ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นชีส ซุปครีมบรอกโคลี
ซุปบรอกโคลีกับชีสเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันที่อร่อยและไม่เหมือนใคร เพื่อเอาใจผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ผู้อดอาหาร หรือญาติและเพื่อนที่ใส่ใจเรื่องอาหาร อย่างไรก็ตามสามารถเปลี่ยนเป็นซุป "เนื้อ" ได้อย่างง่ายดาย รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบเลย และผู้ชายจะมีความสุขอย่างแน่นอน
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ซุปครีมถือเป็นประเพณีการทำอาหารของรัสเซียที่ไม่เคยมีมาก่อน อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้กำลังได้รับความนิยมและมีความหลากหลายมากขึ้น การเตรียมมันค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการใช้เครื่องปั่น และท้องคงจะรู้สึกขอบคุณมากสำหรับอาหารจานเนื้อที่นุ่มอร่อยเหมือนซุปครีมทั่วไป
เรามาเลือกส่วนผสมกัน
สูตรประกอบด้วยปริมาณส่วนผสมสำหรับซุป 6 ที่
เวอร์ชันที่ไม่ใช่มังสวิรัติ:
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส:
- ใบโหระพาแห้ง - ครึ่งช้อนชาหรือทั้งหมด
- ใบลอเรลแห้ง - 2-3 ใบ;
- พริกไทยดำ (บด) - ตามความชอบของเจ้าของ;
- เกลือ - ตามความชอบของเจ้าของ
- ขมิ้น (ไม่จำเป็น) – หนึ่งในสี่ช้อนชา;
- ปาปริก้าแห้งหวาน - ช้อนชา;
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง - ความหลากหลายเพื่อลิ้มรสหรือส่วนผสมของสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี, สีน้ำตาล
การทำซุปครีมบรอกโคลี
การดำเนินการ 1.มีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังและทั่วถึง: ปอกเปลือกและปอกเปลือกหัวหอม, แครอทและมันฝรั่ง, ล้างออกด้วยน้ำอุ่นจนกว่าสารปนเปื้อนทั้งหมดจะหายไป ล้างบรอกโคลีและแยกออกเป็นดอกเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ อย่าใช้ก้านในการทำซุปครีม
การดำเนินการ 2.ถ้าคุณชอบซุปครีมกับน้ำซุปไก่ สูตรควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐานของเหลว คุณต้องนำซากไก่ครึ่งตัว โดยควรเป็นอกไก่ที่มีกระดูกเป็นส่วนประกอบ ล้างด้วยน้ำเย็น และปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีโดยแง้มฝาไว้ด้วยเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่เติมไว้ จากเครื่องเทศคุณสามารถใช้แบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานแรกและรวมอยู่ในสูตรใดก็ได้ - พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย ฯลฯ เมื่อพร้อม ให้สะเด็ดน้ำซุป กรองผ่านตะแกรงละเอียด และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่าๆ กัน
การดำเนินการ 3.ดังนั้น หากคุณต้องการคงสูตรอาหารแบบไม่ติดมันและเป็นมังสวิรัติ คุณควรปรุงบรอกโคลี โดยใส่ช่อดอกสดในน้ำเดือดเค็ม หากสูตรอาหารตามที่คุณต้องการกลายเป็นเนื้อสัตว์และคุณใช้น้ำซุปไก่เป็นพื้นฐานสำหรับซุปครีม ให้ต้มและต้มบรอกโคลีในนั้น
การดำเนินการ 4.มันฝรั่งทั้ง 4-5 หัวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมบรอกโคลีลงในน้ำซุป สูตรอาหารบางสูตรระบุว่าควรเติมมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดก่อนบรอกโคลี เราเชื่อว่าอนุญาตให้ทำเช่นนี้เกือบจะพร้อมกันหรือในช่วงเวลาสั้น ๆ - สูตรจะไม่ประสบกับสิ่งนี้
การดำเนินการ 5.คุณควรเตรียมผักสำหรับการทอด - สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดรากที่สับในน้ำมัน ขั้นแรกทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นจึงเติมแครอท เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย ขมิ้น) และน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย เมื่อการทอดพร้อม ให้ใส่หัวหอมและแครอทผัดลงในส่วนผสมที่เหลือของซุปครีม ผู้ชื่นชอบความเผ็ด ความเผ็ด และกระเทียมก็สามารถเติมสิ่งนี้ได้เช่นกัน ถึงเวลาที่จะเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่ไม่ได้เพิ่มก่อนหน้านี้ (ใบกระวาน, ใบโหระพา, ปาปริก้า) และเติมเกลือตามรสชาติที่ต้องการและที่ต้องการ
การดำเนินการ 6.ควรต้มผักทั้งชุดจนนุ่ม ซึ่งใช้เวลาประมาณ 15 นาที หากคุณใช้ไก่ตามสูตรห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารควรเพิ่มเนื้อไก่ที่สับเป็นก้อนลงในซุปครีมที่กำลังเดือด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือด คุณต้องกรองของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหาก และบดผักต้มในเครื่องปั่น หากแม่บ้านไม่มีเครื่องปั่นก็ไม่ใช่เหตุผลที่ทำให้หงุดหงิดและไม่จำเป็นต้องลบสูตรออกจากบันทึก คุณสามารถทำงานได้ดีโดยใช้เครื่องบดหรือเครื่องผสมน้ำซุปข้นทั่วไป ต้องใช้ความพยายามมากขึ้น แต่สูตรนี้ก็ยังได้ผล
การดำเนินการ 7.เจือผักบดกับน้ำซุปจนกว่าคุณจะได้ความคงตัวที่ต้องการ บางคนชอบซุปครีมข้น เช่น ซาวครีมจากชนบท บางคนชอบซุปเหลวที่ชวนให้นึกถึงครีมสด ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องคำนึงว่าความคงตัวจะเปลี่ยนไปเมื่อเติมซุปด้วยชีสละลาย วางผักและของเหลวที่ผสมใหม่ไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นตั้งไฟให้ต่ำมาก
การดำเนินการ 8.เตรียมชีสแปรรูป - หากอยู่ในจานจะต้องแยกออกจากกระดาษห่อ หากมีความหนาแน่นเช่น Yantar จะต้องหั่นเป็นก้อน สามารถเพิ่มชีสละลายแบบนิ่มลงในส่วนต่างๆ ด้วยช้อนขนมหวาน ใส่ชีสแปรรูปลงในซุปครีมที่มีไฟเดือดต่ำ ครั้งละหนึ่งช้อนหรือหลายก้อน คนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด การคนให้เข้ากันเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะชีสชอบอยู่ก้นกระทะและผนัง ซึ่งไม่ควรปล่อยให้เป็นเช่นนั้น เมื่อชีสผสมเข้ากับซุปครีมเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาเติมน้ำมะนาวซึ่งเป็นส่วนผสมเสริมในสูตร และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
อย่าลืมลองทำซุปบรอกโคลีครีมโดยใช้สูตรนี้ ครอบครัวของคุณจะมีความสุขและพอใจกับอาหารกลางวันแสนอร่อย!
ติดต่อกับ
บรอกโคลีเป็นผักที่น่าอัศจรรย์และดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับความงามทุกวัย การบริโภคซุปกะหล่ำปลีเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดี ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และช่วยให้คุณมีความแข็งแกร่ง สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดสินใจว่าจะเลือกบรอกโคลีสูตรใดเพราะมีอาหารมากมาย!
วิธีทำซุปบรอกโคลี
ใช้เวลาไม่นานในการทำซุปบรอกโคลีที่มีสีและกลิ่นหอมจนน่าประหลาดใจ ผักชนิดนี้ให้ความร้อนได้ดี ปรุงอาหารได้เร็ว และไม่สูญเสียคุณภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลานานแม้จะแช่แข็งเป็นเวลานานก็ตาม สำหรับสูตรอาหารใดๆ คุณจะต้องใช้ผักสด น้ำซุป สมุนไพร และเครื่องเทศแบบโฮมเมด รวมถึงเครื่องปั่นสำหรับสับและผสมมวล
ซุปบรอกโคลี – สูตร
การเลือกสูตรซุปบรอกโคลีที่เหมาะสมนั้นเป็นเรื่องง่าย องค์ประกอบของจานขึ้นอยู่กับความต้องการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ของคุณ ผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเนื้อ น้ำสลัดครีม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากสวน เด็ก ๆ จะชอบซุปครีมกับบรอกโคลีและชีสละลายนุ่ม ๆ เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสดใส ผู้ที่ดูแลสุขภาพอย่างใกล้ชิดแนะนำให้รับประทานอาหารจานนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งโดยใช้น้ำซุปผักเป็นพื้นฐาน
ซุปบรอกโคลีกับครีม
- เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 493 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมซุปบร็อคโคลี่ครีมแสนอร่อยพร้อมครีมได้ กฎพื้นฐานของอาหารจานนี้คือครีมควรมีปริมาณไขมันสูงสุด ตัวเลือกในอุดมคติคือของสดแบบชนบท พวกเขาจะให้อาหารไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีความหนาแน่นที่เหมาะสมเพื่อความอิ่มตัวอีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟซุปพร้อมกับขนมปังโฮมเมดสดใหม่หรือขนมปังกรอบกรอบ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
- ต้นหอม – 300 กรัม;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- น้ำ – 300 กรัม;
- ครีมหนัก - 100 มล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างกะหล่ำปลีในชามแบ่งเป็นชิ้นตามชอบแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-10 นาที
- ผสมไข่ด้วยส้อมหรือที่ตี เทครีม ผสมจนเนียน และนำไปจนข้น
- เทส่วนผสมลงในน้ำซุปกับกะหล่ำปลีเป็นสตรีมบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องคน ปล่อยให้ก้อนไข่ก่อตัวเหมือนตอนเตรียมซุปสีน้ำตาล
- สับหัวหอมใส่ลงในกระทะปรุงต่ออีก 5-10 นาที
- ใช้อุปกรณ์พิเศษในการบดในเครื่องปั่นจนได้เป็นครีม
- ตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่ง
บรอกโคลีและซุปไก่
- เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 384 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันคือบรอกโคลีและซุปไก่ จานนี้เตรียมง่ายและอิ่มได้ 2-3 ชั่วโมง เมื่อใช้ร่วมกับอาหารจานหลักหรือสลัดเบาๆ คุณจะอิ่มและไม่จำเรื่องหิวจนกว่าจะถึงมื้อเย็น ปริมาณแคลอรี่ของซุปดังกล่าวต่ำมากซึ่งรับประกันได้ว่าจะไม่มีน้ำหนักมากและมีน้ำหนักเกิน ทางเลือกที่ดีสำหรับความผอมและสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- อกไก่ – 300 กรัม;
- บรอกโคลี – 450 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 250 กรัม;
- คื่นฉ่าย (ราก) – 50 กรัม;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ – 3 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ต้มน้ำต้มอกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ล้างกะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในน้ำซุป และเติมเกลือ
- คื่นฉ่าย, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมหั่นเป็นก้อน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปด้วยกะหล่ำปลีแล้วปรุงจนสุก
- สับผักใบเขียว
- ตีจานเสร็จแล้วในเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้น
- ตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน
บรอกโคลีและซุปดอกกะหล่ำ
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 397 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
เมื่อคุณหมดอารมณ์และไม่มีความอยากอาหาร บรอกโคลีดั้งเดิมและซุปดอกกะหล่ำพร้อมบาแกตต์ฝรั่งเศสหอมกรุ่นมาช่วยคุณ จานนี้นุ่มและอร่อยมากจนไม่อาจต้านทานได้และมีสารและวิตามินที่จำเป็นมากมาย! ซุปครีมบรอกโคลีมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ขาดวิตามินอย่างรุนแรง และเข้าสู่ฤดูหวัดและ ARVI
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร;
- เนื้อไก่ – 100 กรัม;
- ช่อดอกกะหล่ำปลี – 50 กรัม;
- มันฝรั่ง – 50 กรัม;
- หัวหอม – 30 กรัม;
- แครอท – 50 กรัม;
- ดอกกะหล่ำ – 50 กรัม;
- แป้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
- วางน้ำบนเตา พอเริ่มเดือดก็ใส่ไก่สับลงไปได้เลย
- ล้างผักทั้งหมด แกะเปลือกออก แล้วหั่นตามชอบ กะหล่ำปลีสามารถแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ได้
- เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในน้ำซุป
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ผักที่เหลือ
- สับผักเพื่อการตกแต่ง
- ใช้เครื่องปั่นตีจนครีมข้น หากน้ำซุปกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งสักสองสามช้อนโต๊ะ
- ตกแต่งด้วยผักใบเขียว คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบโฮมเมดขูดด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบ
ซุปชีสกับบรอกโคลี
- เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 759 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
ซุปบรอกโคลีชีสรสชาติเผ็ดร้อนเหมาะสำหรับมื้อกลางวันอุ่นๆ ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การทำซุปจะไม่ใช่ปัญหา เพราะร้านไหนก็ขายกะหล่ำปลีแช่แข็งและผักอื่นๆ เพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตะวันออกที่คุณชื่นชอบ และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบรสเผ็ดหรือแครกเกอร์กับซอสกระเทียม
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูปหรือชีส – 3-4 ชิ้น (100 กรัม);
- กะหล่ำปลี – 150 กรัม;
- ดอกกะหล่ำ – 100 กรัม;
- เนื้อไก่ – 250 กรัม;
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- ไข่ต้ม – 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กานพลู – 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว – 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำลงในกระทะที่เหมาะสม ตั้งไฟ แล้วต้มไก่
- สับผักสับสมุนไพรและไข่อย่างประณีต
- กระเทียมสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด ทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมเครื่องเทศ
- เราขูดชีสตามสะดวก
- เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็นเพื่อหั่นเป็นชิ้นในภายหลัง
- ต้มผักในน้ำซุปจนนิ่ม
- รวมเนื้อสับกับน้ำซุปและผักเทน้ำมันกระเทียมใส่ชีสแล้วทิ้งไว้จนชีสละลายหมด
- ในเครื่องปั่นผสมซุปจนข้น
- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยไข่สับละเอียดและสมุนไพรหนึ่งช้อนเต็ม
ซุปบรอกโคลีจาก Yulia Vysotskaya
- จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,498 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
คุณเคยลองซุปบรอกโคลีจาก Yulia Vysotskaya แล้วหรือยัง? นี่เป็นอาหารที่เลียนแบบไม่ได้พร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศซึ่งรับประกันความพึงพอใจและความอิ่มเอมในระยะยาว การทำยากกว่าสูตรก่อนๆ เล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม ด้วยการย่างกะหล่ำปลีทำให้ซุปครีมได้รสชาติที่สดใสผิดปกติและมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- ช่อดอกกะหล่ำปลี – 700 กรัม;
- หัวหอม – 150 กรัม;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- น้ำมันสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำซุปเนื้อ – 600 มล.;
- ซอฟท์ชีส – 120 กรัม;
- ถั่วขาวกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- โหระพา – 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ล้างกะหล่ำปลี แบ่งออกเป็นชิ้น วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน พริกไทย เกลือ แล้วอบจนนิ่มประมาณ 20-30 นาที
- ผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กระเทียมสับและโหระพาลงไป เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที
- ผสมกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วในกระทะกับผัดเทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 15-20 นาที
- เมื่อซุปเกือบพร้อม ให้ใส่ชีสขูด ถั่ว และเติมเกลือตามต้องการ
- ตีมวลด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
ซุปผักกับบรอกโคลี – สูตร
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 594 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
สูตรซุปผักบรอกโคลีง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนควรมี อันแรกเตรียมไว้อย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเพิ่มผักที่มีอยู่ในจานนี้ได้ บรอกโคลีและกะหล่ำดาวเป็นส่วนผสมดั้งเดิม พริกหยวกจะไม่ผิดที่ มะเขือเทศก็สมบูรณ์แบบ สูตรเป็นตัวเลขโดยประมาณ ใช้จินตนาการนะคะ!
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลีกะหล่ำปลี – 750 กรัม;
- น้ำซุป - 1 ลิตร;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 200 กรัม;
- แครอท – 100 กรัม;
- พริกหยวก – 150 กรัม;
- โหระพา, โหระพา, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหั่นกะหล่ำปลีใส่น้ำซุปปรุงประมาณ 15-20 นาที
- หั่นแครอท พริก หัวหอม มันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มบรอกโคลีปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงผักจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที
- บดซุปที่เสร็จแล้วให้บดในเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมชีสและขนมปัง
ซุปบรอกโคลี - สูตรอาหาร
- เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 356 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
ซุปบรอกโคลีนั้นเป็นอาหารถ้าคุณไม่ใช้ไขมัน เนย และชีสในการปรุงอาหาร หากต้องการลดน้ำหนักเพิ่มเติม คุณสามารถหลีกเลี่ยงน้ำซุปเนื้อและมันฝรั่งซึ่งมีแป้งซึ่งเป็นอันตรายต่อความผอมได้ จริงอยู่ที่ความอิ่มหลังจากอาหารจานนี้น้อยกว่าซุปที่เต็มเปี่ยม แต่คุณสามารถใช้กลเม็ดอะไรเพื่อรักษารูปร่างของคุณไว้ได้!
วัตถุดิบ:
- น้ำ – 1 ลิตร;
- บรอกโคลี – 300 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย
- ปล่อยให้น้ำเดือด ใส่กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดลงไป
- ทาน้ำมันที่พื้นผิวกระทะแล้วทอดหัวหอมสับ
- ปอกเปลือกมะเขือเทศออก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วผัดกับหัวหอม
- สับผักใบเขียว
- เพิ่มเกลือและเทผักผัดลงในกระทะ
- ปิดซุป 3-5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
- ตีจนเนียนในเครื่องปั่น
- ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
บรอกโคลีและซุปเนื้อ
- เวลาทำอาหาร: 45-60 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 964 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
ต้องการทำอาหารกลางวันแสนอร่อยหรือไม่? ซุปกับบรอกโคลีและเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้หมูไม่ติดมัน เนื้อวัว หรือไก่งวงเนื้อบางเพื่อทำอาหารจานอร่อยได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงเนื้อให้ดีเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่เช่นนั้นคุณจะบดในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ยาก สูตรที่เหลือก็คล้ายกับสูตรก่อนหน้า
วัตถุดิบ:
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- เนื้อ – 300 กรัม;
- บรอกโคลี – 500 กรัม;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- บัควีท – 20 กรัม;
- คอทเทจชีส – 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อ.
- แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นชิ้น ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนโปร่งใส
- เพิ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำซุป เอาเนื้อออกให้เย็นแล้วหั่น
- หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และบัควีต ปรุงจนนุ่ม
- ในนาทีสุดท้ายใส่คอทเทจชีสลงในซุป
- บดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเป็นครีม
ซุปกับบรอกโคลีและชีสละลาย
- เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5-7 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 982 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
ซุปคลาสสิกกับบรอกโคลีและชีสละลายดูน่าประทับใจในรูปถ่ายเติมเต็มบ้านด้วยกลิ่นหอมของครีมที่น่าพึงพอใจและน่าพอใจ ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือส่วนผสมราคาแพง ชีสแปรรูปราคาไม่แพงที่ง่ายที่สุดเช่น "Druzhby" เหมาะสำหรับสูตรนี้ พวกมันนิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่นและเสียดสีง่าย
วัตถุดิบ:
- น้ำซุป – 2 ลิตร;
- บรอกโคลี – 500 กรัม;
- หัวหอมแดง – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 3 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ใส่ผักลงในน้ำซุป (ทั้งหมดในคราวเดียว) รอจนกว่าจะพร้อม (15-20 นาที)
- แช่แข็งชีสเล็กน้อย จากนั้นจึงขูดชีสละเอียดลงในกระทะอย่างรวดเร็ว
- เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เย็นลงเล็กน้อย (หัวหอมไม่ควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ) ตีด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น
ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้น - เคล็ดลับการทำอาหาร
เพื่อให้อาหารกลางวันของคุณมีกลิ่นหอมและนุ่มนวล คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับง่ายๆ ในการเตรียมซุปข้นกับบรอกโคลี:
- เลือกกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ ในหลักสูตรแรกคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ช่อดอกหยิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนที่เป็นเนื้อของผักด้วย
- หากคุณซื้อกะหล่ำปลีแช่แข็ง ให้เผื่อเวลาในการละลายก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องมีน้ำมากเกินไปและไม่จำเป็นต้องเติมแป้ง
- คุณใส่เกลือมากเกินไปหรือเปล่า? ไม่น่ากลัวค่ะ แก้ได้ง่ายๆ ถ้าเอาข้าวห่อผ้าไว้สักครึ่งชั่วโมงก็จะดูดซับเกลือส่วนเกิน
- ล้างดอกกะหล่ำปลีให้สะอาดเสมอ แม้แต่ผักแช่แข็งก็อาจมีสิ่งสกปรกได้
- ซุปจะมีรสชาติดีขึ้นหากใช้ผักอย่างน้อย 5 ชนิด
- เพื่อไม่ให้เสียสมาธิกับแต่ละขั้นตอนของสูตร ให้จำลำดับพื้นฐานที่ใส่ผลิตภัณฑ์ลงไป เมื่อเตรียมน้ำซุปข้น ไม่ว่าซุปจะมีขนาดและรูปร่างเท่าใด
- ผักใบเขียวซึ่งแนะนำให้ใช้ในการตกแต่งนั้นไม่สามารถทดแทนได้ในซุปบรอกโคลี มันไม่เพียงแต่ทำให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้มีรสชาติดีขึ้นและน่ามองอีกด้วย
- หากคุณสับสนกับสีเขียวของครีมซุป ให้ลองเติมขมิ้นลงไปเล็กน้อย มันจะให้โทนสีเหลืองและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
- เพื่อควบคุมความหนาของจาน ให้เติมน้ำซุปเป็นขั้นตอนเมื่อบดในเครื่องปั่น หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้เติมแป้งหรือแป้งลงไปเล็กน้อย
- หากคุณกำลังทำซุปกับชีส ให้พักไว้สักพักเพื่อให้รสชาติดีขึ้นก่อนเสิร์ฟ จากนั้นจานของคุณจะมีกลิ่นหอมครีมเข้มข้น
- ในช่วงฤดูร้อนสามารถรับประทานซุปน้ำซุปข้นไขมันต่ำแช่เย็นได้
- หากจานข้นเกินกว่าที่คุณต้องการ ให้เติมน้ำเดือดจนได้ความคงตัวที่ต้องการ อย่าลืมเติมเกลือและปรุงรสตามต้องการ
- หากต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยในส่วนที่ร้อนได้
- หากคุณชอบอาหารที่มีกลิ่นเครื่องเทศเด่นชัด ให้ลองเติมซูเนลีฮอปและขิงลงไป พวกเขาเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับซุป
- อย่าใส่ผักในน้ำเย็น แต่ให้ต้มก่อน วิตามินซีที่มีอยู่ในส่วนผสมจะถูกทำลายอย่างรวดเร็วด้วยอุณหภูมิ เพื่อรักษาไว้ สิ่งสำคัญคือต้องลดช่วงเวลาการประมวลผลให้เหลือน้อยที่สุด
วิดีโอ: ซุปบรอกโคลี
บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านหลายคนแยกออกจากเมนูของครอบครัวอย่างไม่เป็นธรรม
ผักที่เตรียมอย่างเหมาะสมมีรสชาติที่สดใสและน่าทึ่งและยังมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ซุปบรอกโคลีมีความนุ่มและน่ารับประทานเป็นพิเศษ
ส่วนผสม: บรอกโคลี 370 กรัม, ลูกจันทน์เทศบด 6 กรัม, เนยหรือเนยใส, ครีมไขมันปานกลาง 80 มล., หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก, เกลือแกง
- หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยเนย (เนยใส) โดยตรง สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นจานที่เสร็จแล้วจะมีรสขม
- กะหล่ำปลีถูกแยกออกเป็นช่อดอกแล้วล้างด้วยน้ำไหล
- จากนั้นเทบรอกโคลีลงในหัวหอมทอดพร้อมเกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกไทยบดสด
- เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในภาชนะ
- ซุปปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน และตั้งไฟ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องนำไปต้ม
การเสิร์ฟซุปบรอกโคลีกับเนื้ออกไก่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองจะอร่อย
พร้อมดอกกะหล่ำเพิ่ม
ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสองประเภทอย่างละ 170 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, แครอทขนาดกลาง, เกลือละเอียด, ครีมไขมันต่ำ 80 มล., หัวหอมใหญ่สีขาวครึ่งลูก, น้ำซุปไก่ 800 มล., เนย 40 กรัม, เครื่องเทศ
- น้ำซุปเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนบนเตา เมื่อของเหลวเดือดจะใส่ช่อดอกของกะหล่ำปลีสองประเภทลงไป หากแม่บ้านสับสนกับรสขมของผักสี ให้ต้มในชามแยกต่างหากก่อนเป็นเวลา 3-4 นาที
