เต้าหู้ชีสเคลือบที่ดีที่สุดคืออะไร? เกณฑ์ในการเลือกเต้าหู้ชีสเคลือบได้รับการตั้งชื่ออย่างหรูหรา

เนยแข็งชีสเคลือบเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่หลายคนด้วย แต่คุณต้องระวังชีสเหล่านี้ด้วย - บางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ดังนั้นควรอ่านส่วนผสมอย่างละเอียด

พวกเขาเริ่มผลิตเต้าหู้ชีสเคลือบเมื่อใด

ประวัติความเป็นมาของเต้าหู้ชีสเคลือบเริ่มต้นขึ้นในรัสเซีย เป็นครั้งแรกที่การผลิตจำนวนมากเริ่มขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา แม้ว่าในเวลานั้นจะไม่หวาน แต่มีรสเค็มก็ตาม ชีสนมเปรี้ยวเคลือบหวานเริ่มผลิตเฉพาะในยุค 50 เท่านั้น

มีช่วงเวลาหนึ่งในประวัติศาสตร์ของของหวานนมเปรี้ยวที่ผู้ผลิตลดราคาลงเพื่อแย่งชิงตลาด คุณภาพก็ลดลงตามไปด้วย สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเนยแข็งชีสหายไปจากชั้นวางของในร้าน แต่คุณภาพก็ค่อยๆ ดีขึ้น และผู้ซื้อก็รวมของหวานอันโอชะที่ทำจากคอทเทจชีสไว้ในตะกร้าของชำอีกครั้ง

สิ่งที่ไม่ควรอยู่ในเต้าหู้ชีสเคลือบ?

“ ของจริง” นั่นคือชีสนมเปรี้ยวเคลือบตาม GOST ไม่ควรมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้

• ไขมันพืช (เติมไฮโดรเจน)ด้วยความช่วยเหลือผู้ผลิตทำให้สินค้าราคาถูกลง และสิ่งนี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเช่นนี้ ยิ่งกว่านั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังเป็นที่ต้องการอีกมาก
• แป้ง. กักเก็บความชื้นส่วนเกินไว้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนำมาซึ่งความสม่ำเสมอที่ต้องการ แป้งแทบจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย!
• คาราจีแนน. ทำให้มวลหนาและคงตัว ป้องกันการแยกหรือแยกของเหลว สารนี้กระตุ้นกระบวนการอักเสบที่หลากหลายในร่างกายมนุษย์
• เหงือก. ทำให้ความสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยวมีความหนาและมีครีมมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อีกด้วย อันตรายต่อร่างกายประกอบด้วยปฏิกิริยาการแพ้และการดูดซึมสารอาหารจากระบบทางเดินอาหารลดลง

ชีสนมเปรี้ยว “Vkusnoteevo” ไม่มีส่วนประกอบเช่นน้ำมันพืช แป้ง คาราจีแนน และสารกันบูด ปริมาณไขมันในส่วนนมเปรี้ยวของของหวานมีตั้งแต่ 16% ถึง 23% ในส่วนของการเคลือบนั้น มีข้อตำหนิว่าส่วนช็อคโกแลตไม่มีเนยโกโก้ แต่ถูกแทนที่ด้วยไขมันนม แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งเล็กๆ เมื่อเทียบกับน้ำมันปาล์ม! ดังนั้นจึงสามารถมอบชีสเต้าหู้ Vkusnoteevo ให้กับเด็ก ๆ ได้

อายุการเก็บรักษา 15 วัน. ราคาเฉลี่ยคือ 25 รูเบิล สำหรับชีสที่มีน้ำหนัก 40 กรัม

องค์ประกอบของของหวานนมเปรี้ยวนั้นเป็นธรรมชาติที่สุด ส่วนนมเปรี้ยวประกอบด้วยคอทเทจชีส, ครีม, น้ำตาล, นมผง, สารสกัดวานิลลา, อิมัลซิไฟเออร์ เคลือบประกอบด้วยเนยโกโก้และมวลโกโก้, น้ำตาล, ทั้งหมดและนมผงและไขมันนม ( เนย), กลิ่นวานิลลา.

