อาหารจานร้อนสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว อาหารเย็นแบบง่าย ๆ : สูตรอาหาร
แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งเชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารซึ่งมีความรู้เสริมด้วยทักษะสามารถเตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับพ่อครัวมือใหม่ เราขอแนะนำให้ทำให้งานง่ายขึ้นและทำความคุ้นเคยกับชุดอาหารที่จะช่วยนำความแปลกใหม่และความหลากหลายมาให้ ด้านล่างนี้คือตัวเลือกอาหารค่ำสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ
เหมาะสำหรับมื้อเย็น อาหารหลากหลายจากไก่ พวกเขาสามารถเติมได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเบา โดยเฉพาะถ้าคุณใช้เต้านมที่มีแคลอรีต่ำ
ไก่ย่างอบในเตาอบ
ส่วนผสม: ซากสัตว์ปีก (ประมาณ 1.5 กก.) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ มัสตาร์ดหวานจำนวนเท่ากัน 1 อันเล็ก พริกไทยดำและปาปริก้าหนึ่งช้อนชา เนยมายองเนส
- เกลือและพริกไทยดำผสมกัน ซากถูกเคลือบด้วยส่วนผสมที่แห้งทั้งภายในและภายนอก คุณต้องถูเครื่องปรุงรสเข้าไปในเนื้อด้วยการเคลื่อนไหวแรงๆ เพื่อไม่ให้กลายเป็นรสชาติจืดชืด
- ด้านบนของไก่เคลือบด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด ถัดไปจะติดตั้งบนน้ำลายพิเศษ หากคุณไม่มีอุปกรณ์เสริมดังกล่าว ก็สามารถวางนกไว้บนตะแกรงได้เลย แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องพลิกบ่อยมากเพื่อให้เนื้อสุกเท่ากันทุกด้าน
- ขั้นแรกให้อบซากเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา และต่ออีก 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
ก่อนจานจะพร้อมประมาณ 10 นาที ให้แปรงนกที่กำลังหมุนด้วยส่วนผสมของต้นไม้จำนวนเล็กน้อย น้ำมันและปาปริก้า สิ่งนี้จะช่วยให้เธอกลายเป็นสีดอกกุหลาบอย่างรวดเร็ว
ม้วนไก่กับเห็ดและชีส
ส่วนผสม:3 เนื้อไก่, หัวหอม, ชีส 120 กรัม, แชมปิญองสด 370 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ
- เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเล็กน้อยถูด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คัดสรร
- แชมเปญที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมก็เล็กลงด้วย นำผลิตภัณฑ์มาผัดให้เข้ากันจนสุก พวกเขาเค็มและปรุงด้วยเครื่องเทศ
- เพิ่มชีสขูดจากกระทะลงในไส้ที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้เย็น
- ส่วนผสมจากขั้นตอนที่แล้วถูกเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ ลงบนช่องว่างของเนื้อ พวกมันถูกม้วนขึ้นและมัดด้วยด้ายให้แน่น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแตกระหว่างการปรุงอาหาร
ม้วนทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและหลังจากนั้นก็หลุดออกจากด้าย หากเนื้อไม่นุ่มและฉ่ำพอคุณสามารถถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทนความร้อนเทครีมเค็มและเคี่ยวในเตาอบประมาณ 40 - 55 นาที
ไก่ทอดไส้ชีส
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม, ชีสคุณภาพสูง 220 กรัม, เนยหนึ่งแท่ง, เกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย, ผักชีลาวสดครึ่งพวง
- เนื้อถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ มีรสเค็มพริกไทย
- ชีสขูดหยาบและบดด้วยผักชีลาวสับและเนยนิ่ม ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่
- เค้กแบนขนาดเล็กทำจากเนื้อสับ วางชีสและเนยบอลไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น ขอบถูกยึดอย่างแน่นหนา มีการสร้างชิ้นเนื้อเรียบร้อย
- ช่องว่างจะถูกรีดเป็นเกล็ดขนมปัง
สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทองและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเป็นมื้อเย็น
Chakhokhbili จากไก่ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ: ไก่ทั้งตัวมะเขือเทศ 740 กรัม ต่อ น้ำผลไม้ของตัวเอง, เมล็ดผักชีเล็กน้อย, เกลือ, ฮอปซูเนลี, ปาปริก้าหวาน, หัวหอม 2 หัว, หัวหอมเล็ก 1 หัว พริกไทยดำหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศทั้งหมดบดในครก
- หลอดไฟถูกตัดเป็นครึ่งวง
- มะเขือเทศปอกเปลือกพร้อมกับของเหลวจากขวดบดในเครื่องปั่น
- ไก่ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้น
- นำเนื้อไปใส่ในชามของอุปกรณ์ก่อน ทอดด้านเดียวประมาณ 7 - 8 นาที (ไม่มีน้ำมัน) จากนั้นเขาก็พลิกกลับ โรยด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ และหัวหอมทั้งหมด การปรุงอาหารดำเนินต่อไปในระยะเวลาเท่าเดิม
- วางมะเขือเทศบดลงใน "กระทะอัจฉริยะ" ในโปรแกรม "เนื้อ" มวลเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง
สูตรหม้อหุงช้านี้ช่วยให้คุณปรุงไก่ที่นุ่มและนุ่มมาก เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
หัวใจไก่ตุ๋นในครีม
ส่วนผสม: หัวใจ 620 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว, หัวหอมใหญ่, 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก ½ ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ใบกระวานครึ่งใบ, เกลือ, สมุนไพรหอม
- หัวใจถูกล้างอย่างดีใต้น้ำไหล จากนั้นเติมน้ำแล้วเคี่ยวจนนิ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ในกระทะขนาดเล็ก
- หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในไขมัน ต่อไปก็เทลงในกระทะพร้อมกับเครื่องใน
- ในเวลาประมาณ 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว ใบกระวาน เกลือ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะถูกส่งไปยังภาชนะ
- แป้งเทลงบนหัวใจที่เสร็จแล้ว มันผสมกับน้ำซุปได้อย่างรวดเร็ว ก้อนส่วนผสมจำนวนมากควรจะกระจายตัวออกไปจนหมด
- เพิ่มครีมเปรี้ยว
- ทันทีที่มวลเดือดก็นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ใบกระวานจะถูกลบออก
เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวสดเพื่อจิ้มอร่อย
เนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศ
ส่วนประกอบ: 6 ชิ้น เนื้อขนาดกลาง, ซอสมะเขือเทศ 320 มล., หัวหอมครึ่งลูก, พริกหยวก,แครอท 2 ซี่ กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก อย่างละ 70 มล น้ำซุปไก่และไวน์ขาวแห้ง เกลือ สมุนไพรสด พริกไทย
- เนื้อชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันมะกอกอุ่นจนเปลือกปรากฏขึ้น
- กระเทียมสับ พริกไทย หัวหอม และแครอททอดในกระทะแยกต่างหาก หลังจากที่นิ่มลงแล้วให้เทซอสลงในมวลใส่เกลือและสมุนไพรสับลงไป หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 7 - 8 นาทีน้ำซุปและไวน์จะถูกเทลงในซอส
- หลังจากนั้นก็ใส่เนื้อทอดได้เลย
- ภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน จานจะเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
ทรีตเมนต์นี้ทำมาจากน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม จึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงแบบแห้งได้อย่างอร่อย
พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม
ส่วนผสม: พาสต้าในรูปธนู 230 กรัม, แชมเปญ 170 กรัม, ครีมหนัก 1 แก้ว, เนื้อไก่ 300 กรัม, กระเทียม, หัวหอม, เกลือ
- ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและกระเทียมในไขมันอุ่น จากนั้นจึงใส่ชิ้นไก่ลงไป
- ในเวลาเดียวกันให้ปรุงพาสต้าจนสุก
- ครีมเทลงในเห็ดและไก่ที่เตรียมไว้ มีการเติมเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้
- เมื่อซอสเริ่มข้นโดยใช้ไฟอ่อน ให้เติมซอสทันที
หลังจากเคี่ยวจานไปสองสามนาที ก็ยกลงจากเตาและเสิร์ฟร้อนๆ สำหรับมื้อเย็น
การปรุงอาหารจากเนื้อสับ
แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมเนื้อสับแสนอร่อยได้ พวกเขาเรียบง่ายและอร่อย ขอแนะนำให้เลือกเนื้อสับแบบโฮมเมดแบบโฮมเมดสำหรับการทดลองทำอาหารของคุณ ส่วนผสมที่อร่อยที่สุดคือหมู + เนื้อ และ หมู + ไก่
พริกหยวกยัดไส้
ส่วนผสม: เนื้อสับโฮมเมด 620 กรัม 6 - 7 ชิ้น พริกหยวก 2 ชิ้น มะเขือเทศ แครอท หัวหอม ไข่ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, ข้าวกลมหนึ่งแก้ว, เกลือ, เครื่องเทศ
- ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
- แครอทปอกเปลือกและขูดหยาบ หัวหอมสับเป็นก้อน มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำผักมาผัดในน้ำมันร้อนๆ ควรทำให้นิ่มลงและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เพิ่ม ¼ ของเนื้อย่างจากขั้นตอนก่อนหน้าลงในเนื้อสับ มีการเติมเกลือ ไข่ดิบ, เครื่องเทศ.
- มวลเนื้อผสมกับข้าวเย็น
- "หมวก" ที่มีก้านถูกตัดออกจากพริกไทยแต่ละอัน แกนจะถูกลบออก
- การเตรียมผักเต็มไปด้วยข้าวและไส้เนื้อสัตว์
- การทอดที่เหลือจะถูกวางในภาชนะที่มีผนังหนา พริกไทยตั้งอยู่บนนั้น
- เทน้ำเค็มพร้อมครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ควรคลุมพริกไทยไว้เกือบหมด
- ภายใต้ฝาปิด จานจะเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟอาหารมื้อเย็นพร้อมครีมเปรี้ยว
พายขี้เกียจกับเนื้อ
ส่วนผสม: พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านครึ่งกิโลกรัม ปริมาณเท่ากันของขนมสำเร็จรูป หมูสับ,ไข่ 3 ฟอง,ส่วนผสมของพริกไทย,เกลือ
- เนื้อสับเค็มพริกไทยแล้วทอดในกระทะจนเปลี่ยนสี
- วางไข่ที่ปรุงไว้แล้วเป็นก้อนไว้บนเนื้อที่ปรุงสุกและเย็นแล้ว
- ไส้ผสมให้เข้ากัน คุณต้องเติมเกลือและพริกไทยลงไป คุณสามารถใช้สมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้
- แป้งถูกตัดเป็น 15 สี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน แต่ละคนแผ่ออกเล็กน้อย
- ตักแป้งลงไปตรงกลาง ขอบของมันเชื่อมต่อกันด้วย "เรือ" ศูนย์จะต้องเปิดอยู่ พายถูกปั้นตามหลักการคชาปุรี ขอบของพวกมันสามารถม้วนเป็นเชือกอย่างระมัดระวัง
- พายวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
จานอบประมาณ 20 - 25 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
พาสต้ากองทัพเรือคลาสสิก
ส่วนผสม: พาสต้า 360 กรัม, หัวหอม 90 กรัม, เนื้อสับผสม 320 กรัม, เนย 90 กรัม, เกลือ, สมุนไพรหอม
- พาสต้าสุกจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็ม
- ในกระทะร้อนพร้อมเนยเนื้อสับผัดกับหัวหอมเล็ก ๆ จนกระทั่งผักและเนื้อสัตว์สุกเต็มที่ มวลเค็มและปรุงด้วยสมุนไพรหอม
- รวมพาสต้าที่เสร็จแล้วและส่วนผสมจากกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
อร่อยเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก
หม้อข้าวกับเนื้อสับ
ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 2 ถ้วย, ข้าวยาว 340 กรัม, หัวหอม, ไข่ 3 ฟอง, เนื้อสัตว์ครึ่งกิโลกรัม (หมู + ไก่), ปาปริก้าหวานเล็กน้อย, เกลือ, เนย 70 กรัม
- ซีเรียลล้างให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง หากคุณปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไป หม้อปรุงอาหารจะแตกสลายในที่สุด
- ไข่ถูกตีจนเป็นฟองรวมกับครีมเปรี้ยวและข้าวต้มเย็น
- แยกเนื้อสับทอดกับหัวหอมสับเกลือและปาปริก้า
- วางซีเรียลครึ่งหนึ่งในรูปแบบทนความร้อนจากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป หม้อปรุงอาหารถูกคลุมด้วยข้าวอีกชั้นหนึ่ง
- เนื้อเนยชิ้นเล็ก ๆ วางอยู่ด้านบน
หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบที่ 190 องศาจนเป็นสีเหลืองทองและอร่อย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถโรยด้วยชีสแข็งหรือกึ่งแข็งขูดก็ได้
หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและพาสต้ากับซอสเบชาเมล
ส่วนผสม: พาสต้าครึ่งกิโลกรัมและเนื้อสับในปริมาณเท่ากัน, นมไขมันเต็ม 1 ลิตร, แป้ง 1 แก้ว, ลูกพลัม 40 กรัม น้ำมัน, วางมะเขือเทศ 50 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ, หัวหอม
- เนื้อสับพร้อมหัวหอมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อซ้ำแล้วซ้ำอีก จากนั้นนำมวลไปทอดผสมกับมะเขือเทศบดโรยเกลือแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ แทนที่จะใช้พาสต้าการใช้มะเขือเทศบดสดก็อร่อย
- ในการทำซอส ให้ผสมเนยละลายกับแป้ง ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องส่วนผสมจะสุกจนเป็นสีเหลืองทอง สำคัญมากที่แป้งไม่ไหม้ นมค่อยๆเทลงไป หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกตีอย่างเข้มข้น มีการเติมเกลือ
- พาสต้าสุกจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน อย่างแรกผสมกับซอสครึ่งหนึ่งแล้ววางบนถาดอบ เนื้อสับกระจายอยู่ด้านบน ปิดจานด้วยพาสต้าส่วนที่สอง เทซอสที่เหลือทั้งหมดออก
จานอบเป็นเวลา 40 - 45 นาทีที่ 180 องศา เมื่อเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถหั่นหม้อปรุงอาหารเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนจาน
ลูกด้ายกับไก่สับ
ส่วนประกอบ : 330 ก ไก่สับ,ไข่แดง,หัวหอม,พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 130 กรัม,เกลือ,เครื่องปรุงรส
- สำหรับไส้ ให้รวมเนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด เกลือ และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน
- ลูกชิ้นขนาดใหญ่และเรียบร้อยที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณนั้นเกิดขึ้นจากส่วนผสม
- ตัดแถบยาวบาง ๆ ที่เหมือนกันออกจากแป้ง
- มีทบอลแต่ละลูกถูกห่อด้วย "ด้าย" อย่างสมบูรณ์ แถบแป้งจะตัดกันและทับซ้อนกัน
- วางลูกบอลไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันซึ่งอยู่ห่างจากกัน การเตรียมการทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
ขนมอบที่ อุณหภูมิสูงประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันพร้อมกับกับข้าวหรือเป็นจานแยก
กราแตงมันฝรั่งกับหมูสับ
ส่วนผสม: มันฝรั่งดิบ 630 กรัม ไข่ใหญ่ 2 ซี่ กระเทียม, ชีสแข็ง 320 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, นม 170 มล., เนื้อสับ 330 กรัม, ส่วนผสมของพริก
- มันฝรั่งและกระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมันเป็นชั้นเดียว
- จากนั้นเนื้อสับจะกระจายด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย เทชีสขูดบางส่วนลงไป
- สลับชั้นกันจนกว่าสินค้าจะหมด ยิ่งพวกเขาเปิดออกบางลงเท่าใดจานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
- จานเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากนั้นแล้วเทส่วนผสมของนมไข่และเกลือลงไป
มันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะถูกส่งกลับไปยังเตาอบและอบต่ออีก 15 - 17 นาที
พายกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ
ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, หมูสับ 220 กรัม, สมุนไพรปรุงรส 12 ชนิดเล็กน้อย, แครอทครึ่งลูก, แป้งยีสต์ 1 กิโลกรัม, เนย 30 กรัม, เกลือ
- กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ผสมกับหัวหอมครึ่งวงและแถบแครอท
- ผักผัดจนนิ่มเค็มและเย็น
- เนื้อสับผัดกับเกลือจนสุก ผสมกับผัก
- แป้งที่อุ่นไว้แล้วครึ่งชั่วโมงถูกตัดออกเป็นสองส่วน อันแรกถูกรีดและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
- ไส้เนื้อสัตว์และผักกระจายอยู่ด้านบน กำลังวางส่วนที่สอง ขอบถูกบีบ
- มีการทำรูตรงกลางชิ้นงานเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
- พายทาด้วยลูกพลัมที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่ง น้ำมัน
จานนี้อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา พายที่เสร็จแล้วจะถูกทาด้วยเนยละลายที่เหลือ
จะทำอะไรมื้อเย็นกับเนื้อสัตว์?
