สูตรเค้กข้าวโอ๊ตรีด. มัฟฟินข้าวโอ๊ต: สูตรอาหารและคุณสมบัติการทำอาหาร

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักแต่ไม่สามารถปฏิเสธอาหารอร่อยได้เช่นเดียวกับผู้ที่สมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสูตรนี้ถูกใจคุณแน่นอน มัฟฟินข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลทำง่ายมากและผลลัพธ์ก็สุดยอดมาก... ให้ตายเถอะ! นอกจากนี้ต้องขอบคุณข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นส่วนผสมหลักทำให้มัฟฟินข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลตามสูตรนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณสามารถทดลองไส้ได้เช่นใส่ลูกแพร์หรือกล้วยแทนแอปเปิ้ลก็จะอร่อยมากเช่นกัน! และถ้าคุณเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ตมัฟฟินก็จะกลายเป็นอาหารเช่นกัน

ฉันหวังว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์และ ขนมอบแสนอร่อยจะเติมเต็มกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ :)

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 แก้ว
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย
  (ควรเป็นกก) - 70-100 กรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - ห้องรับประทานอาหาร 5 ห้อง
  ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 2 ลูกเล็ก
• วานิลลินหรืออบเชย
  รสชาติ - 0.5-1 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามแยกต่างหากแล้วเท kefir ผสมให้เข้ากัน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ kefir ไขมันต่ำ - 1%

   ทิ้งสะเก็ดไว้ประมาณ 20-30 นาทีจนสะเก็ดนิ่มและบวม
   
   

2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลทราย
   
   
3. เพิ่มข้าวโอ๊ตบวมลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วผสม
   
   
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด
   
   
5. ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลาหรืออบเชย
   
   
6. เพิ่มแอปเปิ้ลแล้วใส่แป้งลงในซีเรียลแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีลักษณะเหมือนโจ๊กหนา
   
   
7. อัดจารบีกระป๋องมัฟฟินด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป ฉันใช้แม่พิมพ์อลูมิเนียมธรรมดา แป้งควรใช้เกินครึ่งหนึ่งของกระทะเล็กน้อย เนื่องจากคัพเค้กจะลอยขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ
   
   
8. อบมัฟฟินข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
   
   
9. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
   
   

ไม่มีเวลาที่จะรับประทานอาหารเช้าเต็มรูปแบบ? เบื่อข้าวโอ๊ตคลาสสิคแล้วหรือยัง? จากนั้นในช่วงสุดสัปดาห์อบมัฟฟินจากข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลแล้วให้รางวัลตัวเองด้วยขนมอบเพื่อสุขภาพและอร่อยในตอนเช้า
เนื้อหาสูตร:

ไม่สำคัญว่าคุณจะนั่งทำงานอยู่ในออฟฟิศหรือเครียดทางร่างกายในที่ทำงาน ทุกคนต้องรับประทานอาหารเช้า และข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามบางส่วน ข้าวโอ๊ตพวกเขาไม่ชอบมัน บางคนเบื่อมัน และบางคนไม่มีเวลาทำอาหารเช้าเลย ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้อบมัฟฟินข้าวโอ๊ตหลากหลายรสชาติและท็อปปิ้งที่แตกต่างกันในช่วงสุดสัปดาห์ จากนั้นตลอดทั้งสัปดาห์คุณจะได้รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยอยู่เสมอ

มัฟฟินข้าวโอ๊ตเป็นของหวานสำเร็จรูปที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง พวกมันดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่าขนมอบทั่วไปที่ทำจากแป้งสาลี พวกเขาถูกบริโภคอย่างเพลิดเพลินแม้กระทั่งกับผู้ที่ไม่สามารถทนข้าวโอ๊ตได้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ ความหลากหลายของขนมอบที่นุ่มและฟูยังสามารถใช้ได้กับสารเติมแต่งทุกชนิด และที่สำคัญ ไอเดียนี้ดีเพราะคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอร่อยๆ ได้โดยไม่กระทบต่อรอบเอวหรือเพิ่มน้ำหนัก

• มัฟฟินข้าวโอ๊ตอบเป็นรูปทรงกลม สี่เหลี่ยม โดยมีรูทะลุเหมือนวงแหวนหรือแบบแบ่งส่วนเล็กๆ
• ความลับหลักของมัฟฟินที่โปร่งสบายและอร่อยคือ: ตีแป้งอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว ผสมจากบนลงล่างโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
• เพื่อให้ได้ขนมอบที่นุ่มยิ่งขึ้น อนุญาตให้ใช้ไข่แดงแทนไข่ และเพื่อป้องกันไม่ให้ของหวานค้างเป็นเวลานาน แป้งส่วนหนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยแป้งหรือถั่วบด
• เค้กโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่ามากหากคุณใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ผลไม้ เมล็ดฝิ่น ถั่ว และผลไม้หวาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำมาใช้หลังจากการตีส่วนผสม
• ผลิตภัณฑ์จะถูกอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 °C ประมาณหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ภายใน 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยเศษไม้หรือแท่งไม้แห้ง
• ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบหรือเคลื่อนย้ายกระทะระหว่างการอบ มิฉะนั้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็น บิสกิตจะละลาย
• นำขนมอบออกจากเตาอบหลังจากที่เย็นลงแล้ว หากร้อน จะนำออกจากพิมพ์ได้ยาก
• สินค้าพร้อมตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ น้ำตาลผง ช็อคโกแลตละลาย น้ำเชื่อมหวาน

ประเพณีและนิสัยของประเทศอื่นๆ

แต่ละประเทศทำคัพเค้กโดยมีความชอบและรสนิยมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นในบาฮามาสผลไม้แห้งและถั่วจึงถูกแช่ในเหล้ารัมสำหรับการอบในอังกฤษผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยมาร์ซิปันหรือไอซิ่งในสวิตเซอร์แลนด์พวกเขาชอบเค้กเบา ๆ ที่ปรุงรสด้วยผลไม้หวานและถั่วและในสหรัฐอเมริกาของหวานคือ แช่ในเหล้าอะโรมาติกหรือคอนญัก

สูตรมัฟฟินข้าวโอ๊ต

เป็นเรื่องน่ายินดีเสมอที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบร่วนสำหรับชาและกาแฟ เครื่องดื่มร้อนพร้อมคัพเค้กหอมอุ่น ๆ เป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบายของครอบครัวและความอบอุ่นในบ้าน นี่เป็นการเริ่มต้นและสิ้นสุดวันที่ดีที่สุดเสมอ อบขนมปังเนื้อนุ่มที่ใส่สารปรุงแต่งทุกชนิด (ช็อกโกแลต ผลไม้ ผลไม้แห้ง ถั่ว เบอร์รี่) และพูดคุยกับครอบครัวของคุณในช่วงพักดื่มชา โดยพักเรื่องสำคัญไว้สักพัก

เค้กข้าวโอ๊ตนี้มีแคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยด้วยความหวานของน้ำผึ้ง ลูกเกด และกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 10
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดบด - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เวย์หรือ kefir - 0.75 ช้อนโต๊ะ ( อุณหภูมิที่อบอุ่น)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - ซอง

การตระเตรียม:

1. หากคุณใช้ข้าวโอ๊ต ให้ใช้เครื่องบดสับ เครื่องบดกาแฟ หรือเครื่องบดเนื้อเพื่อเปลี่ยนเป็นแป้ง
2. รวมข้าวโอ๊ตกับเบกกิ้งโซดาและวานิลลา
3. เพิ่ม kefir (เวย์) ลงในส่วนผสมแห้งแล้วผสมโดยใช้ที่ตี
4. เทน้ำมะนาวลงในส่วนผสม
5. เพิ่มลูกเกดล้างน้ำผึ้งและไข่
6. ผสมแป้งให้ละเอียด
7. เติมแป้งลงในพิมพ์คัพเค้ก 3/4 เต็ม
8. อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที
9. ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง เพราะเค้กควรจะออกมาแห้ง

หากไม่มีข้าวโอ๊ตหรือไม่สามารถทำได้คุณสามารถอบมัฟฟินจากซีเรียลได้ ผลิตภัณฑ์ที่เหลือคัดสรรโดยคำนึงถึงประโยชน์และความอร่อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีดปกติ) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งหนา - 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir ไขมันต่ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ขิงบดและอบเชย - เหน็บแนม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 50 มล.

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดูดซับของเหลวทั้งหมด
2. เทน้ำมันพืชกลั่นแล้วเติมไข่ที่ตีไว้แล้ว
3. ผสมผลิตภัณฑ์
4. เทลูกเกดที่ล้างแล้วใส่น้ำผึ้งใส่ผงฟูแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เติมแป้งลงในพิมพ์ 2/3 ให้เต็ม โรยข้าวโอ๊ตด้านบน แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

นักวิจารณ์ที่มีอคติมีทัศนคติเชิงลบต่อการอบขนม แต่ด้วยความพยายามของนักโภชนาการและพ่อครัว จึงสามารถพิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้ามได้ การเตรียมเค้กข้าวโอ๊ตลดน้ำหนักไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนเลย และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 200 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. รวมรำข้าวโอ๊ตกับเบกกิ้งโซดาแล้วผสม
2. เทโยเกิร์ต นม และผสมอีกครั้ง
3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีส่วนหลังจนโฟมคงตัว จากนั้นใส่ไข่แดง น้ำผึ้ง แล้วตีต่อไปจนเนียน
4. รวมไข่เข้ากับส่วนผสมของรำแล้วนวดแป้ง ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
5. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2/3 ของพิมพ์ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

มัฟฟินนมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุด หอมหวาน บางเบา โปร่งสบาย เหมาะสำหรับกาแฟยามเช้าหรือชายามเย็น นอกจากนี้ยังมีขอบเขตสำหรับจินตนาการในการทำอาหารอีกด้วย ด้วยการเปลี่ยนไส้และสารปรุงแต่งรส คุณจะได้รับรสชาติใหม่ของขนมอบอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน - ซอง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผิวส้ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. รวมคอทเทจชีสกับเนยแล้วตีในเครื่องปั่นจนฟู
2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและวานิลลา แล้วตีต่อจนน้ำตาลละลาย
3. ตีไข่แล้วตีส่วนผสมต่ออีกครึ่งนาที
4. เพิ่มข้าวโอ๊ต, มะพร้าว, ผิวส้มและผสม ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เทคอนยัคลงไปคนให้เข้ากันและเติมแป้งลงในแม่พิมพ์
6. เปิดเตาอบที่ 170°C และปรุงมัฟฟินเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มีคนไม่มากที่รู้ว่าขนมอบที่ยอดเยี่ยมสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง เพียงเพิ่มข้าวโอ๊ตแทนแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่แย่ลง แต่ในทางกลับกันดีต่อสุขภาพรสชาติดีขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต –200 กรัม
• Kefir ไขมัน 1% - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผักชีบดและลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตคนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกเกดลงไป น้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. เพิ่มไข่, น้ำตาล, โซดา, เครื่องเทศลงในเกล็ดที่บวมแล้วผสม
4. เท น้ำมันพืชและเพิ่มลูกเกด คนอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งจะหนาเล็กน้อย
   

มัฟฟินนมเปรี้ยวที่มีรสชาติละเอียดอ่อนเป็นขนมอบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ มัฟฟินที่เตรียมด้วยคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตบดมีความนุ่ม ฟู และชุ่มฉ่ำ และมีเปลือกบางกรอบเล็กน้อยชวนให้นึกถึงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด ซึ่งเป็นส่วนผสมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณอยากกลับมาซ้ำแล้วซ้ำอีก ลองมัน!

ในการทำมัฟฟินกับคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตจากซีเรียล คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ระบุในรายการ

บดหรือผสมคอทเทจชีสและเนยนิ่มโดยใช้เครื่องผสม

ใส่น้ำตาลและวานิลลา แล้วตีประมาณ 4-5 นาทีจนน้ำตาลละลาย

ตีส่วนผสมต่อไปด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม ใส่ไข่ไก่ลงในส่วนผสมทีละฟอง ตีส่วนผสมที่ได้ต่อไปอีก 1-2 นาทีจนเนียน

บดข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

เพิ่มข้าวโอ๊ตผงฟูและอบเชยที่ได้ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ จนกระทั่งได้แป้งหนา

ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้ซึมซับและข้นขึ้นอีกเล็กน้อย

จาระบีกระป๋องมัฟฟินซิลิโคนด้วยน้ำมันพืชหรือเนยละลาย

ช้อนจุ่มลงไป น้ำเย็นกระจายแป้งไปตามพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย

เติมกระทะให้เต็มประมาณ 3/4 เพราะคัพเค้กจะขยายตัวเล็กน้อยขณะอบ

วางมัฟฟินนมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา แล้วอบประมาณ 40-45 นาที หรือจนสุกและ สีทอง. ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้เสียบไม้

ทิ้งคัพเค้กไว้ในกระทะประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกมา พักให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลผง หรือตกแต่งตามชอบ

มัฟฟินนมเปรี้ยวและข้าวโอ๊ตพร้อมแล้ว

คำว่า diet ในความหมายของอาหารหลายๆ คนมองว่าเป็นอาหารที่ไม่มีรส แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย อาหารดังกล่าวไม่เพียงช่วยรักษารูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายเมนูที่น่าเบื่อของคุณอีกด้วย อาหาร มัฟฟินชีสกระท่อมจะทำอาหารเช้าแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หากคุณต้องการกินของอร่อยขณะลดน้ำหนักก็ควรกินนมเปรี้ยว มัฟฟินอาหารเหมาะสำหรับสิ่งนี้ คอทเทจชีสช่วยให้อบขนมได้เบาลงและมีแคลอรีลดลง มัฟฟินอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งมีความโปร่งสบาย

ขั้นตอนการเตรียมการ:

มัฟฟินแอปเปิ้ลนมเปรี้ยว

มัฟฟินที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลไม่ได้เป็นเพียงขนมอบเท่านั้น แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบมันอีกด้วย ข้อได้เปรียบที่สำคัญของอาหารจานนี้คือการเตรียมอาหารที่รวดเร็ว ภายในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำของหวานที่มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 440 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• แป้งบัควีท 4 ช้อนโต๊ะเต็ม
• ผงฟู;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก คอทเทจชีสชนิดใดก็ตามมีความเหมาะสม ยี่ห้อ ปริมาณไขมัน และความสม่ำเสมอไม่สำคัญ
2. ตีไข่. คุณควรใส่ 3 ชิ้นในชิ้นที่แห้ง และสองชิ้นก็เพียงพอสำหรับชิ้นที่อ้วนกว่า
3. เพิ่มน้ำผึ้งตามรสนิยมของคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องใส่มันมากเกินไป
4. บดส่วนผสมให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้งนมเปรี้ยว
6. เพิ่มแป้งและผงฟูที่นั่นแล้วผสมจนไม่มีก้อนเหลือ
7. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง
8. ใช้แป้งปรับความหนาของมวลที่เกิด ไม่ควรเหลวเกินไป
9. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เมื่อมัฟฟินแอปเปิ้ลเย็นตัวลง มัฟฟินอาจจะจมลงเล็กน้อยแต่จะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

มัฟฟินลดน้ำหนักด้วยกล้วยโดยไม่มีน้ำมัน

ในการทำมัฟฟินแคลอรี่ต่ำโดยไม่ใช้น้ำมัน คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
• กล้วย 2 ลูก;
• 2 ไข่;
• โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 240 มล.
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ช็อคโกแลตขม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ตีกล้วย ไข่ และซีเรียลกับโยเกิร์ตและคอทเทจชีสในเครื่องปั่น ใส่เกลือ และผงฟู แล้วตีอีกครั้ง
2. เติมส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินลงครึ่งหนึ่ง ดาร์กช็อกโกแลตสับชิ้นเล็ก ๆ (ไม่จำเป็น) วางอยู่ด้านบนเพื่อตกแต่ง
3. จานอบเพียง 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเตรียมคัพเค้กแล้ว พวกเขาจะต้องพักให้เย็นในเตาอบเพื่อไม่ให้ขนมอบแตกสลาย

มัฟฟินนมเปรี้ยวข้าวโอ๊ต

ในการเตรียมมัฟฟินนมเปรี้ยวข้าวโอ๊ตคุณต้อง:

• ไข่ 1 ฟอง;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 170 กรัม
• คอทเทจชีส 320 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อนชา (คุณสามารถใช้แทนน้ำตาลได้)
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ช้อนชาเบกกิ้งโซดา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

การวิเคราะห์อาหารตามส่วนผสม

หากคุณตัดสินใจที่จะจัดรูปร่างของคุณให้เป็นระเบียบ คุณควรเริ่มปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารที่เหมาะสม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเห็นผลลัพธ์แรกในไม่ช้า อาหารที่บริโภคต่อวันควรมีความหลากหลายและต้องมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวด้วย

มัฟฟินคอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณรู้จักนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ

ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎเหล่านี้: ตามสูตรคุณควรใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% หรือน้อยกว่า สิ่งสำคัญคือต้องพยายามจำกัดการเติมน้ำตาลและเกลือให้มากที่สุดและจำกัดปริมาณแป้งสาลี แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าว หรือรำข้าวบด นักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อความหลากหลายและรสชาติดั้งเดิม:

• ผลไม้แห้ง – ลูกพรุน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ช่วยเร่งความอิ่มตัว
• น้ำผึ้งใช้แทนน้ำตาลซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่ชอบหวานสามารถเอาชนะความอยากของหวานต่างๆ ได้
• และผลไม้ – ปรับปรุง คุณภาพรสชาติจานเติมของหวานด้วยวิตามิน
• หรือ – ควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการบวม และขจัดของเหลวส่วนเกิน

คุณสามารถเตรียมมัฟฟินลดน้ำหนักกับคอทเทจชีสได้หลายวิธี: ในไมโครเวฟ เตาอบ บนเตา และในหม้อหุงช้า สำหรับอาหารประเภทอาหาร ควรเลือกใช้การให้ความร้อนอย่างอ่อนโยน

ฉันขอแนะนำให้คุณอบมัฟฟินข้าวโอ๊ตที่ยอดเยี่ยม ขนมอบดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการดื่มชาที่บ้านเสมอ เพิ่มลูกเกดลงในมัฟฟินซึ่งทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ในการทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตเราจะต้อง:

ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย;
น้ำตาล 1/3 ถ้วย;

0.5 ช้อนชา จันทน์เทศ;

0.5 ช้อนชา อบเชย;
นม 250 มล.

แป้งสาลี 1.5 ถ้วย;
1 ช้อนชา ผงฟู;
3/4 ช้อนชา โซดา;
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;

ลูกเกด 0.5 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้ง ผสมแป้ง โซดา อบเชย ผงฟู ลูกจันทน์เทศ น้ำตาล และข้าวโอ๊ต

ผสมนมให้เข้ากันกับไข่ น้ำมันดอกทานตะวันและเทส่วนผสมนมไข่ลงในส่วนผสมของแป้งและข้าวโอ๊ตผสมให้เข้ากันใส่ลูกเกดผสมอีกครั้ง แป้งเค้กพร้อมแล้ว

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์อบ 2/3 ให้เต็ม

อบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้) คัพเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเปลือกน้ำฅาลเมื่อเสิร์ฟ