- มันฝรั่งก้อนปรุงด้วยกะหล่ำปลีด้วย
- ผักที่เหลือจะถูกสับแบบสุ่มและทอดในเนยจนเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน
- เมื่อเนื้อหาของกระทะนิ่มลง ทอด เกลือ และเครื่องเทศลงไป
- มวลถูกทำให้บริสุทธิ์นำไปต้มแล้วเจือจางด้วยครีม
ซุปบรอกโคลีและดอกกะหล่ำบดเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียมแบบโฮมเมดหรือที่ซื้อจากร้านค้า
ซุปบรอกโคลีกับไก่
ส่วนผสม: อกไก่ใหญ่, กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, เกลือ, ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง, 2 ชิ้น แครอท, เนย 60 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, ออลสไปซ์บดสด
- ต้มไก่ในน้ำ 2 ลิตรจนนุ่ม ในระหว่างกระบวนการนี้ จำเป็นต้องขจัดสะเก็ดโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลว
- เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกเอาออกและสับละเอียด
- ต่อไป ไก่และผักสับแบบสุ่ม (หัวหอม/แครอท) ผัดด้วยกันในเนยละลาย
- การทอดที่เสร็จแล้วพร้อมกับบล็อคมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังน้ำซุป ฐานของซุปที่มีบรอกโคลีและไก่มีรสเค็มและพริกไทย
- เมื่อน้ำซุปเดือดจะมีการวางช่อดอกกะหล่ำปลีไว้
- จานปรุงหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที
จานเสร็จแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ซุปชีสกับผัก
ส่วนผสม: ต้นขาไก่ 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น, บรอกโคลี 330 กรัม, หัวหอม, หม้อสีเขียวแช่แข็งครึ่งแก้ว, แครอทขนาดใหญ่, สมุนไพรสด, พริกหยวกหวานครึ่งลูก, ชีสแปรรูป 230 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน ใบกระวาน เกลือ
- พริกหวานสับ แครอท และหัวหอมผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่แป้งและน้ำร้อนครึ่งแก้วลงในผักปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15-17 นาที
- น้ำซุปทำจากไก่ เมื่อเนื้อพร้อม ก็เอาออกจากกระดูกแล้วนำกลับคืนสู่กระทะ โดยมีมันฝรั่งใส่ลงไป
- เมื่ออย่างหลังนิ่มลง คุณสามารถเพิ่มชีส การทอด ถั่วลันเตาแช่แข็ง และดอกบรอกโคลีได้ ใส่ใบกระวานและเกลือลงในกระทะ
ซุปชีสกับบรอกโคลีปรุงต่ออีก 10-12 นาทีแล้วเสิร์ฟทันที เสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับจำนวนมาก
ซุปครีมที่ละเอียดอ่อน
ส่วนผสม: น้ำซุปผักหรือไก่ 1.8 ลิตร, กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, เครื่องเทศตามชอบ, มันฝรั่ง 2-3 ลูก, เกลือ, หัวหอม, กระเทียมสด, ครีมหนัก 1 แก้ว
- มันฝรั่งและหัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางเทน้ำซุปเค็มแล้วปรุงจนนิ่ม
- จากนั้นใส่บรอกโคลีดอกย่อยลงในกระทะ
- หลังจากนั้นอีก 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและครีมได้
- ปรุงอาหารประมาณ 15-17 นาทีจนสุกเต็มที่
- ซุปที่เสร็จแล้วจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ต่อไปก็เทครีมลงไป
- มวลถูกทำให้ร้อน แต่ไม่ได้นำไปต้ม
ซุปครีมบรอกโคลีเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมบดซึ่งวางบนจาน
ตัวเลือกซุปอาหาร
ส่วนผสม: นมไขมันต่ำ 90 มล., กะหล่ำปลี 320 กรัม, เกลือ, มันฝรั่ง, น้ำ 1 ลิตร, หัวหอม, ชีสแปรรูปแบบเบา 80 กรัม
- ผักทั้งหมดที่ใช้ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เติมน้ำเกลือแล้วปรุงจนนิ่ม
- นำกากออกจากน้ำซุปแล้วย้ายไปเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด เทนมลงในของเหลวและเติมชีส
- เมื่อส่วนประกอบชีสละลาย คุณสามารถคืนน้ำซุปข้นผักได้
หากจานเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่ม 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ร่อนแป้งแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที
ซุปอร่อยกับบรอกโคลีและเห็ด
ส่วนผสม: หัวกะหล่ำปลี, เห็ดใด ๆ 320 กรัม (แชมเปญใช้ง่ายที่สุด), กระเทียมกลีบ, น้ำมันมะกอก, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ
- ดอกบรอกโคลีวางอยู่ในน้ำเกลือเดือด นำไปปรุงจนนิ่มเพียงไม่กี่นาทีเพื่อคงคุณค่าของสารอาหารไว้ทั้งหมด
- เห็ดสับกับกระเทียมทอดในน้ำมันมะกอก
- น้ำส้มเทลงบนกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว หากยังต้มไม่พอ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้
- ซุปเสิร์ฟร้อน
แต่ละเสิร์ฟโรยหน้าด้วยเห็ดทอดเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับ
สูตรทีละขั้นตอนจาก Yulia Vysotskaya
ส่วนผสม: อกไก่ 230 ชิ้น บรอกโคลีดอกย่อยครึ่งกิโลกรัม แครอทและหัวหอมขนาดกลาง ชีสแปรรูป 170 กรัม และ 2/3 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันต่ำ เกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง และปาปริก้าหวานป่น
- น้ำซุปปรุงจากไก่ในน้ำเค็ม
- นำเนื้อออกจากของเหลวหลังจากนั้นก็ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสักครู่
- หัวหอมและแครอทสุ่มชิ้นทอดในเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
- ขั้นแรกให้บดไก่ในเครื่องปั่น จากนั้น – บรอกโคลีสกัดจากน้ำซุปแล้วทอด
- เนื้อสัตว์และผักจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ
- สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือ เครื่องปรุงรส ครีมและชีสทั้งหมด มวลจะถูกทำให้ร้อนจนส่วนหลังละลาย
ทรีตเมนต์ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในชามซุปและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบรสเผ็ด
ซุปครีมกับชีสละลาย
ส่วนผสม: ดรูซบาชีสหรือผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน, กะหล่ำปลี 380 กรัม, ครีมไขมันปานกลางครึ่งลิตร, เกลือแกง, บลูชีส 60 กรัม, สมุนไพรหอม
- บรอกโคลีแยกเป็นช่อดอกต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-4 นาที
- น้ำถูกระบายออกจากภาชนะและเติมครีมแทน เนื้อหาของกระทะจะถูกใส่เกลือและบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
- เพิ่มชีสและเครื่องเทศสองประเภทลงในกระทะ
- มวลถูกนำไปต้มและปรุงต่ออีก 7-8 นาที
ซุปครีมบรอกโคลีที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบสีขาว
วิธีทำอาหารสำหรับลูกน้อย
ส่วนผสม: อกไก่ 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, เกลือ, มะเขือเทศ, บรอกโคลี 180 กรัม, หัวหอม, แครอทครึ่งลูก
- เนื้อไก่เต็มไปด้วยน้ำ หลังจากการเดือดประมาณ 2-3 นาที ยาต้มหลักจะถูกระบายออก สำหรับอาหารทารกขอแนะนำให้ใช้น้ำซุปรีไซเคิล จากนั้นเทเนื้อด้วยน้ำจืดแล้วปรุงจนสุก
- ใส่มันฝรั่งและแครอทชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ เมื่อส่วนผสมเหล่านี้นิ่มลงระหว่างปรุงอาหาร ให้ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลี มะเขือเทศปอกเปลือก และหัวหอมลงไป หากต้องการเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศอย่างง่ายดาย คุณต้องเทน้ำเดือดลงไปก่อน
- ปรุงส่วนประกอบให้เข้ากันอีก 10-12 นาที
- จากนั้นเนื้อจะถูกตัดหรือแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยแล้วนำกลับคืนสู่กระทะ
- มวลถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
- เติมเกลือหากจำเป็น
- ซุปเสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังไรย์แห้ง
คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศใดๆ ในจานสำหรับเด็ก รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะค่อนข้างสดใสและน่าสนใจอยู่แล้ว
บรอกโคลีและซุปกุ้งที่ผิดปกติ
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 730 กรัม, หัวหอมขาว, เกลือ, กระเทียมสดตามชอบ, เนย 1 ชิ้น, กุ้งกุลาดำ 8-9 ตัว, น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, ครีมไขมันปานกลาง 1 แก้ว, ลูกจันทน์เทศบด 1 หยิบมือ
- ดอกบรอกโคลีต้มในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาทีหลังจากนั้นจึงนำไปใส่กระชอนและราดด้วยน้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กะหล่ำปลีคงสีที่สดใสและสมบูรณ์ไว้
- ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมสับ หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้เทน้ำซุปลงไปครึ่งหนึ่งและเติมบรอกโคลี มวลเคี่ยวประมาณ 6-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- กุ้งทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมด เปลือกของมันจะถูกเอาออกและหัวของมันจะถูกตัดออก จากนั้นนำไปปรุงในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 4 นาที
- เนื้อหาของกระทะถูกทำให้บริสุทธิ์
- เทมวลลงในกระทะเติมน้ำซุปครีมเกลือและเครื่องเทศที่เหลือลงไป
- ซุปได้รับความร้อนได้ดี แต่ไม่ได้นำไปต้ม
ซุปครีมบรอกโคลีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย
เพื่อให้บรอกโคลีหรือกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งสามารถรักษาวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ (เบต้าแคโรทีนวิตามินซี PP ยู ฯลฯ ) ควรปรุงผักไม่เกิน 5-7 นาที กะหล่ำปลีแช่แข็งอย่างรวดเร็วปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อย - 10-12 นาที หลังจากปรุงอาหาร บรอกโคลีควรจะคงสีเขียวสดไว้และกรอบ
บรอกโคลีเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปครีม หลักสูตรแรกนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กตั้งแต่เริ่มให้อาหารเสริม และสำหรับผู้ใหญ่เป็นตัวอย่างของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
คุณสามารถกระจายและเพิ่มรสชาติของบรอกโคลีได้ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมอื่นๆ ที่รวมอยู่ในซุปครีมกับผักชนิดนี้ ในหมู่พวกเขา: ไก่, เบคอน, ครีม, ผักอื่น ๆ, กรูตอง, เครื่องเทศ
วิธีทำซุปบรอกโคลีครีม - 15 พันธุ์
ซุปนี้สามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่ถึง 1 ชั่วโมง จานนี้มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพคุณจึงสามารถรับประทานได้ทุกมื้อ
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- นมหรือครีม - 200 มล.
- แป้ง;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำหรือน้ำซุป - 600 มล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มน้ำ ใส่มันฝรั่งสับหยาบแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยจนผักใส เพิ่มหัวหอมสองสามช้อนโต๊ะ แป้งผสมและปรุงต่ออีก 3 นาที เทนมลงในกระทะ คนอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 4 นาที หลังจากที่ส่วนผสมข้นขึ้นแล้ว ให้เทมันฝรั่งลงในกระทะ ใส่บรอกโคลีที่แบ่งออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เกลือและเติมพริกไทยลงในซุป เมื่อบรอกโคลีพร้อมแล้ว ให้ปิดซุปแล้วคนให้เข้ากัน นำซุปกลับลงไปในกระทะแล้วต้มประมาณ 2 นาที เสิร์ฟร้อน
การเตรียมซุปนี้ใช้เวลา 15 นาที
ซุปนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 500 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม;
- น้ำมันพืชหรือเนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม;
- แครกเกอร์;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมัน
ใส่บรอกโคลีในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 10 นาที เพิ่มบรอกโคลีย่างและครีมชีส ตีซุปที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น เมื่อเสิร์ฟ ให้เพิ่มขนมปังกรอบลงในชามซุป ตกแต่งด้วยครีมและผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง
ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีส่วนผสมหลากหลายเหมาะสำหรับมื้อกลางวันเป็นอาหารจานแรก
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 800 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ก้อน - 1 ชิ้น;
- ครีม (15%) - 100 มล.