ในการเตรียมอาหารเย็น คุณสามารถใช้ตัวเลือกเนื้อสัตว์ที่น่าพึงพอใจมากขึ้นได้ เช่น หมูหรือเนื้อวัวสด เช่น ใช้ร่วมกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะเช่นอาหารมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
เคบับหมูอร่อยบนเสียบไม้ในเตาอบ
ส่วนผสม: เนื้อหมู 820 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางครึ่งแก้ว, หัวหอมใหญ่ 3 หัว, มัสตาร์ด 40 กรัม, เกลือ, พริกไทยผสม
- ก้อนเนื้อที่สะอาดไม่มีไขมันส่วนเกินถูกตัดเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน เปลือกจะถูกเอาออกจากหัวหอม
- ไม้เสียบไม้แช่อยู่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15-17 นาที
- เนื้อโรยด้วยเกลือพริกไทยและหัวหอมใหญ่
- เพิ่มส่วนผสมของมัสตาร์ดร้อนและครีมเปรี้ยว
- หลังจากผสมแล้วให้หมักส่วนผสมไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หมูเสียบไม้ที่เตรียมไว้ เนื้อสลับกับหัวหอม
- ช่องว่างจะถูกวางไว้ที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ทนความร้อนและนำเข้าเตาอบให้ร้อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180 องศา
ในสภาวะเช่นนี้จะเตรียมจานภายใน 45 - 50 นาที เสียบไม้กับเนื้อพลิกกลับหลายครั้ง
มันฝรั่งที่มีเนื้ออยู่ในแขนเสื้อ
ส่วนผสม: เนื้อสันคอหมู 2 กิโลกรัม มันฝรั่ง 6-7 หัว ลูกเล็ก 3 ลูก เกลือช้อนเล็ก พริกไทยสองสีหนึ่งช้อน - แดงและดำ, โหระพา 2 กิ่ง, ฟัน 3 - 5 ซี่ กระเทียม
- หมูทั้งชิ้นถูด้วยพริกไทยและเกลือสองชนิด มีการตัดตื้นทั่วทั้งชิ้นงาน ใส่กระเทียมสับลงไป ปริมาณจะถูกปรับให้เข้ากับรสนิยมของผู้ปรุง
- โหระพาบดโรยบนเนื้อ คุณยังสามารถทานโรสแมรี่ได้
- วางชิ้นงานไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 – 3 ชั่วโมง
- มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นตามใจชอบโรยด้วยเกลือแล้ววางที่ด้านล่างของปลอก วางเนื้อที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
จานอบประมาณ 40 - 45 นาทีที่ อุณหภูมิเฉลี่ย. เสิร์ฟอาหารค่ำพร้อมซอสเผ็ดเล็กน้อย
พิซซ่าด่วนพร้อมเนื้อ
ส่วนผสม: แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 620 กรัม, เนื้อ 230 กรัม, หัวหอม, ชีส 180 กรัม, เนย 60 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, มะเขือเทศ 3 ลูก, เกลือ, พริกไทยดำป่น
- หัวหอมและเนื้อถูกตัดเป็นเส้น ทอดลูกพลัมที่ละลายแล้ว น้ำมัน
- เพิ่มกระเทียมสับเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม
- มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน รวมทั้งเปลือกด้วย
- แป้งถูกรีดเป็นชั้น ๆ แล้ววางบนถาดอบทาด้วยน้ำมันใด ๆ (เป็นชั้นบางมากเพื่อให้พิซซ่าที่เสร็จแล้วไม่ลอยอยู่ในไขมัน)
- ไส้ทอดจากกระทะและมะเขือเทศสับสดวางอยู่ด้านบน
- พิซซ่าในอนาคตโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ของว่างที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันทีสำหรับมื้อเย็น
Azu ในสไตล์ตาตาร์ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม: เนื้อครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 6 ชิ้น, ผักดอง 3 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมันและมะเขือเทศวาง 2 ซี่ กระเทียม, หัวหอมใหญ่, เกลือ, เครื่องเทศ
- เนื้อที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นก้อน ในโปรแกรม "การทอด" โดยไม่มีฝาปิด หั่นชิ้นทิ้งไว้ประมาณ 6 - 7 นาที
- จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อ การอบดำเนินต่อไปอีก 15 - 17 นาที
- ใส่มะเขือเทศบดและแตงกวาชิ้นเล็กมากลงในชาม หลังจากการทอดอีก 6 - 7 นาทีน้ำจะถูกเทลงในภาชนะ ควรคลุมอาหารให้มิดชิด
- จานจะอยู่ในโปรแกรมตุ๋นเป็นเวลา 80 - 90 นาที
- ในขณะที่อยู่ในกระทะที่มีเนย ให้ทอดมันฝรั่งก้อนเบา ๆ พร้อมเกลือและเครื่องเทศจนกรอบ
- ก่อนมื้ออาหารประมาณครึ่งชั่วโมง มันฝรั่งจะถูกโอนไปยังหม้อหุงช้าพร้อมกับกระเทียมสับ
คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำบดสดลงในจานที่ได้เพื่อลิ้มรส
เนื้อสโตรกานอฟ
ส่วนผสม: เนื้อเนื้อครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, 2/3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนัก, แป้งขนาดใหญ่หนึ่งช้อนและวางมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน, น้ำ 160 มล., เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย
- เนื้อถูกคลุมด้วยฟิล์มและทุบเบา ๆ เป็นทั้งชิ้นด้วยค้อน
- หลังจากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเมล็ดข้าว และแหลกเป็นเส้นๆ
- หัวหอมสับเป็นวงแหวนบาง ๆ
- ในน้ำมันร้อนในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดเนื้อวัวในส่วนเล็กๆ จนกรอบ จากนั้นจึงนำผัก
- หัวหอมสีน้ำตาลแล้วโรยด้วยแป้งผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีกนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงไป
- เติมน้ำ เกลือสินเธาว์ และส่วนผสมของพริกไทย
- หลังจากการกวนครั้งต่อไป มวลจะถูกทิ้งไว้บนไฟเป็นเวลา 35 - 40 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
เสิร์ฟขนมนี้กับพาสต้าก็อร่อยดี
หมูในภาษาฝรั่งเศส
ส่วนผสม: เนื้อเนื้อ 620 กรัม, มะเขือเทศสด 350 กรัม, ชีส 80 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มายองเนส 120 กรัม ชิ้นเล็ก พริกไทยป่นเกลือหนึ่งช้อน
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ความหนาควรประมาณ 1 ซม.
- แต่ละชิ้นถูกตีด้วยฟิล์มแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย
- หัวหอมสับวางอยู่ด้านบน ยิ่งมากจานสุดท้ายก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
- ต่อไปก็แจกชิ้นมะเขือเทศ
- ตารางมายองเนสถูกวาดบนมะเขือเทศ สามารถใช้ซอสอื่นก็ได้
- การเตรียมการโรยด้วยชีสขูด
หมูในเตาอบตามสูตรนี้อบที่อุณหภูมิปานกลางนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย จานที่เสร็จแล้วจะถูกทิ้งไว้บนถาดอบอีกสองสามนาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาทั้งหมดถูกดูดซึมกลับเข้าไปในเนื้อ
สูตรปลา
คุณสามารถเลือกปลาชนิดใดก็ได้สำหรับทำอาหารเย็น เริ่มต้นจากปลาเทราต์ชั้นสูงและปิดท้ายด้วยปลาพอลลอคราคาไม่แพง สามารถอบในเตาอบพร้อมผัก ตุ๋นในซอสละเอียดอ่อน ทอด หรือแม้กระทั่งใช้เป็นฐานสำหรับซุปเบาๆ
ซุปปลาง่ายๆ
ส่วนผสม: เนื้อปลา 330 กรัม, ลูกพลัม 60 กรัม น้ำมัน 1 ชิ้น หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, ผักชีลาว (สด), น้ำสะอาด 730 มล., เกลือ, สมุนไพรหอม
- เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในน้ำเดือดพร้อมกับผักสับทั้งหมด แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเพิ่มหัวและหางของซากลงในซุปเพื่อความร่ำรวย ในกรณีนี้ส่วนที่ต้มแล้วจะถูกเอาออกจากเมล็ดในที่สุดกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกและหลังจากนั้นก็กลับคืนสู่น้ำซุป
- หลังจากปลาเริ่มสุกประมาณ 10 นาที เกลือและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่เลือกสรรแล้วจะถูกใส่ลงในกระทะ
- ผักสับเทลงในจานที่เกือบเสร็จแล้ว
- เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว คุณสามารถปิดซุปได้
เทใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมเนยละลาย
Pollock อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
ส่วนผสม: ซากปลาทั้งตัว, หัวหอม, แครอท อย่างละ ½ ช้อนชา แกงและปาปริก้าป่นเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
- ส่วนเกินทั้งหมดจะถูกตัดออกจากซาก ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการลอกฟิล์มสีดำ (ด้านใน) ออกจากพอลล็อค มันจะเพิ่มความขมให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว
- จากนั้นซากจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ปลาโรยด้วยน้ำมะนาวถูด้วยเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด ในรูปแบบนี้พอลลอคควรยืนได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เพิ่มผักสับทั้งหมดลงในปลาหมัก
- มวลที่ได้จะถูกจัดวางในรูปแบบทนความร้อนที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ “ฝา” ก็ทำจากวัสดุนี้ที่อยู่ด้านบนเช่นกัน
จานนี้อบเพียงไม่ถึงชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง สามารถแช่ปลาไว้ในเตาอบได้อีกสองสามนาทีโดยไม่ต้องปิดฟอยล์ ด้วยเหตุนี้จึงถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน
ปลาเทราท์ในซอสครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม: พริกหยวกขนาดใหญ่, เนื้อปลาครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 130 กรัม, ลูกพลัม 70 กรัม น้ำมัน, มะนาวครึ่งลูก, เกลือ, พริกไทย
- สำหรับซอสบน เนยผักสับละเอียดทั้งหมดผัดจนนิ่ม เทครีมเปรี้ยวลงไป มวลเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 8 - 9 นาที ผักควรจะนิ่มลงในช่วงเวลานี้
- ปลาเทราท์ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละคนถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ชิ้นโรยด้วยน้ำส้มคั้นสด
- วางปลาในรูปแบบทนความร้อน ราดด้วยซอส
อบขนมที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15 – 17 นาที
ปลาแมคเคอเรลอบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม: ปลาทั้งตัวตัวใหญ่ (หนักประมาณครึ่งกิโลกรัม), หัวหอม, มันฝรั่ง 6 - 8 ชิ้น, แครอท, 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, เกลือ, เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
- ซากปลาไม่ได้ถูกตัดออกทั้งหมดและวางบนโต๊ะ ครีบและหางของเธอถูกถอดออก สันเขาถูกดึงออกอย่างระมัดระวัง
- ตอนนี้ชิ้นงานโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
- มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อน หัวหอมสับและแครอทหั่นเป็นชิ้นกระจายอยู่ด้านบน
- ถัดมาเป็นปลาที่กลับหัว
- ปลาแมคเคอเรลเคลือบมายองเนสไว้ด้านบน
ขนมปรุงในเตาอบประมาณ 40 - 45 นาทีที่ 190 องศา
ปลาคอดตุ๋นในซอสครีมมัสตาร์ด
ส่วนผสม: ซากปลา 2 ตัว, เครื่องปรุงรสปลา, เกลือ, แป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเกรน, ครีมไขมันปานกลาง 170 มล., พริกไทย, น้ำมันมัสตาร์ด
- ปลาละลายช่วยกำจัดหางและครีบ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- ปลาค็อดถูกตัดเป็นชิ้น ขจัดฟิล์มสีดำขมที่อยู่ภายใน เค็มลูบด้วยเครื่องปรุงรส
- ชิ้นจะถูกรีดในแป้งและทอดในน้ำมันมัสตาร์ดจนเป็นสีเหลืองทอง
- สำหรับซอส ให้ผสมมัสตาร์ด ผักชีลาวสับ และครีม เพิ่มพริกไทยและเกลือ
- ปลาทอดจะถูกจัดวางในพิมพ์และราดด้วยซอสจากขั้นตอนที่แล้ว
อบที่อุณหภูมิปานกลางเพียงไม่ถึงชั่วโมง
สเต็กปลาแดงในเตาอบ
ส่วนผสม: สเต็กปลา 3 ตัว, มะนาว, ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เครื่องเทศปลา เกลือ
- สเต็กเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ
- ปลาโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันมะกอก
- นอกจากนี้ยังเติมไวน์ขาวแห้งลงในปลาเทราท์ด้วย
- สเต็กจะหมักให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
เครื่องเคียง
สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเตรียมปลาหรือเนื้อสัตว์แสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เหมาะสมด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับสามตัวเลือกที่ได้รับความนิยมและหลากหลายที่สุด
ข้าวต้มกับข้าวโพดและมะเขือเทศ
ส่วนผสม: ข้าวยาวหนึ่งแก้ว ลูกพลัม 80 กรัม เนย, มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม, ข้าวโพดหวานกระป๋อง, หัวหอม 2 หัว, ชีส 130 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำ
- ซีเรียลปรุงในน้ำเดือดเค็มจนสุก
- มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ของเหลวถูกระบายออกจากข้าวโพด
- หัวหอมจะถูกสุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ชีสทั้งหมดถูกขูดอย่างหยาบ
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ซีเรียลที่เสร็จแล้วทอดในเนย จากนั้นจึงเติมข้าวโพด มะเขือเทศ และหัวหอมลงไป มวลเคี่ยวเป็นเวลา 8 - 9 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่เกลือและพริกไทยลงในกับข้าวโรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่ง
โจ๊กบัควีทหลวม
ส่วนผสม: แก้วเต็มพร้อมซีเรียลสไลด์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์ 1/3 ช้อนโต๊ะ เนยใสเกลือ
อิรินา คัมชิลินา
การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))
เนื้อหา
คุณเบื่ออย่างรวดเร็วกับอาหารเดิมๆ วันแล้ววันเล่า และคุณอยากลองอะไรใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร แต่บ่อยครั้งที่คุณไม่มีเวลา ความอดทน และพลังงานเพียงพอที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ซับซ้อน ในกรณีเช่นนี้ คุณควรมีไว้เสมอ สูตรง่ายๆอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ในตัวเลือกนี้ คุณจะพบกับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากมายสำหรับการเตรียมอาหารที่มีรสชาติดีโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ
คุณสามารถปรุงอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็วและอร่อย?
แม่บ้านมักมีเวลาเหลือจำกัดในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น และพวกเขาต้องการเอาใจครอบครัวด้วยอาหารใหม่ๆ ทุกวัน มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องปรับให้เข้ากับฤดูกาลของอาหารบางประเภทและรสนิยมของครอบครัวคุณ ดังนั้นในฤดูหนาวจะเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์แป้ง และอาหารจากผักแช่แข็ง ในฤดูร้อน - สลัดเบา ๆ พร้อมผลไม้สด สตูว์ผัก บาร์บีคิว ดินเนอร์สุดโรแมนติกแสนอร่อยสำหรับสามีของคุณหรืออาหารกลางวันสำหรับลูกของคุณจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบ
สูตรอาหารครอบครัวที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย
คุณคิดว่าซุปสำหรับทุกวันคือ Borscht ซึ่งปรุงให้ร้อนห้าวันต่อสัปดาห์ สลัดคือ "Olivier" หรือ "ฤดูใบไม้ผลิ" ผัก และสำหรับโจ๊กมื้อเย็นหรือมันฝรั่งบด เพราะเหตุใด ไม่เสมอ. คุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิมจำนวนมากได้ในเวลาไม่กี่นาทีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานแรกจะไม่บังคับให้คุณยืนบนเตาอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ใช้ประโยชน์จากตัวเลือกง่ายๆ ที่คัดสรรมาเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย
จากเนื้อสัตว์
ในประเทศของเราอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม แม้แต่กลิ่นจางๆ ของเนื้ออบใหม่ๆ หรือเนื้อย่างก็สร้างความอยากอาหารได้ในทันที ฉันมักจะรวมอาหารประเภทเนื้อที่ทำจากหมูหรือไก่ไว้ในเมนูอาหารกลางวัน เนื้อประเภทนี้มีราคาไม่แพง เข้าถึงได้ และเตรียมได้รวดเร็วที่สุด สำรวจสองสามด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอนไก่อบและหมูบาลิก
ไก่หอมกับมันฝรั่งในเตาอบ
สำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยสำหรับ 4 คนคุณจะต้อง:
- ไก่ – 2-2.5 กก.
- น้ำมันพืช - ด้วยตา;
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ถูซากไก่ที่ล้างแล้วให้สะอาดตรงกลางและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช
- ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
- วางจานทั้งหมดบนถาดอบและวางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220 องศา เราอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง บางครั้งอาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย
- คุณต้องผัดมันฝรั่งเป็นระยะและเทไขมันที่ปล่อยออกมาให้ทั่วไก่
- หลังจากเวลาผ่านไปให้นำถาดอบพร้อมจานที่เตรียมไว้ออกมา ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน
หมูต้มกระเทียมทำเอง
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- เนื้อหมู – 1 กก.
- แครอท – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 8-10 กลีบ;
- แป้ง - สำหรับหายใจ;
- เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- พริกไทย - ด้วยตา;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- เราเลือกเนื้อหมูชิ้นใหญ่ทั้งชิ้นที่ไม่มีไขมันหรือเป็นชั้นๆ
- ใช้มีดคมๆ หรือเข็มถักเจาะรูบางๆ ทั่วทั้งชิ้นเนื้อ ซึ่งเราเติมด้วยกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วและแหวนแครอท
- ถูด้านนอกของ balyk ที่ยัดไส้ด้วยกระเทียม เกลือ พริกไทย และน้ำตาลที่บีบออกด้วยการกด
- เพื่อรักษาน้ำเนื้อให้ม้วน balyk ในแป้งแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะร้อนที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน
- จากนั้นเราก็ย้ายจานไปที่ถาดอบหากต้องการคุณสามารถวางผักไว้ข้างๆ ได้
- อบจานเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
จากปลา
เพื่อความอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี คุณต้องกินอาหารที่มีอาหารเยอะๆ ทุกๆ ห้าวัน กรดไขมัน. ถึงแม้จะไม่เคยทำปลาแบบนี้มาก่อนก็ลองนำมาทำอาหารให้ครอบครัวทานได้ที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็วเนื้อหอก (หรือเฮค) ในมะเขือเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยจานด่วน - พริกยัดไส้ทูน่า - จะกลายเป็นความอร่อยที่คาดไม่ถึงสำหรับแขกที่แวะมาบ้านของคุณกะทันหัน
ปลาในซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- ปลา (หอก, เฮค) – 1.5 กก.
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ – 1.5 ถ้วย;
- ปรุงรสปลา - เพื่อลิ้มรส;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบกระวาน - 2-3 ใบ;
- พริกไทยดำออลสไปซ์ – 5-6 ถั่ว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดปลา ตัดหัว หาง และครีบออก เราใส่สิ่งที่เราตัดลงในกระทะแยกต่างหาก เทน้ำ 1.5 ถ้วย ใส่ใบกระวานและพริกไทย และเกลือ ปรุงเหมือนน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที
- แบ่งซากปลาที่เหลือออกเป็นชิ้นๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย ปล่อยให้นั่งได้ครึ่งชั่วโมง
- เตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับจานปลา ขูดแครอทอย่างประณีต สับหัวหอมและพริกหยวกด้วยมีด
- สตูว์ผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น เสร็จแล้วใส่แป้ง น้ำมะเขือเทศ และเกลือลงไป
- ในกระทะอีกใบทอดปลา
- ถัดไปใส่หัวหอมและใบกระวานในชั้นแรกที่ด้านล่างของกระทะและในชั้นที่สอง - ปลาทอดอย่างที่สามคือซอสมะเขือเทศ เติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นำไปต้มเคี่ยวจานประมาณ 20-30 นาที ลดความร้อนลง
พริกไทยยัดไส้ทูน่า
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- พริกไทยกระป๋อง – 10-12 ชิ้น;
- ปลาทูน่า (กระป๋อง) – 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- มายองเนส -2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เราปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เปิดขวดใส่ปลาแล้วสะเด็ดน้ำมัน
- สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต
- ผสมหัวหอม ไข่ ทูน่าให้เข้ากัน ใส่มายองเนสและเกลือ
- เติมพริกด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนจาน
กับเห็ด
เห็ดมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นจึงเตรียมอาหารจากเห็ดเหล่านี้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น พวกเขาไม่เพียงแต่มีคุณค่าเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่ยังนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายอีกด้วย เห็ดมีโปรตีน วิตามินบี และคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภค จานเห็ดไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย ด้านล่างนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารดีๆ สองสามสูตร
แชมปิญองยัดไส้
วัตถุดิบ:
- เห็ด – 30 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฮาร์ดชีส (ขูด) – 100 กรัม
- ผักใบเขียว, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แยกก้านออกจากฝาของแชมเปญที่ยังอ่อนและสด ล้างในน้ำ
- มีดสับขาเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที เกลือ.
- เพิ่มชีสขูดลงในไส้ที่เย็นแล้ว ผสมและยัดฝาเห็ด
- วางเห็ดยัดไส้บนถาดอบที่ทาเนยเค็มไว้ก่อนหน้านี้
- อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
เห็ดตุ๋นกับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 1 กก.
- เห็ด – 300-400 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับตุ๋น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกไทยเกลือ - ตามตา
วิธีทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีสดฉ่ำอย่างประณีต และเคี่ยวในกระทะประมาณ 15-20 นาที
- ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้น และสับหัวหอมให้ละเอียด
- เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม เคี่ยวบนไฟอ่อน
- หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ใส่เห็ด ทอดจนสุกครึ่ง ใส่ลงในกะหล่ำปลี เคี่ยวทั้งจานต่ออีก 5 นาที
ด้านข้าง
ไม่มีอะไรจะเน้นรสชาติของอาหารจานหลักได้ดีไปกว่ากับข้าว เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ ปลา และบางครั้งก็รับประทานแบบนั้น มักเตรียมมันฝรั่ง ผัก และซีเรียลเป็นกับข้าว เพื่อให้อาหารจานดังกล่าวสวยงาม อร่อย และแปลกตา ให้ทดลองเพิ่มสมุนไพร เครื่องปรุงรส ผลไม้แห้ง และถั่ว เตรียมเครื่องเคียงผักตามสูตรด้านล่าง
บวบกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 40 กรัม;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- กระเทียม -2-3 กลีบ;
- ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
- พริกไทย, เกลือ - ด้วยตา;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักให้แห้งหั่นเป็นวงบาง ๆ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือ พริกไทย กระเทียมบด สมุนไพรสับ ใบโหระพา
- วางบวบ มะเขือเทศ และวงแหวนชีสลงบนถาดอบ สลับกัน ราดน้ำมันมะกอกลงบนจาน
- อบประมาณ 35-40 นาที ที่อุณหภูมิ 175-180 องศา
ถั่วกับเห็ด
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว -150 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เห็ด – 100 กรัม;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง – 20 กรัม;
- เมล็ดงา – 1 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทย - ด้วยตา
วิธีทำอาหาร:
- หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลาหลายนาที
- ล้างถั่ว เอาปลายแห้งออก ใส่หัวหอมและเห็ดลงไป ทอดทั้งจานต่ออีก 3-5 นาที
สลัด
ไม่มีงานใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีสลัดแสนอร่อย อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบต่างๆ ได้แก่ ผัก เนื้อสัตว์ ผลไม้ อาหารทะเล สลัดอาจมีรสหวานขมเปรี้ยวเค็ม นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารจานนี้ทุกวัน เนื่องจากมีวิตามินและเกลือแร่มากที่สุด ลองดูสูตรสลัดง่ายๆ สองสามสูตรสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน
สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 300 กรัม;
- คื่นฉ่าย – 100 กรัม;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - ด้วยตา
วิธีทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือแล้วถูด้วยมือ
- หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหลังจากเอาแกนออก
- ปอกเปลือกคื่นฉ่ายและแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดละเอียด
- เทส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในชาม ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช
สลัดปูกับส้ม
วัตถุดิบ:
- ส้ม – 1 ชิ้น;
- ผักกาดขาวปลี – 200 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ปูอัด – 200 กรัม;
- ผักใบเขียว, มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่สำหรับจาน เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ในชามสลัด
- ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้น เอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้น
- สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตด้วยมีด
- ตัดชั้นวางปูเป็นก้อน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในชามสลัด ผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส
ขนมหวานสำหรับชา
ของหวานไม่ใช่อาหารจานหลัก แต่มีความสำคัญในฐานะส่วนสุดท้ายของมื้ออาหาร ของหวานที่เสิร์ฟหลังมื้ออาหารให้ความรู้สึกอิ่มเต็มอิ่มและเป็นการเฉลิมฉลองเล็กๆ น้อยๆ การรับประทานของหวานแสนอร่อยพร้อมชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เป็นเรื่องที่ดีและเรียบง่าย อย่ากีดกันตัวเองและครอบครัวจากอาหารจานหวาน ไม่ต้องประดิษฐ์สินค้าที่ใช้แรงงานเข้มข้นหรืออบขนม ลองสูตรอาหารอื่นดูบ้าง ของหวานง่ายๆในทุกวัน
คุกกี้นมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- เนย – 100 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - ที่ปลายมีด
- เกลือ - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ใส่เนย (ทำให้นิ่ม), คอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่, เกลือ ลงในชาม บดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลของเหลว
- เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวใส่แป้งผสมทุกอย่าง
- ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งเนื้อนุ่มที่ต้องรีดเป็นเค้กที่มีความหนาสูงสุดหนึ่งเซนติเมตร
- ใช้ที่ตัดคุกกี้ บีบคุกกี้ออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โดยให้ห่างจากกัน
- วางจานหวานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาแล้วอบประมาณ 35 นาที
ทำอาหารตามสูตรอะไร.
สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย อาหารเย็น. สูตรอาหารจานอร่อย อาหารเย็นในทุกวันเรากำลังเดินหรือขับรถกลับบ้านจากที่ทำงานระหว่างทางมีเวลานิดหน่อยแวะซื้อของชำ ยังมีเวลาอีกเล็กน้อยในการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อาหารเย็นแสนอร่อย
จะซื้ออะไรเป็นอาหารและทำอะไรเป็นมื้อเย็น? ฉันรวบรวมสูตรอาหารมื้อเย็นที่อร่อยและรวดเร็วไว้ในที่เดียว พรุ่งนี้เราต้องไปทำงาน เลยมีเวลาไม่มาก
ดูสิ เลือกของคุณ สูตรอาหารสำหรับทำอาหารข สำหรับ อาหารเย็นด่วน. หากคุณมีสูตรอาหารของคุณเอง ฉันยินดีที่จะจัดเตรียมที่บ้าน ถ่ายรูปผลลัพธ์และโพสต์ไว้บนเว็บไซต์นี้
อาหารเย็น- นี่คือจุดสิ้นสุดของวัน และสิ่งที่จะเป็นอย่างไรจะมีผลกระทบในวันถัดไป และอื่นๆ สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถเตรียมสลัดหรืออบปลาหรือทอดเนื้อก็ได้ ความชอบด้านอาหารของเราเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ในฤดูหนาวอาหารเย็นอาจมีความหนาแน่นมากขึ้นและในฤดูร้อนในทางกลับกันอาจมีอาหารมื้อเบา เรามีลูกหลายคนและสำหรับพวกเขามันคือครอบครัว อาหารเย็น- มันยอดเยี่ยมเสมอ อาหารเย็น- นี่คือเวลาที่ทั้งครอบครัวมารวมตัวกัน ทำอาหารตามสูตรอะไร.- ดูเลือกทำอาหาร
การให้อาหารเย็นแก่ศัตรูเพื่อลดน้ำหนักไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด ความคิดที่ดีที่สุด. ในตอนเย็นร่างกายจะต้องพอใจกับอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่หนักจนเกินไป วันนี้เราขอเชิญคุณมาหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ
ความสุขของนักชิม
สูตรอาหารเย็นที่ง่ายและเร็วที่สุดนั้นง่าย หั่นองุ่นลูกใหญ่ (เขียวหรือเข้ม) เป็นชิ้น ในขณะเดียวกัน สับผักร็อกเก็ต ½ พวง สับอะโวคาโด ชีส 100 กรัม แล้วผสมให้เข้ากัน แต่งสลัดด้วยซอสน้ำมันมะกอก 60 มล. 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. โรยสลัดด้วยเมล็ดงา อาหารเย็นแสนอร่อยดั้งเดิมและง่ายพร้อมแล้ว
ความเบาของกะหล่ำปลี
คุณกินอะไรเป็นมื้อเย็นระหว่างลดน้ำหนักได้ นอกจากสลัด? กะหล่ำดอกเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต้มช่อดอกกะหล่ำปลี 600 กรัมในน้ำเค็มแล้ววางไว้ในรูปแบบที่ทนความร้อนทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ตีไข่ 2 ฟองกับนม 100 มล. ชีสขูด 80 กรัม และกระเทียม 1 กลีบ เกลือและพริกไทยส่วนผสมตามชอบ เทลงบนกะหล่ำปลีแล้วนำเข้าไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 10 นาที สมุนไพรสดจะช่วยเสริมหม้อปรุงอาหารแบบออร์แกนิก
เนื้อทอดในบอร์โดซ์
ผักทอดเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมเมื่ออยู่ในช่วงลดน้ำหนัก สูตรสำหรับบีทรูททอดยืนยันสิ่งนี้ ผัดหัวหอมกับกระเทียม 2 กลีบในน้ำมันใส่หัวบีทขูดต้ม 3 อันลงไป เพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรสโรยด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาผสมและรอประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แช่ จากนั้นเราก็ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเซโมลินาแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 6 นาทีในแต่ละด้าน บีทรูททอดสำหรับมื้อเย็น - อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้
พริกเสน่ห์
ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนัก - พริกยัดไส้. ต้มข้าวกล้อง 80 กรัมแล้วผสมกับมะเขือเทศสับละเอียด แครอท ผักชีฝรั่ง และมะกอกไร้เมล็ด 7 ผล เติมพริกหวาน 4 เม็ดด้วยเนื้อสับ ใส่ลงในจานอบทรงลึกแล้วเติมน้ำลงไปตรงกลาง ปรุงพริกในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ มื้อเย็นนี้ตอบโจทย์ความหิวถึงเช้าแน่นอน!
การเปลี่ยนแปลงของตุรกี
ลูกชิ้นไก่งวงจะเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารมื้อเย็นของคุณ ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และคื่นฉ่าย 3 ก้านในน้ำมัน ขูดบวบขนาดกลางแล้วบีบของเหลวออก ส่งเนื้อไก่งวง 600 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับส่วนผสมที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ขูดแครอทขนาดกลาง 1 หัว สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีต แล้วทอด เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วเคี่ยวในน้ำทอดปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตขาวหรือ ซอสมะเขือเทศ- พวกเขาจะดีในรูปแบบใดก็ได้
พร้อมทิวทัศน์ทะเล
แพนเค้กที่มีสารอาหารเป็นสูตรอาหารที่ดีสำหรับมื้อเย็นเบาๆ ที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ บดกล้วย 2 ลูกด้วยส้อมแล้วเทน้ำเดือด 250 มล. เทข้าวโอ๊ตบด 150 กรัม, เซโมลินา 100 กรัม, 1 ช้อนชา อบเชยและ½ช้อนชา ผงฟู. ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและตีแป้งเหลวด้วยเครื่องผสม ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนจน สีทอง. เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งและรับประกันว่าอาหารเย็นจะน่าพึงพอใจ
ผลไม้ในแรงโน้มถ่วงเป็นศูนย์
คุณชอบคอทเทจชีสไหม? จากนั้นเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มใส่ผลไม้ ใช้เครื่องผสมตีคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม ไข่ขาว 2 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล. หั่นสับปะรด ส้ม และมะม่วงเป็นก้อน คุณสามารถนำผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณมีอยู่ ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ก็ได้ ผสมกับมวลนมเปรี้ยว วางไว้ในรูปแบบทนความร้อน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที อาหารอันโอชะสำหรับมื้อเย็นนี้จะทำให้ทั้งคุณและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน
สีหวานๆ
สมูทตี้นมหมักเข้มข้นจะเป็นการปิดท้ายวันอย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล กล้วย และกีวี 3 ผล ตีแอปเปิ้ลและกล้วยในเครื่องปั่นด้วย kefir 50 มล., กีวี, โยเกิร์ต 120 มล., ผักขม 1/2 พวง และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง เทส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงอย่างระมัดระวัง สมูทตี้นี้จะช่วยบำรุงสายตาและเติมพลังให้ร่างกายด้วยวิตามิน
ค้นหาสูตรอาหารมื้อเย็นเบาๆ พร้อมรูปถ่ายจากผู้อ่านของเราได้ที่เว็บไซต์ “Eat at Home!” เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้สร้างสูตรอาหารค่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณเองซึ่งจะช่วยให้คุณมีรูปร่างสมส่วนได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและเบา ๆ ด้วยส่วนผสมผักและผลไม้แช่แข็ง "Eat at Home" สตูว์ ผักอบ ซุป แคสเซอรอลผัก รวมถึงของหวานเบาๆ และอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้: ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย!
มื้อเย็นเป็นช่วงเวลาที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกัน พูดคุยถึงเหตุการณ์ในวันที่ผ่านมาและแบ่งปันความประทับใจให้กันและกัน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนพยายามทำให้คนที่เธอรักพอใจ อาหารจานอร่อยที่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณและช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีในบ้านของคุณ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ อย่างรวดเร็ว
อาหารเย็นที่เหมาะสม
หลายคนเชื่อเช่นนั้น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- นี่คืออาการหิวโหยอย่างต่อเนื่องและการปฏิเสธที่จะกินหลังจากผ่านไป 18 ชั่วโมง โชคดีสำหรับเรา ข้อความนี้เป็นเท็จโดยสิ้นเชิง แพทย์และนักโภชนาการสมัยใหม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าการรับประทานอาหารในตอนเย็นเป็นไปได้และจำเป็น แต่เพื่อรักษารูปร่างที่ดีและฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังจากวันที่ยากลำบากคุณต้องพัฒนา เมนูที่ถูกต้องสำหรับมื้อเย็นตามกฎต่อไปนี้:
- มื้อสุดท้ายไม่ควรช้ากว่าสี่ชั่วโมงก่อนนอน
- คุณควรกำจัดคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารในตอนเย็น ซึ่งหมายความว่าอาหารเย็นที่ทำจากมันฝรั่งนั้นดีที่สุดในอดีตอันไกลโพ้น
- อาหารเย็นต้องมีจานโปรตีน
- สำหรับการตกแต่งคุณต้องเตรียมความสดหรือ
- เตรียมเนื้อสัตว์และ จานปลาบนเตาอบแบบพาความร้อน ในหม้อต้มสองชั้น และในเตาอบ ถ้าเป็นไปได้ ให้แยกทุกอย่างที่ทอดและรมควันออก
บางทีคุณอาจคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ หากคุณปฏิบัติตามกฎข้างต้น ในกรณีนี้เราจะพยายามโน้มน้าวคุณด้วยการนำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ หลายสูตรที่คุณสามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้น
มื้อเย็นง่ายๆ ด้วยปีกไก่อบและผักนึ่ง
คุณสามารถเตรียมมื้อเย็นเวอร์ชันนี้ซึ่งประกอบด้วยสองคอร์สได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ:
- (สองสามหรือสี่สำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในน้ำดองหรือใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้
- ในเวลานี้ดูแลผัก: ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาว (เล็กสองหรือใหญ่หนึ่งอัน) หัวหอม (หัวเดียว) และพริกหยวก (ควรเอาดีกว่า สีที่ต่างกัน) หั่นเป็นก้อนด้วย ผัดผักในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวลงในกระทะ เกลือ และพริกไทย ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยงา
- วางปีกบนกระดาษ parchment (ไม่มีน้ำมัน) แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
อาหารเย็นแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ พร้อมแล้ว!
อกไก่กับสลัด
คุณจะประหลาดใจ แต่อาหารไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอาจไม่เพียงดึงดูดผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและควบคุมอาหารอยู่ตลอดเวลา เตรียมอาหารเย็นด่วน (พร้อมรูปถ่าย) ดังนี้:
อย่างที่คุณเห็น เมนูอาหารเย็นง่ายๆ สามารถสร้างได้ภายในห้านาที เนื้อสับที่หั่นเสร็จแล้วมีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและสลัดมีความเผ็ดร้อนและความขมเล็กน้อย
กับกระเทียม
เพื่อเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของเรา:
- หั่นเนื้อหมู (ไหล่หรือเนื้อสันใน) เป็นส่วนๆ ตีด้วยค้อน และถูด้วยเกลือและพริกไทย
- ทอดมันฝรั่งทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วในกระทะร้อน จากนั้นนำเข้าเตาอบและอบจนสุก
- เราแนะนำให้คุณเสิร์ฟเป็นกับข้าว กะหล่ำปลีดองด้วยผักใบเขียวหรือหัวหอมถั่วกระป๋องและน้ำมันพืช
แซลมอนสีชมพูอบในซอสมัสตาร์ด
จานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนรักปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบทานเนื้อสัตว์ในมื้อเย็นด้วย วิธีเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ:
อาหารเย็น "ง่ายและรวดเร็ว"
หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อน สิ่งนี้จะช่วยคุณได้ ปลารมควันซึ่งคุณสามารถซื้อล่วงหน้าได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเลือกปลาแมคเคอเรลหรือแฮร์ริ่งฉ่ำ ๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นพร้อมกับเครื่องเคียงที่สดใหม่หรือ ผักตุ๋น. หากครอบครัวของคุณเป็นส่วนหนึ่งของปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยให้เลี้ยงพวกเขาด้วยปลาหัวหอมดองและมันฝรั่งต้ม (บางครั้งคุณสามารถเบี่ยงเบนจากกฎที่เข้มงวดของอาหารมื้อเย็นได้)
อกไก่สไตล์ตะวันออกพร้อมผัก
หากคุณต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อยในราคาไม่แพงให้ใส่ใจกับสูตรนี้:
ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าสูตรอาหารมื้อเย็นสามารถทำได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องซื้อของชำมากเกินไป
ลูกชิ้นกะหล่ำปลีในซอสมะเขือเทศ
คุณสามารถทำอาหารที่แสนอร่อยและมีไขมันต่ำนี้ให้กับคนที่คุณรักได้ แม้ว่าคุณจะไม่คิดว่าตัวเองเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ตาม วิธีเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและราคาไม่แพง:
- สับกะหล่ำปลีขาว 500 กรัมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน เคี่ยวผักในกระทะจนสุกครึ่ง
- ผสมเนื้อสับและหมูสับ 1 กิโลกรัมกับไข่ไก่ เกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยป่น
- รวมเนื้อกับผักผสมและสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
- ทอดลูกชิ้นในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วปิดด้วยน้ำ เมื่อของเหลวเดือด ให้เติมเกลือ ใส่มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ ไธม์ และเครื่องเทศอื่นๆ
- หลังจากผ่านไป 30 นาทีคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในซอสและเคี่ยวต่ออีกสักพัก
- บรอกโคลีผัดกระเทียมและแชมปิญองจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานนี้
คุณสามารถสลับสูตรอาหารที่คล้ายกันสำหรับมื้อเย็น (ธรรมดา) หรือคิดซอสหรือเครื่องเคียงใหม่สำหรับอาหารที่คุ้นเคย ในกรณีนี้ ครอบครัวของคุณจะไม่บ่นเกี่ยวกับเมนูที่ซ้ำซากจำเจหรือการรับประทานอาหารน้อย
หมูอบมัสตาร์ดน่ารับประทาน
แม้แต่แม่บ้านที่เริ่มเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานหอมนี้:
- ถูเนื้อหมู (500 กรัม) ด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม แล้วทาด้วยมัสตาร์ด ทิ้งเนื้อไว้หมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ก่อนอาหารเย็นหนึ่งชั่วโมง ให้ห่อแล้วส่งไปปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้
- ก่อนปรุงอาหารสิบนาที ให้แกะเนื้อออกอย่างระมัดระวังและเร่งไฟ วิธีนี้จะทำให้ได้เปลือกที่น่ารับประทานและจะดูดีขึ้นอีกด้วย
- ตอนนี้คุณสามารถหั่นหมูเป็นส่วนกว้างสองเซนติเมตรแล้วเสิร์ฟมื้อเย็นพร้อมสลัดผักสด
ไก่อบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส
หากคุณต้องการทำอาหารเย็นราคาไม่แพง สูตรนี้จะช่วยคุณได้:
- ใช้เวลาสอง อกไก่และตัดตามยาวทีละอัน เป็นผลให้คุณควรได้ชิ้นส่วนบาง ๆ สี่ชิ้นที่ต้องทุบด้วยค้อนเบา ๆ
- ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ วางลงในจานอบ (ไม่ต้องเติมน้ำมัน) กระจายชิ้นส่วนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมดบาง ๆ
- วางหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นด้านบน เกลือผักและโรยด้วยเครื่องเทศ
- วางกระทะที่มีไก่อยู่ในเตาอบเพื่ออบ
- ก่อนปรุงอาหารสิบนาทีโรยผักด้วยชีสขูดแล้วนำจานกลับเข้าไปในเตาอบ
ไก่ที่ทำเสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี ควรเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือข้าวกล้อง
ในกระดาษฟอยล์
ปลากับผักเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ภายใน 30-40 นาที ปลาแมคเคอเรลจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้าคุณอบในกระดาษฟอยล์ด้วยซอสสมุนไพรและเครื่องเทศ:
ปลาที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น สำหรับกับข้าวคุณสามารถเตรียมส่วนผสมผักสำเร็จรูปซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้
พริกยัดไส้
จานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวเมืองของเรา นั่นคือเหตุผลที่คนรักการทำอาหารทุกคนมีความลับในการเตรียมไส้เนื้อสัตว์ แม่บ้านหลายคนได้เรียนรู้ที่จะเตรียมพริกยัดไส้สำหรับใช้ในอนาคต เพื่อที่จะสามารถนำออกจากช่องแช่แข็งเพื่อเตรียมและเสิร์ฟเป็นของว่างได้หากจำเป็น เราขอแนะนำให้คุณทำตามตัวอย่างของพวกเขาและต้องการเสนอตัวเลือกไส้ต่างๆ สำหรับอาหารจานพิเศษนี้:
- หั่นพริกหยวกออกเป็นซีกเท่าๆ กันแล้วเติมเนื้อสับลงไป (ซึ่งควรใส่เกลือและพริกไทยก่อน) วางของที่เตรียมไว้ในช่องแช่แข็งและเมื่อถึงเวลาให้นำออกมาใส่มะเขือเทศในแต่ละชิ้นแล้วอบในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูด
- ขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันสำหรับเนื้อสับแล้วสับหัวหอมสองอันอย่างประณีต ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มข้าวกล้องหนึ่งแก้วจนสุกครึ่งหนึ่ง สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น. รวมไก่สับ 600 กรัมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ เกลือ ใส่เครื่องปรุงรสและพริกไทยดำผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง ตัดยอดของพริกออก เติมไส้แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาก็นำออกมาต้มจนนิ่มในน้ำผสมกับมะเขือเทศบด
- สับแครอท (สองชิ้น) หัวหอม (สองหัว) เห็ดแชมปิญอง (200 กรัม) อย่างประณีต แล้วทอดในกระทะจนนุ่ม ผสมหมูสับและเนื้อวัว (500 กรัม) กับเนื้อสับต้ม (400 กรัม) เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยใบโหระพา เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันและเติมพริกด้วยไส้ที่เสร็จแล้ว หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ ให้วางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกไว้ตรงกลางพริกไทยแต่ละลูก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปควรแช่แข็งในช่องแช่แข็งและนำออกมาตามต้องการ
- สับหัวหอม (สี่หัว) กระเทียม (หกหรือเจ็ดกลีบ) ด้วยมีด และขูดแครอทหนึ่งอัน รวมข้าวดิบ (หนึ่งแก้ว) กับเนื้อสับ (หนึ่งกิโลกรัม) และผัก ผสมไส้ให้เข้ากันปรุงรสพริกไทยใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในถุงแล้วแช่แข็ง เมื่อถึงเวลา ให้เตรียมพริกยัดไส้แช่แข็งเช่นเดียวกับที่คุณทำเป็นประจำ อย่าลืมปล่อยให้พวกเขานั่งหลังจากเสร็จแล้วและปิดเตา
- ไส้มังสวิรัติสามารถทำมาจากข้าว หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ ต้มซีเรียลจนสุกครึ่งทอดผักสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
ด้วยการเรียนรู้การทำอาหารเย็นแสนอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ คุณจะเริ่มประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก นอกจากนี้ครอบครัวของคุณจะไม่สามารถบ่นเกี่ยวกับความซ้ำซากจำเจของอาหารหรือรสนิยมที่ซ้ำซากจำเจได้ สูตรอาหารเย็นทั้งหมดที่เรานำเสนอนั้นเรียบง่าย แต่ก็ห่างไกลจากสูตรเดียวเท่านั้น อย่ากลัวที่จะทดลองและคิดเมนูอาหารของคุณเอง