Сегодня на нашей кухне до банальности простой десерт! С ингредиентами, которые входят в состав, знаком каждый из вас. Получается очень ярко и вкусно, единственное – нужно ждать застывания желатина. Но разве оно не стоит того?

Десерт с фруктами из сметаны и желатина

Все будет готово уже через двадцать минут. Попробуйте этот вариант, если вам нравятся простые десерты. Это как раз для вас!

Как приготовить:

Совет: пред подачей можно украсить десерт ломтиками апельсина или банана.

Сметанный десерт «Битое стекло»

Наверное, такой десерт любил в детстве каждый из нас. А тот, кто не пробовал, точно очень хотел его! Все верно? Попробуйте сейчас, если раньше не было возможности.

Уйдет на готовку – 7 часов.

В одной порции – 125 калорий.

Как приготовить:

Совет: по желанию можно использовать любое желе по вкусу и цвету.

Лакомство из сметаны с желатином и творогом

Уйдет на готовку – 3 часа и 40 минут.

В одной порции – 162 калории.

Как приготовить:

1. Желатин засыпать в небольшую миску.
2. Влить молоко и перемешать тщательно.
3. Дать настояться ему тридцать минут.
4. Творог высыпать на большое сито и протереть его лопаткой или ложкой. Можно также пробить его погружным блендером или воспользоваться чашей с ножом, так будет даже лучше.
5. После этого соединить его с пудрой.
6. Желатин растопить и дать ему остыть до комнатной температуры.
7. К творогу ввести сметану и желатин.
8. Туда же отправить какао и все хорошенько смешать.
9. Вылить полученную массу в креманки или бокалы для вина.
10. Убрать в холодильник на три часа, затем сразу подавать.

Совет: какао можно исключить из рецепта.

Ягодный десерт с добавлением зефира

Тут вас будет ожидать не просто десерт, а настоящий торт на сметане и желатине! Все собирается в несколько слоев, внутри есть ягоды. Все так ярко, так вкусно! Украшайте мятой и не будет вашему десерту цены!

Уйдет на готовку – 3 часа и 30 минут.

В одной порции – 147 калорий.

Как приготовить:

1. Желатин высыпать в пиалу, залить водой и перемешать.
2. Дать набухнуть минут двадцать.
3. Сметану вылить в другую емкость, взбить с пудрой.
4. Желатин нагреть так, чтобы полностью растворился.
5. Влить его к сметане и тщательно перемешать обе массы между собой.
6. Форму, в которой будет десерт, укрыть пищевой пленкой.
7. Выложить туда зефир.
8. Сверху на него разложить малину и вылить сверху сметану.
9. Повторить все слои еще раз и убрать десерт в холодильник.
10. Через три часа лакомство можно достать, перевернуть и подавать.

Совет: если в сметану добавить краситель, то можно получить в итоге десерт желаемого цвета.

Чернослив с грецким орехом в сметане

Если вам хочется чего-то действительно оригинального, вы по адресу. Мы начиним чернослив орехами, уложим все это в форму и зальем сладкой сметаной с желатином. Через три часа можно будет наслаждаться!

Уйдет на готовку – 3 часа и 20 минут.

В одной порции – 187 калорий.

Как приготовить:

1. Чернослив тщательно промыть и положить в пиалу.
2. Залить кипятком, накрыть крышкой или тарелкой.
3. Дать настояться четверть часа, затем слить, а сухофрукты, промыть.
4. Обязательно обсушить их.
5. Орехи высыпать в сухую сковороду и убрать на плиту.
6. Прогреть их, не забывая помешивать, до румяности и яркого аромата.
7. Чернослив разрезать, проверяя серединки на наличие костей.
8. Далее в каждую сливу поместить по половинке орешка.
9. Положить чернослив в пиалы, в которых будет подаваться десерт.
10. Желатин всыпать в миску, залить водой и дать настояться полчаса.
11. Затем растворить его на водяной бане.
12. Сметану в это время взбить с пудрой.
13. Потом сразу же соединить с желатином.
14. Полученную массу вылить к орехам и сухофруктам.
15. Убрать в холодильник на три часа.

Совет: можно добавить изюм или курагу по вкусу.

Как приготовить необычный торт с печеньем

Предлагаем попробовать десерт, который внешне будет очень похож на пирог. Внизу хрустящий слой, а наверху невероятно нежный крем на основе желатина и сметаны. Вам понравится!

Уйдет на готовку – 3 часа и 50 минут.

В одной порции – 164 калории.

Как приготовить:

1. Желатин высыпать в миску, залить холодной водой.
2. Отставить на полчаса, за это время все как раз набухнет.
3. Бананы почистить, нарезать их кольцами.
4. Ягоды ополоснуть при возможности. Если есть необходимость, очистить от косточек.
5. Киви очистить и нарезать ломтиками.
6. Яблоки ополоснуть и нарезать мякоть кубиками.
7. Апельсины почистить, филировать их.
8. Сметану взбить с сахаром.
9. Желатин убрать на водяную баню или в микроволновку, чтобы растопить.
10. После этого соединить его со сметаной.
11. Всыпать туда бананы, ягоды, апельсины и киви с яблоками.
12. Все хорошо перемешать.
13. Печенье по одному опускать в полученную массу из сметаны.
14. Выкладывать его в форму, в которой будет подаваться десерт в один слой.
15. Сверху вылить сметану с фруктами и ягодами, распределить.
16. Убрать в холодильник на три часа, чтобы желатин застыл.

Совет: чтобы десерт получился красивым, используйте прозрачную форму.

Когда вы прогреваете разбухший желатин, обязательно каждый раз помните о том, что его нужно довести лишь до того состояния, когда он становится жидким. Дальше греть не нужно и кипятить тоже, иначе он перестанет работать, и ваш десерт так и не застынет.

Каждый десерт вы можете украсить свежими ягодами или ломтиками фруктов, чтобы получилось еще аппетитнее и вкуснее. Фрукты можно карамелизировать, и получится настоящее объедение!

Если вы умеете готовить десерты из желатина, вам будет легко работать с нашими рецептами. Все они подойдут как для любителя, так и для новичка. Результаты покорят любого из вас, будьте уверены.

Ингредиенты:

Пакетик желе (понадобится 50 г)
150 г сметаны
ягоды/фрукты
мед/сироп/сах.пудра (не обязательно)

Приготовление:

Начнем готовить желе по инструкции, однако воды возьмем в 2 раза меньше чем требуется.