อายุการเก็บรักษา – 21 วัน. อายุการเก็บรักษามักบ่งชี้ว่าส่วนประกอบมีสารกันบูด

ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 42 รูเบิลต่อแพ็คเกจน้ำหนัก 50 กรัม

ชีสนมเปรี้ยวจาก RostAgroComplex มีองค์ประกอบตามธรรมชาติ ไม่มีน้ำมันพืชทั้งในตัวนมเปรี้ยวหรือในช็อคโกแลต ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เหมือนกับขนมหวานส่วนใหญ่ เวอร์ชันนี้ไม่ได้ใช้ไอซิ่ง แต่เป็นช็อกโกแลตแท้ มีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมและความสม่ำเสมอ เมื่อคุณกัดชีส ช็อกโกแลตจะแตกและละลายในปาก แทนที่จะจับตัวกันเป็นก้อน

แต่ผลิตภัณฑ์มีปริมาณยีสต์ที่เกินเกณฑ์ปกติหลายสิบเท่า นอกจากนี้เมื่อตรวจสอบผลิตภัณฑ์พบว่ามีแป้งที่ไม่ได้ระบุโดยผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์

อายุการเก็บรักษาคือ 15 วัน

ราคามีความผันผวนประมาณ 50 รูเบิลต่อ 50 กรัม

ของหวานนมเปรี้ยวนี้ผลิตใน Kaluga ผู้ผลิต: PC Obninsk ผลิตภัณฑ์นม ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์คือ 23% ส่วนประกอบของขนมเป็นไปตามธรรมชาติ ส่วนนมเปรี้ยวมีส่วนประกอบขั้นต่ำ - คอทเทจชีสบดเป็นเนื้อเดียวกันด้วยน้ำตาลและเนยและสารสกัดวานิลลาธรรมชาติ เคลือบธรรมชาติมีเนยโกโก้

ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์และนำไปให้ได้เนื้อครีมและเป็นเนื้อเดียวกันที่ต้องการผู้ผลิตจึงใช้คาราจีแนนในองค์ประกอบ คุณภาพรสชาติ เนื่องจากไม่มีไขมันพืชและมีกลิ่นวานิลลาตามธรรมชาติค่อนข้างสูงซึ่งเป็นสิ่งที่ดี ข่าว. เคลือบช็อคโกแลตละลายโดยไม่จับตัวเป็นก้อน

ข้อเสียของชีส Cuisine Royale de Luxe คือมีปริมาณน้ำตาลสูง

อายุการเก็บรักษา 14 วัน. ราคามีความผันผวนประมาณ 25 รูเบิลต่อ 50 กรัม

ชีสยี่ห้อ Prostokvashino มีปริมาณไขมัน 23% ส่วนนมเปรี้ยวของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยชีสกระท่อมธรรมชาติและน้ำตาล แต่ยังมีสิ่งทดแทนไขมันนม-น้ำมันปาล์มอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับปริมาณไขมันที่ต้องการ เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวมีสีเหลืองจึงใช้สีย้อมแคโรทีน รสชาติเหมือนธรรมชาติ องค์ประกอบของเคลือบประกอบด้วยผงโกโก้น้ำตาลทราย แต่แทนที่จะใช้เนยโกโก้ - อีกครั้งคือน้ำมันปาล์ม ด้วยเหตุนี้จึงมีการเพิ่มปริมาณไขมันที่จำเป็นและผลิตภัณฑ์จึงมีราคาถูกลง

ชีสดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลา 30 วัน - เราเกือบจะพูดได้อย่างมั่นใจว่ามีสารกันบูด

รสชาติของชีสเป็นที่น่าพอใจแม้ว่าจะไม่ได้เป็นธรรมชาติทั้งหมดก็ตาม เปลือกน้ำฅาลช็อคโกแลตมีเนื้อละลายไม่เพียงพอ เนื่องจากไขมันพืชทำให้เกิดก้อนที่ไม่ละลายน้ำในปาก ด้านลบของชีสคือการมีน้ำมันปาล์มอยู่ในองค์ประกอบซึ่งทำให้บางส่วนกีดกันผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ราคาของนมเปรี้ยวจาก Prostokvashino ที่มีน้ำหนัก 40 กรัมโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 25 รูเบิล

ชีสชนิดใดที่คุณไม่ควรซื้อ?

คุณไม่ควรซื้อชีสนมเปรี้ยวเคลือบหากระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

• "ด้วยรสชาติ…". "ด้วยรสชาติ…". ซึ่งหมายความว่าองค์ประกอบประกอบด้วยรสชาติเทียม
• อายุการเก็บรักษามากกว่า 15 วันหากต้องการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังกล่าวไว้เป็นเวลานาน ผู้ผลิตจึงเพิ่มส่วนประกอบทางเคมี
• ไขมันพืชซึ่งหมายความว่าไม่มีไขมันนมและเนยโกโก้อยู่ที่นี่ ชีสเค้กดังกล่าวมีน้ำมันปาล์มที่เป็นอันตรายซึ่งอุดตันหลอดเลือด

อัปเดตเมื่อ 25/07/2014

เมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก มีนมเปรี้ยวเคลือบชีสที่อร่อยมาก สิ่งประดิษฐ์อันเป็นเอกลักษณ์ของอุตสาหกรรมอาหารโซเวียตนี้ไม่พบที่อื่นในโลก และมีไอศกรีมประเภทไหน - ฉันชอบเต้าหู้ชีสมากกว่าเสมอ จนวินาทีสุดท้ายฉันไม่สามารถหาชีสเค้กเหล่านั้นได้ ก่อนเกิดเหตุการณ์จะบอกว่าเจอแล้ว แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นจะเลือกชีสเคลือบอย่างไร? อะไรคือความแตกต่าง? พวกเขาทำมาจากอะไร?

ฉันไปร้านค้าในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและซื้อชีสนมเปรี้ยวเคลือบทั้งภูเขา ฉันไม่ได้ใส่ชีสลงไปด้วย ฉันพิจารณาเฉพาะชีสเค้กวานิลลาเท่านั้น

ชีส "ปาฏิหาริย์"

รสชาติดีที่สุด ชีสเคลือบด้วยไขมันพืช มีกลิ่นวานิลลา

สัดส่วนมวลไขมัน: 23%
น้ำหนัก: 40 ก.
อายุการเก็บรักษา: 30 วัน
ผู้ผลิต: วิมม์-บิล-ดานน์, มอสโก เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: เขตอุตสาหกรรม Parnas
ราคา: 7 ถู 90 โคเปค
ส่วนผสม: คอทเทจชีส, น้ำตาล, เคลือบขนม (น้ำตาล, สารทดแทนเนยโกโก้, ผงโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์-เลซิติน, สารปรุงแต่งรสเหมือนวานิลลาธรรมชาติ), เนย, สารทดแทนไขมันนม, สารเพิ่มความคงตัว, สารกันบูด, สารปรุงแต่งรส

ที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์ มีการเติมข้อความเล็กๆ อย่างระมัดระวังว่า “รสชาติดีที่สุด - สัมพันธ์กับเต้าหู้ชีสเคลือบอื่นๆ ที่ผลิตโดย Wimm-Bill-Dann OJSC” เราเดาได้แค่ว่าชีสชนิดอื่นมีรสชาติเป็นอย่างไร ฉันจะบอกทันทีว่าหากคุณเห็นบนบรรจุภัณฑ์: "ด้วยรสชาติของบางสิ่งบางอย่าง" หมายความว่าไม่มีส่วนผสมดังกล่าวอยู่ในนั้น มีเพียงรสชาติในรูปแบบของเครื่องปรุงเท่านั้น แม้จะมีความอ่อนโยนและเนื้อสัมผัสของธัญพืช แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไขมันพืชแทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นคอทเทจชีส: ค่อนข้างเป็นมวลรสหวานรสจืด เปลือกน้ำฅาลนั้นไร้สาระโดยสิ้นเชิง: รสชาติของช็อคโกแลตที่ถูกเผาอย่างเลวร้ายนั้นเอาชนะรสชาติของชีสได้ ชีสไม่คุ้มกับความสนใจและราคาก็พิสูจน์ได้อย่างน่าเชื่อ

