แพนเค้กเวย์มีความนุ่มและอร่อยมากพร้อมไข่ยีสต์ สูตรแพนเค้กปุยกับเวย์ แพนเค้กกับคอทเทจชีสและเวย์

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! ในประเด็นที่แล้วฉันได้พูดถึงวิธีทำคอทเทจชีสจากนมที่บ้าน สูตรนี้ง่ายและราคาถูกมาก แต่ทิ้งเวย์ไว้เยอะมาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากกว่า 200 ชนิด คุณสามารถดื่มหรือใช้ในการเตรียมอาหาร เช่น ทำแพนเค้กกับเวย์

เวย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นหลังจากการทำให้นมเปรี้ยว มีน้ำถึง 93.7% แต่ที่เหลือมีสิ่งที่ดีที่สุด!

มีประโยชน์เพราะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารป้องกันการก่อตัวของไขมันส่วนเกิน ประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์

เวย์ไม่เพียงแต่เป็นเวย์นมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวย์ kefir ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมคอทเทจชีสและคอทเทจชีส พวกเขามีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน - ประมาณ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณไขมัน

แพนเค้กที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้มีน้ำหนักเบานุ่มและอร่อยมาก แป้งสามารถทำด้วยยีสต์หรือมีหรือไม่มีโซดาน้ำตาลเพิ่มผลไม้สดและแห้งผลเบอร์รี่ ฯลฯ กลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้ชายของฉันก็ชื่นชอบเขา :)

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กเวย์พร้อมไข่และยีสต์แห้ง

นี่คือสูตรที่ฉันชอบ แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูและน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นหวาน คงความนุ่มไว้ได้นาน จึงเหมาะเป็นของว่างหรือของว่างยามบ่าย

คุณจะต้องการ:

• เวย์ 400 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• ยีสต์แห้ง 12 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

วิธีการทำ:

1. เทยีสต์แห้งและน้ำตาลลงในเวย์

2. ตีไข่ใส่เกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. ร่อนแป้งเติมของเหลวแล้วนวดเป็นแป้งหนาโดยไม่มีก้อน

4. ปิดภาชนะด้วยฟิล์มหรือผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ 15-30 นาที

ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มปริมาตรและมีฟองและโปร่งสบาย ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องคนมวลอีกต่อไป

5. ทอดอาหารอันโอชะในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชโดยใช้ช้อน

แพนเค้กยีสต์ที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว แนะนำให้เตรียมจานใหญ่ๆ ในคราวเดียว เพราะจะหายไปจากจานเร็วมาก

วิธีทำแพนเค้กฟูแบบมีรูที่ไม่มีไข่และไม่มียีสต์?

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเวลาที่ครัวมีงานยุ่งและอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจก็เป็นสิ่งจำเป็น เคล็ดลับความอร่อยของอาหารจานนี้อยู่ที่โซดา การทำปฏิกิริยากับเวย์จะทำให้ขนมมีความนุ่มและมีรูพรุน

เตรียมอาหาร:

• เวย์ชีสคอทเทจ 250 มล.
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 50-60 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• โซดาเล็กน้อย

วิธีการอบ:

1. อุ่นของเหลวในไมโครเวฟจนถึงอุณหภูมิห้อง เพิ่มเกลือน้ำตาลและวานิลลินผสมเบา ๆ

2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ เติมลงในของเหลว นวดให้เป็นแป้งหนาๆ ซึ่งจะค่อยๆ ไหลออกจากช้อน เพิ่มโซดาและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

สะดวกในการทาแป้งด้วยช้อนจุ่มน้ำโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อย

คุณสามารถใช้เวย์กรดที่ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันก็ได้ ความละเอียดอ่อนจะยิ่งงดงามและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กเวย์กับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

อาหารรสเลิศดังกล่าวสามารถทอดได้ไม่เพียง แต่ในกระทะแห้งหรือน้ำมันพืชเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบได้อีกด้วย มันเหมือนกับเค้กมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ล อย่าลืมลองสูตรนี้ - เด็ก ๆ จะต้องชอบมัน

รายการส่วนผสม:

• เวย์ 250 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผงฟู 1 ซอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แอปเปิ้ล 3 ลูก

เตรียมรูปถ่าย:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

คุณสามารถใช้ลูกแพร์ ลูกพีช หรือกล้วยฝานแทนแอปเปิ้ลได้

2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ใส่เวย์และผงฟู ผสมอีกครั้ง

แพนเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากเวย์และข้าวโอ๊ต

อาหารเช้าไดเอทสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่มีสารอันตรายหรือสารปรุงแต่งแคลอรีสูง แพนเค้กเหล่านี้ดูไส้แน่นแต่เบามาก และเพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ที่... เพื่อให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรรับประทานซีเรียลจากธรรมชาติแทนซีเรียลสำเร็จรูปที่ผ่านการแปรรูป