Даем смеси остыть, тем временем укладываем на дно емкости, в которой будет подан десерт, ягоды или фрукты.
В сметану добавляем немного остывшую жидкость, мед/сироп/сах.пудру (не обязательно, желе и так достаточно сладкое) и хорошенько все взбиваем до образования пузырьков.

Вливаем в емкость с фруктами/ягодами и ставим в холодильник на час другой до полного застывания!

Приятного аппетита!

Шоколадный мусс на основе какао

йогурт - 100г.

Творог обезжиренный - 300г.
сахарозаменитель или стевия по вкусу
какао - 1,5ст.л.
желатин-15г.

1. Йогурт, творог, сахарозаменитель, размолотый в порошок, и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10-15мин.
3. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
5. Миксером взбивать крем 1-2мин.
6. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.

По желанию можно добавить орехи

По такому рецепту можно делать и фруктовый мусс, заменив какао любимыми фруктами или ягодами.

Лимонный мусс

Ингредиенты:
Вода - 2 столовых ложки
Желатин - 1 чайная ложка
Сливочное масло - 110 г

Сахар - ¾ стакана
Цедра лимона - 3 столовых ложки
Сок лимона - ½ стакана
Щепотка соли
6 больших желтков
Жирные сливки - 1,5 стакана
Сахара - 2 столовых ложки

Приготовление:
В небольшой миске замочите желатин в воде, оставив примерно на 10 минут.
В это время растопите сливочное масло в кастрюльке. Снимите с огня, добавьте сахар, соль, сок и цедру лимона. Перемешайте и вбейте желтки, взбейте и поставьте на маленький огонь, периодически помешивая. Готовьте до загустения (около 8-10 минут). Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе смесь свернется. Если начинает идти пар, как перед закипанием, то снимите с огня на 20 секунд, слегка остудите и верните на огонь.
Как только смесь загустела, вмешайте желатин. Остудите мсесь до комнатной температуры, помешивая. Сливки взбейте до устойчивых пиков с сахаром, половину из которых введите в мусс, аккуратно перемешав, чтобы сливки не осели. Распределите мусс между 4-6 креманками, сверху выложите оставшиеся сливки.

МОЛОЧНЫЕ ЖЕЛЕ И МУССЫ
Рецепты и фото

Желе молочное

Ингредиенты : 3/4 ст. ложки желатина, 1/2 стакана воды, 2,5 стакана молока, 3 ст. ложки сахарного песка, ванилин.

Приготовление

Порошок желатина залить кипяченой водой, вымочить его до мягкости в течение 30 мин и отжать. Вскипятить молоко, положить в него сахар, дать вскипеть, затем, сняв с огня и помешивая, растворить в нем отжатый желатин. Когда масса немного остынет, добавить по вкусу ванилин, размешать, процедить через салфетку или частое сито в формочки (или в стаканы) и поставить в холодное место. Перед подачей на стол формочки опустить на 2—3 секунды в горячую воду и выложить желе на охлажденные тарелки.

Молочное желе с клюквенным киселем.

Желе молочное с желтками

Ингредиенты : 4 яичных желтка, 10 г желатина, 1 стакан молока или сливок, 4 ст. ложки сахара, ванилин.

Приготовление

Растереть желтки с сахаром и ванилином, залить горячим молоком или сливками. Затем смешать с разведенным желатином и вымешать, пока масса не загустеет. Поставить в холодное место для застывания.

Молочное желе, украшенное шоколадом.

Желе из взбитого молока

Ингредиенты : 0,5 л молока, 2 ст. ложка сахарного песка, 25 г желатина, щепотка ванилина.

Приготовление

Желатин залить водой, дать набухнуть. Молоко с сахаром вскипятить, добавить ванилин. В горячем молоке растворить набухший желатин, немного охладить и взбить в густую пену. Наполнить массой порционную посуду, дать застыть в холодном месте. Подавать желе с ягодным сиропом, фруктовым или шоколадным соусом.

Желе молочно-ягодное.

Желе молочно-ягодное

Ингредиенты : 1 ст. ложка желатина, 1/2 стакана воды, 1,5 стакана молока, 4 ст. ложки сахарного песка, 2—3 ст. ложки клюквы или других ягод.

Приготовление

Порошок желатина залить холодной кипяченой водой и вымачивать до размягчения 30 мин. Затем приготовить молочное желе, для чего вскипятить молоко, добавить в него сахарный песок (1,5 столовой ложки), дать вскипеть и, помешивая, растворить половину вымоченного и отжатого желатина. В охлажденные металлические формочки или стаканы налить приготовленное молочное желе слоем около 5 см, сильно охладить и, когда оно застынет, налить на него слой полужидкого ягодного желе, потом опять молочного и т.д. Ягодное желе приготовить следующим образом. Из клюквы (или других ягод) отжать сок, процедить через салфетку или частое сито. Массу, полученную после отжима сока, отварить, прибавить сахарный песок (2,5 столовой ложки), вскипятить, снять пену. Затем отвар процедить, прибавить половину замоченного и отжатого желатина, размешать, дать немного остыть и влить ягодный сок.

Желе молочное ванильное

Ингредиенты : 3 стакана молока, 4—6 чайных ложек сахара, 4 яйца, 1/2 пакетика ванильного сахара.

Приготовление

В молоко добавить сахар и яйца, всыпать ванильный сахар, взбить. Взбитую массу разлить в чашки, поставленные в плоскую кастрюлю. В кастрюлю влить горячую воду, чашки накрыть фольгой, кастрюлю — крышкой и подогревать примерно 40 мин, поддерживая температуру воды 80°С. Когда желе загустеет, охладить в закрытой посуде. Выложить из чашек (огибая ножом) на тарелки. Подавать с маленькими вафлями, с песочными пирожными или украсив вареньем. Можно полить фруктовым сиропом.

Крем-желе ванильное

Ингредиенты : 0,5 л молока, 4 яйца, 1 ст. ложка муки, 150 г сахара, 30 г желатина, миндаль или лесные орехи, цукаты.

Приготовление

Из молока, желтков, муки и сахара приготовить ванильный крем. Снять с огня, добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде, и мешать до охлаждения. Затем ввести взбитые в пену белки, поджаренный и истолченный миндаль или лесные орехи и мелко нарезанные цукаты. Крем выложить в форму и дать ему застыть.

Желе молочное с миндалем

Ингредиенты : 1/2 ст. ложки горького миндаля, 1,5 ст. ложки сладкого миндаля, 2,5 стакана молока, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка желатина.

Приготовление

Горький и сладкий миндаль залить горячей водой, кипятить 3—4 мин, откинуть на сито и очистить от кожицы. Очищенный миндаль измельчить в ступке до однородного состояния, маленькими порциями прибавить кипяченое молоко до получения пюреобразной массы. Затем влить остальное молоко и, помешивая, настаивать 10—15 мин. После этого смесь процедить через салфетку или частое сито и добавить сахар. Нагреть, не давая закипеть, растворить желатин, предварительно замоченный в холодной воде, и перемешать. Готовую смесь процедить, разлить в формочки, охладить до образования желе.

Молочное желе, залитое в стаканы с прослойкой кофейного желе.

Желе молочно-кофейное

Ингредиенты : 2 чайные ложки натурального кофе, 1,5 стакана воды, 2/3 стакана молока, 3—4 чайные ложки сахара, 3 чайные ложки желатина.

Приготовление

Сварить кофе и процедить его. Молоко вскипятить с сахаром, добавить замоченный в холодной воде желатин и, помешивая, довести до кипения. Смешать с кофе и поставить в холодильник. Подавать со взбитыми сливками или с печеньем.

Желе молочное с карамелью

Ингредиенты : 3 стакана молока, 4 чайные ложки сахара, 4 яйца, 2 ст. ложки сахара на карамель, 2— 3 ст. ложки воды.

Приготовление

Приготовить согласно рецепту «Желе молочное ванильное» (см. выше). Для карамели поджарить сахар на сковороде до золотистого цвета, влить кипящую воду, вскипятить, соединить с молоком.

Желе молочное с малиновым сиропом

Ингредиенты : 1 ст. ложка желатина, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 2 ст. ложки малинового сиропа.

Приготовление

Порошок желатина замочить в течение 30 мин в холодной кипяченой воде (4 столовые ложки), после чего откинуть на марлю или сито и отжать. Вскипятить молоко с водой (2/3 стакана) и малиновым сиропом, добавить подготовленный желатин и, помешивая, дать жидкости закипеть, после чего охладить ее до комнатной температуры, разлить в вазочки и поставить в холодильник.

Желе шоколадное с "розочками" из взбитых сливок.

Желе шоколадное

Ингредиенты : 8 яиц, 200 г сахарной пудры, 1 л молока, 50 г какао-порошка, 25 г желатина, 2 пакетика ванилина.

Приготовление

Желтки растереть добела с сахарной пудрой. Добавить молоко и какао, предварительно разведенное небольшим количеством холодного молока. Смесь поставить на слабый огонь и мешать, пока она не закипит и не загустеет. Снять с огня и, не переставая размешивать, добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде. Когда смесь остынет, ввести взбитые в пену белки и ванилин, размешать, вылить в форму и поставить в холодное место для застывания.

Желе из кислого молока

Ингредиенты : 0,5 л кислого молока, 65 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры, 50 г орехов или миндаля, 20 г желатина, 1/2 стакана воды, соль.

Приготовление

Молоко, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, тертую цедру лимона и измельченные орехи перемешать. В небольшом количестве холодной воды замочить желатин, соединить с горячей водой и влить, помешивая, в приготовленную массу. Охладить. Подать с фруктовым соком.

Желе из простокваши, гарнированное фруктами из варенья.

Желе из простокваши

Ингредиенты : 200 мл простокваши, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 чайные ложки желатина, 1 стакан воды, лимонная цедра, ванилин.

Приготовление

В простоквашу добавить сметану, сахарную пудру, лимонную цедру и тщательно вымешать. Предварительно замоченный желатин растворить в горячей воде и влить в подготовленную смесь. Массу выложить в вазочки и охладить. В полузастывшее желе можно положить любые фрукты и ягоды.

Желе из простокваши с корицей

Ингредиенты : 3 стакана простокваши, 1/2 стакана сахарного песка, 1 чайная ложка молотой корицы, 1 ст. ложка желатина.

Приготовление

Простоквашу смешать с сахарным песком и молотой корицей. Приготовить желатин. Для этого порошок желатина размочить в холодной воде (1/2 стакана) в течение получаса, откинуть на сито, растворить в горячей воде (1/2 стакана); охладив до 35°С, ввести в простоквашу, перемешать, вылить в форму и дать застыть.

Желе из кефира

Ингредиенты : 2 стакана кефира, 3 ст. ложки сахара, тертая цедра 1/2 лимона или ванилин, 1 ст. ложка желатина.

Приготовление

Дать желатину набухнуть в холодной воде, затем нагреть на водяной бане, пока он не растворится. К кефиру добавить сахар, тертую лимонную цедру и теплый растворенный желатин. Влить жидкость в формочки или широкие винные бокалы, дать загустеть в холодильнике. Подавать со смесью земляничного сиропа и рома. Ром можно заменить десертным вином.

Желе из йогурта с добавлением кусочков свежих фруктов.
Фрукты добавляются в остывшее желе, когда оно начинает немного загустевать.

Желе из йогурта
(болгарский рецепт)

Ингредиенты : 30—40 г желатина, около 125 мл воды, 2 ст. ложки кипятка, 2 л йогурта, 100 г сахара, цедра 1/2 лимона, 1-2 ст. ложки рома или коньяка (по вкусу).

Приготовление

Желатин замочить в холодной воде, залить кипятком, хорошо размешать и вылить в йогурт, взбитый с сахаром на паровой бане. Приправить лимонной цедрой и ромом. Разлить в вазочки, сполоснутые холодной водой. Можно выложить на тарелки и украсить жидким шоколадом.

Желе из сыворотки

Ингредиенты : 1 л сыворотки, 120 г сахара, 30 г желатина, 80—100 г ягод из любого варенья.

Приготовление

К процеженной через тройной слой марли сыворотке добавить сахар, затем, спустя примерно полчаса, — разбухший в холодной воде желатин и нагреть смесь почти до кипения. После этого соединить с пропущенными через мясорубку ягодами из варенья, разлить горячее желе по формочкам и дать застыть в холодильнике.

Желе сливочное со слоем кофейного желе.
Застывшее желе украшают сверху после извлечения его из формы.
ПРИМЕЧАНИЕ.
Для извлечения желе из формы, форму кратко (на 2-3 секунды) окунают в горячую воду или протирают салфеткой, смоченной горячей водой. Затем форму с желе накрывают тарелкой и быстро опрокидывают.

Желе сливочное

Ингредиенты : 1,5 стакана сливок, 1/2 стакана сахарного песка, 3/4 ст. ложки желатина, лимонная цедра, сок 1 лимона, 1/2 стакана воды.

Приготовление

Сливки, сахарный песок, лимонную цедру вскипятить, процедить и охладить. Порошок желатина вымачивать в холодной воде около 1/2 ч, отжать, растворить в горячей воде, процедить, влить в сливки, прибавить лимонный сок, смешать, разлить по формочкам и охладить.

Желе сметанное со слоем ягодного желе.

Желе сметанное

Ингредиенты : 500 г густой сметаны, 100 г сахарной пудры, тертая цедра 1 лимона ила ванилин, 15 г желатина.

Приготовление

Сметану взбить в пену, добавляя по ложке сахарную пудру. Тертую цедру вымешать с намоченным в холодной воде и разведенным в горячем чае желатином и поставить в холодильник. Через 15—20 мин смешать обе массы, разлить в формочки и снова поставить в холодильник.

Слоеное желе из сметаны «Тигренок»

Ингредиенты : 250 г сметаны, 50 г сахара, 30 г желатина, ванильный сахар, 200 мл фруктового сиропа, 1 стакан воды.

Приготовление

Сметану довести на водяной бане до густоты сливок, добавить подготовленный желатин (третью часть), ванильный сахар и сахар, все хорошо перемешать. Фруктовый сироп развести кипяченой водой и ввести оставшийся желатин. В глубокий лоток налить часть сметанной массы, охладить в холодильнике до студнеобразной консистенции. На застывший слой желе (нельзя допускать полного застывания слоя желе, налитого в форму, так как при перекладывании оно может отслоиться; вылить часть массы, приготовленной с сиропом, вновь поставить в холодильник, дать ей застыть. Так повторить несколько раз (должно быть б—7 слоев). При подаче готовое желе нарезать кубиками. Подать в фужере с вареньем.

Мусс малиновый.

Ингредиенты : 1/2 ст. ложки желатина, 2 стакана свежей малины, 1/2 стакана сахара, 2 белка, 1 стакан сливок.

Приготовление

Замочить желатин в воде. Отжать 1/2 стакана сока из малины, добавить в него сахар и сварить на слабом огне сироп. Положить в сироп всю малину и варить еще 10 мин. Добавить желатин и размешивать до тех пор, пока желатин не растворится, а затем протереть через сито и охладить. Взбить белки до образования пены и ввести их в протертую малину. Слегка взбить на льду сливки, смешать их с малиной и снова взбить. Подать охлажденным.

Мусс шоколадный с добавлением коньяка.

Мусс шоколадный

Ингредиенты : 50 г молочного шоколада, 1,5 ст. ложки сваренного крепкого черного кофе, 2 яйца, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/2 чайной ложки ванилина, 1 стакан сливок.

Приготовление

Шоколад положить в кофе, поставить на водяную баню и размешивать до тех пор, пока шоколад не растопится, а затем охладить. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить растопленный шоколад и ванилин. Белки взбить до образования воздушной пены и влить в шоколад, тщательно размешивая. Сливки влить в алюминиевую посуду, поставить на лед и взбивать венчиком до образования густой пышной пены. Ввести взбитые сливки в шоколад и размешать. Мусс поставить в холодильник на 4—6 ч.

Мусс из сметаны.

Ингредиенты : 300 г сметаны, 2 ст. ложки сахарной пудры, 10 г апельсиновой цедры, 2 чайные ложки желатина, ванилин.

Приготовление

Сметану взбить венчиком, добавить сахарную пудру, тертую апельсиновую цедру и ванилин. Затем влить, взбивая, растворенный желатин, выложить в вазочки и охладить.

Шаг 1: Готовим основу для желе.

Основой для нашего желе является желатин. Поэтому замачиваем его молоком или холодной водой в кружке или небольшой миске. Перемешиваем, чтобы разбить комочки и желатин набух. Для полного набухания желатину потребуется полчаса, за это время мы успеем подготовить фрукты. Готовый желатин нужно будет растворить на водяной бане. Не допускайте кипения желатина! Огонь должен быть небольшим, и желатину нужно постоянное помешивание. Когда он полностью растворится, нужно дать желатину время остыть.

Шаг 2: Подготавливаем фрукты.

Очищаем киви от кожицы, банан от кожуры, персик от косточки, а виноград от косточек. Разумеется, фрукты сначала необходимо вымыть. А затем режем их любым угодным душе способом - колечками, полукругом, соломкой, дольками, пластинками. Проявите фантазию и будете довольны результатом.

Шаг 3: Готовим сметанное желе.

В чаше блендера смешиваем сметану и сахар, а затем взбиваем их до того, как сахар полностью растворится. Часть сахара впитает желатин, поэтому если любите десерты послаще, добавьте ещё сахара. Начинаем вливать потихоньку желатин, продолжая помешивать сметану. Желе готово!

Шаг 4: Соединяем фрукты и желе.

Для создания красивого десерта нам потребуется форма. Либо одна большая, либо много порционных. Зависит от количества, которое нам необходимо. Форму застилаем плёнкой, чтобы к ней ничего не прилипло. Выкладываем в форму первый слой фруктов - это может быть слой одних бананов, к примеру, или смешанный слой из всех фруктов сразу. Затем добавляем слой желе. Снова выкладываем фрукты, слегка вдавливая их в желе, чтобы они не вывалились. И так чередуем фрукты с желе, до тех пор, пока форма не заполнится, а составляющие не закончатся. Если фрукты останутся, их можно оставить для украшения или просто-напросто съесть.

Шаг 5: Готовим и подаём сметанное желе с фруктами.

Собственно, желе уже готово, осталось только отправить его в холодильник до полного застывания. На это может уйти до 3х часов. Когда желе застынет, переворачиваем форму на блюдо, на котором будем подавать десерт, и удаляем с него плёнку.
А готовое сметанное желе с фруктами относим на праздничный стол. Можно украсить его тёртым шоколадой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Другой способ приготовления желе - не обязательно закладывать фрукты и желе слоями, можно просто перемешать всё вместе и выложить в форму.

Вместо плёнки можно использовать влажную бумагу для выпечки.

К фруктам можно добавить ягод. Или заменить их полностью.

Чтобы скорее подготовить сметанное желе, вместо сахара используйте сахарную пудру.

Чтобы изменить цвет желе или сделать его разноцветным, добавьте в желе какао. Можно разделить сметанное желе на 2 части, одну смешать с какао и заливать их в форму по очереди.

Десерт из сметаны - блюдо вкусное и питательное.

Оно наполняет организм витаминами и заряжает энергией.

Приготовление десерта из сметаны много времени не займет. Здесь нет необходимости в особых кулинарных знаниях и талантах.

Блюдо изготавливается в виде мусса, торта, суфле или желе.

Вкусными, простыми или изысканными, полезными блюдами можно радовать родных хоть каждый день. Или же наслаждаться ими по выходным и праздникам.

Сметанное желе с клубникой

В десерте содержится большое количество желатина, поэтому он устанавливается довольно быстро, около 1-2 часов. Это идеальный десерт , чтобы сделать ночь, прежде чем вы планируете служить ей. Чтобы подавать, налейте горячую воду в большой горшок или в раковину и окуните дно кастрюли в горячую воду на 30 секунд или около того. Инвертируйте кастрюлю на тарелку, и десерт должен скользить прямо.

Подавайте со свежим ананасом и другими ягодами. Черника, ананас и лимон Сливочный десерт гелатина. Посыпьте желатин над молоком и дайте постоять в течение 5 минут, пока не начнет выпадать желатин. Поместите молоко и желатиновую смесь в микроволновую печь в течение 1 минуты или нагреть в маленькой кастрюле на очень низкой температуре, пока желатин не расплавится. Начните смешивать на медленном огне и, в конечном счете, увеличьте скорость до высокой, пока не получите толстую смесь. Влейте молоко и желатин, смешайте, чтобы совместить. Добавьте чернику и аккуратно сложите их. Вы также можете использовать любые другие ягоды или фрукты, которые вам нравятся. Охладите до готовности. В десерте есть большое количество желатина, поэтому оно довольно быстро, около 1-2 часов. Это идеальный десерт, чтобы сделать ночь, прежде чем вы планируете ее обслуживать. горячей воды в большой горшок или в раковину и замочить нижнюю часть кастрюли в горячей воде в течение 30 секунд или около того. Отложить в сторону, чтобы охладиться. . Насладитесь сладостью в этом месяце с декадентскими десертами.

Десерт из сметаны - общие принципы приготовления

Все составные десерта должны быть качественными и свежими. В первую очередь это касается сметаны, как основного ингредиента. Только тогда блюдо будет вкусным.

В десерт добавляются фрукты и ягоды . Чаще всего это бананы, киви, клубника, малина, вишня и черешня. Фрукты обязательно нужно освободить от косточек.

В стеклянной мерной чашке взбейте желатин в горячую воду. Микроволна в течение 15 секунд или около того, чтобы убедиться, что желатин полностью растворен. Взбейте еще раз и добавьте сливки и сахар в кастрюлю. Перенесите в большую миску или контейнер. Обложка и охладите холодильник до упора.

Чтобы подавать, нанесите крем с клубникой в ​​винные или десертные бокалы. Совет: замените сметану на йогурт в греческом стиле. Остатки будут храниться, закрываться и охлаждаться в течение 2-3 дней. Подавайте с мороженым для непалео.

Избавьте арахисовое масло, экстракт воды и миндаля до смешивания. Сложите взбитые порции и ириски.

Для получения различных цветов и вкусов десерта из сметаны используется какао и соки.

Шоколад, печенье и алкогольные напитки разнообразят состав блюда.

Для того чтобы десерт удерживал форму, применяют желатин . Обычно его заливают водой и нагревают до полного растворения.

Поможет взбить сметану и размешать все ингредиенты миксер. От длительности взбивания зависит воздушность готового блюда .

В большой кастрюле объединить масло и кофе; довести до кипения. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешайте после каждого. Бросьте столовые ложки, 2 дюйма друг от друга, на листы выпечки, выложенные пергаментом. Отрежьте верхние слои, удалив любое мягкое тесто.

Желе из сметаны

Поместите шоколадную стружку в повторно закрываемый пластиковый пакет. Микроволновая печь с дополнительными 15-секундными интервалами до плавления и плавки. Смочите шоколад сливками. Примечание: Заливку можно использовать в качестве топпинга для мороженого.

Десерт, как правило, нужно поставить на два-три часа в холодильник и только потом употреблять.

1. Десерт из сметаны: желе бананово-ванильное

Полезный и вкусный десерт из натуральных продуктов понравится и малышам, и тем, кто постарше. Десерт сладкий в меру с небольшой кислинкой.

Ингредиенты:

Сметана (20-25%) - 500 мл.

Поместите холодную воду в маленькую чашку и посыпьте желатин водой, чтобы смягчить. Добавьте кипящую воду, помешивая до полного растворения желатина. В средней миске взбейте взбитые сливки до слегка утолщенной. Постепенно добавляйте смесь желатина, избивая до жесткости.

Поместите смесь в отдельные сервировочные блюда. Охладите 30 минут или до готовности. Корка: Смешайте крошки и масло. Надавите на и вверх по бокам 9-дюймовой пружинной пружинной формы. Перемешать в 1 чайной ложке ванили и 2 чайных ложки сахара; отложить. Взбить вместе сливочный сыр и оставшийся сахар на низком уровне до смешивания.

Пудра сахарная - 150 граммов.

Два банана.

25 граммов желатина.

Полстакана воды.

Способ приготовления:

Желе высыпать в глубокую чашку. Добавить воду небольшими порциями. Постоянно перемешивать до получения кашицы. В ней не должно быть комочков. Оставить на двадцать минут для полного застывания.

В засыпать ванилин.

Секреты приготовления желе слоями

Вложите половину теста в корку. Бросьте половину малинового пюре чайными ложками в тесто. Повторите с оставшимся тесто и пюре. Выпекайте 50 минут, пока края не будут установлены, и центр слегка замигает. Выключите печь и частично откройте дверцу печи. Удалить из печи и полностью остыть. Охладите в холодильнике на ночь.

Гарнируйте с оставшейся малиной и мятой. Желатиновые формы легко сделать, но знание нескольких советов и трюков может иметь большое значение. В чем разница? . В отличие от многих ингредиентов в вашей кладовой, желатин является темпераментным и требует особой заботы. Вот несколько советов, которые помогут вам превратить жидкость в студенистую, шаткую забаву.

Взбить сметану миксером на небольшой скорости до воздушного состояния. Сахарную пудру с ванилином засыпать постепенно. Взбивать еще три минуты.

Желатин подогреть до полного растворения. После охлаждения добавить в сметану и перемешать. Можно использовать миксер.

Бананы нарезать кружочками и разделить пополам. Выложить их на дно формочки.

Это создает более жесткое желе, которое прекрасно держит дизайн вашей желатиновой формы. Из-за тяжелых взбитых сливок соотношение желатина и жидкости различно для панна-коттов. Всегда добавляйте рассыпчатый желатин в теплую или горячую жидкость. Тепло успешно растворит желатин. Если желатин не полностью растворяется, вы увидите белые глыбы или веревки желатина в конечном продукте.

• Цветение включает опрыскивание желатина поверх холодной воды.
• Блум-желатин имеет консистенцию жидкого яблочного соуса.

Добрая воля в моем районе имеет новую поставку пресс-форм каждую неделю - и они дешевы!

Сверху залить сметаной. На нее поместить еще один слой бананов. Дальше - снова слой сметаны. Оставшиеся бананы выложить сверху.

Оставить в холодильнике до остывания.

2. Десерт из сметаны: суфле

Десерт готовится быстро - он простой в приготовлении. Трехслойное блюдо не только вкусное, но и очень привлекательное на вид.

В антикварных торговых центрах также есть широкий выбор, но они, как правило, дороже. Кроме того, при изготовлении отдельных форм лучше не использовать олово сдобы. Так как удаление желатина из плесени может быть сложным, гораздо проще использовать отдельные формы. Одной из интересных характеристик желатина является его способность замораживать фрукты в космосе. Чтобы это сделать, поместите желатин в холодильник до тех пор, пока он не будет сгущен до мягкой гелевой консистенции, затем осторожно перемешайте в плодах.

Желатин должен быть легко перемешать, но достаточно толстым, чтобы суспендировать фрукты. Однако, если он слишком толстый, перемешивание во фруктах может вызвать появление пузырей. Получение «идеальной» утолщенной консистенции требует практики. Слой - это сложнейший навык желатина, но приводит к красивым формам . Слоивание занимает время - предыдущий слой должен быть почти установлен до того, как следующий слой будет засыпан. Почти установленный означает, что желатин твердый, но прикосновение к пальцу при легком касании.

Ингредиенты:

Сметана (15%) - 800 мл.

Шесть ложечек ст. сахара.

Ст. ложечка какао (или молотого порошка горячего шоколада).

Ст. ложечка клубничного сока.

Желатин - 25 граммов.

200 граммов клубники.

Вода - 75 граммов.

Способ приготовления:

Сметану равномерно распределить в три мисочки. Положить по две ложки сахара. Перемешать. Оставить минут на десять, чтобы сахар успел раствориться.

Если желатин полностью установлен, он может не прилипать к следующему слою. Однако, если предыдущий уровень не установлен достаточно, слои будут сливаться. Успешное удаление желатина из формы требует практики и терпения. Чтобы удалить желатин, положите плесень в миску или раковину, наполненную горячей водой в течение нескольких секунд. Горячая вода смягчит пресс-форму, что упростит ее удаление. После удаления из горячей воды осторожно встряхните форму стороной в сторону. Положите плиту поверх плесени и переверните ее.

Если желатин не выйдет, попробуйте повторить процесс. Просто будьте осторожны, чтобы не расплавить плесень в процессе. Желатиновые десерты и ликер идут вместе, как тосты и варенье - это просто должно быть. Вот несколько мыслей об использовании спирта в форме желатина.

В одну мисочку добавить ложку какао и перемешать. Во вторую - сок клубники. Третью миску оставить как есть.

Желатин залить водой и подогреть на водяной бане. Он должен полностью раствориться. Добавить третью часть желатина в мисочку со сметаной.

В приготовленную форму залить слой сметаны и поместить в холодильник на застывание (на двадцать минут).

Рецепт приготовления десерта из сметаны

Вместо того, чтобы употреблять алкоголь впустую, рассматривайте его как средство для усиления аромата. Качественные ликеры могут выдержать кислый цитрусовый, богатый шоколадом вкус или добавить свежие ягоды. Если вы используете дешевый или плохой алкоголь, вы получите сладкий, липкий, дешевый пьяный беспорядок. Если вы похожи на меня, у вас нет дискреционного дохода, чтобы позволить себе дорогие духи. Вопросы качества! . Серьезно, разве это не радужная леденец с конфетами из радуги? Моя удивительная и терпеливая мама сделала это для нас.

Влить половину оставшегося желатина в мисочку со сметаной и какао.

Залить слой с какао на форму и снова переместить на застывание.

Такую же процедуру проделать с клубничной сметаной: залить оставшийся желатин, перемешать и вылить в форму.

Оставить в холодильнике на два часа.

Застывшее суфле вынуть из формы и украсить кусочками клубники.

Так что спасибо, спасибо, спасибо, мама! Используйте один маленький ящик, каждый из синего, зеленого, желтого, оранжевого и красного желе. 2 чашки молока1 чашка сахара2 упаковки из нерастворимого желатина1 пинты сметаны2 ч.л. экстракта ванили. Принесите 2 стакана молока до кипения, добавьте сахар. Затем добавьте желатиновую смесь к смеси молока и дайте ей остыть. Когда это здорово, положите сметану в другую миску и постепенно добавляйте охлажденную молочную смесь, одновременно взбивая ее. Добавьте ваниль в этот момент тоже.

Если смесь начинает сгущаться, когда вы делаете слои, поставьте миску в другую миску с горячей водой, чтобы она нагрелась. Поместите желе в маленькую миску и добавьте 1 стакан кипятка. Добавьте слой белой начинки в чашку и охладите в холодильнике в течение 20 минут. Затем добавить слой желе в чашку и охладить в течение 20 минут. Продолжайте, пока вы не добавите все свои слои.

3. Десерт из сметаны: клубничное желе

Готовить десерт желательно в период созревания клубники. Свежая ягода придаст десерту из сметаны приятный и мягкий вкус.

Ингредиенты:

Сметана (25%) - 500 мл.

Пять ложечек ст. сахара.

Желатин - 25 граммов.

500 граммов клубники.

Вода - 100 мл

10 граммов ванилина.

Способ приготовления:

Весь процесс займет около 4 часов. Моя мама использовала ковш 2 унции, чтобы получить желе в чашки. Это происходило относительно легко, без особых проблем. Она все это измерила, прежде чем она начала, поэтому использование ковша помогло ей убедиться, что каждый слой будет иметь правильное количество.

С другой стороны, белая начинка продолжала делать беспорядок на стороне чашки, когда она пробовала его с ковшом. Моя мама положила все чашки в коробку, чтобы они легко переносили в холодильник, когда они устанавливали. Не обманывайте себя, этот рецепт радужного желтка идет намного дальше, чем вы думаете!

Растворить желатин: залить водой 70-80 градусов горячей и перемешать.

В сметану засыпать сахар, ванилин. Все размешать и оставить на пятнадцать минут.

Клубнику превратить в пюре. Можно использовать блендер или сделать это вручную.

Взбить сметану и пересыпать в миску с клубничным пюре. Хорошо перемешать.

Влить маленькой струйкой желатин. Размешивать, пока вся его масса не переместится в посудину.

Слово «идеальный» - это одноразовый ярлык в блогосфере, применимый ко всему, от нашей помады дю Джо или последнего шоколадного печенья, чтобы взорвать наши умы. Мне нравится, что момент погружения ложки в сливочный горшок панна Котта, закрученный соус малины и звездчатого аниса сверху, или выкапывая кусок персика из чашки.

Мне нравится играть с интересными молочными вариантами, как, например, в Персике и Баттермилке Панне Котте. Это происходило в Северной Италии, где самые ранние рецепты упоминают кипячение крема рыбой. Название буквально означает приготовленный крем. Но вы можете создать широкий спектр вкуса и богатства в зависимости от типа используемой молочной продукции.

Разлить в формы и оставить в холодильнике на два часа.

Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно положить еще и кусочки клубники.

4. Десерт из сметаны: шоколадный мусс

Чтобы начало учебного года или рабочей недели было приятным, можно приготовить настоящую вкусняшку - шоколадный мусс.

Ингредиенты:

0,100 кг шоколада.

Десерт из сметаны: ягодный

Вы можете создать очень легкий мягкий пудинг, используя молоко и фруктовое пюре или сильно богатый, толстый пудинг, используя в основном крем. И вот он у вас есть: мой коммерческий шаг для панны Котта. Пусть сидят в течение 1-2 минут или до тех пор, пока он не «расцветет» - зерна желатина будут разбухать и морщиться и выглядеть так, как будто они поглотили какую-то жидкость. Перемешайте в сахаре и согрейте на медленном огне - не кипятите! - в течение примерно 60 секунд или до растворения сахара и желатина.

Взбейте в креме и любых ароматизаторах, таких как ваниль. Налейте 4-6 маленьких блюд. Пудинг будет немного мягче. Чем более мелкая тарелка, тем быстрее будет пудинг. Дайте ему час или два, и это будет сделано. Вы можете служить в маленьких блюдах, подобных этому, или отменить их, чтобы быть экстравагантными. Или, если вы будете служить большой вечеринке, просто сделайте одно большое блюдо, сверху со свежими фруктами и позвольте всем выкапывать шаткие ложки в их десертные чаши.

Сметана (25%) - четыре ст. ложечки.

Два яйца.

Сахарный песок - ст. ложечка.

Способ приготовления:

Растопить шоколад до густого состояния.

Белки и желтки разделить.

Добавить к желткам половину сахара и перемешать. Переместить в растворившийся шоколад, размешать.

Добавить сметану и продолжить процесс перемешивания.

Белки с оставшимся сахаром взбить и осторожно переместить в шоколадно-сметанную массу.

Перелить мусс в формочки или в чашки. Переставить в холодильник. Через два часа можно насладиться десертом.

5. Десерт из сметаны: ягодный

Вкусное летнее блюдо. Черешня - очень полезная ягода, а в сочетании со сметаной получается нежный и ароматный десерт.

Ингредиенты:

Коричневый сахар - 6 ст. ложечек.

300 граммов красной черешни без косточек.

Две ст. ложечки водки.

Стакан сметаны.

Ст. ложечка корицы.

Способ приготовления:

Сварить сироп: в воду высыпать половину сахара, натереть цедру половины лимона. Готовить минут пять.

Высыпать в сироп черешню и водку. Сделать максимальный огонь и сразу после закипания выключить.

Разложить по формочкам и дать остыть.

Сметану охладить, пересыпать в миксер. Добавить три ложки сахара, корицу и взбить.

Полученную массу выложить на охлажденные фрукты. Десерт готов.

6. Десерт из сметаны: с печеньем и фруктами

Фруктовый и воздушный десерт будет уместен всегда. Его можно подавать и с чаем, ведь внутри находиться шоколадное печенье.

Ингредиенты:

700 граммов сметаны.

Полстакана сахара.

Два киви.

150 граммов шелковицы.

50 граммов желатина.

200 граммов шоколадного печенья.

Способ приготовления:

Подготовить желатин обычным способом.

Дно глубокой формы устелить пищевой пленкой. На нее выложить слой шелковицы.

Измельчить печенье и посыпать фрукты.

Киви почистить и нарезать кружочками. Разложить сверху на печенье. Засыпать шоколадной крошкой.

Взбить сметану с сахаром до состояния крема. Добавить желатин и тщательно перемешать.

Залить фрукты сметанным кремом и оставить на несколько часов.

Десерт застыл и его можно перевернуть из формы на тарелку. Убрать пленку. Порезать десерт на кусочки и наслаждаться.

7. Десерт из сметаны: «Птичье молоко»

Печь торт не нужно, вкус его очень приятный: в меру сладкий с кофейным оттенком.

Ингредиенты:

Молоко - 625 мл.

Литр сметаны.

Стакан сахарного песка.

Две ст. ложечки какао.

Ч. ложечка растворимого кофе.

75 граммов желатина.

Способ приготовления:

Желатин пересыпаем в мисочку заливаем молоком (полстакана). Его температура - комнатная.

Высыпаем сахар в сметану и чуть-чуть взбиваем.

Добавляем пол-литра молока и взбиваем еще. Получилась консистенция крема.

Желатин с молоком растапливаем.

Небольшими порциями вливаем немного крема в желатин, постоянно перемешиваем. Добавляем к остальной сметанной массе и продолжаем взбивать.

Готовый крем делим пополам. Одну половину переливаем в мисочку. Вторая - остается в миксере.

Добавляем какао и кофе. Получается шоколадный крем . Перемешиваем.

В форму для торта выливаем половину шоколадной массы. Когда этот слой застынет, нужно вылить на него сметанную массу.

На застывшую массу помещаем остатки шоколадного крема.

Через часа три десерт можно есть. Его нужно перевернуть на большую миску и разрезать на кусочки. Каждая порция десерта состоит из трех слоев.

8. Десерт из сметаны: с вишней, яблоками и крекерами

Простой и незамысловатый десерт. Главное, чтобы сметана была густой, тогда застывшее блюдо будет воздушным и питательным.

Ингредиенты:

Сметана - 300 граммов.

80 граммов крекера сливочного.

150 граммов вишен без косточек.

Яблоко зеленое.

50 граммов шоколада.

4 ложки столовых сахарной пудры.

Способ приготовления:

Взбиваем сметану вместе с сахарной пудрой.

Яблоко чистим и нарезаем маленькими кусочками. Вынимаем косточки из вишен.

Ломаем крекер на мелкие кусочки и отправляем его в сметану. Сюда же добавляем вишню и кусочки яблока. Перемешиваем.

Раскладываем десерт на тарелочки. Посыпаем блюдо натертым шоколадом.

Хранится десерт в холодильнике два- три часа.

9. Десерт из сметаны: Орехи в черносливе под сметанным кремом

Чернослив с орехами, пропитанный сметанным кремом - этот десерт обязательно нужно попробовать. Сложно передать вкус словами.

Ингредиенты:

0,500 кг сметаны.

300 граммов чернослива.

Сахарная пудра - 3 ст. ложечки.

50 граммов шоколада

Орехи очищенные - 200 граммов.

Способ приготовления:

Чернослив немного распарить и затем наполнить его грецкими орехами . Выложить их на тарелку.

В сметану высыпать сахарную пудру и взбить. Для этого понадобится около пятнадцати минут.

Готовый крем обильно нанести на слой чернослива с орехами.

Шоколад натереть и насыпать на десерт.

Блюдо должно постоять около часа.

10. Десерт из сметаны «Воздушный»

Сахар в блюдо не добавляем, его достаточно в составе желе. Малину можно заменить другими ягодами.

Ингредиенты:

0,500 кг жирной сметаны.

Пачка желе со вкусом малины.

200 мл воды.

8-9 ягод малины.

Способ приготовления:

Желе растворить в воде и немного охладить.

Влить массу в сметану и взбивать не меньше пяти минут.

Половину ягод малины положить на дно креманки или стакана.

Сверху залить сметанно-желейным кремом и поставить охлаждаться.

На готовый десерт выложить остальные ягоды малины.

Покупая сметану в магазине нужно внимательно изучить состав. Если она натуральная, то содержит только сливки и закваску. Если надпись на этикетке информирует о стабилизаторах, казеиновых белках, различных модификаторах и эмульгаторах - это продукт с растительным жиром, а не сметана.

Да и срок годности не больше двух недель, а не месяцев.

Сметана не должна быть кислой, тогда и десерт вкуснее.

Апельсины, мандарины, сочные персики в десерт из сметаны лучше не класть. Они выделяют много сока и блюдо плохо застывает. Желательно использовать более сухие фрукты.

Застывший желатин можно заново распустить в микроволновой печке, оставив его там на несколько секунд.

Сметанное желе - очень простой в приготовлении десерт, который можно доверить даже детям. Он всегда получается нежным, сливочным и очень вкусным! Можно экспериментировать с начинкой, добавляя в сметану цукаты, орехи и шоколад. Порой хозяйки опускают в сметану кусочки бисквита или размоченное печенье - так получается настоящий торт без выпечки.

Для приготовления сметанного желе вам потребуется сметана высокого качества, желательно домашняя. Если вы собираетесь использовать магазинную сметану, то она обязательно должна быть жирностью не менее 21%. Десерт готовится с добавлением желатина, но его можно заменить агар-агаром.

Ингредиенты

Рецепт сметанного желе с фруктами

Желатин залейте третью стакана теплой кипяченой воды и оставьте набухать примерно на один час. В глубокую миску влейте охлажденную сметану, добавьте сахар, ванильный экстракт и взбейте миксером до полного растворения сахара. Чтобы масса стала более воздушной, необходимо сначала взбивать сметану на низкой скорости, а затем повысить ее до максимальной.

В сметанное желе можно добавлять любые ягоды и даже печенье! Фрукты тщательно промойте, с банана, апельсина и киви снимите шкурку, а мякоть нарежьте небольшими кусочками. У клубники удалите плодоножку и разрежьте каждую ягоду на две или четыре части. Набухший желатин поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Горячую желатиновую массу влейте в сметану и перемешайте.

Можно воспользоваться миксером для более тщательного перемешивания. Добавьте в сметану фрукты и аккуратно перемешайте движением снизу вверх. Не нужно сильно взбалтывать смесь, иначе фрукты потеряют форму. Сметанную смесь выложите в креманки или порционные формочки, накройте пищевой пленкой и отправьте застывать в холодильник на два часа.

1. Насыпьте в миску быстрорастворимый желатин, залейте его 100 мл. кипяченой охлажденной воды. Перемешайте до однородности и оставьте на 10 - 15 минут для набухания. По прошествии этого времени переложите набухший желатин в небольшой сотейник или в любую другую подходящую посуду. Нагревайте до полного растворения желатина. Процедите полученную массу через мелкое ситечко в миску, оставьте немного остыть.

2. Для приготовления сахарного сиропа в сотейник всыпьте сахар, добавьте 30 мл. кипяченой воды (2 столовые ложки), перемешивая, нагревайте на среднем огоне до полного растворения сахара. Этот процесс займет не более 3 - 4 минут.

3. В глубокую мисочку выложите сметану, насыпьте ванильный сахар и влейте горячий сахарный сироп, постоянно помешивая венчиком, постепенно добавьте немного остывший желатин. Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции.

4. Готовую смесь разлейте в креманки или в любые другие формочки. Закройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания желе, на 3 - 4 часа (или на ночь).