พรอสตอควาชิโน

วานิลลาชีสเคลือบพร้อมไขมันพืช

ผู้ผลิต: สโมเลนสค์
ส่วนผสม: ฐานนมเปรี้ยว (คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย; ไขมันนมแทน (น้ำมันพืชกำจัดกลิ่นบริสุทธิ์; สีย้อมแคโรทีน; อิมัลซิไฟเออร์ E471, เลซิติน); ความคงตัว E1414; หมากฝรั่ง, เนย; รสชาติเหมือนกับธรรมชาติ - "มาสกิ้ง" และ "วานิลลา" , สารกันบูด - โพแทสเซียมซอร์เบต, เคลือบขนม (น้ำตาล, เนยโกโก้ชนิดลอริก, ผงโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์ - เลซิติน E476, เครื่องปรุงเหมือนกับวานิลลินธรรมชาติ)
สัดส่วนมวลไขมัน: 23%
อายุการเก็บรักษา: 30 วัน
น้ำหนัก: 40 ก.
ราคา: 9 ถู 20 โคเปค

อึหวานมากพร้อมกับรสที่ค้างอยู่ในคอครีมหลอกที่น่ารังเกียจบางอย่าง ฉันยังดูไม่จบแม้แต่ครึ่งเดียว โยนมันลงถังขยะแล้วเผาบรรจุภัณฑ์

ชีส

รสชาติชีสนมเปรี้ยวเคลือบในวัยเด็ก

ผู้ผลิต: โรงงานผลิตนม Preobrazhensky, Domodedovo, เขตมอสโก
ส่วนผสม: คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, เนย, เคลือบขนม (น้ำตาลทราย, สารทดแทนเนยโกโก้, ผงโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์: เลซิติน, แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติ: วานิลลิน), สารกันบูด: โพแทสเซียม ซอร์เบต, แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติ: วานิลลิน
สัดส่วนมวลไขมัน: 23%
อายุการเก็บรักษา: 30 วัน
น้ำหนัก: 45 ก.
ราคา: 19 ถู

บรรจุภัณฑ์เขียนว่า “รสชาติแห่งวัยเด็ก” เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ผู้อำนวยการโรงงาน Preobrazhensky โชคไม่ดีกับวัยเด็กของเขา คอทเทจชีสสีเหลืองมันๆ ที่มีกลิ่นค้างอยู่ในคอ เปลือกน้ำฅาลอันไม่พึงประสงค์ที่ทำจากสารทดแทน รสชาติไม่ได้ดีไปกว่าสองอันแรกแม้ว่าจะใช้คอทเทจชีสจากธรรมชาติก็ตาม (อย่างน้อยก็ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) มีข้อสงสัยว่าชีสมีราคาครึ่งหนึ่งมาจากบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งเคลือบทอง

วิลวี่

ชีสนมเปรี้ยวเคลือบรสวานิลลา

ผู้ผลิต: ลิทัวเนีย
สัดส่วนมวลไขมัน: 19%
น้ำหนัก: 40 ก.
ส่วนผสม: คอทเทจชีส, เคลือบที่มีโกโก้ 18% (ไขมันพืชเติมไฮโดรเจน, น้ำตาล, ผงโกโก้ 15%, เลซิตินจากถั่วเหลืองอิมัลซิไฟเออร์, รสชาติเหมือนกับวานิลลินธรรมชาติ), น้ำตาล, รสชาติเหมือนกับวานิลลินธรรมชาติ
อายุการเก็บรักษา: 20 วัน
ราคา: 14 ถู

คอตเทจชีสมีลักษณะหยาบ แห้ง ไม่อร่อย และกรุบกรอบทั้งหมด วานิลลินไม่มีอยู่จริง

คอทเทจชีสเคลือบกับวานิลลา

ผู้ผลิต: ลิทัวเนีย
สัดส่วนมวลไขมัน: 26%
น้ำหนัก: 45 ก.
ส่วนผสม: คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, สารทดแทนเนยโกโก้, ผงโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์ - เลซิติน, แต่งกลิ่นเหมือนธรรมชาติ - วานิลลิน), เนย, แต่งกลิ่นเหมือนธรรมชาติ - วานิลลิน
อายุการเก็บรักษา: 15 วัน

คอทเทจชีสมีความเปรี้ยวชัดเจน รสชาติค่อนข้างหวาน และการเคลือบก็ธรรมดามาก มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงมาก

ชีส "คอลเลกชันมหัศจรรย์"

วานิลลาเคลือบชีสนมเปรี้ยว ในเคลือบขนมเบลเยียม

สัดส่วนมวลไขมัน: 23%
น้ำหนัก: 45 ก.
อายุการเก็บรักษา: 12 วัน
ผู้ผลิต: วิมม์-บิล-ดานน์, มอสโก
ราคา: 23 ถู
ส่วนผสม: คอทเทจชีส, เนย, น้ำตาล, เคลือบขนม (น้ำตาล, สารทดแทนเนยโกโก้, ผงนมพร่องมันเนย, ผงโกโก้, แลคโตส, อิมัลซิไฟเออร์ - เลซิตินจากถั่วเหลือง, รสธรรมชาติ - วานิลลา), รสชาติเหมือนกับธรรมชาติ - วานิลลา, สารสกัด "วานิลลาบูร์บง" .

เห็นได้ชัดว่าผู้ผลิตมิราเคิลชีสเต้าหู้คำนึงถึงความคิดเห็นเชิงลบทั้งหมดและตัดสินใจปล่อยผลิตภัณฑ์ด้วยมาตรฐานที่สูงขึ้น ส่วนราคา. การจัดองค์ประกอบที่นี่ค่อนข้างดี และรสชาติก็เช่นกัน สินค้าดี. และพวกเขาไม่ได้ละทิ้งบรรจุภัณฑ์ซ้ำซ้อน - ผู้ซื้อยังคงต้องจ่าย อย่างไรก็ตาม เรายังห่างไกลจากผู้นำเผ่าพันธุ์ของเรา

ความคิดถึง

ชีสนมเปรี้ยวเคลือบวานิลลา m. d. g. 23%

RostAgroComplex LLC ภูมิภาคมอสโก เขตพุชกินสกี้, ทางหลวง
สัดส่วนมวลไขมัน: 23%
น้ำหนัก: 45 ก.
ส่วนผสม: คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, เคลือบช็อคโกแลต (น้ำตาลทราย, สารทดแทนเนยโกโก้, ผงโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์-เลซิติน, มวลโกโก้, แต่งกลิ่นเหมือนธรรมชาติ - วานิลลิน), เนย, สารสกัดวานิลลาธรรมชาติ
อายุการเก็บรักษา: 15 วัน

รสชาติดูเหมือนจะโอเค แต่ไม่เหมือนในวัยเด็กอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะมีรูปร่างหรือเคลือบ ช็อคโกแลตเป็นของปลอมและแข็งไม่นิ่ม อย่าปล่อยให้คำจารึกดังๆ “ตามสูตรปี 1938” ทำให้คุณเข้าใจผิด

ผู้ลากมากดี

เคลือบชีส Elite กับวานิลลา

สัดส่วนมวลไขมัน: 26%
น้ำหนัก: 38 ก.
อายุการเก็บรักษา: 15 วัน
ส่วนผสม: คอตเทจชีส (นมธรรมดาที่ใช้สตาร์ทเตอร์จากแบคทีเรีย, แคลเซียมคลอไรด์, เอนไซม์เตรียมจากสัตว์), เคลือบช็อกโกแลต (น้ำตาลผง, ผงโกโก้, เนยโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์: เลซิติน; ไขมันแข็ง (ทดแทนเนยโกโก้แบบไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่ง), สารปรุงแต่งรสวานิลลิน เหมือนธรรมชาติ), น้ำตาล, เนยนมวัว, รสวานิลลินเหมือนธรรมชาติ
รัฐวิสาหกิจ: GMZ No. 1, เบลารุส, มินสค์
ราคา: 13 ถู

เห็นได้ชัดว่าผลิตภัณฑ์เบลารุสไม่อยู่ภายใต้ข้อกำหนดในการเขียน "รสวานิลลิน" บนบรรจุภัณฑ์หากใช้สารแต่งกลิ่นแทน คอทเทจชีสที่มีไขมันมากคล้ายกับนมเปรี้ยวนุ่มมาก ช็อคโกแลตเคลือบก็ไม่เลว ด้วยรสชาติโดยเฉลี่ยและองค์ประกอบที่น่าสงสัยทำให้ได้รับรางวัล Government Prize และ "ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดแห่งปี 2551" ในเบลารุส

บี.ยู. อเล็กซานดรอฟ

ชีสนมเปรี้ยวเคลือบวานิลลาในดาร์กช็อกโกแลต

ส่วนผสม: คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, ดาร์กช็อกโกแลต (มวลโกโก้, น้ำตาลทราย, เนยโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์ - เลซิตินจากถั่วเหลือง, วานิลลาธรรมชาติ), เนย, สารสกัดวานิลลาธรรมชาติ
สัดส่วนมวลไขมัน: 26%
น้ำหนัก: 50 ก.
ผู้ผลิต: RostAgroComplex
ราคา: 27 ถู 90 โคเปค

บรรจุภัณฑ์อีกครั้งในราคาครึ่งหนึ่งของชีส มีตราทองคำอยู่ เสียดายไม่ได้ฝังเพชรไว้ ตัวชีสนั้นอร่อยมาก คุณภาพสูงดังที่เห็นได้จากองค์ประกอบของมัน ช็อคโกแลตแท้ราคาเท่าไหร่? เพื่อความเป็นกลาง ฉันจะเพิ่มว่าน้ำหนักของชีสนี้มากกว่าที่เหลือ 50 เทียบกับ 40 กรัมปกติ ชีสที่ดี แต่ในวัยเด็กพวกเขายังคงทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

บัลไตส์

ชีสนมเปรี้ยวเคลือบรสวานิลลา

ผู้ผลิต: ลัตเวีย
สัดส่วนมวลไขมัน: 16.5%
น้ำหนัก: 38 ก.
ส่วนผสม: คอทเทจชีส: 61%, น้ำตาล, เคลือบโกโก้ (เนย, น้ำตาล, ผงโกโก้), วานิลลิน 0.01%
อายุการเก็บรักษา: 15 วัน
ขายโดย 7 ครอบครัว
ราคา: 19 ถู

สิ่งนี้คล้ายกับสิ่งที่เรากำลังมองหาอยู่แล้ว อร่อยนุ่มน่ารื่นรมย์ น่าเสียดายที่ใช้เครื่องปรุง

อาหารรอยัล

ชีสนมเปรี้ยวเคลือบด้วยวานิลลา

ผู้ผลิต: PC Obninsk ผลิตภัณฑ์นม ภูมิภาค Kaluga, Obninsk
สัดส่วนมวลไขมัน: 23%
น้ำหนัก: 38 ก.
ส่วนผสม: คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, ช็อกโกแลตนม (น้ำตาลทราย, มวลโกโก้, เนยโกโก้, นมผงเต็มส่วน, อิมัลซิไฟเออร์ (E322, E467), แต่งกลิ่นเหมือนกับ "วานิลลิน" ตามธรรมชาติ, เนย, กลิ่นวานิลลาธรรมชาติ
อายุการเก็บรักษา: 14 วัน
ขายใน Pyaterochka
ราคา: 26 ถู

ชีสอร่อยมากด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ แต่ไม่ใช่สิ่งที่เราต้องการหา ในบรรดา minuses เราสามารถสังเกตได้ว่าสูงมาก เศษส่วนมวลไขมัน - 23% (ใน Karums เพื่อเปรียบเทียบเพียง 14%) และเพียงพอ จำนวนมากซาฮาร่า

คารุมส์

วานิลลาเคลือบชีสนมเปรี้ยว

ผู้ผลิต: ลัตเวีย
สัดส่วนมวลไขมัน: 14%
น้ำหนัก: 45 ก.
ส่วนผสม: คอทเทจชีส: 63%, น้ำตาล, เคลือบ (เนย, น้ำตาล, ผงโกโก้), เครื่องปรุงที่เหมือนกับธรรมชาติ - วานิลลิน
อายุการเก็บรักษา: 15 วัน
ขายในปริซึม.
ราคา: 28 ถู 20 โคเปค

คอทเทจชีสมีความนุ่มไม่มีเมล็ดพืช ความสม่ำเสมอที่น่าพอใจที่สุดของช็อกโกแลตนมในการเคลือบ พวกเขาถูกส่งมาจากลัตเวียแช่แข็ง ชีสอร่อยมากและคล้ายกับสิ่งที่ฉันกำลังมองหา: เนื่องจากมีการเคลือบที่นุ่มนวลและมีรูปร่างที่ถูกต้อง ฉันยอมรับว่าชีส Karums เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเขียนรีวิวนี้

วคุสโนเทโว

วานิลลาเคลือบชีสนมเปรี้ยว

อายุการเก็บรักษา: 15 วัน
สัดส่วนมวลไขมัน: 16%
น้ำหนัก: 40 ก.
ส่วนผสม: คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, ช็อคโกแลตไอซิ่ง (เนย, น้ำตาลทราย, เนยโกโก้, ผงโกโก้), สารสกัดวานิลลาธรรมชาติ
ผู้ผลิต: โมลเวสต์, โวโรเนซ
ขายออนไลน์โดย 7th Family
ราคา: 12 ถู 90 โคเปค

ชีสอร่อยมาก ด้วยการเคลือบที่นุ่มนวล อีกอันตั้งแต่สมัยเด็กๆ องค์ประกอบยังเหมาะอย่างยิ่ง: ไม่มีสารกันบูดหรือสารทดแทน ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

สรุป

• เคลือบไม่ได้หมายถึงนมเปรี้ยว ชื่อของนมเปรี้ยวจะต้องมีคำว่า “นมเปรี้ยว”
• ชื่อไม่ควรมีวลี "มีรสนิยม" - หมายความว่ามีรสชาติ
• อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 15 วัน ถ้ามากกว่านั้นชีสก็เต็มไปด้วยสารเคมี

หากมีชีสนมเปรี้ยวที่แย่กว่า "Prostokvasheno" และ "Miracle" ฉันไม่พบเลย สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่นมเปรี้ยว แต่เป็นส่วนผสมของไขมันพืช สารกันบูด และเครื่องปรุง ขอให้อร่อยกับทุกคนที่ยังซื้ออยู่
บี.ยู. Alexandrov เป็นชีสที่มีคุณภาพ แต่อนิจจาไม่เหมือนกัน
Baltais มีความคล้ายคลึงกับชีสตั้งแต่วัยเด็กมาก: อร่อยและมีเคลือบอ่อน ๆ แต่มีรสชาติ
ชีสที่ดีที่สุดเป็นธรรมชาติคุณภาพสูงและอร่อย: "Karums" และ "Vkusnoteevo"
หากเราคำนึงถึงปริมาณไขมัน ปริมาณแคลอรี่ และราคา ผู้นำที่ชัดเจนคือชีส Voronezh “Vkusnoteevo”

บทความจะได้รับการปรับปรุงและเสริม

Roskoshestvo จะทดสอบชีสนมเปรี้ยวเคลือบเพื่อหาปริมาณยาปฏิชีวนะ สารเพิ่มความคงตัว และสารกันบูด รวมถึงสีเทียม รสชาติ และไขมันพืช

ตามที่องค์กรรายงานแบรนด์ชีสยอดนิยมทั้งหมด 30 แบรนด์ที่ผลิตโดยองค์กรในมอสโก, มอสโก, Vologda, Voronezh, Chelyabinsk, Rostov, ภูมิภาค Belgorod และ Kaluga รวมถึง ภูมิภาคครัสโนดาร์. ชีสจะได้รับการตรวจสอบตามพารามิเตอร์ด้านคุณภาพและความปลอดภัยมากกว่า 50 รายการ ในบรรดาเกณฑ์อื่นๆ จะมีการประเมินรสชาติ สี กลิ่น และความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ รวมถึงความถูกต้องของการติดฉลาก Roskoshestvo ตั้งใจที่จะพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์ใดต่อไปนี้เป็นชีสนมเปรี้ยวเคลือบแท้และเป็นของหวานจากนมเปรี้ยว ดังนั้นจะมีการตรวจสอบว่าผู้ผลิตทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสหรือจากมวลนมเปรี้ยว

ในขณะเดียวกันเมื่อเลือกชีสนมเปรี้ยวเคลือบผู้เชี่ยวชาญของ Roskachestvo แนะนำให้ใส่ใจกับชื่อของผลิตภัณฑ์เนื่องจากชีสนมเปรี้ยวจริงที่ผลิตตาม GOST สามารถเรียกว่า "ชีสนมเปรี้ยวเคลือบ" เท่านั้น นี่แสดงให้เห็นว่ามีการใช้คอทเทจชีสธรรมชาติในการผลิต หากถ้อยคำแตกต่างออกไปก็อาจเป็นไปได้ว่ามีการใช้สารทดแทนไขมันนมในองค์ประกอบ

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ด้วย ชีสควรประกอบด้วยคอทเทจชีส น้ำตาล และเคลือบ อนุญาตให้มีเนยและครีมก็ได้ ตาม GOST สีย้อมและรสชาติจากธรรมชาติตลอดจนสารเติมแต่ง (ถั่ว, วานิลลิน, สารสกัดวานิลลา, ผงโกโก้, ฮาลวาและอื่น ๆ ) สามารถใช้ในนมเปรี้ยวชีสได้

ในเวลาเดียวกันชีสนมเปรี้ยวแบบคลาสสิกไม่สามารถมีแป้งคาราจีแนนเหงือกและไขมันพืชได้ การมีอยู่อาจระบุด้วยชื่อ "ผลิตภัณฑ์ที่มีนมพร้อมสารทดแทนไขมันนม" จากมุมมองด้านความปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยการเติม น้ำมันพืชก็ไม่ต่างจากผลิตภัณฑ์นมจริงแต่ การผลิตภาคอุตสาหกรรมชีสเค้กดังกล่าวมีราคาถูกกว่าดังนั้นราคาจึงควรต่ำกว่านี้

เมื่อเลือกชีสคุณต้องตรวจสอบด้วย รูปร่าง: ชีสต้องทั้งชิ้น รูปร่างต้องไม่เสียหาย เคลือบควรวางราบบนพื้นผิวเรียบมันเงาหรือด้านและไม่ยึดติดกับบรรจุภัณฑ์ ไม่ควรแตกหักเมื่อตัดหรือกัด

มวลนมเปรี้ยวควรเป็นสีขาวหรือมีสีครีม (ยกเว้นการเติมสีย้อมหรือสารเติมแต่ง) ความสอดคล้องควรนุ่ม เป็นเนื้อเดียวกัน และมีความหนาแน่นปานกลาง อนุญาตให้มีความเป็นอาหารเล็กน้อย

ไม่ควรมีความเสียหายที่มองเห็นได้บนบรรจุภัณฑ์ของชีส เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของชีส อาจไม่มีบรรจุภัณฑ์เพิ่มเติม

ชีสจริงจะถูกเก็บไว้โดยเฉลี่ยประมาณสองสัปดาห์ แต่หากมีความคงตัวและสารกันบูด อายุการเก็บรักษาอาจนานขึ้น อุณหภูมิการเก็บรักษาชีสนมเปรี้ยวที่ผลิตตาม GOST ไม่ควรเกิน +4 องศา และเมื่อแช่แข็งแล้วสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า -18 องศา