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกแห้ง - 1/4 ช้อนชา;
- เกลือ;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุป - 1 ลิตร;
การตระเตรียม:
ปรุงน้ำซุปไก่หรือผัก หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นใหญ่ แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ตั้งเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป เพิ่มบรอกโคลีแล้วแป้ง ทอดเป็นเวลา 1 นาที เทน้ำซุปลงบนส่วนผสม ปรุงบรอกโคลีจนบรอกโคลีพร้อม ใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย และใส่ครีม
บดด้วยเครื่องปั่น เทซุปลงในชาม โรยด้วยแครกเกอร์
ตัดเปลือกออกจากก้อน หั่นเป็นก้อน โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่พริกแห้ง และโรยด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงขนมปังกรอบในเตาอบและโรยส่วนของซุปด้วย
ซุปเบา ๆ พร้อมผักมากมาย
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 1 หัว;
- ผักโขม - 1 พวง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย (ราก) - 1/4 ชิ้น;
- ครีม 20% - 150 มล.
- เกลือ;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- น้ำ - 700 มล
การตระเตรียม:
หั่นรากผักชีฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะ วางมันฝรั่งก้อนลงในกระทะ ผัด เติมน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน สับผักโขมและแยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ใส่บรอกโคลีลงในซุปเมื่อมันฝรั่งนิ่ม
ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ผักโขม นำซุปไปต้มแล้วปรุงไม่เกิน 2 นาที ตีซุปด้วยเครื่องปั่น ตั้งไฟให้ร้อน เทลงในซุปแล้วตีอีกครั้ง อุ่นเครื่องเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย เสิร์ฟร้อน สามารถเลือกรับประทานกับแครกเกอร์ได้
อาหารจานแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและครบถ้วนซึ่งทำจากน้ำซุปเนื้อ เวลาทำอาหาร - ประมาณ 40 นาที
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
- ครีม 25% - 100 มล.
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือทะเล
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับและทอดหัวหอมและกระเทียมจนนิ่ม ใส่บรอกโคลีดอกย่อย ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
ตั้งน้ำซุปให้ร้อนแล้วเทลงในกระทะนำไปต้ม ตีซุปด้วยเครื่องปั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน
อย่าต้มซุปมิฉะนั้นจานจะสูญเสียวิตามินและสารอาหารมากมาย
ตั้งครีมให้ร้อน เทลงในซุป คนให้เข้ากัน
ซุปบรอกโคลีครีมที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 500 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ครีม 35% - 200 มล
การตระเตรียม:
เตรียมการทอด: หัวหอม + กระเทียมจนนิ่ม หั่นรากผักชีฝรั่งเป็นก้อน ใส่เกลือและพริกไทย แล้วใส่ในกระทะ หลนเป็นเวลา 10 นาที เทครีม 100 กรัมลงไป เคี่ยวต่ออีก 20 นาที ใต้ฝา ใส่คื่นฉ่ายตุ๋นในน้ำเดือด หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่บรอกโคลีชิ้นลงไป ต้มและปรุงต่ออีก 5 นาที ทำให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยตีด้วยเครื่องปั่นใส่เกลือและพริกไทย นำจานกลับไฟใส่ครีม 100 มล. แล้วนำไปต้ม
ซุปแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 50 นาที อาหารจานหลักคือสลัดหัวกะหล่ำบรอกโคลีและบลูชีสรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 1 หัว;
- บลูชีส - 100 กรัม;
- นม - 750 มล.
- ครีม - 250 มล.
- เนย - 20 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว
การตระเตรียม:
ละลายเนย ทอดหัวหอมสับลงไปหลังจากผ่านไป 1 นาที เพิ่มกระเทียมสับทอดต่ออีก 1 นาที แบ่งออกเป็นดอกบรอกโคลีและเพิ่มผัก เทนมลงไปเคี่ยวประมาณ 1/2 ชั่วโมง จากนั้นใส่บลูชีสชิ้น (บางส่วน) เทลงในครีม (เพียงบางส่วนเท่านั้น) ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น เมื่อเสิร์ฟ ให้เทครีมลงบนจานที่เสร็จแล้วและเติมชีสลงไปเล็กน้อย
ซุปครีมวิตามิน. พื้นฐานของอาหารจานนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ประกอบด้วยบรอกโคลี บลูชีส นม และครีม
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 200 กรัม;
- หัวหอม - 500 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- บลูชีส - 100 กรัม;
- นม - 400 มล.
- ดื่มครีม - 6 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 400 มล.
- เกลือ;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับหัวหอมและกระเทียม ละลายเนยในกระทะและเคี่ยวผักจนนิ่ม สับมันฝรั่งและบรอกโคลีอย่างหยาบ ใส่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
เทน้ำและนมลงไปต้มใส่เกลือและพริกไทย ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนผักพร้อม ตีจานด้วยเครื่องปั่น ใส่ซุปลงในกระทะแล้วโรยด้วยชีสขูด เรารอจนกระทั่งชีสละลาย เทครีมลงบนส่วนของซุปและโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง
การผสมผสานดั้งเดิมของบรอกโคลีกับปลาทะเลและกลิ่นสดชื่นของมิ้นต์และกานพลู
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 300 กรัม;
- ปลาแซลมอนเค็ม - 100 กรัม
- หัวหอม - 1.5 ชิ้น;
- นม - 200 มล.
- สะระแหน่สด - 100 กรัม;
- แป้ง - 70 กรัม;
- เนย - 70 กรัม;
- กานพลู - 10 กรัม
การตระเตรียม:
เตรียมซอสเบชาเมลเวอร์ชันมิ้นต์: ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ติดกานพลูลงในหัวหอม เรามัดสะระแหน่ 50 กรัมเป็นพวง นำกระทะกลับไปที่เตา ใส่นม หัวหอม และมิ้นต์ คนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเริ่มข้น ใส่สะระแหน่ที่เหลือลงใน 1.5 ลิตร น้ำ.
เตรียมฐานของซุปครีม: ผัดหัวหอมสับจนโปร่งแสง ใส่บรอกโคลีแล้วทอดด้วย เทน้ำซุปมิ้นต์ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นผสมกับเครื่องปั่น เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ มิ้นต์เบชาเมลตีอีกครั้ง
สับปลาแซลมอนอย่างประณีตแล้ววางไว้ตรงกลางจานแต่ละใบ เทซุปลงบนปลา ตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่
ซุปอาหารกับไก่. จานนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 300 กรัม;
- ไก่ - 350 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 200 มล.
- ขนมปังปิ้ง;
- น้ำมันมะกอก;
- พาเมซานขูด - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปรุงไก่เป็นเวลา 40 นาที ในน้ำ 1.5 ลิตร สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทย เรานำเนื้อออกจากกระทะใส่มันฝรั่งและบรอกโคลีที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำซุปแล้วทอด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เกลือและพริกไทยในซุป หั่นไก่เป็นชิ้นๆ เนื้อสามารถทอดได้เล็กน้อย ตีซุปเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น นำซุปไปตั้งไฟ ใส่ครีมแล้วปรุง กวนต่ออีก 7 นาที เทซุปครีมลงในชาม วางชิ้นไก่ โรยด้วยพาร์เมซาน ใส่ขนมปังกรอบ
ซุปครีมวิตามินจากน้ำซุปไก่กับบรอกโคลี
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลีแช่แข็ง 270 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 850 มล.
- นม - 70 มล.
- เกลือ;
- หัวหอมเขียว;
- Croutons - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับแครอทหัวหอมและมันฝรั่ง ทอดหัวหอมและแครอทแล้วใส่มันฝรั่งเคี่ยวจนนุ่มเทน้ำซุป (ทิ้งไว้เล็กน้อย) ปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาที ใส่เกลือ วางบรอกโคลีลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่นใส่นมตีอีกครั้ง ตกแต่งเสิร์ฟซุปด้วยหัวหอมสีเขียวและโรยด้วยขนมปังกรอบ
ซุปครีมมังสวิรัติที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 1.5 หัว;
- ครีมถั่วเหลือง - 250 มล
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- พริก - 1/2 ชิ้น;
- เมล็ดงา;
- เกลือหิมาลัย
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ตั้งให้สุก (ไม่เกิน 10 นาที) หั่นกระเทียมและพริก บดบรอกโคลี จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในชามเครื่องปั่น แล้วเทครีม เกลือ และพริกไทยลงไป เราดื่มซุปในกระทะแล้วอุ่นเล็กน้อย เทจานลงในจานใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยอีกครั้งโรยด้วยงา
ซุปกับบรอกโคลีและชีสนุ่ม
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 1 หัว;
- ซอฟท์ชีส - 50 กรัม;
- วอลนัท - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ต้มน้ำและเติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ตัดชีสอ่อนหลายชิ้นออก ผสมบรอกโคลีกับเครื่องปั่น วางชิ้นวอลนัทบนจาน ชีสนุ่มโรยด้วยพริกไทยป่น แล้วเทลงในซุป
ซุปครีมผักเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลี - 1 หัว;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม 10% - 100 มล.
- เนย - 50 กรัม;
- แป้ง;
- ผักใบเขียวใด ๆ
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มบวบและบรอกโคลี (7 นาที) สับหัวหอม เคี่ยวในเนยเป็นเวลา 3 นาที ใส่แป้งลงไปผัด เทน้ำซุปบวบเล็กน้อยลงไปผัด เพิ่มบวบสับและบรอกโคลี ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ตีซุปในเครื่องปั่น ใส่ครีมตั้งไฟจนเดือด ใส่ซุปลงในกระทะ ใส่ครีม ผัด และตั้งไฟ ซุปสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้
นุ่มอร่อยน่าพึงพอใจแทบจะวางไม่ลง - ทั้งหมดนี้สามารถพูดได้เกี่ยวกับซุปครีมชีสกับบรอกโคลีซึ่งเราจะเตรียมในวันนี้
วัตถุดิบ:(สำหรับ 3 เสิร์ฟ)
- ครีมชีสแปรรูป 150 กรัม เช่น President, Hochland หรือ Yantar
- บรอกโคลี 5-10 ดอก (ปริมาณตามชอบ)
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น (1 ชิ้นต่อมื้อ)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- ใบกระวาน 2 ใบ
- สมุนไพรแห้งเล็กน้อย (โหระพา, ใบโหระพา, ออริกาโน, มิ้นต์)
- ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
- เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
ในการเตรียมซุปครีมชีสกับบร็อคโคลี่ สะดวกในการใช้กระทะที่มีก้นหนาซึ่งคุณสามารถทอดผักได้เช่นกัน
เราปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดโดยตรงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นจนนิ่มฉันทำสิ่งนี้ในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เพิ่มแครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในหัวหอมแล้วผัดต่อจนแครอทนิ่ม
ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
เติมน้ำร้อนจากกาต้มน้ำเพื่อให้อยู่เหนือมันฝรั่ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝา นำไปต้มและปรุงด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นใส่บรอกโคลี ลองเพิ่มดอกย่อยขนาดใหญ่ 5-6 ดอกก่อน จริงๆแล้วยิ่ง.ยิ่งซุปครีมอร่อยแค่ไหน แต่ฉันคิดอย่างนั้นเพราะฉันชอบมันและถ้าคุณเพิ่มนิดหน่อยรสชาติของบรอกโคลีก็แทบจะไม่รู้สึกเลย มันแค่ให้กลิ่นของมันเอง ใส่ใบกระวาน 1-2 ใบ ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจนมันฝรั่งสุก
เมื่อมันฝรั่งสุกให้ปิดไฟนำใบกระวานออกแล้วโยนทิ้งไปไม่เช่นนั้นจะทำให้ซุปครีมชีสมีรสขมเท่านั้น บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นหรือที่บดเพื่อทำน้ำซุปข้น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ที่บดเพียงอันเดียวได้ ส่วนผสมทั้งหมดมีความนุ่มมาก แต่จะไม่มีความคงตัวของเนื้อครีมเหมือนกัน ฉันใช้ทั้งสองอย่าง ก่อนอื่นก็ปั่นในเครื่องปั่น...
จากนั้นฉันก็ใช้เครื่องบดลงไปด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นใหญ่เหลืออยู่
ใส่ชีสที่ละลายแล้ว 150 กรัมลงในกระทะ แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง และคนให้เข้ากันจนชีสละลาย
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง (โหระพา, ไธม์, มิ้นต์หรืออื่น ๆ ), ลูกจันทน์เทศและผสม ปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
เสิร์ฟซุปครีมบรอกโคลีชีสกับขนมปังกรอบและชิ้นมะนาวเพื่อให้น้ำมะนาวเล็กน้อยราดลงบนครีมซุป เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยจริงๆ แค่หยดลงไปเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดได้