 ซม.

จากนั้นจึงทำน้ำดองแบบง่ายๆ

นำมายองเนสแล้วเทลงในชาม เพิ่มกระเทียมบด พริกไทยดำ ผักชี และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเหมาะอย่างยิ่ง ความเขียวขจี 5-7 ก้านก็เพียงพอแล้ว พวกเขาจะต้องสับละเอียด หากคุณไม่มีของสด ให้ใช้เครื่องเทศแบบแห้งเหล่านี้ เติมเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมด

วางชิ้นไก่และมันฝรั่งลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว ใส่ซอส ผัดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน

ปอกหัวหอม หั่นเป็นล้อ แล้วแบ่งเป็นวงแหวน

วางหัวหอมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ จากนั้นนำมันฝรั่งออกจากน้ำดองและวางเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ล้าง ใบกระวานแบ่งเป็นหลาย ๆ ชิ้น (อันเล็กเกินไปจะไม่สะดวกที่จะเอาออกเมื่อกิน) แล้ววางลงบนมันฝรั่ง

จัดเรียงไก่อย่างระมัดระวังและราดซอสที่เหลือลงไป

เป็นการดีที่จะเปิดเตาอบที่ 200 องศา ตั้งไฟอ่อนแล้วอบจานประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม เมนู "ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง" ก็พร้อมเสิร์ฟ

อบในเตาอบเตรียมตามสูตรเดียวกันเฉพาะส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่จะใส่ในซองถุงพิเศษ ในกรณีนี้ไม่สามารถวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ได้ แต่เพียงผสมเข้าด้วยกัน: ไก่, มันฝรั่ง, น้ำดองและหัวหอม ปลายทั้งสองข้างถูกขันให้แน่นด้วยตัวยึดแบบพิเศษ ปลอกวางบนถาดอบและวางในเตาอบ ในรูปแบบนี้จานจะปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเจาะรูที่ด้านบนของถุงด้วยไม้จิ้มฟันคม ๆ จากนั้นไก่ก็จะกลายเป็นสีน้ำตาล

นี่คือวิธีการเตรียมไก่อบกับมันฝรั่ง

จานนี้มีกี่รูปแบบ! ไก่เป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้ในครัวของทุกครอบครัว ทุกคนรักนกตัวนี้ทั้งทำอาหารและกิน และ ไก่ทอดกับมันฝรั่งในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียมและในซอสครีมเปรี้ยวและผักและยัดไส้ วิธีแก้ปัญหามากมาย - และผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม: ไก่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองและทำให้อาหารสดใสขึ้นในวันธรรมดา ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถเลี้ยงสามีที่หิวโหยและลูก ๆ ได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นเราจึงเรียนรู้พื้นฐานของการเตรียมซากไก่กับข้าวยอดนิยมในรัสเซีย และเราเขียนสูตรอาหารใหม่!

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่ง

จานนี้อร่อยและไม่เหมาะกับโต๊ะลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 250 Kcal ต่อ 100 กรัม การทอดเนื้อสัตว์โดยใช้มายองเนสและชีสจะช่วยเพิ่มจำนวนแคลอรี่

ต่อไปนี้เป็นข้อแตกต่างอีกเล็กน้อยของการปรุงมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ

• เนื้อที่นุ่มที่สุดคือไก่อายุไม่เกินหนึ่งปีซากดังกล่าวสามารถระบุได้ด้วยน้ำหนัก ไม่ควรเกิน 1.5 กก. และแน่นอนว่าเนื้อจะต้องสด: นึ่งหรือแช่เย็น มีเส้นใยยืดหยุ่น มีไขมันสีขาว และมีผิวสีชมพูหรือขาวเหลือง
• ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งสามารถยัดไส้ด้วยผักได้หรือปรุงล้อมด้วยเครื่องปรุงในรูปแบบเดียว หากคุณใส่ไส้เข้าไปในซาก ให้ต้มมันฝรั่งก่อน ต้มจนสุกครึ่งชิ้นจะคงรูปร่างของชิ้นเมื่อเสิร์ฟจาน ต้มจนสุกเต็มที่จะกลายเป็นน้ำซุปข้นร่วน
• เนื้อจะสุกเร็วขึ้นและสุกสม่ำเสมอยิ่งขึ้นหากคุณใช้แต่ละส่วนของซากที่มีขนาดเท่ากัน: ต้นขา, น่อง, ปีก
• รับประกันว่าคุณจะได้เนื้อนุ่มและนุ่มหากคุณพยายามอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบโดยใช้ปลอกแขนในนั้นซากจะเดือดเข้าไป น้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งจะช่วยให้ทั้งมันและเครื่องเคียงสามารถปรุงอาหารได้ คุณยังสามารถปิดฝาจานอบและวางฟอยล์ไว้ด้านบน และครึ่งชั่วโมงก่อนที่เนื้อจะพร้อมคุณสามารถถอดฝาออกเพื่อให้ไก่ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
• การอบแยกกันทำให้ทั้งชิ้นเนื้อและเครื่องเคียงดูสมบูรณ์แบบวางกับข้าวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางตะแกรงไว้ด้านบนแล้ววางต้นขาหรือไม้ตีกลองลงไป ระหว่างปรุงอาหาร ไขมันจากมันฝรั่งจะไหลลงไปที่มันฝรั่ง ทำให้มันฝรั่งนิ่ม และชิ้นส่วนของซากเองก็จะถูกทอดอย่างดีและได้เปลือกที่น่ารับประทาน
• อย่าใช้เนื้อสันนอกในอาหารเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีไขมันอยู่เนื้อและเครื่องเคียงจะแห้ง

อย่างไรก็ตามความเสียหายของต้นขาไก่นั้นเกินจริง แน่นอนว่าเนื้อนี้อ้วนกว่าอก แต่มีกรดอะมิโนทอรีนอันทรงคุณค่า จากการวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ สารนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจถึง 60% ดังนั้นสูตรไก่อบมันฝรั่งจึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สูตรคลาสสิก

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทอดไก่ทั้งตัวแสนอร่อยในเตาอบบนกระทะด้วยมันฝรั่งโฮมเมดที่ไม่มีหัวหอมโดยใช้มายองเนสและกระเทียมเท่านั้น รับประกันส่วนผสมเหล่านี้ว่าเนื้อจะมีรสชาติเข้มข้น มีเปลือกสีทองสวยงาม และช่วยให้มันฝรั่งอบได้ทั่วถึง ดีใจที่ได้อบอาหารจานนี้และอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างหยาบ ยัดซากที่ล้างไว้แล้วลงไปด้วย
2. ถูไก่ด้วยพริกไทย เกลือ และเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรหอมอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางบนถาดอบ
3. ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณปรุงไก่ด้วยมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน วางกับข้าวรอบเนื้อแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 200° ประมาณ 1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของนก)

สูตรดั้งเดิมและเรียบง่าย

นอกจากมันฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในเนื้อสัตว์ได้ เช่น มะเขือเทศ บวบ หัวหอม พริกหยวก. ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกับชีสจะอร่อยถ้าคุณโรยลงบนซาก 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ซอสจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร ลองทำซอสครีมเปรี้ยวจากครีมเปรี้ยว กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ให้เติมครีมลงไปเล็กน้อย เทลงบนไก่และรอบๆ มันฝรั่ง วิธีนี้คุณจะไม่เพียงแค่ได้ไก่แสนอร่อยในเตาอบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีหม้อปรุงอาหารที่สวยงามพร้อมเปลือกสีทองและกลิ่นกระเทียมอันหรูหรา

สัตว์ปีกยัดไส้

ไก่ยัดไส้มันฝรั่งในเตาอบดูรื่นเริงและปรุงได้อย่างรวดเร็ว เราขอท้าให้คุณปรุงไก่ทั้งตัวด้วยซอสรสหวานอมเปรี้ยวเข้มข้นในเวลาไม่นาน

คุณจะต้องการ:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ซาก;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• ซีอิ๊วและน้ำผึ้ง - ละ 100 มล.
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา;
• ปาปริก้า, เครื่องเทศอื่น ๆ - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เขียวขจี;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ทำน้ำดองจากน้ำผึ้งละลาย ใส่มัสตาร์ด ซีอิ๊ว สมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศ เทลงบนมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ถูซากนกด้วยเกลือและปาปริก้า วางมันฝรั่งดองไว้ข้างใน แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางแผ่นอบในเตาอุ่นแล้วอบที่ 180° หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออกแล้วปรุงเนื้อจนสุก

ทานกับมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบด้วยมันฝรั่งและมะเขือเทศในฤดูร้อนเมื่อมีผักสุกและฉ่ำมากมาย ต้องขอบคุณมะเขือเทศที่ทำให้ผักรากอบได้ดีขึ้น และเครื่องเคียงจะอร่อยยิ่งขึ้น จานนี้ปรุงอย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• น่องไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• มะเขือเทศ - 3 สื่อ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ สับผักทั้งหมดเป็นชิ้น
2. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน น้ำมันมะกอกเกลือใส่พริกไทยและเครื่องเทศ
3. วางตะแกรงไว้บนถาดอบแล้ววางน่องไก่ลงไป
4. ส่งกระเทียมผ่านการกด ทาขาและเติมเกลือ
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 200° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นั่นคือความลับทั้งหมดของวิธีทอดไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง ลองสูตรอาหารง่ายๆของเราและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วย!

ไก่และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากส่วนประกอบเหล่านี้อบในเตาอบ แม้ว่าจานจะดูเรียบง่ายตั้งแต่แรกเห็น แต่ในความเป็นจริงมีหลายวิธีในการปรุงไก่และมันฝรั่งเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

นอกจากนี้ไก่อบกับมันฝรั่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและโต๊ะวันหยุด

ไก่อบกับมันฝรั่งทั้งตัว

การอบไก่ทั้งตัวนั้นยากกว่าการอบชิ้นเล็กๆ (เช่น ขาหรือต้นขา) มาก เนื่องจากคุณต้องแน่ใจว่าไก่สุกในและไม่ไหม้ด้านนอก ซึ่งมักจะเกิดขึ้นหากคุณเลือกอุณหภูมิผิด

• ขอแนะนำให้หมักไก่ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างไก่ใต้น้ำไหล น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก กรีดผิวหนังเล็ก ๆ แล้ววางกลีบกระเทียมผ่าครึ่งตรงนั้น
• หลังจากนั้นให้ถูซากด้วยมายองเนสเครื่องปรุงรสและเกลือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องหมักไก่ คุณสามารถเอาเข้าเตาอบได้ทันทีหากคุณไม่มีเวลา
• ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็น 4-6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง) รดน้ำให้สะอาด น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง วางกระดาษรองอบบนถาดอบ วางไก่ไว้ตรงกลาง วางมันฝรั่งรอบๆ ขอบ แล้ววางทุกอย่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่)
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของไก่ได้โดยใช้มีดแทงไปที่ฐาน หากน้ำสีแดงหรือสีชมพูไหลแสดงว่าจานยังไม่พร้อมถ้าน้ำใสแสดงว่าพร้อมแล้ว หากเมื่อไก่พร้อมยังไม่เกิดเปลือกกรอบสีทองให้เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 230-240 องศาแล้วพักจานไว้อีก 5-7 นาที

ไก่อบกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ปลอกทำอาหารเป็นตัวช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคนเนื่องจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดที่ปรุงในนั้นจะนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันแห้ง คุณสามารถปรุงไก่ทั้งชิ้นหรือบางส่วนก็ได้

• หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไก่ทั้งตัวให้ถูด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ (มายองเนสเป็นทางเลือกเนื่องจากเนื้อจะชุ่มฉ่ำหากไม่มีมัน) หั่นมันฝรั่งแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ
• ผูกแขนเสื้อด้านหนึ่ง วางไก่ไว้ตรงกลาง ล้อมรอบด้วยมันฝรั่ง มัดถุงไว้อีกด้านหนึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้
• เนื้อจะสุกเร็วกว่าที่ซอง เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ให้ฉีกถุงและเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หากคุณต้องการปรุงไก่แต่ละส่วนด้วยมันฝรั่ง (เช่น ขาหรือต้นขา) ให้หั่นมันฝรั่งลงในกระทะ ใส่ส่วนของไก่ลงไป โรยทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในปลอก . วางด้านหนังไก่ขึ้นจนเป็นเปลือกสีทอง เพื่อให้เนื้อและมันฝรั่งนุ่มขึ้น ให้วางชิ้นไว้ด้านบน เนยมัดปากถุงแล้วนำเข้าเตาอบ

ความแตกต่างของการปรุงไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ

หากคุณรู้ความลับของการปรุงไก่ในเตาอบคุณสามารถทำอาหารได้มาก จานอร่อยซึ่งจะทำให้ครัวเรือนของคุณ “เลียนิ้ว”

• ควรเลือกไก่ตัวเล็กมาทำอาหารเพราะเนื้อไก่นุ่มและรสชาติดีกว่าเนื้อไก่ตัวเต็มวัยมาก เมื่อซื้อซากควรคำนึงถึงน้ำหนักของมัน ลูกนกมีน้ำหนัก 1-1.5 กก. มีไขมันสีขาวและผิวสีชมพูหรือสีเหลืองซีด
• หากคุณต้องการใส่มันฝรั่งเข้าไปในไก่ (เช่น ยัดไส้) ให้ต้มหัวจนสุกครึ่งหนึ่ง หากคุณยัดซากด้วยมันฝรั่งดิบ มันอาจไม่สุกเต็มที่ และถ้าคุณต้มจนหมด ในตอนท้ายมันฝรั่งก็จะกลายเป็นมันฝรั่งบด
• ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อไก่แยกต่างหากในการปรุงอาหารเนื่องจากจานจะแห้ง
• หากคุณวางมันฝรั่งบนถาดอบและชิ้นไก่บนตะแกรงที่ด้านบนของมันฝรั่ง ในระหว่างการปรุงไขมันจากเนื้อสัตว์จะหยดลงบนผักและทำให้จานนั้นได้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมได้ง่าย แต่สามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้ อร่อย!

ไก่ฉ่ำหอมกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่ใช้งานได้จริง ง่ายมากที่จะวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนถาดอบ และในช่วงเวลาสั้นๆ คุณก็จะได้ไก่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งสีน้ำตาลทองแช่ในน้ำเนื้อ

ที่พบบ่อยที่สุดและง่ายที่สุดคือ สูตรคลาสสิกเมื่อใช้กระเทียมและมายองเนส ผลลัพธ์ที่ได้คือเปลือกสีทองสวยงามและรสชาติเข้มข้น

หากต้องการให้เนื้อนุ่มมากขึ้น ให้เลือกไก่อายุไม่เกิน 1 ปี น้ำหนักซากซึ่งไม่ควรเกิน 1.5 กิโลกรัมจะช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งนี้ ไก่ไม่ควรแช่แข็ง ใช้เฉพาะเนื้อแช่เย็นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ซากไก่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• มายองเนส - 4 ช้อนชา;
• ใบโหระพา – 1 ช้อนชา;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
• มาจอแรม – 1 ช้อนชา;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกกระเทียมสับหยาบ
2. ล้างซากและซับความชื้นส่วนเกินออก ผ้ากระดาษ.
3. ถูซากด้วยเกลือผสมกับเครื่องเทศ ยัดไส้ข้างในด้วยกระเทียม
4. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนถาดอบ
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม วางรอบๆ ซาก
6. ปิดฝาอาหารด้วยกระดาษฟอยล์
7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา กระบวนการนี้จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จัดทำสูตรแขนเสื้อของคุณ

หากคุณต้องการให้อาหารแขกด้วยอาหารจานดั้งเดิม แต่ประหยัดเวลา ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในซองก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะ

วัตถุดิบ:

