Borscht อาหาร: สูตรอาหาร Borscht อาหารพร้อมอกไก่ Borscht สีเขียวอาหาร
มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม Borscht สีแดง และทั้งหมดนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่าง แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารโปรดของตัวเองซึ่งได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี ฉันมีเหมือนกัน แต่ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Borscht สีแดงในเวลาเพียง 20 นาที นี่คือบอร์ชท์สำหรับรับประทานอาหารที่ไม่ต้องทอด และไม่จำเป็นต้องผัดผัก ผักทั้งหมดจะถูกใส่ลงในน้ำในเวลาเดียวกัน
เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะ วางบนเตาแล้วเปิดไฟแรง ในขณะที่น้ำกำลังเดือดเราก็จะได้มีเวลาเตรียมผัก เราปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
สับหัวหอมอย่างประณีต
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
เราขูดหัวบีทในลักษณะเดียวกับแครอท
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ หรือใช้เครื่องทำลายเอกสาร
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำเดือด
คนให้เข้ากันจนเดือดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ในขณะที่ Borscht กำลังทำอาหาร ให้เตรียมน้ำสลัดมะเขือเทศ ผสม วางมะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและผักชีฝรั่ง
หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ให้เปิดกระทะแล้วเติมน้ำสลัดมะเขือเทศลงในบอร์ชท์ คนให้เข้ากันปิดฝาปิดไฟแล้วปล่อยให้ Borscht ชงสักครู่ Borscht อาหารพร้อมแล้ว (ใช้เวลาเพียง 20 นาที)!
เทบอร์ชร้อนลงในจาน ใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับตามต้องการ นี่เป็นซุปปรุงด่วนที่อร่อยและง่าย
Borscht ธรรมดาเป็นอาหารธรรมดามาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงและน่าพึงพอใจปรุงในน้ำซุปเนื้อที่มีไขมันและแม้แต่กับผักทอด แน่นอนว่าอาหารจานนี้แทบจะบริโภคไม่ได้หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือควบคุมอาหาร แต่ Borscht อาหารสำหรับการลดน้ำหนักคือ
ทางออกที่ดีหากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุลไว้ด้วย
ดังนั้นวิธีการปรุง pp Borscht?
PP Borscht: สูตร
หากคุณต้องการเตรียมอาหาร Borscht ด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อวัวก็เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
- เนื้อวัว 300 กรัม คุณยังสามารถแทนที่เนื้อวัวด้วยเนื้อลูกวัวได้ เนื้อลูกวัว 100 กรัมมี 172 แคลอรี่ ในขณะที่เนื้อวัว 100 กรัมมีประมาณ 250 แคลอรี่
- หัวผักกาดขนาดใหญ่ 2 อัน เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหาร Borscht เราจะใช้ผักแคลอรี่ต่ำในปริมาณสูงสุด
- แครอท 1 อัน
- กะหล่ำปลี 300 กรัม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาว หรือกะหล่ำปลีซาวอยหรือปักกิ่งก็ได้ (อย่างหลังจะนุ่มกว่าในบอร์ชท์)
- มันฝรั่ง 1 ลูก เราจะใช้มันฝรั่งเพียงลูกเดียวเพื่อทำให้บอร์ชท์มีแคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- น้ำมะนาว. มะนาวครึ่งลูกก็เพียงพอแล้ว
- เกลือและพริกไทย.
- ผักใบเขียวใดก็ได้ คุณสามารถเพิ่มผักได้ไม่เพียง แต่โดยตรงลงในจานที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อปรุงน้ำซุปด้วย สิ่งนี้จะให้รสชาติพิเศษแก่บอร์ชท์ที่เป็นอาหารของเรา
PP Borscht กับเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ขั้นแรกให้ต้มเนื้อลูกวัว (อย่าลืมสะเด็ดน้ำหลังจากต้มครั้งแรก) เมื่อเนื้อลูกวัวพร้อม คุณจะมีน้ำซุปเนื้อไขมันต่ำซึ่งเหมาะสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม เรานำเนื้อออกมาแล้วใส่ผักสับลงในน้ำซุปของเรา - กะหล่ำปลี, แครอท, หัวบีทและมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย Borscht และเติมน้ำมะนาว ในตอนท้ายสุดให้ใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อย่าลืมเพิ่มผักใบโปรดของคุณ!
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 30 แคลอรี่
Borscht อาหารสำหรับการลดน้ำหนักด้วยอกไก่
- 1 เนื้อไก่. เนื้อ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 120 แคลอรี่ แต่มีโปรตีนมากถึง 23 กรัม ดังนั้นเนื้อนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบอร์ชท์ที่เป็นอาหาร
- หัวบีทขนาดใหญ่ 1 อันและแครอท 1 อัน อย่าลืมว่าในสูตร Borscht เราไม่ทอดผักเพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน นอกจาก โภชนาการที่เหมาะสมหมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารทอด·
- มันฝรั่ง 1 ลูก เราใช้มันฝรั่งน้อยมาก ไม่เกิน 100 กรัม ซึ่งจะทำให้บอร์ชท์ของเรามีแคลอรีต่ำมาก
- เขียวขจี.
- สูตรนี้เราใช้ผักชีลาวและสมุนไพร แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ต้มเนื้อไก่จนสุกเต็มที่ นำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มผักสับ, เกลือ, พริกไทยลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายใส่เนื้อสัตว์และสมุนไพร
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 28 แคลอรี่
Borscht สีเขียวอาหาร
- สีน้ำตาลขนาดใหญ่ 1 พวง คุณยังสามารถเพิ่มผักชีลงไปได้หากต้องการจากนั้น Borscht สีเขียวที่เป็นอาหารจะมีรสชาติมากขึ้น
- มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน เราใช้มันฝรั่งเพียงไม่กี่ชิ้นเพื่อให้ได้บอร์ชท์ที่เป็นอาหารอย่างแท้จริง
- หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัว เราไม่ทอดผัก
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เนื่องจากเราจะเตรียมอาหารบอร์ชท์โดยไม่ต้องทอด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราจะเติมเนยหนึ่งช้อนลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว
- ไข่ 1 ฟอง เราจะต้องการมันในตอนท้ายสุดและไม่ต้องปรุงเลย ·
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สับสีน้ำตาล, มันฝรั่ง, หัวหอมและแครอทแล้วเท น้ำร้อน. ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน โดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุง Borscht ที่เป็นอาหารนี้ได้แม้ในเตาอบ ดังนั้นมันจะอร่อยยิ่งขึ้น ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ดิบที่ตีแล้วลงไป
PP Borscht: สูตรอาหารมังสวิรัติ
เพื่อเตรียม Borscht แคลอรี่ต่ำ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลี 1.5 กก. เราใช้ผักกาดขาวธรรมดา
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น คุณสามารถใช้เวลาน้อยลงถ้าคุณต้องการบอร์ชท์แคลอรี่ต่ำ
- หัวหอมและแครอท ผักอย่างละสองชิ้น
- เกลือและพริกไทย.
- ผักใบเขียวใดก็ได้ ในสูตรนี้เราจะใช้ผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถเลือกสมุนไพรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้
- น้ำมะนาวเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้บอร์ชท์มังสวิรัติของเรามีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ
วิธีปรุง Borscht มังสวิรัติ:
ฉีกกะหล่ำปลี หั่นหัวหอม แครอท และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อนลงไป เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มสมุนไพรและน้ำมะนาว แล้วปรุงจนสุกเต็มที่!
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม 22 แคลอรี่
Borscht อาหารเย็น
ในฤดูร้อน อย่าลืมรวม Borscht เย็นไว้ในอาหารของคุณด้วย มันอิ่มมากและมีแคลอรี่น้อยมาก
- 1 หัวผักกาดขนาดใหญ่ จะต้องต้มให้เย็นและปอกเปลือกก่อน
- แตงกวา 1 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง หากต้องการคุณสามารถใช้โปรตีนเพียงชนิดเดียวซึ่งจะทำให้แคลอรี่ลดลงอีกด้วย
- หัวหอมเขียว. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ Dill เข้ากันได้ดีกับ Borscht เย็น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 2 แก้ว คุณสามารถใช้น้ำแร่
ขูดหัวบีท หั่นแตงกวา ไข่ และ หัวหอมเขียว. วางทุกอย่างลงในกระทะเติมน้ำเติมเกลือแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ Borscht อาหารซึมเข้าไป
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 40 แคลอรี่
อาหาร Borscht กับถั่ว
โภชนาการที่เหมาะสมจำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับการรวมพืชตระกูลถั่วไว้ในอาหารซึ่งมีสารและเส้นใยที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม Borscht กับถั่วจึงเป็นอาหารในอุดมคติหากคุณกำลังควบคุมอาหาร
- น้ำซุปผัก 1 ลิตร ปรุงน้ำซุปผักก่อนปรุงโดยใช้หัวหอม คื่นฉ่าย และแครอท
- ถั่ว 200 กรัม คุณสามารถใช้ถั่วขาวกระป๋องได้ มันจะทำให้ Borscht อาหารมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
- 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
- กะหล่ำปลี 200 กรัม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาว หรือกะหล่ำปลีซาวอยหรือปักกิ่งก็ได้ (อย่างหลังจะนุ่มกว่าในบอร์ชท์)
- มันฝรั่ง 1 ลูก ใช้มันฝรั่งน้อยมาก ไม่เกิน 100 กรัม
- แครอท 1 อัน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ผักใบเขียวใดก็ได้
วิธีการปรุง Borscht อาหารด้วยถั่ว:
เพิ่มกะหล่ำปลีฝอย, แครอทและมันฝรั่งลงในน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ เพิ่มเกลือพริกไทยและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายสุด ใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที ในตอนท้ายอย่าลืมเพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบ
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 45 แคลอรี่
อาหาร Borscht ในหม้อหุงช้า
วิธีที่ดีในการปรุงอาหาร Borscht แบบไดเอทโดยไม่ต้องทอดคือการใช้หม้อหุงช้า
- กะหล่ำปลี 300 กรัม เราใช้ผักกาดขาวธรรมดา
- เห็ด 300 กรัม Champignons เหมาะอย่างยิ่ง
- บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า:
ใส่เห็ดสับ หัวบีท หัวหอม และแครอทลงในหม้อหุงช้า การปรุงอาหารในโหมดการอบ เห็ดจะปล่อยน้ำออกมาและด้วยวิธีนี้คุณสามารถเคี่ยวผักลงไปได้ น้ำผลไม้ของตัวเอง. ในตอนท้าย ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที ใส่กะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทย เติมน้ำ แล้วปรุงในโหมดซุป
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 12 แคลอรี่
แคลอรี่: 1,049
เวลาทำอาหาร: 60
โปรตีน/100กรัม:3
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม:2
คุณสงสัยหรือไม่ว่า Borscht กับไก่สามารถเป็นอาหารได้อย่างสมบูรณ์และยังอร่อยอีกด้วย? แล้วมาหาฉัน! ฉันกำลังแบ่งปันวิธีทำ Borscht กับไก่ อ่านและดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่าง แน่นอนว่าเราจะไม่โยนไก่ทั้งตัวลงในกระทะแต่เราจะใช้ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดนั่นคืออกที่ไม่มีหนัง สำหรับกระทะที่มีความจุ 2-2.5 ลิตร อกไก่เล็กหรือครึ่งใหญ่ก็เพียงพอแล้ว
ประสบการณ์ของฉันแสดงให้เห็นว่า Borscht มีรสชาติดีที่สุดในวันถัดไปหรืออย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงหลังทำอาหาร เคล็ดลับนั้นง่ายมาก: ซุปจะซึมเข้าได้อย่างเหมาะสม ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณปรุง Borscht ในน้ำซุปไก่ในคืนก่อนหรือตอนเช้า
รุ่นโภชนาการแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกตรงที่ไม่ได้ทอด แต่สามารถโยนหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะได้หากต้องการ ฉันเติมกระเทียมหนึ่งกลีบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไม่มีหัวหอมในซุป มาเริ่มกันเลย! 
วัตถุดิบ:
- น้ำ – 2-2.5 ลิตร;
- อกไก่ – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี – กะหล่ำปลี ½ หัว;
- หัวบีท – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกหยวก;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหารที่บ้าน
เทน้ำลงในกระทะแล้ววางเต้านมที่ไม่มีผิวหนัง มัดกิ่งสมุนไพรสองสามกิ่งแล้วโยนลงในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ วางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที โดยขจัดฟองออกเป็นระยะๆ เพื่อให้น้ำซุปยังคงใสอยู่ 
สำหรับไก่ที่เกือบจะเสร็จแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกและสับแล้ว รวมถึงพริกหวานสองสามวงซึ่งจะเพิ่มรสชาติให้กับซุปของเรา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 10 นาที 
หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นบางๆ หรือไม่บางมาก ตามชอบ ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ ฉันใช้บีทรูทฤดูร้อนแช่แข็ง โยนกะหล่ำปลีและหัวบีทลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที 
เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีพร้อม ให้ใส่มะเขือเทศบดและสมุนไพรสับลงในกระทะ ตอนนี้คุณสามารถเกลือ Borscht เพื่อลิ้มรสได้ 
ตามกฎแล้วหัวบีทจะสูญเสียสีระหว่างการปรุงอาหาร แต่ฉันมีความลับเล็กน้อยในสต็อก: ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มหัวบีทอีกเล็กน้อยพร้อมกับมะเขือเทศบดแล้วโรยซุปด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว รสชาติและสีจะเข้มข้นเป็นพิเศษ เพื่อความสมดุลคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย (1/2 ช้อนชา) 
ทิ้งกระทะไว้บนเตาโดยใช้ไฟอ่อนอีก 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสับหนึ่งกลีบ เพียงเท่านี้ไก่ของเราก็พร้อมแล้ว! แต่ปล่อยให้ซุปอยู่อย่างน้อยสักพักโดยแง้มฝาไว้ 
Borscht ร้อนด้วย อกไก่เทลงในจานลึก เพิ่มเนื้อขาวหนึ่งชิ้นลงในแต่ละมื้อ 
ฉันรับประกันสีที่สวยงาม กลิ่น และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของบอร์ชท์ 
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารและเรียกน้ำย่อย!
Borscht ที่อร่อยและอุดมไปด้วยไก่เป็นแหล่งความภาคภูมิใจของแม่บ้านที่มีอัธยาศัยดีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซุปนี้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยสมุนไพรจะทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน ตารางเทศกาลหรือวันธรรมดา การปรุง Borscht ในน้ำซุปไก่นั้นง่ายและเร็วกว่าในน้ำซุปเนื้อมาก อย่างไรก็ตามปรากฎว่าอร่อยและน่าพึงพอใจไม่น้อยและมีปริมาณแคลอรี่ลดลงสองเท่า (35 กิโลแคลอรีต่อ 70)
Borscht แสนอร่อยตามสูตรของเรารับประทานอย่างเพลิดเพลินทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ทำอาหารได้ง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้
Borscht ได้รับการจัดเตรียมมาเป็นเวลานานดังนั้นสูตรจึงมีการเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงมากมาย มีความลับในการทำอาหารมากมาย: บางคนปรุง Borscht ด้วยกะหล่ำปลี, หัวบีท, มะเขือเทศและไก่ในขณะที่บางคนใส่หัวผักกาด, ถั่วและแม้แต่แอปเปิ้ลลงไป และแต่ละสูตรก็อร่อยและโด่งดังในแบบของตัวเอง ท้องที่แต่ไม่มีใครนับแคลอรี่
มีแต่คนชื่นชม. รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่สับสนกับการลดน้ำหนักจะไม่รวมอาหารที่มีไขมันไว้ในเมนู จะทำอย่างไรถ้าคุณมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะปฏิบัติต่อตัวเองด้วย Borscht แต่ปัญหาปริมาณแคลอรี่ที่คุณกินไปไม่อนุญาตให้คุณผ่อนคลาย? ยอมรับได้มากแล้ว สูตรอาหารซึ่งต้องปรุงในน้ำซุปไก่ บอร์ชท์นี้มีปริมาณแคลอรี่เพียงครึ่งหนึ่งเนื่องจากไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีสารอาหารมากที่สุดซึ่งมีสารอาหารที่มีคุณค่ามากมายและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- Borscht เตรียมโดยใช้น้ำซุปเข้มข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถถอดและสับเนื้อออกแล้วจึงกลับคืนสู่ซุป
- Borscht ใด ๆ ที่เตรียมด้วยหัวบีท และถ้าคุณไม่ปรุงล่วงหน้า (ปรุงด้วยวิธีคลาสสิก นึ่งหรือทอด) มันจะเป็นเรื่องยาก กะหล่ำปลีง่ายกว่า - คุณไม่จำเป็นต้องแปรรูปคุณเพียงแค่สับมันเท่านั้น
- หากคุณผัดหัวหอมและแครอท น้ำมันพืชพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทองที่น่าดึงดูด
ง่ายกว่าและน่ารับประทานมากขึ้นในการเตรียม Borscht แสนอร่อยกับไก่โดยใช้น้ำซุปที่มีไขมันดังนั้นคุณไม่ควรปรุงจากเนื้อซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก (110 กิโลแคลอรี) แต่จากปีก (186 กิโลแคลอรี) หรือขา (156 กิโลแคลอรี) ซึ่งรับประกันความร่ำรวยที่แข็งแกร่ง อย่างไรก็ตามเมื่อจำนวนแคลอรี่เป็นปัญหาสำคัญ ก็ควรใช้อกไก่ไร้หนังในสูตร - นี่คือส่วนที่บางที่สุดของซากไก่ ปริมาณแคลอรี่เพียง 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
แม้ว่าสูตรจะไม่ได้บอกแบบนี้โดยตรงแต่ก็ต้องใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในน้ำเดือด (น้ำซุป) ไม่เช่นนั้นรสชาติจะไม่เหมือนเดิม แต่ วัสดุที่มีประโยชน์จะสับสน
นานแค่ไหนที่จะปรุง Borscht?
กระบวนการทำอาหารใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ดังนั้นสูตรของตัวเอง
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- หัวหอม 1 หัว
- 1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับสด - สำหรับเสิร์ฟ
คำอธิบายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุง Borscht ด้วยน้ำซุปไก่:
- เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของสูตร Borscht ต้องล้างและปอกเปลือกผักให้สะอาด
- บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
- สับหัวหอมด้วยเครื่องผสมหรือมีดให้ละเอียดที่สุด
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- ล้างไก่แล้วเทลงไป น้ำเย็นและตั้งให้สุก หลังจากเดือดแล้วจะต้องสะเด็ดน้ำซุปแรกออกและล้างเนื้อไก่อีกครั้ง
- เทน้ำลงบนไก่อีกครั้งแล้วนำไปต้ม การดำเนินการนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้และกำจัดองค์ประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่มีอยู่ในไก่ (เช่น เศษยาและฮอร์โมนที่สามารถป้อนให้กับไก่ที่โรงงานได้)
- เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มันฝรั่งก้อนลงไป
- จากนั้นเติมน้ำซุปด้วยกะหล่ำปลี ปรุงบอร์ชท์ด้วยไฟอ่อนนานเท่าที่จำเป็นเพื่อทำให้มันฝรั่งก้อนนิ่มลง
- ในเวลาเดียวกันเราก็ทอด ขั้นแรกให้เทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนนิ่ม
- จากนั้นแครอทก็เข้าไปในกระทะและกระบวนการทอดจะดำเนินต่อไปอีก 3 นาที
- ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในส่วนผสมแครอทหัวหอมแล้วผ่านการกด ผสมให้เข้ากันแล้วผัดประมาณ 2-3 นาที
- มาลองมันฝรั่งกันดู และหากพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในบอร์ชท์ น้ำซุปจะเปลี่ยนเป็นสีส้มทันที
- จากนั้นควรชงด้วยเกลือและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที
- สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเพื่อให้ได้ลักษณะสีเบอร์กันดีสีเข้มของ Borscht ไม่แนะนำให้เพิ่มหัวบีทลงในน้ำซุปร้อน อันดับแรกควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วต้มในน้ำ 3 แก้ว ปรุงหัวบีทเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ปล่อยให้น้ำซุปบีทรูทและ Borscht เย็นสนิท แล้วผสมเท่านั้น ซุปไก่และของเหลวสีแดงเข้ม (ไม่มีชิ้นบีทรูท)
- ตามความชอบพิเศษสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆลงใน Borscht ได้ พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่ประณีต ไม่เพียงแต่ผักชีลาวหรือพริกไทยแบบดั้งเดิมเท่านั้นที่สามารถใช้ได้ แต่ยังมีใบโหระพาและออริกาโนด้วย
Borscht ที่มีกลิ่นหอมแสนอร่อยรับประทานร้อนๆ โดยเติมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด ในจานนี้จะมีแคลอรี่น้อยมาก - ประมาณ 38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และหากคุณแทนที่มันฝรั่งด้วยถั่วและแครอทด้วยฟักทองปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 28 กิโลแคลอรี
Borscht ที่ปรุงสดใหม่พร้อมไก่ดูน่ารับประทานและดึงดูดด้วยกลิ่นที่เย้ายวน
ข้อดีของสูตรบอร์ชท์คือสามารถใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปได้ ทำให้ได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง การทำอาหาร Borscht เป็นศิลปะ แต่แม่บ้านที่มีอัธยาศัยดีทุกคนสามารถทำได้ คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรอาหาร "ของคุณ" สำหรับอาหารจานนี้และฝึกฝนความซับซ้อนของการทำอาหาร
ติดต่อกับ
Borscht อาจจะเป็นที่สุดของเรา จานยอดนิยมและแม่บ้านคนไหนก็ทำอาหารได้ การบริโภคอาหารหมายถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่ควรดีต่อสุขภาพของสมาชิกทุกคนในครอบครัว
นอกจากนี้แน่นอนว่าจะต้องปรุงให้อร่อยและให้เพราะความทุกข์ทรมานจากความหิวเป็นสิ่งสุดท้ายเนื่องจากในทางกลับกันมันทำให้เกิดความอยากอาหารที่รุนแรง และเราต้องรู้สึกอิ่มและในขณะเดียวกันก็ผอมเพรียวเหมือนวิคตอเรีย เบ็คแฮม (ดู)
มีความเชื่อกันว่า บอร์ชท์แสนอร่อยต้องปรุงจากหมูติดมันชิ้นใหญ่ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Borscht โดยไม่มีเนื้อสัตว์เลยและมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
Diet Borscht - สูตรลดน้ำหนัก
สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ แต่ส่วนผสมที่คุณต้องการมีดังนี้:
- พริกหยวกครึ่งลูก
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
- บวบหรือบวบขนาดเล็ก
- บีทรูท 1 ชิ้น
- โพลโกชานา.
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- แครอท.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.
- พวงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- น้ำ 1.5-2 ลิตร
การตระเตรียม
- ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- ขูดหัวบีทหรือหั่นเป็นก้อนบาง ๆ หากหัวบีทมียอด อย่าทิ้ง แต่ให้ล้างและสับให้สะอาด
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- สับผักอย่างประณีต
- ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวโดยเติมน้ำและน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ใส่มะเขือเทศลงไป
- ตัดกะหล่ำปลีตามปกติเป็น Borscht
- หั่นบวบเป็นลูกเต๋า ถ้าเปลือกแก่แล้วให้เล็มออก
- ลอกพริกไทยออกจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน
- ส่งทั้งหมดนี้ไปยังผักที่เคี่ยวต่อไป เกลือและพริกไทย.
- ใส่น้ำบนไฟและเมื่อมันเดือดให้ใส่ผักตุ๋นลงไป
- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกห้านาทีแล้วปิด ปล่อยให้ Borscht ชงประมาณ 15-20 นาที
สูตร Borscht สำหรับการลดน้ำหนัก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- มะเขือเทศ 130 กรัม
- ผักกาดขาว 300 กรัม
- หัวบีท 150 กรัม
- แอปเปิ้ล Antonovka 150 กรัมหรือพันธุ์เปรี้ยวใด ๆ
- แครอท 30-40 กรัม
- โยเกิร์ตครึ่งถ้วย
- น้ำ 1 ลิตร
- พวงเขียวขจี
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม
- ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
- เทน้ำมันและน้ำหนึ่งแก้วที่ด้านล่างของกระทะ ใส่หัวบีทสับลงไปแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น คว้านแอปเปิ้ล ขูดแครอท และสับผักใบเขียว
- เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในหัวบีทตุ๋นและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- สับกะหล่ำปลีและเพิ่มผัก
- หลังจากนั้นอีก 10 นาที เทน้ำที่เหลือลงไป เมื่อทุกอย่างเดือด ใส่สับ เกลือ พริกไทย และปรุงจนนุ่ม
- รอให้ Borscht ชงแล้วเทใส่จาน คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อได้
สูตรซุปบีทรูทอาหาร
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำ – 1 ลิตร
- กะหล่ำปลี – 300 กรัม
- บีทรูท – 200 กรัม
- รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง – 60 กรัม
- เนื้อไม่มีไขมันหรือลูกวัว – 300 กรัม
- กระเทียม – สองกลีบ
- หัวหอม – 2 ชิ้นเล็ก
- ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ – 20 กรัม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู 3% – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- นมเปรี้ยว – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- ปล่อยให้เนื้อสุก เมื่อพร้อมแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกหัวบีทหั่นเป็นก้อนแล้วใส่กระเทียมสับ
- เติมน้ำเย็น เติมน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมง
- ผัดหัวหอมสับ, มะเขือเทศบด, ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งในกระทะในน้ำมันพืชพร้อมน้ำเติม
- สะเด็ดน้ำและน้ำส้มสายชูจากหัวบีทแล้วใส่ลงในผัก
- เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- เทน้ำลงในกระทะแล้ววางไฟ
- เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ย้ายลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด ใส่เกลือและพริกไทยลงไป แล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที
- ก่อนเสิร์ฟ ให้วางเนื้อสองสามชิ้นในแต่ละจาน เทซุปบีทรูทลงไปและเติมนมเปรี้ยว
อร่อย.