อะไรที่คุณต้องการ:

• เซรั่ม 100 มล.
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 60 กรัม
• กระรอก 3 ตัว;
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีด้วยเกลือเล็กน้อย เทข้าวโอ๊ตลงในชามอีกใบแล้วผสมกับไข่ขาว

2. เพิ่มคอทเทจชีส, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, เวย์และผงฟูลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน

อย่าลืมเตรียมแพนเค้กตามสูตรอาหารที่เลือกไว้วันนี้ พวกเขาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และจะเป็นเมนูครอบครัวที่หลากหลาย แบ่งปันอาหารจานโปรดของคุณกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก แล้วพบกันใหม่!

วัตถุดิบ

• เซรั่ม - 500 มล.;
• แป้ง - 400-450 กรัม;
• น้ำตาล - 4 โต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา ช้อน;
• อบเชย - 1 ช้อนชา ช้อน;
• ขิงบด - 0.5 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 โต๊ะ ช้อน

เวลาทำอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง

ผลผลิต: 28 แพนเค้ก

บางครั้งคุณอาจต้องการปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อย เช่น แพนเค้กหรือแพนเค้ก ในกรณีนี้เราแนะนำให้ทอดแพนเค้กด้วยเวย์ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่างจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมการ ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กจากเวย์ที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก พวกเขาจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ที่แสนอร่อยและร่าเริง

วิธีทำแพนเค้กเวย์ด้วยไข่และยีสต์

ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้กโดยใช้เวย์กับยีสต์หรือไม่ เซรั่มนี้สามารถนำมาทำเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้ สามารถใช้ยีสต์แบบแห้งหรือสดก็ได้ (15 กรัม) ควรกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันเท่านั้น หากต้องการทำให้แพนเค้กยีสต์ที่ใช้เวย์มีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เช่น วานิลลิน ลูกจันทน์เทศ อบเชย หรือขิง

เทเวย์ลงในกระทะหรือชามโลหะแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 40 องศา ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่ยีสต์แห้งและหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีก็ผสมกับของเหลว ปิดฝาภาชนะและผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ยีสต์จะ "ตื่น" และเริ่มเกิดฟอง

จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะลงในซีรั่ม น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนใส่เครื่องเทศ เพราะ เตรียมเวย์แพนเค้กกับไข่ ใส่ไข่ทั้งสองฟองลงในส่วนผสมนี้ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้งให้หนาพอสมควรโดยใช้ที่ตีหรือช้อนโต๊ะธรรมดา คุณไม่จำเป็นต้องเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แค่เทประมาณ 2/3 ของปริมาณทั้งหมดก็เพียงพอแล้ว

ปิดฝาภาชนะด้วยแป้งแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที หลังจากเวลานี้ต้องผสมแป้งแล้วค่อยๆเทแป้งที่เหลือลงไปเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่หนาเกินไป จากนั้นห่ออีกครั้งและวางไว้ในที่อุ่น ๆ อีกครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง ด้วยวิธีการเตรียมแป้งนี้ทำให้ได้แพนเค้กเวย์ที่นุ่มฟู ด้วยไข่และยีสต์ พวกมันจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและโครงสร้างแป้งที่น่าพึงพอใจ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ทากระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นตักแพนเค้กชุดแรกออกมาแล้วปิดฝากระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนที่จะพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งคุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันทาเบา ๆ ได้ (สะดวกในการใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้) ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่มีเวย์โปรตีนค่อนข้างฟูและหนา

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่ คุณสามารถเสนอครีมเปรี้ยว kefir น้ำผึ้งหรือแยมให้พวกเขาได้

อย่างที่คุณเห็นแพนเค้กที่ใช้เวย์กลายเป็นฟู เราหวังว่าสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในการเตรียมอาหารเหล่านั้น

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ในการเตรียมแพนเค้กที่มีเวย์โดยไม่มีไข่คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามที่ระบุไว้ในรายการ

การนวดแป้งจะใช้เวลาไม่กี่นาทีดังนั้นคุณต้องตั้งกระทะบนไฟอ่อนทันทีเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องอย่างทั่วถึง (นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับกระทะทอดเหล็กหล่อเนื่องจากใช้เวลานานมากในการ อุ่น).

ความลับหลักของแพนเค้กเวย์ปุยคือเวย์ควรมีรสเปรี้ยว (ยิ่งเปรี้ยวยิ่งดีเพราะจะทำปฏิกิริยากับโซดาได้ดีกว่า) และอุ่น ดังนั้นจึงต้องใส่เวย์ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ก่อนหน้านี้คุณควรชิมเวย์และหากยังไม่เปรี้ยวพอให้เติม 0.5 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)

เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในเวย์อุ่น ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องสังเกตการวัดเนื่องจากยิ่งมีน้ำตาลในแป้งมากเท่าไร กระทะก็จะเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันด้านในของแพนเค้กก็อาจยังคงอยู่ ดิบดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป

คนส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย

และเพิ่มแป้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรจะเรียบและหนาโดยไม่มีก้อนเดียว

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - โซดา

และคนแป้งอีกครั้งให้ทั่วถึงที่สุด การทำเช่นนี้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากโซดาควรกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง

แป้งพร้อมกระทะร้อนคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตักแป้งบางส่วนออก พยายามปั้นแพนเค้กที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้ทอดเท่ากัน ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งก่อน จากนั้นค่อยๆ พลิกกลับด้านแล้วทอดจนสุกเต็มที่

พูดตามตรง ฉันเคยมีทัศนคติที่เฉพาะเจาะจงต่อผลิตภัณฑ์เช่นเวย์ ฉันไม่รู้ว่าจะทำอะไรได้บ้างจนกระทั่งฉันพบสูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้โดยบังเอิญ ความคิดเห็นของฉันเปลี่ยนไปอย่างมาก! แพนเค้กเหล่านี้อร่อยและนุ่มจนคุณไม่สามารถหยุดกินได้ เตรียมและเสิร์ฟแพนเค้กเวย์ฟูนุ่มพร้อมแยม น้ำเชื่อม นม กาแฟ น้ำผลไม้ อะไรก็ได้ที่คุณชอบก็จะอร่อยไม่แพ้กัน

เตรียมสินค้าตามรายการ จะดีกว่าถ้าอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ตั้งเวย์ให้ร้อนเล็กน้อย ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันจนละลาย

เพิ่มแป้งและโซดาที่ร่อนไว้, วานิลลาหากต้องการ, ผสมแป้ง คุณสามารถเพิ่มโซดามากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เวย์จะช่วยได้ดีมาก

ใส่ไข่ลงไปเป็นครั้งสุดท้าย ผสมแป้งให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีอีกครั้ง และปล่อยทิ้งไว้สักครู่ก่อนจะอบแพนเค้ก

เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเทแป้งลงในช้อนโต๊ะแล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก

แพนเค้กที่อร่อย นุ่มฟู และน่าจดจำจะครองใจทุกคนที่ได้ลองทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำจากเวย์ สูตรอาหารจานนี้ง่ายมากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

แพนเค้กแบบไหนที่อร่อยและไม่สมจริงที่สุด? โดยธรรมชาติแล้วพวกที่ทำขึ้นตามสูตรอย่างเคร่งครัดรวมถึงพวกที่มีไส้ด้วย

จริงๆ แล้ว การทำแพนเค้กหลายๆ ชิ้นเป็นเรื่องง่าย แม้ว่าจะทำด้วยไส้ก็ตาม

มันจะเป็นอย่างไร? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนตัว

สามารถใช้ได้:

1. เเฮม;
2. แยม;
3. เบอร์รี่สด;
4. ผลไม้;
5. ผลไม้หวาน
6. ช็อคโกแลต;
7. ลูกเกด;
8. มันฝรั่ง;
9. กรีนเนอรี่;
10. ไข่ต้ม;
11. เต้าหู้;
12. เนื้อ.

ส่วนน้ำจิ้มก็ควรเลือกรสหวาน เค็ม หรือเผ็ด ขึ้นอยู่กับไส้

วิธีทำแพนเค้กเวย์ฟูนุ่ม

คุณไม่ควรสับสนระหว่างแพนเค้กและแพนเค้กเลย

อันที่สองนั้นแตกต่าง:

1. ปอม;
2. ขนาดเล็ก;
3. ความเร็วในการเตรียมการ

แพนเค้กเป็นอาหารที่เรียบง่าย น่าพึงพอใจและอร่อยมาโดยตลอด เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น และแม้แต่ของว่างเท่านั้น สามารถเตรียมได้ด้วยยีสต์ แต่จะทำยีสต์หากฐานเป็นน้ำ หากต้องการเพิ่มความฟูให้กับแพนเค้ก ควรใช้ kefir โยเกิร์ตหรือหางนม ลักษณะเฉพาะของของเหลวเหล่านี้คือมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งเมื่อเติมโซดาปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นทันที กล่าวอีกนัยหนึ่ง คาร์บอนไดออกไซด์เริ่มถูกปล่อยออกมา เนื่องจากความงดงามที่จำเป็นอย่างยิ่งปรากฏขึ้น

1. แป้งควรจะหนาเพื่อไม่ให้กระจาย
2. หากจะดำเนินการในเตาอบบนกระดาษ parchment หรือในหม้อหุงข้าวหรือกระทะเทฟลอนแนะนำให้ทำแพนเค้กให้บาง
3. คุณต้องเติมโซดาอย่างแน่นอน ไม่เช่นนั้นความงดงามทั้งหมดจะหายไป

ในตอนท้ายของการเตรียมแป้งควรเติมกรดซิตริก แต่หลังจากส่วนประกอบนี้แป้งจะไม่ถูกเทลงไปอีกต่อไปมิฉะนั้นปฏิกิริยาจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและแป้งจะกลายเป็นก้อน

วัตถุดิบ

1. เวย์คุณสามารถใช้นมหรือนมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร
2. น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เกลือ – 0.5 ช้อนชา
4. แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค
6. โซดา.
7. ผงน้ำตาล.

การทำเวย์แพนเค้ก: สูตรทีละขั้นตอน

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรแพนเค้กนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีไข่

สูตรอาหาร:

1. คุณควรเลือกเวย์ที่ไม่เปรี้ยวหรือพูดอีกอย่างคือไม่แก่ เวย์ไม่มีความเป็นกรดมากเกินไปดังนั้นก่อนเติมโซดาจะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อน
2. ก่อนใช้งาน เซรั่มจะถูกให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ผิวหนังสามารถทนได้ ส่วนประกอบต้องไม่เดือด เติมน้ำตาลและเกลือ
3. แป้งจะต้องมีคุณภาพสูงสุดและร่อนผ่านตะแกรง หากแป้งเป็นข้าวสาลีคุณสามารถเพิ่มข้าวไรย์ได้
4. ทุกอย่างผสมโดยใช้ที่ตี เป็นการปัดที่ช่วยให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แพนเค้กโปร่งสบาย
5. การเติมน้ำตาลวานิลลาหรือเพียงแค่วานิลลาก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน ความสอดคล้องของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 15% จากนั้นจึงเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู นี่จะทำให้แป้งบางลงเล็กน้อย
6. ต้องใส่เนื้อหาของภาชนะ แป้งจะบวมแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะฟูและนุ่มเมื่อทอด
7. ก่อนทอด คุณต้องเทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด และลดไฟลงเหลือครึ่งหนึ่ง วางชามน้ำเย็นที่ใส่น้ำแข็งไว้ใกล้ๆ เพื่อจุ่มช้อนก่อนแป้งแต่ละก้อน
8. ช้อนเปียก ตักแป้งขึ้น แล้วใส่ลงในน้ำมัน แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน วางเค้กไว้ที่จุดหนึ่งโดยไม่ขึ้นรูปตามขอบพวกมันจะกลายเป็นวงรี ทำอาหารทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ตามกฎแล้วการทอดสองสามนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับแต่ละด้าน ไม่จำเป็นต้องกลัวว่าด้านในของแพนเค้กจะไม่อบเนื่องจากแป้งจะบางแม้ว่าจะฟูก็ตาม แพนเค้กจะขึ้นทันทีหลังจากวางบนกระทะ
9. หลังจากการทอดแล้ว แพนเค้กจะถูกวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เพียงซับหรือทิ้งไว้สองสามนาที

ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับชา กาแฟ หรือช็อคโกแลตร้อน และเครื่องดื่มที่คล้ายกัน

เวย์แพนเค้ก (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเวย์สามารถใช้ทำแพนเค้กได้ทั้งคาวและหวานขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มไส้ประเภทต่างๆได้หากต้องการ ส่วนการเติมน้ำจิ้มก็ขึ้นอยู่กับว่าจะเค็มหรือหวานครับ อย่างแรกเหมาะสำหรับซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมหรือมายองเนส สำหรับขนมหวาน ทางเลือกของสารเติมแต่งนั้นไม่ จำกัด เพียง - อาจเป็นแยม, แยม, น้ำเชื่อม, นมข้น, แยม, โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน