สูตรอาหารทีละขั้นตอนโจ๊กเด็กใส่นม - ดีต่อสุขภาพและอร่อย

2017-09-29 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

9292

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

20 กรัม

122 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: โจ๊กคลาสสิคพร้อมนมสำหรับเด็ก

โจ๊กข้าวคลาสสิกพร้อมนมสำหรับเด็กมักจะเติมน้ำเสมอ ปริมาณสามารถมีได้ตั้งแต่หนึ่งในสามถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตรของของเหลวทั้งหมด หากคุณใช้นมไขมันต่ำ คุณสามารถเตรียมโจ๊กโดยไม่ต้องใช้น้ำได้ ข้าวต้มมักจะมีขนาดเล็กกลม นี่คือจานที่คุณสามารถใช้พันธุ์ที่ง่ายและถูกที่สุดได้

วัตถุดิบ

• ข้าว 220 กรัม
• นม 700 มล. 3.2%;
• น้ำ 300 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• เนย 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าวในหลาย ๆ น้ำ เทซีเรียลลงในกระทะ เติมน้ำและนมทันที

วางกระทะบนเตา นำเนื้อหาไปต้ม ใส่เกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ใส่น้ำตาลและเนยคนให้เข้ากันปรุงต่ออีก 10-12 นาทีซีเรียลควรจะนิ่มและต้มเล็กน้อย

ผัดโจ๊กเสร็จแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีปล่อยให้มันชง

บางครั้ง เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น ข้าวต้มง่ายๆ ในน้ำ จากนั้นเติมนมเดือดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดลงไป อย่างไรก็ตามสำหรับโจ๊กคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ซีเรียลธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถบดแกลบได้อีกด้วย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับโจ๊กทารกพร้อมนมในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรไหม้ในหม้อหุงช้าไม่มีอะไรหนีอาหารจานนี้อร่อยและไม่ต้องการความสนใจมากนัก ในสูตรด่วนสำหรับโจ๊กทารกพร้อมนม จะใช้ถ้วยพิเศษที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อตวงอาหาร

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• นม 800 มล.
• เนย 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 0.3 ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ต้องล้างข้าวให้สะอาด และหากจำเป็น จะต้องเอาเมล็ดที่เสียหายและเป็นสีเข้มออก เทลงในชามมัลติคุกเกอร์

เพิ่มนมทั้งหมดคุณสามารถใช้ปริมาณไขมันใดก็ได้ ไม่จำเป็นต้องอุ่นหรือต้มอะไรเลย

เพิ่มน้ำตาลและเกลือ คนด้วยไม้พายจนธัญพืชละลายและอย่าให้ติดก้นชาม

ใส่เนยหนึ่งชิ้น

ปิดกระทะอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม" ในบางรุ่นจะใช้โปรแกรม "Cereals" หรือใช้โปรแกรม "Pilaf" ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

ปล่อยให้โจ๊กตั้งไฟทิ้งไว้สักครู่ สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว ผัดจานด้วยไม้พายแล้วเสิร์ฟ

คุณสามารถเติมน้ำมันลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วได้ แต่เมื่อสุกแล้ว จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหาร เพิ่มกลิ่นครีม และป้องกันไม่ให้ข้าวติดกันเป็นก้อน แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง สำหรับอาหารทารกคุณต้องเลือกจากธรรมชาติ เนยออกตาม GOST

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กนมสำหรับเด็กที่มีฟักทอง

สูตรโจ๊กนมเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กพร้อมฟักทอง รายการส่วนผสมระบุปริมาณเยื่อกระดาษบริสุทธิ์ที่ไม่มีเมล็ดหรือเปลือก หากคุณเลือกฟักทองชนิดต่างๆ โจ๊กจะมีความสดใส มีกลิ่นหอม และเข้มข้น

วัตถุดิบ

• ข้าว 250 กรัม
• นมสด 0.5 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ฟักทอง 250 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 0.4 ลิตร
• เนย 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าวกลม วางลงในกระทะ เติมน้ำลงไป แล้วตั้งบนเตา นำไปต้มลดความร้อนเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้บดเนื้อฟักทอง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดก็ได้ ในกรณีที่สองโจ๊กจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น เราเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

เพิ่มฟักทองลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน

ต้มนมแยกกัน คุณสามารถทำสิ่งนี้บนเตาในกระทะอีกใบหรือใส่ในไมโครเวฟก็ได้

เทนมลงในกระทะแล้วนำโจ๊กกลับไปต้ม

ใส่น้ำตาล ใส่เกลือ ใส่เนย และลดความร้อน ปิดฝาปริมาตรจนเสร็จ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาอีกหนึ่งสี่ชั่วโมง เราตรวจสอบและคนอย่างระมัดระวังเป็นครั้งคราว เนื่องจากโจ๊กอาจไหม้หรือ “หนีไป”

ผัดจานเสร็จแล้ววางลงในจานและคุณสามารถปรุงรสด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้และอบเชยเพิ่มเติมได้หากอายุของเด็กอนุญาต

ข้าวจะข้นขึ้นเมื่อนั่ง บางครั้งอาจหนามาก หากโจ๊กสุกล่วงหน้าคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือนมเพิ่มได้

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กเด็กพร้อมนมและแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงในโจ๊กเด็กพร้อมนมได้ แต่ผลไม้สดชิ้นหนึ่งอาจไม่ถูกใจเด็กเสมอไป กับ แอปเปิ้ลอบออกมาดีแต่ต้องใช้เวลาในการเตรียมตัว วิธีที่ง่ายที่สุดคือโจ๊กกับแอปเปิ้ลต้ม

วัตถุดิบ

• นม 560 มล.
• ข้าว 5 ช้อน;
• 1 แอปเปิ้ล;
• เนย 20 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• 0.2 ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าวและผสมกับนมทั้งหมด หากต้องการคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้รสชาติของโจ๊กจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่จะไม่ได้รับผลกระทบ เกลือทันที

วางกระทะที่มีข้าวไว้บนเตา เปิดไฟปานกลาง และหลังจากเดือดให้ลดปริมาณลงเล็กน้อย ปรุงจนข้าวนิ่มประมาณ 10 นาที

ในขณะที่ซีเรียลกำลังสุก ให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องถอดผิวหนังออกก่อนเนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่นิ่มมากนักและเด็กอาจไม่ชอบมัน แอปเปิ้ลสำหรับโจ๊กไม่เพียงแต่สามารถตัดได้ แต่ยังขูดอีกด้วย

เทผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม สิ่งสำคัญมากคืออย่าเติมในขณะที่ข้าวแข็ง ซึ่งอาจชะลอเวลาในการปรุงอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีกรด

เพิ่มน้ำตาลลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส ปริมาณโดยประมาณระบุไว้ที่นี่ หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว อาจต้องใช้ทรายเพิ่ม

เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่เนยลงในจาน สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปีสามารถเติมน้ำผึ้งได้หากไม่มีอาการแพ้

ข้าวต้มข้นที่เหลือเหรอ? คุณสามารถสร้างลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยมได้ เพียงใส่ไข่ แป้งเล็กน้อย ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนย บางครั้งแป้งจะถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา มีทบอลหวานเสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง และน้ำซุปข้นผลไม้

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กเด็กพร้อมนม (แห้ง)

บางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กที่มีนมทั้งตัวในกรณีนี้สมาธิจะช่วยได้ หากทุกอย่างทำตามกฎจานจะออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• นม 5 ช้อน;
• น้ำ 4.5 แก้ว
• น้ำตาล 40 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• เนย 35 กรัม

วิธีทำอาหาร

ซาวข้าวรวมกับน้ำ 3.5 แก้ว แล้วเติมเกลือทันที วางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 12 นาที

ตวงนมผงแล้วเทลงในชามแห้งแล้วเทน้ำที่เหลือในแก้วเป็นลำธารบาง ๆ เป็นการดีกว่าที่จะคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

ใส่นมเจือจางลงในกระทะ ผัดโจ๊ก ใส่เกลือ และนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารต่ออีก 6-7 นาที

ในตอนท้ายใส่เนย คนโจ๊ก ปิดกระทะ ปิดเตา ปล่อยให้จานสำหรับทารกนั่งเป็นเวลา 10 นาที

โจ๊กจะมีรสชาติดีขึ้นหากเสิร์ฟและเติมอย่างถูกต้อง จานสำหรับเด็กสามารถตกแต่งด้วยแยมผิวส้มเบอร์รี่ผลไม้และเสริมด้วยแยมหรือแยม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงอายุและความชอบของเด็กด้วย ไม่อนุญาติให้เข้า. ปริมาณมากแนะนำอาหารที่ไม่คุ้นเคยเนื่องจากสิ่งใดสิ่งหนึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ในตอนเช้าเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมโจ๊กเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป เพื่อให้ทารกไม่ปฏิเสธอาหารปรุงสุกต้องเตรียมโจ๊กให้อร่อยและถูกต้อง โดยใช้ สูตรง่ายๆคุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กนมด้วยซีเรียลต่างๆ ได้อย่างถูกต้อง

ข้าวต้มเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของทารกอายุ 1 ขวบทุกเช้า ในวัยนี้ คุณสามารถปรุงโจ๊กโดยใช้นมสลับซีเรียลต่างๆ ได้ แต่เด็กอายุ 1 ขวบจะทำโจ๊กโดยไม่หันหลังกลับไม่ยอมกินได้อย่างไร? และทารกอายุ 1 ขวบสามารถรับประทานโจ๊กชนิดใดให้กับเด็กที่มีรูปร่างไม่สมส่วนได้? ระบบทางเดินอาหาร? มีหลายแบบง่ายและ สูตรด่วนสำหรับพรุ่งนี้เช้าในรูปของโจ๊ก

สูตรโจ๊กเซโมลินา

สูตรโจ๊กเซโมลินานั้นง่ายและง่ายที่สุด และถ้าคุณทำตามสูตรนี้โจ๊กก็จะไม่มีก้อน ในการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมคุณจะต้อง:

• 200 มล. น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina
• เนย 5 กรัม
• ½ ช้อนชา ซาฮาร่า

เทนมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป คนตลอดเวลา ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนโจ๊กข้น หลังจากนั้นให้ปิดไฟแล้วปิดฝากระทะด้วย หลังจากผ่านไป 10 นาที โจ๊กจะมีความคงตัวตามที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาล คุณสามารถเตรียมโจ๊กเซโมลินาด้วยนมและน้ำ

สูตรข้าวต้ม

อย่าให้โจ๊กแก่เด็กที่ท้องผูกบ่อยๆ แต่การบริโภคสัปดาห์ละครั้งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กเท่านั้น ในการปรุงโจ๊กข้าวให้ใช้:

• 200 มล. น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• เนย 5 กรัม
• ½ ช้อนชา ซาฮาร่า

หากคุณต้องการปรุงโจ๊กด้วยนม ให้ใส่นมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะพร้อมนม ความร้อนควรปานกลางและควรปรุงโจ๊กเป็นเวลา 25 นาที ไม่จำเป็นต้องคน ความพร้อมของโจ๊กสามารถเห็นได้จากความสม่ำเสมอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่น้ำตาลและเนย คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือแยมเล็กน้อย

สูตรโจ๊กข้าวสาลีและลูกเดือยสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

โจ๊กข้าวสาลีและลูกเดือยมีชื่อคล้ายกันเท่านั้น แต่เตรียมจากธัญพืชต่างกันและในรูปแบบที่แตกต่างกัน โจ๊กลูกเดือยเตรียมจากลูกเดือย และโจ๊กข้าวสาลีทำจากข้าวสาลี กระบวนการเตรียมโจ๊กนมโดยใช้ธัญพืชเหล่านี้แตกต่างกันไปตามระยะเวลาและวิธีการปรุง เพื่อเตรียมโจ๊กเหล่านี้คุณจะต้อง:

• 200 มล. น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล
• เนย 5 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัมหรือแยมเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก เพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้วลงในนมเดือดแล้วปรุงต่อ เวลาที่แน่นอน. โจ๊กลูกเดือยใช้เวลานานในการปรุง - ประมาณ 30 นาที และหลังจากปรุงแล้วควรยืนต่อไปอีก 10-15 นาที นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารต้องกวนโจ๊กลูกเดือยเป็นครั้งคราว โจ๊กข้าวสาลีเตรียมแตกต่างออกไปเล็กน้อย เมื่อนมเดือด ให้ใส่ข้าวสาลีลงไปและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ดังนั้นโจ๊กจะเคี่ยวประมาณ 40 นาที ไม่จำเป็นต้องคน แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีฝาปิดกระทะไว้ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เติมน้ำมันลงในโจ๊ก ผัดและทิ้งไว้ 10 นาที

ข้าวโอ๊ตสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

เพื่อเตรียมโจ๊กนี้คุณจะต้อง:

• 200 มล. น้ำนม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ต
• น้ำตาล 5 กรัม
• เนย 5 กรัม

เทนมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม เพิ่ม ซีเรียลและทำให้ไฟอ่อนลง โจ๊กปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที แต่อย่าลืมคนเป็นระยะ เมื่อโจ๊กสุกให้ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเนยได้ สูตรข้าวโอ๊ตนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

ในบทความนี้:

มารดาทุกคนดูแลสุขภาพของลูกให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการของเขาพยายามเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บ่อยครั้งที่โจ๊กสำหรับเด็กไม่เพียงกลายเป็นอาหารเสริมมื้อแรกเท่านั้น แต่ยังยังคงเป็นอาหารจานโปรดเมื่ออายุมากขึ้นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้ากันได้ดีกับทั้งแยมที่พวกเขาชื่นชอบและปลาที่ดีต่อสุขภาพ

ข้าวมีประโยชน์อย่างไร.

กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้เริ่มรับประทานอาหารเสริมด้วยโจ๊ก เนื่องจากร่างกายเด็กย่อยได้ง่าย ไม่มีกลูเตน และไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ โจ๊กมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทารกหากมีปัญหาเรื่องน้ำหนักน้อยหรือมีอุจจาระหลวม

ข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินบี แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกตลอดจนการพัฒนาจิตใจ ขอแนะนำให้เริ่มรวมโจ๊กในอาหารมื้อเช้าของเด็กเมื่ออายุห้าเดือน

คุณสมบัติของการเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กทารก

ข้าวต้มในน้ำตามด้วยการเติมนมแม่หรือสูตร ในตอนแรกโจ๊กมีสภาพคล่องมาก - ห้าเปอร์เซ็นต์เพื่อให้เด็กไม่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหารหรือน้ำหนักเกิน ไม่มีการเติมเกลือและน้ำตาลลงในโจ๊กสำหรับทารก

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงโจ๊กสำหรับเด็กทารกให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ควรเลือกข้าวกลมทำให้โจ๊กเหนียวและข้าวสวยไม่เหมาะสำหรับทารก: เนื่องจากโครงสร้างแข็งจึงทำให้ร่วน
• ก่อนเริ่มปรุงอาหารต้องล้างซีเรียลให้สะอาดหลังจากแช่ไว้ 15 นาที
• ในช่วงแรกของการแนะนำอาหารเสริมแนะนำให้บดข้าวในเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง
• โจ๊กปรุงในสัดส่วนแป้งข้าวเจ้าสองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว
• ต้องเทแป้งลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
• ถัดไปคุณต้องเติมนมครึ่งแก้วแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
• ต่อมาคุณไม่สามารถบดซีเรียลได้ แต่เป็นโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
• หากโจ๊กมีความหนาสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มหรือ เต้านม, กวนให้ละเอียด;
• ข้าวมีผลในการตรึงดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาท้องผูกคุณสามารถปรุงซีเรียลร่วมกับลูกพรุนบดได้
• อาหารสำหรับทารกควรเตรียมทันทีก่อนบริโภคเสมอ

วิธีทำข้าวต้มของโปรดของคุณ

เมื่ออายุมากขึ้น เด็กแต่ละคนจะพัฒนาความชอบด้านอาหารของตัวเอง และแม่หลายคนต้องเผชิญกับคำถาม: จะทำโจ๊กให้เด็กได้อย่างไรเพื่อที่เขาจะได้กินอย่างเพลิดเพลินและไม่มีการโน้มน้าวใจโดยไม่จำเป็น เพื่อแก้ไขปัญหานี้ สูตรต่อไปนี้จะได้ผล:

• ครีม 35% หนึ่งช้อนโต๊ะและหากต้องการให้เติมน้ำผึ้งน้ำตาลผลเบอร์รี่สดหรือแยมลงในส่วนผสมเริ่มต้น
• เพื่อเตรียมปริมาณเล็กน้อยคุณสามารถใช้เติร์กเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปแล้วนำไปต้ม
• เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนประมาณ 10 นาที
• ถัดไปคุณต้องเติมนมประมาณ 50 มล. แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
• จากนั้นคุณต้องเพิ่มครีมผสมให้เข้ากันปิดไฟปิดฝาโจ๊กแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีกห้านาที
• หากต้องการ ให้เพิ่มขนมโปรดของลูกคุณ: แยม น้ำผึ้ง หรือผลไม้สด

โจ๊กสามารถทำสำหรับเด็กโตได้ทั้งมื้อเช้าและของว่างยามบ่าย ง่ายต่อการเตรียม เพิ่มพลังอย่างสมบูรณ์แบบ และต้องขอบคุณขนมหวานที่เพิ่มเข้าไป เด็กๆ จึงรับประทานได้อย่างรวดเร็ว

สูตรวิดีโอการทำโจ๊กสำหรับเด็กทารก

โจ๊กบัควีทสามารถเตรียมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊กบัควีท:

บัควีท – 3 ช้อนโต๊ะ

นมเด็ก – 100 มล.

น้ำ – 300 มล.

เนย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมโจ๊กบัควีท:

1) นำกระทะแล้วเทลงไป น้ำเย็นและนำไปต้ม; นำบัควีทมาล้างแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำเดือด กวนปรุงบัควีทประมาณ 40 นาที (โดยใช้ไฟอ่อน)

3) เทนมร้อนลงในโจ๊ก ผัดและนำไปต้ม กวนปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

4) ใส่เนยและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กบัควีทได้แล้ว

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ไม่ควรใส่เกลือและน้ำตาลลงในโจ๊กจะดีกว่า

2.ข้าวต้ม

ที่จำเป็น: 3 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า น้ำเดือด 1 ถ้วย 1/2 นมร้อน 1/2 ช้อนชา เนย.

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนแป้งข้าวเจ้าแล้วปรุงประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม จากนั้นเทนมร้อนลงในกระทะพร้อมกับโจ๊ก วางกลับบนเตา แล้วคนตลอดเวลา ปล่อยให้โจ๊กเดือด 2-3 ครั้งจนข้น . ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้

3. โจ๊กข้าวกับแอปเปิ้ล

จำเป็น: 2ศิลปะ. ล. แป้งข้าวเจ้า น้ำเดือด 1 ถ้วย แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ผล

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนแป้งข้าวเจ้า ใส่แอปเปิ้ลขนาดกลางที่ล้างไว้แล้ว ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นหลายชิ้นลงในกระทะพร้อมกับข้าว เมื่อข้าวต้มเสร็จแล้ว ให้ใส่น้ำตาล เกลือ และคนให้เข้ากัน

4. ข้าวโอ๊ต

จำเป็น: 2ศิลปะ. ล. ข้าวโอ๊ตรีด, น้ำเดือด 1 ถ้วย, นมร้อน 3/4 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:ล้างข้าวโอ๊ตรีดจนน้ำใส เทน้ำเดือดลงไป วางบนเตาแล้วปรุงประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนซีเรียลนิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก ค่อยๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เทนมร้อนลงไป เคี่ยวต่อบนเตาอีก 5 นาทีจนโจ๊กข้นขึ้น ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้

5. คอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนถึง 1 ปี

1 เสิร์ฟ - 50 กรัม

ที่จำเป็น: kefir ทารก 200-300 กรัม

วิธีทำอาหาร: kefir (หนามาก) เทลงในแก้วเคลือบฟันแล้วคนให้เข้ากันให้ร้อนบนไฟ ที่อุณหภูมิ 70 ° C คุณต้องให้ความร้อนประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งสะเก็ดสีขาวเกิดขึ้น หลังจากนั้นให้เท kefir จากแก้วลงในกระชอนที่รองด้วยผ้ากอซต้มสองชั้นเพื่อระบายของเหลว เช่นเดียวกับอาหารเสริมประเภทอื่น ๆ คอทเทจชีสจะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ในอาหารของทารก โดยเริ่มจาก 2-3 กรัม ภายใน 5 วัน ปริมาณคอทเทจชีสจะเพิ่มขึ้นเป็น 10 กรัม จากนั้นปริมาณคอทเทจชีสจะเพิ่มขึ้นเป็น 30- 40 กรัมและภายในสิ้นปีจะเพิ่มเป็น 50-60 กรัม เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีจะได้รับชีสกระท่อมสำหรับทารกเท่านั้น ควรให้คอทเทจชีสบดกับนม kefir และน้ำซุปข้นผัก

ในอาหารของเด็กจำเป็นต้องใช้เฉพาะคอทเทจชีสสดหรือดีกว่านั้นคือคอทเทจชีสที่ปรุงสดใหม่

สำหรับเด็กโต (ตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป) คุณสามารถทำพุดดิ้งจากคอทเทจชีสได้

8. โจ๊กข้าวฟ่าง

จำเป็น: 2ศิลปะ. ล. ข้าวฟ่าง น้ำเดือด 1 ถ้วย นมร้อน 1/2 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย, 1/2 ช้อนชา เนย.

วิธีทำอาหาร:ล้างลูกเดือยในหลาย ๆ น้ำ ถูเมล็ดข้าวในมือจนน้ำใส เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลเป็นครั้งสุดท้าย สะเด็ดน้ำ เติมน้ำเดือดอีกครั้ง และปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีจนซีเรียลนิ่ม ถูซีเรียลเสร็จแล้วผ่านตะแกรงค่อยๆ เจือจางเพื่อไม่ให้นมร้อนจับตัวเป็นก้อน ใส่กลับบนไฟแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนโจ๊กข้น ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้

9. บัควีทนมหนาข้าวหรือโจ๊กข้าวโอ๊ตพร้อมสารเติมแต่ง

จำเป็น: 2ศิลปะ. ล. บัควีทข้าวหรือข้าวโอ๊ตน้ำต้ม 1 แก้วนมร้อน 50 กรัม 1/2 ช้อนชา ครีมหรือเบบี้คอทเทจชีส

วิธีทำอาหาร:แช่ซีเรียลที่คัดแยกและล้างแล้วในน้ำในตอนเย็น ในตอนเช้าปรุงกวนประมาณ 40-60 นาทีจนสุกเต็มที่ ถูซีเรียลร้อนที่ปรุงสุกแล้วผ่านตะแกรงด้วยผ้ากอซสองชั้น จากนั้นเติมนม ตีและต้ม เมื่อโจ๊กเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ครีมหรือคอทเทจชีส

หากเด็กได้รับโจ๊ก 2 ประเภทในระหว่างวัน จะมีการเติมเนยลงในประเภทใดประเภทหนึ่ง และอีกประเภทหนึ่งจะเพิ่มชีสกระท่อม

เด็กตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไปไม่จำเป็นต้องถูโจ๊กผ่านตะแกรง

มันจะดีกว่าที่จะสลับโจ๊ก: วันหนึ่งให้ข้าวอีกวันหนึ่ง - บัควีทที่สาม - ข้าวโอ๊ตบดที่สี่ - เซโมลินา คุณยังสามารถให้โจ๊กที่ทำจากส่วนผสมของธัญพืชได้ เด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนควรได้รับบ่อยขึ้น ข้าวโอ๊ตหรือน้ำซุปข้นผัก

ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม คุณสามารถใช้โจ๊กแห้งสำเร็จรูปสำหรับอาหารทารกได้ (โจ๊กนมแห้งจากข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ตและเซโมลินาที่ผลิตในประเทศและต่างประเทศ) ควรให้ความสำคัญกับโจ๊กที่มีน้ำมันพืช วิตามิน และเกลือของธาตุเหล็ก

หากเด็กมีอาการท้องเสียหรือไม่คุ้นเคยกับโจ๊กคุณสามารถเตรียมซีเรียลจากธัญพืชต่างๆ: บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์

10. ยาต้มธัญพืช

จำเป็น: 2ศิลปะ. ล. ธัญพืช (ข้าว บัควีท หรือข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวโอ๊ต)

วิธีทำอาหาร:จัดเรียงซีเรียลล้างและเก็บไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงในน้ำต้มหนึ่งแก้ว อุณหภูมิห้อง. จากนั้นปรุงซีเรียลในน้ำเดียวกันด้วยไฟอ่อน (ข้าว - เป็นเวลา 1 ชั่วโมง, ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์ - เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ข้าวโอ๊ต - 20-40 นาที) กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านผ้ากอซต้มพับครึ่ง คุณสามารถบดซีเรียลในผ้ากอซด้วยช้อน (พลาสติกหรือสแตนเลส) แล้วบีบออก

หากเด็กมีอาการท้องเสียควรใช้ข้าวและสำหรับอาการท้องผูก - ข้าวโอ๊ตรีด ขอแนะนำให้เก็บยาต้มไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นไม่แนะนำให้ใช้ยาต้มควรชงใหม่จะดีกว่า

ตั้งแต่ 7.5-8 เดือน(และบางครั้งอาจเร็วกว่านั้น) คุณสามารถแนะนำไข่แดงได้ ก่อนอื่นคุณต้องให้ไข่แดงต้มสุก 1/4 และบดกับนมแม่หลังจาก 1-2 เดือนไข่แดงจะได้รับ 1/2 และภายใน 11-12 เดือน - 2/3 , ภายใน 12 เดือน - ไข่แดงทั้งหมด ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ขอบคุณเนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ B , ไข่แดงอุดมไปด้วยไขมันและโปรตีนเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าสำหรับอาหารของเด็กในวัยนี้ และควรรวมไว้ในอาหารอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถเติมไข่แดงที่บดละเอียดแล้วลงในน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊กได้

เด็กส่วนใหญ่ยอมรับไข่แดงได้ดีในวัยนี้ อย่างไรก็ตาม ทารกที่แพ้ง่ายบางคนอาจเกิดปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์นี้: ท้องร่วง ฯลฯ หากเกิดอาการดังกล่าว ควรปรึกษากุมารแพทย์

เมื่อทารกอายุได้หกเดือนก็ถึงเวลาแนะนำอาหารใหม่ๆ อาหารประเภทธัญพืชมักทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมมื้อแรก โจ๊กข้าวไร้นมสำหรับเด็กทารก (รองจากบัควีท) คว้าอันดับ 2 อย่างมีเกียรติ นี่เป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผลเพราะเด็กย่อยง่ายและมีความสำคัญ สารอาหารและหากจำเป็นก็สามารถแก้ไขอุจจาระของเด็กได้

เมนูข้าวเหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่รวมทั้งเด็กด้วย ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทารกจึงแนะนำให้เด็ก ๆ เมื่ออายุครบหกเดือน

หากนำมาปลูกข้าวอย่างถูกต้องจะมีประโยชน์หลายประการ ดังนี้

• ปรับการทำงานของระบบขับถ่ายและระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
• ทำความสะอาดร่างกายของเด็กจากสารพิษ
• มีผลดีต่อระบบประสาท
• เติมเต็มสารอาหารสำรองของร่างกาย

ซีเรียลนี้อุดมไปด้วยวิตามิน B, PP, H, E นอกจากนี้ยังมีสารประกอบของโพแทสเซียมและเหล็ก แมกนีเซียมและสังกะสี ซีลีเนียมและไอโอดีน และซิลิคอน กรดอะมิโน เช่น ลิวซีน ไลซีน ฟีนิลอะลานีน วาลีน และอื่นๆ ก็มีอยู่ในเมล็ดข้าวเช่นกัน

ความพร้อมใช้งาน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ต่อไป ประกอบด้วยแป้ง เพคติน และไฟเบอร์

ความหนืดที่ละเอียดอ่อนของโจ๊กจะมีผลดีต่อร่างกายของเด็ก และเด็กอายุ 1 ขวบควรรับประทานอย่างแน่นอน มันส่งเสริมพลังงานของทารกและเพิ่มน้ำหนักได้ดี

การแพ้ข้าวเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก เนื่องจากเมล็ดข้าวนี้มีความเป็นกลางในกรณีส่วนใหญ่ แม้ว่าปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์จะเกิดขึ้นหลังจากโจ๊กนี้ แต่สารปรุงแต่งผลไม้ก็มักจะถูกตำหนิ อันตรายของข้าวบดหากบริโภคบ่อยๆ อาจทำให้ท้องผูกได้ซีเรียลนี้ยังมีกรดไฟติกซึ่งช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียม เด็กที่ไม่สามารถทนต่อเส้นใยอาหารได้อาจปวดท้องและคลื่นไส้ได้

เมื่อใดควรเข้าสู่อาหารเสริม

เนื่องจากโจ๊กสามารถใช้เป็นมื้อที่สองได้ และบางครั้งในกรณีที่เด็กมีปัญหาอุจจาระเป็นอาหารเสริมธัญพืชมื้อแรก การให้ทารกเข้าสู่อาหารจะใช้เวลาประมาณ 6-7 เดือน แมวเทียมสามารถคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้ได้ตั้งแต่ 5 หรือ 6 เดือน

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้โจ๊กเป็นการแนะนำซีเรียลที่ดีตั้งแต่แรก:

• นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนและไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้พลังงาน
• การปรากฏตัวของแป้งช่วยเคลือบเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารและทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ
• เมื่อถึงวัยนี้ ทารกมีระดับการทำงานของเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารเพียงพอแล้วสำหรับการดูดซึมผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี

หากต้องการแนะนำให้ทารกรู้จักโจ๊กได้สำเร็จ พ่อแม่ต้องใช้ความอดทนและความรู้เกี่ยวกับกฎเกณฑ์การให้อาหารเสริม

วิธีทำโจ๊กสำหรับลูกน้อย

เมื่อพบว่าโจ๊กเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กทารก คุณต้องหาวิธีปรุง เมื่อเขาโตขึ้นเล็กน้อย ผลไม้ที่ทารกคุ้นเคยอยู่แล้วก็จะถูกเพิ่มเข้าไปในจาน เติมเกลือและน้ำตาลลงในจานเพื่อปรุงรสหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น

เพื่อให้เด็กโตหุงข้าวได้เตรียมซีเรียลดังนี้

1. ล้างด้วยน้ำปริมาณมากจนของเหลวสุดท้ายใส สิ่งนี้จะขจัดความเหนียว
2. เทข้าวปกติ น้ำอุ่นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ธัญพืชหลากหลายชนิดที่มีเมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเทน้ำเดือดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ล้างเป็นครั้งสุดท้ายด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง
3. วางซีเรียลในภาชนะและเติมของเหลวเดือดเป็นสองเท่า (สำหรับข้าว 200 มล. ให้ใช้น้ำ 400 มล.)
4. จากนั้นผสมให้เข้ากันและใช้ไม้พายค่อยๆ “เดิน” ไปตามก้นกระทะเพื่อไม่ให้ติด
5. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะ - ยิ่งเมล็ดมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น
6. ในตอนท้ายคุณสามารถซาวข้าวที่หุงสุกได้ วิธีนี้จะช่วยกำจัดแป้งส่วนเกิน

หากแม่ของทารกตัดสินใจเตรียมโจ๊กให้เขาด้วยตัวเอง ครั้งแรกที่กุมารแพทย์แนะนำให้ถูด้วยมือหรือเครื่องปั่น

วิธีทำอาหารยอดนิยม

ปัจจุบันนี้คุณแม่ไม่บ่อยนักที่คุณแม่จะเตรียมโจ๊กซีเรียลให้ลูก ส่วนใหญ่จะใช้โจ๊กที่ผลิตจากโรงงาน ง่ายต่อการเจือจางด้วยน้ำหรือส่วนผสม และพร้อมใช้งานทันที

ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และโปรไบโอติก

หากแม่ตัดสินใจหุงข้าวซีเรียลด้วยตัวเอง เธอก็หุงโดยใช้นมหรือน้ำก็ได้ หากจำเป็นข้าวก็บดเป็นแป้งด้วย มีการเติมนมมนุษย์หรือสูตรดัดแปลงลงในโจ๊กปรุงสุกที่ปราศจากนม

ผลิตภัณฑ์นม

สูตรประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าว;
• น้ำ;
• น้ำนม.

ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำลงไป นำไปตั้งอุณหภูมิ 100 °C และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทนมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วตั้งบนเตาในปริมาณที่เท่ากันในขณะที่คนจานอย่างเป็นระบบ หลังหุงเสร็จก็ใส่ฝาปิดเพื่อให้เมล็ดข้าวนึ่งมากขึ้น ในที่สุดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกสร้างขึ้นโดยการบดบนตะแกรง ใส่เนยลงในโจ๊ก

ปราศจากนม

โจ๊กนมข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แต่ในการให้อาหารครั้งแรกคุณต้องปรุงซีเรียลในน้ำสะอาด ในขณะที่ทำความคุ้นเคยกับซีเรียลนี้ ทารกจะคุ้นเคยกับอาหารที่หนาขึ้น หากเด็กมีอาการแพ้นมวัว ให้ใช้สูตรนี้อย่างต่อเนื่อง

โจ๊กข้าวไร้นมควรปรุงดังนี้:

1. วางซีเรียลลงในกระทะตามมาตรฐานเติมน้ำในปริมาณที่มากขึ้น 4 เท่าแล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที เวลานี้มักจะเพียงพอที่จะเคี่ยวโจ๊กได้
3. หลังจากปิดเครื่องแล้ว ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ต้มใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สุดท้ายถูผ่านตะแกรง นอกจากนี้ยังได้โจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยการบดเมล็ดข้าวดิบ

ในช่วงเริ่มต้นของการแนะนำอาหารเสริม ผู้ปกครองควรคุ้นเคยกับคำแนะนำพื้นฐานของกุมารแพทย์:

1. เมื่อเด็กเพิ่งรู้จักอาหารชนิดใหม่ ควรให้อาหารที่ไม่คุ้นเคยในตอนเช้าหรือก่อนอาหารกลางวัน ทำได้เนื่องจากอาจเกิดอาการภูมิแพ้ได้ ในกรณีนี้ปฏิกิริยาทั้งหมดของร่างกายจะปรากฏออกมาในตอนเย็น
2. อาหารเสริมชนิดใหม่เริ่มแรกคือครึ่งช้อนชา จากนั้นจึงเพิ่มขึ้นทุกวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ปริมาณอาหารก็ถึงเกณฑ์ปกติแล้ว
3. เพื่อลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกให้เตรียมโจ๊กด้วยน้ำซุปลูกพรุน
4. ไม่สามารถเก็บจานที่ปรุงสุกได้ - ในปีแรกของชีวิตเด็กจะได้รับอนุญาตให้กินเฉพาะอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
5. ขอแนะนำให้ให้อาหารเสริมแก่ทารกที่ไม่ได้ใช้จุกนมหลอก แต่ใช้ช้อนเด็ก
6. ให้บรรยากาศขณะรับประทานอาหารเป็นไปอย่างสะดวกสบาย ด้วยความปรารถนาดี และอารมณ์ดี

มารดาแต่ละคนจะตัดสินใจอย่างอิสระว่าอะไรจะดีที่สุดสำหรับลูกในช่วงเวลานี้ เลือกซีเรียลอะไรและปรุงตามสูตรอะไร สิ่งสำคัญคือเป็นอาหารที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพและปรุงด้วยความรัก