• ไก่ – น้ำหนักประมาณ 2 กก.
• มันฝรั่ง - 10 หัวขนาดใหญ่
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
• มายองเนส – 120 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 170 กรัม;
• ส่วนผสมเครื่องเทศไก่
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. ล้างซากและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แบ่งกระดูกออกเป็นสองส่วน
2. ผสมเกลือกับเครื่องเทศ
3. ตะแกรงซาก
4. ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวในชาม
5. หมักซากด้วยซอสครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
6. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นวง
7. เตรียมและสับหัวหอม
8. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในชามลึก โรยด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือ เทซอสที่เหลือลงไปผัด
9. วางซากกลับลงในปลอกย่าง กระจายเต้านมไปด้านข้าง วางผักไว้ในสเปรด ปิดแขนเสื้อด้วยคลิป วางบนถาดอบเพื่อให้เนื้ออยู่เหนือมันฝรั่ง แช่ผักด้วยน้ำผลไม้ขณะปรุงอาหาร
10. วางในเตาอุ่น อุณหภูมิ 200 องศา จานจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หม้อตุ๋นไก่และมันฝรั่ง

อาหารแคลอรี่ต่ำที่แสนอร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็วคือหม้อปรุงอาหารไก่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 450 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• พริกไทยป่น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ
• มายองเนส;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม
2. วางในกระทะที่ทาน้ำมัน
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วคลุมมันฝรั่งด้วย
4. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้น วางในชั้นที่สาม
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วปิดทับไก่
6. เทน้ำลงไป ปิดก้นกระทะเล็กน้อย น้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน. โรยด้วยเกลือและพริกไทย
7. ตะแกรงชีส
8. วางจานในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
9. หลังจากครึ่งชั่วโมงโรยด้วยชีสแล้วราดมายองเนส ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในหม้อในเตาอบ

หม้อจะช่วยคุณเตรียมไก่อบและมันฝรั่ง ในภาชนะนี้ ความร้อนจะกระจายทั่วถึง ทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 550 กรัม;
• หัวหอม – 170 กรัม;
• มันฝรั่ง – 450 กรัม;
• แครอท – 170 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งแห้ง;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระถางโดยปิดก้นไว้
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
3. สับกระเทียมปอกเปลือก
4. ปิดเนื้อด้วยหัวหอม ทิ้งหัวหอมไว้บนโต๊ะ
5. โรยด้วยกระเทียม
6. ขูดแครอท โรยหัวหอม พักแครอทบางส่วนไว้
7. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ในหม้อ
8. เทน้ำมันเล็กน้อยเติมน้ำใส่ครีมเปรี้ยว
9. วางผักที่เตรียมไว้ ปิดฝาหม้อ
10. วางในเตาอบ ภายใน 40 นาทีจานจะพร้อม
11. โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

พร้อมเห็ดเพิ่ม

คุณสามารถปรุงไก่กับมันฝรั่งได้โดยใส่เห็ด ส่วนผสมนี้จะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันหมู – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหารให้ใช้น้ำมันหมูสดเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เตรียมมันฝรั่ง ล้างและสับ
3. วางซัลซ่าบนถาดอบ
4. วางมันฝรั่งไว้ด้านบน
5. นำฟิล์มออกจากเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันใส่เห็ดแล้วทอด เย็นโอนไปยังถาดอบ
7. ล้างไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น
8. ตีแต่ละชิ้น โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ ผสม. วางบนเห็ด
9. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางจานไว้หนึ่งชั่วโมง
10. โรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีก 5-10 นาที

กับบวบและมันฝรั่ง

วัตถุดิบที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพงช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะทุกวันและจะดูสวยงามบนโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 100 กรัม;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม – 400 กรัม
• หัวหอม – 70 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• น้ำ;
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เพื่อเติมน้ำ
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
5. ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด
6. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเซนติเมตร
7. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
8. วางไก่ลงในกระทะที่มีน้ำมัน โรยด้วยใบโหระพาและเกลือ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
9. คลุมด้วยแครอทและหัวหอม
10. หลังจากผ่านไปห้านาที นำไปวางบนถาดอบ
11. เติมน้ำจนกว่าอาหารจะเต็มไปด้วยของเหลวครึ่งหนึ่ง
12. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
13. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งและเกลือลงไป
14. ฉีกใบกระวานเป็นชิ้นๆ
15. เติมน้ำให้อยู่ในระดับผัก
16. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้ย้ายบวบและมะเขือเทศลงบนถาดอบ
17. หลังจากผ่านไป 20 นาที โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร หลนเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

การทำอาหารเป็นภาษาฝรั่งเศส

อาหารจานอร่อยที่ไม่ต้องมีเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1.3 กก.
• ชีส – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 650 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบ
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดตามยาว. ชั้นที่ได้จะมีความหนาหนึ่งเซนติเมตร
3. ผสมเกลือและพริกไทยแล้วเคลือบชิ้นส่วน
4. สับหัวหอม
5. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
6. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. ล้างและปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง ตัดตามขวางให้เป็นวงกลม
8. โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ
9. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่ง
10. คลุมด้วยชั้นเนื้อไก่
11. โรยหัวหอม
12. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ
13. เคลือบด้วยมายองเนส
14. ขูดชีสแล้วโรยบนจาน
15. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่ 180 องศา
16. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำออกมา นำฟอยล์ออก แล้วนำถาดอบกลับคืน
17. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิธีทำอาหารในกระดาษฟอยล์?

ฟอยล์จะไม่ยอมให้ความชื้นระเหยออกไปซึ่งจะทำให้จานชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ชีส – 100 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง
2. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วหั่นเป็นสามส่วน
3. เจาะไม้ตีกลองแล้วใส่กระเทียมลงในกรีด
4. ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ
5. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกว้าง
6. มันฝรั่ง - เป็นบล็อก
7. ตะแกรงชีส
8. ตัดฟอยล์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
9. วางหัวหอมไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง ใส่เกลือ
10. วางไม้ตีกลองแล้วโรยด้วยชีส
11. ปิดฟอยล์เหมือนหนังสือและยึดขอบให้แน่น ชั้นบนสุดไม่ควรสัมผัสกับฟอยล์
12. วางบนถาดอบ
13. ใส่ในเตาอบ อุณหภูมิ 200 องศา
14. หนึ่งชั่วโมงต่อมาอาหารจานอร่อยก็พร้อม

ไก่สไตล์คันทรี่กับมันฝรั่ง

กระจายอาหารของคุณด้วยอาหารจานเด็ดพร้อมน้ำดองแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1,000 กรัม;
• มายองเนส – 125 มล.;
• ต้นขาไก่ – 6 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
• แกง – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ปาปริก้า – 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• เขียวขจี;
• กระเทียม – 5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. หมักไก่ล่วงหน้า: ใส่ในภาชนะทรงลึกเทมายองเนส, มัสตาร์ด, โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ ปิดฝาด้วย เพื่อรสชาติเข้มข้น ควรทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ควรใช้มันฝรั่งขนาดกลาง ปอกเปลือกหัว ตัดเป็นสี่เวดจ์ วางบนถาดอบ
3. โรยด้วยสมุนไพร
4. โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. เทน้ำมันลงไปผัด
6. ปอกเปลือกและบดกระเทียม
7. วางลงบนมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน กระจายทั่วถาดอบ
8. วางไก่ไว้ด้านบน
9. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

วันนี้ผมจะมาแนะนำคุณให้รู้จักกับอีกเรื่องที่น่าเหลือเชื่อ สูตรที่มีประโยชน์เพราะสามารถใช้ได้ทุกโอกาส ไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเตรียมง่ายและอร่อยมาก

อาหารวันหยุดยอดนิยมในพื้นที่ของเราซึ่งเป็นสูตรอาหารที่แม่บ้านหลายคนรู้จักคือไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ฉันแบ่งปันสิ่งดีๆและ สูตรง่ายๆทำไก่กับมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารกลางวันแบบโฮมเมดหรือแม้แต่อาหารค่ำตามเทศกาลกับครอบครัวและเพื่อนฝูง อาหารจานนี้เสียได้ยากดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงตามสูตรของฉัน

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรไก่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศง่ายๆ นี่คืออาหารจานอร่อยที่หอมกรุ่นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ "มานานหลายศตวรรษ" ลองแล้วมันจะกลายเป็นประเพณีของครอบครัวคุณด้วย!

ไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องยืนเป็นเวลานานโดยมีกระทะทอดอยู่เหนือเตา มันฝรั่งแช่ในน้ำไก่แล้วละลายในปาก สิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องเทศ

ไก่กับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ

สูตรไก่กับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ ในจานนี้ไก่เข้ากันได้ดีมากกับมันฝรั่ง จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย สามารถเปลี่ยนปลอกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ได้

ไก่หมักใน kefir กับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นหรืออาหารกลางวันที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ไม่มีอะไรหรูหรา ทุกอย่างเรียบง่ายแต่อร่อยมาก

อกไก่อบกับมันฝรั่งมากๆ สูตรดั้งเดิมฉันลองมันในงานวันเกิดครั้งหนึ่ง ฉันชอบมันจริงๆ รูปร่างไก่ดูเหมือนถูกคลุมด้วยลูกไม้ซึ่งกรุบกรอบอย่างเอร็ดอร่อย!

หม้อเดิมจาก ไก่สับกับมันฝรั่งแผ่น มันดูแปลกตาและน่ารับประทานมาก จานแสนอร่อยและอร่อย ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรหม้อตุ๋นไก่และมันฝรั่งนี้!

น่องไก่อบกับมันฝรั่งเป็นของจริง! แขกของคุณจะพอใจกับอาหารเย็นนี้อย่างแน่นอนและจะประทับใจกับอาหารจานนี้!

เนื้อไก่(อก) - เนื้อสุดคุ้ม! และอาหารที่ทำจากมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ฉันรักหม้อปรุงอาหาร! สายรุ้งแห่งรสชาติกลายเป็นแสงหนึ่งที่ซึ่งรสชาติมากมายผสมผสานกัน หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่มีความนุ่มครีมฉ่ำและน่าพึงพอใจ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "เนื้อกัปตัน" วันนี้ขอนำเสนอเมนูนี้กับไก่

พายไก่และมันฝรั่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เปลือกกรอบ และไส้ครีม ปรุงภายในหนึ่งชั่วโมงและเลี้ยงทั้งครอบครัว จานนี้อร่อยและเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์

นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งกับไก่ในภาษาฝรั่งเศสซึ่งเป็นจานที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ของเรา และไม่น่าแปลกใจเลยที่ประหยัด แต่อร่อย และประณีต ใครๆ ก็ชอบ!

มันฝรั่งกับไก่ได้กลายเป็นคลาสสิกที่บ้านไปแล้ว แต่เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ด้วยน้ำสลัดดั้งเดิมคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองที่ได้รับความนิยมและจะได้รับความนิยมตลอดเวลา วันเกิด, ปีใหม่วันหยุดใด ๆ - จานนี้จะมีประโยชน์!

วิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการปรุงมันฝรั่งกับไก่ในหม้อจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านและอาหารรสชาติดีที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการเตรียม ฉันแนะนำ!

สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันวันหยุด ให้เตรียมบางอย่างที่ประกอบด้วยเปลือกชีสสีทอง มันฝรั่งเนื้อนุ่ม และไก่รสชาติดี ทำกราแตงมันฝรั่งและไก่! เลี้ยงแขกของคุณอย่างเต็มที่!

จานสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น ไก่คอนยัคที่อร่อยและนุ่มมากเหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารเย็นแสนโรแมนติก เพิ่มขิงบดและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของไก่ในคอนญัก

ไก่สับในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพที่ทำกินเองได้ สามารถวางส่วนผสมไว้ในเตาอบล่วงหน้าและเปิดครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ สับก็อร่อย!

หากมีวันหยุดข้างหน้าคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีปรุงไก่ในกระดาษฟอยล์ - โดยการอบตามสูตรนี้ทั้งหมดคุณจะได้ตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง! ง่าย สวยงาม และอร่อยมาก!

ขอขอบคุณที่ดีที่สุดคือการอ้างอิงรายการ;)